Beoordeling van de beste smeltkazen voor 2022

Smeltkaas wordt alleen geproduceerd door de melkmassa te smelten bij temperaturen tot 90 graden. Tegenwoordig wordt het in grote hoeveelheden in winkels gepresenteerd. Helaas zijn sommige fabrikanten sluw en bieden consumenten een kaasproduct aan in plaats van smeltkaas. Hieronder volgen enkele tips voor het kiezen van de juiste natuurlijke en gezonde smeltkaas.

Wat is het verschil tussen smeltkaas en kaasproduct?

De namen zijn consonant, maar het verschil in samenstelling en productietechnologie is enorm. Natuurproduct bevat:

• stremselkazen (zuurdesem);
• melk of room;
• specerijen;
• additieven (stukjes groenten, champignons, ham);
• zout.

Van de toegestane toevoegingen kan kaliumsorbaat (E 202) een conserveermiddel zijn dat de groei van schimmels voorkomt. Het additief is onschadelijk en goedgekeurd voor gebruik in de voedingsindustrie in veel landen.

Maar het kaasproduct is een mengsel van plantaardige vetten en verschillende toevoegingen die smaak en kleur geven. Ook kan de samenstelling melkpoeder bevatten waarvan de kwaliteit en herkomst (productietechnologie, welke grondstoffen zijn gebruikt) niet kunnen worden geverifieerd. Hier is dus geen voordeel.

Let bij het kiezen op de samenstelling, de kleur moet uniform zijn, een aangename geelachtige tint hebben, de verpakking moet intact zijn, zonder schade, vervorming.

Smeltkaas is:

• pasteuze;
• gesneden (zonder toevoegingen of met vulstoffen - stukjes champignons of ham bijvoorbeeld);
• zoet.

Welke je moet kopen is een kwestie van smaak. Maar de onderstaande beoordeling helpt u bij het kiezen van echte smeltkaas. Bij het samenstellen is rekening gehouden met consumentenbeoordelingen en de resultaten van onafhankelijke onderzoeken.

Hoe te kiezen

Om te beginnen is het de moeite waard om te begrijpen wat smeltkaas is. Belangrijkste variëteiten:

1. Lomtevoy - gemaakt van zuurdesem (de zogenaamde stremselgrondstoffen), zuivelproducten.
2. Worsten - in de samenstelling van dezelfde zuurdesem, harde kazen en smaakmakers (komijn en rode peper worden vaak gebruikt).Het aroma van gerookt vlees kan van natuurlijke oorsprong zijn (koud en warm roken), of de verdienste van smaken, vloeibare rook - het hangt allemaal af van de fabrikant.
3. Pasteus - delicaat, met een romige afdronk, vaak met een hoog vetgehalte.
4. Zoet - zoals de naam al aangeeft, hebben ze een zoetige smaak, dankzij verschillende toevoegingen, van gewone suiker tot honing, cacao en verschillende siropen. Ook in de samenstelling vind je soms witlof, noten.

Afzonderlijk is het de moeite waard om het vetgehalte van verschillende soorten kazen te vermelden. Vetrijk - tot 60% vet in droge stof, vet - tot 45%, vetarm - tot 25%. De naam mager mag niet misleidend zijn, sterker nog, in dergelijke variëteiten, tot 17% vet.

Samenstelling, energiewaarde die het gehalte aan eiwitten, vetten aangeeft - informatie die op de verpakking moet worden vermeld.

Instructie:

