Classement des meilleures marques de nouilles instantanées pour 2022

Les nouilles instantanées sont utilisées depuis longtemps par de nombreuses personnes, pas seulement les voyageurs, les résidents d'été et les travailleurs qui les mangent. La disponibilité et la facilité de préparation ont permis de le brasser à la maison avec un manque de temps pour cuisiner ou si vous voulez manger un morceau sur le pouce. Il existe différentes opinions sur ces aliments, il n'y a pas d'opinion sans équivoque sur les avantages et les inconvénients. Quelle est son utilité, quelles entreprises le produisent, nous examinerons tous les avantages et les inconvénients des nouilles instantanées dans l'article.

Caractéristique

Nouilles instantanées - pâtes qui, pour être prêtes à être consommées, doivent être versées avec de l'eau bouillante et laisser infuser pendant 5 à 10 minutes.

L'inventeur est Momofuku Ando, ​​​​un Japonais d'origine taïwanaise, qui a fondé Nissin Food Products Co., Ltd en 1958.

En Russie, ils ont commencé à produire depuis 1991, le premier était la société Anakom.

Il est également populaire au Kazakhstan, les nouilles instantanées fabriquées au Kazakhstan sont 6 fois plus populaires et demandées que les traditionnelles.

Parmi la variété d'espèces sur le marché, il est difficile de choisir quelque chose de spécifique pour vous-même. Considérez ce qui est commun entre les types de ce produit et les additifs pas si utiles que les fabricants ajoutent à la composition.

Qu'y a-t-il dans les nouilles

Farine (blé, bien qu'il y ait du riz et des œufs), huile végétale (tournesol, soja), légumes secs (principalement paprika, tomates, carottes, maïs, persil), épices (sel, ail, clous de girofle, coriandre, piments forts).

Différences

Pour différents goûts, différentes poudres et arômes aromatisants sont ajoutés. Dans de rares cas, lorsque de la viande est vraiment ajoutée à la composition, on ajoute principalement des poudres de bouillon de bœuf, de porc, de champignons et de fruits de mer.
Certains modèles ont la fonction de vidanger l'eau après l'infusion à partir d'un trou dans le couvercle en verre.

Compléments alimentaires

Selon le fabricant, certains additifs peuvent être présents pour ajouter du piquant et de l'arôme :

• conservateurs (E 211, E 202);
• colorants (le plus souvent du sucre brûlé est utilisé, il teint les ingrédients en brun);
• stabilisants et épaississants (gommes guar et xanthane) ;
• exhausteurs de goût (glutamate monosodique, inosinate, guanylate de sodium) ;
• régulateurs d'acidité (acétate et diacétate de sodium, acides citrique, succinique, acétique).

En petites quantités, ces médicaments ne nuisent pas à la santé humaine. Il n'est pas recommandé de les utiliser trop souvent. Pour éviter les erreurs lors du choix d'un produit, lisez attentivement la composition sur l'étiquette.

Ce produit est très facile à cuisiner seul, à la maison, pour plus de commodité, il y a une instruction de cuisson étape par étape sur l'emballage, où il est écrit comment cuisiner et des conseils de service. Vous pouvez créer de nouvelles recettes et combinaisons de vos propres mains.

Types de nouilles

• le blé (fabriqué à la fois à partir de blé dur et de blé tendre, c'est le plus courant) ;
• riz (à base de farine de riz, largeur du produit de 2 mm à 3 cm, selon le type de produit) ;
• sarrasin (pas souvent préparé à partir de celui-ci, il a une teneur équilibrée en protéines, lipides et glucides);
• œuf (fabriqué à partir de farine d'œuf, les pâtes les plus fines en sont obtenues, la largeur est inférieure à 1 mm, parfois un peu de farine de blé y est ajoutée pour la consistance).

• cuisson rapide;
• pas cher en prix;
• longue durée de conservation;
• Facile à emporter avec vous pour le déjeuner ou en voyage.

• la chimie dans la composition (conservateurs, exhausteurs de goût) ;
• une utilisation constante est mauvaise pour l'estomac;
• contient beaucoup de graisses et d'huiles;
• lors du processus de préparation des nouilles pour le stockage et la vente, presque toutes les substances utiles meurent;
• La photo sur l'étiquette ne correspond pas toujours au produit à l'intérieur de l'emballage.

