Ranking van de beste diepvriespizza's voor 2022

De meeste huisvrouwen zijn namelijk niet zo dol op diepgevroren halffabrikaten. beschouwen ze als zeer schadelijk. Maar is het?

Vandaag zullen we het hebben over de voordelen en nadelen van diepvriespizza, op welke nuances u moet letten bij het kiezen van een product. Overweeg de regels voor het ontdooien en invriezen van de afgewerkte basis, waardoor deze niet alleen de smaak, maar ook nuttige eigenschappen kan behouden.

Diepvriespizza: voordelen en nadelen

Pizza staat bekend om het feit dat je alle ingrediënten op een gerold deeg met een ronde vorm kunt doen, of het nu verschillende worsten, ham, champignons, groenten, zeevruchten zijn. Je kunt ook bessen of chocolade toevoegen - het hangt allemaal af van smaakvoorkeuren. De meeste componenten bevatten nuttige vitamines en sporenelementen die voor elke persoon nodig zijn. Het deeg wordt gekneed van volkorenmeel, wat een gunstig effect heeft op het welzijn van ons lichaam.

Belangrijk! Amerikaanse voedingsdeskundigen beweren dat de hoeveelheid kilocalorieën in een bevroren halffabrikaat lager is dan in een vers bereid. Dit komt door het feit dat in de eerste versie de dikte van de cake veel groter is, dus er wordt minder vulling gebruikt, wat het caloriegehalte aanzienlijk vermindert.

Helaas zijn er in onze tijd fabrikanten die, om het uiterlijk van goedkope producten te creëren, besparen op hoogwaardige ingrediënten en deze vervangen door synthetische tegenhangers. Daarnaast wordt het deeg zelf gebakken in gebruikte of verlopen olie, die veel kankerverwekkende stoffen bevat. En om de houdbaarheid te verlengen worden er schadelijke en soms gevaarlijke stoffen aan de samenstelling toegevoegd.

Soorten invriezen en houdbaarheid

Pizza wordt op twee manieren ingevroren:

• Schok. Invriezen gebeurt in korte tijd, zodat de eigenschappen van het gerecht behouden blijven. En als u het niet nogmaals ontdooit, bijv. niet bewaren bij temperaturen onder de -18 graden, dan zal de kwaliteit er niet onder lijden.
• Langzaam.In dit geval wordt het gerecht enkele uren in de koelkast geplaatst. Tijdens deze periode kan de kwaliteit van de cake een beetje lijden.

Het feit dat de bodem meerdere keren is ontdooid, is te herkennen aan de volgende tekens:

• De kartonnen verpakking is beschadigd en de schaal zelf ziet er oneffen uit, d.w.z. de ene kant is dikker dan de andere;
• Polyethyleen kleeft aan de cake, er zitten druppeltjes water op en de schaal zelf "zweeft".

Bij het kopen van een halffabrikaat is het aan te raden er rekening mee te houden dat een koude omgeving geen schadelijke bacteriën vernietigt. Ze worden wakker in de hitte, waardoor het gerecht schadelijk is voor het lichaam. En hoop niet dat de hoge temperatuur in de magnetron ze kan doden.

Voor langdurig behoud van de houdbaarheid worden verschillende conserveermiddelen aan de samenstelling toegevoegd: natriumbenzoaat, kaliumsorbaat of zout. En hoe langer de tijd, hoe meer componenten er aan werden toegevoegd. Volgens deskundigen kunnen conserveermiddelen in kleine hoeveelheden geen schade toebrengen aan een persoon. Maar aan de andere kant, gezien het aantal voedingsmiddelen met dergelijke additieven die we dagelijks eten, kunnen ze ons lichaam nadelig beïnvloeden.

Hoe pizza op de juiste manier te ontdooien?

Voor het opwarmen moet het product geleidelijk worden ontdooid. Dit helpt de oorspronkelijke structuur en smaak te behouden.

In een koelkast

De ideale optie zou zijn om het enkele uren in de koelkast te zetten, en bij voorkeur de hele nacht. Om dit te doen, kan de basis op een schaal worden gelegd of in folie worden gewikkeld.

Snel ontdooien

Als er geen tijd is voor langdurig ontdooien, kan het gerecht enkele minuten in de oven of magnetron worden geplaatst bij een temperatuur van maximaal 50 graden.

