Ranking van de beste professionele pizzaovens voor 2022

Bij het starten van een bedrijf in de voedingsindustrie is elk detail belangrijk om aan de behoeften van de consument te voldoen. Pizzeria's zijn veel voorkomende etablissementen onder de bevolking, met als belangrijkste taak de klant lekker en snel te bedienen. Hiervoor heeft de organisatie professionele apparatuur nodig. Aandacht wordt gepresenteerd een lijst van de beste pizzaovens voor 2022 met zijn voor- en nadelen.

Productclassificatie - selectiecriteria voor professionele pizzaovens

De keuze van ovens hangt af van de productieschaal, hoe u de juiste apparatuur kiest en geen fout maakt. Eerst moet u algemene informatie hebben over wat professionele ovens zijn. Er zijn soorten categorieën waarin technologie wordt ingedeeld:

1. Structuur: eenkamer, tweekamer, transportband.
2. Installatie: vrijstaand, desktop.
3. Beheer: mechanisch, drukknop.
4. Werk van installatie: van een netwerk, op brandhout, gas.

Wat is het beste type apparatuur om te kopen, iedereen beslist voor zichzelf.

Populaire modellen zijn elektrisch, omdat ze op enigerlei wijze zijn gemonteerd, geen speciale voorwaarden voor installatie vereisen en betaalbaar zijn. Als er echter een stroomstoot of stroomuitval is, stopt de werking.

Gasovens zijn uiterst zeldzaam, hoewel het verbruik van "brandstof" lager is dan dat van elektrische modellen.

Onlangs zijn er steeds meer houtkachels op de markt verschenen, maar ze hebben één nadeel: ze voldoen niet aan de sanitaire normen (vuil van kolen, hout), dus dit model wordt gebruikt in speciale restaurants en cafés.

Ongeacht de productie (binnenlands, buitenlands), ovens zijn gemaakt van roestvrij staal. In sommige gevallen wordt de behuizing voor het ontwerp in verschillende kleuren geverfd met hittebestendige verf.Welk bedrijf het beter is om de installatie te kopen, is aan jou, maar onder de ondernemingen zijn de leiders Italiaanse kachels. En dit is geen geheim, want de geboorteplaats van pizza is Italië, dus de meesters kennen hun vak in de vervaardiging van apparatuur.

Waar u op moet letten bij het zoeken naar apparatuur, om geen fouten te maken bij het kiezen:

• prestatie;
• energieverbruik;
• welke voorbereidingen kunnen worden getroffen.

Het feit is dat sommige ovens niet alleen pizza bakken, maar ook andere bakkerijproducten en gerechten. Voordat u koopt, is het belangrijk om de beschrijving van het product te lezen, de technische punten te bestuderen, hoe u de apparatuur met uw eigen handen installeert en wat hiervoor nodig is. Het is handig om de beoordelingen van echte kopers te lezen over het model dat u leuk vindt. Bestudeer van tevoren de instructies over het onderhoud van de oven, zodat er geen onvoorziene kosten zijn.

Het is belangrijk waar u professionele apparatuur kunt kopen. Als er een garantie op het product wordt gesteld, dan kun je het via internet bestellen, maar het is beter om het niet te riskeren en een pizzaoven in een echte winkel te kopen. Misschien zijn dit allemaal tips voor het kiezen.

Opmerking! Goedkope installaties moeten worden betwijfeld, dus het is beter om de voorkeur te geven aan duurdere apparaten van een vertrouwde leverancier.

Beoordeling van hoogwaardige professionele pizzaovens tot 100 duizend roebel voor 2022

Deze categorie omvat ontwerpen die betaalbaar zijn en overeenkomen met goede kwaliteit en technische indicatoren. De leidende positie van de volgende bedrijven wordt ingenomen door de eerste twee - zij bieden een breed scala aan goederen. Voor onderzoek werd één vertegenwoordiger geselecteerd (meest verkocht). Topproducenten:

• "Itrizza";
• WLBake;
• "GAM";
• "Kocateg";
• "Een vleermuis".

Model "MS44" van de fabrikant "Itrizza"

Doel: voor het bakken van pizza bij openbare horeca- en handelszaken.

Een apparaat met twee niveaus, de capaciteit van elk is tot 4 bakkerijproducten. Mechanische controle. Tientallen fungeren als verwarmingselementen.

