Classement du meilleur beurre de Russie pour 2022

Les marchés et les magasins sont remplis de produits laitiers de divers fabricants, à la fois consciencieux et moins bons. L'article vous aidera à choisir un beurre naturel de haute qualité. Considérez un produit utile proposé par les magasins, discutez de la qualité et faites une évaluation basée sur les avis des clients et la vendabilité.

Comment choisir la bonne huile

Selon des spécialistes de centres d'expertise russes, les cas de falsification associés à la violation des normes de sécurité et à une baisse de la qualité des marchandises sont récemment devenus plus fréquents. Un acheteur ordinaire ne peut pas vérifier la structure des produits à base de crème pour la conformité à la déclaration du fabricant, comme le font les laboratoires experts. Mais il est capable d'évaluer la qualité et les propriétés gustatives de l'huile lorsqu'elle est utilisée en cuisine. Des examens et des audits sont effectués chaque année pour garantir le respect de la discipline technologique dans la production des marchandises, grâce à laquelle le produit reçoit des marques de qualité et de sécurité.

Lors de l'achat, il est important de faire attention à l'emballage, à la composition, à la date de péremption, aux conditions de stockage. Si nécessaire, vous pouvez plier l'étiquette, vérifier la couleur, la douceur et sentir l'arôme de la crème.

GOST

La norme compte. L'inscription "Fabriqué conformément à GOST" ne signifie rien si, en fait, les exigences de GOST sont violées. Lien important vers un invité spécifique. GOST R 52969-2008 est utilisé pour le beurre, GOST R 52253-2004 est utilisé pour le beurre de Vologda, GOST 32261-2013 est entré en vigueur depuis 2015.

Composé

Lors de la création du beurre, les fabricants utilisent du lait entier, de la crème pasteurisée, rarement du sel. Il ne devrait y avoir aucun autre ingrédient dans la structure.Les huiles végétales, les substituts de matière grasse du lait parlent de la composition de la pâte à tartiner, même si l'étiquette indique du beurre. Seul un fabricant peu scrupuleux est capable de tromper l'acheteur et de gâcher le caractère naturel du produit.

naturel

Le beurre doit être "crémeux". Il a une fraction massique de graisse de 82%. D'autres noms indiquent une teneur plus faible en matières grasses du lait. Le sandwich contient 61,5% de matière grasse, le paysan 72,5%, l'amateur 78%, le thé 50%. Le reste de la place est occupé par des émulsifiants, des substances aromatiques, des conservateurs, des stabilisants. Ensemble, ils créent l'effet externe de l'huile, modifiant ses caractéristiques gustatives.

Forfait

Le produit est vendu en papier ou en feuille. La feuille protège mieux la briquette de l'action du soleil, en y conservant le maximum de vitamines et de nutriments.

Date de péremption

La période de stockage idéale est de 30 jours maximum. Un écart accru indique la présence de conservateurs dans les aliments.

Beurre acheté en Russie en 2022

La note est basée sur un produit traditionnel naturel avec une teneur en matières grasses de 82,5 %.

10ème place - Ancre

Poids - 180 gr.
Coût - 197 roubles.
Recommandé par 75%.

Le beurre sucré-salé de Nouvelle-Zélande est produit dans une zone écologiquement propre où les vaches ne mangent que de l'herbe fraîche. Parce que la crème de vache n'est pas amère, délicate au goût. Les provisions qu'on en tire ont toutes les qualités d'un vrai produit laitier. Consistance solide, la forme n'est pas perdue, la briquette est emballée dans du papier d'aluminium en Russie, elle est conforme à GOST R 52253. Il y a des informations à ce sujet sur le code-barres. L'huile a une durée de conservation allant jusqu'à 9 mois. Pour un produit naturel, une longue période indique la présence de conservateurs dans la structure. Lorsqu'il est déballé à température ambiante, il se délamine.Les acheteurs notent "le même goût", malgré la consistance. L'examen n'a pas montré la présence de conservateurs. Les qualités de couleur se distinguent par la présence de bêta-carotène, qui ne viole en rien les spécifications du fabricant.

