Beoordeling van de beste industriële groentesnijders voor 2022

Door het gebruik van een groentesnijmachine wordt de doorlooptijd van vers bereide salades of andere mensen in horecagelegenheden aanzienlijk verkort. Tot op heden worden de beste populaire modellen van dit type apparaten in een groot aantal gepresenteerd. Onder hen zijn elektrisch en handmatig. De belangrijkste criteria voor het kiezen van apparaten zijn de praktische prestaties van de techniek en de kosten. We zullen het hieronder hebben over de beste industriële groentesnijders.

Werkingsprincipe

De werkkamer van een dergelijk keukenapparaat is een cilindrische tank, waar, na het passeren van de trechter, fruit en groentevruchten vallen. Het ontwerp van de kamer bestaat uit messen, snijroosters en zuigers. Het starten van het mechanisme activeert de bovenstaande details. De gemalen producten worden in de opvangtank gegoten.

Soorten groentesnijders

Alle industriële snijmachines voor groenten en fruit zijn onderverdeeld in:

• mechanisch;
• handleiding.

Horecabedrijven zijn meestal uitgerust met mechanische eenheden. Handmatige exemplaren worden zeer zelden gebruikt. Dit soort molens zijn geschikt voor kleine fastfoodrestaurants.

Groentesnijders worden geclassificeerd, afhankelijk van het gebruik van het mechanisme waarmee het snijden wordt uitgevoerd. Als maalinrichting kan worden geïnstalleerd:

• mes;
• schijf;
• messen rail.

In de schijfgroentesnijder worden de vruchten tegen een roterend schijfmechanisme gedrukt - volgens dit principe worden ze geplet. Instelbare snijparameters veranderen de afstand tussen het mes- en schijfmechanisme. Het is dus mogelijk om fragmenten van groenten van verschillende groottes in mm te verkrijgen. De vorm van de afgewerkte fragmenten wordt beïnvloed door het ontwerp van het geselecteerde mes.

Opgemerkt moet worden dat er in veel moderne groentesnijders voor professioneel gebruik geen messen zijn voor het beoogde doel - het snijden wordt uitgevoerd door schijfmechanismen. Desondanks is de populariteit van modellen van dergelijke structuren erg hoog.

Daarnaast is er een gecombineerd type industriële snij-units. Binnen dergelijke machines wordt slijpen uitgevoerd door de gelijktijdige rotatie van de messen en het snijrooster.

Alle geproduceerde groentesnijders zijn, afhankelijk van de afmetingen, onderverdeeld in vier typen:

• groot formaat - ze onderscheiden zich door een hoge productiviteit, die kan variëren van driehonderd tot negenhonderd eenheden producten per uur. Ze hebben twee rotatiesnelheden. Ze kunnen groenten in rauwe of gekookte vorm verwerken. Het laden kan via twee compartimenten - een grotere en een kleinere. De trechter kan worden verwijderd voor reiniging. Ontworpen voor keukenruimten van grote horecagelegenheden.
• middelgroot - eenheden met een capaciteit van tachtig tot meer dan tweehonderd kilogram producten per uur. De messen draaien op lage snelheid. Twee soorten snijden van rauwe of gekookte groenten;
• miniatuur - met een capaciteit tot zestig kilogram per uur. Verwerk alleen groente- of kaasproducten. Ze worden ingekocht voor horecagelegenheden waarvan het dagelijkse verkeer niet meer dan tachtig bezoekers bedraagt.

Afhankelijk van de locatie van de snijmechanismen, zijn industriële shredders:

• horizontaal;
• verticaal;
• schuin.

Aankoop van kwaliteitsapparatuur

Er zijn een aantal eisen aan industriële groentesnijmachines, die belangrijk zijn om op te letten:

• gebroken fragmenten van producten moeten een bepaalde vorm en grootte hebben;
• stukken mogen niet worden gebarsten;
• het oppervlak op de vruchten is altijd stevig;
• afval moet tot een minimum worden beperkt.

Nuttige tips

Voordat u een apparaat kiest voor het snijden van groenten, moet u, nadat u hebt besloten welk bedrijf beter is, letten op de afmetingen van de trechter waarin de producten worden geladen. Bij het passeren van een grote trechter worden groenten niet in stukken gesneden voordat ze worden gelegd. Het wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan het apparaat, waarvan het ontwerp voorziet in een set laadtrechters voor elk type snijden.

Een belangrijke indicator van elke groentesnijder is het aantal kilo's groente- en fruitproducten dat in één uur wordt gepasseerd.

Elk detail dat in contact komt met het oppervlak van groenten moet worden voorzien van ongehinderde toegang en zichtbaarheid. In hoogwaardige apparaten die worden geproduceerd door de beste fabrikanten, kunnen ze eenvoudig worden verwijderd voor reiniging.

Extra functionaliteit van zo'n stuk huishoudelijke apparaten omvat:

• de aanwezigheid van een speciaal compartiment voor het laden van langwerpig fruit;
• starten en stoppen van de handgreep-duwer van de machine;
• messen versnipperen;
• rasp schijven;
• een paar wrijven voor puree.

