De beste vegetarische plekken in Kazan in 2022

Een vegetarisch café is niet zomaar een set gerechten in een bepaald etablissement, maar een plek waar je tijd kunt doorbrengen met gelijkgestemden. Vaak kunnen vegetariërs niet naar een gewoon restaurant gaan - in de regel is de keuze aan voedsel zonder vlees erin klein. Soms interfereert de burgerlijke staat, omdat er op plaatsen voor aanhangers van een gezond dieet zelden een kinderkamer is, en daarom moet je compromissen sluiten. Laten we het hieronder hebben over de beste vegetarische etablissementen in Kazan.

Hoe een instelling kiezen?

Speciale etablissementen voor vegetariërs hebben hun onmiskenbare voordelen:

1. evenwichtige samenstelling van voedsel - het is in het café dat niet-vleesgerechten gevarieerd en smakelijk zijn. Thuis is er niet altijd de kracht en tijd om dit te bereiken, maar hier wordt de balans van de compositie behouden. Bovendien kun je in vegetarische cafés ongewone gerechten vinden die je later zeker wilt herhalen - bijvoorbeeld burrito's of pekel.
2. geen chemicaliën - vleesgerechten vereisen vaak conserveermiddelen, versnellers en smaakversterkers. In vegetarische etablissementen zijn dergelijke stoffen niet nodig, en daarom is al het voedsel gezond en bevat het geen chemische componenten.
3. gezonde sfeer - in het assortiment van dergelijke cafés zijn er geen alcohol en sigaretten. Dit zorgt voor een prettige omgeving en is niet schadelijk voor kinderen.

Het kiezen van een plek waar vegetarisch eten wordt geserveerd, is een moeilijke taak. Natuurlijk zijn er veel van, maar niet alle steden hebben zulke cafés. Sommige etablissementen combineren een vegetarische formule met een plek voor aanhangers van een raw food of veganistisch dieet, terwijl andere gewoon een lentemenu aan het assortiment toevoegen.

Voordat u een instelling bezoekt, is het de moeite waard om enige voorbereiding te doen, rekening houdend met de selectiecriteria:

1. maak kennis met het menu - in de regel wordt het gepresenteerd op de officiële website of in de sociale netwerken van de instelling. In extreme gevallen kunt u het op de site vermelde telefoonnummer bellen en vragen stellen. Dit alles zal tijd besparen en vertrouwen toevoegen bij een bezoek.
2. let op de nationale oriëntatie van de keuken - meestal zijn er in de gerechten van Aziatische landen praktisch geen zuivelproducten, maar er is een overvloed aan groenten, tofu en soja; in Indiase restaurants koken ze van groenten; in pizzeria's kunnen ze op verzoek van de klant een bestelling zonder vlees bereiden en andere onaanvaardbare producten vervangen.

Als u in een restaurant aankomt, moet u zeker de gedetailleerde samenstelling van de gerechten met de ober verduidelijken, hem vertellen welke producten moeten worden uitgesloten, zodat hij iets geschikts van het menu kan aanbevelen, verduidelijken hoeveel het kost en nuttig advies geven. Wees niet verlegen om te vragen om enkele ingrediënten te verwijderen - dit wordt meestal niet betaald en heeft geen gevolgen.

Een van de gevaarlijkste gerechten voor vegetariërs zijn de volgende:

1. salades. Het lijkt erop dat dit het eenvoudigste gerecht is, waarbij elk ingrediënt duidelijk zichtbaar is. Maar het bedrog ligt ergens anders: in de dressing - niet elke dressing is gemaakt op basis van plantaardige producten. Zo wordt de traditionele Franse demi-glace saus gemaakt van runderbotten. Meestal wordt het natuurlijk met vlees geserveerd, maar er zijn uitzonderingen;
2. soepen. Dit zijn de gevaarlijkste voedingsmiddelen. Zelfs groentesoep kan worden gekookt in vleesbouillon voor een betere smaak. De situatie met roomsoepen is nog ingewikkelder. Met een dergelijke consistentie kunt u alle ingrediënten verbergen en soms kunnen zelfs ervaren fijnproevers de vleessmaak niet onderscheiden. Het is nog moeilijker om een ​​geschikte pureesoep te vinden voor degenen die geen zuivelproducten consumeren - room is te vinden in bijna elk van deze gerechten;
3. snoepgoed. Vreemd genoeg bevat dit gedeelte het minste gevaar voor vegetariërs. Een paar jaar geleden begonnen rauwe snoepjes (cakes, gebak en andere desserts) in de mode te komen - ze worden bereid zonder eieren, meel en suiker, maar bevatten een harmonieuze combinatie van eiwitten, vetten en koolhydraten.