• célèbre développeur;
• excellent goût;
• agréable odeur de crème;
• la sécurité est respectée ;
• aucun agent de conservation;
• pas de suppléments à base de plantes ;
• Naturel;
• sans arômes et goûts étrangers.

• prix élevé;
• longue durée de conservation;
• la teneur en bêta-carotène est trop élevée ;
• exfolie.

9ème place - Syrobogatov traditionnel

Poids - 175 gr.
Coût - 124 roubles.
Recommandé par 57 %.

L'étiquette indique la composition - crème naturelle. Il y a quelques années, un examen indépendant a rejeté le produit, y trouvant un niveau surestimé de bactéries coliformes. Depuis lors, le fabricant de la région de Sverdlovsk, Pervaya Liniya LLC, surveille la production correcte de ses aliments, en prêtant attention à la qualité et en utilisant des matières premières naturelles et respectueuses de l'environnement. La texture délicate de l'huile s'accompagne d'une couleur typique et d'une légère odeur crémeuse. Les paramètres microbiologiques sont normaux. Selon les critiques, il est à noter que le produit est livré sans goût de margarine, avec une couleur uniforme, une salinité normale. La briquette est emballée dans du papier épais. La densité dense vous permet de répartir uniformément le beurre sur le pain. Au déballage, des traces d'huile restent sur le papier. Lorsqu'il est fondu dans une poêle à frire, il se décompose partiellement en fractions.

• goût crémeux agréable;
• prix abordable;
• emballage pratique;
• des matières premières naturelles sont utilisées;
• épais.

• ne ressemble pas à la maison ;
• gras trans non laitiers ajoutés;
• un peu amer.

8ème place - Mille Lacs

Poids - 180 gr.
Coût - 165 roubles.
Recommandé par 64 %.

Après un examen par Roskachestvo, qui a reconnu la forte teneur en bactéries E. coli, le fabricant Nevskiye Syry s'est inquiété de la qualité de son produit. Le produit crémeux sucré est fabriqué à partir de matière grasse laitière naturelle. L'huile est totalement sûre, possède des propriétés organoleptiques élevées, ne contient pas de micro-organismes pathogènes et dangereux, de moisissures, de levures. La composition en acides gras correspond à la norme, il n'y a pas de graisse végétale dans les aliments. La fraction massique indiquée sur l'emballage correspond à la fraction réelle. Le produit a une bonne résistance à la chaleur - sa forme a été conservée pendant deux heures à température normale.

• haute qualité;
• les caractéristiques microbiologiques sont normales ;
• ne contient pas d'additifs à base de plantes;
• bon organoleptique;
• la fraction massique de matières grasses correspond à celle indiquée sur l'étiquette ;
• garde sa forme à température ambiante;
• cohérence;
• complètement sûr à utiliser.

• très jaune;
• couleur inégale;
• trop cher;
• stocké pendant une longue période;
• Il y a une légère farine dans le goût.

7ème place - Alantal

Poids - 180 gr.
Coût - 167 roubles.
Recommandé par 65%.

Le fabricant est Porkhovsky Butter and Cheese Plant OJSC dans la région de Pskov. Le produit traditionnel utilise 100% de crème, donc le goût est prononcé, crémeux, délicat, pas fade. Ne fond pas dans la cuisine, mais avec le temps, des gouttes d'humidité apparaissent en surface. L'épaisseur requise permet l'utilisation du produit dans les céréales et sur des toasts. La qualité du produit est confirmée par les commentaires positifs des clients et la norme nationale 32261.Selon les experts, il ne contient pas de matières grasses non laitières, Roskachestvo n'a pas donné de notes élevées. Il peut contenir des conservateurs, car le produit a une longue durée de conservation.

• délicieuse;
• dur;
• il y a une forte odeur de crème;
• rapport qualité-prix;
• idéal pour les sandwichs ;
• beau design d'emballage.

• pas vendu dans tous les magasins;
• fabricant peu connu;
• il n'est pas précisé à partir de quelle crème il est fabriqué ;
• longue durée de conservation.

