Beoordeling van de beste meelzeven voor 2022

Een apparaat zoals een meelzeefje wordt door mensen gebruikt sinds de uitvinding van meel. Aanvankelijk was zo'n apparaat als een zeef. Inderdaad, zelfs in de oudheid merkten mensen dat gezeefde bloem de kwaliteit van het deeg verbetert en als gevolg daarvan de smaak van het bakken. Als in de keuken een huisvrouw rond kan komen met een eenvoudige zeef, dan worden op industriële schaal machines met voldoende vermogen gebruikt.

Apparaatfuncties

De zeefmachine wordt om verschillende redenen ingezet. Bij de productie komt er soms afval van derden in het meel terecht, variërend van draadjes tot stukjes plastic zak. Al deze componenten kunnen het bakken gemakkelijk bederven. Dit type verwerking beschermt het bakmengsel tegen voorwerpen van derden. Ook kan in gekochte grondstoffen soms niet alleen een draad of graan worden gevangen, maar ook gevaarlijke items zoals een stuk gebroken glas of een kiezelsteen. Met behulp van een dergelijke verwerking worden gevaarlijke onzuiverheden gefilterd om in voedsel te komen.

Bij langdurige opslag treedt aankoeken van grondstoffen op en als de luchtvochtigheid 14 - 15% overschrijdt, kunnen er klonten ontstaan. Daarom moet het product worden gezeefd om de oorspronkelijke eigenschappen te herstellen. En als de grondstof enigszins is gedroogd, vooral niet één keer, dan zal het dankzij dergelijke manipulaties losser en uniformer worden. Dankzij dergelijke manipulaties vermengt het meel zich perfect met de rest van de ingrediënten, en het deeg zal uniformer blijken te zijn en sneller de conditie bereiken.

De gezeefde grondstoffen hebben grotere volumes dan uit een pak. Deze parameter is erg belangrijk bij het berekenen van de verhoudingen die aan het bakken moeten worden toegevoegd. Dit is vooral belangrijk als het recept de maatvoering van volumes niet in grammen aangeeft, maar in glazen of kopjes. Deze parameter is erg belangrijk bij het koken in een broodmachine of slowcooker.

De nadelen zijn onder meer dat bij het zeven op het werkoppervlak overtollig vuil wordt gevormd, wat niet erg prettig is.

Dit apparaat begon te worden gebruikt vanwege het feit dat het graan aanvankelijk werd gemalen met molenstenen en niet met behulp van walsmolens, dus er was behoefte aan extra zuivering van grondstoffen voor het bakken. Nu is dit proces geautomatiseerd en wordt er een topproduct in de winkelrekken verkocht, helemaal klaar voor gebruik.

• bevrijdt het meel van puin;
• verbetert de veiligheid van het eindproduct;
• bevordert beluchting;
• nauwkeurigere verhoudingen te bereiken.

• het gebruik van dit apparaat is nu niet altijd relevant;
• vuil op het werkoppervlak.

Criteria naar keuze

Voordat u de zeefmachine installeert, moet u vooraf beslissen over de verwerkingsmethode, de wijze van aanlevering van grondstoffen en afmetingen. Voordat u koopt, moet u niet alleen letten op de integriteit van de structuur, maar ook op enkele verplichte nuances. Er zijn bijvoorbeeld apparaten die niet meer dan 100 kg bulkproduct per uur verwerken, als deze parameter voldoende is voor een kleine bakkerij, dan is het niet genoeg voor een grote productielijn.

Voermethode:

Afhankelijk van de manier van voeren zijn de apparaten onderverdeeld in handmatig en geautomatiseerd.

Handmatige manier. Populair voor thuisgebruik, zelden gebruikt in de horeca. Het gebruiksprincipe is eenvoudig: grondstoffen worden in een speciale nis gegoten en de verwerking gebeurt handmatig. Op productieschaal is de methode lang en onhandig.

Geautomatiseerde machines. In de meeste gevallen wordt het gebruikt in fabrieken, maar ook in bakkerijen en banketbakkerijen. Het werkingsprincipe is dat grondstoffen automatisch in zo'n unit komen. De bakker hoeft alleen het apparaat te starten en de reiniging start automatisch.Deze methode versnelt het productieproces aanzienlijk en vergemakkelijkt het werk van de werknemer.

Verwerkingsmethoden:

Afhankelijk van de screeningsmethode verschillen de aggregaten in:

1. Vibrerend. Dit type apparatuur werkt volgens het principe van heen en weer gaande oscillaties, d.w.z. de trechter met getande bodem bootst de bewegingen na van een thuisbakker met een zeef. De grondstof komt een speciale hopper binnen vanuit een zak, vooraf geïnstalleerd op een speciale site. Op de plaats waar het afgewerkte mengsel uitkomt, zijn er magnetische vallen die al het afval en schadelijke onzuiverheden "overnemen".

