Beoordeling van de beste eendjes voor 2022

Sinds de mensheid heeft geleerd om voedsel op vuur te koken, zijn specialisten uit verschillende landen, van fabrikanten tot amateurs, niet gestopt met het uitvinden van gerechten en verschillende gerechten. Allerlei gebruiksvoorwerpen voor bakken en braden worden voortdurend verbeterd en krijgen nieuwe kwaliteiten.

Het eendje is een soort vuurpot, maar tegelijkertijd:

• heeft een ellipsoïde vorm;
• heeft verdikte muren.

Een belangrijk kenmerk van dergelijke gerechten is het wegkwijnen van het bereide gerecht in zijn eigen sap, waardoor ze sappig, zacht en gezond worden.
Er zijn verschillende soorten:

1. rupsen - voor grote vogels;
2. Tajines zijn ronde vaten met conische deksels.

Langdurig koken op laag vuur in containers met een massief deksel en wanden zorgt ervoor dat de resulterende stoom condenseert, zich verzamelt in sap en opnieuw deelneemt aan het wegkwijnende proces. Het is dit proces dat al het vet van vlees of gevogelte in een natuurlijke saus verandert, zonder het gebruik van olie, water of mayonaise. Het smaakboeket wordt aangevuld met aroma's van kruiden, groenten en fruit. Bij het wegkwijnen behoudt het eigen vocht van het product zijn nuttige natuurlijke eigenschappen zoveel mogelijk.

Hoe te kiezen

Welke containers zijn het beste te noemen? De gerechten moeten de nodige thermische geleidbaarheid hebben, goed onderhoud van het temperatuurregime en zorgen voor een uniforme verdeling.

Materiaal

• Gietijzer

Langdurig behoud van temperatuur tijdens verwarming en uniformiteit van warmteverdeling maken dit materiaal het meest populair. Producten die ervan zijn gemaakt, zijn vrij zwaar en kunnen na verloop van tijd onderhevig zijn aan putroest, maar speciale zorg is niet vereist, net als de antiaanbaklaag.

• Keramiek

Duurdere modellen, maar ook de meest milieuvriendelijke, zien er prettig uit.

• Roestvrij staal

De gerechten zijn bedoeld om op tafel te worden geserveerd, het wordt niet aanbevolen om erin te koken, tenzij er een dikke bodem is van koper of aluminium. Het proces van wegkwijnen blijft echter twijfelachtig. Staalassistenten zijn niet het beste alternatief voor aluminium geworden.De bruikbaarheid van eendjes van deze klasse is iets lager vanwege het korte behoud van de verwarmingstemperatuur. Het extra gebruik van stalen vuurpots strekt zich uit tot de bereiding van soepen.

Antiaanbaklaag voegt aantrekkelijkheid toe, terwijl er verschillende soorten zijn:

1. graniet;
2. titanium;
3. marmer;
4. keramiek.

Opgemerkt moet worden de lichtheid van roestvrijstalen gebruiksvoorwerpen. Los daarvan is het onwaarschijnlijk dat een roestvrijstalen eend wordt gevonden. Meestal worden sets verkocht, waaronder langwerpige ellipsoïde-vormige pannen.

• Aluminium

We hebben het over gegoten aluminium, maar niet over gestempeld. Snelle verwarming en lichtheid bevelen het materiaal van de beste kant aan, maar vanwege oxidatie kunnen citroen, tomaten en azijn niet als extra ingrediënten erin worden gebruikt. Aluminium opties zijn niet geschikt voor opslag.

• Glas

Esthetisch aantrekkelijke modellen die de schoonheid van het gerecht niet voor het oog verbergen, worden gebruikt in ovens, magnetrons. Dankzij het gladde oppervlak kunt u wijn, zuur fruit en bessen aan het gerecht toevoegen. Verdere verwerking in de vaatwasser is ook toegestaan.
Alle gebruiksvoorwerpen van dit type hebben een deksel dat condensaat opvangt en afvoert naar de basis. De body en het bovenstuk zijn meestal van hetzelfde materiaal gemaakt.