6ème place - Prostokvashino

Poids - 180 gr.
Coût - 164 roubles.
Recommandé par 69 %.

Lors de l'analyse en laboratoire, le produit a reçu des commentaires. La teneur en matières grasses indiquée sur l'étiquette de 82% est en fait sous-estimée, elle ne correspond pas à GOST. La nourriture n'a pas d'arôme, les propriétés organoleptiques sont faibles. Les acheteurs notent les avantages du produit lors de la cuisson de produits à la maison. Avec un stockage approprié, le produit sera bon pendant un mois.

• stockage 35 jours ;
• emballage pratique avec marquage des portions pour 20 gr ;
• consistance homogène;
• goût crémeux sucré;
• convient pour les pâtisseries et les céréales.

• GOST n'est pas spécifié ;
• faible pourcentage de matières grasses;
• le critère de prix ne correspond pas au grade et à la composition de qualité les plus élevés ;
• a un goût de crème inexprimé;
• s'effrite lorsqu'il est étalé sur un petit pain.

5ème place - traditionnel de Vologda

Poids - 180 gr.
Coût - 176 roubles.
Recommandé par 64 %.

Fabricant - JSC "Training and Experimental Dairy Plant" VGMHA eux. N.V.Vereshchagin de la région de Vologda. Selon GOST 32261, la crème pasteurisée doit être incluse dans la composition du beurre, sans impuretés ni additifs végétaux. Le développeur les a mis dans la base de l'huile de Vologda. L'emballage coloré en papier doux sur le dessus de la briquette attire par sa luminosité.Les critiques ont noté le goût du produit, l'odeur crémeuse, la densité crémeuse. La consistance lâche ne durcit pas même lorsqu'elle est conservée au réfrigérateur, la structure douce est librement étalée sur le pain. La date de péremption est de 2 semaines. L'examen a indiqué une teneur accrue en fractions de gras trans dans la matière grasse du lait. Sinon, les avis sont positifs.

• bon goût riche;
• contient de la matière grasse du lait ;
• est conforme aux exigences de sécurité ;
• produit naturel;
• durée de conservation courte;
• ne s'effrite pas.

• produit hors de prix;
• le rapport qualité-prix ne fonctionne pas;
• consistance lâche;
• goût crémeux insuffisant;
• contient des gras trans au-dessus de la moyenne.

4ème place - Ecomilk

Poids - 180 gr.
Prix ​​- 180 roubles.
Recommandé par 74 %.

Le beurre non salé est fabriqué selon la norme GOST R 52253, emballé dans un emballage en papier. Pour la cuisson, le fabricant a utilisé de la crème pasteurisée riche en matières grasses. La valeur énergétique de 100g du produit est de 748 kcal. L'usine laitière CJSC Ozeretsky dans le district de Dmitrovsky utilise des matières premières de haute qualité pour ses produits. Une surveillance constante confirme l'excellente structure et la sécurité des produits. Récemment, un contrefacteur a découvert l'ajout de graisses non animales. Par conséquent, lors de l'achat, vous devez lire attentivement les informations sur l'emballage. Un autre créateur et le bas prix des marchandises sur le stock peuvent dérouter. Lors de l'ajout d'huile de palme, le produit se séparera en fractions séparées lorsqu'il sera chauffé.

• goûter;
• tendre, épais;
• Couleur;
• naturel;
• sécurité;
• il y a des marques de poids sur l'emballage ;
• couleur jaune clair.

• fond rapidement;
• il n'y a pas d'odeur de crème;
• le contenu diffère de celui déclaré ;
• contient des additifs d'origine non animale;
• faux est souvent trouvé;
• prix élevé sans promotion.

3ème place - Vkusnoteevo

Poids - 200 gr.
Coût - à partir de 99 roubles.
Recommandé par 78%.

