Beoordeling van de beste universele koekenpannen voor 2022

In elke keuken kun je niet zonder een universele koekenpan: ze bakken, stoven, braden, sauteren, koken culinaire meesterwerken en eenvoudige alledaagse gerechten erin. Niet alleen professionele koks, maar ook alle huisvrouwen weten heel goed dat de kwaliteit van dit onvervangbare keukengerei bepalend is voor het resultaat van het bereiden van heerlijk eten. Welk bedrijf is beter om te kiezen, waar te kopen, hoeveel een hoogwaardig model kost, waar we op moeten letten bij het kiezen, we zullen het vertellen in de beoordeling van de beste universele koekenpannen voor 2022 op basis van klantrecensies met een beschrijving van de voor-en nadelen.

Hoe kies je de beste koekenpan?

Universele braadpannen zijn het meest populaire type van dit kookgerei. Talloze huisgemaakte gerechten, of het nu gaat om pannenkoeken, roerei, gebakken ui voor borsjt of gehaktballen, worden bereid in een universele pan. Maar om het eten zo lekker mogelijk te laten zijn, matig gebakken en niet aan de bodem te plakken, is het belangrijk om te weten wat pannen zijn en de juiste te kiezen.

Criteria naar keuze

Om fouten te voorkomen bij het kiezen van deze huishoudhulp, is het belangrijk om verschillende parameters in overweging te nemen:

• materiaal;
• de grootte;
• type antiaanbaklaag;
• merk;
• prijs.

Materiaal. Bij het kopen is het raadzaam om te overwegen van welk materiaal het keukengerei is gemaakt:

• Gietijzer is een klassieker die nooit uit de mode raakt. Met de juiste werking is het eeuwig, omdat het volledig niet onderhevig is aan mechanische schade en vervorming. In gietijzeren kookgerei kook je gerechten zonder olie toe te voegen: dit materiaal krijgt uiteindelijk een natuurlijke antiaanbaklaag. Gietijzer is alleen bang voor plotselinge temperatuurschommelingen (koude inhoud kan niet in een hete pan worden geplaatst) en water (na het wassen is het noodzakelijk om het product droog te vegen). Essentieel is het grote gewicht, wat niet altijd even handig is.
• Aluminium is een populair materiaal voor het maken van gegoten en gestanste pannen. Huisvrouwen geven vaak de voorkeur aan gegoten, met dikkere en duurzamere wanden en bodem, duurzaam en praktisch. Gestempelde zijn geschikt om te braden en te sauteren. Minus aluminium kookgerei in de porositeit van het oppervlak, dus ze moeten worden gekozen met een beschermende antiaanbaklaag.
• Staal - vaak gebruikt bij de vervaardiging van universele braadpannen, dit materiaal zorgt voor snelle verwarming en koeling, slijtvastheid, veiligheid bij het werken met zure voedingsmiddelen, spatels en vorken van metaal. Voedsel behoudt zoveel mogelijk zijn kleur en smaak. Het is echter ten strengste verboden om het zonder olie te gebruiken, anders zal de inhoud strak naar de oppervlakte branden. Maar er is een uitweg - modellen met een verdikte ingekapselde bodem.
• Koper is duurzaam, het wordt gekenmerkt door snelle verwarming en afkoeling, dus het is handig om erin te koken met karakteristieke temperatuurveranderingen in het proces. Koperen pannen zien er altijd erg mooi uit, ze zien er mooi en modern uit. Maar de eerste keer frituren, stoven en bakken werkt misschien niet: je zult je moeten aanpassen aan de aard van het materiaal, zodat het eten niet alleen lekker, maar ook esthetisch wordt.
• Keramiek is niet erg populair vanwege de lage veelzijdigheid: niet alle gerechten kunnen in deze pan even goed worden gekookt. Het wordt het best gebruikt voor bakken of stoven. Er zijn volledig keramische modellen, ideaal voor elektrische fornuizen en ovens, en met een versterkte bodem met een ferromagnetische laag voor gebruik op gas- en inductiekookplaten.

