Beoordeling van de beste deegverdelers voor 2022

Deegverdelers zijn nodig in grote en kleine ondernemingen die te maken hebben met bakken. Ze kunnen van verschillende grootte zijn, met het type controle en mogelijkheden, die hun kosten bepalen. De review is samengesteld door buitenlandse en binnenlandse apparaten om de test voor 2022 in te delen in verschillende prijscategorieën, met hun eigen voor- en nadelen.

Algemene informatie over het product - selectiecriteria

De productietechnologie van de deegverdeelmachine kent verschillende cycli. Elk van de fasen is belangrijk, als u ze in detail bekijkt, kunt u begrijpen wat divisie-apparaten zijn.

Hoe deegverdelers werken

De apparatuur, ongeacht de structurele structuur, werkt volgens een bepaalde cyclus:

1. Het deeg wordt in de opvangtrechter geplaatst en komt vervolgens in de laadkamer. Tijdens de werking van de hoofdzuiger wordt het deeg in de zuigkamer gezogen.
2. Het mes dat in de bunker wordt geplaatst, scheidt een deel van de test.
3. De translatiebeweging van de kopzuiger voert het deeg naar voren in de meetkamer van de trommel van het lange mechanisme. Het gewicht van de werkstukken wordt ingesteld door het handwiel van het massaaanpassingsmechanisme met een lineaire schaal.
4. Stukken worden van de testmassa gescheiden door te draaien aan het verdeelmechanisme, dat zich in de zuigkamer bevindt. De zuiger duwt het werkstuk uit de meetkamer.

Classificatie van deegverdelers - wat zijn machines?

Als je weet welke apparaten er zijn, zal het duidelijk zijn hoe je ze moet kiezen. Volgens het installatieprincipe: op wielen / vaste steunen of een gecombineerd plan. Alle plattegrondmachines zijn zwaar; er is een wielbasis uitgevonden om ze te verplaatsen.In sommige modellen zijn ze volledig afwezig, in andere zijn ze voor de helft samengesteld uit wielen (achteras) of hebben ze verwijderbare vaste steunen, in hoogte verstelbaar, en naast elke steun is een wiel gemonteerd.

Per type besturing: mechanisch / automatisch. Dit laatste betreft alleen het handmatig leggen van grondstoffen, de rest van de processen worden autonoom uitgevoerd (verdelen, persen, afronden). Elektromechanische installaties voeren dezelfde acties uit, behalve het leggen, met behulp van speciale hendels. Het bedieningspaneel kan knoppen, draaiknoppen voor het werkstukgewicht, indicatielampjes of een elektronisch display met knoppen en een display hebben.

Per gewicht van blanco's: voor brood, zoetwaren of bakkerijproducten. Kleinschalige producten worden bereid in cafés, restaurants, handelsruimtes, horecagelegenheden. Brood - in winkels met afgewerkte producten of workshops die gespecialiseerd zijn op dit gebied.

Opmerking! Niet alle installaties kunnen de gescheiden stukken afronden, evenals bakproducten van roggemeel.

Via netwerkaansluiting: 220 V of 380 V (vereist tussenkomst van een expert). Sommige fabrikanten bieden één model met twee soorten spanning te koop aan.

Per materiaal: roestvrij staal of gecombineerd type (kunststof elementen, aluminium, koper, enz.). volledig metalen constructies - een klassieke optie. Om de aandacht te trekken, kan de behuizing worden geverfd met een speciale verf (spuiten) en hebben afzonderlijke onderdelen van plastic.

Opmerking! Alle bovenstaande parameters zijn ingesteld door de fabrikanten. Op de vraag welk bedrijf beter een scheidingsmachine kan aanschaffen, moet de klant zelf beslissen.

Selectietips - waar u op moet letten bij het kopen van een deegverdeler

Op basis van de hierboven gepresenteerde informatie moet u, wanneer u voor de goederen gaat, een plan voor uzelf maken:

• voor welke doeleinden de apparatuur is aangeschaft;
• zijn functionaliteit en uitrusting;
• waar kan ik kopen;
• wat is de prijs.