Processus de production

1. Fabrication de nouilles. Pour ce faire, sélectionnez la farine nécessaire et les composants supplémentaires, pétrissez la pâte et produisez le type de pâtes nécessaire. Pour cela, des lignes automatisées spéciales sont utilisées. C'est sur eux que s'obtient la fameuse "vague".
2. Les pâtes sont traitées thermiquement à la vapeur (90-100 degrés).
3. Les produits sont frits (140-150 degrés). Certaines fonctionnalités dépendent du fabricant. Certains utilisent de l'huile de palme chère de haute qualité, et certains prennent de l'huile de tournesol pour réduire les coûts.
4. Refroidissement. Après la torréfaction, le produit entre dans le tunnel de refroidissement, où il refroidit et est préparé pour l'étape d'emballage.
5. Forfait. La dernière étape est le transfert des nouilles elles-mêmes et des épices nécessaires dans le conteneur et leur transfert pour la vente.

Les meilleures nouilles instantanées

La note était basée sur la description, la popularité des produits et les avis des clients dans les magasins en ligne. Les meilleurs fabricants et marques de chaque marque ont été sélectionnés. Un de chaque.

Selon les acheteurs, ces produits semi-finis sont les meilleurs.

Fabrication coréenne

Les fabricants coréens occupent une grande partie du marché russe, leurs produits sont les plus diversifiés. Vous pouvez choisir pour tous les goûts.

Doshirak au goût de boeuf

Doshirak est l'une des marques les plus populaires dans notre pays. C'est avec lui que la connaissance des nouilles instantanées a commencé. Aujourd'hui, leur gamme de produits est assez diversifiée, mais l'option la plus achetée est le bœuf. Le prix moyen d'un tel produit : 50 roubles.

• fabricant éprouvé ;
• prix (la plupart des marques sont bon marché, budget);
• disponibilité;
• Il y a une fourchette pour cuisiner facilement à l'extérieur de la maison.

• contenu calorique;
• déconseillé aux personnes ayant des problèmes gastro-intestinaux.

Caractéristiques générales	Indicateurs
ingrédient principal	bœuf
Forfait	récipient
Fourchette dans l'ensemble	il y a
Poids (g)	90

Ramen au poulet épicé Samyang Ramen au goût de poulet chaud

Comme la plupart des plats asiatiques, il a une sauce épicée. Produit de ragoût de poulet. Coût moyen : 140 roubles.

• grande portion;
• produits de qualité inclus.

• sauce piquante (certaines personnes ont besoin d'un demi-paquet d'assaisonnements);
• le prix.

Caractéristiques générales	Indicateurs
ingrédient principal	poulet
Forfait	paquet
Fourchette dans l'ensemble	Non
Poids (g)	145

Ottogi Yeul Ramen

Fabriqué par la société coréenne Ottogi. Il a une sauce très épicée, un petit gramme, seulement 62 gr. Coût moyen : 125 roubles.

• composants de haute qualité dans la composition;
• fabricant éprouvé.

• le prix;
• tout le monde ne convient pas au piquant, pour certains, un demi-sac d'assaisonnement suffit;
• inconvénient de la cuisson à la vapeur (pas de couvercle).

Caractéristiques générales	Indicateurs
ingrédient principal	porc
Forfait	Coupe
Fourchette dans l'ensemble	Non
Poids (g)	62

Tempura Udon Nongshim

Pour la cuisson, on utilise de la farine de blé, l'épaisseur de la pâte est de 2-4 mm. Prix ​​moyen : 111 roubles.

• grande portion;
• riche et appétissant;
• matières premières de bonne qualité utilisées.

• le prix;
• suggère de cuisiner.

Caractéristiques générales	Indicateurs
Goûter	crevette, seiche
Forfait	paquet
Fourchette dans l'ensemble	Non
Poids (g)	118

Mais saviez-vous que si les nouilles sont vendues dans un sac et non dans un verre, elles sont soumises à une cuisson de courte durée : 3 à 5 minutes après avoir fait bouillir de l'eau. Ces nouilles ne sont pas cuites à la vapeur, mais bouillies.

Udong saveur fruits de mer

À l'intérieur du grand emballage se trouvent 2 sacs sous vide avec des nouilles, ce qui vous permet de diviser votre repas en deux. Prix ​​: 100 roubles.

