Beoordeling van de beste producenten van tomatensap en nectar in 2022

Tomatensap is een populaire en gewilde drank, het wordt gewaardeerd om zijn rijke, aangename smaak en gunstige eigenschappen. Om ten volle te kunnen genieten van een product van goede kwaliteit en geen fout te maken bij het kiezen, moet je weten welke soorten er zijn, hoe het wordt geproduceerd, waar je goed op moet letten bij het kopen.

Tomatensap wordt vaak gebruikt bij het koken, het is de basis voor soepen, sauzen, marinades en wordt toegevoegd aan vlees- en visgerechten voor de sappigheid. Ook opgenomen in populaire alcoholische en niet-alcoholische cocktails.

Fabrikanten bieden een grote selectie van dit product, vaak verschijnen er nieuwe artikelen in de uitverkoop, zelfs met ongebruikelijke toevoegingen. De moderne markt is behoorlijk gevuld met deze producten en er zijn geen vragen van de koper waar een dergelijk product te kopen. Het is zowel in de schappen van supermarkten te vinden als online te bestellen in een online winkel.

Soorten tomatensap

Er zijn drie varianten: vers geperst (vers), direct geperst sap, gereconstitueerd. De classificatie is afhankelijk van de productietechnologie, oogstperiode en vele andere criteria.

• Vers geperst is het meest bruikbare type productie. Het behoudt alle vitamines en heilzame eigenschappen van de tomaten zelf.
• Direct geperst sap komt qua smaak het dichtst in de buurt van vers geperst sap. Voor de vervaardiging ervan worden grondstoffen (tomaten) gemalen en tot een homogene consistentie gebracht. Het product wordt vervolgens onderworpen aan een sterilisatieproces dat helpt beschermen tegen fermentatie en bederf. Dankzij deze verwerkingsmethode blijven de meeste nuttige eigenschappen behouden. Als er een dergelijke markering op de verpakking staat, is het beter om de voorkeur te geven aan dit type product. Het is moeilijker om het in de uitverkoop te vinden, omdat het alleen tijdens de oogstperiode wordt gemaakt.

Refurbished is onderverdeeld in:

• Geconcentreerd - verkregen door het vloeibare deel van het vers geperste product acht keer te verminderen (koken).
• Gemaakt van tomatenpuree - op deze manier worden tomaten vijf keer gekookt.
• Gemaakt van tomatenpuree - voor het koken worden de tomaten drie keer gekookt.

Criteria naar keuze

Om te begrijpen welk sap u beter kunt kopen, moet u de belangrijkste kenmerken van een product van goede kwaliteit kennen. De belangrijkste aanbevelingen en adviezen zijn de volgende criteria:

1. De consistentie moet homogeen zijn, als de pulp in de samenstelling wordt aangegeven, is de vorming van sediment en gelaagdheid toegestaan.
2. Wanneer u de drank drinkt, moet u de smaak en het aroma voelen die kenmerkend zijn voor verse tomaten. De kleur kan variëren van rood tot lichtrood, afhankelijk van het soort grondstof. Gereconstitueerd sap kan een bruine tint hebben.
3. Het eindproduct mag geen vreemde onzuiverheden of onaangename smaken bevatten.

Het materiaal waarvan de verpakking is gemaakt, is afhankelijk van de keuze van de fabrikant. Meestal is er een verpakte vorm van vrijgave (tetrapack), je kunt ook goederen in glas vinden, minder vaak zitten er exemplaren in een doypack.

Voordeel en schade

De onmiskenbare voordelen zijn onder meer een hoog gehalte aan vitamines en sporenelementen.

