Beoordeling van de beste deegvormers voor 2022

Bij horeca, bakkerijen en banketbakkerijen worden speciale deegrollers gebruikt om snel blanco's uit elk deeg uit te rollen, te draaien en te persen. In het artikel zullen we tips bespreken voor het kiezen van een model voor de prijs en bedrijfsomstandigheden, waar u gespecialiseerde apparatuur kunt kopen en welke fouten u kunt maken bij het kiezen.

Beschrijving

Deegrollers zijn apparaten voor het bereiden van verschillende deegstukken (bijvoorbeeld halffabrikaten, kleine bakkerijproducten, enz.). Het apparaat zorgt voor het rollen, draaien en persen van blanco's van verschillende soorten deeg. In de structuur bevinden zich rollen die het product de gewenste vorm en grootte geven.

Voordelen:

• het productieproces aanzienlijk vereenvoudigen;
• dezelfde afmetingen van producten bieden;
• vereisen een minimum aan onderhoud, eenvoudig te bedienen;
• veilig bij correct gebruik.

minpuntjes:

• sommige modellen zijn vrij duur.

Types afhankelijk van het installatieprincipe:

• vloer;
• bureaublad.

Soorten afhankelijk van procesautomatisering:

• handleiding;
• halfautomatisch;
• geautomatiseerd.

Handmatig - heb een minimale productiviteit, het werk is te danken aan menselijke inspanningen, wat leidt tot het werk van de rollen, met behulp van een speciale hendel. Halfautomatisch - ze voeden de lege plekken alleen, maar de constructie wordt gedaan door een persoon. Om dit type machine opnieuw te configureren, moet het worden gestopt.

Automatische modellen hebben de hoogste prestaties, maar ze zijn duurder dan andere typen. Om te werken, moet u het programma instellen, het deeg laden en de machine inschakelen. De machine doet het hele proces zelf. Om van programma te wisselen, hoeft u alleen maar de modus op het display te wijzigen.

Criteria naar keuze

Aanbevelingen waar u op moet letten bij het kopen:

1. Machineprestaties. Hoe groter de productie, hoe hoger de productiviteit van het apparaat zou moeten zijn.Voor kleine bakkerijen is deze indicator minder belangrijk. Maar het is kosteneffectief om apparatuur met hoge prestaties aan te schaffen.
2. Apparaat vermogen. Power laat zien hoe snel het deeg wordt verwerkt en hoe lang het zonder onderbreking kan werken. Voor kleine bedrijven kunt u een apparaat met een laag vermogen nemen, het kan een klein aantal lege plekken aan. Voor grootschalige productie is het belangrijk dat de machine zo lang mogelijk zonder onderbrekingen werkt en in korte tijd een grote hoeveelheid producten afgeeft.
3. De beste fabrikanten van deegvormers. Het is nogal moeilijk om ondubbelzinnig te zeggen welk bedrijf het beste materiaal kan kopen. Elk bedrijf heeft zijn eigen unieke ontwikkelingen, zo onderscheiden deegrollers uit Japan zich door hoge prestaties en moderne besturingssystemen, modellen uit China zijn het meest budgettair en machines uit Italië hebben hoge prestaties. Overweeg verschillende bedrijven die zich in de markt hebben bewezen: Voskhod, Sigma, Danler, Kocateq, Miratek, JAC.

Beoordeling van kwaliteitsdeegvormers voor 2022

De beoordeling van de beste deegvormers omvat volgens kopers de beste en meest betrouwbare modellen.

De beste goedkope deegvormers

Modellen ter waarde van maximaal 400.000 roebel.

Deegroller Voskhod TZ-7 voor croissants

Met het model kunt u producten maken in kleine ondernemingen. Het is eenvoudig te bedienen en te onderhouden, heeft kleine afmetingen en kan op elk horizontaal oppervlak worden geïnstalleerd. Het proces is volledig geautomatiseerd, wat een hoge productiviteit mogelijk maakt en de herhaalbaarheid van formulieren garandeert. Installatie en demontage is snel genoeg, biedt gemakkelijke reiniging van onderdelen.Gemiddelde prijs: 184.861 roebel.