Les produits laitiers de l'usine Voronezhsky de la société Molvest se distinguent par leur excellent goût et leur qualité. Le caillé de fromage cottage est apprécié des enfants et des adultes. Cela vaut également pour le beurre. Traditionnel, avec un goût crémeux, une excellente consistance, selon la norme 32261 - le produit Vkusnoteevo occupe dignement la troisième place du classement. À l'heure actuelle, il est difficile de trouver de l'huile artisanale, avec un arôme et un goût prononcés et uniques. Néanmoins, Vkusnoteevo a les propriétés standard des produits crémeux. Pour sa préparation, de la crème de lait de vache pasteurisée a été utilisée. Lorsqu'il est étalé sur du pain, il se dépose uniformément, sans miettes, ne s'étire pas et ne reste pas sur la lame. Idéal pour les sandwichs. Il y a un léger goût aigre ou un arrière-goût, mais cela ne gâche pas l'impression générale.

• prix abordable ;
• ne contient que des matières grasses laitières ;
• Naturel;
• sûr;
• excellentes caractéristiques organoleptiques;
• sans conservateurs;
• la composition, la qualité et la teneur en matière grasse correspondent aux caractéristiques déclarées.

• il y a quelques commentaires sur l'arôme;
• léger arrière-goût non naturel.

2e place - Brest-Litovsk

Poids - 180 gr.
Coût - à partir de 153 roubles.
Recommandé par 78%.

L'huile biélorusse de JSC "Savushkin Product" est produite conformément à la norme STB 1890. La couleur, l'odeur, le goût, la texture et les autres propriétés organoleptiques sont conformes aux normes. L'arôme et le goût laiteux sont faiblement exprimés, il y a un léger arrière-goût étranger du polymère. Nourriture douce et crémeuse sans sel rappelant la campagne.Fabriqué à partir de crème pasteurisée. Sorti du réfrigérateur, le produit devient mou au bout de 15-20 minutes, il est parfaitement enduit, mais ne coule pas. Le produit peut être acheté dans n'importe quelle boutique en ligne. Dans les petits magasins privés, on trouve souvent des emballages contrefaits aux caractéristiques moyennes.

• à base de matière grasse laitière;
• sans le contenu d'acides benzoïque et sorbique et d'autres conservateurs;
• le critère prix correspond à la qualité ;
• caractéristiques organoleptiques en hauteur ;
• le grade le plus élevé, la composition est confirmée par des experts;
• sûr en termes de propriétés physico-chimiques et microbiologiques ;
• une longue période de stockage dans des conditions de stockage appropriées.

• légère odeur de crème;
• farineux au goût;
• léger arrière-goût polymérique.

1ère place - Rogachev traditionnel

Poids - 180 gr.
Coût - à partir de 167 roubles.
Recommandé par 94%.

La conserverie de lait de Rogachev, située dans la région de Gomel, propose le produit en aluminium. La teneur en glucides pour 100 g est de 0,8 g, protéines - 0,6 g, fabriquées conformément à GOST 32261. La qualité traditionnelle et le bel emballage sont soulignés par le goût agréable de la crème maison. Convient pour les sandwichs, le porridge et les pâtisseries. À l'intérieur uniquement de la crème pasteurisée, sans conservateurs ni acides. Lors de la coupe, il ne colle pas au couteau. Dans des conditions ambiantes, il devient mou, mais ne fond pas et ne se transforme pas en liquide. Il peut devenir un peu aigre s'il est stocké de manière incorrecte et pendant une longue période. Cela signifie que le produit est naturel, ne contient pas d'additifs et a une courte durée de conservation. La Biélorussie n'a plus déçu. Désormais, en plus du lait concentré de haute qualité de Rogachev, du beurre peut également être acheté. Les avis clients sont positifs.Il n'y a pas de commentaires sur les caractéristiques de qualité. Les produits sont totalement sûrs, ce qui est confirmé par des examens indépendants.

• délicieuse;
• est conforme aux exigences de sécurité ;
• sans impuretés;
• pas d'arrière-goût;
• ne contient pas de sel;
• résistant à la chaleur;
• emballage pratique;
• correspond au grade le plus élevé et au GOST.

• rare.