Gunstige eigenschappen

• Het bevat vitamine A, wat een gunstig effect heeft op de conditie van het haar en de huid. Er zijn ook vitamines van de groepen B, C, E, PP, H en mineralen die nodig zijn voor de normale werking van het menselijk lichaam: calcium, magnesium, fosfor, jodium, fluor.
• Bevat heilzaam lycopeen (natuurlijk pigment), dat een sterke antioxidant is en kanker helpt voorkomen.
• Kalium, dat deel uitmaakt van de drank, heeft een positief effect op de werking van het cardiovasculaire systeem.
• Het is vermeldenswaard het lage caloriegehalte in vergelijking met vruchtensappen en nectars, bovendien is het erg voedzaam. Degenen die hun figuur volgen, kunnen het veilig in hun dieet opnemen om af te vallen.
• Het normaliseert en reguleert de bloedsuikerspiegel, zodat mensen met diabetesproblemen deze drank veilig in redelijke doses kunnen consumeren.
• Bevordert de aanmaak van serotonine in het lichaam, dit hormoon helpt bij nerveuze spanning en stressvolle situaties.
• Gebruik wordt getoond wanneer bloedarmoede wordt gedetecteerd, na chirurgische ingrepen en operaties, omdat het ijzer bevat.
• Het heeft een antimicrobiële werking en stopt rottingsprocessen in de darmen.
• Het kan worden opgenomen in het dieet van hypertensieve patiënten, vanwege het vermogen om de bloeddruk te verlagen, het vermindert ook de intracraniale druk. Regelmatige consumptie van deze drank is een uitstekende preventie van trombose.

Contra-indicaties en gevaarlijke eigenschappen

• Niet gebruiken in het stadium van exacerbatie van ziekten van het maagdarmkanaal: gastritis, maag- en darmzweren, cholecystitis, pancreatitis;
• Het gebruik moet worden gestaakt in geval van individuele intolerantie of allergieën;
• Drink in geen geval bij acute vergiftiging, omdat dit de situatie ernstig kan verergeren;
• Met het verschijnen van neurotische spasmen kan het de pijn verhogen;
• Het is niet aan te raden om het gelijktijdig te gebruiken met voedsel dat zetmeel bevat, dit kan leiden tot de vorming van nierstenen.

Tomatensap voor kinderen

Het moet geleidelijk in het dieet van kinderen worden geïntroduceerd, beginnend op de leeftijd van twee, een theelepel. Als er geen allergische reacties optreden, kan de dosis geleidelijk worden verhoogd. Het is beter voor een kind om een ​​natuurlijk drankje te geven dat je zelf kunt bereiden. Het bevat geen conserveermiddelen, smaakversterkers, smaakstoffen, alle nuttige stoffen voor de groei en ontwikkeling van het kind blijven behouden.Het is beter om na drie jaar sap in verpakkingen te geven, en alleen als de informatie dat dit product door kinderen kan worden geconsumeerd op de verpakking staat.

Verbruikstarieven

Voor een gezond persoon is de dagelijkse inname van één tot vier glazen per dag. Het is beter om het een half uur voor de hoofdmaaltijd te drinken. Ondanks het feit dat zout, wanneer toegevoegd, de smaak van deze drank onthult, is het de moeite waard om de hoeveelheid ervan te beperken. Dit helpt de ophoping van vocht in het lichaam en de vorming van oedeem te voorkomen.

TOP-7 producenten van tomatensap

Op internet kun je veel recensies en beschrijvingen vinden van merken die deze producten produceren. Maar de informatie is nogal tegenstrijdig en is meestal gebaseerd op persoonlijke voorkeuren. Om te begrijpen welk bedrijf het beste product heeft en aan wie u de voorkeur moet geven, moet u eerst weten waar u op moet letten. Belangrijke indicatoren in termen van gezondheidsvoordelen zijn de productiemethode, samenstelling, houdbaarheid. Voor de gemiddelde koper is het ook belangrijk hoeveel dit product kost.

Sappen zonder extra ingrediënten

Noyan

Het bedrijf heeft een volledige productiecyclus van het verbouwen van groenten en fruit tot verwerking en verpakking. Producten worden gemaakt van verse tomaten door koude persing.

Fabrikant: CJSC "Euroterm";

Ingrediënten: tomatensap;

Vervaldatum: 18 maanden vanaf de productiedatum;

Gemiddelde prijs: 154 roebel;

Energiewaarde: 15 kcal per 100 ml.

• Sap van directe extractie;
• Veel pulp

• Onnauwkeurige informatie over de hoeveelheid koolhydraten;
• hogere kosten.

"Tuinen van de Don"

Het bedrijf behoort tot de top 3 van grootste sapproducenten in Rusland. Het heeft eigen tuinen met een oppervlakte van ruim 8 hectare. Het product is bedoeld voor het voeden van kinderen ouder dan drie jaar.

