Ranking van de beste online cursussen voor banketbakkers voor 2022

Als je helemaal niet weet hoe je desserts moet bereiden, en het moeilijkste dat je ooit hebt gekookt, is Charlotte, dan is het tijd om te beginnen met leren. Gelukkig kan het nu op elke leeftijd en zonder zelfs maar van huis te gaan.

Hoe cursussen te kiezen?

Bepaal eerst wat je wilt leren. Als je net begint met koken, is het beter om met gratis te beginnen. Waarschijnlijk zul je in het begin veel producten moeten bederven voordat je een mooie cake kunt bakken, luchtcrème of marshmallows met de juiste textuur kunt maken.

Je kunt betaalde programma's kopen als je al wat vaardigheden hebt en nieuwe kennis wilt opdoen.Meestal geven ze op dergelijke bronnen de basis van fotografie en leggen ze thuisbanketbakkers uit hoe ze een pagina op sociale netwerken kunnen veranderen in een volwaardige verkooptool.

Het is de moeite waard om het curriculum te bestuderen - als de organisatoren beloven je te leren hoe je in twee weken allerlei soorten desserts, cakes en gebak kunt bereiden, is het beter om naar een andere te zoeken. Gedurende deze tijd is het onwaarschijnlijk dat het mogelijk zal zijn om de theorie te bestuderen, zoals welk ingrediënt waarvoor verantwoordelijk is, welke room met vetgehalte goed klopt. Kijk of je zeker een stapsgewijze video-tutorial en een recept voor roodfluwelen cake, cupcakes, meringues op gratis bronnen kunt vinden. Zo ja, waarom meer betalen.

Let bij het kiezen op beoordelingen - organisatie, feedback (anders is het logisch om te betalen als er niemand is om te vragen wat er mis is gegaan), hoe duidelijk de informatie wordt gegeven, welke ingrediënten worden gebruikt. Je kunt hiernaar vragen in een chat of een verzoek sturen per e-mail - controleer tegelijkertijd hoe snel beheerders reageren op vragen.

Waarom u naar componenten moet vragen. Een eenvoudig voorbeeld - als je in een kleine stad woont, zal het moeilijk zijn om passievruchtenpuree, het juiste merk cacao, rum (voor snoep bijvoorbeeld), chocolade of kleurstoffen te krijgen. Online bestellen is nu natuurlijk geen probleem, maar de bezorging kost tijd en extra kosten.

Trouwens, het is beter om beoordelingen op bronnen van derden te zoeken - daar delen gebruikers volledige informatie, vertellen ze in detail wat ze leuk vonden en wat niet. Is het certificaat van voltooiing van de opleiding geldig (veel vaak te duur, verklarend dat het behaalde diploma in dienstbetrekking staat) of is het gewoon een nutteloos stuk papier dat in een lijst kan worden gehangen als herinnering aan weggegooid geld.

Nog een punt - controleer van tevoren hoe lang toegang tot betaalde lessen beschikbaar is. Sommige scholen geven onbeperkt, andere - voor een periode van 30 dagen tot zes maanden. Als je informatie goed waarneemt, neem dan de economy-versie zonder feedback. Dergelijke cursussen zijn meestal 30 procent goedkoper.Als je begrijpt dat je niets begrijpt, kun je beter een premium pakket nemen met feedback, een praatje met andere deelnemers aan het programma.

Het is geweldig als de organisator gratis eenvoudige recepten biedt, handige tips geeft over het kiezen van dezelfde inventaris en waarmee deze kan worden vervangen. Beginnende banketbakkers kopen meestal enthousiast siliconenmatjes, mallen, spuitzakken voor room met honderden spuitmondjes, waarvan er hooguit 5. En dan blijkt dat al die berg onnodige dingen voor een behoorlijk bedrag stof in kasten staat te verzamelen.

In het ideale geval is alles wat je nodig hebt om te leren een mixer (een gewone kleine), een mengkom, producten van de dichtstbijzijnde supermarkt en dat is alles.