Elk materiaal heeft zijn eigen kenmerken, heeft zijn eigen belangrijke kenmerken, die ongepast zijn om te negeren bij het kiezen.

De grootte. De belangrijkste maat van de pan is de diameter. Het is belangrijk om te bedenken dat de fabrikant de diameter van de bovenkant aangeeft, niet de onderkant.Hier moet je op letten bij het kopen om geen te klein model te kopen. Volgens de statistieken is een pan met een diameter van 24 cm ontworpen voor één persoon, 26 cm voor 2-3 personen, 28 cm voor een groot gezin.Sommige merken produceren pannen met bodemdiameter, bodemdikte, hoogte en wanddikte.

Type antiaanbaklaag. Voor huishoudelijke gebruiksvoorwerpen die tijdens het gebruik aan hoge temperaturen worden blootgesteld, is een fluorpolymeercoating gemaakt, die in het dagelijks leven non-stick wordt genoemd. Het kan anders zijn. Waarmee het beter is om een ​​koekenpan te kopen, is het gemakkelijk te bepalen door elk type te onderzoeken:

• Teflon - de populariteit van modellen met deze coating is te danken aan de betaalbare prijs, het lichte gewicht, het onderhoudsgemak, het vermogen om te frituren zonder vet en olie. De belangrijkste nadelen: het is bang voor scherpe voorwerpen, stoot giftige stoffen uit bij verhitting boven 200 graden, heeft een korte levensduur - slechts 12 maanden, waarna het onbruikbaar wordt, afhankelijk van de mate van gebruiksintensiteit.
• Marmer - Teflon met een mengsel van gemalen marmersteen, ziet er goed uit, hoewel het niet alleen in dure categorieën wordt geproduceerd, maar ook vrij goedkope, met een coating van maximaal drie lagen. Lichtgewicht, gelijkmatig en snel opwarmen, langzaam afkoelen, bijna niet verslechteren door mechanische schade en vallen van een hoogte, niet reageren op temperatuurveranderingen, lange tijd en regelmatig dienen (tot 25 jaar, zoals de meeste fabrikanten beweren). Het enige nadeel is dat het deksel niet in de kit zit, het zal apart moeten worden geselecteerd.
• Keramiek - van een composietpolymeer met zanddeeltjes. Zelfs bij verhitting tot 450 graden stoot hij geen schadelijke gassen uit, warmt hij gelijkmatig op over het hele oppervlak, is hij licht in gewicht en kook je met een kleine hoeveelheid vet en olie. Er zijn ook genoeg minnen: het is bang voor mechanische invloeden, het is niet geschikt voor inductiekookplaten en wassen in de vaatwasser, het verdraagt ​​​​geen plotselinge temperatuurschommelingen en wasmiddelen die alkali bevatten.De levensduur is klein, het is slechts 1-2 jaar. Goedkope modellen verslechteren snel;
• Titanium, diamant, graniet - coatings gemaakt van nanocomposietpolymeren, de meest betrouwbare en duurste in prijs. Producten zijn slijtvast, duurzaam, veilig, licht, slijtvast, gelijkmatig verwarmd.
• Excalibur - een unieke moderne coating, wordt beschouwd als het meest betrouwbare en duurzame antikleefsysteem. Het bestaat uit de kleinste deeltjes koolstofstaal, dat wordt aangebracht met behulp van de gas-plasma-spuitmethode. De zeldzaamste van alle coatings, omdat het technologische proces zeer complex is en de energiekosten hoog zijn. De gerechten zullen voor altijd dienen, hebben sterkte en speciale hardheid, zijn niet onderhevig aan mechanische schade. De meest intensieve werking wordt verwacht in elk temperatuurbereik, gebruik in de oven, wassen in de vaatwasser. De lijst met voordelen wordt aangevuld met een mooie uitstraling. De kosten zijn ook passend.