• geschikt voor bladerdeeg en gebak;
• verhoogde prestaties;
• compacte maat.

• niet geïdentificeerd.

criteria	Kenmerken
Volume werk (st/uur)	800
Vermogen, kW)	0.3
Spanning (V)	380
Soort van	bureaublad
Gewicht (kg)	40
Afmetingen (cm)	27,5x77x50

Sigma F600/2

Sigma presenteert brooddepots voor een aantrekkelijke prijs. Het bedrijf brengt voortdurend nieuwe producten uit met hoge prestatiekenmerken en verbetert populaire modellen. Producten kunnen rechtstreeks bij de fabrikant worden gekocht, de site biedt een gedetailleerd overzicht van het product, consumentenrecensies. Prijs: 355.628 roebel.

• vereist geen speciaal onderhoud;
• beknopt ontwerp;
• voldoet aan alle Europese kwaliteitsnormen.

• moeilijk te vinden in de detailhandel.

criteria	Kenmerken
Materiaal behuizing	gelakt staal
Vermogen, kW)	0.75
Spanning (V)	380
Soort van	vloer
Gewicht (kg)	130
Afmetingen (cm)	120,5x82,5x108,5

Danler WMK-330 380V

De auto kan zowel voor grote producties als voor kleine bakkerijen worden ingezet. Geweldig voor het koken van hotdogs, bagels en andere kleine gebakken goederen. Dankzij een hoogwaardig sluitsysteem is de volledige veiligheid van het personeel gegarandeerd tijdens de bediening en het onderhoud van het apparaat. Land van afkomst: China. Prijs: 220 239 roebel.

• verhoogde slijtvastheid van de transportband;
• gemak van demontage voor reiniging;
• veilig sluitsysteem.

• niet geïdentificeerd.

criteria	Kenmerken
Gewicht per portie (g)	30-350
Vermogen, kW)	0.37
Spanning (V)	380
Soort van	vloer
Maximale werkstuklengte (mm)	280
Afmetingen (cm)	106x106x53

Apach Bakery Line MBA/3C

Het werkingsprincipe van deegrollers van dit type is vrij eenvoudig, het hele werkproces is geautomatiseerd. Het enige dat van het personeel wordt verlangd, is toezicht houden op de operaties, de test leveren en de afgewerkte producten ophalen. Een ultrasnelle meswissel is mogelijk zonder het apparaat te demonteren. Gemiddelde prijs: 344.272 roebel.

• verstelbare rollen;
• hoge werksnelheid;
• optimale prijs-kwaliteitverhouding.

• onhandige locatie van bedieningshendels.

criteria	Kenmerken
Gewicht per portie (g)	50-2000
Vermogen, kW)	0.55
Spanning (V)	380
Soort van	vloer
Aantal rollen	3
Afmetingen (cm)	148.4x105x98.1
Gewicht (kg)	216

Kocateq OMJ280

Kocateq introduceert deeguitrollers voor rond deeg, waarmee broden tot 28 cm lang kunnen worden gevormd.De aandrijving met een gesloten oliegevulde tandwielkast behoeft geen onderhoud, wat het werkproces aanzienlijk vereenvoudigt. U kunt dit type deegroller rechtstreeks bij de fabrikant kopen of via online winkels bestellen. Land van afkomst: China. Prijs: 206 641 roebel.

• mobiele basis;
• eenvoudig elektromechanisch bedieningspaneel;
• ontworpen voor 1 werknemer.

• componenten van lage kwaliteit.

criteria	Kenmerken
Gewicht per portie (g)	30-350
Vermogen, kW)	0.37
Spanning (V)	220
Soort van	vloer
Maximale werkstuklengte (mm)	280
Afmetingen (cm)	106x53x100
Gewicht (kg)	181

Voedselatlas CG-38

Het model heeft een verstelbaar apparaat in de trechter die de deegstukken centreert. Het ontwerp sluit het verschuiven van een meerlagige, naadloze transportband in bedrijfstijd uit.Indien nodig kunt u het systeem snel opnieuw configureren. Land van afkomst: China. Gemiddelde prijs: 177.252 roebel.