Beoordeling van de beste vegetarische restaurants in Kazan in 2022

Paramartha

Adres: st. Majakovski, 19
☎ : +7 (843) 240‑30-00
Website: www.paramartha.ru
Openingstijden: dagelijks van 11:00 tot 21:00 uur.

Restaurant Paramartha is erg populair onder vegetariërs, hoewel er vleesgerechten op de menukaart staan. Dit komt door een groot assortiment, want op de menukaart staan ​​Indiase, Italiaanse en Europese gerechten. Geschikte gerechten zijn onder andere avocado-, appel- en walnotenroomsoep, tomatencurry en sojavleespilaf. Alles wordt bereid zonder gebruik van halffabrikaten van verse producten. Vaste gasten bevelen heerlijke thee aan.

Het restaurant van de hoofdstad bevindt zich in het centrum van fysieke perfectie, het interieur van de kamer lijkt op een Indiase tempel - overal heerst de schemering, mantra's klinken in plaats van achtergrondmuziek en sculpturen van Indiase goden sieren de hal. In de instelling worden regelmatig masterclasses en thema-avonden gehouden.

• veel bezoekers merken op dat ze hier heerlijk eten;
• gunstige locatie.

• beoordelingen van sommige bezoekers zeggen dat er gerechten zijn die te duur zijn voor hun samenstelling.

"Malabar"

Adres: st. Malaya Krasnaya, 13
☎ : +7 (843) 236-74-33
Website: malabar-kazan.ru
Openingstijden: dagelijks van 11:00 tot 23:00 uur.

Het Indiase restaurant Malabar is een echte ontdekking voor aanhangers van een gezonde levensstijl en gewoon de Indiase keuken. U kunt deze instelling zowel alleen als met uw gezin bezoeken, uw verjaardag of andere feestdagen hier vieren.

Een kleine gezellige zaal is ontworpen voor slechts 30 gasten. Alle decoratie is ontworpen in oosterse stijl, elk detail draagt ​​bij aan het behoud van de sfeer: ongebruikelijk textiel in rijke warme kleuren, schilderijen, sculpturen en lantaarns in etnische stijl, houten meubels en veel zachte kussens. Alles is gemaakt in een poging om comfort en het maximale effect van het zijn in het mysterieuze India te creëren.

Op het menu van het restaurant staan ​​zowel Indiase als Ayurvedische gerechten, evenals Russische en Europese. Voor vegetariërs is een aparte uitgebreide menukaart gemaakt. Als ze hier voor de eerste keer komen, kunnen aanhangers van deze richting in voeding een "degustatiemenu" bestellen (kiezen uit twee soorten, waarvan er één persoonlijk door de chef-kok is samengesteld) om de aangeboden gerechten te proberen. Het assortiment vegetarische gerechten van het restaurant bestaat uit gestoofde tomaten in kerriesaus, aardappelballetjes in spinazie, komijn- en koriandersaus, rode bietcurry in kokosmelk, groenteknoedels gestoofd in kerriesaus, pikante pap van een mengsel van peulvruchten, plantaardige pikante pilaf en kikkererwten met tomaten en gember.

• smakelijk eten;
• er is een bezorgservice;
• goede atmosfeer;
• vriendelijk hooggekwalificeerd personeel.

• sommige bezoekers klaagden over de kwaliteit van meubels en gebruiksvoorwerpen.

Beoordeling van de beste vegetarische cafés in Kazan in 2022

vervelend

Adres: st. Profsoyuznaya, 22
☎ : +7 (900) 323-22-39
Openingstijden: dagelijks van 12.00 tot 22.00 uur.

Een miniatuur coffeeshop in een uniek huisformaat bevindt zich op een kleine oppervlakte van 18 vierkante meter en biedt bezoekers tegelijkertijd 12 zitplaatsen.

Het interieur van de instelling is gemaakt in de zuidelijke stijl, overal heersen warme kleuren. Bijna alle meubels en apparatuur zijn gemaakt en persoonlijk geselecteerd door de eigenaar: tafels en houten stoelen, kroonluchters versierd met metalen rozen, een koperen spoelbak en een zandkachel. Alle stoelen zijn bezaaid met kussens, de vensterbanken zijn versierd met Turken, kopjes en theepotten, en een oude thuisradio speelt indierock.

Op het menu staan ​​een groot aantal koffiesoorten, waaronder glutenvrije, die uitsluitend in cezve en zand worden bereid.Drankjes verschillen in de manier waarop ze worden bereid - op water, op havermelk en op kersensap.

De coffeeshop serveert uitsluitend veganistische gerechten, maar de eigenaren hebben geprobeerd ervoor te zorgen dat de gastronomische voorkeuren van de gasten er niet onder lijden, en daarom vermoeden de meeste bezoekers niet eens dat alles wordt bereid zonder eieren, boter en melk.

• gezellig interieur;
• vriendelijk personeel.