De meest voorkomende zijn teflon-, keramiek-, marmer- en titaniumcoatings. De rest wordt vanwege de hoge kosten minder vaak gebruikt, hoewel ze qua technische kenmerken soms zelfs de eerste overtreffen.

Merk. U kunt een budgetmodel kopen van een onbekende fabrikant. In dit geval bestaat echter het risico dat u een product van lage kwaliteit, met een korte levensduur, onhandig krijgt. Volgens kopers is het nog steeds raadzaam om te kiezen voor de producten van de beste fabrikanten, bekende merken, waarvan de kwaliteit ongetwijfeld is. Er is een mening dat producten van een buitenlandse fabrikant moeten zijn. Dit blijkt niet altijd helemaal waar te zijn: je kunt een koekenpan kopen van een betrouwbaar huismerk, dat niet slechter zal zijn dan een geïmporteerde tegenhanger.

Prijs. Zoals voor elke andere categorie goederen, zijn er verschillende prijssegmenten voor braadpannen: in de budgetversie worden producten verkocht van 150 roebel tot 1000 roebel, ze onderscheiden zich door een eenvoudig ontwerp, goedkope materialen en minimale uitrusting. Het risico bestaat dat het product snel onbruikbaar wordt, waardoor de levensduur tot een minimum wordt beperkt en u geld moet uitgeven aan de aanschaf van een nieuwe koekenpan. Besparingen zijn in dit geval niet gerechtvaardigd. In het middensegment is de overgrote meerderheid van hoogwaardige populaire modellen van bekende merken vertegenwoordigd, die het vertrouwen en de liefde van consumenten hebben gewonnen vanwege de kwaliteit van het materiaal en de coating, optimale afmetingen en kenmerken, duurzaamheid en goede uitrusting , goedkoop in prijs. Ze kunnen eenvoudig online worden besteld in de online winkel van de fabrikant of zijn officiële vertegenwoordiger. Er is ook een premiumsegment, waarvan de producten voor geen enkele koper beschikbaar zijn. In de regel zijn dit producten van bekende wereldmerken tegen een ongelooflijk hoge prijs. Ze onderscheiden zich door de maximale configuratie, verbeterd ontwerp, lange levensduur, slijtvaste materialen, betrouwbare antiaanbaklaag. In sommige gevallen bereiken de kosten van goederen in dit segment 30.000 roebel. De koper bepaalt echter of het geselecteerde product tot een of ander prijssegment behoort, op basis van zijn eigen financiële mogelijkheden en vereisten voor het geselecteerde product.

Aanbevelingen

Een paar tips die volgens kopers je zullen helpen om de beste pan voor alle doeleinden te krijgen:

1. Bij het kiezen van een geschikt model is het belangrijk om op de verpakking te letten: zit er een hoes in de kit, of moet deze apart aangeschaft worden.
2. Zorg ervoor dat u de kenmerken van het door de fabrikant gespecificeerde model bestudeert: afmetingen, productmateriaal, type antiaanbaklaag, garantieperiode, de mogelijkheid van gebruik in de oven en vaatwasser.
3. Let goed op het handvat: het is handig als het product een afneembaar handvat heeft, waardoor je de pan in de oven kunt gebruiken. Een groot pluspunt is ook de aanwezigheid van een niet-verwarmende handgreep, die tijdens het koken geen problemen oplevert bij het aanraken van een koekenpan die op het fornuis staat.
4. Het is raadzaam om te kiezen voor een model van een bekende vertrouwde fabrikant, goederen te kopen op de website van een merk of een dealer. In dit geval is er geen risico op het ontvangen van goederen van lage kwaliteit of namaak.
5. Bij het kiezen van aluminium kookgerei is het aangewezen om te kiezen voor een model van gegoten metaal met een verdikte bodem en wanden. Maar voor een glaskeramische kookplaat zijn dergelijke pannen niet geschikt.
6. Kies je voor een koekenpan met een keramische antiaanbaklaag, dan kun je het beste kiezen voor gerechten met een bodemdikte van 6 mm, met vijf of meer lagen.
7. Een model dat geschikt is voor een inductiekookplaat moet een speciale markering hebben. Als het niet beschikbaar is, is het raadzaam om met de vertegenwoordiger van de fabrikant te informeren naar de mogelijkheid om een ​​koekenpan te gebruiken.
8. Professionele koks adviseren om niet te besparen op een universele koekenpan: de kosten moeten beginnen bij 1500 roebel. Anders zul je het te vaak moeten veranderen, terwijl je veel meer uitgeeft dan één keer een hoogwaardige en duurzame kopen.