• prijs;
• simpel ontwerp;
• uitgebreide functionaliteit.

• niet geïdentificeerd.

criteria	Kenmerken
Gewicht per portie (g)	50-1200
Vermogen, kW)	0.75
Spanning (V)	380
Soort van	vloer
Materiaal behuizing	gelakt staal
Afmetingen (cm)	130x105x50
Gewicht (kg)	193

WLBake BF (met standaard)

Het apparaat is uitgerust met een elektronisch display dat de exacte afstand tussen de rollende rollen weergeeft (tot op 0,5 mm nauwkeurig). Hierdoor kunt u nauwkeurige recepten maken en fouten in de grootte van afgewerkte producten voorkomen.
Land van herkomst: Frankrijk. Gemiddelde prijs: 243.736 roebel.

• de mogelijkheid om de hoogte van het apparaat aan te passen;
• elektronische weergave;
• uittrekbare tray-ontvanger met viltband.

• wielen zonder te blokkeren.

criteria	Kenmerken
Gewicht per portie (g)	50-1100
Vermogen, kW)	0.75
Spanning (V)	380
Soort van	vloer
Materiaal behuizing	roestvrij staal
Afmetingen (cm)	73,6x95,8x72.9
Gewicht (kg)	195

Sottoriva FCR-F voor croissants

De beste optie voor kleine bakkerijen en banketbakkers. Het model met kleine afmetingen en snel werk is ontworpen voor 1 arbeider. Kan op elk stabiel horizontaal oppervlak worden geplaatst. Land van herkomst: Italië. Fabrieksgarantie: 1 jaar. Prijs: 131.284 roebel.

• licht;
• herkenbaar merk;
• optimale combinatie van prijs en kwaliteit.

• driehoekige blanco wordt handmatig ingevoerd.

criteria	Kenmerken
Vermogen, kW)	0.19
Spanning (V)	220
Soort van	bureaublad
Materiaal behuizing	roestvrij staal
Afmetingen (cm)	50x44x28
Gewicht (kg)	24

ICB tecnlologie s.r.l. 19.RL2

Het model is ontworpen voor het vormen van croissants, bagels en andere kleine bakkerijproducten. Ontworpen voor deeg, 3-5 mm dik. De producten van het bedrijf onderscheiden zich door hoogwaardige Italiaanse kwaliteit en doordachte uitgebreide functionaliteit. Land van herkomst: Italië. Prijs: 241 556 roebel.

• verlengde garantie;
• draaikracht aanpassing;
• licht.

• niet geïdentificeerd.

criteria	Kenmerken
Vermogen, kW)	0.19
Spanning (V)	220
Soort van	bureaublad
Materiaal behuizing	roestvrij staal
Afmetingen (cm)	46x31x26
Gewicht (kg)	23

Miratek WMK-380

Het model voorziet in het aanpassen van de hoogte van de persplaten, heeft gegolfde rollen van het bovenste paar en een naadloze transportband. Het ontwerp is zo gemaakt dat het slippen van de transportband tijdens bedrijf volledig wordt geëlimineerd. Gemiddelde prijs: 201.653 roebel.

• slijtvaste transportband;
• verhoogde prestaties;
• kleine maten.

• niet geïdentificeerd.

criteria	Kenmerken
Vermogen, kW)	0.75
Spanning (V)	220
Soort van	vloer
Werkstukgewicht (g)	70-900
Afmetingen (cm)	139x66x106
Gewicht (kg)	220

De beste premium deegvormers

Modellen met een waarde van meer dan 400.000 roebel.

Mac.Pan MBA/L Inox voor baguettes

De beste optie voor horecabedrijven in de voedingsindustrie. Geschikt voor broden, lagen, bagels, bacon, etc. De dikte en lengte van het product is te veranderen met 2 instelhendels. Het lichaam is gemaakt van roestvrij staal. De kit wordt geleverd met een transportband en een aluminium staander op wielen. Land van herkomst: Italië. Kosten: 791.277 roebel.

