Beoordeling van de gezondste yoghurt voor 2022

De voordelen van zuivelproducten zijn al heel lang bekend bij de mens. Maar niet alle producten uit deze categorie staan ​​we constant klaar om te gebruiken. Yoghurt is echter een uitzondering. Ze zijn immers niet alleen handig, maar ook nog eens erg lekker. En producten zonder toevoegingen kunnen gebruikt worden als basis voor verschillende sauzen of saladedressings.

Hoe is yoghurt ontstaan?

Dit gefermenteerde melkproduct is enkele duizenden jaren oud. Om deze reden zijn er verschillende versies van zijn oorsprong.Volgens de eerste versie werd yoghurt verkregen door de Scythen. Dit volk was nomadisch en tijdens hun bewegingen goten ze melk in waterzakken, die op de ruggen van paarden of ezels werden gehangen. Door de intense hitte werd melk snel zuur en omdat het door dieren werd getransporteerd, kwamen bacteriën daar door hun wol en bovendien vond er constant schudden plaats tijdens beweging. Dus kregen ze een soort yoghurt, die lange tijd niet bedierf en nuttige eigenschappen had. Ze hebben het ook gedroogd, dus het werd zoiets als kwark.

De volgende versie leidt ons naar de oude Thraciërs. Deze mensen hielden zich bezig met het fokken van schapen. Dus op een dag merkten ze dat zure melk langer houdbaar is. Nadat ze geprobeerd hadden om zure melk toe te voegen aan verse melk, kregen ze hun eerste yoghurt.

Maar dit gefermenteerde melkproduct kreeg grote populariteit na het genezen van een van de koningen van Frankrijk. Na zo'n gebeurtenis beval de koning een kudde schapen om altijd verse melk te hebben voor het maken van yoghurt.

Vergeet I.I. niet. Mechnikov, die zuivelproducten bestudeerde. Hij deed ook onderzoek naar honderdjarigen. Zo kon hij de voordelen identificeren van bacteriën die aanwezig zijn in yoghurt. Ook begonnen ze met zijn hulp in ons land serum te maken volgens het Bulgaarse recept, en je kon het alleen in een apotheek kopen. En toen de oprichter van het bedrijf Danone een recept kon kopen om lactobacillen te verkrijgen, werd yoghurt al in de winkel gekocht.

Wat zijn de voordelen van yoghurt?

Zoals we allemaal weten, bevat dit zuivelproduct een groot aantal nuttige bacteriën, wat een gunstig effect heeft op het lichaam. Laten we nu eens nader bekijken hoe dit zich manifesteert.

Ten eerste wordt yoghurt door de aanwezigheid van die zeer voedzame bacteriën goed door ons lichaam opgenomen. Door de aanwezigheid van bacteriën verschijnen ook B-vitamines en vitamine A in yoghurt. De eerste hebben een positief effect op het zenuwstelsel, verbeteren de hersenactiviteit en vitamine A verhoogt de immuniteit, verbetert het gezichtsvermogen en de huidkwaliteit. Door regelmatig zo'n zuivelproduct te consumeren, heb je dus altijd een goed humeur, een mooi uiterlijk en word je minder ziek.

Heeft u ontlastingsproblemen? Dan is ook hier zo'n gefermenteerd melkproduct een onmisbare hulp. Met zijn hulp wordt normale microflora in de darmen gevormd, wordt onnodige zuurgraad geëlimineerd en wordt de spijsvertering weer normaal. Het helpt ook om verschillende maagaandoeningen, zoals gastritis, te bestrijden. En zelfs mensen met een intolerantie voor melkeiwit kunnen het gebruiken, omdat dit element afbreekt en goed wordt opgenomen.

Het is ook vermeldenswaard dat ons lichaam, en in het bijzonder de darmen, zelf giftige stoffen ophoopt. Dit komt door de aanwezigheid van rottende micro-organismen. Door constant yoghurt te consumeren, stopt of wordt de vitale activiteit van dergelijke micro-organismen in de menselijke darm geminimaliseerd. Wat helpt om te reinigen van gifstoffen en vergiften, zodat een persoon zijn leven verlengt en zijn gezondheid verbetert.

