Beoordeling van de beste vijzels voor het malen van specerijen voor 2022

Voor het gemak van koken zijn er zoveel verschillende apparaten uitgevonden, waarvan sommige al tientallen jaren worden gebruikt. Onder dergelijke ontwerpen zijn mortieren te onderscheiden, deze uitvinding wordt in alle landen gebruikt, heeft een andere vorm en is gemaakt van verschillende materialen. Hieronder bespreken we de beste vijzels voor het malen van specerijen.

Waarom stappen nodig zijn

Dus waarom hebben we een mortier nodig - een vraag waarop misschien niet iedereen het antwoord weet. Sinds de oudheid was dit keukengerei bedoeld voor het malen van voedsel, het kunnen granen, kruiden, specerijen of granen zijn. Momenteel zijn mortieren vervangen door apparaten als blenders en koffiemolens. Het voordeel van dergelijke ontwerpen is dat ze bijna allemaal vanuit het netwerk werken, wat geen extra inspanningen vereist, en waarmee u ook een groot aantal producten kunt verwerken. Maar ondanks dit hebben pusher-stupa's hun populariteit niet verloren, en velen geven er de voorkeur aan boven elektrische apparaten.

Eigenaardigheden

Gezien de ontwerpkenmerken kunnen we zeggen dat ze allemaal verschillen in vorm, grootte en materiaal waaruit ze zijn gemaakt. Deze parameters beïnvloeden de functionaliteit van de producten. Het maalproces wordt beïnvloed door de kracht van impact en wrijving.

materialen

Voor de productie van mortels worden verschillende materialen gebruikt, die verantwoordelijk zijn voor de individuele kenmerken van de producten. Daarom moet u bij het kiezen van producten op dit criterium letten:

• Hout is een natuurlijk, veilig en duurzaam materiaal. Voor mortels worden middelharde houtsoorten zoals eiken, kornoelje, buxus en Canadese esdoorn gebruikt. Producten gesneden uit een heel stuk hout zijn van grote waarde, ze zijn ideaal voor droge producten. Er worden zaden, noten en kruiden in vermalen, na verloop van tijd vormt zich een olielaag op het oppervlak, die de boom tegen water zal beschermen. In de schappen liggen goedkope mortieren bedekt met een film, maar een dergelijke bescherming wordt snel gewist. Houten keukengerei absorbeert geuren en na verloop van tijd ontstaan ​​er scheuren door blootstelling aan water.
• Gietijzer is een vrij zwaar materiaal, maar in dit geval is dit een pluspunt, geen minpunt.Gewicht draagt ​​bij aan efficiënter slijpen met minimale inspanning. Veel consumenten geven de voorkeur aan gietijzer omdat het goedkoper is dan steen. U moet weten dat de legering bros is en geen mechanische schade oploopt, het kan breken als het valt, en gietijzeren kookgerei vereist enige zorg.
• Keramiek, producten gemaakt van dit materiaal hebben lage kosten, wat de aandacht van kopers trekt. Maar je moet er rekening mee houden dat keramische gebruiksvoorwerpen kwetsbaar zijn en niet geschikt zijn voor het werken met harde voedingsmiddelen zoals noten en koffiebonen. Tijdens de productie wordt er geen beschermende glazuur op de containers aangebracht, omdat deze onmiddellijk zal barsten. Door het ontbreken van een coating nemen de mortels alle geuren op en blijven er vlekken van verpulverde producten in zitten. Geschikt voor kruiden, schelpen en smaakmakers.
• Porselein is een soort keramiek, maar dan praktischer. Het is gemakkelijk te polijsten, neemt geen vloeistoffen, oliën op en producten van dit materiaal zijn niet onderhevig aan oxidatie. Porseleinen keukengerei is geschikt voor het malen van zowel harde als zachte ingrediënten.
• Steen - producten ervan zijn het meest duurzaam en populair. Graniet, marmer, basalt, jaspis, carneool, agaat, onyx en andere worden gebruikt voor de productie. Producten in dergelijke gerechten veranderen in poeder of pasta. Het type steen beïnvloedt de functionaliteit van de containers, bijvoorbeeld basalt is moeilijk te polijsten en daarom hebben producten een grove textuur wanneer ze worden gewreven. Jade is de sterkste en meest duurzame van de soort; het neemt geen vocht en andere vreemde vloeistoffen, inclusief geuren, op. Geschikt voor het werken met alle ingrediënten en zelfs azijn. De nadelen van jademortels zijn onder meer veel gewicht, wat enig ongemak veroorzaakt bij het vasthouden van een luifel.
• Bij de productie wordt metaal, roestvrij staal gebruikt, dat geen vetten, vloeistoffen of geuren opneemt. Het ontwerp is ook bestand tegen hoge temperaturen. Het heeft een klein gewicht en een goede sterkte, wrijven vereist enige fysieke kracht. Soms wordt messing gebruikt bij de creatie.