Het bedieningspaneel heeft: een kamerlampschakelaar, een timer die de baktijd regelt, een thermometer die de temperatuur in de structuur weergeeft, een thermostaat die de vereiste temperatuur regelt.

Lichaamsmateriaal - roestvrij staal, glas - bestand tegen hoge temperaturen, bakoppervlak - vuurvaste klei (vuurvast materiaal). De installatie wordt uitgevoerd volgens de instructies: uit de buurt van brandbare apparaten, dichter bij watertoevoer en ventilatie, op een droge plaats.

Specificaties:

Soort van:	elektrisch
Afmetingen (centimeter):	98/93/75
Netto gewicht:	135 kg
Aantal kamers:	2 stuks.
Interne installatieparameters (zie):	66/66/14
Energieverbruik:	9400 W
Temperatuurregime:	50-500 graden
Voor gelijktijdig bakken:	8 pizza's met een diameter van 30 cm
Verbinding:	230-400 V
Tenov-vermogen (kW):	2350 - boven, onder (4 stuks, elk)
Kleur:	Grijs zwart
Producerend land:	Italië
Op prijs:	72050 roebel

• betrouwbaarheid;
• prestatie;
• functioneel;
• snelle verwarming;
• krachtig;
• uiterlijk.

• niet geïdentificeerd.

Model "Wellpizza Piccolo" van de fabrikant "WLBake"

Doel: voor horecagelegenheden.

Uitrusting voor 2 kamers, waarvan het voorste deel is gemaakt van roestvrij staal, bakrekken zijn gemaakt van steen, binnen is er isolatie van steenwol, glas op de deuren is gemaakt van hittebestendig materiaal. De apparatuur is uitgerust met een mechanische gereedheidstimer, interne verlichting.

Gebruiksaanbevelingen: in cafés, bakkerijen, banketbakkers, supermarkten met eigen keuken. Kan worden gebruikt voor het bakken van bakkerijproducten.

Specificaties:

Soort van:	elektromechanica
Cameragrootte (centimeter):	41/36/9
Inbouwmaten (zie):	50/56,8/43
Netto gewicht:	33 kg
Pizzacapaciteit:	2 stuks, 1 per camera
Aantal peulen:	2 stuks.
Energieverbruik:	2400 W
Spanning:	220 V
Maximale temperatuur:	350 graden
Leverancierscode:	118209
Kleur:	grijs, bruin, zwart
Productsamenstelling:	staal
Land van fabrikant:	Italië
Gemiddelde prijs:	38000 roebel

• ontwerp;
• eenvoudige bediening;
• goedkoop;
• kwaliteit montage;
• brede toepassing.

• volume: alleen geschikt voor kleine ondernemingen.

Model "MD 1+1" van de fabrikant "GAM"

Doel: voor het bakken van pizza, taarten, brood bij horecagelegenheden.

Tweekamereenheid van klein formaat, gemaakt van staal, de bodem is bekleed met keramische tegels, waardoor de warmte gelijkmatig door de kamer kan worden verdeeld. Er is een temperatuurregelaar, een veiligheidsthermostaat. Glas bestaat uit twee lagen, wat de sterkte aanzienlijk verhoogt door mechanische schade en brand. De behuizing heeft een rookafvoer.

De apparatuur wordt op een vlakke ondergrond geïnstalleerd. De aan/uit-schakelaar heeft een vergrendelingsfunctie om onbedoeld uitschakelen te voorkomen. Wanneer de maximale temperatuurdrempel wordt overschreden, schakelt de veiligheidsthermostaat de constructie automatisch uit. Indicatielampjes laten de bakker weten welke kamer aan staat.

Opmerking! Bij het aansluiten van de machine op het lichtnet is het verboden om een ​​verlengsnoer te gebruiken, deze moet rechtstreeks op het stopcontact worden aangesloten.

Specificaties:

Soort van:	elektrisch
Leverancierscode:	32569
Afmetingen apparaat (centimeter):	45/58,5/54
Controlepaneel:	mechanisch
Netto gewicht:	45 kg
Totale capaciteit:	4 pizza's
Productdiameter:	34 cm
Kamergrootte (zie):	36/41/8
Energieverbruik:	3200 W
Frequentie:	50 Hz
Verbinding:	220 V
Temperatuurregime:	50-350 graden
Producerend land:	Italië
Wat is de prijs:	61900 roebel

• compact;
• veilig;
• waar voor je geld;
• universeel: je kunt niet alleen pizza koken.

