Beoordeling van de beste zure roomproducenten voor 2022

Zure room wordt gemaakt van melk. Dit gefermenteerde melkproduct heeft veel voordelen. Veel fijnproevers kunnen niet zonder bij het bereiden van hun favoriete gerechten. Gebruikt in combinatie met cheesecakes, dumplings, pannenkoeken, koolsoep. Veel mensen houden van een product met een dikke consistentie. Het heeft een hoog percentage melkvet. Dergelijke zelfgemaakte producten zijn te vinden op boerenmarkten.

Er is een product in de aanbieding met een ander vetpercentage. Het recept om te maken is heel eenvoudig. Aan de crème worden speciale melkzuurbacteriën toegevoegd. Ze fermenteren voor een bepaalde tijd. Daarna is het product klaar voor gebruik. Zure room is erg populair. Daarom wordt het vaak vervalst, waarbij melkvetten worden vervangen door plantaardige ingrediënten.

Hoe te kiezen

De samenstelling van het product moet zorgvuldig op het etiket worden gelezen en zich richten op de volgende subtiliteiten:

1. Naam. Het woord "zure room" moet op de container worden afgedrukt. Andere namen zijn niet toegestaan.
2. Verbinding. Natuurlijke voeding moet bestaan ​​uit room en zuurdesem. Als de samenstelling plantaardige stoffen of andere elementen bevat, kan dit product geen zure room worden genoemd. Op de geproduceerde container moet in dit geval de naam "Zure roomproduct" staan.
3. Standaard. Op het moment van aankoop moet u GOST op het etiket vinden. Als er staat dat de producten voldoen aan de staatsnorm, dan kunt u veilig kopen. Zure room moet worden gemaakt van hoogwaardige grondstoffen en worden bereid met behulp van moderne technologieën.
4. Opslagtijd. De houdbaarheidsdatum mag niet langer zijn dan 14 dagen. Na twee weken opslag begint het voedsel zijn positieve eigenschappen te verliezen. Als de houdbaarheidsdatum langer op de verpakking staat, betekent dit dat er conserveermiddelen zijn toegevoegd of dat het product een extra warmtebehandeling heeft ondergaan.

Opslag condities

De productkwaliteit hangt van veel factoren af. Het wordt beïnvloed door de opslagomstandigheden in de winkel en de duur van het transport. Eerst moet de verpakking visueel worden geïnspecteerd. Het mag geen deuken of andere beschadigingen hebben. De aanwezigheid van vocht op de container geeft aan dat het product niet correct is bewaard. Het is waarschijnlijk dat de zure room bevroren was en na het ontdooien verscheen condensatie op de verpakking. Dit is ten strengste verboden.

Moet weten! Tijdens het invriezen verliest het zijn positieve eigenschappen, smaak en geur verslechteren.

De productconsistentie kan veranderen. Na het openen van de verpakking kan de vorming van wei worden waargenomen.

De opslagtemperatuur op het verkooprek mag de 60° niet overschrijden. Als deze indicator hoger is, is het beter om geen producten te kopen. Veel winkels hebben thermometers in hun schappen. De temperatuurindicator kan worden bekeken. Maar niet overal is zo'n service. Zonder thermometer is het onmogelijk om de koude-index te bepalen. Daarom moet u zich concentreren op uw ervaring, uw hand naar de koelkast brengen.

Waarschuwing: nep

De samenstelling moet room en zuurdesem bevatten. Als er "zure room" op de container staat en het product stabilisatoren, plantaardige vetten en conserveermiddelen bevat, is het gerecht vervalst. Voor valse informatie zijn fabrikanten aansprakelijk in overeenstemming met de wetten.

Nep-zure room kan worden geïdentificeerd door smaak en geur. De namaak zal een uitgesproken romige geur hebben door de toevoeging van smaakstoffen aan het product. Naar smaak zal zure room op boter lijken. Producten worden gekenmerkt door een te dichte consistentie en een slechte vloeibaarheid.

De fabriek, die onder meer stabilisatoren, emulgatoren en plantaardige vetten bevat, zou "zure roomproduct met melkvetvervanger" moeten heten.

Beoordeling van de meest populaire fabrikanten

De beoordeling van de beste fabrikanten van dit product zal u helpen bij het kiezen van een delicatesse naar uw smaak. Moderne experts hebben monsters van zure room geselecteerd, waar de meeste vraag naar is bij consumenten. Laboratoriumstudies hebben de hoge kwaliteit van de gepresenteerde producten bevestigd.

scheidingsteken

Brest-Litovsk

Dit merk staat op nummer één. De fabrieken zijn uitgerust met de meest geavanceerde technologische lijnen. Zure room wordt gemaakt volgens een oud recept. Het productieproces is zoveel mogelijk geautomatiseerd, wat het contact van het werkende personeel met de producten uitsluit.De kwaliteit van het eindproduct en de controle worden in alle stadia uitgevoerd.

