Beoordeling van de beste deegrollers voor 2022

Deegrollers zijn speciale machines die in de voedingsmiddelenindustrie worden gebruikt om rond deeg te vormen. Meestal zijn dit bakkerijen of pizzeria's die over de benodigde apparatuur beschikken. Dit apparaat kan samen met de deegverdeler of onafhankelijk werken.

Hoe werkt het?

De deegroller heeft het volgende werkingsprincipe:

1. De ventilator gaat aan - dit is nodig zodat het deeg niet aan de oppervlakken blijft kleven;
2. Het deeg van de deegverdeler gaat naar een speciaal compartiment van de deegroller, waarin zich een stortkoker bevindt;
3. Dan begint het deeg omhoog te bewegen, de kom beweegt eromheen. Zo krijgen de plano's een afgeronde vorm;
4. Daarna worden ze verzonden voor distributie en besprenkeld met meel;
5. Zo'n deeg is klaar om te koken of naar een speciale koelkast te worden gestuurd.

De deegopboller bespaart veel tijd, terwijl de gewenste eigenschappen van het deeg behouden blijven en de hoge kwaliteit van het eindproduct wordt gewaarborgd.

Welke soorten zijn er?

• Conische vorm - wanneer het deeg zich tussen de stortkoker en het roterende apparaat bevindt.
• Cilindrisch - waarbij twee cilinders draaien waardoor de kruimel een ronde vorm krijgt.
• Plat - een horizontale tape waarop het werkstuk zich bevindt en twee andere onder een hoek.

Hoe te kiezen?

Elke productieruimte heeft een aantal factoren: vochtigheid, temperatuur, toegestane belasting op het elektriciteitsnet. Daarom moet u hier bij het kiezen van een deegroller op letten.

Om als resultaat een kwaliteitsproduct te krijgen, is het noodzakelijk om rekening te houden met enkele kenmerken:

• het deeg moet het benodigde vocht hebben, dus conische en cilindrische opbollers werken meer met zacht deeg, en tape-opbollers met steiler (rogge);
• het werkstuk moet binnen het gewicht zijn dat op de deegroller is aangegeven;
• machinevermogen en prestaties.

Er zijn gecombineerde machines die een deegverdeler en een deegopboller combineren.

Waar te kopen?

• In gespecialiseerde winkels van bakkerijapparatuur;
• Rechtstreeks van de fabrikant;
• Bij webwinkels.

Merken - fabrikanten

• KUMKAYA MAKINE is een Turkse fabriek die apparatuur voor bakkerijproductie produceert. Vertegenwoordigt vier soorten deegrollers met verstelbare en stationaire goten.
• PORLANMAZ is een Turks merk, een fabrikant van apparatuur voor bakkerijen en banketbakkerijen. We hebben één model van een machine ontwikkeld voor het afronden van werkstukken.
• VOSKHOD is een Russische fabrikant van bakkerijapparatuur. Het produceert drie machines voor het maken van een ronde vorm. Nieuw voor 2022 is een deegopboller met een centraal trechterverstelmechanisme waarmee u snel het gewenste productgewicht kunt aanpassen.
• Apach Bakery Line is een Italiaans apparatuurmerk. Het produceert machines voor alle stadia van de bakkerijproductie. Er zijn 6 conische opbollers en een groot aantal deegverdelers-opbollers in het arsenaal.
• MAC.PAN is een Italiaans merk dat hoogwaardige en betrouwbare apparatuur vervaardigt voor bakkerijbedrijven van verschillende formaten, van kleine zoetwaren, pizzeria's tot grootschalige productie (bakkerij). In de modellenlijn zitten drie deegrollers voor kleine en grote stukken.
• DANLER is een Russische fabrikant van auto's in het middelste prijssegment. Het produceert moderne kegelrondmachines met en zonder verstelbare stortkoker.Er zijn slechts twee modellen in het assortiment.
• SENOVEN is een Turks bedrijf dat apparatuur produceert voor het maken van pizza, lavash en fastfood. Ze produceren een compact model van de ronder, die populair is in verschillende restaurants en bakkerijen.
• SOTTORIVA is een Italiaans merk dat diverse machines en complete lijnen voor bakkerijen en banketbakkerijen fabriceert. Onder de modellen zijn er kegel- en banddeegronders.
• ZANOLLI is een Italiaanse fabrikant van apparatuur voor pizzeria's. De apparatuur heeft goede prestaties en een hoge duurzaamheid. Produceert een deegroller voor op tafel.
• SIGMA SFERA - een Italiaanse fabrikant, vervaardigt een universele deegroller voor het naaien van een cilindrisch type.
• Pizza Group is een Italiaans merk dat een complete lijn apparatuur voor het maken van pizza's produceert. Vertegenwoordig een ronder model tegen een betaalbare prijs.
• Kocateq is een fabrikant uit Zuid-Korea die hoogwaardige apparatuur maakt voor bakkerijen en banketbakkerijen. Vertegenwoordigt één model van de desktop-deegronder.