Fabrikant: JSC "Gardens Pridonya";

Ingrediënten: tomatensap (gemaakt van geconcentreerde tomatenpuree);

Houdbaarheid: 12 maanden;

Gemiddelde prijs: 75 roebel;

Energiewaarde: 13,6 kcal per 100 ml.

• Natuurlijke samenstelling zonder suiker en zout;

• Er werden sporen gevonden van een bestrijdingsmiddel (volgens Roskachestvo).

Nectars en sappen met toegevoegd zout

"J7"

 

Het bedrijf produceert tomatensap met toevoeging van zout, een gehomogeniseerd, gereconstitueerd product. Geschikt voor het dieet van kinderen van voorschoolse en schoolgaande leeftijd.

Fabrikant: LLC "Lebedyansky" (in opdracht van PepsiCo);

Ingrediënten: tomatensap (gemaakt van tomatenpuree), zout, ascorbinezuur;

Vervaldatum: 12 maanden vanaf de productiedatum;

Gemiddelde prijs: 109 roebel;

Energiewaarde: 20 kcal per 100 ml.

• Conserveringsmiddelen en nitraten werden niet gevonden;
• Bevat een grote hoeveelheid pulp;

• Niet gevonden.

"Vico"

 

Het bedrijf positioneert zich als de meest zuidelijke van de grootste producenten van sapproducten. De drank is geschikt voor kinderen vanaf drie jaar.

Fabrikant: Southern Juice Company LLC;

Ingrediënten: tomatensap (gemaakt van tomatenpuree, gereconstitueerd), keukenzout;

Vervaldatum: 12 maanden vanaf de productiedatum;

Gemiddelde prijs: 79 roebel;

Energiewaarde: 20 kcal per 100 ml.

• Goede smaak;
• Afwezigheid van nitraten, conserveermiddelen, giftige elementen;

• De inhoud van de pulp voldoet niet aan de normen.

"Boomgaard"

Een van de grootste fabrikanten van producten op de Russische markt, die goederen produceert in overeenstemming met alle technologieën.

Fabrikant: LLC "Lebedyansky" (in opdracht van PepsiCo);

Ingrediënten: tomatensap (gemaakt van tomatenpuree, gereconstitueerd, gehomogeniseerd), suiker, zout;

Vervaldatum: 12 maanden vanaf de productiedatum;

Gemiddelde prijs: 104 roebel;

Energiewaarde: 20 kcal per 100 gram.

• Rijke smaak;
• Geen nitraten;

• Bevat sporen van pesticiden (volgens Roskachestvo).

"Vriendelijk"

Het bedrijf omvat een van de grootste fabrieken in Oost-Europa en een eigen onderzoeks- en ontwikkelingscentrum. Produceert gereconstitueerd verpulverd tomatensap met toegevoegd zout.

Fabrikant: CJSC "Multon";

Ingrediënten: tomatensap (van geconcentreerde tomatenpuree (tomatenpuree)), zout;

Vervaldatum: 12 maanden vanaf de productiedatum;

Gemiddelde prijs: 121 roebel;

Energiewaarde: 10 kcal per 100 g.

• Aangename smaak;
• Homogene structuur;

• Aanwezigheid van sporen van bestrijdingsmiddelen (volgens Roskachestvo).

 

"Geschenken van de Kuban"

Een bedrijf met een volledige productiecyclus, met een eigen testcentrum.

Fabrikant: Southern Juice Company LLC;

Ingrediënten: tomatensap (gemaakt van tomatenpuree), zout, suiker;

Houdbaarheid: 12 maanden;

Gemiddelde prijs: 84 roebel;

Energiewaarde: 20 kcal per 100 g.

• Dikke consistentie;
• Betaalbare prijs;

• Volgens Roskachestvo zijn er sporen van een bestrijdingsmiddel gevonden.

Hoe tomatensap thuis te maken. Recepten en stapsgewijze kookinstructies

Om een ​​product van uitstekende kwaliteit te krijgen dat alle voordelen van het fruit behoudt, kunt u met uw eigen handen een drankje maken.Het bevat geen kunstmatige conserveermiddelen, kleurstoffen, verdikkingsmiddelen, smaakstoffen. Perfect om verschillende gerechten te drinken of te koken.