Zure room is gemaakt van room, waaraan zuurdesem is toegevoegd, gemaakt op basis van melkzuurmicro-organismen. Niets anders is opgenomen in de samenstelling van het gerecht. Daarom wordt het als natuurlijk beschouwd. Geproduceerd volgens klassieke recepten. Het eindproduct heeft een licht zure smaak. Gebruikt in combinatie met voorgerechten (borsjt, soep, dumplings) en gebak. Velen maken er allerlei sauzen van en voegen het toe aan rijke producten.

Als containers worden plastic bekers gebruikt, afgesloten met folie of transparante deksels. Het product heeft een homogene consistentie. Er zijn veel positieve recensies op internet. Het deksel heeft de nodige dichtheid en beschermt producten tegen luchtpenetratie. Hierdoor kun je de heilzame eigenschappen van het voer lang behouden. Na het proeven gaven experts en consumenten de hoogste beoordeling in de beoordeling.

• bevat alleen natuurlijke ingrediënten;
• goede viscositeit;
• opvallende verpakking.

• niet gedetecteerd.

B.Yu. Alexandrov

Er is veel vraag naar zuivelproducten van dit merk. Het vervaardigt premium producten. Het bedrijf gebruikt melk voor de productie, die wordt geleverd door de eigen hulporganisaties. De fabrikant heeft het gebruik van chemicaliën bij de productie volledig geëlimineerd.

Zure room wordt gefermenteerd volgens traditioneel recept. Bij de productie wordt verse room gebruikt. Lange tijd verliest het zijn positieve eigenschappen niet. Voldoet volledig aan alle kwaliteitsnormen, veilig, milieuvriendelijk. Zure room is erg lekker. Het gaat goed met koolsoep, knoedels en knoedels.

Het product heeft uitstekende organoleptische eigenschappen, het heeft alle positieve eigenschappen. Het eten is veilig, gemaakt van natuurlijke grondstoffen. Het product kan zonder angst aan kinderen worden gegeven.

• geen chemische toevoegingen;
• bij de productie worden natuurlijke grondstoffen gebruikt;
• voldoet aan alle kwaliteitsnormen;
• unieke smaak en aroma;
• gemaakt volgens "grootmoeders" recepten.

• niet gedetecteerd.

Gebroeders Cheburashkin

Deze zure room is gemaakt door de familie Cheburashkin. De vader en zonen openden hun eigen productie, waarin ze slaagden. De producten van dit merk staan ​​op een eervolle derde plaats in het algemeen klassement. De fabriek heeft een groot aantal eigen boerderijen. Hier worden dieren gekweekt met milieuvriendelijk voer. Hormonen worden, net als antibiotica, niet gebruikt. Daarom zijn de geproduceerde producten van de hoogste kwaliteit.

Genormaliseerde room wordt gefermenteerd met melkzuurmicro-organismen en heeft een vetgehalte van 20%. Je kunt het zowel puur gebruiken als in combinatie met andere gerechten. Consumenten houden van de lichtzure romige smaak. Het product heeft een uniforme viscositeit. Geschikt voor het maken van taarten, stoofschotels, crèmes en sauzen.

Verpakt in plastic containers van 200 en 400 g De technologie voorziet in 2 deksels: één is gemaakt van folie, de tweede is gemaakt van transparant materiaal.

• gemaakt van melk geproduceerd door boeren;
• alle ingrediënten zijn natuurlijk;
• nuttige eigenschappen worden zeer lang bewaard;
• uitstekende organoleptische eigenschappen;
• gelijkmatige viscositeit.

• alleen verkocht in grootstedelijke gebieden;
  hoge prijs.

PRESIDENT

Deze Franse fabrikant behaalde de vierde plaats in de ranglijst.Hij is niet alleen populair in zijn land, maar ook ver daarbuiten. Bij de productie wordt room gebruikt die is verkregen uit natuurlijke koemelk. Zuurdesem bevat een groot aantal melkzuurbacteriën en micro-organismen. Traditionele technologieën maken het mogelijk om een ​​product van de beste kwaliteit te maken. Het heeft een delicate smaak met een aangenaam romig aroma. Het product is verpakt in verschillende containers. Een deel van het eten is verpakt in kopjes. Een andere container ziet eruit als een softpack.

