Classement des meilleurs cafés de Moscou pour 2022

La plupart de la population de notre pays préfère commencer une nouvelle journée avec une tasse de café aromatique et fort. Le rythme de vie des habitants de la capitale de notre pays ne permet pas toujours de le faire à la maison, ils fréquentent donc pour la plupart des endroits spéciaux - la caféine. Dans de tels endroits tout au long de la journée, vous pourrez vous ressourcer et déguster un délicieux dessert. Découvrons donc où la boisson du "nouveau jour" à Moscou est mieux préparée.

Caractéristiques du choix du café

Bien sûr, un barista professionnel se fera un plaisir de vous dire quelle variété est préférable de choisir, mais il y a quand même quelques points que vous devez savoir. Ainsi, la base de la boisson sont les grains et le degré de torréfaction. C'est de ces paramètres principaux que dépendent le goût final et la saturation.

Variété de céréales

Le goût final de "vigueur" dépend principalement de la variété des grains. Maintenant, il y en a un très grand nombre, alors considérez les plus populaires :

1. L'arabica est la variété de céréales la plus célèbre et la plus précieuse. Il est cultivé dans plus de 50 pays à travers le monde. Cette variété est considérée comme la plus consommée, elle est préférée par près de 70% de la population mondiale. Grains de couleur profonde avec une surface brillante. "Cheerfulness" de 100% Arabica a un goût riche et lumineux, mais contient peu de caféine.
2. Robuste. Cette variété de haricot est originaire d'Afrique. Les grains de Robusta rendent la boisson forte et vivifiante, avec de l'amertume, mais très insaturée et presque indiscernable, de sorte que le café n'est pas produit à partir de 100 % de grains de Robusta.
3. Arabica et Robusta. La combinaison de ces variétés est la plus populaire. Selon les proportions, le goût change également.

Degré de torréfaction

Le goût final est directement affecté par le degré de torréfaction des matières premières, il y en a cinq au total :

• Léger ou "scandinave". Les grains sont torréfiés jusqu'à une teinte beige, en conséquence, la boisson est douce et sans amertume.
• Moyen ou "américain". Les grains sont frits jusqu'à ce qu'ils soient bruns et la "vigueur" acquiert une légère amertume.
• Complet ou "Viennois". Avec cette torréfaction, les grains acquièrent une riche couleur brune et une surface brillante en raison de la grande quantité d'huiles essentielles. La boisson finie est douce au goût.
• Fort ou "français". Les grains deviennent brun foncé et le café est acidulé et amer.
• Maximum ou "italien". Les grains sont torréfiés presque jusqu'au noir et la boisson est obtenue avec un goût brûlé.

Caractéristiques du choix d'un café

Si vous avez soudain envie de chouchouter vos papilles avec de nouvelles sensations, il n'est pas nécessaire d'aller au magasin pour un paquet entier de grains, mieux vaut aller dans l'un des cafés de la ville. Il existe actuellement un très grand nombre d'établissements de ce type à Moscou. Il y a de petits endroits où l'on sert une boisson aux haricots revigorante à emporter. On y trouve aussi des établissements cosy où l'on peut passer un bon moment entre amis ou en famille autour d'une tasse de vivacité. La différence entre les endroits spéciaux et les autres est que de vrais maîtres de leur métier travaillent ici. C'est le barista qui saura bien préparer et choisir le goût en fonction des envies du visiteur.

Comment choisir

Lors du choix d'un nouvel emplacement, vous devez faire attention aux points importants suivants :

1. Menu - à l'ère d'Internet et des réseaux sociaux, il n'est pas difficile de se familiariser avec le menu d'un futur lieu à visiter. Lors de son évaluation, vous devez tout d'abord faire attention au nombre de types de café, s'il existe des recettes d'auteur. Le deuxième point doit être fait attention à la cuisine, car parfois vous voulez vraiment ajouter une tasse de "vigueur" avec du délicieux.
2. Emplacement - il est préférable de choisir un lieu de séjour plus proche du centre-ville. C'est ici que viennent le plus grand nombre de visiteurs, et donc dans la plupart des cas, ils se distinguent par un haut niveau de service et répondent aux exigences les plus élevées.
3. L'atmosphère est le principal indicateur d'un bon endroit. Après tout, il est important pour le visiteur non seulement de savourer une tasse de "vigueur" délicieuse, mais aussi de le faire dans une atmosphère agréable et chaleureuse.
4. Parking - parfois, les gens viennent dans de tels endroits pour déjeuner ou pour des réunions de travail, de sorte que la présence d'un parking est un "must-have" d'un lieu de statut. Si ce facteur est important, il est préférable de clarifier ce détail à l'avance.

