Beoordeling van de beste pannen voor 2022

Een bakplaat is een praktische hulp voor koks van elk niveau. Door de beoordeling van de beste bakplaten voor 2022 te bestuderen, kunt u een kwaliteitsproduct kiezen dat qua functionaliteit en kosten geschikt is.

Wat zijn

De succesvolle bereiding van elk gerecht hangt af van het recept, de juiste temperatuur en de bakplaat.

Keukenbladen worden gebruikt:

• gas, elektrische ovens - bereiding van bijgerechten, stoofschotels, zoetwaren;
• grills, barbecue - barbecue, steaks, diverse groenten;
• magnetrons (MW) - bakken, bakken;
• koel- (vries)kamers - gelei, gelei, chocolade, puddingdesserts.

Kookmethodes

Volgens de bereidingswijze zijn er vier soorten:

1. Bakken - zoetwaren (cakes, cakes, koekjes), bakkerijproducten.
2. Bakken - gerechten uit groenten, vlees, vis.
3. Stoven - groentestoofpot, pilaf.
4. Grill (met een gouden korst) - kip (geportioneerd, heel), shish kebab, frietjes.

Het formulier

De vorm wordt onderscheiden:

• rechthoekig - standaard, de meest populaire;
• rond, ovaal - zoetwaren, groten;
• plat - een platte bodem, zonder zijkanten (droge koekjes, pizza);
• diep - hoge zijkanten, stoofschotels met vulling;
• geperforeerd - bodem met gaten van verschillende diameters (brood bakken, broodjes);
• met een rooster - een gegolfde bodem, een rooster bovenop (gegrilde kip, steaks, schnitzels).

Materiaal

Het type oven is afhankelijk van het materiaal, welk gerecht wordt bereid, de kooktijd.

Staal

Koolstofstaal warmt snel op. Het oppervlak is geëmailleerd, antiaanbaklaag. Producten branden niet door de topcoating.Bij verhitting geen schadelijke stoffen uitstoten. Staalproducten zijn gemakkelijk te wassen na het weken, met warm water, milde producten (gel, sponzen). De meest budgettaire, populaire modellen.

Niet voor gebruik in magnetrons. Haal de afgewerkte schaal er alleen uit met houten, plastic keukengerei.

Aluminium

Er zijn modellen gemaakt van geëxtrudeerd aluminium, legeringen (inbegrepen). Onderscheid producten gecoat, ongecoat (geoxideerd).

Food grade aluminium warmt snel op. Producten zijn erg licht, kunnen verschillende maten, vormen hebben, de goedkoopste. De beste keuze is een gecoat model met een dikke bodem (ruim 0,9 cm).

Glas

Glazen bakplaten worden gebruikt in elektrische magnetronovens (MW). Ze kunnen gelei (koelkast) koelen, sorbet invriezen, ijs (diepvriezer), taarten koken.

Glas is een inert materiaal dat niet reageert met voedselingrediënten. Smaak, geur van producten verandert niet.

Glasproducten zijn transparant, dikwandig, zwaar. Ze kunnen worden gewassen met elk wasmiddel, handmatig of met een vaatwasser.

De belangrijkste nadelen van glas zijn dat het kan breken, het is bang voor plotselinge temperatuurschommelingen (kan niet op open vuur worden gebruikt).

Keramiek

Ecologisch materiaal - stoot geen schadelijke stoffen uit bij langdurige verhitting. Geschikt om te bakken, langdurig wegkwijnen (pilaf, groenten, lasagne). Individuele portie - kleine potten, geportioneerde vormen (soufflé, groten).

Voordelen - gemakkelijk schoon te maken, plakt niet, je kunt niet smeren met olie. Negatieve eigenschappen - bang voor plotselinge temperatuurschommelingen, je kunt niet koken op open vuur (vuren, barbecue).

Het gebruik van schurende reinigingsmiddelen, temperatuurveranderingen leiden tot de vorming van microscheuren, spanen en kunnen breken.

siliconen

Siliconen mallen, overlays verschillen in grootte, vorm, kleur. Voordelen - bestand tegen een breed temperatuurbereik (van -60⁰ tot +280⁰С), niet opwarmen, geen extra smering nodig, bodem en wanden strooien. U kunt koken in verschillende soorten ovens, magnetrons.

Nadelen - kan niet worden gebruikt op open vuur, gewassen met harde borstels, poeders met grote deeltjes, gesneden met scherpe voorwerpen.

Siliconenvormen worden op een bakplaat, rooster, bakplaat zonder zijkanten geplaatst. Bak cupcakes, muffins, taarten.