1. Bestudeer de verpakking. Niet alleen de naam en een mooie foto, maar ook informatie in kleine lettertjes. Een handig product is natuurkaas, bewerkt (dit is de naam die op de verpakking zou moeten staan).
2. Ingrediënten - hoe korter hoe beter. Idealiter alleen natuurlijke ingrediënten, zonder toevoeging van soja-eiwit en plantaardige vetten. Als we het hebben over additieven, dan zijn de "juiste" citraten en fosfaten (vereist om te voldoen aan productietechnologie). Maar kunstmatige toevoegingen zijn volkomen nutteloos, wat betekent dat we op zoek zijn naar een product dat zo min mogelijk ingrediënten met de lettercode "E" bevat.
3. Prijs - een natuurlijk product kan niet goedkoop zijn, dus het is niet de moeite waard om te besparen. Vergeet niet dat het kaasproduct niet alleen calorierijk is, maar ook een bron van "slechte" cholesterol en transvetten.
4. Het label voor food grade plastic is PP (polypropyleen).Deze letters dienen op de verpakking vermeld te worden. Maar de letters PS - betekenen polystyreen, dat niet kan worden gebruikt voor productverpakkingen.
5. De aanbevolen bewaartemperatuur is +3, dus het is beter om goederen uit de koelkast te kiezen.
6. Controleer de integriteit van het pakket. Mechanische schade is het gevolg van onjuist transport en vervorming is de overtreding die tijdens het productieproces is gemaakt (misschien is de kaas niet voldoende gekoeld). Ongeacht de redenen - de goederen in beschadigde verpakking mogen niet worden meegenomen.
7. De kleur is aangenaam, niet fel. Toegegeven, deze indicator kan alleen worden beoordeeld als de verpakking transparant is. Let op de samenstelling, namelijk welke fabrikant kleurstoffen heeft gebruikt. Het veiligste is caroteen (geeft gele kleur), dat in wortelen voorkomt.
8. Textuur en uiterlijk. Zachte kaas moet goed uitsmeren, maar niet druipen. Worstkazen moeten dicht en plastic zijn, maar tegelijkertijd niet afbrokkelen en geen vettige, vettige vlekken op het mes achterlaten. Als je merkt dat er na het snijden stukjes van het product op het mes achterblijven, betekent dit dat de kaas is aangetast of dat er palmolie is gebruikt voor de productie. Gesneden kaas brokkelt af - een teken dat de productietechnologie is geschonden.
9. In de supermarkt is het niet mogelijk om de smaak van kaas te beoordelen, maar als je het product thuis hebt geprobeerd en een onaangename nasmaak hebt gevoeld, is het het niet waard. Controleer de houdbaarheidsdatum, als deze nog niet is verlopen kun je de kaas gebruiken om bijvoorbeeld soep of saus van te maken. Merk je een ranzige smaak en een onaangename geur, dan kun je de kaas beter weggooien.

Als je van een product met een vulmiddel houdt, is het beter om er een te kiezen met één.Bijvoorbeeld met champignons of ham, want hoe rijker en gevarieerder de smaak, hoe meer kunstmatige toevoegingen.

Wat is nuttiger vast of gesmolten?

Enerzijds doet smeltkaas wat betreft het gehalte aan nuttige eiwitten en micro-elementen niet onder voor harde kaas. Qua calorieën zijn beide soorten ook ongeveer gelijk. Maar wie een dieet volgt, moet er rekening mee houden dat het vet uit smeltkaas veel beter en sneller wordt opgenomen.

Voor de productie (ongeacht de variëteit) mogen alleen natuurlijke grondstoffen worden gebruikt, zonder het gebruik van plantaardige vetten, kunstmatige kleur- en smaakstoffen. Als de samenstelling "palmolie" of "gemodificeerd plantaardig vet" zegt, is dit al een kaasproduct. Het is beter om dergelijke "kaas" helemaal te weigeren.

Als we het hebben over veiligheid, dan ondergaan smeltkazen een warmtebehandeling. Als gevolg hiervan neemt het volume van de microflora af en daarmee de houdbaarheid. Houd er rekening mee dat er meer natrium in smeltkaas zit, dus mensen met hypertensie of aandoeningen van het cardiovasculaire systeem worden niet aanbevolen.

Beoordeling van de beste smeltkazen voor 2022

pasteuze

Pasteuze kaasmassa is een graag geziene gast in elk huis. Het verschilt in productietechnologie, additieven. De winkel biedt een breed assortiment voor elke smaak. Laten we eens kijken welk product we de voorkeur geven. Tegelijkertijd zullen we ontdekken welke handelsmerken populair zijn bij kopers.

Pasteuze kaas is handig om op een sneetje brood te smeren. Dit is de beste optie voor een snel, gezond en bevredigend ontbijt.

Amber. Syrobogatov

Volgens de enthousiaste beoordelingen van onafhankelijke experts wordt de eerste plaats in de ranglijst van populaire zuivelproducten ingenomen door Yantarny-kaas van het handelsmerk Syrobogatov.De samenstelling van het product komt volledig overeen met alle componenten die in de markering zijn aangegeven, komt overeen met de belangrijkste kenmerken van het product.

Er zijn geen plantaardige vetten. Zachte, delicate textuur, zonder luchtbellen of klonten, maakt het mogelijk om het brood gelijkmatig te verdelen. Consumenten waardeerden de puur kaasachtige smaak, zonder toevoegingen, evenals de strogele uniforme kleur. Het is zeer zeldzaam om een ​​opmerking van klanten te horen dat de kaas iets te zout is.