Het formulier

De klassieke ovale vorm was oorspronkelijk bedoeld voor de voorbereiding van vogelkadavers, waarin ze perfect passen. Geleidelijk aan werden groenten en fruit aan het vlees toegevoegd, de vormen begonnen in de breedte en rond te worden verdeeld. Tegenwoordig vindt u in de keukens beide modellen in overeenstemming met de smaak van de gastvrouw. De rechthoekige vorm wint aan volume. Voor een groot gezin of een vakantie kunt u met deze vorm een ​​volwaardig warm gerecht bereiden.De ovale vorm volgt de vorm van het vogelkarkas en wordt vaker gebruikt voor het bereiden van een matig aantal porties.

Deksel

De vorm van het deksel wordt bepaald door de vereisten van het wegkwijnende proces. De vorm moet volumineus zijn. Een goede pasvorm maakt het gemakkelijker voor de stoom die in het sap wordt verzameld om naar de basis af te voeren, daarom moet de diameter van het bovenste deel kleiner zijn dan de kom.

Het is fijn als alles bij elkaar komt. Bij sommige modellen kan het deksel worden gebruikt als braadpan of serveerschaal.

capaciteit

Voor feestelijke feesten met gasten en horeca zijn containers van meer dan 4 liter geschikter. In de familiekring worden vaker 2-liter schalen gebruikt. Het volume varieert van 2 tot 8 liter. Het enige verschil met de gans is de grootte en daarmee de capaciteit. Lopende containers worden beschouwd als producten van 4 liter. Deze waarde is voldoende om gevogelte te bereiden voor 5-8 personen.

Trouwens, je kunt niet alleen eend in een utyatnitsa koken:

Voor welke soorten fornuizen en ovens?

Aluminium kookgerei wordt als de beste optie beschouwd, het is geschikt voor elk type oppervlak.
De glaskeramische kookplaat vereist een roestvrijstalen keukengerei met een dubbele bodem. Het is belangrijk om te onthouden dat het contact voldoende strak is.

Gietijzeren of aluminium modellen zijn ideaal voor gasfornuizen.
Verwarming door magnetische inductie vereist het gebruik van schalen gemaakt van speciaal, gemarkeerd staal. Dit komt door de specifieke magnetische eigenschappen van het materiaal. Keramiek en glas worden vanwege hun goede magnetische veldcapaciteit aan matige verhitting onderworpen. De dikte van werkoppervlakken voor inductiepanelen ligt in het bereik van 5÷10 mm.

Fouten bij het kiezen

Hittebestendig glas en keramiek tolereren geen temperatuurveranderingen. Het kookproces omvat verwarming in de oven met de eendjes er al in geplaatst. Het is ook verboden om water toe te voegen aan gerechten die van deze materialen zijn gemaakt, en na het wegkwijnen kun je de kom niet op een koude stand zetten.

Decoratieve eendjes zijn alleen van toepassing voor het serveren. Dergelijke producten hebben een glazuurlaag of zijn gemaakt van porselein. Opwarmen en koken in dergelijke vormen is verboden.

Overzicht van de beste eenden

Gietijzeren eendjes

Mallony KB28

Het klassieke model met een handige vorm is geschikt voor het koken van middelgrote volumes.

• met comfortabele handgrepen met sleuven;
• niet gevoelig voor temperatuurveranderingen;
• speciale zorg is niet nodig;
• grote warmteafvoer;
• zorgt voor het proces van de juiste traagheid;
• garantie van sappige en gezonde kant-en-klaarmaaltijden met toevoeging van aardappelen;
• betaalbare prijs;
• olie thermische coating.

• geen hoge roestbescherming;
• voor het eerste gebruik, verplicht calcineren, gevolgd door koeling en smering.

Biol 0606

De winnaar van de "Customers' Choice"-award heeft voldoende volume om groot pluimvee te bereiden, niet alleen eenden, maar ook ganzen.

• geschikt voor alle soorten kachels, ook inductie;
• het afgewerkte vlees is sappig en zacht, zoals gevogelte en varkensvlees;
• toegestaan ​​voor het bakken van brood;
• aanbevolen voor het bereiden van feestelijke gerechten van groot wild;
• past perfect bij extra groenten;
• met een strak passend massief deksel.

• verplicht droog afvegen na het wassen om roestvorming te voorkomen.

Myron-Cook MC1323

Gietijzeren kookgerei van dit merk is duurzaam en onderhoudsvriendelijk.

• koken zonder te verbranden;
• hittebestendig;
• kwaliteit verwerking;
• met uniforme temperatuurverdeling;
• met sterke handvatten;
• optimaal volume;
• houdt het gekookte gerecht lang warm;
• de mogelijkheid om een ​​groot aantal recepten te bereiden;
• aanvaardbare prijs.

