Zijn er mensen op de wereld die niet van snoep houden? Zelfs als die er zijn, zijn het er maar heel weinig. Bijna iedereen herinnert zich de smaak van hun favoriete snoepjes uit de kindertijd. Sinds de oudheid hebben mensen een verscheidenheid aan snoepjes kunnen koken, die niet alleen dienen als decoratie voor de feesttafel, maar ook als een uitstekend cadeau voor zowel een kind als een volwassene.
Aanvankelijk werden snoep speciale zoete medicijnen genoemd die voor medische doeleinden waren bereid (in de vorm van jam, gekonfijte bessen en fruit). Vervolgens verspreidde deze naam zich in het dagelijks leven en begon hij een dessert, een zoete traktatie, aan te duiden. Omdat suiker relatief recent is uitgevonden, werden honing, melasse, noten, gedroogd fruit en siroop gebruikt om snoep te maken.
In de moderne wereld is er een enorme verscheidenheid aan zoete ingrediënten die worden gebruikt om snoep en ander lekkers te maken.In de schappen van winkels vindt u een breed scala aan snoepjes die niet alleen van elkaar verschillen in de originele ingrediënten, maar ook in de productietechnologie - chocolade met en zonder vulling, zuivel- en zuivelvrij, lolly's, karamel, praline, truffel, fudge, gelei, fruit, soufflé, toffee, halva, enz.
Onlangs zijn de volgende trends waargenomen in de zoetwarenindustrie:
Inhoud
Ondanks het feit dat je in de schappen van winkels steeds meer het overwicht van in het buitenland gemaakte snoepjes over binnenlandse snoepjes kunt zien, kunnen Russische snoepjes je ook verrassen met hun uitstekende smaak.
Adres: Moskou, st. Malaya Krasnoselskaya, 7, gebouw 24.
Telefoon: ☎ +7 495 982-56-32.
Officiële website op internet: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/.
De fabriek werd in 1857 opgericht door de beroemde Duitse banketbakker Ferdinand Theodor von Einem. Het begon met een kleine snoepwinkel, die later veranderde in een fabriek aan de oevers van de rivier de Moskou. Enige tijd later verhuisde de fabriek naar de Bersenevskaya-dijk. Pas in 1922 werd het bedrijf omgedoopt tot Red October. Tegelijkertijd stond "Former Einem" lange tijd op de verpakking van de geproduceerde snoepjes, omdat de fabriek beroemd werd vanwege de uitstekende kwaliteit en smaak van de geproduceerde snoepjes.
Dit is de grootste snoepfabriek in Rusland, de omvang van de productie is indrukwekkend: het volume van de leveringen aan de wereld en de binnenlandse markten is 64 miljoen kg aan producten.Naast de hoofdproductie in Moskou zijn er verschillende vestigingen geopend - in Ryazan, Egorievsk, Kolomna.
Voor de productie van pure, witte en melkchocoladeproducten met vullingen, maar ook voor zoetwaren met likeur, marsepein, nougat, zachte karamel, wordt alleen de nieuwste en modernste apparatuur gebruikt. Het assortiment vervaardigde producten omvat meer dan 240 artikelen. De producten van het bedrijf voldoen aan alle Russische en internationale normen - GOST's, ISO, HASP, enz.
De producten van de fabriek nemen jaarlijks deel aan verschillende wedstrijden, zijn de winnaar van prijzen zoals de International Review of the Quality of Confectionery Products "Innovations and Traditions", de International Tasting Competition "The Best Product", "Moscow Quality", de National Professional Award "Chocolade Business", de All-Russian Competition "100 beste goederen van Rusland", enz.
Red October wordt met recht beschouwd als de beste zoetwarenfabriek in Rusland, het was in deze fabriek dat wereldberoemde snoepjes als Roodkapje, Beer in het Noorden, Kara-Kum, Kreefthalzen, Beer klompvoet. De meest bekende chocolaatjes van dit bedrijf zijn de geliefde "Alenka", "Clumsy Bear", "Red October 80% cacao", "Pushkin's Tales".
Adres: Moskou, 2e Novokuznetsky per., 13/15s1.
Telefoon: ☎ +7 495 951-84-78.
Officiële website op internet: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/.
