Beoordeling van de beste wijnmakers voor 2022

Een hoogwaardige wijnmeter is niet alleen onmisbaar voor industriële ondernemingen, maar ook voor thuisgebruik. Voor professionele wijnmakers is de nauwkeurigheid van indicatoren belangrijk, dus u moet de basisparameters kennen om het juiste apparaat te kiezen. In het artikel zullen we aanbevelingen doen over hoe u de juiste optie voor de prijs kunt kiezen, met welke kenmerken u rekening moet houden en welke fouten u kunt maken bij het kiezen.

Beschrijving

Een vinometer is een meetinstrument dat het percentage alcohol in een vloeistof weergeeft, evenals het suikergehalte, ook in procenten.

Het apparaat is cilindrisch van vorm (enigszins vergelijkbaar met een dobber), aan de onderkant bevindt zich een zinklood. Bovenop wordt een schaal (of meerdere) aangebracht. De meeste modellen zijn gemaakt van zeer sterk dik glas, met een metalen zinklood. Afmetingen kunnen ook verschillen, meestal variëren ze tussen 10-30 cm en wegen 30-150 gram.

Typen naar type constructie:

1. Huishouden. De meest eenvoudige, budget. Ze zijn gemakkelijk thuis te gebruiken. De functionaliteit is minimaal, ze bepalen alleen het suiker- en alcoholgehalte in de vloeistof. Ze hebben een fout van 1 tot 4%.
2. Professioneel (laboratorium). Vervaardigd met minimale fouten. Ze hebben een hoge nauwkeurigheid, terwijl ze duurder zijn dan huishoudelijke. Ze hebben verschillende schalen, ze kunnen de aanwezigheid van natuurlijke suiker in een drankje bepalen, het fermentatieproces regelen, enz.
3. Wijnglazen. Met miniatuurmodellen kunt u het alcoholgehalte direct in een glas of glas analyseren. Ze hebben een hoge fout.
4. Optisch (refractometers). Professioneel type apparaat. Het analyseert dranken met meerdere componenten, heeft een hoge nauwkeurigheid. Eén druppel vloeistof is voldoende om alle indicatoren te bepalen. Sommige modellen zijn gemaakt met de functie van het meten van extra indicatoren.
5. Capillair. De belangrijkste taak is het bepalen van de viscositeit van de vloeistof. Geen extra containers nodig. De vloeistof wordt rechtstreeks in de kolf van het apparaat gegoten.

Typen volgens het principe van werk:

1. Mechanisch. Ze werken autonoom, hebben een lagere snelheid in vergelijking met elektronische. Ze kosten veel minder dan elektronische. Meest gebruikelijk voor thuisgebruik.
2. Elektronisch. Ze hebben een hoge nauwkeurigheid en snelheid, maar zijn tegelijkertijd vrij duur. Werkt op oplaadbare batterijen of batterijen. Veel gebruikt in grote industriële producties.

Soorten op fabricagemateriaal:

1. Glas. Het glazen apparaat is vrij kwetsbaar, maar tegelijkertijd het meest voorkomende. Het is relatief goedkoop, heeft een hoge nauwkeurigheid.
2. Plastic. Modernere modellen zijn gemaakt in een plastic behuizing, ze zijn duurzamer en minder vatbaar voor vervorming.
3. Metaal. Professionele apparaten worden gemaakt in een behuizing van verschillende legeringen. De kosten van dergelijke modellen zijn vrij hoog. Kalibratie heeft 12 divisies (cijfers van 0 tot 10), onderaan is er een apart teken 100. Tegenwoordig is het zeer zeldzaam om zo'n model te vinden, ze worden als verouderd en inferieur aan moderne apparaten beschouwd.

Hoe het apparaat correct te gebruiken

Het gebruik van verschillende soorten apparaten is iets anders. Laten we ze elk afzonderlijk analyseren:

1. Huishoudelijke en professionele apparaten. De temperatuur van het wort voor de effectiviteit van de indicatoren moet 20 graden Celsius zijn. Het wort wordt in een aparte container afgevoerd, voor het werk moet je een droog apparaat nemen en het in vloeistof onderdompelen. Het is noodzakelijk om zo onder te dompelen dat de wijnmaker vrij in de container drijft. Hoe sterker de drank, hoe meer het apparaat zinkt. De schaal zal een label tonen voor het alcoholgehalte (en andere indicatoren, indien aanwezig).
2. Capillair. Het heeft een andere structuur van de kolf, in tegenstelling tot huishoudelijke en professionele. Het vereist geen aparte container om te gebruiken. Het apparaat is gemaakt in de vorm van een fles met een wijd open hals.In een volledig droog en schoon apparaat wordt wort gegoten bij een temperatuur van 20 graden Celsius. Vervolgens moet het product worden omgedraaid, op een vlakke horizontale ondergrond worden geplaatst en wachten tot de schaal van de wijnkolom stopt. Voor Rusland worden dergelijke modellen niet veel gebruikt, hoewel Europese landen ze actief gebruiken.
3. Optisch. Om het resultaat te verkrijgen, is het noodzakelijk om de brekingsindex van de suikerhoudende vloeistof te meten. Om te werken, moet u het apparaat instellen, de lichtplaat openen en een paar druppels water op het prisma laten vallen (voor kalibratie). Sluit de plaat en verdeel het water gelijkmatig over het prisma. Houd ongeveer 30 seconden vast. Stel het apparaat vervolgens zo af dat de grens van de donkere en lichte gebieden de nullijn op de schaal kruist. Nu kunt u direct naar de afmetingen van wijn gaan. Doe hetzelfde als met water, alleen is het nu nodig om enkele druppels van de onderzochte vloeistof op het prisma aan te brengen. Vervolgens moet u de indicatoren meten van de schaal, die zich op de grens van de lichte en donkere gebieden bevindt. Brouwers gebruiken dit apparaat het vaakst.

De nauwkeurigheid van indicatoren en kalibratie controleren

Om dit te controleren, volstaat het om een ​​glas gewoon water met een temperatuur van 20 graden Celsius te bereiden en het droge en schone apparaat in het glas te laten zakken. Als het correct werkt, wordt er een nulwaarde weergegeven. Als het boven deze waarde uitkomt, betekent dit dat het nodig is om het te vervangen of het onderste deel zelf te verzwaren (plakband van onderaf bevestigen of meerdere lagen vernis aanbrengen), maar je moet de waarden constant opnieuw controleren, zodat om het apparaat niet te zwaar te maken.

Als de wijnmeter naar een grotere waarde zakt dan de nulmarkering, kan dit thuis worden gecorrigeerd door een deel van de bovenste buis af te snijden met een mes (dit zal de massa vergemakkelijken). De betrouwbaarheid van indicatoren kan echter een grote fout hebben. Daarom wordt aanbevolen om het apparaat te vervangen door een nieuw exemplaar.

Hoe de bereidheid van wijn te bepalen?

Voor wijnmakers is het belangrijk om een ​​product van hoge kwaliteit te krijgen met bepaalde indicatoren (hoeveelheid alcohol, suikergehalte, enz.) Wijnmeters worden gebruikt om de fermentatie te regelen, terwijl het proces zelf uit 3 hoofdfasen bestaat:

• je moet de dichtheid van de puree bepalen voordat je gist toevoegt;
• indicatoren meten na het fermentatieproces;
• bereken het verschil en bepaal het alcoholgehalte van het eindproduct. Vaak wordt hiervoor een speciale tabel gebruikt (te vinden op internet in het publieke domein).

Criteria naar keuze

Tips waar u op moet letten bij het kopen:

1. Nauwkeurigheid. Elk apparaat heeft zijn eigen foutcriteria. Hoe hoger de nauwkeurigheid, hoe duurder het apparaat gaat kosten. Natuurlijk is het bij het maken van wijn beter om te veel te betalen en een kwaliteitsproduct te krijgen dan in de toekomst problemen te krijgen met onnauwkeurige resultaten. Voor industriële ondernemingen is maximale nauwkeurigheid belangrijk.
2. Schaal bereik. Als u van plan bent om het voor uzelf te gebruiken, volstaat het om een ​​apparaat aan te schaffen met een bereik van 0.990 - 1.120. Dit is voldoende voor het maken van zelfgemaakte wijn.
3. De beste fabrikanten. Vaak rijst de vraag welk bedrijf het beste is om te kopen. Sommige merken overschatten de kosten van hun producten. Daarom is het belangrijk om bij het kopen de kenmerken van verschillende modellen te vergelijken, de juiste specifiek voor u te kiezen en pas dan te kijken waar u deze goedkoper kunt kopen.U kunt kopen in reguliere winkels of online bestellen in de online winkel. Vraag bij het kopen naar kwaliteitscertificaten van de verkoper.
4. Makkelijk te gebruiken. Voor thuisgebruik is het eenvoudigste model met een duidelijk getekende schaal geschikt. Voor een industriële schaal is het beter om meteen een professioneel toestel aan te schaffen.
5. Prijs. Modellen met extra functionaliteit kosten veel meer dan gewone wijnmeters, als u van plan bent om alleen voor huiswijn te gebruiken, kunt u niet te veel betalen en een standaard huishoudelijke wijnmeter kopen.