• niet geïdentificeerd.

Model "EPC01S" van de fabrikant "Kocateg"

Doel: voor openbare catering, zoetwaren, bakkerij.

Eenkamerinstallatie is geschikt voor het bakken van zoetwaren, warme broodjes en andere broodproducten. De behuizing is gemaakt van grijs roestvrij staal. Het bedieningspaneel heeft twee draaiknoppen met een indicator, twee knoppen (groen, rood) - voeding, het inschakelen van de verwarmingselementen (de verwarmingselementen bevinden zich boven en onder). De thermostaat regelt de temperatuur. In de kamer, geïsoleerd met keramische wol, bevindt zich een kwartslamp die voor verlichting zorgt. De deur is scharnierend, voorzien van een hittebestendig doorkijkvenster.

Specificaties:

Afmetingen (zie):	55/57/28
Kamerafmetingen (centimeter):	40/40/11,5
Het gewicht:	21 kg
Controlepaneel:	mechanisch
Capaciteit:	1 pizza
Diameter bakbodem:	35 cm
Werktemperatuur:	0-350 graden
Energieverbruik:	1600 W
Pod-parameters (zie):	41/41
Verbinding:	220 V
Producerend land:	Zuid-Korea
Gemiddelde kosten:	15000 roebel

• controle;
• kleine maat;
• economisch;
• goedkoop;
• er is een lijst met bakkerijproducten beschikbaar.

• niet geïdentificeerd.

Model "PEP-4" van de fabrikant "Abat"

Doel: voor professionele keukens.

Vrijstaande unit met modern design en hoge prestaties. Geschikt voor het bakken van meelproducten die hoge kooktemperaturen vereisen. Drie verwarmingselementen (boven, onder) zijn in de apparatuur geïnstalleerd, waarvan het vermogen afzonderlijk wordt geregeld. De thermische noodschakelaar (2 stuks) beschermt een ontwerp tegen oververhitting als het boven de 500 graden is.

Productmateriaal:

• frame - geverfd metaal;
• deur, kamerframe - geëmailleerd;
• oven - van een gegalvaniseerde plaat van 1,5 mm;
• haarden - van hittebestendige vuurvaste steen.

Het bedieningspaneel heeft een thermometer die de temperatuur in de kamer weergeeft, die is uitgerust met een achtergrondverlichting.

Opmerking! Het product kan op een tafel worden geplaatst.

Specificaties:

Oventype:	haard
Afmetingen (centimeter):	100/84,6/35
Kamergrootte (zie):	70/70/17,9
Plaats:	bureaublad
Netto gewicht:	94 kg
Bron van kracht:	elektriciteit
Nominaal ingangsvermogen:	6200 W
Maximale spanning:	400 V
Gebakken pizza's in één kamer:	4 dingen.
Kamer temperatuur:	20-500 graden
Opwarmingstijd:	35 minuten, 300 graden
Kamers:	een
Diameter bakbodem:	35 cm
Land van fabrikant:	Rusland
Gemiddelde prijs:	59900 roebel

• ruim;
• duurzaam;
• warmt snel op;
• laag energieverbruik;
• ontwerp;
• functioneel;
• betaalbare prijs.

• niet geïdentificeerd.

Beoordeling van professionele pizzaovens tot 300 duizend roebel voor 2022

De populariteit van modellen in deze categorie ligt in hoogwaardig, niet-standaard ontwerp, verbeterde technische parameters. De beste kachelbedrijven:

• "Zanolly";
• kop;
• WLBake;
• Vesta;
• Apache.

Model "Synthesis 08/50 V PW E" van de fabrikant "Zanolli"

Doel: voor een pizzeria.

Professionele oven voor diverse openbare levensmiddelenbedrijven, waarin naast het hoofdproduct ook brood gebakken kan worden. Het is ontworpen voor het continu koken van pizza's, lasagne, kippenvleugels, gebakken goederen. Een zijraam is voorzien voor visuele controle van het proces. Onafhankelijke oppervlakteregelaars (onder, boven) stellen u in staat om de instellingen aan te passen zoals het handig is voor de bakker.

Het ontwerp is uitgerust met standaards op wielen, dus het is handig om het indien nodig te verplaatsen. Het gepatenteerde heteluchtstroomsysteem zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor overmatige uitdroging van producten wordt voorkomen, waardoor pizza's op lagere temperaturen worden gebakken dan conventionele ovens, waardoor energie wordt bespaard.

