Beoordeling van de beste deegrollers voor 2022

Moest het deeg klaargemaakt worden voor dumplings, pasteitjes, pitabroodjes of croissants? Weet je niet hoe je een deegroller moet kiezen? Ons artikel heeft alle antwoorden.

Een beetje over eenheden

Het deeg van de vereiste dikte uitrollen voor verschillende gebakjes of halffabrikaten is geen gemakkelijke taak, je hebt vaardigheid en ervaring nodig.Dankzij de deegroller krijg je snel en gemakkelijk dun deeg, vers, bladerdeeg, gist - wat je hartje begeert.

Je kunt het natuurlijk met de hand uitrollen, maar het kost tijd, fysieke inspanning en deze optie is meer geschikt voor thuisgebruik. En om ernstige problemen in een productieomgeving op te lossen, is met de hand rollen simpelweg onaanvaardbaar.

Dankzij een dergelijk apparaat zal de taak van het rollen perfect worden opgelost, met als resultaat dat u een perfect gladde plaat krijgt, de dikte ervan zal uniform zijn over het hele oppervlak. De productievolumes zullen verschillende keren toenemen, de kwaliteit van de producten zal aanzienlijk verbeteren.

Wanneer u besluit om zo'n krachtige assistent in de keuken te kopen, moet u natuurlijk beslissen voor welke doeleinden deze zal worden gebruikt. In het geval dat het nodig is om met één soort deeg te werken, kunt u goedkope modellen kiezen, vaak worden dergelijke apparaten gekozen door huisvrouwen of voor het bedienen van kleine banketbakkers.

Voor grotere productie worden technologische modellen gebruikt die kunnen werken met verschillende soorten en vormen van bakgrondstoffen.

Voor vrijwel elk type horecagelegenheid is de aanschaf van een dergelijk huishoudapparaat de sleutel tot welvaart, succes en het aantrekken van vaste bezoekers. Fabrikanten verbeteren dergelijke apparatuur voortdurend, rusten deze uit met nieuwe functies, verbeteren de prestaties, veranderen en verbeteren het uiterlijk van een huishoudelijk apparaat. Deze machines zijn anders:

• hoge performantie;
• perfect rollen;
• universaliteit;
• compactheid;
• betrouwbaarheid en lange levensduur.

Specificaties:

Soort van

Afhankelijk van het type werk is deze apparatuur verdeeld in niet-omkeerbaar en omkeerbaar. Dergelijke machines verschillen in het aantal tegengesteld draaiende assen.In het eerste type machines is de onderste as gefixeerd, de bovenste beweegt en hierdoor wordt de dikte van de testlaag geregeld.

En in omgekeerde modellen zijn twee assen beweegbaar, het is handig en wanneer de beweging van het opgerolde deeg verandert, wordt de structuur niet verstoord.

Omkeerbare deegrollers zijn volledig geautomatiseerd en een plezier om mee te werken. Het volstaat om de massa onder te dompelen en het benodigde programma in te schakelen, waarna de machine alles zelf doet.

De grootte

Dergelijke keukenmachines zijn klein en groot.

Kleine eenheden zijn handig in gebruik in cafés en bars, kleine restaurants. Dergelijke deegrollers verschillen niet in hoge productiviteit, maar zijn tegelijkertijd perfect bestand tegen hun hoofdtaak.

Afzonderlijk is het de moeite waard om te praten over machines voor het bereiden van pizza-blanco's. Let bij het kiezen van een apparaat op de assen - als ze evenwijdig zijn - de vorm van de toekomstige pizza zal rechthoekig zijn, in het geval dat de assen zich onder een hoek bevinden - de pizza zal rond blijken te zijn.

Werkingsprincipe

Ongeacht het model, volgens het werkingsprincipe, verschillen dergelijke machines niet. In de ontvanger van de uitrolinrichting wordt het deeg in een bepaalde hoeveelheid toegevoerd, die door de schachten gaat. Het pakket kan anders zijn en ook de vorm van de test is anders.

Deeguitrolmachines verschillen in de manier waarop ze worden bestuurd en kunnen zijn:

• automatisch;
• halfautomatisch;
• handleiding.

Meer technologisch geavanceerde modellen zijn ongetwijfeld automatisch. Dergelijke modellen zijn vaak uitgerust met een aanraakscherm en hebben ook de functie om de instellingen op te slaan.

type installatie

Een ander criterium bij het beoordelen van dergelijke apparaten is het type installatie. Kopers kunnen twee soorten machines kopen:

• bureaublad;
• vloer.

Het eerste type modellen is meer geschikt voor kleine bakkerijen of pizzeria's. Ze zijn compact van formaat en hebben een laag stroomverbruik.