• aangenaam aroma, heerlijke smaak;
• gaat zachtjes op brood liggen;
• bevat geen conserveermiddelen;
• de kosten komen overeen met de aangegeven kwaliteit.

• geen significante nadelen gevonden.

Ecomilk Romig

Op de tweede plaats komt kaas, die voldoet aan de veiligheidseisen. De koper geeft de voorkeur aan Ekomilk Creamy vanwege zijn aantrekkelijke kleur, passende smaak, uniforme consistentie en handige verpakking: een dicht plastic bad bedekt met folie. Het is niet van toepassing op zoute soorten, het is een beetje fris.

Experts raden aan om het te gebruiken bij het bereiden van lavash-gerechten. Elastisch, op elk oppervlak legt een uniforme laag.

• geschikt voor het maken van sandwiches;
• goede smaakindicatoren;
• de massa is elastisch.

• onuitsprekelijke smaak van het product.

Karat, Vriendschap

Een onafhankelijk onderzoek bepaalde de aanwezigheid van kruidencomponenten in Druzhba van het Karat-handelsmerk. Dit is het enige defect dat de fabrikant tijdens de productie heeft gemaakt. Er zijn geen andere nadelen geïdentificeerd.

De kaas heeft een aangename, licht zoute smaak, uniforme kleur, zonder smaakstoffen. Consumenten verklaren unaniem dat de goederen vroeger veel beter waren.Voor vrouwen die besluiten de oorlog te verklaren op extra centimeters in de taille, is Friendship niet geschikt - het is vrij calorierijk. De voordelen van kopers zijn onder meer een goedkope en betrouwbare verpakking met beschermfolie. Hoewel consumenten enkele nadelen opmerken, is er veel vraag naar Karat-kazen.

• onvergelijkbare smaak;
• optimale prijs;
• homogene consistentie;
• sterke verpakking.

• De samenstelling van de massa omvat plantaardige componenten.

Gelukkige melkboer

De volgende op de lijst is het merk Pasta Merry Milkman. Het merk staat bekend om zijn verrukkelijke zure room. Het product heeft erkenning gekregen van klanten vanwege de zachte textuur en het smakelijke aroma. Ideaal voor het bereiden van snacks. De samenstelling van de massa omvat kleurstoffen en conserveermiddelen. Daarnaast bevat het: wei, water, kwark, boter. De tekortkomingen zijn onder meer de aanwezigheid van een onkarakteristieke nasmaak, zeldzame holtes. Voor een pakket van 400 g moet u 270 roebel betalen.

• plantaardige vetten zijn afwezig;
• gemiddelde dichtheid.

• interne holtes;
• bijsmaak.

In de vorm van plakjes

Heerlijk voor warme broodjes. Het is erg lekker, heeft veel variëteiten, delicate textuur.

Altviool met ham 45%

De beoordeling wordt geleid door de Viola-kaas, die populair is geworden bij consumenten en veel lovende recensies heeft. De smaak van kaas is zeer aangenaam, delicaat. Stukjes ham erin zijn merkbaar en geproefd. Het product bevat melkpoeder, eieren, boter, varkensham, evenals stabilisatoren en verschillende voedseladditieven die achterwege kunnen blijven. Dunne stevige plakjes Viola-kaas zijn dol op kinderen. Ze hebben een delicate romige smaak. Prijs - 95 roebel.

• aangenaam van smaak;
• de aanwezigheid van ham wordt gevoeld;
• zachte consistentie, verkruimelt niet;
• veel positieve recensies.

• bevat veel vreemde toevoegingen.

Voorzitter Romig 40%

Een prachtig product van het beroemde merk "President", dat een delicate romige smaak heeft, won de liefde van klanten die positief spreken over de kwaliteit van het product. Velen delen hun eigen recepten voor een snelle snack met President-plakjes. Je kunt bijvoorbeeld brood roosteren en er een plakje, een dun rondje tomaat en een stukje ham of worst op leggen. Het kan ook worden gebruikt als vulling voor broodjes, omdat hete kaas erg lekker is en stroperig wordt. Als onderdeel van het product zijn er, naast natuurlijke ingrediënten, levensmiddelenadditieven die niet schadelijk zijn.

• natuurlijke samenstelling;
• uitstekende smaakkwaliteiten;
• Het merk heeft een solide reputatie.

• hoge prijs.