Beoordeling van kwaliteitswijnmakers voor 2022

De beoordeling omvat volgens kopers de beste modellen. De populariteit van modellen, recensies en consumentenrecensies werden als uitgangspunt genomen.

De beste goedkope wijnmeters, die tot 500 roebel kosten

Vinomer huishouden Roskomfort

Met dit apparaat kunt u het kookproces van puree volgen. Het meet de volumefractie van alcohol in wijn en toont het suikergehalte in een oplossing. Werkbereik (alcohol): 0% -12% vol. Werkbereik (suiker): 0%-25% vol. Lengte: 11,5 cm Gemiddelde prijs: 300 roebel.

• multifunctioneel;
• makkelijk te gebruiken;
• huismerk.

• niet geïdentificeerd.

Vinomeer capillair 0-25%

Capillair apparaat van Italiaanse makelij, gemaakt van dik glas, bepaalt het gehalte aan ethylalcohol in een vloeistof van 8% tot 13% vol. De fout is 1-4%. Om de fout te verminderen, is het noodzakelijk om wijn en water te mengen in een verhouding van 1: 1 en het resultaat te delen door 2. Prijs: 240 roebel.

• hoogwaardig materiaal;
• betrouwbare fabrikant;
• handige schaal.

• moeilijk te vinden in de detailhandel.

Vinomer huishoudelijk "glasapparaat"

Het meetinstrument toont niet alleen het alcoholgehalte in de vloeistof, maar ook het suikergehalte. Werkt in het bereik: 0-12% vol om de alcohol te bepalen, en van 0% tot 25% om het suikergehalte te bepalen. Afmetingen: 12 cm Prijs: 278 roebel.

• handige verpakking;
• geschikt om te brouwen;
• optimale grootte.

• niet geïdentificeerd.

WINOMETER HUISHOUD IP 2

De vinomeer-suikermeter bepaalt de voorwaardelijke omzet van alcohol in een vloeistof, vrijwel foutloos. Het toont ook het aandeel van suiker in de productie van puree en wijn. Gewicht: 0,06 gram. Meestal gebruikt voor wijn, hoewel het kan worden gebruikt bij de productie van alcoholische dranken van verschillende sterktes. Prijs: 60 roebel.

• prijs;
• universeel apparaat;
• breed scala aan werkzaamheden.

• niet geïdentificeerd.

SMELTEN. Set vinometers 2 stuks

Met deze alcoholmeter kunt u de bereidheid van de drank en de sterkte ervan bepalen. Gemaakt van milieuvriendelijke materialen, kan het zowel thuis als op het werk worden gebruikt. Land van herkomst: Rusland. Verkocht in een set van twee identieke wijnmeters. Prijs: 258 roebel.

• compact;
• milieuvriendelijk;
• makkelijk te gebruiken.

• thuis zijn twee identieke apparaten nutteloos.

Vinomeer 21213949

Merkproducten zijn verpakt in een kartonnen doos waarin het handig is om het apparaat op te bergen. Regelt de productie van puree en wijn. De set wordt geleverd met 4 stickers. Het heeft een dubbel meetbereik. Gewicht: 25 gram. Gemaakt van zeer sterk en dik glas. Prijs: 480 roebel.

• handig op te bergen;
• makkelijk te gebruiken;
• hoge nauwkeurigheid van indicatoren.

• niet geïdentificeerd.

Vinomeer 24615736

Het apparaat is geschikt voor herbruikbaar thuisgebruik. Weegt slechts 12 gram. Het is gemaakt van duurzaam glas met toevoeging van lood. Het heeft 2 handige schalen voor het meten van het suiker- en alcoholgehalte. De fabrieksgarantie is 1 jaar. Prijs: 398 roebel.

• 2 aparte schalen;
• betrouwbare fabrikant;
• multifunctioneel.

• niet geïdentificeerd.

