Beoordeling van de beste merken stoofvlees (vleesconserven) voor 2022

Gestoofd vlees is een favoriet product van zomerbewoners, vissers en toeristen. Zuinige huisvrouwen hebben altijd een paar potten op voorraad voor het geval je binnen enkele minuten een heerlijk gerecht wilt bereiden. Vlees in blik is altijd populair vanwege de delicate smaak, voedingswaarde en de mogelijkheid tot langdurige opslag. Bovendien is het een kant-en-klaar product. Veel fabrikanten leveren vleesconserven aan de moderne markt, maar ze zijn niet allemaal even lekker en gezond. De beoordeling van de beste stoofpotmerken voor 2022 helpt je om fouten bij het kiezen te voorkomen.

Hoe kies je een kwaliteitsstoofpot?

Sommige huisvrouwen beheersen de vaardigheid om thuis zelf stoofpot te koken. Kant-en-klaar vlees in blik kan worden gekocht bij elke supermarkt, grote supermarkt of online besteld in een online winkel. Bij het kopen is het raadzaam om rekening te houden met de selectiecriteria, aandacht te besteden aan het merk, belangrijke aanbevelingen op te volgen om te weten waar u eerst op moet letten.

Criteria naar keuze

Om een ​​kwaliteitsproduct te kopen, is het belangrijk om rekening te houden met de selectiecriteria:

• organoleptische indicatoren - kleur, geur, smaak, textuur - de kleur mag niet te fel zijn, anders dan gewoon gekookt rundvlees of varkensvlees, de bouillon is geel of geelbruin, het gerecht moet ruiken naar gekookt vlees met kruiden zonder onnodige smaken, de consistentie van hoogwaardige stoofpot lijkt niet op pap, stukken vlees en bouillon met vet zijn daarin duidelijk te onderscheiden;
• veiligheid - het eindproduct mag geen onzuiverheden en vreemde ingrediënten bevatten, de toevoeging van verdikkingsmiddelen, emulgatoren, kleurstoffen, antioxidanten maakt ingeblikt voedsel gevaarlijk voor de gezondheid;
• samenstelling - volgens GOST bestaat de stoofpot uit natuurlijk varkensvlees of rundvlees (geen bijproducten: bloedvaten, lymfeklieren, bindweefsel, kraakbeen) met kruiden (zout, zwarte peper, laurier, ui); antibiotica, soja-isolaat, zetmeel toegevoegd door gewetenloze fabrikanten verlagen de productiekosten aanzienlijk, maar verminderen tegelijkertijd de voedingswaarde van producten;
• de hoeveelheid vlees en vet - volgens GOST mag de massafractie van vet niet meer dan 17% zijn, vlees - minimaal 56% (voor klasse I), 58% (voor klasse II), eiwit moet minimaal 15 zijn % als deze indicatoren afwijken van de norm, moet u nadenken voordat u een dergelijk product koopt;
• type ingeblikt voedsel - afhankelijk van de gebruikte grondstoffen: varkensvlees, rundvlees, lam, met kip, kalkoen; bij het kiezen is het raadzaam om uit te gaan van persoonlijke smaakvoorkeuren.

Kenmerken van verpakking en etikettering

Sommige fabrikanten produceren ingeblikt vlees in glazen potten van 0,5 liter. Maar traditioneel worden twee soorten blikken van verschillende materialen gebruikt - tin of aluminium:

1. hoog (nettogewicht 338 g);
2. plat (nettogewicht 325 g).

Bij het gebruik van potten met een sleutel om te openen, neemt de populariteit van vlees in blik toe vanwege het gemak en de bedieningsgemak. Het etiket kan van papier of lithografisch zijn, in het laatste geval zijn de blikken gecoat met een speciale corrosiewerende verbinding.

Markering bevat basisinformatie:

• soort en naam;
• fabrikant;
• fabricagedatum;
• kwaliteit grondstof;
• massafractie van eiwit, vet, vlees;
• soort fabrikant.

Bij het kopen van goederen van een onbekend bedrijf, vooral een goedkope, is het raadzaam om het etiket en de markering zorgvuldig te bestuderen om geen geld te geven voor een nep- of regelrecht huwelijk.