Tableau comparatif des caractéristiques des produits crémeux

Place	Nom	Naturel	Composé	Additifs	Prix, frotter
10	Ancre	Oui	crème	Non	197
9	Sirobogatov	Oui	crème	Oui	124
8	Mille lacs	Oui	crème	Non	165
7	Alantal	Oui	crème	Oui	167
6	Prostokvashino	Oui	crème	Oui	164
5	De Vologda	Oui	crème	Non	176
4	Ecolait	Oui	crème	Oui	180
3	Vkusnoteevo	Oui	crème	Non	à partir de 99
2	Brest-Litovsk	Oui	crème	Non	à partir de 153
1	Rogatchev	Oui	crème	Non	à partir de 167

Beurre classique

Le beurre classique ou paysan a une proportion de matières grasses légèrement inférieure à celle du beurre traditionnel - 72,5 %. Il peut être salé et non salé, aigre et sucré crémeux, premium et de première qualité. Il est fabriqué à partir de crème, additionnée de lait écrémé et naturel, de sel, de carotène, d'acide lactique ; babeurre - une boisson obtenue lors de la transformation du lait. TOP-3 est compilé pour un produit paysan.

3ème place - Prairie Romanov

Poids - 180 gr.
Coût - 99 roubles.
Recommandé par 83 %.

Vous pouvez acheter le produit sur le réseau Dixy. Le produit a bon goût, emballage pratique, prix raisonnable. Les organoleptiques sont déclarés dans le grade le plus élevé, en fait, ils conviennent au premier.

• à base de matière grasse laitière;
• Naturel;
• les exigences de sécurité sont respectées.

• trop mou;
• pas vendu dans tous les magasins;
• les exigences de la classe ne sont pas remplies.

2ème place - De Vologda

Poids - 180 gr.
Prix ​​- 155 roubles.
Offert à 88%.

Le fabricant affirme que le produit est fabriqué à partir de crème pasteurisée. L'huile a une texture douce, un goût crémeux agréable, fond et fond bien. Idéal pour les sandwichs. Emballé dans du papier. Le grade le plus élevé déclaré n'a pas été confirmé par des experts - l'apparence et la consistance ressemblent au grade 1.

• mou, tendre;
• doux;
• délicieuse;
• ne s'effrite pas;
• qualité;
• sûr;
• ne contient que de la matière grasse laitière.

• le prix;
• écart par rapport à la norme pour la variété déclarée.

1ère place - Vkusnoteevo

Poids - 180 gr.
Le coût est de 121 roubles.
Recommandé par 87%.

Les propriétés physico-chimiques et microbiologiques sont faites selon la norme. Le niveau de teneur en matière grasse et le grade le plus élevé correspondent. Fond rapidement à température ambiante. Selon les critiques, il convient à la cuisson, a un goût et une couleur crémeux agréables.

• la sécurité est respectée ;
• les propriétés de base sont normales ;
• le grade le plus élevé;
• goûter;
• Couleur;
• sentir.

• non identifié.

tableau de comparaison

Place	Nom	Naturel	Composé	Prix, frotter
3	Prairie Romanov	Oui	crème	99
2	De Vologda	Oui	crème	155
1	Vkusnoteevo	Oui	crème	121

huile d'amateur

La fraction massique de l'huile amateur est de 78 à 80%. L'humidité peut atteindre jusqu'à 20 %. Il n'est pas lavé lors de la fabrication, il contient des substances sèches et sans graisse à hauteur de 2%. TOP-3 compilé pour un produit amateur.

3ème place - Juste du lait

Poids - 180 gr.
Prix ​​- 99 roubles.
Recommandé par 65%.

Un produit avec un bon pourcentage de matières grasses. Ne contient aucun additif ou ingrédient à base de plantes.Les acheteurs parlent de la qualité du produit. La surface de la briquette est mate, à température ambiante le produit ne flotte pas, il devient mou.

• bonne composition;
• délicieuse;
• sûr;
• Naturel;
• emballage informatif;
• résistant à la chaleur.

• revêtement mat;
• s'effrite après congélation.