Van welk materiaal een keukenapparaat moet worden gekozen, beslist de koper, maar men mag de tekortkomingen van een bepaald materiaal niet vergeten.

Het formulier

De vorm van de structuur wordt beïnvloed door welke producten erin worden gebruikt:

• Platte containers in de vorm van een halve bol vanaf de binnenkant van het oppervlak zijn geschikt voor bulkmengsels, kruiden en andere droge ingrediënten. In de regel hebben ze een lage en brede vorm, geschikt om te wrijven.
• De langwerpige langwerpige vorm, die op een glas lijkt, is geschikt voor het splijten van grote granen, zaden en zelfs noten. Dergelijke ontwerpen zijn bestand tegen sterke slagen met een mortel en hoge randen voorkomen morsen.

De afmetingen van kleine structuren variëren van 8 tot 12 cm, terwijl grotere 17 cm kunnen bereiken.Fabrikanten produceren ook modellen met een uitloop die is ontworpen om het resulterende mengsel af te tappen.

Stamper

Een structureel element dat is gemaakt van hetzelfde materiaal als de mortel zelf. Het deel dat in contact komt met de grondstof moet ruw zijn, dit heeft invloed op het maalproces. De stamper zelf moet een massief, zwaar ontwerp hebben, maar tegelijkertijd moet hij comfortabel in de hand liggen, zonder ongemak te veroorzaken tijdens het gebruik.

Bediening en verzorging

Om ervoor te zorgen dat het product lang meegaat, moet u het op de juiste manier bedienen en verzorgen:

• de kom moet met één hand worden vastgehouden en de stamper met de andere, knijpbewegingen worden uitgevoerd totdat de vereiste consistentie verschijnt;
• gemalen componenten worden gegoten in een verhouding van 1/3 van het totale volume van de mortelkom;
• als u het product zoveel mogelijk wilt malen, moet het alleen op de bodem worden gegoten;
• het totale volume van de componenten kan het beste in verschillende delen worden verdeeld en in verschillende benaderingen worden geplet;
• als het nodig is om grote deeltjes te breken, dan doen ze dit door erop te slaan;
• bij het gebruik van houten constructies moet er rekening mee worden gehouden dat ze geuren absorberen en daarom zullen te geurige kruiden hun sporen nalaten.

Nadat het mengsel klaar is, moeten de gerechten worden schoongemaakt:

• bij het malen van droge kruiden en specerijen die geen oliën en harsen afgeven, veegt u eenvoudig de binnenkant en de stamper af met een droge doek;
• als sauzen in de vijzel zijn bereid of olieachtige ingrediënten zijn gebruikt, moet deze goed worden gewassen met water en worden gedroogd;
• in het geval van een sterke geur, kun je rijst gieten en malen totdat de geur verdwijnt.

Het is het beste om hoogwaardige modellen keukengerei te kopen die na het eerste gebruik niet zullen verslechteren en lang in de keuken zullen genieten.

Beoordeling van de beste vijzels voor het malen van specerijen voor 2022

In de schappen van winkels vind je een groot aantal vijzels, ze hebben allemaal een andere vorm, prijs en zijn ook nog eens van verschillende materialen gemaakt. Om een ​​keuze te maken kan de koper altijd gebruik maken van de aanbevelingen van vrienden, kennissen of de hulp van adviseurs in winkels. Het is ook mogelijk om gebruik te maken van gebruikersrecensies die op internet zijn geplaatst.