Voor kleine ruimtes zijn compacte apparaten met gemiddelde productiviteit geschikt, bij voorkeur met energieverbruik tot 750 V met halfautomatische werking. Voor grootschalige ondernemingen is autonome apparatuur met een hoge productiviteit nodig, het vermogen om met deeg en extra apparatuur te werken.

De goederen kunnen binnenlandse en buitenlandse productie zijn. Als dit gegeven van belang is voor de opdrachtgever, dan is het beter om meteen kennis te maken met de beschrijving van de techniek.

Aankoop van een deegverdeler

Het plaatsen van een bestelling in een online winkel is de laatste tijd populair geworden: handig, snel, altijd een ruim assortiment aan betaalbare prijzen.

Kopersrecensies, videorecensies en productbeschrijvingen helpen u om geen fouten te maken bij het kiezen (sommige platforms hebben instructies voor de auto).

U kunt een deegverdeler online op aanvraag telefonisch bestellen. Om een ​​geschikte tijd en datum van levering af te spreken, en het is ook mogelijk om de apparatuur volgens de gespecificeerde parameters geschikt te maken voor de klant.

Ongeacht de plaats van aankoop: of het nu een virtuele of een echte winkel is, er moet een garantie op het product worden bevestigd. Als het er niet is, is het beter om de aankoop te weigeren om uw geld in geval van iets niet te verliezen, aangezien testverdelers veel geld kosten.

Beoordeling van hoogwaardige deegverdelers tot 100 duizend roebel voor 2022

Deze categorie omvat voedselapparatuur gemaakt in China. Volgens hun technische indicatoren onderscheiden hun deegverdelers zich door betrouwbaarheid, productiekwaliteit en gebruiksgemak.In vergelijking met andere machines in dit segment zijn Chinese toestellen het meest budgettair. De beste producers van dit jaar:

• "Gastromix";
• "Voedselatlas";
• Viatto.

Model "DD-36" van de fabrikant "Gastromix"

Doel: voor het nauwkeurig en snel verdelen van deeg in blanco's.

Ontwerpkenmerken: de aanwezigheid van wielen voor het verplaatsen van de installatie, halfautomatische verdeling.

De unit wordt gebruikt in horecagelegenheden of bakkerijen voor de vervaardiging van kleinstukproducten en brood. Het frame is van metaal (roest niet), voorzien van een beschermkap, een besturing met indicatielampjes, een draaischakelaar en een startknop.

Specificaties:

Controlerende type:	elektromechanisch
Afmetingen (centimeter):	41/52/130
Netto gewicht:	193 kg
Leverancierscode:	37912
Werkstukgewicht (gram):	1080-6480 - gebruikt, 30-180 - een divisie
Aantal divisies:	36 stuks.
Installatie:	vloer
Netspanning:	220 V
Energieverbruik:	750 W
Materiaal:	food grade roestvrij staal, kunststof
Garantieperiode:	6 maanden
Producerend land:	China
Op prijs:	74250 roebel

• laag geluidsniveau;
• compact;
• eenvoudige bediening;
• van hoge kwaliteit;
• lange levensduur.

• niet geïdentificeerd.

Model "KTZ-36" van de fabrikant "Foodatlas"

Doel: voor nauwkeurige verdeling.

Ontwerpkenmerken: de plaatsing van het bedieningssysteem onder het beschermende vizier, hittebestendige handgrepen op de deegcontainer, wielen, ergonomische vorm van het frame.

De bakapparatuur voor kleine bakkerijproducten is gemaakt van staal.De verdeling van het deeg wordt automatisch uitgevoerd, terwijl het nodig is om de machine handmatig te starten en de gewenste parameters in te stellen. Het ontwerp is vloerstaand op wielen, er is een remsysteem om spontane beweging van de unit te voorkomen. Het vermogen om met de test te werken heeft een spiegelende bedekking.