Ook belangrijk zijn de totale afmetingen van de machine. Het ontwerp moet een relatief klein deel van de werkruimte innemen. Op de apparatuur wordt het als verplicht beschouwd om een ​​ondersteuning voor de vingers te hebben. Zo wordt het bedieningsproces veilig voor het keukenpersoneel.

Populaire industriële groentesnijders voor 2022

Robot Coupé CL52

Model van een Franse industriële groentesnijder op asynchrone motor met een toerental van 375 omwentelingen per minuut. De motorruimte is gemaakt van roestvrij staal. Oververhittingsbeveiliging voorzien. Het vermogen van het apparaat is 650 watt. Driefasige spanning. De praktische prestatie-indicator is 300 kilogram per uur. Theoretische productiviteit - 7 kilogram per minuut. Het toegestane aantal porties is van vijftig tot vierhonderd. De diameter van de ronde trechter is 58 mm. Grote trechter voor grote groenten heeft een inhoud van 227 cm². Groentesnijder lengte (in millimeters) - 640, breedte - 360, hoogte - 350. Er is een snijfunctie in de vorm van blokjes of schijfjes.Het pakket bevat geen schijven. De kosten van het apparaat bedragen ongeveer 157.000 roebel.

• er is bescherming tegen oververhitting;
• gemaakt in Europa;
• hoge praktische productiviteit kg/u;
• voor grote volumes bewerkte porties;
• snijden in blokjes, plakjes.

• geleverd zonder schijven;
• hoge prijs.

MPR-350M-02 Torgmash Baranovichi

Met deze groentesnijder voor professionals kunt u rauwe of gekookte groenten snijden - aardappelen, bieten, wortelen, pompoenen en andere. Er zijn ongeveer tien verschillende maalprogramma's voorzien. Gecertificeerde groentesnijder, uitgerust met de volgende mesmechanismen:

• rooster om in blokjes te snijden;
• twee schijfmessen;
• een mes dat snijdt in de vorm van rietjes;
• fijne slijpschijf;
• combinatie mes;
• schijf voor versnipperen;
• slijpschijf.

Het apparaat kan worden geïnstalleerd in een café, kantine, restaurant. De minimale prestatie-indicator is 350 kilogram per uur. De geïnstalleerde motor heeft een vermogen van 0,37 kW. Nominale spanning - 380 volt. De groentesnijmachine weegt 29 kilogram. De lengte van het apparaat (in millimeters) is 600, de breedte is 300, de hoogte is 650. Wit-Russische productie. De prijs van het model voor 2022 zal ongeveer 44.000 roebel zijn.

• acht snijmodi;
• complete set zonder mesmondstukken;
• kan in elk type horecagelegenheid worden geïnstalleerd;
• hoge performantie;
• lichte afmetingen;
• Wit-Russische productie;
• betaalbare kosten.

• niet gedetecteerd.

Robot Coupé CL 40

Het model van een compacte desktop-groentesnijder van Franse makelij met een asynchrone motor is opgenomen in de kwaliteitsbeoordeling. Het motorlichaam is gemaakt van metaal, de kom is gemaakt van roestvrij staal. Snijschijven worden apart verkocht. De rotatiesnelheid is 500 tpm. Oververhittingsbeveiliging voorzien. Het vermogen van het apparaat is 500 watt. enkelfasige spanning. De praktische prestatie-indicator is 80 kilogram per uur. De theoretische productiviteit is 3 kilogram per minuut. Het aantal verwerkte porties is van twintig tot tachtig. De diameter van de ronde trechter is 58 mm. Het volume van een grote trechter voor groenten en fruit - 104 cm². De lengte van de groentesnijder (in millimeters) is 590, de breedte is 304, de hoogte is 320. Een dergelijk apparaat kost ongeveer 92.000 roebel.

• Europese productie;
• hoge rotatiesnelheid;
• met oververhittingsbeveiliging;
• goed optreden.

• Snijschijven worden niet meegeleverd.

BELTORGMASH MPO-1-03

De desktop elektromechanische groentesnijder is bedoeld voor handelsondernemingen en een openbare horeca. Met zijn hulp kunt u rauwe of gekookte groenten hakken - aardappelen, bieten, wortelen, uien, rapen, koolraap, komkommers, tomaten, kool. U kunt kiezen uit acht beschikbare snijmodi. De complete set van het model biedt het juiste aantal messen:

• raspschijf voor kool;
• gecombineerd mes;
• fijne slijpschijf;
• mes voor het snijden van rietjes;
• rasp molen;
• twee schijfmessen;
• messen rail.

Het apparaat is uitgerust met een aandrijving en een snij-inrichting. Het draaglichaam is geïntegreerd met de werkkamer.Productiematerialen - aluminium, roestvrij staal. De lengte van de groentesnijmachine (in millimeters) is 776, de breedte is 563, de hoogte is 858. De productiviteit is 350 kilogram per uur. Geschikt voor 220 volt. Het toestel weegt iets minder dan dertig kilogram. Gemaakt in Wit-Rusland. Het gemiddelde prijskaartje voor dit model is ongeveer 43.000 roebel.