Steen

Skiico d=10 cm 9x4,5 cm

Het model is ontworpen voor het malen van verschillende specerijen, kruiden, zeezout, kleine zaden, noten en andere componenten. Het product is gemaakt van marmer, het is goed gepolijst met behulp van synthetisch materiaal.Geschikt om zowel in de vaatwasser als met de hand af te wassen. Modern design past in bijna alle keukeninterieurs.

• universaliteit;
• kwaliteit;
• betrouwbaarheid;
• veiligheid.

• prijs.

Mortel van graniet Eat at Home

Het product "Eat at Home" van Yulia Vysotskaya is gemaakt van natuursteen, dat veilig in gebruik is. Het apparaat is geschikt voor het malen van specerijen, kruiden, granen en het bereiden van sauzen. Dit model is gemaakt uit één stuk graniet, wat een lange gebruiksduur garandeert. Het werkoppervlak van de container zorgt voor een effectieve maling en vers bereide mengsels zijn begiftigd met een rijk aroma.

• kracht;
• lange levensduur;
• functionaliteit;
• veiligheid.

• prijs.

925-104/105/106/107 Agness

Stenen constructie van een Chinese fabrikant, heeft kracht en betrouwbaarheid. De inbouwcontainer is bestand tegen zuren en oplosmiddelen. Geschikt voor het malen van verschillende ingrediënten, heeft een aanzienlijk gewicht, wat het malen vergemakkelijkt. Het item is gemaakt van keramiek, gemakkelijk schoon te maken zowel met de hand als in de vaatwasser.

• betaalbare prijs;
• betrouwbaarheid;
• kwaliteit;
• functionaliteit;
• Gemak van onderhoud.

• nee.

SALOMON d-13 cm, Cilio

Keukengerei van het Duitse bedrijf Cilio is gemaakt van graniet en is geschikt voor het malen van specerijen, kruiden, noten en granen, zowel groot als klein. Een zwaar model vereist geen speciale inspanning bij het werken ermee en wordt zelfs bij veelvuldig gebruik niet gewist. Natuursteen is bestand tegen oxidatie, absorptie van oliën en de effecten van andere vloeistoffen.De stamper die aan de vijzel is bevestigd, ligt comfortabel in de hand en glijdt niet weg. De gerechten zijn gemakkelijk te onderhouden, na het gebruik van droge kruiden hoeft u alleen de resten af ​​te borstelen met een droge doek en de vloeistoffen worden afgewassen met warm water.

• blijvend;
• gemaakt van natuurlijke materialen;
• kwalitatief;
• stijlvol.

• prijs.

Gietijzer

Zassenhaus h-9 cm, d-8 cm

Het Duitse bedrijf Zassenhaus produceert hoogwaardige gietijzeren mortels. Model Zassenhaus h-9 cm, d-8 cm is geschikt voor het malen van allerlei soorten specerijen, kruiden, granen, het kan deeltjes van grof en fijn malen maken. De massieve container heeft een geribbeld oppervlak, waardoor je de componenten snel en gelijkmatig kunt slijpen. Voor het gemak van het bewaren van de resulterende inhoud, hebben fabrikanten een deksel geleverd dat goed tegen de randen past, waardoor de verspreiding van geuren wordt voorkomen.

• kracht;
• betrouwbaarheid;
• universaliteit;
• gebruiksgemak en opslag;
• de aanwezigheid van een deksel.

• prijs.

MAYER&BOCH 28934

De MAYER&BOCH 28934 schaal is gemaakt van gietijzer, dat als een milieuvriendelijk en veilig materiaal wordt beschouwd. Ook wordt gietijzeren kookgerei gekenmerkt door een hoge sterkte en een onbeperkte gebruiksduur. Was producten alleen met de hand, omdat het gebruik van een vaatwasser roest kan veroorzaken. Het model is gemaakt in China.

• kracht;
• dienstperiode;
• uiterlijk;
• Makkelijk te gebruiken.

• nee.

Keramiek

Online 900872 Tescoma

Tescoma Online is gemaakt van keramiek en is gemakkelijk bestand tegen het malen van kruiden en specerijen, evenals verschillende specerijen.De compacte en stijlvolle kom neemt geen olie, geur en water op en is gemakkelijk te reinigen van allerlei soorten vuil. Het duurzame materiaal is bestand tegen mechanische invloeden zoals krassen en druk en behoudt bij een juiste behandeling lang een representatief uiterlijk.