Het tweede type kan worden toegeschreven aan professionele apparatuur. Zonder dergelijke machines kunnen ondernemingen grote productievolumes niet aan. Dergelijke apparaten nemen een groot gebied in beslag, maar produceren ook grote hoeveelheden bladdeeg. Dergelijke deegrollers zijn een populaire keuze voor middelgrote en grote bakkerijen, grote banketbakkers en knoedels.

Type rollen

Afhankelijk van het type rollen, zijn apparaten ook onderverdeeld in typen. De machines kunnen taai deeg uitrollen, dat geschikt is voor het bakken van pitabroodjes, het maken van dumplings, dumplings, chebureks en manti. Ook kunnen de machines gemakkelijk een bladerdeegproduct uitrollen, wat een uitstekende basis is voor taarten, cakes en croissants.

Extra functionaliteit

Tegenwoordig wordt roestvrij staal van voedingskwaliteit in toenemende mate gebruikt voor de vervaardiging van dergelijke apparatuur. Dergelijk materiaal heeft een speciale corrosiewerende coating, het kan veilig worden gebruikt in ruimtes met een hoge luchtvochtigheid. Rollen zijn ook gemaakt van staal, sommige fabrikanten gebruiken een polymeer. Het deeg dat in de machine wordt geladen, wordt vanwege hun grote formaat gemakkelijk opgevangen door de cilinders.

We kennen allemaal de eigenschap van deeg om aan verschillende soorten oppervlakken te kleven. Bepaalde soorten modellen zijn uitgerust met zo'n handige functie als een automatische bloemstofdoek. Dit apparaat doseert bloem, waardoor het risico op deegplakken wordt geminimaliseerd. U hoeft zich geen zorgen te maken over te veel bloem, de hoeveelheid hangt af van de breedte van de deeglaag, het apparaat verbruikt het product economisch.

Sommige modellen hebben zo'n extra functie als de keerzijde van de rollen.Dankzij haar wordt het deeg twee keer uitgerold - vooruit en achteruit. Dergelijke machinemodellen rollen de massa in twee richtingen tot de vereiste dikte. Deze machines worden vaker gekocht voor het maken van bladerdeeg.

Automatisch rollen vermindert aanzienlijk de kosten en het personeel. Deze modellen hebben in de regel elektronische besturing, onthoud verschillende programma's.

Beslis bij het kopen van een dergelijke assistent voor een keuken of bedrijf over vragen als:

• voor de bereiding van welke gerechten en het bakken heb je een walsmachine nodig;
• het type waarmee je vaker zult moeten werken;
• hoe vaak het apparaat zal worden gebruikt;
• wat is de vereiste prestatie, volumes.

Als u een dergelijke techniek kiest, moet u bovendien beslissen over de grootte van de eenheid, het vermogen, de snelheid en het type model.

Als u de antwoorden op alle vragen kent, zal het kiezen van dergelijke apparaten voor de keuken eenvoudig en gemakkelijk zijn.

Zoals hierboven vermeld, kunnen modellen van walsmachines mechanisch en elektrisch zijn.

Voordelen van mechanische apparaten:

• makkelijk te besturen;
• geen voeding nodig;
• behuizing in de meeste modellen gemaakt van roestvrij staal;
• met bevestigingen kunt u het apparaat stabiel op het oppervlak van de tafel installeren;
• controle van de deegdikte vereenvoudigt het walsproces;
• Gemak van onderhoud.

Voordelen van elektrische modellen:

• Goed optreden;
• het vermogen om deeg van verschillende vormen te verkrijgen;
• de aanwezigheid van verschillende programma's;
• gemak en tijdwinst.

Voor thuis is het eenvoudigste model van zo'n keukenassistent ook geschikt, en voor cafés, restaurants en bakkerijen moet je nadenken over het kopen van een elektrisch model.

De beste modellen deegrollers

GEMLUX GL-PMF-180

Een apparaat voor thuisgebruik, dat een assistent zal worden voor elke huisvrouw in de keuken.Het bedieningstype is mechanisch, het is gemakkelijk te gebruiken en te onderhouden.

Het land van herkomst is China.

Prijs - 1890 roebel.

• betaalbare prijs;
• compacte maat;
• bureaubladtype;
• mechanisch (handbediening);
• het lichaam is gemaakt van verchroomd staal;
• rolt deeg 180 mm dik uit;
• in de verpakking zit een mondstuk voor noedels;
• roldikteregelaar;
• geschikt voor thuis.

• nee.

Kocateq OMJ200A

Een tafelmodel apparaat dat geschikt is voor gebruik in de keuken thuis of voor kleine bakkerijen en pizzeria's.