Dit is een van de oudste en beroemdste fabrieken in Moskou, die zelfs eerder dan Red October werd opgericht. De geschiedenis van het bedrijf begon in 1826 met een kleine winkel die alleen fudge en snoep verkocht. Het behoorde toe aan de beroemde kooplieden Leonov. Vervolgens ontwikkelden hun erfgenamen actief de productie en tegen de 19e eeuw veranderde de winkel in een volwaardige fabriek. Het etablissement werd vervolgens genationaliseerd en omgedoopt tot Rot Front in 1931. Tijdens de Tweede Wereldoorlog nam de fabriek, als hulp aan het front, deel aan de reparatie van kanonnen, een ziekenhuis voor gewonde soldaten werd gecreëerd op basis van productiegebouwen. Van tijd tot tijd neemt het bedrijf deel aan de productie van zoetwaren voor evenementen op staatsniveau - chocoladerepen, kauwgom voor kinderen met passende symbolen. Zelfs volwassenen, die kiezen welke snoepfabriek het beste is om te kopen, geven steevast de voorkeur aan snoep geproduceerd sinds de jaren 50-60 - Korovka, Rot Front, Ptichye Moloko.
Op dit moment is het assortiment snoep meer dan 200 stuks. Steevast bevat de lijst met populaire producten niet alleen chocolaatjes, maar ook wafels, snoepjes, mousses en chocoladecrèmes.Het management van de fabriek moderniseert voortdurend de apparatuur voor de productie van zoetwaren. Steeds meer robots met een automatiseringsfunctie worden in de productie geïntroduceerd, waardoor handmatige arbeid praktisch wordt geëlimineerd (hoe minder arbeiders de hen toegewezen functies met hun eigen handen uitvoeren, hoe sneller het productieproces gaat).
De bekendste producten van het Rot Front zijn Roasting in Chocolate, Korovka, Evening Ringing, Moscow, Kremlin, Bird's Milk. Volgens klantrecensies heeft de halva die door deze fabriek wordt geproduceerd geen gelijke op de Russische markt. Voor bepaalde bevolkingsgroepen (diabetici, mensen met overgewicht) worden speciale snoepjes zonder suiker aangeboden.
Adres: Moskou, st. Malaya Krasnoselskaya, 7.
Telefoon: ☎ +7 499 264-72-98.
Officiële website op internet: http://www.babaev.ru/.
Een andere vertegenwoordiger van de oudste fabrieken in Rusland. Het werd opgericht door een voormalige lijfeigene die van abrikozen hield en ze toevoegde aan bijna alle verkochte zoetwaren. Dankzij deze vrucht kreeg de boer eerst een bijnaam en vervolgens de achternaam Abrikosov. Na vele jaren veranderde een kleine winkel in een grote fabriek, die in de jaren '30 de grootste in Rusland werd voor de productie van karamel en toffee. Tijdens de oorlogsjaren deed de fabriek haar best om het front te helpen, ze produceerden snoep met alcohol voor soldaten en voor de gewone bevolking - water met sacharine.
Net als andere grote fabrieken werd de Abrikosov-fabriek in de Sovjettijd genationaliseerd en werd ze Babaevsky genoemd naar de naam van het toenmalige hoofd van het districtsbestuur.
Momenteel worden nieuwe technologieën actief geïntroduceerd in de fabriek, technologische lijnen voor de productie van nieuwe soorten producten worden geïnstalleerd. Zo werden vrij recent lijnen geïnstalleerd voor de productie van pralines en chocoladesticks.
Het bedrijf produceert een grote lijst met zoetwaren (meer dan 120 artikelen), waarvan de meeste niet alleen in de Russische Federatie, maar ook in het buitenland worden verkocht. Alle producten die door het concern worden vervaardigd, zijn niet alleen gecertificeerd volgens de normen van de Russische Federatie, maar beschikken ook over alle benodigde internationale certificaten. De meest populaire snoepjes van de fabrikant zijn Babaevskaya Squirrel, Uganda, Venezuela, Almond Praline, etc.
Moderne supermarkten bieden een enorme keuze aan verschillende soorten snoep, waarvan de meeste in het buitenland gemaakte snoepjes zijn. Soms is het voor de koper moeilijk om te beslissen welk zoetwarenbedrijf beter is. Om ervoor te zorgen dat u geen fouten maakt bij het kiezen en de beste goodies koopt, hebben we een beoordeling samengesteld van 's werelds beste snoepproducenten.