De beweging van de transportband wordt in één richting uitgevoerd: van rechts naar links. Het is mogelijk om de bewegingssnelheid te regelen (afhankelijk van de tijd dat het product in de oven staat).

Het apparaat is uitgerust met een digitaal bedieningspaneel met een display voor het weergeven van numerieke indicatoren. De oven kan in twee lagen worden geïnstalleerd.

Specificaties:

Soort van:	transportband
Leverancierscode:	237155
Controle:	digitaal
Afmetingen (centimeter):	126/175/107
Cameraparameters (zie):	50/85/10
Bandmaat (mm.):	1740 - lengte, 500 - breedte
Netto gewicht:	190 kg
Installatie methode:	bureaublad
Niveaus:	een
Pizza's voor gelijktijdig koken:	2 stuks.
Baktijd per portie:	3,5-4,5 minuten
Diameter van de basis van het meelproduct:	20-43 cm
Productiviteit per uur:	50-60 pizza's
Stroom:	1100 W
Spanning:	380 V
Materiaal:	roestvrij staal
Land van fabrikant:	Italië
Geschatte kosten:	492000 roebel

• snel koken;
• hoge performantie;
• neemt niet veel ruimte in beslag;
• kwaliteit van materialen;
• handig beheer;
• economisch;
• mogelijkheden.

• duur.

Model "TZ 425/2M" van de fabrikant "Cuppone"

Doel: voor kleine bedrijven (café, pizzeria).

Door zijn ontwerp is het een standaardmodel, met draaischakelaars, thermostaten voor elk niveau (2 stuks). Productmateriaal: staal, keramiek, hittebestendig glas. Een kenmerk van de installatie is de mogelijkheid om een ​​derde laag te installeren om het productievolume te vergroten. Voor particuliere ondernemers is deze optie van apparatuur betaalbaar en heeft het ook goede technische prestaties.

Specificaties:

Soort van:	elektrisch
Afmetingen (centimeter):	80,2/66,4/70
Kamergrootte (zie):	52/52/16
Netto gewicht:	101 kg
Aantal kamers:	2 stuks, capaciteit van elk 4 pizza's
Maximale diameter van meelproducten:	25 cm
Nominaal vermogen:	16500 W
Verbinding:	380 V
Stroomverbruik (kW):	4,8 - gemiddeld, 8 - maximaal
Installatie methode:	bureaublad
Werktemperatuur:	tot 400 graden
Materiaal:	roestvrij staal
Land van herkomst:	Italië
Op kosten:	103100 roebel

• uiterlijk;
• hoge performantie;
• comfortabel;
• kleine maat;
• waar voor je geld.

• niet geïdentificeerd.

Model "WellPizza Rapido 20" van de fabrikant "WLBake"

Doel: eten.

Een op zichzelf staande plant met een transportband voor grote producties zal het kookproces aanzienlijk versnellen. De in-/uitlaat van de kamer is in hoogte verstelbaar: de luiken zijn op schroeven gemonteerd. Handige drukknopbediening stelt u in staat om de gewenste temperatuur, transportsnelheid, aan / uit-tijd in te stellen.

Op een nota! Als u de benodigde set onderdelen aanschaft, kunt u meerdere ovens in één kolom monteren.

De koffer is gemaakt van staal, er is een optionele complete set van een verrijdbare standaard met een open plank.

Specificaties:

Leverancierscode:	290720
Soort van:	transportband
Bakkamer (centimeter):	40/54/10
Afmetingen (zie):	142,5/98,5/45
Netto gewicht:	101 kg
Prestatie:	20 eenheden per uur
Spanning:	380 V
Energieverbruik:	7800 W
Maximale verwarmingstemperatuur:	320 graden
Controlerende type:	elektronisch
Externe oppervlaktetemperatuur:	tot 40 graden
Producerend land:	Italië
Gemiddelde prijs:	285000 roebel

• hoge performantie;
• bespaart elektriciteit;
• functioneel;
• knop controle;
• uitvoering: item met standaard.

• niet geïdentificeerd.

Model "4" van de fabrikant "Vesta"

Gebruik: in een restaurant, café, horeca, foodtrucks voor het koken van diverse gerechten.