Hochland Cheeseburger, 45%

Als u van plan bent cheeseburgers te koken, is het logisch om aandacht te besteden aan het merkproduct Hochland, dat is gebaseerd op twee soorten kaas - hard en cheddar, maar vergezeld van levensmiddelenadditieven en kleurstoffen. Het stroomt niet, de consistentie is zacht, het heeft een delicate smaak, het is handig voor het maken van cheeseburgers. Elke plak is handig verpakt, de verhoudingen zijn erg populair bij klanten. De prijs varieert van 85 tot 95 roebel.

• goede smaakkwaliteiten;
• geschikt voor broodjes;
• kwaliteit verpakking.

• bevat veel additieven;
• onderhevig aan winding.

Vitaco met champignons

Aan het einde van de beoordeling wordt kaas van het merk Lakomo gepresenteerd, waarvan de producten veel goedkoper zijn dan analogen van meer bekende merken.Kopers houden van een goede verpakking, een delicate paddenstoelensmaak en een goed ontwerp. De samenstelling is bijna hetzelfde als die van andere merken die deelnemen aan de beoordeling en bevat ook kaliumsorbaat. Plakjes verrukken met een groot aantal stukjes champignons. Het product krijgt overwegend positieve recensies, maar er zijn kopers die ontevreden zijn over de kwaliteit van de verpakking en de bittere smaak.

• heeft een goede smaak;
• veel stukjes champignons;
• betaalbare prijs;
• fatsoenlijke uitstraling.

• er zijn negatieve beoordelingen;
• moeilijk om de verpakking te openen door het ontbreken van een lint.

Zoete smeltkaas

Dit type smeltkaas wordt gebruikt als vulling voor taarten of pannenkoeken, als hoofdbestanddeel van sauzen of als impregnatie voor koekjes. Velen gebruiken het ook gewoon als een apart gerecht.

Witte Stad, Omichka

De beoordeling wordt geopend door het bekende product van het merk Omichka, dat het respect van klanten heeft verdiend vanwege zijn kwaliteit en lage kosten. De samenstelling is heel behoorlijk: boter, melkpoeder, suiker, vanilline, maar sorbinezuur is nog steeds aanwezig. Consumenten merken een uitstekende zoetigheid op, zonder plakkerige smaak, aroma en een goede, vrij dikke textuur. Hij is geliefd bij zowel kinderen als volwassenen. In de beoordelingen wordt opgemerkt dat de kaasmassa bovenop het deksel wordt verzameld en zich onderaan onderaan holtes vormen. Misschien komt dit doordat de kaas ondersteboven bevriest.

• smaak bekend uit de kindertijd;
• matig zoet en dik;
• betaalbare prijs;
• vrij vaak te vinden in de uitverkoop.

• niet gedetecteerd.

Viola, Valio, Franse favoriet, 8 porties, 3 smaken

De volgende in de ranglijst is een interessante mix van het beroemde merk Viola, waar maar weinig mensen van af weten.Een verscheidenheid aan zoete smaken bestaat naast elkaar in één ronde doos: vanille, met gekookte gecondenseerde melk, witte en donkere chocolade. De kaas is gemaakt in de vorm van driehoeken. Klanten houden echt van de heldere smaak en dichte textuur. Niet voor niets kan deze kaas worden beschouwd als een dessert dat wordt geserveerd bij thee of koffie. Sommige klanten hielden van de combinatie van zoete schotel en witte wijn.

• rijke smaak;
• orgineel idee;
• 4 interessante opties;
• dicht van textuur;
• redelijk betaalbare prijs.

• niet gedetecteerd.

Syrobogatov walnoot

Het nieuwe product, gepresenteerd door Syrobogatov, wordt verkocht in potten met een vrolijke smiley en heeft al de goedkeuring van veel kopers gekregen. Mensen hielden van de originele heldere verpakking, textuur en smaak. Het heeft een vrij lange houdbaarheid, hoewel het geen schadelijke ingrediënten bevat, en belangrijke voedseladditieven worden in zeer kleine doses gebruikt. De fabrikant claimt dat het product vitamine A, D en E bevat. Een belangrijk nadeel is het ontbreken van een strak transparant omhulsel. Door de losjes gesloten folie is de kaas verweerd.

• elegante verpakkingen en aangename smaak zijn erg populair bij kinderen;
• geen schadelijke verbindingen;
• de samenstelling omvat vitamines;
• dikke consistentie.

• geen transparant deksel.

Aandacht! Na het openen van de verpakking wordt de kaas alleen in de koelkast bewaard! Als de bewaartermijn niet door de fabrikant is aangegeven, is het raadzaam om deze niet langer dan 3-5 dagen te bewaren.