2e place - Vache de l'Altaï douce et crémeuse

Poids - 180 gr.
Coût - 106 roubles.
Offert à 72 %.

Le beurre doux est emballé dans du papier d'aluminium pour préserver ses propriétés bénéfiques. Appartient au grade le plus élevé, ne contient pas d'OGM. Fabriqué à partir de crème pasteurisée à base de lait de vache.

• qualité;
• sûr;
• les normes sont respectées;
• sans OGM;
• arôme agréable;
• bonne couleur.

• adapté à la cuisson;
• il y a un goût de margarine.

1ère place - de Vologda Salt

Poids - 180 gr.
Coût - 238 roubles.
Recommandé par 75%.

Le beurre salé amateur contient de la crème pasteurisée riche en matières grasses et du sel de table de qualité supérieure. Le goût crémeux est brillant, il n'y a pas d'arômes supplémentaires. Composition et couleur uniformes confirmées visuellement.

• qualité;
• goût vif;
• sécurité;
• cohérence;
• matière grasse laitière naturelle;
• ne contient pas de graisses végétales et de conservateurs.

• prix élevé.

Caractéristiques comparatives

Place	Nom	Naturel	Composé	Particularité	Prix, frotter
3	Juste du lait	Oui	crème		99
2	Vache de l'Altaï	Oui	crème	sucré	106
1	De Vologda	Oui	crème	salé	238

sandwich au beurre

Cette sous-espèce est préparée à partir de beurre, la fraction massique de graisse est de 61 à 62%.Du carotène pour la couleur, des vitamines, des émulsifiants, des arômes, des stabilisants et un concentré d'organismes d'acide lactique sont ajoutés au mélange. La note est faite pour un produit sandwich.

3ème place - Molkom non salé

Poids - 180 gr.
Prix ​​- 82,9 roubles.
Recommandé par 65%.

Le mélange pour sandwichs est fabriqué à partir de crème à 61,5 % de matière grasse, sans succédané de matière grasse du lait. Emballé dans du papier d'aluminium, stocké pendant 75 jours.

• produit diététique;
• les exigences de sécurité sont respectées.

• stocké pendant une longue période;
• pas vendu dans tous les magasins.

2ème place - Belebeevskoïe

Poids - 200 gr.
Coût - 69 roubles.
Offert à 75%.

Les pâtes non salées sont préparées selon GOST R 52253 à partir de crème pasteurisée. Convient pour les sandwichs, le porridge et la friture. La couleur est plus claire que celle du beurre paysan, l'odeur de la crème est présente.

• naturel;
• sécurité;
• goûter;
• gros paquet.

• non identifié.

1ère place - Cabane

Poids - 180 gr.
Le coût est de 133 roubles.
Recommandé par 85%.

Izbenka Sandwich sucré et crémeux non salé à base de crème pasteurisée additionnée d'eau. Un produit moins gras convient aux personnes qui préfèrent les aliments faibles en gras. Les vitamines des groupes A, E, D qu'il contient contribuent à la restauration de la vision, des cellules nerveuses. Izbenka a été fabriqué conformément à GOST R 52969. La durée de conservation est de 25 jours.

• qualité;
• composition naturelle;
• les exigences de la norme sont respectées ;
• sécurité;
• emballage solide.

• non-détecté.

tableau de comparaison

Place	Nom	Naturel	Composé	Particularité	Prix, frotter
3	MolkomComment	Oui	crème		82.9
2	Belebeevskoe	Oui	crème	non salé	69
1	Cabane	Oui	crème	sucré	133

Conclusion

Le beurre n'est pas la dernière place dans le panier d'épicerie principal. Sandwichs, pâtisseries, céréales ne seront pas savoureux sans ce produit. Vous devez acheter des aliments correctement, faire attention aux fabricants bien connus, à la qualité, aux caractéristiques gustatives, au prix et à la date de péremption. Selon la note de l'article, les produits de Biélorussie sont d'excellente qualité. Ils sont sans danger, leur goût, leur odeur et leur couleur rappellent les produits faits maison.