Gietijzer

De meest duurzame, zware modellen. Langzaam opwarmen en afkoelen. Gietijzeren producten zijn niet bang voor mechanische schade, plotselinge veranderingen in verwarmingsmodi. Ze zijn een veilig materiaal - ze stoten geen schadelijke stoffen uit. Niet geschikt voor het bewaren van afgewerkte producten - ze absorberen de geur van het gerecht.

Anti-aanbak laag

De coating op metalen bakplaten houdt de voedingsstoffen van het voedsel vast, vermijdt het verbranden van voedsel en houdt de warmte langer vast. Er zijn drie populaire coatings:

• teflon (polytetrafluorethyleen) - op aluminiumproducten, kan niet worden bekrast, verwarmd boven + 200⁰ С;
• keramiek - bestand tegen temperaturen tot + 450⁰ С, warmt snel op, stoot geen schadelijke stoffen uit;
• marmer - een mengsel van tefloncoating met marmersnippers, gelijkmatig opwarmt, langzaam afkoelt.

Tefal maakt gebruik van een Teflon coating die verwarmd kan worden tot 260 ⁰C. De levensduur van Teflon producten is 1 jaar. Nadeel is het vrijkomen van kankerverwekkende stoffen bij hoge temperaturen, beschadiging van de laag.

Keramische coating gaat 1-2 jaar mee bij zorgvuldige zorg (met de hand wassen met milde reinigingsmiddelen, vermijd plotselinge temperatuurveranderingen). Niet geschikt voor inductiekookplaten, barbecues.

Marmercoating gaat tot 25 jaar mee als het 3-5 lagen heeft, dikte - 6-8 mm.

Hoe te kiezen

Een geschikte bakplaat van hoge kwaliteit moet worden gekozen met behulp van het advies van experts, actieve gebruikers. Actie-algoritme:

1. Bepaal de functionaliteit - bakken, bakken.
2. Kies het materiaal van het product - roestvrij staal, keramiek, glas.
3. Kies de maat voor het fornuis, oven.
4. Kies de vorm, de aanwezigheid van handvatten, de hoogte van de zijkanten.
5. Ontdek het aanbod van online winkels, vaste verkooppunten.
6. Lees klantrecensies op de pagina's van bedrijfswinkels, online forums.
7. Maak uzelf vertrouwd met het certificaat van productkwaliteit, de garantieperiode van de fabrikant.
8. Lees de onderhoudsinstructies.

Glas, keramische producten worden niet gebruikt op barbecues. Ze worden in een koude oven geplaatst of voorverwarmd.

Siliconenmodellen zijn bang voor open vuur. Ze worden op een rooster geplaatst, een pallet vanwege de zachte bodem.

Platen van dun aluminium worden vervormd bij de hoge temperatuur van een gasoven.

Het pakket nieuwe ovens bevat een rooster, 1-2 standaard bakplaten (plat, diep).

Wegwerpmodellen

Gemaakt van aluminiumfolie, dik papier. Alleen gebruikt of in een geschikte vorm geplaatst. Kenmerken van wegwerp keukenproducten:

• weinig olie, besprenkeling wordt gebruikt;
• het koken van omeletten, juliennes, desserts is geschikt;
• verkoelende gelei, gelei;
• veilig (geen schadelijke stoffen uitstoten);
• een breed scala aan vormen, maten;
• kan op tafel worden geserveerd, overgedragen;
• betaalbare kosten;
• licht, neemt weinig ruimte in beslag (de ene in de andere gestoken);
• niet nodig om te wassen.

Met behulp van dikke voedselfolie kunt u thuis doen:

1. Verander de grootte van de bakplaat - verminder het volume (maak een zijde in een grote vorm).
2. Maak een vorm - een ster, een hart, een driehoek (omtrek van dichte strepen, onderkant - meerdere lagen).
3. De vereiste maat bakplaat - meerdere lagen folie (plat), zijkanten (diep).

Een zelfgemaakte folie bakplaat kan gebruikt worden op de grill, grill, in de oven (behalve de magnetron).

Beoordeling van de beste pannen voor 2022

Kwalitatief hoogwaardige bakplaten zijn online te bestellen, online winkels van keukenproducten. Een beoordeling van populaire modellen is gebaseerd op klantrecensies.

Om te bakken

Producten voor het bakken worden afgepeld door de parameters, de aanwezigheid en hoogte van de zijkanten. Budgetmodellen zijn gemaakt van koolstofstaal met een antiaanbaklaag. Kenmerken van de werking: een kleine hoeveelheid olie is vereist, handwas (na inweken), kan in de vaatwasser worden gewassen.

5e plaats Bakplaat Tescoma 623016

Bekend merk Tescoma (Tsjechië).