Het is beter om te zoeken naar auteursrechtelijk beschermde cursussen, bij voorkeur van banketbakkers, en niet op educatieve platforms die alles verkopen, van copywriting, marketing, programmeren. Het is goed mogelijk dat ze ook basiskennis bieden, maar ten eerste kosten ze een orde van grootte meer (zelfs met superkortingen), en ten tweede zijn de groepen groot en hebben de curatoren vaak geen tijd om niet alleen studenten te antwoorden ' op tijd vragen, maar ook huiswerk nakijken.
Het is logisch om training over dergelijke bronnen te kopen als een staatscertificaat wordt aangeboden - het is beter om dit punt van tevoren te verduidelijken voordat u voor de cursus betaalt.

Voordelen van online cursussen:

• formaat - je kunt thuis studeren, op een geschikt moment;
• kinderen kunnen bij het proces worden betrokken;
• klein, vergeleken met voltijds onderwijs, prijs;
• handige tips van professionals.

Gebreken:

• niemand zal fouten controleren en erop wijzen - chatten is immers één ding, maar een goed advies van een banketbakker die je precies vertelt wanneer er iets mis is gegaan, is iets heel anders;
• je moet niet te veel betalen voor beloften om een ​​"internationaal diploma" af te geven (wereldberoemde banketbakkers hebben immers niets te doen, studeren hun hele leven, maar kunnen gewoon een paar maanden online training volgen), hulp bij het vinden een taak;
• het is mogelijk dat de benodigde componenten moeilijk te kopen zijn als het gaat om kleine steden.

Certificaten is een ander verhaal. Er wordt van uitgegaan dat de student de curator een foto van het voltooide werk stuurt, waarna hij een certificaat van voltooiing van de training ontvangt. Zodra de conservator begrijpt dat het koekje luchtig bleek te zijn, de textuur van de crème overeenkomt met het recept, wordt het tactvol stilgehouden.

De enige cursus die certificaten uitreikt na het behalen van het examen kost 400 euro. En om te laten zien wat de gebruiker heeft geleerd, moet je naar een ander land gaan - het is gemakkelijker om een ​​voltijdse opleiding te volgen op een betaalde school in de buurt van je huis.

Ranking van de beste online cursussen voor banketbakkers voor 2022

Betaald

Coup de Coeur

Goede site, makkelijk te navigeren, mooie foto's. Er is veel nuttige informatie, gratis masterclasses met een gedetailleerde, stapsgewijze beschrijving (registratie is vereist om toegang te krijgen).

U kunt kiezen voor een betaalde les over het koken van een dessert, van 45-60 minuten, of een volledige cursus kopen. Hier leren ze je cupcakes bakken, chocolaatjes, bitterkoekjes en moussecakes maken.
Sterk onderwijzend personeel met links naar sociale media-accounts, responsieve curatoren en snelle feedback. Plus een heleboel gratis recepten, tips voor het kiezen van huishoudelijke apparaten, vormen en zelfs voedselfotografie, het promoten van uw diensten als banketbakker in sociale netwerken.

Prijzen - van 900 roebel per les tot 36.000 voor de cursus, maar er zijn vaak kortingen.

Website: https://coupdecoeuronline.com/

• handige site - navigatie, indeling in onderwerpen;
• toegang tot de betaalde cursus blijft 90 dagen behouden - u kunt in uw vrije tijd studeren;
• veel gratis en echt nuttige informatie, niet alleen mooie foto's.

• prijs;
• Controleer voor het betalen de volledige lijst met ingrediënten (gebruikers schrijven hier trouwens zelf over in de recensies).

bonbon

Mooi design, betaalde lessen en gratis recepten - alles voor beginners en patissiers met ervaring. Hier leren ze je werken met chocolade, mooie peperkoek koken, nieuwjaarskoekjes en gezonde caloriearme desserts.
Studenten ontvangen een persoonlijk certificaat van voltooiing van de cursus, contacten met leveranciers en, dienovereenkomstig, kortingen op bestellingen (handig voor thuisbanketbakkers die geld willen verdienen met hun hobby en taarten willen bakken voor de verkoop), tips over branding en het promoten van een klein thuisbedrijf.

Docenten zijn banketbakkers met ruime ervaring die precies weten hoe ze van een gewone eclair een echt meesterwerk kunnen maken.

Alvorens te kopen, kunt u de gedetailleerde beschrijving van de lessen lezen (vooraf inschrijven is niet vereist). In feite is dit een gedetailleerd lesplan voor elke dag. Theorie en praktijk kun je in je eigen tempo doorlopen. Na elke les theorie - praktijk, moet een foto van de resultaten naar de leraar worden gestuurd.