• hoge performantie;
• betrouwbare componenten;
• eenvoudige bediening.

• niet geïdentificeerd.

Indicatoren	Betekenis
Productiviteit (st/uur)	1500
Vermogen, kW)	0.56
Installatie	vloer
Gewicht (kg)	216
Afmetingen (cm)	153x87x102
Garantie (maanden)	12

Sottoriva C 40/P

Deegrollers voor bakkerijproducten van een bekend Italiaans merk hebben een verhoogde productiviteit, hoogwaardige componenten, geweldige functionaliteit en bedieningsgemak. Het model kan online in de online winkel of rechtstreeks bij de fabrikant worden besteld. Gemiddelde kosten: 1.149.486 roebel.

• geavanceerde functionaliteit;
• gemak van zorg en onderhoud;
• verlengde fabrieksgarantie.

• prijs.

Indicatoren	Betekenis
Productiviteit (st/uur)	1500
Vermogen, kW)	0.56
Installatie	vloer
Gewicht (kg)	216
Afmetingen (cm)	153x87x102
Garantie (maanden)	12

Danler WML-400 (druktransporteur)

De machine heeft een lage ruis- en trillingsgraad. Dankzij het brede werkgebied kunt u totale producten koken. Biedt traploze regeling van mengen, verdunning van vier rollende rollen. Krachtige motoren kunnen werken met deeg van elke dichtheid. Materiaal kast: geëmailleerd staal. Land van afkomst: China. Kosten: 658.607 roebel.

• geautomatiseerd proces;
• laag trillings- en geluidsniveau;
• breed werkgebied.

• moeilijk te vinden in de detailhandel.

Indicatoren	Betekenis
Productiviteit (st/uur)	2000
Vermogen, kW)	1.3
Installatie	vloer
Gewicht (kg)	580
Afmetingen (cm)	100x250x120
Garantie (maanden)	12

JAC Traditioneel

JAC Tradi deegvormers kenmerken zich door gebruiksgemak, duurzaamheid en hoge productiviteit.Er is een snelheidsregelaar meegeleverd, zodat u kunt werken met deeg van elke consistentie, inclusief deeg met een hoog watergehalte. Land van herkomst: België. Kosten: 501.804 roebel.

• met snelheidsveranderingsfunctie;
• de mogelijkheid om de rollen aan te passen;
• ultrasnelle wisseling van banden zonder demontage van het apparaat is voorzien.

• niet geïdentificeerd.

Indicatoren	Betekenis
Productiviteit (st/uur)	1200
Vermogen, kW)	1.1
Installatie	bureaublad
Gewicht (kg)	200
Afmetingen (cm)	71,4x96,6x88,5
Garantie (maanden)	12

Deegvormer JAC Unic

De unic deegvormer van een bekend Belgisch merk wordt veel gebruikt in bakkerijen, horeca, zoetwaren om brood of stokbrood blanks te maken. Het ontwerp biedt 3 rollende rollen gemaakt van polyethyleentereftalaat van voedingskwaliteit. Gemiddelde kosten: 413.611 roebel.

• het wisselen van tapes gaat ten koste van het systeem van glijdende cartridges;
• bekend merk;
• praktisch ontwerp.

• smalle functionaliteit.

Indicatoren	Betekenis
Productiviteit (st/uur)	1200
Vermogen, kW)	1.1
Installatie	bureaublad
Gewicht (kg)	200
Afmetingen (cm)	71,4x96,6x108.2
Aantal rollen	3

Sinmag SM-380B+standaard

Sinmag maakt deegvormers voor het vormen van speciale deegsoorten en productsoorten. Gewicht deegstuk: 50-90 gr. Het frame is gemaakt van het sterke materiaal dat bestand is tegen mechanische invloeden. Fabrieksgarantie: 1 jaar. Land van herkomst: Taiwan. Kosten: 401.813 roebel.

