Ranglijst van de beste gietijzeren pannen 2022 - gecoat en ongecoat

Alles wat nieuw is, is oud vergeten. Dit spreekwoord wordt bevestigd door de steeds toenemende populariteit van modellen van allerlei gietijzeren gebruiksvoorwerpen en in het bijzonder koekenpannen. Er zijn objectieve redenen voor een dergelijke vraag, die in dit artikel zullen worden besproken.

Kenmerken van gietijzer

Gietijzer wordt gekenmerkt door snelle verwarming en ophoping van warmte, wat onmisbaar is voor een gelijkmatige verwarming van voedsel.Deze hoge thermische geleidbaarheid is ideaal voor het snel aanbraden, vooral voor steaks.

Het belangrijkste kenmerk van een gietijzeren pan is het gewicht. Hoe zwaarder het is, hoe beter. Als u op deze parameter let, kunt u vervalsingen van andere materialen voorkomen.

Hoe kies je een gietijzeren koekenpan?

Wanneer u een koekenpan koopt, moet u allereerst beslissen over de vorm en grootte, en beslissen wat voor soort gerechten u zo'n aankoop nodig heeft om te koken. Universele zijn geschikt voor het bereiden van een groot aantal gerechten en zijn zelfs geschikt voor jonge huisvrouwen die geen geweldige kookvaardigheden hebben. Een wokpan is geschikt voor liefhebbers van de oosterse keuken en gezonde gerechten. In een steelpan met hoge zijkanten is het heerlijk om groenten te stoven en diverse sauzen te maken. De grillpan heeft een verhoogd patroon aan de onderkant om overtollige olie in de uitsparingen af ​​te voeren. Maar de meeste pannen hebben veelzeggende namen en je kunt gemakkelijk begrijpen voor welke gerechten ze bedoeld zijn: crêpemaker, vismaker, enz. Hoewel er volledig originele frituurapparaten zijn: een escargot om slakken in te koken, pannen voor paella of kippentabak.

Soorten braadpannen verschillen in de vorm en hoogte van de zijkanten.

Ook de grootte van de gerechten is van belang. Als de belangrijkste selectiecriteria de bereiding van heerlijk eten voor een groot gezin zijn, moet u kijken naar gerechten met een grote diameter, die 50 cm kan bereiken.Tegelijkertijd moet rekening worden gehouden met de mogelijkheid om dergelijke te wassen bestek in de vaatwasser. De meest populaire modellen hebben een diameter van 23-25 ​​cm, maar er zijn ook hele kleine opties voor het maken van pannenkoeken of gebakken eieren.

Even belangrijk zijn de soorten antiaanbaklagen. De meest voorkomende is polytetrafluorethyleen coating, beter bekend als Teflon.Dergelijke coatings zorgen nog steeds voor controverse over hun veiligheid en moeten met zorg worden behandeld. Marmercoating is ook polytetrafluorethyleen, er worden alleen marmerchips aan toegevoegd. De al lang bekende emaillaag wordt vaak aangetroffen, maar is gevoelig voor afbrokkelen. In de ranglijst van hoogwaardige, veilige en goedkope coatings zijn keramische coatings niet de laatste. Het is bestand tegen hoge temperaturen, warmt gelijkmatig op en stoot geen schadelijke stoffen uit. Minder vaak vind je een innovatief nanocomposiet met een coating van graniet, titanium en diamant.

Het belangrijkste doel van al deze soorten coatings is om het materiaal van de pan te beschermen en de levensduur ervan te verlengen, hoewel het gietijzer zelf duurzamer is dan welke coating dan ook, wat belangrijk is om te overwegen bij het kiezen van de verzorging. Sommigen van hen zijn erg bang voor schade, wassen in de vaatwasser of koken op inductiekookplaten.

De wanddikte van gietijzeren pannen kan variëren van 3 mm tot 20 mm. Verschillende diktes zijn ontworpen voor het bereiden van verschillende gerechten.