Prijs - van 199 roebel voor een betaalde videoles tot 21.000 - voor een volwaardige cursus met ondersteuning van een persoonlijke curator.

Website: https://bonbon-school.ru/

• een gedetailleerde beschrijving van elke les in de cursus;
• gratis stap voor stap recepten;
• bruikbare tips;
• analyse van fouten;
• adequate prijzen.

• nee.

De taartschool

De naam spreekt voor zich. Hier zullen ze je vertellen hoe je heerlijke taarten kookt, glanzend glazuur maakt, desserts decoreert met bloemen, fruit en bessen. Verschillende programma's om uit te kiezen - voor beginners en ervaren banketbakkers. Net zoals:

• links naar winkels waar je de benodigde producten kunt kopen, voorraad (met actiecodes);
• leraar ondersteuning 12/7;
• algemene chat;
• het leren van de basisprincipes van het fotograferen van desserts;
• lessen zijn beschikbaar na de training.

Er is een gratis rekenmachine op de site die je helpt het gewicht van de ingrediënten te berekenen, afhankelijk van de grootte van de vorm (het recept geeft bijvoorbeeld een diameter van 15 cm aan en er is een vorm met een diameter van 30 cm beschikbaar) .

Op de blog staat veel nuttige informatie en antwoorden op veelgestelde vragen, zoals of het mogelijk is om honing te vervangen door suiker, of tarwebloem door maismeel. Er zijn gratis recepten van gewone producten. De site heeft veel foto's van taarten en desserts van de cursusstudenten met links naar Instagram-profielen.

Prijzen zijn voldoende, vanaf 3950 roebel zonder de steun van een leraar, duizend duurder met een curator en onbeperkte toegang tot lessen.

Website: https://thecake-school.ru/

• aanvaardbare prijzen;
• gedetailleerde beschrijving van de cursussen;
• een volledige lijst met inventaris, componenten - u kunt er van tevoren vertrouwd mee raken, u hoeft alleen maar een snelle registratie op de site te doorlopen.

• nee, te oordelen naar de beoordelingen zijn de cursussen erg nuttig, ze geven veel nieuwe informatie.

Taart maken

Anastasia Lazareva Zoetwarenschool - Banketbakker.Er zijn face-to-face workshops en online cursussen. Docenten zullen beginnende banketbakkers niet alleen leren om blindelings recepten te volgen, maar ook om kooktechnologie te begrijpen, het principe van interactie van componenten (echte chemie).

Er zijn geen gratis lessen en ook geen recepten. Maar de prijzen zijn heel redelijk. Er is een abonnement dat gebruikers bonussen en 10% korting geeft op alle lessen.

De prijs van de basiscursus is 9000 roebel.

Website: https://make-cake.net/

• gewoon goede recensies;
• ondersteuning in elke fase van de opleiding;
• beschikbare producten;
• stap-voor-stap video tutorials in het formaat van theorie tot praktijk.

• nee.

Anna Galich

Cursussen van Anna Galich, banketbakker van de 6e categorie, moeder van 3 kinderen en auteur van boeken over zoetwarenkunst. Eenvoudige componenten, toegankelijke presentatie van het materiaal (voor degenen die het formaat van videozelfstudies willen bekijken, zijn er kleine videofragmenten op de site).
Tijdens de cursus leren gebruikers:

• regels van sanitaire normen;
• welke apparatuur, gebruiksvoorwerpen en apparaten nodig zijn (recepten worden zo gekozen dat ze in de keuken thuis kunnen worden gemaakt, zonder het gebruik van professionele apparatuur);
• hoe maak je eenvoudige taartdecoraties;
• hoe te werken met biscuit, soezendeeg, meringue;
• hoe complexe figuren uit mastiek te vormen, hoe suikerbloemen te maken.

Plus vegetarische recepten en werken met chocolade. Er is een blog waarin de auteur recepten deelt voor het maken van glazuur, eclairs, en handige tips geeft over het kiezen van inventaris.

Prijzen - vanaf 2350 roebel voor alle cursussen (voor de duur van de promotie) voor zelfstudie.

Website: https://annagalich.ru/

• eenvoudige en begrijpelijke presentatie van de stof met uitleg over wat, waarom en waarom het nodig is om het op deze manier te doen en niet anders;
• veel handige tips die vooral handig zijn voor beginners;
• adequate prijzen.