Dit bekende bedrijf houdt zich bezig met de productie van chocolade en andere zoetwaren, waaronder snoep. Het werd in 1942 in Alba in Italië gemaakt.Het begon allemaal met een snoepwinkel, die na 4 jaar werd omgevormd tot de Ferrero-fabriek.
Aanvankelijk waren cacaobonen het belangrijkste ingrediënt in snoep. Echter, tijdens de oorlog van 1941-1945. er waren onderbrekingen in hun aanvoer en om de productie op de een of andere manier voort te zetten, werd besloten om een deel van de cacao te vervangen door gemalen hazelnoten. Zo ontstond een prototype van de pasta, die later Nutella zou gaan heten. Ferrero bezit nu wereldwijd 38 bedrijven, waaronder bekende merken als Raffaello, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Tic Tac. In de jaren 2000, op het grondgebied van Rusland, in de stad Volgograd, begon de bouw van een fabriek, die is gericht op de productie van chocolade en snoep van dit merk.
Waarschijnlijk is het onmogelijk om iemand te vinden die de zoetheid van deze fabrikant niet heeft geproefd.
De beroemdste snoepjes van het merk, Raffaello en Ferrero Rocher, onderscheiden zich door hun delicate textuur en chocolade-romige smaak, en hebben ook een ongewone vorm. Het Kinder Surprise Baby Egg is al tientallen jaren een droom die uitkomt voor kinderen over de hele wereld.
Het Zwitserse bedrijf Nestle is 's werelds grootste fabrikant van een verscheidenheid aan voedingsproducten. Het werd opgericht in 1866. Aanvankelijk was de hoofdactiviteit van het bedrijf de productie van droge formules voor kinderen die geen moedermelk krijgen.Nu produceert het concern chocoladeproducten, ijs, bouillonsamenstellingen, koffie, diervoeders, goederen onder de merken KitKat, Maggi, Nescafe, Nesquik, enz.
Onder de controle van het Nestle-concern zijn de volgende ondernemingen opgericht en actief in Rusland: de Rossiya-chocoladefabriek, de banketbakkerijfabriek Kamskaya en de ijsfabriek in Moskou.
Een van de best verkochte snoepjes van dit merk in Rusland zijn:
Het bedrijf benadrukt de focus op een gezonde levensstijl en goede voeding als het belangrijkste referentiepunt bij de productie van snoep. Bijna alle zoetwaren van dit merk gebruiken natuurlijke ingrediënten en gebruiken geen kunstmatige smaak- en kleurstoffen.
Het bedrijf werd opgericht in 1911 in Washington, VS. Het bedrijf is gespecialiseerd in de vervaardiging van chocoladerepen, kauwgom, sauzen, koolzuurhoudende dranken. Onder de uitgebreide lijst met producten kan men de productie van M&M's-snoepjes onderscheiden, die over de hele wereld aan populariteit hebben gewonnen. Het idee van het uiterlijk van dit product is interessant: volgens de legende was een van de oprichters ooit aanwezig bij de lessen van soldaten en ontdekte dat ze kleine chocolaatjes aten. Vanwege het feit dat deze snoepjes waren bedekt met suikerschelp, smolten ze niet in de handen. Forrest Mars merkte voor zichzelf op dat dergelijke snoepjes interessant zouden zijn voor kinderen en hun ouders, omdat kinderen dan chocolaatjes zouden kunnen eten zonder van top tot teen vies te worden. Snoepjes onder dit merk kregen al snel erkenning van klanten, en nu is het moeilijk om iemand te vinden die nog nooit de snoepjes van dit merk heeft geprobeerd.
Mars kwam in 1991 naar Rusland. Het eerste vertegenwoordigingskantoor werd geopend in Vladivostok en vervolgens in Samara, Novosibirsk, Krasnodar en andere steden.
Mars ontwikkelt en introduceert voortdurend nieuwe technologieën bij de productie van zijn zoetwarenproducten. Daarom heeft het bedrijf onlangs het gebruik van additieven die mogelijk gevaarlijk zijn voor de gezondheid opgegeven en heeft het de samenstelling van zijn producten aanzienlijk veranderd. In chocoladerepen stopten ze bijvoorbeeld met het gebruik van kunstmatige smaakstoffen en verlaagden ze het caloriegehalte. Door succesvolle ontwikkeling en aandacht voor de wensen van de consument staat het concern qua winst op de eerste plaats van alle zoetwarenbedrijven.
