Le thé n'est pas qu'une boisson désaltérante. Pour les Chinois, boire du thé est une véritable cérémonie, à laquelle on accorde une grande attention. Tout est important ici: de la sélection même du récipient à infuser au choix du type de thé en vrac qu'il est souhaitable d'utiliser ce jour-là. Il convient de rendre hommage aux anciens du Céleste Empire, qui connaissent bien cette boisson divine et préservent les anciennes traditions de son brassage. Ils ne sont pas prêts à partager toutes les connaissances, mais certaines informations sont devenues accessibles au public. Nous voulons vous le présenter, ainsi que vous parler des meilleures variétés de thé aromatisé.
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Selon les légendes et les croyances qui nous sont parvenues, la feuille de thé a été découverte dès le troisième millénaire avant notre ère. Ce Chinois était médecin et voyageait pour récolter des herbes médicinales. Le jeune homme emportait toujours avec lui une marmite d'eau, où il préparait des décoctions.
Tout à fait par hasard, quelques feuilles de thé sont arrivées là. Après avoir bu l'élixir, le jeune homme a ressenti une poussée de force et de vigueur, son humeur s'est améliorée, la fatigue a disparu. Après cet incident intéressant, le thé a commencé à être vénéré dans toute l'Asie. Au tout début, boire était considéré comme un médicament, et seulement des décennies plus tard, ils ont commencé à l'utiliser simplement pour étancher leur soif, tout en recevant du plaisir.
Les siècles ont passé et les gens ont appris à créer de nouvelles variétés de thé, ont trouvé des moyens de le transformer, voire l'ont ajouté au riz pendant le processus de friture. Certaines nationalités utilisent les feuilles de thé non seulement pour faire une boisson tonique, mais aussi pour les ajouter aux salades, les faire mariner et les manger crues.
La boisson n'est arrivée en Russie qu'au XVIIe siècle, mais aujourd'hui notre pays se classe au quatrième rang en termes de consommation, juste derrière la Chine, l'Inde et la Turquie.
Il convient de noter que le thé vert conserve ses qualités bénéfiques avec un traitement minimal. Après cueillette, séchage et roulage, le processus d'oxydation des feuilles est rapidement stoppé afin qu'elles n'atteignent pas le stade de thé noir.
Certains pensent que le thé doit être bu sous sa forme naturelle, tandis que d'autres choisissent des options aromatisées.Heureusement, ils ne manquent pas. Les meilleurs fabricants s'engagent volontiers dans leur sortie et proposent chaque année à leurs admirateurs des nouveautés uniques dans leur composition, différant par le prix, le goût, la liste des suppléments à base de plantes, la forme de libération et l'emballage.
Bien que les vrais gourmets affirment que ce sont les charges qui gâchent cette boisson divine, il convient de noter que même au bon vieux temps, le thé avec toutes sortes d'additifs était très apprécié. Il était utilisé non seulement par les roturiers, mais aussi par la noblesse. Et la liste des additifs était impressionnante. Fondamentalement, il s'agissait d'herbes et de baies sauvages séchées qui, selon les experts, non seulement rehaussaient l'arôme de la boisson, mais lui conféraient également des propriétés curatives supplémentaires.
Il existe deux grands types de saveurs :
Au naturel, inclure des herbes et des fruits séchés. Utile car naturel. Mais il est impossible de dire avec une certitude absolue que les synthétiques affectent négativement le corps. Tout dépend de la technologie de production et de l'intégrité du fabricant. Les entreprises qui dominent le classement des produits de qualité ne produiront jamais de produits de mauvaise qualité, ce qui nuira à leur image.
Comment choisir une variété populaire de bonne qualité ? Vous devez faire attention à l'inscription sur l'emballage. Si le fabricant a écrit "identique au naturel", la composition chimique ne diffère pratiquement pas de son homologue naturel, bien qu'elle soit produite artificiellement.
Il convient de noter que les extraits synthétiques, dont il existe de nombreuses variétés, sont soumis à un contrôle strict à toutes les étapes de leur production, de sorte que la qualité du produit est élevée.Ce produit, en règle générale, est budgétaire, car une grande quantité de matières premières coûteuses n'est pas utilisée pour sa fabrication.
Il existe une opinion erronée selon laquelle des arômes sont ajoutés aux thés de mauvaise qualité ou bon marché afin d'augmenter leur pouvoir d'achat. Tout dépend de l'intégrité du fabricant. Bien que, selon les acheteurs, il convient de prêter attention aux saveurs de haute qualité, car les additifs ne font que pimenter une boisson incroyable.
Voici les façons les plus courantes d'aromatiser le thé :
Il n'y a pas de consensus sur la marque de thé qu'il vaut mieux acheter. Tout dépend des préférences individuelles de la personne. Il existe de nombreux produits populaires. Le meilleur coûte beaucoup d'argent. Les critères de sélection sont les suivants : qualité et naturalité.