Er zijn veel goede recensies. Het kan niet alleen voor voedsel worden gebruikt, maar ook als toevoeging aan veel andere gerechten. Zure room voldoet aan alle normen. Het is veilig voor volwassenen en kinderen.

• milieuvriendelijke producten;
• bij de vervaardiging worden geen chemische toevoegingen gebruikt;
• homogene consistentie;
• unieke geur en smaak;
• vele soorten verpakkingen.

• niet gedetecteerd.

Vologda Zomer

Een van de beste producten was zure room genaamd "Vologda Summer". Zuivelproducten van dit merk voldoen aan de veiligheidseisen. Alleen verse grondstoffen zijn toegestaan ​​voor de productie, waardoor het mogelijk was om een ​​product te produceren waarvan de smaak zo dicht mogelijk bij huisgemaakt ligt. Zure room is gemaakt in overeenstemming met GOST, wat betekent dat het geen conserveermiddelen en melkpoeder bevat.

In de schappen van winkels is zure room van dit merk te zien in plastic glazen bedekt met folie. De houdbaarheidsdatum van twee weken bewijst dat het product volledig natuurlijk is. Zure room kan dienen als toevoeging aan borsjt, soepen, pannenkoeken, dumplings, cheesecakes, of het kan als een onafhankelijk gerecht dienen. Het wordt ook vaak gebruikt als basis voor sauzen.

Veel consumenten zijn enthousiast over de smaak van zure room van Vologda. Naast dat het gemaakt is volgens kwaliteitseisen, heeft het ook nog eens lage kosten.

• natuurlijkheid;
• naleving van de staatsnorm;
• ecologische productie;
• smaak dicht bij huis;
• medium dikke consistentie.

• niet gevonden.

Huis in het dorp

Kopers van zuivelproducten zijn al lang dol op het merk House in the Village. Dit gebeurde vanwege de hoge kwaliteit van de producten. Volle melk, waarvan zure room wordt gemaakt, wordt gekocht bij de beste boerderijen, waar groeihormonen en andere gevaarlijke toevoegingen verboden zijn.

20% zure room wordt gemaakt van room en zuurdesem volgens klassieke recepten. Daarom houden klanten van de zelfgemaakte smaak, die doet denken aan de kindertijd: rijk en zuur-romig. Dit product is een uitstekende aanvulling op veel gerechten en veel koks gebruiken zure room als basis voor crèmes en sauzen. De consistentie is niet te dik en niet vloeibaar, exfolieert niet, zonder de vorming van klontjes. Om te voorkomen dat de zure room tijdens het gebruik bederft, levert de fabrikant een speciale verpakking bestaande uit een plastic beker en twee deksels - folie en transparant, die beide voor voldoende dichtheid zorgen.

Als je de beoordelingen bestudeert, kun je zien dat veel consumenten kiezen voor "House in the Village" vanwege de uitstekende smaak en natuurlijke samenstelling. Het is zelfs geschikt voor kleine kinderen. Kopers zullen de tekening op de verpakking direct herkennen, omdat deze de aandacht trekt.

• natuurlijkheid;
• gebruikelijke smaak;
• vertrouwd met alle kooktechnologie;
• gemakkelijk te herkennen verpakking;
• budget prijs.

• niet gevonden.

Grote mok

Het merk Big Mug combineert veel zuivelproducten. Sommige zijn gemaakt volgens traditionele recepten, andere zijn gemaakt volgens innovatieve technologieën die het gebruik van antibiotica en hormonen bij het fokken van koeien niet toestaan. Het bedrijf veroverde snel de Russische markt, dankzij de hoge kwaliteit van de producten, zoals blijkt uit onderscheidingen op verschillende Russische en internationale tentoonstellingen, evenals het vertrouwen van de klant.

Bij de productie van zure room worden room en melkzuurstarter gebruikt, die volledig voldoet aan GOST. De houdbaarheid is 18 dagen, wat het gebruik van natuurlijke ingrediënten bewijst, die in de regel snel hun eigenschappen verliezen. Fijne room, gecombineerd met een zure smaak, past gemakkelijk in elk gerecht. De dichtheid wordt gekenmerkt door een homogene structuur en exfolieert niet. Op het fraaie etiket vind je alle benodigde informatie.

Kopers laten alleen positieve feedback achter over zure room. Iemand vergelijkt zijn smaak met een landelijk product, iemand herinnert zich zijn jeugd met zijn grootmoeder. Uitstekende recensies, onbetwiste smaak en milieuvriendelijkheid van het product zorgden ervoor dat de "Big Circle" een prominente plaats innam in de ranglijst van de beste zure roomproducenten.