Beoordeling van de beste deegrollers voor 2022

Afronders van een hoge prijscategorie - meer dan 700 duizend roebel

KUMKAYA Deegroller met verstelbare trechter CM3300 ST

De body van de machine is gemaakt van RVS, de kanalen binnenin zijn gemaakt van aluminium, indien gewenst kan een Teflon coating besteld worden bij de fabrikant. De meeltoevoer gebeurt geruisloos, er is een borstel die overtollig meel verwijdert.

Afmetingen: 1909 × 1175 × 1863 mm.
Stroomverbruik: 1,5 kW
Kruimelgewicht: 50 - 1200 g.
Productiviteit: 5000 stuks. over uur
Prijs: ongeveer 1 mil. 900 duizend roebel

• lang rondpad - 6 m;
• er is luchtstroom zodat het deeg niet aan elkaar plakt;
• hoge performantie.

• hoge prijs.

ZONSOPGANG TOT - 4 met centrale verstelling

Het wordt effectief toegepast op productielijnen van de bakkerijbedrijven. Geeft snel en efficiënt de gewenste vorm aan het deeg. De werkoppervlakken van de troggen en de kegel zijn bedekt met een speciaal materiaal, hoge slijtvastheid, niet onderhevig aan corrosie. Speciale koplen pads op de trechter voorkomen mechanisch plukken en gewichtsverlies van het originele werkstuk.

Afmetingen: 1140 × 1120 × 1622 mm.
Elektriciteitsverbruik: 2,5 kW
Gewicht: 50 - 1500 gram.
Productiviteit: 3000 stuks. over uur
Prijs: ongeveer 990 duizend roebel.

• handig verstelmechanisme;
• eenvoudige bediening;
• instelbare luchtstroom volgens temperatuur en met een uitschakelfunctie;
• meelverbruik is gereguleerd.

• hoog stroomverbruik;
• hoge prijs.

Apach Bakery Line F390S conische ronder

Rolt deeg uit met verschillende consistenties, ook zachte. Teflon gecoate spoelen. De stukken zijn perfect rond. De kit bevat een elektrische meelstofzuiger.

Afmetingen: 1500 × 900 × 900 mm.
Stroomverbruik: 0,75 kW
Productgewicht: 50 - 750 g.
Prijs: ongeveer 900 duizend roebel.

• je kunt zacht deeg gebruiken;
• teflon-coating;
• er zijn wielen voor transport;
• zuinig energieverbruik.

• klein gewicht van het product;
• hoge prijs.

Apach Bakery Line F392 conische ronder

Het wordt gebruikt bij de grote ondernemingen met grote belasting. De carrosserie is gemaakt van gelakt staal. Inclusief elektrische meelstofzuiger.Vormen gebeurt met behulp van een kegel die roteert, het werkstuk beweegt omhoog door de kanalen en krijgt de vorm van een bal. De kanalen hebben een Teflon-coating, die zorgt voor een betere doorgankelijkheid zonder dat er stukjes blijven plakken en afbrokkelen.

Afmetingen: 900 × 900 × 1500 mm.
Stroomverbruik: 0,75 kW
Productgewicht: 1200 - 3500 g.
Prijs: ongeveer 920 duizend roebel.

• je kunt zacht deeg uitrollen;
• klein stroomverbruik;
• kruimels van groot gewicht;
• teflon-coating;
• Heeft wielen voor transport.

• hoge prijs.

MAC.PAN MPC LONG ronder

Gebruikt voor het maken van bakkerijproducten. Het werkstuk valt op een rondlopende goot, de conische trommel draait, beweegt het deeg en vormt er een bolvorm van. Het oppervlak van het kanaal is Teflon, het lichaam is gemaakt van roestvrij staal. Riemaandrijving zorgt voor een laag geluidsniveau en weinig trillingen. Inclusief stofdoek en wielen die kunnen worden gedraaid en vastgezet.