À quoi faire attention

Lorsque vous visitez une nouvelle institution pour la première fois, vous devez faire attention à certains points :

1. Cafetière. C'est elle qui occupe la place centrale sur le comptoir du bar en bonne restauration. Une telle unité prépare la «vigueur» la plus délicieuse à partir de céréales et n'est pas bon marché. Si le personnel prépare des boissons à partir de matières premières solubles, l'appareil de préparation est caché afin que les visiteurs ne le remarquent pas.
2. Grains naturels et additifs. Dans un bon endroit, seuls des additifs et des arômes naturels sont utilisés, artificiels, le cas échéant, puis en quantité très limitée.
3. Méthodes de brassage. Le café est infusé de différentes manières, à l'aide d'une machine, d'un Chemex, d'une presse française, d'un entonnoir ou d'un verseur, etc.
4. Apparence barista. Le barista est le visage de l'établissement, il doit donc porter un tablier, s'épiler et ne pas utiliser de parfum.
5. Temps de torréfaction des haricots. Pour préparer une boisson savoureuse et revigorante, on utilise des matières premières dont la période de torréfaction ne dépasse pas un mois, sinon le goût et l'arôme sont perdus.
6. Lieu de travail propre. Le comptoir du bar doit être essuyé après chaque préparation et les pièces de la machine de préparation ne doivent pas reposer sur le plateau.
7. température du café. Sous forme finie, il a une température confortable, ne brûle pas, mais n'est pas froid non plus.
8. Connaissances. Le barista sait tout sur les grains, si vous le lui demandez, il répondra à toutes les questions d'intérêt relatives à la variété, au pays d'origine, ainsi qu'aux caractéristiques et propriétés du goût.

Quels endroits sont meilleurs

Tout d'abord, vous devez faire attention à la restauration en réseau. Dans la plupart des cas, les propriétaires de ces lieux surveillent de près le niveau de service et la qualité de la nourriture. Pour faire un choix, vous devez en visiter quelques-uns avant de trouver le vôtre.Après tout, même un petit établissement peut facilement plaire aux clients non seulement avec une délicieuse «gaie», mais aussi avec une atmosphère chaleureuse.

TOP meilleurs cafés à Moscou 2022

Cafés avec le café le plus délicieux selon les visiteurs

Surf Coffee x Sababa

Un îlot de fraîcheur et de confort au centre de la capitale. L'atmosphère unique de l'institution réunit des personnes d'opinions et de professions complètement différentes. Un menu varié, où vous pouvez trouver à la fois des boissons standard et créées selon les recettes de l'auteur. Large choix de desserts. Séparément, il convient de noter le menu pour les plus petits.

La facture moyenne est de 400 roubles.

• un grand choix de café, thé et cacao ;
• il y a des boissons selon les recettes de l'auteur;
• Menu enfant;
• le choix de suppléments naturels ou à base de plantes ;
• des prix optimaux ;
• emplacement idéal dans le centre-ville.

• non identifié.

COOPÉRATIVE "Noir"

Pas un endroit standard pour les vrais gourmets. Le concept de l'institution est l'absence d'impuretés et d'ingrédients supplémentaires dans la boisson. Le personnel n'est pas seulement versé dans le café, mais vit dans son entreprise. Chaque mois, il y a une promotion Black Friday, où tous les visiteurs ont droit à une boisson noire. Il y a très peu de desserts au menu, l'accent principal de l'établissement est mis sur un café délicieux et revigorant. Super endroit pour sortir avec des amis et écouter de la musique alternative. Le bar propose également de l'alcool.

Facture moyenne - à partir de 400 roubles.

• un grand choix de cafés;
• boissons alcoolisées;
• atmosphère informelle;
• des prix optimaux ;
• promotions mensuelles ;
• emplacement idéal.