Beoordeling van kwaliteit universele braadpannen voor 2022

De review van de meest populaire universele koekenpannen in 2022 omvat modellen met verschillende soorten antiaanbaklaag.

teflon

Grotere TR-4021

Het compacte model met een diameter van 22 cm is gemaakt van gegoten aluminium van een Chinese fabrikant.Dankzij Teflon-spuiten wordt de levensduur van het product verlengd, plakken en verbranden van de inhoud wordt uitgesloten. Door het handige ontwerp van schuine wanden kunt u gemakkelijk kant-en-klare gerechten uitnemen. Afneembare bakelieten handgreep blijft koel. Geschikt voor elke kookplaat, oven en vaatwasser.

Gemiddelde prijs: 1390 roebel.

• duurzaam;
• de coating beschermt effectief;
• handig op te bergen en te wassen;
• verwijderbare handgreep;
• het handvat wordt niet warm;
• voor alle soorten kookoppervlakken;
• vervormt niet;
• het hele oppervlak warmt snel op.

• kleine maat;
• geen deksel.

Fiskars functionele vorm

Het fraaie design van de hoogglans zilverkleurige roestvrijstalen kast past perfect bij de antracietkleurige teflon coating. Bakeliet handvat is lang, ergonomisch, glijdt niet weg, warmt niet op, is bestand tegen het temperatuurregime van de oven. Geschikt voor inductie kookplaat. Onderhoudsgemak, de mogelijkheid om in de vaatwasser te wassen, snelle uniforme verwarming maken het populair bij kopers.

Gemiddelde prijs: 3900 roebel.

• hoogwaardige dekking;
• veilige materialen;
• dikke bodem;
• ergonomische handgreep;
• snelle verwarming;
• geschikt voor inductiekookplaten, ovens, vaatwassers.

• hoge kosten.

Marmer

Bekker BK-7860

Universele koekenpan van aluminium met antiaanbaklaag aan de binnenkant en hittebestendig aan de buitenkant, zodat je op elk type fornuis kunt koken. De kleine diameter van 22 cm en niet bijzonder hoge wanden van 4,7 cm zorgen voor koken voor één of twee personen. Verkocht met een glazen deksel met een stoomuitlaat en een niet-verwarmende handgreep.

Gemiddelde prijs: 800 roebel.

• goedkoop;
• duurzaam;
• brandt niet;
• verkocht met een deksel;
• veilig spuiten.

• niet te dikke bodem en wanden.

Gipfel Zenit 1584

Het model van gegoten aluminium van 5 mm heeft hoge wanden en een diameter van 28 cm, waardoor je veel eten kunt koken. Beschikt over een hoge warmtegeleiding, zorgt voor snelle opwarming op alle oppervlakken, behoud van smaak- en aromatische eigenschappen van producten. De niet-afneembare bakelieten handgreep wordt niet warm, ligt prettig in de hand en voorkomt wegglijden. Kan worden gekookt op alle soorten fornuizen, gewassen in een vaatwasser. Zonder zorgvuldige zorg kan het product echter niet lang meegaan en zijn uiterlijk en kenmerken verliezen. Het gebruik van metalen spatels en vorken is ten strengste verboden.

Gemiddelde prijs: 3600 roebel.

• comfortabele handgreep;
• veilige dekking;
• effectief spuiten;
• kracht;
• uniforme verwarming;
• milieu vriendelijkheid.