Belangrijk! Een van de belangrijkste nadelen van deze optie is de constante controle van de staat van het product.Het belangrijkste is om het niet te overdrijven, anders droogt het gerecht uit en verandert de vulling in "rubber".

Hoe pizza opwarmen?

Het is aan jou om te beslissen wat het beste is om het gerecht op te warmen. We zullen hieronder een aantal opties bekijken.

Belangrijk! Ontdooi het product voor het opwarmen eerst.

In de oven

De meest voorkomende verwarmingsmethode. Het duurt iets langer om te koken, maar het resultaat zal aangenamer zijn.

Om op te warmen heb je nodig:

• bakplaat;
• Siliconen borstel;
• Een kleine hoeveelheid water.

Kook methode:

• De oven moet worden verwarmd tot een temperatuur van 160-180 graden. Na verloop van tijd duurt het ongeveer 4-5 minuten;
• Spreid het product uit op een bakplaat, bevochtig de randen van de basis met een kleine hoeveelheid water met een borstel;
• Verhoog de temperatuur in de oven tot 200 graden en plaats daar een bakplaat;
• Het koken duurt ongeveer 5-10 minuten, het hangt allemaal af van de dikte van het gerecht;
• Bereidheid zal een donkere korst vertonen.

Als je van een licht geroosterde knapperige korst houdt, dan moet de oven worden verwarmd tot 280 graden. Het belangrijkste hier is om constant de gereedheid te controleren, anders verandert je pizza in een zwarte sintel.

in de magnetron

Dankzij de microgolfoven warm je elk gerecht snel op. Maar meelproducten, waaronder pizza, kun je maar één keer opwarmen, want. bij herhaalde manipulatie worden ze vochtig en vervormd.

Verwarmingsmethode:

• Allereerst moet de pizza ontdooid worden;
• Leg vervolgens op een glazen plaat en dek af met keukenpapier. Zo niet, dan kun je een klein bakje water in de magnetron zetten.
• Zet de oven 30-60 seconden aan;
• Haal de pizza eruit. De vulling zal een beetje nat worden, maar het deeg zelf zal er niet onder lijden.

In een slowcooker

In dit geval is de belangrijkste voorwaarde de diameter van het werkstuk. Het moet ofwel exact overeenkomen met de afmetingen van het product, of iets kleiner zijn. Anders kan de pizzavorm breken. De ideale optie zou zijn om een ​​intrekbaar verwarmingselement te gebruiken.

Stap voor stap:

• Bedek de bakplaat met bakpapier;
• Leg er een pizza op;
• Stel op de multicooker de modus "bakken" of "frituren" in;
• Stel de tijd in op 5-10 minuten;
• Haal op het einde de verwarmde cake eruit.

Pan

Met deze methode kunt u tot 90% van de smaak van pizza besparen.

Kook methode:

• Doe de ontdooide cake in de pan (de aanwezigheid van een antiaanbaklaag is welkom);
• Zet het vuur op middelhoog en plaats de pan op het fornuis;
• Giet een beetje water langs de rand van de schaal om extra vocht te creëren om het deeg zachter te maken;
• Bedek de pan met een deksel en wacht tot de kaas gesmolten is.

De kooktijd is ongeveer 5-7 minuten.

Grillen

Deze methode is geschikt om buiten of in de natuur te koken.

• Plaats de basis op het grillrooster;
• Giet het werkstuk naar uw smaak met een kleine hoeveelheid plantaardige olie;
• Zet boven het vuur en bewaar tot het helemaal gaar is tot de bodem bedekt is met een heerlijk krokant korstje.

Waar moet je op letten bij het kiezen van een diepvriespizza

Voordat u een bevroren Italiaans product koopt, is het raadzaam om op de volgende nuances te letten:

• Inspecteer de doos zorgvuldig zodat deze geen gebreken vertoont. Het is wenselijk dat er een venster op de verpakking wordt uitgesneden, waardoor een beter zicht op het gekochte product mogelijk is.
• Polyethyleen mag niet strak op de pizza passen. Het mag geen sporen van ijs, waterdruppels of vervormingen bevatten.Hun aanwezigheid kan duiden op herhaald ontdooien van het werkstuk.
• Het deeg zelf moet bedekt zijn met een rossige, niet verbrande korst.
• Controleer na het thuis ontdooien hoe goed het buigt. Een goede elasticiteit geeft de hoge kwaliteit van het product aan.