Bij het kiezen van een pan moet u niet alleen rekening houden met de praktische eigenschappen, maar ook met de ergonomie. Afhankelijk van je voorkeuren kun je kiezen voor een friteuse met handvat, en eventueel meer handvatten. Maar tegelijkertijd moet rekening worden gehouden met het materiaal waaruit het is gemaakt. Een comfortabele houten handgreep is misschien niet geschikt voor een gasfornuis, de kans op verbranding is groot, maar op een elektrische of inductiekookplaat warmt zo'n handgreep niet op en is het een geweldige aanvulling op de pan. Bij gebruik in de oven is een afneembare handgreep of een handgreep van materiaal dat niet bang is voor hoge temperaturen geschikt. Ze kunnen gemaakt zijn van metaal of hittebestendig plastic.

Een even belangrijk attribuut is het deksel.Daarmee zijn veel gerechten rijker en lekkerder. Materialen voor de voorbereiding kunnen verschillen: plastic, glas, metaal. Maar de aanwezigheid van een hoes en de materiaalkeuze waaruit deze is gemaakt, hangt af van individuele voorkeuren.

Je gietijzeren koekenpan onderhouden

Met de juiste zorg kan geen enkele nieuwerwetse koekenpan qua duurzaamheid tippen aan gietijzer. De eigenschappen dragen hieraan bij.

Voor het eerste gebruik moet de pan goed worden gecalcineerd en gesmeerd met plantaardige olie, die in de poriën van het materiaal terechtkomt en gedurende lange tijd voor natuurlijke smering zorgt. Om dit effect te behouden, wordt het gebruik van afwasmiddelen met een hoog gehalte aan schurende stoffen afgeraden. Na het koken kan de pan worden afgespoeld met een zachte doek met zout. Na het verwijderen van vocht, vet in met plantaardige olie.

Als er tijdens langdurig gebruik roet ontstaat, moet de pan enkele uren in de oven worden gecalcineerd en vervolgens worden schoongemaakt met een metalen spons.

Onderhoudsgemak bestaat uit voorzichtig wassen en preventieve smering met plantaardige olie.

De beste gietijzeren pannen

Gietijzeren geëmailleerde koekenpan, 28 cm, rood, serie Arome, BEKA

Het Duitse merk BEKA verdeelt zijn goederen over de hele wereld en is erg populair.

Talloze beoordelingen geven aan dat de keukenapparatuur van dit merk de beste is. Ze zijn esthetisch en functioneel.

De koekenpan is gemaakt van hoogwaardig gietijzer en bedekt met email, wat beschermt tegen roest en een mooie uitstraling geeft. De uitwendige felrode kleur wekt de eetlust op en nodigt uit om iets te koken.

Door de hoogte van de zijkanten - 5,5 cm en de grote diameter - 28 cm kook je heerlijke maaltijden voor een groot aantal mensen.

Het gewicht is klein, slechts 1,5 kg, door niet dikke wanden en bodem, waarvan de dikte 2,5 mm is.

De braadpan wordt gebruikt op elk type verwarmingsoppervlak en kan ook in de oven worden geplaatst.

Het roestvrijstalen handvat maakt het comfortabel in gebruik. Het is stevig vastgemaakt aan de pan met klinknagels.

Het pakket bevat gedetailleerde instructies voor het onderhoud van gietijzeren kookgerei.

Het is niet aan te raden om de BEKA koekenpan in de vaatwasser te wassen.

Opties	Kenmerken
Materiaal	02.01.1900
Coating	glazuur
Het gewicht	1,5 kg
Bordhoogte:	5,5 cm
Diameter	28 cm
bodem dikte	2,5 mm
Pennen	roestvrij staal, vast

• aantrekkelijk uiterlijk;
• grote diameter en hoge zijkanten;
• licht en comfortabel.