Opmerking! Koperen motor met kettingaandrijving.

Werkingsprincipe: het deeg wordt in de kom geplaatst, gelijkmatig gladgemaakt en vervolgens wordt op de startknop gedrukt.

Specificaties:

Type aandrijving:	ketting
Afmetingen (centimeter):	60/52/146
Netto gewicht:	210 kg
Controle:	halfautomatisch
Aantal cellen:	36 stuks.
Netspanning:	220 V
Nominaal vermogen:	1100 W
Huidige sterkte:	7 A
Gewicht van één plak:	30-180 gram
Kabelparameters:	180 cm - lengte, 1,5 mm - doorsnede, aantal aders - 3 stuks, samenstelling - koper
Kleur:	Zilverwit
Materiaal:	geverfde kunststof + roestvrij staalsoorten 201 en 304
Land van fabrikant:	Volksrepubliek China
Gemiddelde prijs:	85600 roebel

• verdeelt in gelijke stukken;
• mobiel;
• werkt snel;
• waar voor je geld;
• doordacht ontwerp: bescherming, comfortabele werkomstandigheden.

• niet geïdentificeerd.

Model "AS-CG-36" van de fabrikant "Viatto"

Doel: voor openbare horeca en handelszaken.

Kenmerken: handgrepen op de deegcontainer, intuïtieve bediening, wielen.

Deegverdeler van compact formaat, klassieke vorm wordt gebruikt voor kleine bakkerijen, banketbakkerijen, cafés, restaurants, hotels en meer. De delen die in contact komen met voedsel hebben een spiegelend oppervlak, zijn van staal, net als het hele frame, behalve de beschermkap (kunststof).De installatie is vloerstaand, heeft een scheidingsregelaar, lichtindicatoren en een startknop. De uitneembare schaal voor de test heeft stalen houders die het werk gemak bieden. Het verplaatsen van apparatuur gaat ten koste van de wielbasis.

Specificaties:

Leverancierscode:	76530
Actie modus:	hydraulisch
Afmetingen (centimeter):	52/41/130
Netto gewicht:	193 kg
Recept:	gistdeeg
Gewicht deegstukken:	30-180 gram
Prestatie:	360 porties per uur
divisies:	36 stuks.
Stroom:	750 W
Netspanning:	220 V
Materiaal:	roestvrij staal, kunststof
Garantieperiode:	zes maanden
Producerend land:	China
Wat is de prijs:	77300 roebel

• aantrekkelijk uiterlijk;
• economisch;
• hoge nauwkeurigheid bij het verdelen van deeg;
• laag geluidsniveau;
• eenvoudige bediening;
• duurzaam.

• niet geïdentificeerd.

De beste deegverdelers tot 400 duizend roebel voor 2022

Deze categorie omvat modellen van de middelste prijscategorie van 100 tot 400 duizend roebel. Alle machines zijn ontworpen voor het afronden van deegstukken, hebben een goede technische basis en een mooi design. Populaire modellen van testmachines behoren tot de volgende bedrijven:

• "EKSI";
• "PANERO";
• Sinmag.

Model "EFK-30" van de fabrikant "EKSI"

Doel: voor bakkerijen, horecagelegenheden, banketbakkerijen.

Eigenschappen: vaste poten, extra vormplaten, compact formaat.

Staande installatie in een witte behuizing op vaste steunen met een elektromechanische besturing. Het verdeelt het elastische deeg in gelijke fragmenten, die na het snijden zijn vorm kunnen behouden.Elementen die in contact komen met voedsel zijn gemaakt van corrosiebestendig metaal. Het bedieningspaneel heeft aan en uit knoppen met lichtindicatoren, een draaiknop.