De houdbaarheid van diepvriespizza is niet meer dan drie maanden. Let hier bij het kopen goed op. Het is wenselijk om het product uit de onderste schappen van de koelkast te halen, het is het minst waarschijnlijk dat dergelijke cakes herhaaldelijk worden ontdooid.

Beoordeling van de beste diepvriespizza's

Om je keuze makkelijker te maken, hebben we een lijst samengesteld met de populairste diepvriespizza's van 2022. Om dit te doen, hebben we kennis gemaakt met echte klantrecensies en een beoordeling samengesteld met producten van de hoogste kwaliteit van populaire fabrikanten.

peperoni

La Trattoria van het merk Morozko

Een dunne gistbasis wordt royaal ingesmeerd met een gekruide tomatensaus. De vulling bestaat uit een groot aantal Pepperoni-varkensworsten, natuurlijke Mozzarella-kaas en basilicum. Gewicht: 335 gram.

Voor het koken wordt aanbevolen om het halffabrikaat te ontdooien. U kunt het product op elke gewenste manier verwarmen: oven, koekenpan, magnetron. Bereidheid wordt bepaald door goed gesmolten kaas.

Gemiddelde prijs: 300 roebel.

• Heerlijke bodem met een krokant korstje;
• Verbinding;
• Snel opwarmen.

• Niet gedetecteerd.

Yamm Pizza

Heerlijke en sappige bodem met een krokant korstje wordt gekneed zonder eieren, melk en dierlijke vetten. De samenstelling van de test omvat gefilterd water en premium bloem. De basis is ingesmeerd met natuurlijke tomatenpuree. Pepperoni-worstjes, Mozzarella- en Callata-kazen worden gelijkmatig over het hele oppervlak van de cake verdeeld.Kooktijd bij een temperatuur van 180 graden - 7 minuten. Gewicht: 260 gram.

Gemiddelde prijs: 415 roebel.

• Goede smaak;
• Sappig, met een krokant korstje;
• Goede compositie;
• Snel koken.

• Prijs.

Klassieke Myasnov-chef

Pizza bevat alleen natuurlijke producten. Door Italiaans meel en langdurige fermentatie wordt het deeg luchtig en krijgt het na het koken een krokante korst. De vulling bestaat uit gepureerde tomaten, Pepperoni worstjes en een mengsel van aromatische kruiden en specerijen. Gewicht: 330 gram. Vervaldatum: 10 dagen.

De beste optie om de smaak te behouden is koken in de oven. Ontdooi de cake en plaats deze 5-7 minuten in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 200-220 graden. Bereidheid kan worden bepaald door gelijkmatig gesmolten kaas.

Gemiddelde prijs: 370 roebel.

• Luchtbodem met een krokant korstje;
• Natuurlijke samenstelling;
• Snel opwarmen.

• Niet gedetecteerd.

Met champignons

Caesar met ham en champignons uit Morozko

Dun deeg wordt gelijkmatig ingesmeerd met geraspte tomaten, plakjes ham, geraspte kaas en gedroogde kruiden worden erover gestrooid.

Volgens de aanbevelingen van de fabrikant moet de afgewerkte basis 10-15 minuten in de oven of in de magnetron - 3-5 minuten worden verwarmd. Gewicht: 420 gram.

Gemiddelde prijs: 240 roebel.

• Prijs;
• Grote plakken ham;
• Lekker genoeg;
• Na verhitting rekt de kaas goed uit;
• Dun deeg.

• Een beetje overdreven met zout.

La Trattoria Ham en champignons

Diepgevroren bodem met plakjes ham en stukjes champignons, gelijkmatig verdeeld over een dunne korst.De cake zelf wordt gebakken op een open vuur. De bodem wordt gelijkmatig ingesmeerd met een laag tomatenpuree. Varkensham, 2 soorten kaas, champignons en kruiden worden als vulling toegevoegd.

Voor de beste smaak wordt aanbevolen om het halffabrikaat 10-15 minuten in de oven te laten garen. De gereedheid van het product kan worden bepaald aan de hand van het type gesmolten kaas. Gewicht: 335 gram.

Gemiddelde prijs: 150 roebel.

• Dunne basis;
• Goedkoop;
• Goede smaak;
• Kan worden verwarmd in de magnetron.

• Het eindproduct komt niet overeen met de afbeelding op de verpakking.