De meest populaire snoepjes van het merk, M&M's, zijn veelkleurige, met suiker omhulde chocoladeballen, elk met de letter "M".Het snoep werd geadverteerd onder de slogan "Melkchocolade die smelt in je mond, niet in je handen." Snoepjes worden niet alleen gemaakt van melkchocolade, maar ook van donkere, witte, muntchocolade, met toevoeging van noten (amandelen, pinda's), gepofte rijst, kokosnoot, pindakaas, enz.
Er zijn enkele interessante feiten over deze snoepjes:
De geschiedenis van dit transnationale bedrijf omspant meer dan 100 jaar.De groep omvat bedrijven: het Italiaanse Perfetti, het Nederlandse Van Mell, het Spaanse Chupa Chups. De geschiedenis van het bedrijf begon met een kleine bakkerij, die vervolgens werd omgevormd tot een banketbakkerij. Hier begonnen ze kauwsnoepjes te produceren onder het merk Fruittella, dat later, na het voltooien van de samenstelling, de basis werd voor de productie van Mentos-kauwgom. In 1958 bedacht een van de mede-oprichters een snoepje op een stokje dat over de hele wereld enorm populair is geworden - Chupa Chups.
De meest bekende producten van het merk zijn Mentos, Meller, Chupa Chups, Sula, Fruttella-snoepjes.
Kauwgom Mentos wordt gepositioneerd als een snoepje dat niet alleen een heldere smaak heeft, maar ook een verfrissend effect, dat volgens de fabrikant lang aanhoudt. Het wordt geleverd in verschillende verpakkingen, waardoor het gemakkelijk overal mee naartoe te nemen is. Naast de meest populaire smaak - munt, is er een groot aantal fruitsmaken op de markt - tutti frutti, fruitschaal, groene thee.
Chupa-Chups-snoepjes zijn erg populair bij kinderen, het heeft meer dan 100 verschillende smaken en formaten - het kan worden geproduceerd in de vorm van een lolly, kauwgom, kleine ronde snoepjes. De meest populaire smaken zijn cola, fruitella, kauwgom, appel, sinaasappel, aardbei, kers, etc.
Niet zo populair, maar ook heerlijk Meller-snoep wordt ook wijd verspreid over de hele wereld. Het komt in twee varianten: donkere chocolade omhuld met karamel of witte chocolade omhuld met romige karamel. Voor de zoetekauw wordt er Super-Meller snoep geproduceerd, waarbij karamel wordt omhuld met een extra laag chocolade.Snoep wordt zowel in monopacks als in multipacks (zuinige verpakkingen) geproduceerd.
Concert produceert kauwsnoepjes en marmelade onder het merk Fruttella. Deze snoepjes zijn ontworpen voor kinderen, daarom hebben ze een natuurlijke samenstelling zonder kunstmatige ingrediënten en een heldere fruitige smaak. Kauwende berenwelpen en wormen van verschillende kleuren en smaken zijn zonder uitzondering geliefd bij alle kinderen. De belangrijkste slogan van het bedrijf was de slogan "Be friends with Fruttella", een oproep om heerlijke marmelade te delen met de naasten en vrienden.
Een kenmerk van Sula-lollies is het gebruik van een natuurlijke suikervervanger - sorbitol, dat in veel fruit en bessen voorkomt. Sorbitol veroorzaakt geen cariës, in tegenstelling tot suiker, en handhaaft ook een neutrale pH-omgeving in de mondholte. Ze zijn onder andere goedgekeurd voor consumptie door mensen met diabetes. Deze zuigtabletten zijn verrijkt met vitamines en mineralen die de immuniteit helpen ondersteunen tijdens perioden van fysieke en mentale stress.
Er zijn nu zoveel lekkers in de schappen van winkels dat zelfs de meest verstokte zoetekauw niet in staat is om ze allemaal te proberen. Ondanks het feit dat de meeste in het buitenland gemaakte snoepjes zijn, kunnen snoepjes van Russische fabrieken ermee concurreren. De snoepjes van de fabrieken die in dit artikel worden besproken, worden dus zeer gewaardeerd om hun smaak en worden graag gekocht door buitenlandse gasten.
We hopen dat ons artikel u in staat zal stellen de hele verscheidenheid aan snoepjes die in Rusland worden verkocht, te begrijpen en u te helpen nieuwe smaken te ontdekken.