Avant de répondre à la question de savoir quel produit est préférable d'acheter, vous devez déterminer par vous-même quelles sont les variétés, examiner les notes, étudier la description et les avis. Aujourd'hui, il existe un grand nombre d'options pour acheter des produits de qualité. Dans chaque localité, des magasins spécialisés de l'un ou l'autre fabricant ou des salons de thé multimarques sont ouverts. Là, le responsable commercial répondra à toutes vos questions, vous conseillera et vous aidera à décider d'un achat en fonction de vos préférences, vous aidera à éviter de faire des erreurs lors du choix.
Les compatriotes plus avancés préfèrent commander des marchandises en ligne dans une boutique en ligne. Dans le même temps, le prix moyen sera inférieur, car il y a une livraison directe depuis l'entrepôt du fabricant et il n'y a pas de frais supplémentaires et de coûts connexes.
Les connaisseurs de thé noir savent que le goût de la boisson est acidulé - épicé, avec un arrière-goût riche et un bouquet fruité - miel qui a absorbé l'incroyable profondeur du thé de Ceylan et de Chine. Pour une combinaison parfaite, des morceaux de fruits secs ou séchés, des baies, des pétales de fleurs y sont ajoutés, ce qui accentue encore l'arôme et le goût. Pour rendre la boisson plus tendre, du caramel ou de la crème sont utilisés comme additifs.
Un incroyable thé noir sauvage au goût de fraise est fabriqué en Chine.De grandes feuilles de thé sont mélangées à des baies parfumées. Le caramel au lait ajouté donne à la boisson un agréable goût crémeux. Pour préparer correctement une boisson merveilleuse, vous devez verser 2 cuillères à café du mélange avec de l'eau bouillante, insister pendant 7 minutes.
La composition est riche en antioxydants. Son utilisation régulière améliore le système immunitaire, prévient les virus et les rhumes. La caféine et le tanin soulageront la fatigue, vous donneront la possibilité de ressentir une poussée de vivacité, de normaliser le système nerveux, d'aider à sortir d'un état dépressif, de vous remonter le moral et d'activer le cerveau.
Combien coûte le produit: en poids dans les magasins spécialisés, il peut être acheté pour une moyenne de 70 roubles (50 g).
Thé noir en feuilles cultivé au Sri Lanka. C'est une collection de haute qualité du théier. Les grandes feuilles entières sont tordues autour de l'axe. Après une bonne infusion, vous pourrez goûter l'arôme acidulé unique d'une boisson brun foncé, avec un goût velouté inégalé. Il est nécessaire de brasser de manière à ce que le liquide soit complètement transparent, sans turbidité. Les connaisseurs recommandent de l'utiliser pour ceux qui souffrent d'une carence en vitamine C.
Le coût moyen est de 123,50 roubles pour 50 g.
Appartient à la catégorie des variétés d'élite. Son deuxième nom est Puer Gong Ting. Vraiment une "boisson royale". Ils ont été traités au cours des derniers siècles par des hauts fonctionnaires, des ambassadeurs de différents pays, des diplomates et des personnalités éminentes. Pour sa production, les bourgeons d'arbustes de la plus haute qualité sont sélectionnés, qui ont absorbé l'air pur de la montagne, le doux soleil, le murmure de la brise. Des buissons poussent dans la province chinoise du Yunnan. La présence d'un climat humide et de l'air pur des montagnes donne aux feuilles un goût unique.
La boisson brassée rouge-brun a un arôme riche, où il y a des notes subtiles de pruneaux et des tons boisés. Il a un long arrière-goût, une saveur de noisette. Tonifie, tonifie, augmente l'activité, la concentration et l'activité mentale. La présence d'un grand nombre de qualités utiles en fait un excellent remède contre les maladies inflammatoires et cardiovasculaires.
Les connaisseurs de beauté brassent cette boisson divine dans un récipient en verre, en porcelaine ou en argile. Méthode de cuisson :
Le prix d'achat pour 50 g est de 250 roubles.
Assortiment de thés aromatisés à base de thé oolong rouge et de thé noir cultivés dans des plantations chinoises. Sa particularité réside dans le fait que les fèves de cacao, les morceaux de caroube, l'arôme de truffe et le poivre rose du Brésil agissent comme des additifs, grâce auxquels la boisson a une agréable amertume. Le thé infusé n'est pas de couleur foncée, mais orange.
Dès qu'un nouvel emballage est ouvert, une odeur de chocolat se répand dans la pièce. Des notes de truffe sont clairement ressenties, l'arrière-goût est légèrement sucré. Il est consommé sans sucre même par ceux qui sont habitués à tout ce qui est sucré. Ingrédients de qualité, propre. Vous n'y trouverez aucun débris, aucune poussière, aucune impureté.