• petite gamme de menus.

"Partager mon âme"

Un endroit idéal pour les amoureux d'un mode de vie sain. Menu végétarien varié, propre boulangerie.Séparément, il convient de noter les recettes de "vigueur" de l'auteur avec de la chicorée, du curcuma et plusieurs variétés de thé matcha japonais. Délicieux desserts sans gluten irréels, barres aux amandes, brouillage, gâteaux au fromage et granola maison. Parfait pour les réunions entre amis, et les jeux de société vous aideront à ne pas vous ennuyer. Soit dit en passant, le lieu pour chiens est convivial, ce qui signifie que vous pouvez le visiter avec votre animal de compagnie.

Chèque moyen - 600 roubles.

• un grand choix de cafés et de desserts ;
• propre boulangerie;
• menu pour végétariens;
• des prix optimaux ;
• vous pouvez visiter avec des animaux de compagnie;
• emplacement idéal.

• non identifié.

Double B

Le réseau est célèbre pour le fait qu'ici vous pouvez essayer une boisson à base de céréales d'élite. Les baristas de "Double B" sont de vrais professionnels, ils connaissent tout de l'histoire de l'origine de la boisson à la recette et la meilleure façon de la servir. Le menu est varié, en plus de la "vigueur", il y a des thés de différentes variétés, ainsi que de délicieux desserts et pâtisseries. L'emplacement de la chaîne de restaurants est très bon. Les établissements sont situés dans des centres commerciaux et d'affaires, ainsi que dans des rues traversantes.

La principale caractéristique de l'établissement est qu'ici, vous pouvez non seulement acheter des haricots de la variété que vous aimez, mais aussi obtenir des instructions du barista sur la meilleure façon de les «cuire» afin de profiter au maximum du goût.

La facture moyenne est de 400 roubles.

• un large assortiment de thés, de cacao et bien sûr de café ;
• boissons selon des recettes originales;
• le choix de suppléments naturels ou à base de plantes ;
• vous pouvez acheter votre variété préférée de grains;
• des conseils de barista professionnels ;
• emplacement idéal dans le centre-ville.

• non identifié.

Chaîne de cafés "Shokoladnitsa"

Dans ce réseau, une place sur Novy Arbat se démarque favorablement.Voici la plus grande sélection de cafés et de desserts. Les connaisseurs de cette boisson vivifiante pourront profiter des plus délicieuses infusions froides, espresso, glasse, latte et cappuccino avec diverses garnitures et sirops. Le café propose un menu enfant. Un excellent endroit pour se détendre avec toute la famille.

La facture moyenne est de 1000 roubles.

• un grand choix de cafés, desserts et autres plats ;
• propre boulangerie;
• menu varié;
• des prix optimaux ;
• il y a quelque chose à voir avec les enfants;
• emplacement idéal.

• non identifié.

étoiles

Le réseau de restauration rapide est familier à tous les habitants de la capitale. Voici les boissons de la plus haute qualité. La principale caractéristique des établissements du réseau est qu'un minimum de temps est consacré à la cuisine et, par conséquent, à l'attente. La carte est très variée, même les plus fins gourmets trouveront leur bonheur. De plus, dans Stars, vous pouvez acheter des céréales pour la cuisine maison.

La facture moyenne est de 300 roubles.

• un grand choix de cafés et de desserts ;
• des prix optimaux ;
• service rapide;
• le choix de suppléments naturels ou à base de plantes ;
• emplacement idéal.

• non identifié.

Les cafés les plus insolites

De Berlin

La combinaison du livre et du café est l'endroit idéal pour un amateur de livres. Il est situé dans le centre-ville, sur Maly Patriarchal Lane. Au départ, les matières premières étaient livrées depuis Berlin, d'où le nom du lieu. La particularité de l'établissement est qu'ici vous pouvez prendre un délicieux petit-déjeuner tout au long de la journée, le menu comprend des œufs, des sandwichs et des toasts, ainsi que des croissants et des desserts.

La facture moyenne est de 600 roubles.