• kleine wand- en bodemdikte.

Gemiddelde prijs: 850 roebel.

Pannenkoekenpan Seaton Ch2220d 22 cm

Met een pannenkoekenpan van de Oekraïense fabrikant Seaton bak je perfect dunne pannenkoeken.

Door het ontbreken van een coating en de hoge milieuvriendelijkheid van het gietijzeren materiaal, dat bestand is tegen hoge temperaturen, hoeft u zich geen zorgen te maken over de veiligheid van bereide gerechten.

De diameter van de bodem van de pan is 18 cm, met een totaal van 22 cm met een zijhoogte van 2 cm Dergelijke parameters en een klassieke vorm zijn perfect voor het bakken van kleine pannenkoeken, die niet kunnen verbranden door een dikke bodem, 4,5 mm breed.

Dit model heeft twee handvatten. Een is van hout, met schroeven aan de pan bevestigd, de tweede heeft een speciaal oog voor handig gebruik.

Het lichte gewicht van 1,38 kg belast de hand niet en laat hem niet vermoeid raken.

De pan is geschikt voor alle soorten kookoppervlakken, maar is niet toepasbaar in de oven.

Niet in de vaatwasser wassen, hoewel het gemakkelijk schoon te maken is zonder.

Opties	Kenmerken
Materiaal	02.01.1900
Coating	Nee
Het gewicht	1,38 kg
Bordhoogte:	2 cm
Diameter	22 cm
bodem dikte	4,5 mm
Pennen	1 houten, 1 gietijzeren, niet-verwijderbare

• dikke bodem;
• gemakkelijk te verzorgen;
• 2 pennen.

• kan niet in de vaatwasser worden gewassen.

Gemiddelde prijs: 800 roebel.

Grillpan SHENGRI SR005 21*35 cm

Het Russische bedrijf SHENGRI vervaardigt gerechten volgens internationale normen, dus zijn producten hebben alle kans om te worden opgenomen in de beoordelingen van hoogwaardig keukengerei.

Door de kenmerken van dit model en het werkoppervlak van 31 * 16 cm kook je heerlijke gerechten en perfecte steaks.

Het belangrijkste kenmerk van de pan is een houten handvat, dat indien nodig kan worden ingeklapt of verwijderd. Met deze functie is het geschikt voor alle soorten fornuizen en kan het in de oven worden gebruikt.

Dikke wanden en een geribbelde bodem verwarmen voedsel gelijkmatig en voorkomen dat het aanbrandt.

De pan zelf is ongecoat, maar tijdens gebruik ontstaat er een slijtvaste, antiaanbaklaag.

Het gewicht van dit kookgerei is 2,6 kg. Zelfs met dit gewicht is hij ergonomisch en zeer comfortabel in gebruik. Bovendien kan het in de vaatwasser.

Opties	Kenmerken
Materiaal	02.01.1900
Coating	Nee
Het gewicht	2,6 kg
Bordhoogte:	2 cm
Diameter	31*16 cm
bodem dikte	4 mm
Pennen	houten, afneembaar/opvouwbaar

• handig inklapbaar/afneembaar handvat;
• wand- en bodemdikte;
• productie van dit merk komt overeen met de Europese kwaliteit en eisen van GOST.

• niet gevonden.

Gemiddelde prijs: 1020 roebel.

Gietijzeren grillpan BIOL (26 cm) met pers 21*21 cm met afneembare handgreep

Volgens kopers is gietijzeren kookgerei van de Oekraïense fabrikant BIOL een van de beste op de markt. Budget- en goedkope modellen van dit merk zijn veel lager geprijsd dan hun Europese tegenhangers, en qua kwaliteit zijn ze op geen enkele manier inferieur aan hen.

De pan zelf wordt verkocht in een heldere verpakking, die niet alleen de kenmerken van het product bevat, maar ook een gedetailleerde beschrijving van het gebruik, de bereiding en de verzorging ervan.