• standaard inbegrepen;
• de mogelijkheid om de druk van het aandrukrolbord te veranderen;
• hoge performantie.

• niet geïdentificeerd.

Indicatoren	Betekenis
Productiviteit (st/uur)	2500
Vermogen, kW)	0.375
Installatie	vloer
Gewicht (kg)	250
Afmetingen (cm)	165x101x71.5
Werkbreedte (mm)	780

Voskhod TZ-4M

Groot formaat transportband-type apparaat voor grootschalige productie. De kit bevat een set reserveonderdelen, lagers en gereedschap. Er zijn 3 noodstopknoppen voorzien om maximale veiligheid van de werknemers tijdens het werk te garanderen. Rollagers zijn draaibaar, 2 ervan kunnen in de gewenste positie worden vastgezet. Kosten: 953.966 roebel.

• blokkeerschakelaars zijn aanwezig;
• transparante klep;
• de mogelijkheid om de hoogte van de transportband te veranderen met behulp van verstelbare steunen.

• niet geschikt voor alle soorten testen.

Indicatoren	Betekenis
Productiviteit (st/uur)	3000
Vermogen, kW)	1.9
Installatie	vloer
Gewicht (kg)	320
Afmetingen (cm)	87,9x279,3x130
Werkbreedte (mm)	550

AGRO-VORM TZM11

Met het model kunt u de exacte afmetingen van de plano's krijgen vanwege de instelbare speling van de rollen. De trechter van de laadbak boven de wals is voorzien van roterende luiken voor het centreren van de werkstukken wanneer ze de walsassen raken. Componenten zijn gemaakt van duurzaam materiaal, wat zorgt voor een langdurige probleemloze werking van het apparaat. Kosten: 730.000 roebel.

• instelbare rolspeling;
• hoes van transparant plastic;
• teflon gecoate bak.

• niet geïdentificeerd.

Indicatoren	Betekenis
Productiviteit (st/uur)	2000
Vermogen, kW)	1.5
Installatie	vloer
Gewicht (kg)	350
Afmetingen (cm)	96x225x167.5
Werkbreedte (mm)	600

Kumkaya LM 2500 €

Kumkaya produceert verschillende soorten deegvormers van hoge kwaliteit. Voorzien van een verstelbare stofdoek, 2 aandrukborden en wielen voor gemakkelijk verplaatsen. Land van herkomst: Turkije.Materiaal kast: roestvrij staal. Aantal cilinders: 2 stuks. Gemiddelde kosten: 452.900 roebel.

• mechanische bevestiging van wielen;
• ontwerp cilinder;
• een uitschuifbare afvalbak onder de transportband is voorzien.

• niet geïdentificeerd.

Indicatoren	Betekenis
Productiviteit (st/uur)	4000
Vermogen, kW)	1.1
Installatie	vloer
Gewicht (kg)	200
Afmetingen (cm)	209.6x76.4x136.1
Maximale werkstuklengte (mm)	400

Porlanmaz Bakkerijmachines PMDM 450

De machine heeft 2 platen, 4 rollen en wielen om het verplaatsen te vergemakkelijken. Het ontwerp is zo gemaakt dat het maximaal comfort biedt tijdens de bediening en het onderhoud van het apparaat. Verbruikt weinig elektriciteit, werkt met een laag geluids- en trillingsniveau. Materiaal kast: roestvrij staal. Land van herkomst: Turkije. Kosten: 435.400 roebel.

• de mogelijkheid om de breedte aan te passen;
• minimaal geluids- en trillingsniveau;
• laag energieverbruik.

• leveringsproblemen.

Indicatoren	Betekenis
Productiviteit (st/uur)	2000
Vermogen, kW)	0.75
Installatie	vloer
Gewicht (kg)	240
Afmetingen (cm)	70x225x120

Het artikel onderzocht welke soorten deegvormers zijn, welke optie beter is om te kopen onder verschillende bedrijfsomstandigheden en wat de populariteit van modellen beïnvloedt. We hebben een beoordeling van hoogwaardige modellen gepresenteerd, uitgezocht hoeveel elk apparaat kost.