Ristorante Dr. Oetker

Dun deeg met ham, tomaten en kaas. De bodem is belegd met gesmolten mozzarella kaas. Gebakken stukjes ham en salami worden gelijkmatig over het oppervlak van de cake verdeeld en tomatenpuree fungeert als saus. Na verhitting krijgt het een rijk aroma van specerijen en kruiden. Opwarmtijd: 10-15 minuten. Gewicht: 330 gram.

Gemiddelde prijs: 500 roebel.

• Verrukkelijk;
• Snel koken;
• Goede compositie;
• De verhouding cake en vulling is 1/1.

• Het deeg is een beetje droog.

4 kazen

La Trattoria "Vier Kazen"

Dunne en malse bodem met een krokant korstje. Tomatenpuree met basilicum en spinazie werd als saus gebruikt. De vulling bestaat uit vier verschillende soorten natuurkaas: "Mozzarella", "Edam", "Maasdamer" en met blauwschimmel. Een geweldige optie voor een snelle en smakelijke lunch of diner.

Voor het koken moet het product worden ontdooid. Het wordt aanbevolen om 10-15 minuten in de oven te bakken. Bereidheid wordt bepaald door gesmolten kaas. Je kunt de basis ook in de magnetron bereiden. Gewicht: 335 gram.

Gemiddelde prijs: 150 roebel.

• Goede smaak;
• Dun mals deeg;
• Veel kaas die geweldig uitrekt;
• Goede compositie;
• Prijs.

• Te veel zout

Myasnov

De cake is gebakken van Italiaans meel, waardoor de gebakjes luchtig zijn met een krokant korstje. Na het kneden wordt het deeg een dag in de koelkast geplaatst om te fermenteren. Met behulp van deze procedure wordt de basis licht, met een rijke smaak en aroma. Voor de vulling worden natuurlijke ingrediënten gebruikt: tomatensaus met kruiden, vier soorten kaas uit de eigen Dairy Plant van de fabrikant. "Mozzarella" smelt goed en rekt goed uit op een verwarmd product.

Voor de bereiding volstaat het om het halffabrikaat 10 minuten in een op 180-200 graden voorverwarmde oven te plaatsen en het gerecht is klaar. Gewicht: 400 gram.

Gemiddelde prijs: 400 roebel.

• Veel kaas
• Heerlijk en sappig;
• Goede compositie;
• De kwaliteit doet niet onder voor producten van een pizzeria.

• Niet gedetecteerd.

Globus 4 seizoenen

In Globus-pizza wordt dun deeg bedekt met tomatenpuree met geurige kruiden en verfijnde groenten. Voor de vulling worden 4 soorten natuurkazen gebruikt. Gewicht: 320 gram.

Verwarm na ontdooien 10-15 minuten in de oven, of 4-5 minuten in de magnetron.

• Budget prijs;
• Uitstekende smaak;
• Kooksnelheid.

• Niet gedetecteerd.

Zelfgemaakte pizza invriezen

Het is niet altijd mogelijk om pizza in één keer te eten, dus het kan geen kwaad om vertrouwd te raken met de invriesmethode.

Belangrijk! Gebruik geen ZIP-vergrendelde pakketten zoals ze zullen in de vriezer kan de cake verbranden, waardoor het product bij verhitting vochtig wordt en het deeg zelf rubberachtig wordt.

Voor goed invriezen heb je nodig:

• Polyethyleen film;
• afgesloten container;
• Aluminiumfolie;
• bakplaat;
• sticker.

Stapsgewijze instructie:

• Stukken moeten worden gescheiden, zodat het later handig is om ze apart te nemen;
• Wikkel het product voorzichtig in polyethyleen en dek af met folie. Een dergelijke bescherming helpt brandwonden in de vriezer te voorkomen en de nodige vochtigheid te behouden;
• Controleer hoe strak elk stuk is verpakt. Zelfs een klein scheurtje kan de smaak en kwaliteit van het product sterk beïnvloeden;
• Spreid de pizza uit op een bakplaat en plaats 3-4 uur in de vriezer;
• Breng daarna de ontdooide stukken over in een container. Plak er een sticker op met daarop de datum van bevriezing;
• Plaats de stukken daarna terug in de kamer voor langdurige opslag.

Conclusie

Probeer voorzichtiger te zijn bij het kiezen van een diepvriespizza, en inderdaad alle producten. Je kunt in bijna elke winkel een product van slechte kwaliteit kopen.