De behuizing is gemaakt van gegoten gehard gietijzer, bestand tegen mechanische schade en hoge temperaturen. De pan kan op elk kookoppervlak worden gebruikt, ook halogeen, keramiek en inductie.

De afwezigheid van enige coating zorgt ervoor dat er geen schadelijke stoffen vrijkomen tijdens het kookproces.

Het pakket bevat naast de pan een persdeksel, eveneens van gietijzer, een houten handvat met aan weerszijden een metalen voet, een vleestang en een afwasborstel.

Het binnenste deel van de pan en de pers hebben een geribbeld oppervlak, waardoor gerechten smakelijk worden met een gouden korst.

Het handvat is eenvoudig en eenvoudig te bevestigen en te verwijderen, zodat de pan in de oven kan worden gebruikt. Aan één kant van het handvat zit een gat waardoor de pan gemakkelijk kan worden opgehangen.

Gewicht meer dan 4 kg is een indicator voor kwaliteit en betrouwbaarheid.

De hoogte van de zijkanten is 4 cm De dikte van de wanden en de bodem - 3,5 en 4 mm zorgen voor een goede filtratie tegen plotselinge verhitting en voorkomen dat de producten verbranden.

Opties	Kenmerken
Materiaal	02.01.1900
Coating	Nee
Het gewicht	4,1 kg
Bordhoogte:	4 cm
Diameter	26 cm
bodem dikte	4 mm
Pennen	houten, afneembaar

• gietijzer kwaliteit
• betrouwbare en gemakkelijke bevestiging van het handvat;
• druk omslag.

• niet geïdentificeerd.

Gemiddelde prijs: 3100 roebel.

Koekenpan-wok Biol 0528С 28 cm met glazen deksel

Nog een exemplaar van keukengerei van BIOL.

Gegoten gietijzeren behuizing van de wokpan, bestand tegen verschillende beschadigingen en niet bang voor hoge temperaturen. Een kegelvormige vorm met een diameter van 28 cm en een dikke platte bodem - 17 cm verwarmt het voedsel gelijkmatig en het gerecht is vrijwel direct klaar.

De dikte van de wanden en bodem - 3,5 en 4 mm dragen bij aan de uniforme verwarming van producten, waardoor het effect van een "Russische kachel" ontstaat.

De grote hoogte van de zijkanten - 9,3 cm helpt bij het koken van voedsel voor een groot gezin.

De koffer is uitgerust met sterke monolithische kleine gietijzeren handgrepen die bestand zijn tegen hoge temperaturen. Hierdoor is de pan te gebruiken op alle kookoppervlakken en in de oven.

De verpakkingsdoos geeft tips over het gebruik en onderhoud van de pan.

De set wordt aangevuld met een glazen deksel, dat het scala aan culinaire gerechten uitbreidt, waardoor ze geuriger en rijker worden. Het is gemaakt van hittebestendig glas en door de aanwezigheid van kleine gaatjes kan stoom ontsnappen tijdens het koken.

Een wokpan zal je verrassen met de natuurlijke smaak van producten en snel koken.

Opties	Kenmerken
Materiaal	02.01.1900
Coating	Nee
Het gewicht	3,9 kg
Bordhoogte:	9,3 cm
Diameter	28 cm
bodem dikte	4 mm
Pennen	gietijzer, vast

• monolithische gietijzeren handgrepen;
• groot volume;
• gietijzeren kwaliteit.

• niet geïdentificeerd.

Gemiddelde prijs: 1600 roebel.

Grillpan Lodge ECSGP43 25*25 cm

Het Amerikaanse bedrijf Lodge produceert gietijzeren kookgerei zonder gebruik te maken van houten en kunststof handgrepen in haar producten.