Rechthoekig zwart blad. Kant slechts aan één kant. Het wordt aanbevolen om gerechten (koekjes, broodjes, cakes) te bakken die geen sap, vulling, vet toelaten. Kan gebruikt worden als pallet voor afwijkende vormen. Het wordt gebruikt in verschillende soorten ovens - gas, elektrisch, convectie.

Samenstelling: koolstofstaal, antiaanbaklaag. Met de hand wassen met zachte reinigingsmiddelen, delicate modus van de vaatwasser.

Afmetingen (cm): lengte - 40, breedte - 36. Gewicht - 0,657 kg.

• neemt weinig ruimte in beslag;
• handig om de voorbereiding te observeren;
• uniforme verdeling van hete lucht;
• standaard maten;
• geschikt voor verschillende soorten ovens;
• je kunt tegelijkertijd op 2, 3 vellen bakken.

• prijs;
• vervorming bij hoge temperatuur.

4 plaatsen Bakplaat Bekker BK-3910(12)

De fabrikant is het bedrijf Bekker (Rusland - China).

Rechthoekig blad met hoge zijkanten. De binnencoating is non-stick Goldflon. De set wordt compleet gemaakt met een kunststof hoes en twee handvatten (gemakkelijk te dragen).

Deksel - doorschijnend, kunststof, twee kunststof zwarte handvatten aan de bovenzijde. Handige zijvergrendelingen bevestigen het deksel stevig op de bakplaat.

Samenstelling: koolstofstaal, dikte 0,4 mm.

Afmetingen (cm): lengte - 36, breedte - 24,5, hoogte - 6. Gewicht - 590 g.

• licht;
• de aanwezigheid van een hoes met handvatten;
• gemakkelijk mee te nemen, op te slaan;
• praktische afmetingen.

• gebruik geen metalen spatels, messen.

3e plaats Bakplaat Regent 93-CS-EA-2-02

Bekende firma Regent (Italië/China).

Vorm - rechthoekig blad, hoge zijkanten, vlakke bodem. Zwart, donkergrijs.

Materiaal: koolstofstaal, antiaanbaklaag. Het wordt aanbevolen om zoetwaren te bakken met vulling, stoofschotels met kwark, gebakken appels.

Onderhoud: handmatig - zachte sponzen, niet-schurende producten, vaatwasser.

Parameters (cm): breedte - 27, lengte - 38, hoogte - 4,8. Gewicht - 0,49 kg.

• handig formaat;
• licht;
• warmt snel en gelijkmatig op
• vervormt niet;
• geschikt voor verschillende soorten ovens.

• verwijder voorzichtig met niet-metalen apparaten.

2e plaats Bakplaat Regent 93-CS-EA-1-01

REGENT Inox merk (Italië/China).

Design - rechthoekig blad, lage zijkanten.Bakken van lage broodjes, cakes (zand, koekje).

Materiaal: zwart koolstofstaal, Teflon gecoat.

Afmetingen (cm): lengte - 38, breedte - 27, hoogte - 1.6. Gewicht - 0,43 kg.

• licht;
• blijvend;
• uniforme verwarming;
• bestand tegen hoge temperaturen;
• Wast goed (handwas, vaatwasser).

• niet geïdentificeerd.

1 plaats Bakplaat Mallony BS-001S 191301

Producent - merk Mallony (China).

Rechthoekige vorm met lage zijkanten. Er is een antiaanbaklaag. Geschikt voor het bakken van koekjes, taarten, croissants, cakes.

Materiaal - gestempeld staal. Dikte - 0,4 mm.

Afmetingen (cm): breedte - 26,5, lengte - 38, hoogte - 1,6.

• standaard maten;
• niet veel olie nodig;
• uniforme verwarming;
• neemt weinig ruimte in beslag;
• gemakkelijk te wassen;
• prijs.

• niet gevonden.

Voor grill

Producten zijn gemaakt van metaal - roestvrij staal, gegoten aluminium. Ze verschillen in de aanwezigheid van handgrepen, zijkanten van verschillende hoogtes. Het bodemoppervlak kan met uitsteeksels (grillroosterpatroon), geperforeerde zijkanten, bodem zijn. Gebruikt op een open vuur (branders, grills). Dure opties kunnen worden gebruikt op de oppervlakken van fornuizen (twee branders), ovens (elektrisch, gas).

5e plaats Napoleon PRO geperforeerde koekenpan

Producent: Napoleon (Canada).

Handige vorm - hoge zijkanten, handgrepen, geperforeerde bodem. Overtollig vet, voedselsap stroomt naar buiten door de gaten in de bodem.