Maly Patriarshiy per., 5, bâtiment 1, Moscou

• un large assortiment de café, thé et cacao traditionnels et d'auteur ;
• le choix de suppléments naturels ou à base de plantes ;
• des prix optimaux ;
• la possibilité d'apprécier la lecture;
• la possibilité de prendre le petit déjeuner tout au long de la journée ;
• emplacement idéal dans le centre-ville.

• non identifié.

"Café magique"

Un lieu insolite où l'on peut non seulement déguster une boisson revigorante accompagnée d'un délicieux dessert, mais aussi faire un vœu et même se projeter dans l'avenir. Sur demande, le personnel de l'institution fera une affaire sur les cartes de tarot. Magic Coffee est situé sur Petrovka. Ici, vous pouvez également organiser n'importe quel événement - anniversaire, enterrement de vie de jeune fille et même une classe de maître.

La facture moyenne est de 600 roubles.

l. Petrovka, 30/7, Moscou

• un grand choix de cafés et de desserts ;
• le choix du lait nature ou végétal ;
• Vous pouvez deviner";
• la possibilité d'organiser des événements;
• emplacement idéal dans le centre-ville.

• le chèque est supérieur à la moyenne.

maison de chat

L'endroit idéal pour les amoureux des chats. Fonctionne au format Anticafé. Cet endroit confortable attire par le fait qu'ici, vous pouvez non seulement déguster une délicieuse boisson revigorante, mais aussi discuter avec des amis à quatre pattes. Vous pouvez même ramener à la maison ce que vous aimez. Le menu est petit. Le bonus de cette institution est le fait que vous n'avez pas besoin de payer de supplément pour les boissons et les collations, tout est inclus dans le coût du temps de visite - 10 roubles par minute.

La facture moyenne est de 400 roubles.

St. Maroseyka, 10/1с1, Moscou

• délicieux café de grains fraîchement moulus;
• boissons gratuites, paiement par visite ;
• communication avec les animaux;
• emplacement idéal dans le centre-ville.

• petite carte.

Avion

La principale différence entre cet endroit et les autres réside dans l'atmosphère conviviale pour les chiens. L'établissement est très friand de chiens, et tandis que le propriétaire savoure un verre avec un dessert, un endroit douillet pour se reposer après une promenade sera prévu pour un animal de compagnie moelleux.Ici non plus, les enfants ne sont pas oubliés. En plus du menu pour enfants, il y a une aire de jeux, et il y a divers livres et livres à colorier sur les tables. Un endroit idéal pour les réunions de famille. Ici, vous pouvez également acheter votre variété de céréales préférée pour préparer votre boisson préférée à la maison.

La facture moyenne est de 600 roubles.

Rue Pyatnitskaya, 65/10, Moscou

• un grand choix de cafés et de desserts ;
• menu et aire de jeux pour enfants;
• Chiens autorisés;
• vous pouvez acheter le type de haricots que vous aimez.

• les prix sont au dessus de la moyenne.

INTROVERT.place

Le nom du lieu n'est pas fortuit. La principale caractéristique de cet établissement confortable et atmosphérique est le zonage. Pour les introvertis, il existe des petites tables conçues pour un seul et séparées les unes des autres par une cloison. Pour les extravertis, au contraire - de grandes tables, des chaises confortables, tout pour se réunir dans une grande entreprise et s'amuser. Le concept de l'établissement est de servir des boissons vivifiantes et riches, il y a donc peu de desserts et autres plats à la carte.

La facture moyenne est de 500 roubles.

Rue Myasnitskaya, 41, bâtiment 3, Moscou

• un grand choix de cafés;
• le choix du lait nature ou végétal ;
• des prix optimaux ;
• vous pouvez choisir où vous asseoir;
• emplacement idéal dans le centre-ville.

• peu de choix.

Comment trouver

Pour faciliter la recherche d'une institution appropriée à Moscou, le plus simple est de se référer à la carte. Il indique l'emplacement et le moyen le plus simple de s'y rendre. À l'ère d'Internet, non seulement l'adresse est indiquée sur la carte, mais il y a aussi des photos, des liens vers le site ou la page sociale, et vous pouvez également lire les avis des visiteurs. Pour la commodité des utilisateurs, sur les cartes, vous pouvez trouver un menu et un score moyen approximatif. Les plus populaires sont Yandex. Cartes et 2Gis.