De beste premium wijnmakers vanaf 500 roebel

Vinomer "50 tinten rood", 15,5 x 1 cm

Apparaat van het merk Migura, land van herkomst: China. Soort: hydrometer. Gemaakt van hoogwaardig glas. Afmetingen: Afmetingen (lengte, breedte, hoogte): 15,5x1,0x1,0 cm Door de heldere verpakking kunt u het als een origineel cadeau presenteren. Gemiddelde kosten: 500 roebel.

• optimale prijs-kwaliteitverhouding;
• geweldig idee voor een cadeau;
• Makkelijk te gebruiken.

• niet geïdentificeerd.

Vinomer Steklopribor AS-3 (25-50) transparant

Professionele hydrometer, heeft verhoogde waarden op de schaal, stelt u in staat het niveau te meten van 25 tot 50% vol. Het pakket bevat een paspoort met een vinkje. Er is ook een gebruiksaanwijzing, die u zal vertellen hoe u de mate van de drank correct kunt meten. Kosten: 665 roebel.

• uitgebreide schaal van waarden;
• Gemaakt van hoogwaardig glas met een hoge dichtheid;
• Kan in de vaatwasser worden gewassen.

• prijs.

PJSC "Steklopribor" Huishoudvinomeer

Steklopribor-300402 is gemaakt van resistent glas, daaronder wordt puur metaal geschoten gevuld met hars of zegellak (met een smeltpunt van minimaal +80 graden Celsius).Indicaties moeten langs de onderste meniscusslak worden genomen. Kosten: 599 roebel.

• handige verpakking;
• duidelijke risico's op de schaal;
• optimale grootte.

• niet geïdentificeerd.

Refractometer Vinomeer ATS40

Met de refractometer kunt u het alcoholgehalte in wijnmost, puree, biermost en andere alcoholische dranken bepalen, tot 40% voor suiker en tot 25% vol voor alcohol. Het is onmisbaar voor frequente bemonstering van indicatoren, slechts 2-3 druppels vloeistof zijn voldoende voor de werking ervan. Kosten: 1790 roebel.

• werkt eenvoudig en snel;
• voorzien van automatische telefooncentrale;
• voor een nauwkeurige meting zijn slechts 2-3 druppels van de oplossing voldoende.

• prijs.

Megaon 72021, k0000018707 (666795)

Het apparaat is van het handmatige type, werkt bij temperaturen van 0 graden tot 30 graden Celsius. Gewicht: 110 gram. Parameters: 8,2x4x4 cm Veel gebruikt voor industriële productie. Vervaardigd in China. Meetnauwkeurigheid: 0,2%. Handige opbergkoffer inbegrepen. 1 jaar fabrieksgarantie. Kosten: 2289 roebel.

• hoge nauwkeurigheid;
• uitgebreide uitrusting;
• aluminium behuizing.

• niet geïdentificeerd.

Capillaire vinometer Guseva A.S. IP 14631772

Het apparaat heeft een hoge meetnauwkeurigheid. Materiaal glas (95%) en hars (5%). Vereist geen speciale zorg. Het instrument moet echter schoon en droog worden gehouden. Het is eenvoudig en handig voor gebruik zowel thuis als voor een kleine werkplaats voor de productie van alcoholische dranken. Kosten: 1050 roebel.

• makkelijk te gebruiken;
• hoge meetnauwkeurigheid;
• kwaliteit materiaal.

• niet geïdentificeerd.

Vinomeren worden, in tegenstelling tot alcoholmeters, niet alleen gebruikt voor het maken van wijn, maar ook voor het maken van verschillende soorten tincturen, zelfgebrouwen. Het is gemakkelijker om een ​​capillaire wijnmeter te gebruiken, hoewel dit een kwestie van gewoonte is. Kijk bij de aanschaf van dit type naar je gevoel. Als het gemakkelijker is om een ​​huishoudentype te gebruiken, koop dan een geschikte voor u.

Om alcohol van hoge kwaliteit bij de uitgang te krijgen, moet u een betrouwbaar apparaat kopen met een hoge nauwkeurigheid van indicatoren. Voer regelmatig metingen uit tijdens het hele wijnbereidingsproces.

In het artikel is onderzocht welke soorten vinometers zijn, welke nieuwigheden en populaire modellen er op de markt zijn, hoeveel elk apparaat kost en welke in een bepaalde situatie beter te kopen is.