Praktisch gebruik voor het bakken van plantaardige bijgerechten, zeevruchten op het grilloppervlak.Groenten moeten in kleine stukjes worden gesneden en gelijktijdig met de hoofdgerechten (steaks, vis) worden gekookt.

Materiaal: roestvrij staal.

Afmetingen (cm): lengte - 42, breedte - 31, hoogte - 7.

• praktische parameters;
• extra warmtestroom door de onderste gaten;
• warmt snel op;
• gelijktijdig koken van een bijgerecht, vis, vlees;
• mobiliteit ontwerpen.

• handvat verwarming;
• prijs.

4 plaatsen Bakplaat Weber 6435 geperforeerd

De fabrikant is Weber (VS).

Het is handig om kleine gehakte stukjes vlees, vis, champignons, groenten (aardappelen, mengsel) te koken. Goudbruin, barbecue-aroma - verwarm het oppervlak en plaats het voedsel.

Constructie: plaat, zijkanten, twee niet-verwijderbare handgrepen, geperforeerde bodem (verspringende smalle gaten).

Materiaal: roestvrij staal.

Afmetingen (cm): breedte - 30, lengte - 44,2, hoogte - 3,6. Gewicht - 0,94 kg.

• grote maten;
• comfortabele handgrepen;
• licht;
• milieuvriendelijkheid van het materiaal;
• snel koken;
• kan op verschillende grills worden gekookt.

• handvatten worden heet.

3e plaats Grillplaat (47cm) BEKA

Merk Beka (België/China).

De vorm is rechthoekig, hoge zijkanten, gegolfde bodem (verticale strepen), twee zijhandgrepen met verwijderbare siliconen pads.

Eigenaardigheden:

• verdikte bodem (7 mm) - hoge thermische geleidbaarheid;
• hoge kanten - sap, vloeistof stroomt niet uit;
• antiaanbaklaag (drielaagse Bekadur Dualforce);
• veiligheid coating (geen perfluoroctaanzuur - PFOA);
• verwijderbare hittebestendige handgrepen (grijze siliconen);
• gebruik op alle soorten kookoppervlakken - zet op twee branders;
• in de oven - tot 180⁰ C, zonder siliconen mondstukken.

Reiniging - met de hand, na weken met warm water.

Materiaal: gegoten aluminium. Bodemdikte - 7 mm.

Afmetingen (cm): lengte - 47, breedte - 29, hoogte - 4. Gewicht - 2,33 kg.

Garantieperiode - 3 jaar.

• verdikte bodem;
• bescherming tegen verhitting van handgrepen - uitneembare voering;
• kan thuis worden gebruikt op alle soorten kookplaten, ovens;
• veilige dekking;
• er is een garantie.

• beperking van de kooktemperatuur in de oven;
• groot gewicht;
• hoge prijs.

2 plaatsen Bakplaat Weber 6434 geperforeerd

De fabrikant is Weber (VS).

Bijna vierkante vorm, hoge zijkanten, twee niet-verwijderbare handgrepen. Bodem, zijvlakken - horizontale / verticale gaten.

Het is handig om op de grill stukjes gevogelte, vlees, vis te bakken. Groenten kunnen in hun geheel worden gesneden, gebakken (paprika's, tomaten).

Materiaal: roestvrij staal.

Afmetingen (cm): lengte - 35.1, breedte - 30, hoogte - 6.5. Gewicht - 1kg.

• praktische afmetingen;
• snel frituren;
• gelijktijdige bereiding van een groot aantal producten;
• veilige materialen;
• licht.

• handvatten worden heet
• prijs.

1 plaats Bakplaat Forester BQ-N15

Merkland: Forester (Rusland).

Uitvoering: rechthoekig blad, handvatten. Bodem met gaten van twee typen - grote verticale strepen (parallelle opstelling), klein ovaal (schaakvolgorde).

Eigenaardigheden:

• twee werkende grillzones - grote steaks, fijngehakte producten;
• gelijktijdige bereiding van verschillende gerechten;
• kenmerkend patroon op afgewerkte producten;
• extra fixatie - uitsteeksels aan de onderkant;
• opvouwbare zijhandgrepen worden niet warm;
• anti-aanbak laag.

Werkoppervlak (cm): lengte - 43, breedte -29, hoogte - 3,5. Gewicht - 1,17 kg.

Eenvoudig te reinigen met reinigingsmiddelen zonder schurende deeltjes.

Materiaal: roestvrij staal, antiaanbaklaag.

• groot oppervlak;
• snel koken;
• twee zones - tegelijkertijd verschillende gerechten;
• licht;
• coating - producten plakken niet aan het oppervlak;
• opvouwbare handgrepen;
• installatie, bevestiging van de bodem;
• prijs.