• een kleine selectie gerechten;
• de hoge kosten van drankjes (de gemiddelde prijs van koffie is 200 roebel).

Heilige Bali

Adres: st. Poesjkina, 19 jaar
☎ : +7 (999) 162‑57-26
Openingstijden: dagelijks van 9.00 tot 21.00 uur.

Op de eerste verdieping van winkelcentrum Prizma bevindt zich een klein café met een gezellig interieur. Allereerst is de instelling bedoeld voor veganisten - zij die de meest strikte vorm van vegetarisme aanhangen. Op het menu staan ​​smoothie bowls, voorgerechten, soepen, veel warme gerechten en zelfs een rauwe burger, maar ook kikkererwtenhummus geserveerd met verse wortel, komkommer, avocado en toast, pompoensoep met kokosmelk, garam masala met kikkererwten in kerriesaus. Soepen bevatten tom-kha met kokosmelk, citroengras, limoenblaadjes, cherrytomaatjes en champignons.

Geïnspireerd door Bali's lichte, zonnige veranda's, is Holy Bali versierd met rieten meubels, mandvormige lampen, veel planten en licht, handgeschilderde decoratieve borden aan de muren en veel gerechten geserveerd in kokosnootschalen.

• gezellig licht interieur;
• diverse gerechten.

• niet gevonden.

Veganistische dag

Adres: st. Marjani, 18 jaar
☎ : +7 (843) 248-30-27
Website: veganxday.ru
Werktijden: maandag - van 10:00 tot 20:00; Dinsdag-zondag - van 10:00 tot 21:00 uur.

Dit café is in 2013 geopend als biologische winkel. In de loop van de tijd werden kant-en-klare gerechten aan het assortiment toegevoegd.

Het etablissement houdt zich aan ethische voeding en kookt alles zonder producten van dierlijke oorsprong. Op het menu staan ​​hartige hamburgers, hotdogs en de beroemde falafels in de stad - deze hete ballen van kikkererwten en kruiden, vergezeld van verse groenten, ingelegde komkommers en lijnzaadsaus, verpakt in een gistvrije tarwetortilla, laten geen bezoeker onverschillig . Als toetje biedt Vegan Day cheesecakes met jam, tofu cheesecakes en andere zoetigheden.

In het café worden regelmatig gezonde voeding trainingen, lezingen, masterclasses en proeverijen gehouden, er wordt voorzien in kortingen.

Bezoekers krijgen zowel een bezorgservice als de mogelijkheid tot afhalen aangeboden.

• vriendelijk personeel;
• de mogelijkheid van levering;
• diverse gerechten;
• ongebruikelijk gezellig interieur.

• het ontbreken van een toilet en de mogelijkheid om handen te wassen.

"Groen leven"

Adres: st. Universitetskaya, 11/46 (kruising van Profsoyuznaya en Universitetskaya)
☎ : +7 (951) 899-08-21
Website: greenlife-kzn.ru
Openingstijden: dagelijks van 9.00 tot 21.00 uur.

Een klein café in het hart van de stad biedt zowel de mogelijkheid om in een gezellige sfeer te zitten en een smoothie te pakken op weg naar het werk of naar school. Naast eten zijn er hier interessante diensten, zoals het opladen van je telefoon met zonne-energie.

Het etablissement heeft een open keuken, waardoor elke voorbijganger door de glazen ramen de bereiding van gerechten kan observeren.

De meest populaire zijn: een broodje met een “vis” kotelet gemaakt van tofu en nori bladeren, falafel, een cheeseburger met vegan kaas en een country burger met gehakt soja. Het assortiment wordt constant aangevuld.Drankjes in het café zijn onder andere koffie en cacao met sojamelk, evenals een verscheidenheid aan suikervrije smoothies en verse sappen. De website van het café toont alle gerechten en beschrijft hun samenstelling.

• bezorgservice;
• lopende acties met betrekking tot het milieu;
• netheid, orde.

• niet gedetecteerd.

"Govinda's"

Adres: st. Chistopolskaja, 79
☎ : +7 (927) 44-44-999
Website: govinda.restoru.ru
Werktijden: maandag t/m zaterdag van 12.00 tot 20.00 uur.

Het eerste vegetarische café in Kazan maakt deel uit van een internationaal netwerk. Deze instelling is gemaakt voor mensen die yoga en Ayurveda beoefenen, vegetariërs en alleen degenen die een gezonde levensstijl volgen.

Het menu is samengesteld volgens Vedische tradities. De enige uitzonderingen zijn enkele gerechten uit de Tataarse, Russische en Oosterse keuken. Bij het koken worden hoogwaardige gezonde producten gebruikt, worden veel kruiden gebruikt die de smaak verbeteren en bijdragen aan een gemakkelijke vertering van voedsel.