Traditioneel recept:

Ingrediënten voor 2 liter:

• 3 kg tomaten;
• 4 eetlepels suiker;
• 4 eetlepels zout.

Kookstappen:

1. Eerst moet je de groenten wassen en de steel van elke tomaat verwijderen. Snijd vervolgens de verwerkte tomaten in grote stukken en passeer door een sapcentrifuge of vleesmolen met een speciale functie.
2. Als het eindproduct zonder pulp nodig is, kunt u een zeef gebruiken en de resulterende grondstof malen. Anders is er in dit stadium geen verdere verwerking nodig.
3. Dan moet je de vloeistof in de pan gieten en op middelhoog vuur zetten. Breng het sap aan de kook en voeg de juiste hoeveelheid zout en suiker toe.
4. Een belangrijk proces dat niet mag worden verwaarloosd, is het steriliseren van potten. Ze kunnen worden gesteriliseerd in een oven op 180 ⁰Met ongeveer 15 minuten of houd de stoom ongeveer even lang vast. Deksels zijn ook belangrijk om grondig te steriliseren.
5. Het bereide product wordt in voorbereide containers gegoten en de deksels worden opgerold.
6. Het kost tijd om de sappotten af ​​te koelen, ze worden in een deken gewikkeld en 1-2 dagen gelaten. Daarna worden de containers schoongemaakt in de koelkast of kelder.

Dergelijk sap wordt maximaal 1 jaar bewaard en na opening van de pot moet het binnen een week worden gebruikt.

Recept met paprika

Om een ​​goed resultaat te krijgen, moet je vlezige en sappige exemplaren kiezen. Zelfgemaakte tomaten zijn ideale grondstoffen, maar ook tomaten uit de winkel van goede kwaliteit zijn geschikt.

Ingrediënten voor een pot van drie liter:

• 4-4,5 kg tomaten;
• 4 stuks paprika;
• 3 eetlepels zout;

Je kunt een beetje kruiden toevoegen, een paar teentjes knoflook, hete pepers, kruidnagel.

Kookstappen:

1. Het is noodzakelijk om goed te spoelen en de beschadigde delen van de tomaten te verwijderen, daarna moet je de stelen verwijderen.
2. Verwerk en snijd de Bulgaarse peper doormidden, ontdaan van zaden, tussenschotten en steeltjes.
3. Snijd de paprikahelften in drieën.
4. Leid de resulterende grondstof door een sapcentrifuge of vleesmolen met een mondstuk.
5. Giet de vloeistof in een pan en zet in brand. Breng vervolgens aan de kook, voeg de benodigde hoeveelheid zout toe (u moet zich concentreren op uw eigen smaaksensaties en indien nodig zout toevoegen).
6. Kook afgedekt 10 minuten tot het schuim volledig is verdwenen.
7. Giet het sap in voorgesteriliseerde potten. Bedek de potten met een deksel en plaats ze in een pan met een servet op de bodem. Giet kokend water en zet in brand, steriliseer na het koken ongeveer 10 minuten.
8. Rol de deksels op, keer de potten om en laat ze afkoelen. Je kunt het op kamertemperatuur bewaren, maar altijd op een donkere plaats, zonder het binnendringen van zonlicht.

Makkelijk recept voor tomatensap

1. Neem een ​​paar rijpe en sappige tomaten;
2. Blancheer (giet kokend water over) groenten, schil;
3. Klop de tomaten tot een gladde massa met een blender;
4. Dan is het noodzakelijk om de resulterende massa voorzichtig door een zeef te persen;
5. Voeg naar eigen smaak zout, suiker, citroenzuur of kruiden toe.

Conclusie

De bovenstaande aanbevelingen helpen de koper geen fouten te maken bij het kiezen van de hoogste kwaliteit en het beste product in de ranglijst.Voor mensen die hun gezondheid en de gezondheid van dierbaren nauwlettend in de gaten houden, zal een goede samenstelling en de afwezigheid van schadelijke componenten een belangrijke factor zijn. Tegelijkertijd is het aan de consument om de uiteindelijke beslissing te nemen om goedkope en budgetvriendelijke opties te nemen, maar van mindere kwaliteit, of de voorkeur te geven aan een duurder product.