• niet geïdentificeerd.

Om te bakken

Populaire modellen zijn gemaakt van metaal (roestvrij staal, aluminium), hittebestendig keramiek. Verschillen in parameters, een vorm, het bestaan ​​van een bekleding.

5e plaats Bakplaat Kalitva Hostess

Producent - het bedrijf Kalitva (Rusland).

Rechthoekige vorm. Twee kleuren van de buitenste laag - bordeaux, blauw. Zwarte non-stick binnenlaag. Je kunt hele karkassen van gevogelte, konijn, grote stukken ossenhaas bakken. Geschikt voor stoofschotels, gehaktballen, ontbijtgranen met saus.

Materiaal - voedselaluminium, antiaanbaklaag (Chemours).

Afmetingen (cm): breedte - 23, lengte - 30, hoogte - 5,5.

• gebruik in alle soorten ovens;
• praktisch formaat;
• extra coating - weinig olie;
• licht;
• prijs.

• kan niet in de vaatwasser worden gewassen;
• niet in de magnetron gebruiken.

4e plaats Bakplaat Loraine 27801

De fabrikant is de firma Loraine (Duitsland/China).

Ovale vorm in zwart en grijs. Aan de zijkanten zitten twee handvatten.

Materiaal - hittebestendig keramiek. Dezelfde wanddikte, onderkant - 4 mm.

Kan worden gebruikt in elektrische, gasovens, magnetron. Bewaren van voedsel, kant-en-klaarmaaltijden in de koelkast, vriezer.

Afmetingen (cm): lengte - 29,7, breedte - 18,5, hoogte - 6,5. Inhoud - 1,4 liter. Gewicht - 1,05 kg.

• aantrekkelijk ontwerp;
• praktische afmetingen;
• universeel gebruik;
• dezelfde dikte van de bodem en wanden;
• houdt warmte goed vast;
• wast snel;
• prijs.

• je kunt niet koken op open vuur.

3e plaats Bakplaat Fissman 5878

Het bedrijf is Fissman (Denemarken), de fabrikant is China.

Metaal rechthoekig stuk. Aan de zijkanten - twee inklapbare stalen handgrepen, 4 cm lang.

Materiaal: roestvrij staal. Geschikt voor het dagelijks koken van groenten, vlees.

Voor het eerste gebruik wassen met warm water en een mild reinigingsmiddel, droogwrijven.

Afmetingen (cm): lengte - 30, breedte - 22, hoogte - 5. Gewicht - 0,538 kg.

• universele toepassing;
• comfortabel, lichtgewicht;
• opvouwbare handgrepen;
• kwaliteit staal;
• eenvoudige zorg.

• niet geïdentificeerd.

2e plaats Bakplaat MAYER & BOCH MB

Merk MAYER & BOCH (Duitsland).

Rechthoekige vorm, zilverkleur. Er zijn twee zijhandgrepen, gegolfde bodem. Aan de zijkanten bevinden zich rechthoekige uitsparingen. Compleet met uitneembaar rooster.

Materiaal: roestvrij staal.

Afmetingen (cm): breedte - 29,5, lengte - 40, hoogte - 6. Inhoud - 7 liter. Gewicht - 0,670 kg.

• licht;
• praktische parameters;
• verwijderbaar rooster;
• wast snel;
• prijs.

• zonder antiaanbaklaag;
• kan niet in de magnetron worden gebruikt.

1 plaats Bakplaat GIPFEL Whitford 2517

GIPFEL-bedrijf (Duitsland).

Het product is rechthoekig van vorm, zwart, met een platte bodem. Er zijn hoge zijkanten, twee zijhandgrepen van zilverkleur. Voorzien van Whitford antiaanbaklaag, verwijderbaar rooster.

Materiaal: koolstofstaal.

Het wordt aanbevolen om te gebruiken voor het koken van stoofschotels, op de grill - grote stukken gevogelte, steaks.

Parameters (cm): breedte - 28, lengte - 40, hoogte - 8. Gewicht - 1.825 kg.

• handig formaat;
• hoge zijkanten;
• anti-aanbak laag;
• de aanwezigheid van handvatten;
• verwijderbaar rooster;
• kan in de vaatwasser worden gewassen;
• hoogwaardige materialen.

• hoge prijs.

Conclusie

Het koken van vleesgerechten, groentestoofschotels, aardappelstoofschotels, taarten, cakes met verschillende bakplaten zal helpen om het dagelijkse menu te diversifiëren, het dieet aan te vullen met seizoensproducten, vitamines.