Specificaties:

Soort van:	deegverdeler-rounder
Parameters (centimeter):	65/54/210
Netto gewicht:	360 kg
Netspanning:	380 V
Productcode:	71233
Energieverbruik:	1000 W
Maximale prestatie:	720 blanco's per uur
Werkstuk gewicht:	30-100 gram
divisies:	30 stuks.
Aantal vormplaten in de set:	3 stuks.
Materiaal:	roestvrij staal, PVC-kunststof
Land van fabrikant:	China
Prijs:	256600 roebel

• schendt de structuur van de test niet;
• ontwerp;
• functioneel;
• democratische prijs.

• niet geïdentificeerd.

Model "SPA RP M 30"van de fabrikant"PANERO»

Doel: voor bakkerijproducten.

Kenmerken: twee wielen (aan de achterkant), slijtvaste componenten, de kracht van de elektrische pomp is minder dan die van andere vertegenwoordigers van deegverdelers, wat het proces van het vormen van meelproducten gunstig beïnvloedt.

De unit wordt veel gebruikt in de bakkerij- en zoetwarenindustrie om een ​​verscheidenheid aan bakkerij- en zoetwarenproducten te produceren. Het is gemaakt van verschillende soorten materiaal. Het PTFE-persplatform voorkomt dat deeg blijft plakken en vereist geen extra bloem. De onderkant van de structuur is uitgerust met twee wielen aan de achterkant en twee kleverige steunen aan de voorkant, die zijn gemaakt van rubber en de unit stevig aan de vloerbedekking koppelen. Stalen frame wit gelakt.

Aanbevelingen! Voor een lange levensduur moet de apparatuur van binnen en van buiten worden gereinigd.Om dit te doen, kunt u alle middelen en materialen gebruiken, maar spoel in de laatste fase alles grondig af met stromend water en veeg het af met een droge doek.

Opmerking! De machine kan gemaakt worden voor spanning 220 V (optioneel).

Specificaties:

Controlerende type:	mechanisch
Afmetingen (centimeter):	64/64/145
Het gewicht:	200 kg
Volume:	4 kg
Divisie onderdelen:	30 stuks.
Werkstuk gewicht:	40-135 gram
Netspanning:	380 V
Stroom:	750 W
Frequentie:	50 Hz
leverancierscode	13889
Verbinding:	gemaakt van aluminiumlegering anticorodal MG5 met hard anodiseren, roestvrij voedselstaal 304, polyethyleen PE500 en PETG
Extra informatie:	set van drie vormplaten
Producerend land:	Italië
Kosten in het midden prijssegment:	380000 roebel

• stal;
• hoge performantie;
• twee soorten netwerkverbindingen (universeel apparaat);
• bouwkwaliteit;
• eenvoudige bediening.

• duur.

Model "SM 3-30" van de fabrikant "Sinmag"

Afspraak: voor zoetwaren en openbare horeca, handel.

Eigenschappen: 3 kunststof mallen inbegrepen, vaste steunen, eenvoudige bediening.

Banketbakkersapparaat om deegstukken te verdelen en een ronde vorm te geven, geschikt voor pizzadeeg en kleine broodjes. De unit is uitgerust met een mechanisch regelsysteem, rubberen vierkante voetjes om het oppervlak van de vloerbedekking niet te beschadigen. Stalen frame geschilderd in drie kleuren.

Specificaties:

Controlerende type:	elektromechanisch
Afmetingen (centimeter):	65/71/205
Het gewicht:	340 kg
Productcode:	170930
Netspanning:	380 V
Stroom:	750 W
Porties verkregen door te delen:	30 stuks.
Gewicht blanco's:	30-100 gram
Kleur:	wit, rood, geel
Materiaal:	roestvrij staal, kunststof
Garantieperiode:	6-12 maanden
Land van fabrikant:	Taiwan
Som:	334500 roebel

• stijlvol ontwerp;
• klein formaat;
• eenvoudige aanpassing voor verschillende deeggewichten;
• de machine gaat aan beide kanten open - eenvoudige reiniging;
• zelfs verdeeldheid.