Afmetingen: 1050 × 860 × 1600 mm.
Elektriciteitsverbruik: 0,8 kW
Productgewicht: 300 - 1100 g.
Prijs: ongeveer 1 miljoen 72 duizend roebel.

• zuinig energieverbruik;
• teflon-coating;
• kanaallengte 6 m;
• wielen voor transport;
• riemaandrijving.

• hoge prijs.

SOTTORIVA AN 20 met stofdoek

De ronder van het bandtype creëert werkstukken van hoge kwaliteit met de juiste vorm, zonder overtollige koolstof, oppervlakteporiën. De kant-en-klare deegkruimel valt in de machine tussen twee banden, die het beginnen te draaien, waardoor het een bolvorm krijgt. Gebruikt bij de productie van brood.

Afmetingen: 730 × 1730 × 1400 mm.
Stroomverbruik: 0,45 kW
Productgewicht: 250 - 2500 g.
Prijs: ongeveer 985 duizend roebel.

• eenvoudige bediening;
• er is een meelstofzuiger;
• zuinig energieverbruik;
• groot gewicht van de deegkruimel.

• grote afmetingen;
• de vorm is meer ovaal dan rond;
• hoge prijs.

Afronders van de middelste prijscategorie - van 300 tot 700 duizend roebel

KUMKAYA Deegroller met vaste trechter CM3000

De body is gemaakt van hoogwaardig anti-corrosie metaal. . Het rondpad is 3,5 m. Er is een kanaalblaassysteem, een verstelbare strooibloem. Als extra optie kunt u kiezen voor: Teflon coating en elektronische snelheidsregeling.

Afmetingen: 920 × 920 × 1484 mm.
Stroomverbruik: 1,3 kW
Productgewicht: 150 - 650 g.
Productiviteit: 4000 stuks. over uur
Prijs: ongeveer 345 duizend roebel.

• er zijn wielen voor beweging;
• blaassysteem;
• verstelbare meelstofdoek;
• rubberen basis.

• Niet geïdentificeerd.

MAC.PAN MPC O Inox ronder

Het wordt gebruikt in de voedingsindustrie, waar het nodig is om producten van klein formaat te produceren: broodjes, donuts, cheesecakes, donuts, enz. De lengte van het kanaal is 3,6 m. Het kanaal is voorzien van een Teflon-coating, wat zorgt voor een hoge kwaliteit afronding van het werkstuk.

Afmetingen: 860 × 860 × 1420 mm.
Stroomverbruik: 0,75 kW
Werkstukgewicht: 30 - 300 g.
Produceert 2400 stuks. over uur
Prijs: ongeveer 607 duizend roebel.

• zuinig energieverbruik;
• teflon-coating;
• wielen voor transport;
• riemaandrijving.

• niet gevonden.

SENOVEN SHY – 290 deegroller

Het produceert producten met een onberispelijke vorm en creëert een speciale laag om de nodige pracht en het volume van het werkstuk te behouden. Zelfs in de maximale vermogens- en belastingsmodus wordt het elektriciteitsnet niet overbelast.

Afmetingen: 610 × 740 × 1080 mm.
Stroomverbruik: 0,75 kW
Productgewicht: 30 - 900 g.
Prijs: ongeveer 306.000 roebel.

• compactheid;
• mobiliteit;
• goed optreden;
• gemakkelijk te beheren;
• betaalbare prijs;
• energiezuinig.

• niet gevonden.

SIGMA SFERA deeg rounder naader

Een speciaal cilindrisch systeem maakt gebruik van zwaartekracht en middelpuntvliedende kracht zodat het werkstuk zo min mogelijk wordt belast. Het deeg verandert niet van temperatuur en flexibiliteit. De cilinders zijn gemaakt van food-grade kunststof, het lichaam is gemaakt van roestvrij staal. Geschikt voor elk soort test.

Afmetingen: 350 × 540 × 860 mm.
Stroomverbruik: 0,4 kW
Productgewicht: 30 - 1000 g.
Productiviteit: tot 1800 stuks. over uur
Prijs: ongeveer 316 duizend roebel.

• compactheid;
• prestatie;
• gemakkelijk te beheren;
• voor alle soorten deeg;
• duurzame constructie.

• niet geïdentificeerd.