• grand paquet;
• le paquet est divisé en 2 portions;
• le prix.

• il n'y a pas de récipient pour le brassage, il est nécessaire de brasser dans de l'eau bouillante pendant 3-4 minutes.

Caractéristiques générales	Indicateurs
ingrédient principal	Fruit de mer
Forfait	paquet
Poids (g)	424

Fabrication thaïlandaise

Nouilles instantanées Mama Thai avec saveur de crevettes Tom Yum

Emballage - 60 gr, paquet. Comme la plupart des plats thaïlandais, il contient de la sauce piquante. Coût : à partir de 43 roubles.

• le prix;
• parfumé.

• sauce piquante (pas pour tout le monde);
• pas disponible partout.

Caractéristiques générales	Indicateurs
ingrédient principal	Crevettes
Forfait	forfait
Fourchette dans l'ensemble	Non
Poids (g)	60

Fabrication indonésienne

Indomie Mi Goreng frit épicé

Indonésien, avec sauce piquante. Il a un goût riche de nouilles classiques, avec une sauce épicée. Coût : 84 roubles.

• goût classique;
• facilité de préparation (verre);
• haute qualité.

• le prix;
• l'inconvénient d'ouvrir des emballages avec de l'huile et de la sauce ;
• petite portion.

Caractéristiques générales	Indicateurs
ingrédient principal	Classique, avec sauce
Forfait	Coupe
Poids (g)	82

Fabrication japonaise

Saveur de bœuf Nissin

Qualité des produits japonais, petite quantité par paquet. Coût : 105 roubles.

• matières premières de haute qualité;
• facilité de préparation (verre);
• instruction en russe.

• le prix;
• petite portion.

Caractéristiques générales	Indicateurs
Ingrédient	Bœuf
Forfait	Coupe
Poids (g)	64

Fabrication russe

ANACOM au boeuf

Fabriqué par Improd LLC. Le fabricant affirme que de tels produits peuvent être savoureux et sains, seuls des légumes naturels, des herbes, sans OGM ni colorants sont utilisés dans la préparation. Prix ​​moyen : 69 roubles.

• le prix;
• manque de colorants et de conservateurs;
• facilité de cuisson à la vapeur (il y a un récipient spécial).

• une utilisation fréquente n'est pas souhaitable pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux;
• pas disponible dans tous les magasins.

Caractéristiques générales	Indicateurs
ingrédient principal	Bœuf
Forfait	récipient
Poids (g)	90

TOUS LES JOURS au goût de poulet

Fabricant national, dans un pack de morceaux de poulet haché séché, un mélange de légumes et d'épices. Coût : à partir de 20 roubles. Une solution de collation rapide et pratique.

• le prix;
• riche et parfumé;
• rapport qualité/prix optimal.

• il n'est pas recommandé de l'utiliser quotidiennement dans les aliments;
• poids léger (75 gr).

Caractéristiques générales	Indicateurs
Ingrédient	Poulet
Forfait	récipient
Poids (g)	75

Big Lunch en sauce avec des morceaux de filet de poulet

Une grande portion vous permet de satisfaire rapidement et durablement votre faim, en raison de la forte teneur en calories du produit. Coût moyen : 74 roubles.

• grande portion;
• composition parfumée et non fraîche;
• facilité de préparation (il y a un récipient).

• le bouillon de poulet est dans un emballage séparé, il n'est pas toujours pratique de l'ouvrir;
• déconseillé pour une utilisation fréquente.

Caractéristiques générales	Indicateurs
Additif	Poulet
Forfait	récipient
Poids (g)	100

Nouilles de riz au soja Sen avec sauce thaï pad thaï

Une caractéristique de ce produit est les nouilles (ce n'est pas du blé, mais du riz). Coût moyen : 119 roubles.

• ingrédients de qualité;
• inhabituel, goût;
• grosse portion.

• le prix;
• colle si mal cuit.

Caractéristiques générales	Indicateurs
Additif	Nouilles de riz à la sauce thaï
Forfait	récipient
Poids (g)	125

BIGBON Max avec sauce Bœuf grillé

Produit par LLC TPK "BioFood". Pour faciliter la préparation à l'extérieur de la maison dans un ensemble, il y a une fourchette. Coût : 50 roubles.

• le prix;
• disponibilité;
• trousse de fourche.