Pour un produit pesant 50 g, vous devez payer 150 roubles.
A une certaine époque, le thé vert n'était parfumé qu'au jasmin.Aujourd'hui, un grand nombre d'additifs différents sont utilisés, ce qui confère à la boisson un arôme et un goût inégalés. Leurs caractéristiques sont un arôme raffiné, une astringence étonnante et une grande qualité. Les feuilles récoltées sont immédiatement séchées, ce qui permet de conserver toutes leurs qualités utiles. Les additifs sont utilisés uniquement naturels (fruits, baies, crème, agrumes, exotiques).
Boisson de marque de haute qualité, dont le mélange est emballé dans des sacs. La mélisse et la menthe agissent comme des saveurs. La caractéristique principale est un goût acidulé et un arrière-goût rafraîchissant. La mélisse donne au thé une délicate saveur de citron. Le mélange est composé de :
Pour éviter la dépressurisation, tous les sacs sont emballés dans des sachets individuels. Brasser la boisson ne devrait pas durer plus d'une à deux minutes.
100 sachets de 1,5 g peuvent être achetés au prix de 339 roubles.
Le deuxième nom du produit est "Singe aux cheveux blancs", et ce n'est pas un hasard. Les feuilles de thé de cette variété ont des villosités blanches. Sous une forme tordue, ils ressemblent aux queues de singes aux cheveux blancs. Pour obtenir un goût léger et agréable, seules les jeunes feuilles et bourgeons sont utilisés. L'arôme est rempli de notes fruitées, un soupçon de douceur fruitée subtile. Vous pouvez brasser plusieurs fois, et la première s'avère être de couleur dorée et la seconde - émeraude. Il n'est pas recommandé de les verser avec de l'eau bouillante.L'eau doit être chauffée à un maximum de 80 degrés. La boisson est infusée pendant environ deux minutes.
Cette marque est très appréciée des connaisseurs de boissons toniques et revigorantes. Il est conseillé de l'utiliser après le réveil le matin pour obtenir une charge de vivacité pour toute la journée. Il désaltère parfaitement et sans arrière-goût prononcé, ce qui permet de l'utiliser assez longtemps, sans s'en désintéresser.
Selon les experts, les feuilles peuvent être infusées trois fois. Mais il faut garder à l'esprit qu'à chaque fois suivante, le nombre d'éléments utiles diminue, et s'il y en a 50% dans la première tasse, alors seulement 10% dans la dernière.
Les produits coûteux peuvent être achetés au prix de 500 roubles pour 100 g.
Une entreprise mondialement connue pour la production de thé de qualité supérieure dispose d'un cycle complet : des champs de collecte des feuilles de thé aux bâtiments de l'usine où les produits finis sont emballés et stockés. L'entreprise est célèbre pour ses ingrédients naturels et de haute qualité. La production est concentrée à Calcutta - l'une des régions les plus théières de la planète.
Les produits Newby ont reçu le prix GTA anglais à plusieurs reprises, le nombre de titres est incalculable. Cinq fois récipiendaire de médailles d'or, sur 65 au total. Depuis 2011, l'entreprise a remporté le championnat nord-américain du thé, remportant 34 prix prestigieux.
La menthe est ajoutée à cette variété de thé vert, qui correspond à l'ancienne tradition marocaine. Son utilisation est comme un rituel.Vendu en pyramides au prix de 530 roubles pour 25 pièces.
Le nom suggère qu'il s'agit d'une boisson biologique de haute qualité. Il est très populaire parmi les amateurs de thé modernes. Pour l'emballage, des filtres thermoscellables sont utilisés, dans lesquels il est pratique d'effectuer un brassage avec une préservation totale du goût. L'absence d'un composant en polyéthylène dans l'emballage permet aux gens de les recycler assez facilement sans nuire à l'environnement.
Le thé a un goût incroyable de cannelle, presque 100% est composé d'ingrédients naturels, seulement 3% est un arôme de grenade. Fabriqué par une société néerlandaise.
Le produit peut être acheté au prix de 420 roubles par paquet (25 sacs).
Dans la production, des oolongs semi-fermentés sont utilisés, qui sont récoltés à partir de théiers spécialement élevés qui diffèrent par la taille des feuilles. Ils sont torsadés au moyen d'une technologie spéciale, ce qui permet d'obtenir un goût de thé fort et profond. La feuille prend une forme complexe, le plus souvent sous la forme d'une boule. Il existe des options lorsque les feuilles de thé sont recouvertes de bouillie de ginseng et de réglisse. En même temps, ils deviennent visuellement similaires à de petits cailloux.