Het land van herkomst is Zuid-Korea.

Prijs - 17.885 roebel.

• prijs-kwaliteitverhouding;
• traditioneel type installatie;
• bureaublad;
• geschikt voor het rollen van deeg voor noedels, dumplings en andere deegproducten;
• het lichaam is gemaakt van roestvrij staal;
• er zijn poten die van plastic zijn, niet wegglijden, stevig op het oppervlak van de tafel zijn bevestigd;
• er is een frame van metaal van plastic;
• lichtgewicht;
• kleine maat;
• gemakkelijke aansluiting op het elektriciteitsnet;
• rollende assen van hun voedselstaal;
• er zijn ingebouwde messen om het deeg in reepjes te snijden;
• in een complete set de pallet voor het verzamelen van bloem die kan worden verwisseld;
• er is een rolmengregelaar;
• krachtige elektrische aandrijving met versnellingsbak en oververhittingsbeveiliging.

• nee.

VIATTO UC-310/1

De eenheid voor het uitrollen van blanco's voor pizza, desktop, rolt het deeg uit met een ronde vorm, compact en handig.

Prijs - 35.162 roebel.

Het land van herkomst is Italië.

• bureaubladtype;
• prijs-kwaliteitverhouding;
• compactheid en stabiliteit op het oppervlak;
• zowel toepasbaar in kleine horecagelegenheden als voor in huis;
• roestvrij stalen behuizing;
• voedsel polymeer rollen;
• er is een elektrisch pedaal.

• nee.

MRT-60 werktuigmachinebouwer

Een apparaat van Russische makelij, vloertype, groot apparaat voor het uitrollen van deeg.

Prijs - 122.200 roebel.

Land - producent - Rusland.

• stroom;
• van hoge kwaliteit;
• vloertype;
• er is een noedelsnijder;
• grote volumes;
• elektromechanische besturing;
• geschikt voor het uitrollen van bladerdeeg;
• duurzame constructie;
• hoge performantie;
• de tape bestaat uit stoffen pads, een laag thermoplastisch PVC;
• het apparaat is geïnstalleerd op speciale trillingssteunen die trillingen tijdens het gebruik absorberen;
• verbeterd ontwerp;
• geschikt voor het uitrollen van vrij steil deeg.

• nee.

Akita jp RSS-240C

De unit wordt gebruikt in openbare horecagelegenheden, in zoetwaren en bakkerijen. Dit is een betrouwbare assistent in de keuken van restaurants en cafés, het is veel sneller om met zo'n apparaat verschillende bloemgerechten te bereiden. De machine bereidt perfecte deeglagen, ze zullen de basis worden voor chebureks of noedels, lasagne en dumplings.

Het land van herkomst is Taiwan.

Prijs - 19.900 roebel.

• betaalbare prijs;
• mechanisch type controle;
• desktop, compact apparaat;
• stalen kast;
• de aanwezigheid van een deegdikteregelaar.

• nee.

Apache ASH600/1500

Het apparaat is gemaakt in Italië, betrouwbaar, krachtig. De ideale keuze voor banketbakkers, restaurants, cafés en pizzeria's. De machine kan verschillende soorten deeg aan, rolt gist dun en gelijkmatig uit, gistvrij of bladerdeeg.

Het land van herkomst is Italië.

Prijs - 262.700 roebel.

• van hoge kwaliteit;
• betrouwbare montage en materialen;
• geschikt voor het rollen van verschillende soorten;
• gebruikt in horeca, bakkerijen en banketbakkerijen;
• het lichaam is gemaakt van staal;
• nauwkeurige dikte-instelling;
• het is mogelijk om de richting van het rollen van deegvellen te veranderen;
• voorzien van een handig systeem voor het optillen van bureaubladen;
• er is een beveiligingssysteem, er zijn beschermende roosters;
• rollen zijn gemaakt van voedsel, verchroomd staal.

• hoge prijs.

Gastromix TDR-380

Desktop-eenheid om te rollen, met elektromechanische besturing.

Het land van herkomst is China.

Prijs - 104.800 roebel.

• rolt idealiter lagen uit;
• op het apparaat kun je blanco's maken voor pizza en platte cakes, noedels en dumplings;
• compactheid en hoge prestaties;
• arbeidskosten en tijd besparen;
• zuinig stroomverbruik;
• elektromechanische type besturing
• machinestructuur van gelakt staal.

• nee.

Marcato Classic Ampia-motor 150 mm / 220 V

Dit huishoudelijke keukenapparaat wordt gebruikt voor het uniform rollen van deeg, compact en handig, geschikt voor thuiskeuken en kleine horecagelegenheden.