• duur.

Beoordeling van de beste premium deegverdelers voor 2022

Modellen in deze categorie worden voornamelijk gebruikt bij de productie van brood- en bakkerijproducten in grote hoeveelheden. Hun nauwkeurigheid en delingssnelheid zijn onvergelijkbaar hoger dan alle hierboven beschreven apparaten. De populariteit van modellen hangt af van de prestaties en kwaliteit van producten. De beste bedrijven dit jaar die aan deze twee parameters voldoen, zijn binnen- en buitenlandse merken:

• Vitella;
• "PANERO";
• "Zonsopkomst".

Model "SPA A 30" van de fabrikant "Vitella"

Toepassing: in de voedingsindustrie, horeca en handel voor het verdelen van deegstukken in ronde porties met aansluitend bakken van diverse bakkerijproducten.

Ontwerpkenmerken: elektronisch besturingssysteem, verwijderbare steunen en wielen, complete set (extra 3 vormen), 2 cilinders voor snijden / afronden.

Structuur in een geverfde metalen behuizing van het automatische besturingstype (persfasen, afrondingsdelingen worden onafhankelijk uitgevoerd). Voor beweging is het model uitgerust met wielen aan de binnenkant van de verwijderbare steunen. De steunen zijn op hun beurt in hoogte verstelbaar om het apparaat stabiliteit te geven, hebben beschermende punten (beschadigen de vloer niet).

Model met functie van opslag van recepten. Op het paneel bevindt zich een knop voor zelfreinigende messen, het aanpassen van de perstijd, het afronden en openen van de kamer.

Specificaties:

Productcode:	91279
Type aandrijving:	hydraulisch
Afmetingen (centimeter):	66/77/145
Het gewicht:	245 kg
Porties:	30 stuks.
Hopper capaciteit:	1,2-4 kg
Roosterdiameter:	40 cm
Gewicht blanco's:	40-135 gram
Spanning:	380 V
Stroom:	1300 W
Prestatie:	60 stuks. over een uur
Programma geheugen:	tot 9 stuks.
Kleur:	zwart wit
Materiaal:	roestvrij voedselstaal 304, polyethyleen PE500
Garantieperiode:	12 maanden
Producerend land:	Italië
Prijs:	ongeveer 811400 roebel

• multifunctioneel;
• modern;
• betrouwbaar;
• verlengde garantie;
• vormt snel producten;
• waar voor je geld.

• erg duur.

Model "SPA RP SA 30" van de fabrikant "PANERO"

Doel: voor het in gelijke stukken snijden van kant-en-klaar rauw deeg.

Ontwerpkenmerken: in een set van 3 borden, verwijderbare steunen en een wielbasis.

De apparatuur is geschikt voor openbare catering, productiewinkels, waarvan de activiteiten verband houden met de productie van gastronomische producten. Het is volledig gemaakt van voedselmetaal, roest niet. Het apparaat wordt op de vloer geïnstalleerd, de balans wordt eraan gegeven door ronde, in hoogte verstelbare steunen. Alle bewerkingen (snijden, persen, afronden) worden uitgevoerd met behulp van hendels, de draaischakelaar stelt de massa van de testklomp in.

Specificaties:

Controlepaneel:	mechanisch
Afmetingen (centimeter):	64/64/145
Netto gewicht:	230 kg
Werkstuk gewicht:	40-135 gram
Volume:	4 kg
Netspanning:	380 V
Energieverbruik:	750 W
Materiaal:	roestvrij staal van voedingskwaliteit
Garantie:	jaarlijks
Land van fabrikant:	Italië
Geschatte hoeveelheid:	578000 roebel

• brede toepassing;
• eenvoudige bediening;
• betrouwbaar;
• economische optie;
• beschikbaarheid van een garantiekaart;
• ruim.

• duur.

Model "TD-7" van de fabrikant "Voskhod"

Doel: voor kleine meelproducten.