Le plus populaire est le lait oolong. Sa principale caractéristique est la présence d'un goût et d'un arôme laiteux.Cet effet est obtenu en traitant les feuilles avec un extrait de lait spécial.
S'il s'agissait d'un produit de production russe, il s'appellerait alors la "Grande Robe Rouge". La variété est considérée comme l'une des plus anciennes de l'Empire du Milieu. Les traditions qui nous sont parvenues nous disent qu'une mère malade d'un des empereurs de la dynastie Tang, dont le règne tombe du 5e au 8e siècle de notre ère, a été guérie avec du thé fabriqué à partir de cette variété. Un oolong de haute qualité ne peut être obtenu qu'à partir d'arbres anciens. Les feuilles matures sont soumises à une longue fermentation, puis roulées, séchées, chauffées longuement sur des braises dans des paniers en osier. Après toutes ces manipulations, les feuilles de thé sont obtenues avec une teinte bouleau.
Le produit peut être acheté au prix de 200 roubles pour 50 grammes.
La traduction littérale est "Iron Goddess of Mercy". La variété est célèbre pour l'arôme divin du lilas, elle a donc été nommée d'après la déesse chinoise, la patronne du sexe faible. Le comté d'Anxi est considéré comme le lieu de naissance de Tie Guan Yin, ainsi que la célèbre province du thé. Les plantations de thé sont situées à la marque 1000, où il y a une grande quantité de chaleur solaire, d'air pur et de terres rocheuses rouges, dans lesquelles une énorme quantité de minéraux est concentrée.
La fermentation est effectuée en peu de temps, préservant ainsi l'arôme floral et sucré et la fraîcheur délicate.Il y a un arrière-goût fruité à base de plantes et un léger arrière-goût lacté. La particularité de la variété est qu'elle peut être brassée 10 fois, en profitant constamment de la boisson.
Le coût du produit est de 136 roubles pour 50 g.
La boisson relativement "jeune", née en 1980, portait le nom d'origine Jin Xuan, qui signifie "Fleur d'or". Il est devenu célèbre pour son goût, ayant acquis une reconnaissance universelle parmi les amoureux du beau et de l'unique. L'arrière-goût laiteux était la raison de l'apparition de son deuxième nom - "Nai Xiang" (thé au lait). La demande a longtemps dépassé l'offre, de sorte que les fabricants vendaient du thé aromatisé sous la marque Milk Oolong.
La fermentation prend beaucoup de temps, ce qui donne un arrière-goût doux, délicat et sucré, qui rappelle des souvenirs d'enfance. Vous pouvez acheter une telle boisson divine au prix de 165 roubles pour 50 g.
L'oolong unique est fabriqué à Taïwan à l'aide de la technologie japonaise. Alishan est le nom de la région où poussent les plantations de thé. Gaba est le nom anglais court de l'acide gamma-aminobutyrique. Cette substance aide à ralentir l'influx nerveux, protégeant le cerveau contre les surmenages. Si une personne ressent de telles surcharges tous les jours et d'année en année, alors au moment où elle atteint l'âge adulte, son système nerveux est relâché, elle devient colérique, débridée, agressive ou léthargique, l'absence de vie apparaît, tombe dans la dépression.
Pour que les feuilles de thé puissent accumuler une grande quantité de cet acide, des récipients spéciaux sont utilisés pour leur fermentation, à partir desquels l'air est pompé et l'azote est pompé à la place. Le résultat est une boisson dorée avec une acidité à peine perceptible.
Le fabricant propose à ses clients des produits au prix de 990 roubles pour 50 g.
L'Orient ne peut s'imaginer sans la plante la plus connue au monde : le Ginseng. Ses qualités positives peuvent être décrites pendant des heures. Pas étonnant qu'il soit considéré comme l'élixir de longévité. Tout le monde sait qu'il restaure la force, aide à minimiser les conséquences négatives des maux passés et restaure la capacité de travail du corps après une intervention chirurgicale. La boisson miracle est fabriquée en Chine, dans la province du Fujian.Le produit a l'apparence de boules gris-vert qui, après avoir été versées avec de l'eau bouillante, s'ouvrent, captivant les personnes présentes à proximité avec un arôme sucré.
Le prix moyen d'un produit est de 714 roubles pour 50 g.
Le thé n'est pas qu'une boisson tonique. Il fait plaisir à ceux qui mangent, aide à entretenir une conversation, passe du temps utilement pour les affaires, renforce les liens familiaux, aide les amoureux à s'expliquer. Pas étonnant que les Chinois aient élevé la consommation de thé au rang de cérémonie. Et à ce jour, il y a un dicton dans le Céleste Empire: "Si vous voulez faire la paix avec une personne, invitez-la à prendre une tasse de thé."