• nee.

EGOR.TEAM

Een online school die je volgens banketbakker Yegor Kozlovsky leert denken, en niet blindelings ingrediënten volgens een recept mixt. Er zijn 21 cursussen om uit te kiezen, van gedetailleerd, voor beginners (100 lessen, theorie plus praktijk), tot programma's voor ervaren banketbakkers. Hier zullen ze lesgeven:

• mousse-desserts maken;
• werk met gistdeeg, bak brood;
• kook luchtige cupcakes en chocolaatjes, versier desserts.

En maak ook mooie foto's van je meesterwerken en post ze op Instagram. Over het algemeen wordt sterk aangeraden om pagina's op sociale netwerken te onderhouden. Ten eerste is de goedkeurende feedback van vrienden geweldig motiverend en zorgt ervoor dat je het perfecte resultaat behaalt in geval van mislukking, zelfs als eerdere pogingen volledig mislukten. Ten tweede, als u besluit uw eigen kleine bedrijf te organiseren, is er al een advertentieplatform met een hele galerij met taarten klaar.
Er zijn gratis lessen, er worden regelmatig webinars gehouden over verschillende onderwerpen. Gebruikers uit 40 landen studeren op de school, foto's van hun werk zijn ook te vinden op de site.

Prijs - vanaf 15.000 roebel voor de basis (100 lessen).

Website: https://w.egor.team/

• snelle feedback van docenten en Egor zelf;
• duidelijke en eenvoudige presentatie van de stof;
• veel nuttige tips over hoe bepaalde producten te vervangen, gedetailleerde analyse van fouten.

• nee.

Vrij

Startlovecook

Hier worden gratis videolessen verzameld, die 15-20 minuten duren, over het bereiden van eenvoudige desserts, zoals taartjes, verschillende soorten koekjes, marmelade en pannenkoeken. Naast advies over het kiezen van een banketbakkerijschool (voor degenen die ervan dromen een professional op dit gebied te worden), ideeën voor het decoreren van taarten.

Website: http://startlovecook.ru/

• beschikbare componenten;
• eenvoudige recepten;
• goede presentatie van materiaal.

• achtergrondmuziek is vrij luid.

ABC Banketbakker

Dit zijn geen cursussen, maar een YouTube-kanaal met 46.000 abonnees. De recepten zijn een beetje achterhaald, maar je kunt leren hoe je een prachtig koekje kunt bakken, Praagse taarten of Napoleon kunt maken, geliefd bij velen. Bovendien is er een gedetailleerde beschrijving van de belangrijkste soorten crèmes, van kwark tot charlotte, en handige tips voor het evalueren van uw werk voor thuisbanketbakkers.

Link: https://www.youtube.com/c/azbukakonditera/

• gedetailleerde uitleg van de bereidingsprocessen;
• handig formaat - korte video's;
• aanbevelingen over de keuze van inventaris of aanpassing daarvoor (dezelfde mallen bijvoorbeeld) van de gerechten die in huis zijn.

• nee, behalve dat de verzameling recepten niet wordt aangevuld.

Yuliya Klein

Veel recepten, van klassieke honingcake tot biscuitgebak, moussecakes en peperkoekkoekjes. Goede kwaliteit, zonder schokkende camera's, luide achtergrondmuziek, eenvoudig en begrijpelijk, ook voor beginners, uitleg van de kookstappen. Plus ideeën voor het decoreren van desserts en veel interessante ideeën voor thuis. Geen extra kosten, meer dan 1,7 miljoen abonnees en alleen positieve recensies.

Link: https://www.youtube.com/channel/UClTIwWZu3b9CzgzLU5Tr9Ng

• actuele recepten;
• eenvoudige componenten;
• geverifieerde grammatica (tenminste gebruikers in de opmerkingen onder de video noteren dat alle desserts zijn geworden);
• geen achtergrondmuziek en goede beeldkwaliteit.

• nee.

Het is dus nooit te laat om iets nieuws te leren. Bekijk de beschrijvingen van de cursussen, stel vragen aan de beheerder, lees recensies en kies zelf de meest geschikte leervorm. Daarna blijft het om producten te kopen en te beginnen met het bereiden van uw eerste dessert.