Soorten yoghurt

Tegenwoordig zien we een breed scala van deze producten op de markt. En elk product verschilt niet alleen in de fabrikant en smaakoptie, maar ook in textuur, samenstelling en andere kwaliteiten. Laten we elk van de opties nader bekijken om de onderscheidende kwaliteiten en voordelen van een bepaald type te begrijpen.

• Het drinken van yoghurt is de meest populaire optie van allemaal.Hoe anders? Het wordt geleverd in een handige verpakking waardoor het gemakkelijk mee te nemen is voor onderweg. Het heeft een laag caloriegehalte, maar is tegelijkertijd een uitstekende optie voor een snack of een licht diner. Deze optie kan met fruitadditieven of alleen vanille zijn.
• Kinderyoghurt verschilt van de gebruikelijke, niet alleen in verpakking, maar ook in samenstelling. Dergelijke producten bevatten meestal geen suiker en fructose wordt gebruikt om het te vervangen.
• Turkse yoghurt is rijk aan eiwitten en vet en heeft een dikke textuur. Het heeft een aangename romige smaak, waardoor het kan worden gebruikt als saladedressings en als een zelfstandig product kan worden geconsumeerd.
• Griekse yoghurt bevat ook veel eiwitten en een minimum aan koolhydraten. Het zal een grote hulp zijn bij het verliezen van gewicht. En vanwege zijn dikke consistentie wordt het gebruikt als dressing voor salades of als basis voor sauzen.
• De veganistische optie is gebaseerd op plantaardige melk, niet op koemelk. Het wordt meestal gemaakt van kokos- of amandelmelk. Dit draagt ​​bij aan de interessante smaak en textuur.

Daarnaast kunt u dit product indelen op basis van het vetgehalte. Deze indicator is afhankelijk van het type melk dat als basis voor het koken is gebruikt. De houdbaarheid van dergelijke producten is afhankelijk van pasteurisatie. Als het product aan dit proces is onderworpen, is het lang houdbaar, maar dit kan het alle nuttige bacteriën ontnemen die ons lichaam nodig heeft.

Verrijkte yoghurt kan ook als een aparte categorie worden ingedeeld. In tegenstelling tot de gebruikelijke, bevat het additieven die er oorspronkelijk niet in zaten. Omdat deze additieven vitamines, actieve stoffen, nuttige micro-organismen kunnen zijn.Dergelijke toevoegingen zijn nodig als het product ze tijdens het bereidingsproces heeft verloren of in kleine hoeveelheden bevat.

Criteria naar keuze

Allereerst moet u letten op de naam van het product. Als het het woord "yoghurt" bevat, dan zul je hier geen nuttige bacteriën vinden, ze zijn verloren gegaan als gevolg van warmtebehandeling. Een dergelijk product zal het lichaam geen schade toebrengen, maar men moet er geen voordelen van verwachten.

Nu moet u de verpakking zorgvuldig onderzoeken. Op alle verpakkingen moet het percentage vet worden vermeld. Let ook op de houdbaarheidsdatum. Hoe korter de bewaartermijn wordt bepaald, hoe beter. Maar deze periode mag niet langer zijn dan 30 dagen. Als het meer blijkt te zijn, dan bevat het al een grote hoeveelheid onnodige toevoegingen die gunstige bacteriën nadelig zullen beïnvloeden. Verlies niet uit het oog welke bewaarcondities door de fabrikant worden aangegeven. Een natuurproduct moet worden bewaard in een temperatuurbereik van +2 tot +4 graden. Zijn de omstandigheden anders, dan is dit geen yoghurt meer, maar een gefermenteerd product.

Laten we het nu hebben over compositie. Aangezien zuivelproducten een bron van calcium zijn, moet het in dergelijke producten in grote hoeveelheden aanwezig zijn. Het zou ideaal zijn als het percentage varieert tussen 15-35%. Wat suiker betreft, is het beter om opties te kiezen waar het in minimale hoeveelheden aanwezig is. Dergelijke producten mogen niet rijk zijn aan koolhydraten. Als u kiest tussen fruitadditieven en gewone yoghurt, dan is het beter om de voorkeur te geven aan de tweede optie. En als je wilt, kun je thuis verse bessen of stukjes fruit toevoegen, zodat de producten voor het lichaam nuttiger zijn.