Zo'n unit kan van 100 tot 1000 kg per uur zeven. Een van de voordelen van de machine zijn de snelheid van het proces en het gebrek aan controle door de operator, evenals de hoge willekeur. De onderste roosters van een dergelijke eenheid veranderen afhankelijk van de behoefte aan de grootte van de cel. Het nadeel zijn de hoge kosten.

2. Centrifugaal. Dit type apparatuur is volledig geautomatiseerd en heeft een grote capaciteit voor continu gebruik. Ideaal voor grote producties zoals bakkerijen en andere werkplaatsen met een hoge capaciteit.

Het werkingsprincipe van de unit is dat nadat de grondstof de trechter is binnengekomen, deze door een speciale waaier in de schroefgebieden wordt gevoerd. Vervolgens verplaatst de vijzel de inhoud naar de zeefkop. Verder werkt de middelpuntvliedende kracht, waardoor de grondstof in de zeef wordt geduwd. Vanaf deze plaats leiden speciale schrapers het gezeefde mengsel naar de uitvoerlade. Op deze plek is ook een "val" geïnstalleerd, wat bijdraagt ​​aan de zuivering.

Afmetingen apparaat

Zeefunits zijn compact en groot.

1. Minizeefjes worden meestal thuis of in kleine bedrijven gebruikt, zoals kleine coffeeshops en banketbakkers. Vanwege de lage prestaties worden ze zelden gebruikt. Het voordeel van dergelijke apparaten is de minimale kosten van elektriciteit en kosten - goedkoper dan grote tegenhangers. Een ander voordeel is dat ze niet veel ruimte in beslag nemen. Het gewicht van het mini-apparaat is van 10 tot 40 kg.
2. Zeefmachines van groot formaat worden gebruikt in grote cafés, restaurants, bakkerijen en in grote industriële ondernemingen. Het voordeel van dergelijke apparaten is hun prestatie. Dit type apparatuur kan meer dan 500 kg afgewerkte producten per uur produceren. De kosten van zo'n gadget voor de verwerking van meel variëren van 60.000 tot 150.000 roebel. Het gewicht van een dergelijke eenheid kan 200 kg bedragen.

Apparaatontwerp

Het ontwerp van het apparaat is direct afhankelijk van het type. In centrifugaaleenheden zijn er bijvoorbeeld geen trillingselementen en in handmatige eenheden zijn er geen schroeven. Laten we de "samenstelling" van de techniek voor screening in meer detail analyseren.

De standaard unit bestaat uit de volgende elementen:

1. Ontvangsttrechter voor grondstoffen.
2. Roterende waaier met behulp waarvan de grondstof in de vijzel wordt gevoerd.
3. Auger (als de zeef een auger is). Het is een mobiel systeem dat lijkt op tractorsporen. Hiermee worden grondstoffen verplaatst tussen verwerkingsprocessen.
4. Screening kamer. Dit compartiment van het apparaat is het belangrijkste, omdat daarin speciale veegborstels zijn, met behulp waarvan de grondstoffen worden gereinigd. Er zijn ook twee zeven in de kamer. De eerste is voor diepe reiniging, de tweede voor definitieve screening.

Het ontwerp van het apparaat bestaat uit een metalen frame op hoge poten. In de uitverkoop zijn er ook modellen op plastic catwalks.

Bedrijfsregels

Welk apparaat u ook niet zou kopen, het is belangrijk om de gebruiksregels te volgen. De zeef en magneetval moeten na elke werkcyclus worden ontdaan van gezeefde deeltjes. Een speciale zeef moet worden gewassen en gedroogd. En aan het einde van de werkdag wordt het apparaat gedemonteerd en worden de elementen van de unit schoongemaakt, waaronder een laadtrechter, een tunnel en een container voor grondstoffen.

Waar moet je op letten?

Let bij het kiezen van een apparaat op de kwaliteit van het materiaal van de belangrijkste elementen. In de meeste gevallen zijn ze gemaakt van roestvrij staal, rubber en rubber. Voor het magnetische systeem wordt een speciale tape gebruikt.

Beoordeling van de beste meelzeven

De beste handmatige meelzeven

Mok voor het zeven van meel

De zeefbeker is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. Het belangrijkste voordeel van zo'n gadget is het gebruiksgemak - om meel te zeven, zijn een paar eenvoudige bewegingen voldoende. De voordelen van dit model zijn ook snelheid - de juiste hoeveelheid ingrediënt kan in slechts enkele minuten worden verwerkt. Met behulp van zo'n mok kun je niet alleen bloem, maar ook andere droge producten verwerken.