Budgetronders - van 50 tot 300 duizend roebel

PPOLANMAZ ronder PMCR 2000

Rondt deegstukken af, verdicht de structuur, verhoogt de porositeit. Aluminium kegel en troggen, stille bloem. Er is een luchttoevoer die plakken voorkomt.

Afmetingen: 1000 × 915 × 1520 mm.
Vermogen: 1,1 kW
Productgewicht: 50 - 1000 g.
Productiviteit: 2000 stuks. over uur
Prijs: ongeveer 262 duizend roebel.

• stille werking van de machine;
• zuinig verbruik van elektriciteit;
• gemakkelijk te reinigen onderdelen;
• compactheid;
• wielen voor transport.

• niet gevonden.

DANLER RS - 2000 kegelronder

Daarbij wordt kooldioxide uit het deeg verwijderd, dit komt de kwaliteit van het product ten goede, er ontstaat een uniforme structuur en er ontstaat meer porositeit. De kegelronder en trechter zijn gemaakt van aluminium, waardoor hij licht en gemakkelijk te vervoeren is. Er is een functie van het blazen van lucht om te voorkomen dat het deeg blijft plakken.

Afmetingen: 915 × 1000 × 1520 mm.
Elektriciteitsverbruik: 1,1 kW
Productgewicht: 50 - 1000 g.
Productiviteit: tot 2000 stuks. over uur
Prijs: ongeveer 290 duizend roebel.

• compactheid;
• blaassysteem;
• hoge performantie;
• gemakkelijk te beheren;
• kunt u extra opties toevoegen.

• goot is niet verstelbaar.

ZANOLLI GIANO tafelblad

Produceert geportioneerd bolvormig deeg. Voor de perfecte pizza. Uitgerust met een eenvoudig systeem - een verwijderbare plaat met een Teflon-coating voor de gewenste werkstukmaat en de machine zelf is gemaakt van roestvrij staal. Gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden. Handmatige indiening van de test.

Afmetingen: 560 × 610 × 450 mm.
Stroomverbruik: 0,25 kW
Productgewicht: 30 - 310 g.
Productiviteit: tot 1000 stuks. over uur
Prijs: ongeveer 219 duizend roebel.

• kleine afmetingen;
• hoge performantie;
• gemakkelijk te beheren;
• teflon-coating;
• klein stroomverbruik.

• het is noodzakelijk om extra platen aan te schaffen voor verschillende gewichten van producten.

Pizzagroep AR 300 ronder

De automaat verhoogt de snelheid van bereiding van bereidingen in bakkerijen en pizzeria's. Het deeg passeert in een spiraal en neemt een ronde vorm aan.Het kan worden gebruikt in combinatie met een deegverdeler, de machines worden boven elkaar geïnstalleerd, wat aanzienlijk ruimte bespaart, zelfs geschikt voor kleine ruimtes.

Afmetingen: 510 × 510 × 750 mm.
Stroomverbruik: 0,37 kW
Gewicht: 50 - 300 gram.
Productiviteit: tot 700 stuks. over uur
Prijs: ongeveer 203 duizend roebel.

• compactheid;
• hoge performantie;
• makkelijk schoon te maken;
• laag energieverbruik;
• betaalbare prijs.

• Niet

Kocateq ML1400 ronder

De kast is gemaakt van geëmailleerd staal. Handmatige invoer van blanco's. Bell - een bord dat het deeg een bolvorm geeft, wordt apart besteld, afhankelijk van de gewenste massa van het product.

Afmetingen: 610 × 570 × 500 mm.
Stroomverbruik: 0,6 kW
Productgewicht: 50 - 300 g.
Productiviteit: tot 1200 stuks. over uur
Prijs: ongeveer 58 duizend roebel.

• compactheid;
• hoge performantie;
• makkelijk schoon te maken;
• makkelijk te gebruiken;
• betaalbare prijs.

• het is noodzakelijk om platen aan te schaffen voor de gewenste werkstukmaat.

Conclusie

De deegroller is een machine die het werk in de bakkerij-industrie enorm vereenvoudigt. Dankzij het goed gecoördineerde werk van de mechanismen wordt het deeg verkregen in de gewenste vorm, poreuze textuur, zonder overtollige koolstofdioxide, waardoor het eindproduct een heerlijke korst en een zacht, zacht midden krijgt. Er zijn een groot aantal rondfrezen op de markt, u kunt kiezen voor het gewenste gewicht van het werkstuk en de gewenste prestatie.