Het land van herkomst is Italië.

Prijs -12 900 roebel.

• bouwkwaliteit en materialen;
• betaalbare prijs;
• compactheid en stijlvol uiterlijk;
• bereidt deeg voor dumplings, pasta noedels en pizza;
• betrouwbaarheid en garantie;
• vermindert de tijd voor het bereiden van het vereiste type deeg aanzienlijk;
• u kunt de dikte regelen;
• het lichaam is gemaakt van roestvrij staal;
• aluminium rol;
• bij de montage van de unit worden veilige en milieuvriendelijke materialen gebruikt;
• hoge performantie;
• werkt vanuit het netwerk;
• gemak van zorg
• hele lichaam.

• nee.

Kemplex SF 500/710

De vloerdeegroller is ideaal voor het uitrollen van bladerdeeg, gebruikt in banketbakkers, pizzeria's en restaurants.

Land van herkomst: Italië.

Prijs - 272.800 roebel.

• bouwkwaliteit;
• lange levensduur;
• apparatuur is gemakkelijk te gebruiken;
• elektromechanische type besturing;
• de behuizing van de unit is gemaakt van gelakt staal;
• slijtvastheid;
• stijlvol, modern ontwerp van een huishoudelijk apparaat;
• solide constructie, hoogwaardige materialen;
• geschikt voor diverse ondernemingen in de voedingsindustrie;
• er zijn twee bewegingssnelheden;
• voorzien van een voetpedaal;
• opvouwbare vleugels;
• U kunt een snijstation installeren met verschillende soorten messen.

• nee.

KOCATEQ OMJ200A

Compacte en mobiele keukenapparatuur, populair in restaurants en kantines, en onmisbaar bij het gewone thuis koken.

Land van herkomst: Zuid-Korea.

Prijs - 129.800 roebel.

• goedkoop;
• geschikt voor het bereiden van blanco's voor noedels, dumplings, dumplings en pasteitjes;
• gebruikt in bars en banketbakkers;
• er is een rolmengregelaar;
• de kast is gemaakt van voedsel, roestvrij staal;
• metalen frame met zijwanden van ABC-kunststof met een metaalachtige coating;
• uitneembare bak voor het opvangen van bloem en een bak voor het plaatsen van deeg;
• in de set - een set voor het modelleren van dumplings in de leveringsset;
• krachtige aandrijving met oververhittingsbeveiliging;
• lichtgewicht 25kg.

• nee.

Rollmatic S5BM

Deze techniek is ontwikkeld om het rolproces van elk deeg te optimaliseren: knoedels, kreupelhout, pasta, met of zonder gist. Hoogwaardige montage en uitstraling zullen zeker velen bevallen en aanspreken.

Land van herkomst: Italië.

Prijs - 218.200 roebel.

• hoge bouwkwaliteit;
• betrouwbaarheid en garantie;
• makkelijk te gebruiken;
• elektromechanisch regelsysteem;
• het lichaam is gemaakt van hoogwaardig gelakt metaal;
• hoge mate van bescherming van interne componenten;
• lange tijd van ononderbroken en veilige werking van het apparaat;
• er is een omgekeerd oprollen tot een rol wordt uitgevoerd door middel van roosters.
• op de onderste rollen zijn verwijderbare schrapers gemonteerd.
• deegstukken met een gewicht tot 4-5 kg ​​worden verwerkt.
• de structuur is gemaakt van staal.

• nee.

Itpizza DSA420

Met deze deegroller rol je snel en efficiënt uit, vorm je blanco's voor het maken van pizza's, tortilla's en andere meelproducten.

Land van herkomst: Italië.

Prijs - 46.780 roebel.

• prijs-kwaliteitverhouding;
• body uit één stuk, gemaakt van voedsel, roestvrij staal;
• rollen voor het uitrollen van polycarbonaat;
• er zijn twee rijen rollen;
• geschikt voor het uitrollen van verschillende soorten deeg;
• compactheid en mobiliteit;
• bureaubladtype;
• kan dragen, lichtgewicht;
• stijlvol, modern ontwerp.

• nee.

Conclusie

De aankoop van een dergelijk huishoudelijk apparaat is gerechtvaardigd. Voor restaurants, banketbakkers, cafés en pizzeria's, of gewoon mensen die zich hun leven zonder bakken niet kunnen voorstellen, is dit een noodzakelijke en zeer nuttige zaak. Natuurlijk heeft zo'n apparaat een aantal voordelen en voordelen, veelzijdigheid, tijdwinst en hoge prestaties zijn lang niet alle voordelen. Na het lezen van het materiaal in het artikel, maak je zeker de juiste keuze!