Kenmerken: werkt met elk deeg, zorgt voor "zorgvuldige" verdeling van werkstukken van dezelfde massa, verhoogde slijtvastheid van onderdelen.

Het frame van de apparatuur roest niet, omdat het van staal is. Het is uitgerust met een mechanisch besturingssysteem, wielsteunen, een transportband met een anti-adhesiecoating, een bunker voor het handmatig vullen van het deeg, die achterover leunt en waarmee u de machine comfortabel van vuil kunt reinigen.

Er is een automatisch puntsmeersysteem dat in de spaarstand werkt en zorgt voor een laag olieverbruik. Vervangbare breekelementen bieden bescherming tegen vastlopen. Het sluitsysteem zorgt voor de veiligheid van het personeel tijdens het werk. Het mechanisme van de deegverdeelmachine is gescheiden van het deegverwerkingsgebied, zonder het contact met aandrijfdelen en samenstellingen.

Tips voor het gebruik van grondstoffen! U kunt rogge-tarwemeel gebruiken, maar alleen als aan de voorwaarden is voldaan: het gehalte aan roggemeel is maximaal 50%, het vochtgehalte is niet meer dan 50%, met uitzondering van custardvariëteiten. Voor tarwebloem: vochtgehalte vanaf 40% of vanaf 37% als het suiker- en vetgehalte minimaal 12% is.

Specificaties:

Soort van:	industrieel
Afmetingen (centimeter):	70,6/94,4/149,8
Netto gewicht:	480 kg
Voedingsspanning:	380 V
Stroom:	1100 W
Prestatie:	1080 stuks per uur
Bunker laden:	55 kg
Aantal blanks per werkslag:	1 pc.
Installatie methode:	vloer
Controle:	mechanisch
Gewicht gedoseerde producten:	30-300 gram
Materiaal:	roestvrij staal van voedingskwaliteit, gelegeerd gietijzer
Aanbevolen:	voor gebruik in kleine industrieën, bakkerijen, banketbakkerijen
Land van fabrikant:	Rusland
Geschatte kosten:	763500 roebel

• economisch;
• veilig;
• verdeelt roggedeeg;
• betrouwbaarheid en gebruiksgemak;
• multifunctioneel;
• hoge performantie.

• prijs;
• zwaar.

Conclusie

Soorten deegverdelers worden ingedeeld volgens de diameter van de portie: klein en groot (voor brood). Kooktechnologie, ontwerpkenmerken, machinemogelijkheden - afhankelijk van de fabrikant. Samen hebben alle factoren invloed op de kosten van apparaten. De lijst met de beste testverdelers voor 2022 bestond uit drie categorieën: goedkoop - tot 100 duizend roebel, gemiddeld - tot 400 duizend roebel en duur - tot 900 duizend roebel. Welke eenheid het beste is om te kopen, is aan de koper om te beslissen. Opgemerkt moet worden dat buitenlandse modellen meer in trek zijn dan binnenlandse.

Tabel - "Lijst met de beste deegverdelers voor 2022"

Naam:	Merk:	Gewicht van de blanco's (gram):	Land van fabrikant:	Gemiddelde prijs (roebel):
"DD-36"	gastromix	30-180	China	74250
"KTZ-36"	"Voedselatlas"	30-180	China	85600
"AS-CG-36"	Viatto	30-180	Volksrepubliek China	77300
"EFK-30"	EKSI	30-100	China	256600
SPA RP M 30	PANERO	40-135	Italië	380000
"SM3-30"	"Sinmag"	30-100	Taiwan	334500
SPA A 30	Vitella	40-135	Italië	811400
SPA RP SA 30	PANERO	40-135	Italië	578000
"TD-7"	"Zonsopkomst"	30-300	Rusland	763500

Opmerking! Volgens kopers zijn Chinese auto's de leiders in de verkoop. In de naam van het model geeft het laatste cijfer aan hoeveel deegklontjes er per lading worden verkregen.