De gemiddelde prijs is 412 roebel.

• eenvoudig gebruik;
• multifunctionaliteit;
• bij het zeven wordt een minimale inspanning geleverd;
• kleine afmetingen;
• Kan in de vaatwasser worden gewassen;
• lage prijs.

• geschikt voor het verwerken van een kleine hoeveelheid product.

Zeef voor het zeven van bloem, 500 gr

Een speciale zeef in de vorm van een mok is ideaal voor het zeven van bloem, suiker en andere bulkingrediënten.Het apparaat heeft twee zeven, waardoor het meel beter wordt gezeefd en verzadigd met zuurstof. Om ervoor te zorgen dat de grondstof tijdens het zeven niet op het werkoppervlak terechtkomt, is er een vernauwing van onderaf. De zeef is gemaakt van roestvrij staal.

De gemiddelde prijs is 500 roebel.

• multifunctionaliteit;
• bij het zeven wordt een minimale inspanning geleverd;
• kleine afmetingen;
• Kan in de vaatwasser worden gewassen;
• lage prijs.

• niet geschikt voor industriële ondernemingen.

Meelzeef, 2 niveaus

De Hitt-meelzeef is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, waardoor het apparaat geen schadelijke stoffen afgeeft, niet oxideert en geen bacteriën ophoopt. De kit wordt geleverd met twee zeven. Kan in de vaatwasser worden gewassen. Niet alleen geschikt voor het verwerken van meel, maar ook voor het filteren van siropen, bouillons, compotes, maar ook voor het spoelen van fruit, groenten en aftappen van water bij het koken van verschillende granen.

De gemiddelde kosten zijn 502 roebel.

• makkelijk te gebruiken;
• multifunctioneel;
• bij het zeven wordt een minimale inspanning geleverd;
• kleine afmetingen;
• Kan in de vaatwasser worden gewassen;
• lage prijs.

• niet geschikt voor grote volumes.

Meelzeef, 250 ml

De details van het apparaat zijn gemaakt van roestvrij staal, het materiaal van het handvat is van kunststof. Bij het verwerken van meel worden twee zeven gebruikt. Kan in de vaatwasser worden gewassen. Geschikt voor het verwerken van meel, het zeven van siropen, bouillons, compotes, maar ook voor het wassen van fruit, groenten en het aftappen van water bij het koken van verschillende granen.

De gemiddelde kosten zijn 616 roebel.

• multifunctioneel;
• er wordt een minimale inspanning geleverd bij het zeven van producten;
• kleine afmetingen;
• lage prijs.

• niet geschikt voor grote zoetwarenindustrieën.

Meelzeef Adagio, roestvrij staal

Dit schermmodel is gemaakt van hoogwaardig RVS, handgrepen zijn van kunststof. Door de fabricagemethode stoot het apparaat geen schadelijke stoffen uit. De kit wordt geleverd met twee zeven. Kan in de vaatwasser worden gewassen. Geschikt voor het verwerken van bulkproducten en voor het filteren van siropen, bouillons, compotes, maar ook voor het spoelen van fruit, groenten en aftappen van water bij het koken van verschillende granen.

De gemiddelde prijs is 2069 roebel.

• makkelijk te gebruiken;
• multifunctioneel;
• er wordt een minimale inspanning geleverd aan de verwerking van grondstoffen;
• kleine afmetingen;
• Kan in de vaatwasser worden gewassen.

• niet geschikt voor grote hoeveelheden grondstoffen.

De beste automatische bloemzeven

Meelzeef ATESY Cascade

Deze machine is een staande unit voor het verwerken en beluchten van meel van verschillende kwaliteiten. Het apparaat is uitstekend geschikt voor gebruik in de voedselproductie, bakkerijen en banketbakkerijen. De machine werkt volgens het volgende principe: het bulkproduct wordt in een trechter geladen en gaat via een trilzeef in een schuin geplaatste afvoertrechter.

Het model heeft een ingebouwd magnetisch scheidingssysteem. Het rooster is gemaakt van magnetisch staal, met een maaswijdte van 1,2 x 1,2 mm. Een hoogfrequente elektromechanische oscillatiegenerator wordt gebruikt om het product te verwerken. De capaciteit van de ATESY cascade bij een maximale belasting is 150 kg per uur. Eenmalig laden van producten - tot 5 kg.

De gemiddelde prijs is 42824 roebel.

• compact;
• Materiaal: roestvrij staal;
• beschikbaarheid van een afdekking van de laadbunker;
• de magnetische vanger zal de kleinste metaaldeeltjes niet missen.