Een van de belangrijkste hoogtepunten van het café zijn Indiase melksnoepjes, bereid volgens originele recepten.

• café met bezorgservice;
• er is een cateringservice.

• sommige klanten merken de incompetentie van medewerkers en het onvoldoende comfortabele interieur op.

Etablissementen met vegetarische gerechten

Naast etablissementen die uitsluitend bedoeld zijn voor strikte vegetariërs en veganisten, zijn er plaatsen in Kazan waar mensen die om hun dieet geven en om de natuur geven, kunnen komen in het gezelschap van vleesetende vrienden.

"Goede kantine"

Kantine website: dobraya.su
Openingstijden: maandag t/m vrijdag van 7.30 tot 21.00 uur; Zaterdag-zondag - van 8:00 tot 20:00 uur.

Een netwerk van goedkope etablissementen waar je lekker, voedzaam en snel kunt eten. Op dit moment heeft het 14 punten.
Het menu in de eetzaal varieert per dag van de week en verandert ook 4 keer per dag op het juiste moment van de dag (ontbijt, lunch, afternoon tea en diner).

Het assortiment omvat goedkope gerechten uit verschillende keukens van de wereld, waaronder vegetarische - ze zijn groen gemarkeerd op het menu. Onder hen: spaghetti, vegetarische goulash, saffraan met appels, bananentaart en salade met selderij en bieten.

• lage prijzen - beschikbaarheid;
• assortiment variëteit.

• standaard interieur, wat voor sommige bezoekers oncomfortabel lijkt.

"Zout"

Adres: st. Profsoyuznaya, 22
☎ : +7 (843) 258-62-82
Website: barsol.ru
Openingstijden: maandag-donderdag - van 11:00 tot 3:00; Vrijdag - van 11:00 tot 6:00; Zaterdag - van 13:00 tot 06:00; Zondag - van 13.00 tot 15.00 uur.

Salt Bar is een van de meest populaire plekken in de hoofdstad, waar de meest modieuze en jeugdige stadsevenementen plaatsvinden. Hier geven bekende bands concerten, regelen populaire dj's sets en worden op donderdag jazzavonden gehouden. Sommige bezoekers vergelijken deze plek met beroemde clubs in Moskou en New York.

Naast goede muziek en redelijk betaalbare prijzen, probeert de bar constant haar grenzen te verleggen en heeft daarom vegetarische gerechten op de kaart gezet, geschikt voor ontbijt, lunch en diner. Allerlei combinaties van bonen, groenten en fruit laten u gastronomisch genieten. Op het menu staan: veggie burger met quinoa pasteitje, spaghetti met spinazie, Grieks broodje, linzensoep en munt-pittige couscous.

Vermeldenswaardig is ook een speciaal vegetarisch ontbijt bestaande uit toast met avocado en tomaat, tortilla met linzendressing, gebakken met noten en rode bonen, avocado met salsasaus en gekarameliseerde bananen.

• democratische prijzen;
• veel interessante evenementen.

• bezoekers merken onbeleefd personeel op, dat sommige potentiële klanten misschien niet de bar binnenlaat;
• kleine wijnkaart.

"Stoppen"

Adres: st. Profsoyuznaya, 50 (2e verdieping)
Telefoon: +7 (843) 216-58-98
Website: sviter-cafe.ru
Openingstijden: dagelijks van 9.00 tot 22.00 uur.

Cafe "Sweater" bevindt zich in de centrale wijk van Kazan. Het menu combineert Franse, Italiaanse en Amerikaanse keukens met elementen uit het Russisch - de chef-kok nam het beste van elk en maakte het op zijn eigen unieke manier af.

Een van de belangrijkste kenmerken van het café is dat het menu elke 2-3 maanden verandert, waardoor bezoekers voortdurend worden verrast met nieuwe producten.

"Sweater" bevindt zich op twee verdiepingen met een stijlvolle inrichting: er zijn 22 tafels in de hal, evenals een bar voor 30 personen. Een rustig en werkvriendelijk café verandert 's avonds in een trendy restaurant met een dansvloer, sportuitzendingen en gameconsoles.

Voor vegetariërs biedt de menukaart speciale gerechten: tartaar, burger, risotto, bruschetta, ratatouille, gemengde salade, linzensoep, courgettefettuccine en bietensalade. Bovendien kan elke koffie worden bereid met soja- of kokosmelk.

• smakelijk eten;
• aangename omgeving;
• responsieve obers;
• verscheidenheid aan gerechten voor de prijs;
• comfortabele locatie.

• sommige gebruikers merken een onharmonische prijs-kwaliteitverhouding op.

Toewijding aan vegetarisme is een goede reden om een ​​van Kazan's gastronomische etablissementen te bezoeken die gerechten aanbieden zonder het gebruik van dierlijke producten.