• missend.

Mallony OCE-28

Gietijzer is geëmailleerd in een aangename hemelse kleur en heeft een mooie uitstraling.

• de vorm van het ovaal is zo handig mogelijk voor het verkrijgen van sappige en smakelijke gerechten;
• de aanwezigheid van ergonomische zijhandgrepen;
• een prijs in de categorie "Klantenkeuze";
• matige prijs;
• gemakkelijk te verzorgen;
• gemaakt van hoogwaardig materiaal.

• bovengemiddeld gewicht.

Keramische eendjes

Emile Henry EN 348444

Een mooie, granaatappelkleurige schaal is gemaakt van ecologisch materiaal.

• productiemateriaal - hoogwaardige klei;
• geen schadelijke onzuiverheden;
• geglazuurde coating ter bescherming tegen spaanders en krassen;
• de aanwezigheid van dwarsribben op de basis voor een gelijkmatige verspreiding van de saus onder het vlees;
• handvatten met een lange greep;
• verwarming op 240 ° C is toegestaan;
• esthetische uitstraling maakt het gebruik bij het serveren mogelijk.

• de prijs is boven het gemiddelde.

ROSENBERG RCE-240009

Een mooi beschilderde schaal met diepliggend deksel heeft een feestelijke uitstraling en wordt aangevuld met een rieten rotan serveermand.

• presenteerbaarheid;
• lichte toon met bruine patronen;
• comfortabele handgrepen;
• kan in de oven en magnetron;
• diepe dekking met een patroon;
• met comfortabele wandhoogte;
• geweven standaard.

• kwestie van duurzaamheid.

glazen modellen

Pyrex O CUISINE

De universele vorm om te stoven is zowel geschikt voor koken als voor spectaculair serveren.

• snelle en gelijkmatige verwarming;
• geschikt voor ovens, magnetrons;
• opslag in vriezers en koelkasten is toegestaan;
• Franse kwaliteit;
• het deksel kan als een aparte container worden gebruikt;
• slagvast en hittebestendig glas als fabricagemateriaal;
• gemakkelijk schoon te maken zonder te weken;
• toegestane temperatuurgrens 300°;
• Kan in de vaatwasser worden gewassen.

• niet gevonden.

trek

De hoge eigenschappen van het glas waaruit de gerechten zijn gemaakt hebben een temperatuurgrens van 400°C.

• tijdens het kookproces komen geen schadelijke stoffen vrij;
• geen reactie bij contact met voedsel;
• zonder de negatieve effecten van zout en zuur;
• hoge mate van sterkte;
• eenvoudige zorg;
• weerstand tegen krassen, spaanders;
• de heilzame eigenschappen van voedsel en aroma blijven behouden;
• breed gebruik: verwarming, koken, serveren, opslag;
• kan in de oven;
• mechanisch wassen is toegestaan;
• democratische prijs.

• temperatuurschok is niet toegestaan ​​- alleen geleidelijke afkoeling.

aluminium kookgerei

De klasse van gerechten wordt beschouwd als de veiligste en meest milieuvriendelijke. Producten zijn niet bang voor oververhitting, geven niet toe aan vervorming onder mechanische belasting, blijven intact wanneer ze vallen. Bij afwezigheid van antiaanbaklagen is elke vorm van reiniging toegestaan.

Kukmara y40a

Duitse kwaliteit en gegoten aluminium brachten de positie op de voorgrond in de categorie "keuze van de klant".

• de aanwezigheid van Greblon antiaanbaklaag;
• bestand tegen zuren;
• elk wasmiddel is toegestaan;
• snelle verwarming;
• garandeert het proces van correcte traagheid;
• handige strakke hoes inbegrepen;
• met een bodem van 6 mm dik;
• handige handvatten op de koffer en op een hoes.

• niet geschikt voor inductiekookplaten.

Biol G301P

Teflon-coating beschermt voedsel tegen plakken en zorgt ervoor dat u geen olie hoeft te gebruiken bij het koken.

• het originele deksel kan als koekenpan worden gebruikt en heeft ingekeepte ribben;
• wassen van welke aard dan ook, ook in de auto;
• diagonaal geplaatste holle handgrepen stellen u in staat om gerechten onder verschillende hoeken in de oven te plaatsen;
• dikke bodem;
• gemaakt van gegoten aluminium;
• optimaal volume.