• zeef met slechts één maaswijdte;
• een kleine hoeveelheid product die tegelijk op de zeef in de trechter kan liggen;
• het is noodzakelijk om de trechter te verwijderen om vuil uit de zeef te verwijderen.

Meelzeef Grill Master PM/1 70001

Grill Master PM/1 70001 wordt in Rusland geproduceerd door Grill Master. Professioneel apparaat, dat het meest wordt gebruikt in kleine bakkerij- en zoetwarenbedrijven. Het apparaat heeft een hoge mate van zuivering door magnetische scheiding. Gemaakt van roestvrij staal. De productiviteit van de unit is 150 kg per uur. Het volume van de bunker is 40 liter, er kan tot 6 kg product per keer geladen worden.

De gemiddelde prijs is 42771 roebel.

• compact ontwerp;
• krachtige oscillatiegenerator;
• magnetische scheiding;
• Materiaal: roestvrij staal.

• zeef met slechts één maaswijdte 1,2 x 1,2 mm;
• een kleine hoeveelheid product kan tegelijk worden geladen;
• het is noodzakelijk om de trechter te verwijderen om vuil uit de zeef te verwijderen.

Trillende horizontale zeef PVG-600M

De horizontale trilunit is ontworpen om grondstoffen te scheiden van buitenaardse onzuiverheden, maar ook om de bakmix in bakkerijen en bloemmolens, bakkerijen en banketbakkerijen te beluchten en los te maken. Gemaakt van zeer sterke materialen. Maximale productiviteit - tot 600 kg per uur. Er kan tot 40 kg grondstoffen tegelijk worden geladen. Door de aanwezigheid van twee soorten zeven met afmetingen 1,2 x 1,2 mm en 1,0 x 1,0 mm kan hij verschillende soorten product verwerken.

De gemiddelde kosten zijn 53460 roebel.

• hoge spanning;
• grote hoeveelheden verwerkt product;
• de aanwezigheid van een zeef van twee soorten;
• krachtige oscillatiegenerator;
• Materiaal: roestvrij staal.

• het is noodzakelijk om de trechter te verwijderen om vuil uit de zeef te verwijderen.

Meelzeef iterma MP-01

De trileenheid heeft een hoge productiviteit en kan tot 300 kg bulkproduct per uur verwerken. Het wordt geïnstalleerd bij grote horecagelegenheden, waaronder de bakkerij- en zoetwarenindustrie. Het volume van de laadbunker is 25 l. De unit kan in korte tijd grote hoeveelheden bulkproduct verwerken, reinigen van vreemde onzuiverheden en verzadigen met zuurstof. Het apparaat functioneert door de heen en weer gaande bewegingen van de werkende elementen. Een perfect schoon product aan de uitlaat wordt verzekerd door een magnetische val.

De gemiddelde prijs is 67.218 roebel.

• Materiaal: roestvrij staal;
• hoge performantie;
• grote hoeveelheden verwerkt product;
• de magnetische vanger zal de kleinste metaaldeeltjes niet missen.

• zeef met slechts één maaswijdte;
• het is noodzakelijk om de trechter te verwijderen om vuil uit de zeef te verwijderen.

Centrifugaal zeefje Voskhod PM-900M

De zeefinrichting wordt gebruikt in grote bakkerijen en banketbakkerijen. Met behulp van dit apparaat kunt u ook zetmeel, suiker en andere voedselpoederachtige massa's zeven. Het heeft een hoge productiviteit - tot 3500 kg per uur.Het apparaat bestaat uit een apparaat om zakken meel op te tillen en in een trechter te laden, een centrifugale zeefeenheid, een pijp met een vijzel, een magnetische reinigingseenheid, een elektrische aandrijving en een bedieningspaneel.

De gemiddelde prijs is 238941 roebel.

• hoge performantie;
• de machine is uitgerust met een apparaat voor het optillen en kantelen van zakken;
• voor het opvullen van grondstoffen is het niet nodig om de elektrische aandrijving uit te schakelen;
• de aanwezigheid van een beschermfolie in de bunker.

• om de zeef te reinigen, is het noodzakelijk om periodiek de elektrische aandrijving uit te schakelen en de opvangbak te kantelen.

Topproducenten

Let bij het kiezen van een fabrikant van een screeningapparaat op Russische bedrijven. Het belangrijkste voordeel van binnenlandse producten ten opzichte van geïmporteerde producten is de prijs-kwaliteitverhouding. De meest populaire onder Russische leveranciers zijn Atesy en JSC NPP Voskhod. Op dit moment zijn deze ondernemingen de grootste leveranciers van apparatuur voor industriële productie, bakkerij- en zoetwarenwinkels, evenals grote restaurants.