gezondste yoghurt

Activia natuurlijk 3,5%

Dit product is verkrijgbaar in een plastic beker van 150 ml. Het heeft een dikke consistentie, waardoor het kan worden gebruikt als saladedressings, toegevoegd aan gebakken goederen en geconsumeerd als een op zichzelf staand product. De samenstelling omvat droge magere en genormaliseerde melk, evenals bifidobacteriën. Door de afwezigheid van suiker is het perfect voor mensen met een dieet. En extra zoetheid kan worden gecreëerd door vers fruit of bessen toe te voegen. De bacteriën waaruit het product bestaat, hebben klinisch bewezen voordelen voor het spijsverteringsstelsel.

Een potje "Activia natural 3,5%" bevat 75 kcal. De houdbaarheid van het product mag niet langer zijn dan een maand.

De gemiddelde kosten zijn 45 roebel.

• Heeft een delicate textuur;
• Geen fruitadditieven en suiker;
• Verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel;
• Kan gebruikt worden bij het bakken.

• Sommige winkels zijn te duur.

Drinkyoghurt Activia granen 2,2%

Dit gefermenteerde melkproduct bestaat uit magere melk, zuurdesem en nuttige bacteriën. En om de smaak te verbeteren, voegde de fabrikant suiker, geconcentreerde appel- en citroensap toe. Vergeet niet dat zo'n drinkproduct een bron van vezels is. Dit wordt geleverd door roggezemelen en muesli, die in deze drinkyoghurt zitten. Deze functie heeft nog meer voordelen voor de spijsvertering.

"Activia granen 2,2%" is verkrijgbaar in 290 en 870 ml. 100 gram van het product bevat 75 kcal.

De gemiddelde kosten zijn 135 roebel.

• Het product is rijk aan vezels;
• Aangename smaak;
• Geproduceerd in twee verschillende maten.

• Bevat suiker.

Teos Grieks natuurlijk

Dit product van het Wit-Russische bedrijf "Savushkin" heeft een massafractie vet van 2%. Voor de vervaardiging ervan wordt genormaliseerde melk gebruikt, evenals zuurdesem. De zuurdesem bestaat uit melkzuurstreptokokken en Bulgaarse melkbacil. De samenstelling bevat geen extra verdikkingsmiddelen, smaak- en smaakstoffen. Maar desondanks heeft dit product een zeer dikke textuur, een licht romig aroma en geeft de smaak een lichte zuurheid af. Het is ook vermeldenswaard dat het, in tegenstelling tot gewone yoghurt, twee keer zoveel melkeiwit bevat.

Het bevat ook geen suiker. "Teos Greek Natural" wordt geproduceerd in een plastic beker, het gewicht van het product is 140 gram. En het caloriegehalte van 100 gram yoghurt is 67 kcal.

De gemiddelde kosten zijn 40 roebel.

• Natuurlijke samenstelling;
• Dikke consistentie;
• Geschikt als lekker tussendoortje;
• Bevat geen suiker.

• Niet gevonden.

Epica naturel met ananas

Dit product van de bekende fabrikant "Erhmann" wordt geproduceerd in een plastic beker, het bevat 130 gram yoghurt. In zijn samenstelling heeft dit product magere melk, room, pribiotica en een groot aantal stukjes ananas. Als verdikkingsmiddel worden johannesbroodpitmeel en maïszetmeel gebruikt. Het is vermeldenswaard de lichte maar dikke consistentie van het product, dat lijkt op kwark. Dus "Epica-ananas" is een uitstekende optie voor ontbijt, een licht diner of een snack.

De gemiddelde kosten zijn 60 roebel.

• Veel stukjes ananas;
• Aangename smaak;
• Verbinding;
• Dikke consistentie.

• Bevat suiker.

Danon natuurlijk 3,3%

Het bedrijf Danon verscheen begin jaren 90 in ons land en is sindsdien erg populair geworden onder onze bevolking. Het assortiment aan producten is vrij breed. Maar laten we nu eens kijken naar natuurlijke yoghurt. Een kenmerk van dit product is dat het geen kunstmatige toevoegingen bevat. Het bestaat alleen uit echte magere melk en zuurdesem. Hierdoor bevat het alle noodzakelijke nuttige bacteriën die ongetwijfeld het werk van onze darmen ten goede zullen komen. De smaak van dit product is licht zuur. Het kan gemakkelijk worden gebruikt voor salades of als basis voor sauzen. Het is ook een geweldige snack of ontbijtoptie. En door hier granen of bessen aan toe te voegen, kunt u gastronomische experimenten uitvoeren.