• niet voor inductiekookplaat.

BOHMANN BH-6233 MRB

De gecombineerde versie is voorzien van een glazen deksel op een aluminium voet.

• ovale vorm gecombineerd met een groot volume stelt u in staat om groot gevogelte met groenten te koken;
• hittebestendig transparant glas maakt het mogelijk om de kookfasen te observeren;
• gebruik op inductiekookplaten is toegestaan;
• aanbevolen voor oven;
• veel positieve recensies;
• eenvoudig wassen.

• niet gedetecteerd.

Gipfel Richmond 0141

Een groot aantal kwaliteitskenmerken maakt Richmond kookgerei onmisbaar.

• lichtgewicht;
• pretentieloze zorg;
• loyaliteit aan hoge temperaturen;
• met tweelaagse interne coating;
• koken op inductiekookplaten is toegestaan.

• niet geïdentificeerd.

SATOSHI Keukengerei 846-493

De kookvorm heeft dikke wanden en een langwerpige vormgeving.

• nauwsluitend deksel voor delicate smaak;
• het materiaal is bestand tegen vervorming;
• duurzaam gegoten aluminium;
• met stijlvol Frans design;
• de aanwezigheid van een marmeren antiaanbaklaag;
• geschikt voor inductie, gas, glaskeramiek, elektrische kachels;
• kan bij kant-en-klaarmaaltijden in de koelkast worden bewaard;
• met gegoten handgrepen.

• niet gedetecteerd.

Tefal E21566974

De Aroma-serie heeft een behuizing die is gemaakt van gegoten aluminium.

• weegt weinig;
• coating van titaniumdeeltjes heeft uitzonderlijke antiaanbakeigenschappen;
• compatibel met elk braadoppervlak;
• dikke bodem, dunne wanden;
• unieke kracht;
• de aanwezigheid van een meetschaal in de kom voor eenvoudige bereiding;
• het materiaal bevat geen loodstoffen, cadmiumverontreinigingen;
• maakt verwarming tot 250°С mogelijk;
• met betrouwbare zijhandgrepen;
• democratische prijs;
• populair merk;
• uitzonderlijke kwaliteit.

• missend.

Gebruiksvoorwerpen van klei

Rmertopf

Clay vuurpot-eendje heeft een witte of terracotta kleur.

• uitsluitend milieuvriendelijk materiaal;
• heeft een originele vorm;
• met een afneembare hoes met de gebogen afgeronde randen;
• de aanwezigheid van een bloemenornament;
• Duitse kwaliteit;
• verzadiging en sappige smaak van het afgewerkte gerecht;
• geen schadelijke uitstoot tijdens het koken;
• aanbevolen voor het koken van alle soorten gevogelte en vlees met groenten;
• lange loomheid voor het volledige behoud van vitamines en aroma's.

• niet gedetecteerd.

De beste eendjes
1.	van gietijzer
	Model	Volume, liter	Diameter cm	Hoogte/wanddikte, mm	Gewicht (kg
	Mallony KB28	4.5	28	165/4,76	6
	Myron-Cook MC1323	3.2	32	/2	5.5
	Biol 0606	6	-	130/35	6.3
2.	Keramiek
	Emile Henry EN 348444	5	41	415/220	-
	ROSENBERG RCE-240009	2	-	140/-	1.84
3.	glas
	Pyrex O CUISINE	4.5	-	85/-	1
	trek	3	-	130/-	2.675
4.	aluminium kookgerei
	Kukmara y40a	4	-	115/4,5	1.86
	Agnes
	Gipfel Richmond 0141
	BOHMANN BH-6233 MRB	5.5	32
	Biol G301P	2.5	-	105/3,5	1.6

Conclusie

De keuze aan eendjes in servieswinkels en online markten is zeer rijk. Huisvrouwen die de voorkeur geven aan klassiek koken in de oven met een lange loomheid, hielden meer van gietijzeren bakjes. Voor andere soorten koken zijn zowel glazen als keramische schalen van verschillende fabrikanten geschikt. Aluminiummodellen zijn minder populair, maar veelzijdig en hebben hun fans. De prijsklasse is ook vrij groot, dus elke keuken kan het zich veroorloven om zowel een tajine als een klassiek eendenbraadstuk op de eerste plaats te zetten.