• duur;
• bang voor mechanische schade.

Keramiek

Kukmara-traditie

Het voordelige, imposante model van gegoten aluminium met een glazen deksel en een afneembare kunststof handgreep is erg handig in gebruik. Door de bijzonder duurzame keramische coating is het bestand tegen krassen en aankleven van voedsel. Het aroma en de kleur van de producten blijven tijdens het hele kookproces behouden tijdens het frituren, stoven en bakken. Het heeft dikke wanden van 3 mm en een hoogte van 7 cm, wat handig is voor het bereiden van een grote hoeveelheid voedsel voor een groot gezin of voor het ontvangen van gasten. Door de duurzame coating kun je hem in de vaatwasser wassen en metalen spatels gebruiken zonder het risico te lopen het oppervlak van de pan te beschadigen. Niet geschikt voor inductiekookplaten.

Gemiddelde prijs: 1500 roebel.

• speciale coatingsterkte;
• een licht gewicht;
• verwijderbare handgreep;
• hoes inbegrepen;
• duurzaamheid;
• veilige sproeimaterialen;
• een grote hoeveelheid voedsel;
• dikke bodem en wanden;
• betaalbare prijs.

• handvat wordt heet
• niet geschikt voor inductiekookplaat.

Ballarini 9C0LC0.28

Gemaakt van 3 mm dik geëxtrudeerd aluminium, het Duitse merk is lichtgewicht en duurzaam voor duurzaamheid en corrosiebestendigheid. De coating bevat geen schadelijke onzuiverheden, het is volkomen veilig voor de mens. Vervormt niet tijdens gebruik door temperatuurwisselingen. Met een diameter van 24 cm is hij licht van gewicht, 1,2 kg. Door het lange handvat is de pan gemakkelijk te dragen. Het nadeel is het onvermogen om te gebruiken voor inductiekookplaten en af ​​te wassen in de vaatwasser.

Gemiddelde prijs: 3800 roebel.

• duurzaamheid;
• duurzame coating;
• het vermogen om te braden zonder olie;
• veilige dekking;
• licht;
• niet bang voor temperatuurveranderingen.

• duur;
• niet afneembare handgreep.

Titanium, graniet, diamant

Woll Diamond Titan Best

Een licht en mooi zwart model van gegoten aluminium met een wandhoogte van 7 cm, een diameter van 28 cm van een bekende Duitse fabrikant is geschikt voor elk type kookplaat. Dankzij een bijzonder duurzame coating die beschermt tegen de effecten van metalen vorken, spatels en messen, is het model duurzaam en betrouwbaar. Gemakkelijk en volledig in de vaatwasser te wassen, waardoor het zijn oorspronkelijke uiterlijk krijgt. De afneembare handgreep op de vergrendelingsknop en een speciale tuit aan de andere kant maken het gemakkelijk om de pan op te tillen en te dragen. Geschikt voor bakken en stoven bij gebruik in de oven door de hoge wanden en bodemdikte van 8 mm.Warmt lang maar gelijkmatig op en koelt direct weer af.

Gemiddelde prijs: 8660 roebel.

• duurzaam;
• stijlvol ontwerp;
• verwijderbare handgreep;
• speciale neus om te dragen;
• dikke bodem;
• vijf lagen spuiten;
• voor elk type platen;
• wasbaar in vaatwasser;
• kan worden gebakken zonder olie toe te voegen;
• gelijkmatige verwarming.

• duur;
• zonder deksel;
• duurt lang om op te warmen.