"Danon naturel 3.3%" is verkrijgbaar in drie uitvoeringen: 110.170 en 350 gram. Elk van deze productopties is verkrijgbaar in plastic bekers. En 100 gram van het product bevat 75 kcal.

De gemiddelde kosten zijn 60 roebel.

• Natuurlijke samenstelling;
• Verkrijgbaar in drie versies;
• Fijne textuur;
• Geschikt voor saladedressings of basissen voor sauzen.

• Niet gedetecteerd.

De beste verrijkte yoghurt

Teddybeer, yoghurt verrijkt met lactulose

Dit verrijkte product is geschikt voor gebruik door kinderen vanaf 8 maanden, maar is ook geschikt voor volwassenen. De samenstelling van het product bevat melk, zuurdesem, bestaande uit melkzuurbacteriën, lactulose en suiker. Lactulose zal niet alleen de werking van het spijsverteringsstelsel verbeteren, maar ook een positief effect hebben op de menselijke immuniteit.Dus door constant zo'n gefermenteerd melkproduct te consumeren, versterk je je lichaam als geheel.

Opgemerkt moet worden dat dit product niet langer dan 5-7 dagen kan worden bewaard in een temperatuurregime van +2 tot +4 graden. Geproduceerd in een plastic beker, die 150 gram yoghurt bevat. Het caloriegehalte van het product is 88,6 kcal.

De gemiddelde kosten zijn 50 roebel.

• Korte houdbaarheid;
• Verbetert de darmfunctie;
• Verhoogt de immuniteit;
• Aangename smaak.

• Bevat suiker;
• Moeilijk te vinden te koop.

Gewoon ABC verrijkt met bifidobacteriën

Dit product van het bedrijf "Prosto Azbuka" heeft een klein vetgehalte, maar heeft tegelijkertijd een dikke consistentie. Het bestaat uit melk, zuurdesem en bifidobacteriën. Dit product heeft een aangename verfrissende smaak, die licht zuur is. Dit product past goed bij granen, bessen en kan ook worden gebruikt als saus voor verschillende stoofschotels.

"Prosto Azbuka" is verkrijgbaar in een plastic verpakking. Het gewicht is 150 gram. 100 gram yoghurt bevat 72 kcal. De houdbaarheid is 14 dagen.

De gemiddelde kosten zijn 50 roebel.

• Heeft een lichte zuurheid;
• Verlaagd vetgehalte;
• Geschikt voor sauzen;
• Korte houdbaarheid.

• Niet gevonden.

Alpro Kokosnoot verrijkt met calcium en vitamines

Dit product van het Belgische bedrijf Alpro is geschikt voor mensen die geen dierlijke producten eten. Er zit immers geen koemelk in, maar de basis is soja en kokosmelk. Daarom zal een dergelijke sojaversie van het dessert een uitstekende vervanging zijn voor gefermenteerde melkproducten.Het heeft een lichte textuur die lijkt op een crème, en een rijke kokossmaak zal niemand onverschillig laten.

Alpro Coconut is verkrijgbaar in een plastic beker van 500 ml. 100 gram van het product bevat 55 kcal. U kunt de verpakking 46 dagen in de koelkast bewaren voordat u de verpakking opent.

De gemiddelde kosten zijn 300 roebel.

• Geschikt voor veganisten en mensen met lactose-intolerantie;
• Laag in calorieën;
• Rijke kokossmaak
• Verrijkt met vitamines.

• Hoge prijs.

Conclusie

De producten die in de beoordeling worden gepresenteerd, zullen u niet alleen verrassen met hun smaak, maar ook met een goede samenstelling. Hierdoor hebben ze een groot aantal positieve recensies onder kopers. Voeg ze toe aan uw dagelijkse voeding en u zult niet alleen spijsverteringsproblemen oplossen, maar ook de immuniteit verbeteren en extra kilo's verliezen.