Het ontwerp is een kopie van een moderne Russische kachel.Het wordt gebruikt bij de bereiding van shish kebab, traditionele gerechten op basis van wegkwijnen, veroudering bij een langzaam dalende temperatuur, evenals bakken. Het werkt op houtskool of hout. Om de apparatuur te ontsteken, moet u milieuvriendelijke vaste brandbare producten gebruiken, zoals droge alcohol of dunne reepjes droog hout.

Gedetailleerde beschrijving van de goederen: gewelf van roestvrij staal, keramiek onder 2-laags (onder - warmteaccumulator gemaakt van vuurvaste stenen, boven - speciale keramische tegels). Er is een standaard met een plank, een pook voor kolen.

Specificaties:

Soort van:	op brandhout
Leverancierscode:	27010
Afmetingen (centimeter):	121,7/150/89,8; met poten 185.8
Netto gewicht:	230 kg
Werktemperatuur:	0-500 graden
Gemiddeld brandstofverbruik:	4 kg/uur
Capaciteit:	4 pizza's met een diameter van 30 cm
Opwarmingstijd:	20-30 minuten
Prestatie:	120 eenheden
Schoorsteendiameter:	15 cm
Haard gebied:	0,46 vierkante meter
Aanbevolen afstand tot andere apparatuur:	100 mm
Kleur:	rood, grijs
Land van fabrikant:	Rusland
Prijs:	184.000 roebel

• ontwerp;
• waar voor je geld;
• natuurlijkheid van productie - op hout;
• assortiment van producten die bereid kunnen worden;
• hoge performantie;
• heerlijk eten.

• niet geïdentificeerd.

Model "AMG4" van de fabrikant "Apach"

Doel: voor pizza en ander gebak.

Gasapparatuur met een zwart geverfd mechanisch bedieningspaneel stelt u in staat om met behulp van de regelaars aan de achterkant van het frame opnieuw te configureren naar een ander type gas. Aanbevelingen voor installatie: onder het uitlaatapparaat, op een speciale standaard (standaard) van het bedrijf.

Wat is: 5 branders, vermogensregelaars voor boven- en onderelementen, gastoevoerknop, contactschakelaar, verlichting in de bakruimte, elektronische thermometer met display.

Specificaties:

Soort van:	gas-
Schakelaars:	roterend
Installatie methode:	bureaublad
Afmetingen (centimeter):	100/84/47
Capaciteit:	4 pizza's met een diameter van 30 cm
Netto gewicht:	112 kg
Gasstroom:	1400 W
Verwarmingstemperatuur:	50-450 graden
Niveaus:	een
Diameter rookgasafvoer:	150 mm
Kamergrootte (zie):	62/62/15,5
Materiaal:	roestvrij staal
Producerend land:	Italië
Gemiddeld bedrag:	148500 roebel

• laag gasverbruik;
• ruim;
• functioneel;
• betaalbare prijs;
• eenvoudige bediening;
• lange levensduur.

• niet geïdentificeerd.

Conclusie

Professionele pizzaovens kunnen verschillende configuraties, doeleinden en technische kenmerken hebben, die van invloed zijn op de kosten van goederen. Goedkope ontwerpen verschillen van de premiumcategorie in het besturingssysteem, de prestaties en de installatie van de constructie. Budgetopties kunnen worden gekocht tot 100 duizend roebel, duurdere kachels bereiken een kostprijs van maximaal 700 duizend roebel. De beoordeling omvat hoogwaardige en de meest betaalbare modellen pizzamachines.

Tabel - "Lijst van de beste professionele pizzaovens voor 2022"

Naam:	Fabrikant:	Capaciteit (pizza's voor één bereiding, stuks):	Soort van:	Gemiddeld prijssegment (duizend roebel):
"MS44"	Itrizza	8	elektrisch	72.05
Wellpizza Piccolo	W.L.Bake	2	elektrisch	38
"MD 1+1"	GAM	4	elektrisch	61.9
"EPC01S"	"Kocateg"	1	elektrisch	15
PEP-4	"Een vleermuis"	4	elektrisch	59.9
"Synthese 08/50 V PW E"	Zanolly	2	elektrisch	492
TZ 425/2M	Cupone	4	elektrisch	103.1
Nou Pizza Rapido 20	W.L.Bake	20 per uur	Elektrisch	285
«4»	Vesta	4	op brandhout	184
"AMG4"	Apache	4	gas-	148.5

Opmerking! Volgens kopers zijn de beste kachels van het elektrische type van Italiaanse leveranciers.