De 25*25 vierkante grillpan is gemaakt van hoogwaardig gietijzer. Het is perfect voor het frituren van voedsel, vooral vlees, waardoor het een goudbruin korstje krijgt. Ook het reliëfpatroon aan de onderkant draagt ​​bij aan de appetijtelijke look.

De poreuze structuur van gietijzer verdeelt de warmte gelijkmatig en houdt deze lang vast. Het buitenoppervlak is bedekt met milieuvriendelijk email. De belangrijkste taak is om de verzorging van gerechten te vergemakkelijken, maar het zorgt ook voor een zeer aantrekkelijke uitstraling.

Fabrikanten hebben hun pan voorzien van twee gietijzeren niet-verwijderbare handgrepen. De belangrijkste is groot en de extra is compact ontworpen voor gebruiksgemak van gerechten.

De pan kan op alle soorten kookoppervlakken worden gebruikt en verdraagt ​​dankzij de gietijzeren handgrepen gemakkelijk hoge temperaturen in de oven.

Ze schreeuwt niet om moeilijkheden in de zorg, maar ze kan niet in de vaatwasser worden gewassen.

Opties	Kenmerken
Materiaal	02.01.1900
Coating	glazuur
Het gewicht	4,54 kg
Bordhoogte:	3,8 cm
Diameter	25*25 cm
bodem dikte	4 mm
Pennen	gietijzer, vast

• gietijzeren handgrepen;
• aantrekkelijk uiterlijk;
• kwaliteit materiaal.

• kan niet in de vaatwasser worden gewassen.

Gemiddelde prijs: 9500 roebel.

Koekenpan Lodge LCC3 26 cm met pandeksel

De Amerikaanse gietijzeren kookgereifabrikant Lodge gebruikt de nieuwste giet- en olieverwerkingstechnologieën om zijn producten te vervaardigen. Dergelijke gerechten gaan vele jaren mee en worden bij elk gebruik duurzamer.

De LCC3 gietijzeren set bevat een grote multifunctionele pan van 2,8 liter en een lage pan die ook dienst doet als deksel. Zo'n kit is enigszins te vergelijken met een snelkookpan. Koekenpannen verwarmen voedsel gelijkmatig en volledig, wat bijdraagt ​​aan snel koken.

Beide pannen hebben twee handvatten: hoofd- en extra. Ze zijn van gietijzer en zijn niet bang voor oververhitting.

De diameter van zowel een grote braadpan als pannendeksels is 26 cm. De hoogte van de zijkanten van de hoofdpan is 8 cm. Zo'n kracht en volume van een keukenapparaat kan een groot aantal mensen voeden.

De dikte van de wanden en bodem beschermt producten tegen plotselinge temperatuurschommelingen en voorkomt dat ze verbranden.

Beide pannen kunnen op alle soorten kookplaten worden gebruikt, inclusief de oven.

De poriën van gietijzer, absorberende vetten en oliën, krijgen na enig gebruik een natuurlijke antiaanbaklaag.

Pannen zijn gemakkelijk met de hand schoon te maken. Reiniging in de vaatwasser is uitgesloten.

Opties	Kenmerken
Materiaal	02.01.1900
Coating	Nee
Bordhoogte:	8 cm
Diameter	26 cm
bodem dikte	4 mm
Pennen	gietijzer, vast

• praktische combinatie van twee koekenpannen;
• gietijzeren handgrepen;
• veelzijdigheid en groot volume.

• kan niet in de vaatwasser worden gewassen.

Gemiddelde prijs: 7000 roebel.

Resultaat

De beste fabrikanten vertegenwoordigen een breed scala aan gietijzeren kookgerei op de binnenlandse markten.Er komen veel vragen op voor kopers: welk goed en kwalitatief frituurapparaat is beter om te kopen, welk bedrijf en hoeveel moet het in het algemeen kosten? Dit artikel geeft antwoord op enkele vragen, maar persoonlijke voorkeuren en individuele wensen moeten altijd voorrang hebben op eventuele aanbevelingen.