Tefal hard titanium

Populair bij kopers, het kleine model van het beroemde Franse merk met een dekseldiameter van 21 cm wordt gekenmerkt door een zuinig olieverbruik, meerlaagse titaniumcoating zonder schadelijke verbindingen, verdikte bodem en wanden om warmte vast te houden. Er is een verwarmingsindicator, waarvan de punten, wanneer de temperatuur 180 graden bereikt, dezelfde schaduw krijgen als het materiaal van de pan. Voorzien van een ergonomisch handvat met een lus om het product op te hangen. Langs de gehele omtrek aan de buitenkant is er een snede tegen vervorming. Dit verlengt de levensduur van het kookgerei aanzienlijk. Het handvat is gemaakt van brandwerend siliconen, waardoor je hem ook in de oven kunt gebruiken. Geschikt voor inductiekookplaten. Bij dit model hoef je je geen zorgen te maken dat het gerecht ongelijk gaar wordt of aanbrandt.

Gemiddelde prijs: 3600 roebel.

• mechanische kracht;
• duurzaamheid;
• veilige dekking;
• blijft lang warm;
• betrouwbare bescherming tegen verbranding;
• uniforme verwarming;
• comfortabele handgreep;
• anti-vervorming snijden;
• voor elk type platen;
• verwarmingsindicator.

• duur;
• zwaar.

Rondell Mocco RDA-276

Geëxtrudeerde aluminium koekenpan met drie lagen antiaanbaklaag op basis van mensveilig titanium met een lattenbodem om de sappigheid van het gerecht te garanderen, een bekend Chinees merk wordt steeds populairder. Het product is gemaakt in een prachtige koffiekleur met zilverachtige decoratieve elementen. De zachte siliconen handgreep glijdt niet weg en warmt niet op tijdens het koken.

Gemiddelde prijs: 3550 roebel.

• kracht;
• zachte comfortabele handgreep;
• esthetiek;
• veilige dekking;
• uniforme verwarming;
• hoge muren;
• voor alle soorten platen.

• kleine dikte van de bodem en wanden;
• hoge prijs.

Naturel (gietijzeren modellen)

Biol koekenpan

Een ruime braadpan-brander van een binnenlandse fabrikant is geschikt voor het bereiden van alle gerechten en zelfs als ovenschaal vanwege de wandhoogte van 6,6 cm en een bodemdikte van 4 mm. Met het dikwandige model kun je kant-en-klare gerechten lang op de gewenste temperatuur houden. En twee handgrepen maken het proces van het optillen en dragen van gerechten elementair, en opslag handiger vanwege de compactheid van de pan. Het enige nadeel van een dergelijk product is het hoge gewicht, dat wordt gecompenseerd door een groot aantal positieve eigenschappen, waarvan duurzaamheid en ergonomie de belangrijkste zijn.

Gemiddelde prijs: 1280 roebel.

• kracht;
• goed anti-aanbakeffect;
• aantrekkelijke prijs;
• hoge muren;
• dikke bodem;
• comfortabele compacte handgrepen;
• langzame afkoeling;
• voor elk fornuis en elke oven.

• zwaar gewicht;
• geen deksel.

Brizoll Optima

Een gietijzeren braadpan met een houten handvat, die indien nodig gemakkelijk kan worden losgeschroefd, en een extra uitsteeksel aan de andere kant stelt u in staat om gerechten in de ovenmodus te bereiden. Dit komt door de eigenschappen van gietijzer, de lage thermische geleidbaarheid en massieve wanden, een bodem van ongeveer 5 mm dik. Met de juiste zorg en zorgvuldige bediening gaat het product vele decennia mee zonder zijn externe en functionele parameters te verliezen.

Gemiddelde prijs: 770 roebel.

• eeuwig;
• goedkoop;
• verwarmt de producten perfect;
• kacheleffect;
• handige richel om te dragen;
• niet verwarmd handvat.

• zwaar;
• neemt veel ruimte in beslag.

Je kunt niet zonder een universele koekenpan met de functie bakken, stoven, bakken, braden, sauteren. Het is belangrijk om een ​​duurzaam model van hoge kwaliteit te kiezen van een binnenlandse fabrikant of een beproefd buitenlands merk. Dan wordt koken een aangenaam smakelijk proces. De beoordeling van de beste pannen voor universeel gebruik, nieuwigheden en klassiekers, stelt u in staat om competent de keuze van een onmisbare keukenhulp te benaderen.