• de smaak van echte zure room;
• natuurlijke samenstelling;
• naleving van GOST;
• aangename melkachtige geur;
• aantrekkelijke verpakking.

• Je kunt het niet overal kopen.

Gladyshkovaya

Rostagroexport 40%

In het product is een kleine hoeveelheid droge magere melkresten aangetroffen. Deze indicator is lager dan de gemiddelde waarde voor zure room. De verhouding calcium tot fosfor is buiten de norm, wat wijst op de aanwezigheid van fosfaten.

Het zure roommerk Rostagroexport voldoet aan de veiligheidseisen voor chemische en microbiologische indicatoren.

Het monster verliest echter in andere indicatoren, met name de consistentie van het product wordt gekenmerkt door brosheid en taaiheid. De smaak en geur zijn niet uitgesproken, ze hebben slechts een klein teken van een gefermenteerd melkproduct.

De voedingswaarde-etikettering is niet waar: het koolhydraatgehalte is met 76% verminderd in vergelijking met die op de verpakking, terwijl het eiwit met 23% wordt overschat.

Er werden echter geen bewaarmiddelen of plantaardige vetten in het product aangetroffen. Zetmeel en carrageen zijn afwezig.

• naleving van veiligheidseisen;
• gebrek aan conserveermiddelen;
• gebrek aan niet-zuivelvetten;
• gebrek aan carrageen en zetmeel.

• het monster kreeg slechte eigenschappen in termen van consistentie en smaak;
• discrepantie tussen etikettering en echte indicatoren van voedingswaarde.

Sarafanovo

Een klein bedrijf dat ooit besloot om unieke oude recepten te gebruiken voor het maken van zure room, is met recht een leider op de markt voor zuivelproducten geworden. Een ander hoogtepunt van het merk Sarafanovo is dat ze gebruik maken van zeer moderne technologieën, waardoor de tijd van contact tussen mensen en productcomponenten aanzienlijk is afgenomen. De fabrikant bewaakt voortdurend de kwaliteit van grondstoffen en producten.

40% zure room wordt verkregen uit twee componenten - room en zuurdesem. Grondstoffen zijn afkomstig van koeien van toonaangevende boerderijen. Er zitten geen schadelijke toevoegingen in de samenstelling, dus het product kan als natuurlijk worden geclassificeerd, het is geschikt voor alle mensen met een dieet.De smaak is erg diep en rijk. Met succes kunt u zoete en hartige gerechten bereiden met zure room. Ze heeft een aangename, zure melkgeur. De dichtheid is gemiddeld, er zijn geen klontjes.

De fabrikant produceert zijn producten al meer dan 40 jaar en kopers spreken er positief over. De houdbaarheid is slechts 12 dagen.

• natuurlijke ingrediënten zonder vreemde toevoegingen;
• ecologische productie;
• aangename zure smaak;
• gemiddelde dichtheid zonder klonten.

• niet gevonden.

Kozelsky-zuivelfabriek

De beoordeling wordt voltooid door een bedrijf dat is ontstaan ​​​​tijdens het Sovjettijdperk en sindsdien het recept niet heeft veranderd. De producten van de fabriek voldoen aan de binnenlandse normen. Volledig geautomatiseerde productie omvat innovatieve apparatuur, die producten van hoge kwaliteit garandeert.

De samenstelling bevat alleen natuurlijke ingrediënten. De fabrikant streeft ernaar om zijn product nuttig te maken, dus sloot hij alle mogelijke schadelijke additieven uit. In alle productiestadia wordt strikte controle ingesteld, zodat elke klant gefermenteerde melkproducten van uitstekende kwaliteit ontvangt. Veel consumenten houden van de delicate romige smaak van zure room, ideaal voor zoute, zoete en pittige gerechten.

Het kan worden gebruikt door kinderen en mensen die op dieet zijn. Consumenten houden van het glanzende oppervlak en merken ook op dat door het feit dat zure room homogeen en dik is, na het kloppen een smakelijke en delicate room wordt verkregen. Vaak gebruikt als ingrediënt in saladedressings of sauzen.

• het gebruik van verse room en zuurdesem;
• bevat geen zetmeel, fosfaten en niet-zuivelvetten;
• respect voor het milieu;
• klassieke smaak;
• de maximale hoeveelheid bruikbare ingrediënten.

• niet gevonden.

Belangrijk! Deze lijst moet niet worden opgevat als reclame, maar is gebaseerd op klantrecensies, die subjectief zijn. Alvorens te kopen, is het raadzaam om een ​​specialist te raadplegen.