• kracht;
• uiterlijk;
• gemak;
• beschikbaarheid.

• niet geïdentificeerd.

Vijzel en stamper Fackelmann

De Fackelmann is gemaakt van keramiek en is ideaal voor het malen van verschillende ingrediënten. Het werkende deel van de kom en de stamper hebben een ruw oppervlak, wat het maalproces vergemakkelijkt, al het andere is bedekt met wit glazuur. Ondanks de kwetsbaarheid van het materiaal gaat het product bij zorgvuldige behandeling lang mee.

• decor;
• veiligheid;
• werkingsperiode;
• compactheid;
• prijs.

• nee.

Hout

100 MM - GASTVROUW

Model van een Russisch bedrijf. De gastvrouw is gemaakt van beukenhout, milieuvriendelijk en praktisch. Het oppervlak neemt geen vocht en geurtjes op en is bestand tegen hoge temperaturen. Door de hoge randen van de kom kun je kruiden, specerijen en verschillende granen met noten malen. Het model mag uitsluitend met de hand worden gewassen, zonder de hulp van een vaatwasser.

• prijs;
• nette compacte vorm;
• neemt geen geuren en vocht op;
• veilig.

• nee.

40-41 MAYER & BOCH

Het land van herkomst van dit model is China, de constructie is van hout. Het heeft hoge randen, ziet eruit als een glas, geschikt voor het malen van grote en harde ingrediënten.Het is licht van gewicht en vereist inspanning om de gewenste consistentie te verkrijgen, maar over het algemeen is er veel vraag naar een duurzaam en betrouwbaar model bij kopers.

• prijs;
• kwaliteit;
• uiterlijk;
• makkelijk te gebruiken.

• nee.

Metaal

Greenberg GB-1842

Het Chinese model Greenberg GB-1842 is gemaakt van roestvrij staal en voorzien van een kunststof kap. Geschikt voor alle soorten ingrediënten, ook grote en harde. De bodem van de kom heeft een ruw oppervlak dat niet wegglijdt in de hand, waardoor je hem zelfs met een baldakijn gemakkelijk vast kunt houden. Het product heeft een stijlvol design en past gemakkelijk in elk interieur.

• duurzaam;
• duurzaam;
• stijlvol;
• comfortabel;
• functioneel;
• betaalbaar.

• niet geïdentificeerd.

39500-024 Zwilling J.A. Henckels

De vijzel van het Duitse merk Zwilling J.A. Henckels is gemaakt van natuursteen en RVS. Het massieve ontwerp is geschikt voor het malen van alle specerijen, granen, noten en kruiden, het is gemakkelijk schoon te maken, maar het kan alleen met de hand worden gewassen, het is niet geschikt voor vaatwassers. Geproduceerd in mooie geschenkverpakkingen.

• betrouwbaar;
• met een lange levensduur;
• universeel;
• maalt de componenten snel.

• prijs;
• groot gewicht.

Presto 93-AC-PR-22 REGENT RVS

Landfabrikant van het model 93-AC-PR-22 REGENT inox is het Italiaanse bedrijf Presto. Gemaakt van roestvrijstalen constructie die geen geuren absorbeert en gemakkelijk schoon te maken is. Het product kan de taak gemakkelijk aan, dat wil zeggen het malen van bepaalde ingrediënten, en heeft een onbeperkte levensduur, vooral wanneer het met zorg wordt behandeld.De vormen van de kom en stamper zijn zo gemaakt dat ze prettig in de hand liggen en niet uit de handen glippen.

• aanvaardbare kosten;
• dienstperiode;
• het formulier;
• zorg;
• ontwerp.

• niet gedetecteerd.

Een vijzel is een keukenapparaat dat al lang populair is bij alle mensen. Dankzij dit kunt u gemakkelijk de nodige kruiden voor een bepaald gerecht bereiden. Het is niet moeilijk om een ​​ontwerp te kiezen, het belangrijkste is om rekening te houden met welke componenten erin worden geslepen, evenals met de voor- en nadelen van de materialen waaruit ze zijn gemaakt.