• desktop type constructie;
• met elektromechanisch regelsysteem;
• acht snijmodi;
• het model wordt compleet gemaakt met alle benodigde messen;
• goede prestaties volgens kopers;
• een licht gewicht;
• Wit-Russische productie;
• betaalbaarheid.

• niet gedetecteerd.

Robot Coupé CL60

Frans professioneel model van een handmatige groentesnijder met een hendel. Het hoogste toerental is 750 tpm. asynchrone motor. De kar met motorcompartiment is gemaakt van roestvrij staal. Het vermogen van het apparaat is 1500 watt. Driefasige spanning. De praktische productiviteit is 900 kilogram per uur. De theoretische prestatie-indicator is 30 kilogram per minuut. Het toegestane aantal porties is van driehonderd tot drieduizend. De lengte van het apparaat is 1260 mm, de breedte is 560 mm en de hoogte is 400 mm. Verkrijgbaar in blokjes en plakjes. Schijven zijn niet inbegrepen in het pakket. Zo'n model kost ongeveer 479.000 roebel.

• Europese productie;
• zeer hoge rotatiesnelheid;
• hoge spanning;
• verwerkt ongeveer een ton groenten per uur;
• U kunt tot drieduizend porties koken.

• handmatig type constructie;
• twee snijmodi;
• geleverd zonder doorslijpschijven;
• hoge prijs.

Abat MKO-50

Met dit elektrische tafelmodel snijd je rauwe en gekookte groenten. Het apparaat is geschikt voor commerciële ondernemingen en openbare catering. De verwerking van producten wordt uitgevoerd door een breker en een duwer. De vervaardiging van de behuizing van het deksel en de breker is gemaakt van aluminium van voedingskwaliteit. De bekleding is gemaakt van hoogwaardig RVS. De poten waarop het product is geïnstalleerd, kunnen worden aangepast. Er zijn vier snijmodi beschikbaar. De productiviteit van het apparaat is tweehonderdveertig kilogram per uur. De spanning is 380 volt. De lengte van het apparaat is 292 mm, breedte - 485 mm, hoogte - 536 mm. De groentesnijder weegt 21 kilogram. Gemaakt in Rusland. De kosten van het model in 2022 bedragen ongeveer 47.000 roebel.

• desktop type constructie;
• beenhoogteverstelling;
• vier snijmodi;
• goed optreden;
• een licht gewicht;
• Russische productie;
• betaalbare prijs.

• niet gedetecteerd.

Torgmash OM-350/220-01 P

Het model groentesnijder is geschikt voor de culinaire werkplaats van een commerciële onderneming. Met dit apparaat kunt u rauwe en gekookte groenten snijden of afvegen, kool hakken. Het ontwerp is voorzien van een standaard. Om de ontsmetting uit te voeren, kunt u de koffer snel verwijderen met de lade. Het apparaat is ontworpen voor een spanning van 220 volt. Met een standaard is de lengte van het apparaat 730 mm, breedte - 390 mm, hoogte - 1045 mm. Gewicht - 37 kilogram. Geproduceerd in Rusland, de stad Perm. De prijs van deze budgetgroentesnijmachines is ongeveer 40.000 roebel.

• het model is voorzien van een standaard;
• snel afneembare koffer met een lade;
• relatief licht van gewicht;
• Russische productie;
• betaalbare kosten.

• beperkte reikwijdte.

DGQ-F Voedselatlas

Deze groentesnijder kan gember, pinda's, diverse groenten en ander voedsel snijden. Het model is geschikt voor handelsondernemingen en openbare catering. Het belangrijkste materiaal voor de vervaardiging van werkende onderdelen is roestvrij staal. Het apparaat is ontworpen voor een spanning van 220 volt. Twee soorten snijden - cirkels en rietjes. De hoogste productiviteit is 300 kilogram per uur. U kunt de gewenste dikte kiezen - van 1 tot 4,5 mm. Groentesnijder lengte - 440 mm, breedte - 380 mm, hoogte - 700 mm. Het toestel weegt 42 kilogram. Dergelijke in China gemaakte eenheden zijn erg goedkoop - ongeveer 30.000 roebel.

• je kunt verschillende soorten producten malen;
• hoge performantie;
• snijdikte aanpassing;
• relatief licht van gewicht;
• betaalbare gemiddelde prijs.

• twee maalmodi;
• Chinese productie.

De huidige beoordeling van industriële keukenapparatuur omvat een enorm scala aan groentesnijmachines. U kunt kiezen waar u wilt kopen en welke van de industriële groentesnijders het meest geschikt is, op basis van de behoeften van de onderneming waarvoor de apparatuur wordt gekocht. Op het netwerk kunt u tips en recensies lezen, de technische kenmerken en beschrijvingen van modellen, hun voor- en nadelen bestuderen. Door alle benodigde informatie zorgvuldig te lezen, kunt u fouten bij het kiezen voorkomen. Daarnaast is het in grote steden mogelijk om online te bestellen met expreslevering.