• goût inhabituel "avec de la fumée" pour un amateur;
• pas de couvercle, inconfortable à la vapeur.

Caractéristiques générales	Indicateurs
Ingrédient	Bœuf grillé
Forfait	Coupe
Fourchette dans l'ensemble	il y a
Poids (g)	95

Rollton Egg noodles au boeuf "maison" épicé

Produit par Mareven Food Central LLC. Une caractéristique est les nouilles aux œufs, pas le blé, comme dans la plupart des espèces. Prix ​​: 50 roubles.

• le prix;
• grande portion;
• goût inhabituel (œuf).

• ne convient pas aux aliments de tous les jours (dans le cadre des conservateurs);
• déconseillé aux personnes souffrant de maladies gastro-intestinales.

Caractéristiques générales	Indicateurs
Ingrédient	nouilles aux oeufs saveur boeuf
Forfait	récipient
Fourchette dans l'ensemble	il y a
Poids (g)	90

Menu Affaires "Pâtes style flotte" au boeuf

Grande portion, goût incroyable. Coût moyen : 89 roubles. Rapport qualité/prix optimal.

• grande portion;
• le prix;
• ne contient pas d'OGM.

• inconvénient de la cuisson (pas de couvercle étanche).

Caractéristiques générales	Indicateurs
Ingrédient	au goût de boeuf
Forfait	récipient
Fourchette dans l'ensemble	il y a
Poids (g)	130

Fabrication chinoise

Nouilles instantanées chinoises au goût de fruits de mer

Coût du produit : 88 roubles. Pas pointu. Les fruits de mer donnent leur propre saveur particulière, qui attire les amateurs de ces aliments.

• grande portion;
• arôme inhabituel.

• emballage gênant (paquet);
• inaccessibilité (pas partout où vous pouvez acheter).

Caractéristiques générales	Indicateurs
ingrédient principal	Fruits de mer
Forfait	forfait
Poids (g)	103

Ve-wong au poulet

Particularité : il est élaboré à partir de variétés de blés tendres. Valeur énergétique : 320,8 kcal
Pour plus de commodité, une fourchette jetable est fournie. Coût moyen : 330 roubles.

• récipient (pratique pour infuser);
• Il y a une fourchette jetable.

• le prix;
• composition (nombreux additifs).

Caractéristiques générales	Indicateurs
Ingrédients	Poulet
Forfait	récipient
Fourchette dans l'ensemble	il y a
Poids (g)	85

À quoi faire attention

Pour éviter les erreurs lors de l'achat, tenez compte des règles de base du choix :

1. De tels aliments, cuits en quelques minutes, seront nocifs pour les enfants et les femmes enceintes et ne devraient pas être achetés par des personnes atteintes de maladies gastro-intestinales. Il est important de considérer pour qui vous achetez le produit. Il est également déconseillé de l'utiliser de manière continue, cela peut provoquer des maladies de l'estomac.
2. Prix. Vous ne devriez pas payer trop cher pour la marque de l'entreprise, dans la plupart des cas, les nouilles ont à peu près la même composition, la marque affecte le prix, mais pas toujours la qualité. Lisez attentivement les ingrédients du produit.
3. Goût du produit. Les nouilles sont représentées sur le marché par une large gamme. Il y a des saveurs de kimchi, de porc, de poulet, de bœuf, de champignons. Il y a souvent de nouveaux articles avec des additifs exotiques. Les produits doivent être adaptés au goût, si vous n'aimez pas les champignons, n'en prenez pas, prenez celui qui, à votre avis, est le plus appétissant. Sinon, vous risquez d'être déçu par le goût du produit.
4. Où pourrais-je acheter. La question de savoir comment choisir et où acheter est importante, vous pouvez bien sûr vous occuper des nouilles au supermarché, mais vous pouvez également commander en ligne sur une boutique en ligne. Le principal critère de sélection est la question du coût. Combien coûte le même produit dans un magasin particulier est un facteur décisif dans le choix d'un lieu d'achat.
5. Quelle entreprise est préférable d'acheter. Parcourez les gammes de produits de différents fabricants et choisissez ceux qui conviennent le mieux à vos goûts, à votre composition et à votre prix.

Lisez la composition des nouilles instantanées, recherchez votre goût et laissez la collation rapide être délicieuse. Cependant, rappelez-vous que les nouilles instantanées ne peuvent souvent pas être mangées.