Aanbevelingen

Hier zijn enkele tips van experts en kopers die u zullen helpen bij het kiezen van een kwaliteitsproduct tegen een betaalbare prijs:

1. Lees het etiket aandachtig: de naam mag niet het woord "stoofpot" bevatten, alle producten die zijn vervaardigd in overeenstemming met GOST worden "gestoofd rundvlees (varkensvlees)" genoemd.
2. Let op de indicatie van de massafractie van vlees: er mag geen "bladwijzer" -supplement zijn - dit is een truc van gewetenloze fabrikanten die de hoeveelheid rundvlees of varkensvlees aangeven vóór het kookproces, na warmtebehandeling zal dit cijfer veel lager zijn .
3. Koop geen product waarvan de etikettering niet het soort vlees of het nummer van het document vermeldt op basis waarvan het product is vervaardigd.
4. Let goed op de samenstelling die op het etiket staat aangegeven: rundvlees (varkensvlees) moet voorop staan, en geen soja-eiwit, water of vet.
5. Het heeft de voorkeur om ingeblikt voedsel te kopen dat is gemaakt in veeteeltgebieden, waar het voordelig is voor de fabrikant om lokale natuurlijke grondstoffen te gebruiken, in plaats van geïmporteerd Australisch kangoeroevlees.
6. Volgens kopers is het beter om het product te kiezen van populaire grote bedrijven, en niet van kleine onbekende eendaagse bedrijven die zich geen zorgen maken over de kwaliteit van de goederen.
7. Voor het kopen, bestudeer beoordelingen, een plaats in de ranglijst van kwaliteitsgoederen, testresultaten van consumenten om kwaliteitsgegevens te verduidelijken, ontdek waar te kopen, hoeveel een goed product kost.
8. Ondanks de lange houdbaarheid is het noodzakelijk om een ​​verser product te kiezen, gebruik geen vervallen conserven om vergiftiging te voorkomen.
9. Ga bij het bereiden van zelfgemaakte stoofpot strikt volgens het recept te werk, volg alle stappen stap voor stap, overtreed de bewaarregels niet.

Hoe kook je stoofpot met je eigen handen

Velen geven de voorkeur aan zelfgemaakte stoofpot, omdat er in dit geval 100% garantie is op de kwaliteit en natuurlijkheid van ingeblikt voedsel, bij de bereiding waarvan geselecteerde malse grondstoffen worden gebruikt. Het enige dat hiervoor nodig is, is een autoclaaf, glazen potten en deksels daarvoor, varkensvlees of rundvlees, kruiden.

Stapsgewijze instructie:

1. Bereid ingrediënten en containers voor.
2. Doe het vlees en de kruiden in potten tot aan de schouders, rol de deksels op.
3. Laad de voorbereide potten in de autoclaaf.
4. Bereid volgens autoclaaf instructies.
5. Verwijder potten, bewaar in een kast of koelkast.
6. Heerlijke natuurlijke huisgemaakte stamppot is klaar!

Review van de beste stoofpotmerken voor 2022

Laten we eens kijken welke bewezen merken er zijn die al enkele jaren hoogwaardig, smakelijk vlees in blik produceren van rund- en varkensvlees, waar in 2022 de grootste vraag naar is bij kopers.

Rundvleesstoofpot

Yoshkar-Ola vleesverwerkingsfabriek

Voordelige producten van uitstekende kwaliteit met een uitstekende smaak van natuurlijk vlees. Hoogwaardig gestoofd rundvlees wordt verkocht in een felgeel plat blik, met gele en rode letters op het papieren etiket, waardoor het herkenbaar is tussen analogen van andere bedrijven. Er zit geen sleutel op het deksel, de markering bevat alle benodigde betrouwbare informatie. Het bevat alleen natuurlijke ingrediënten, zonder synthetische conserveermiddelen en verbeteraars. Als je de pot opent, voel je meteen het rijke aroma van echt rundvlees, de inhoud is klonterig, met een kleine hoeveelheid heldere bouillon zonder klontjes en vast vet, gemakkelijk te scheiden van het vlees en de wanden van de pot. Er zijn aderen, maar zeer weinig. Tijdens het koken past het goed bij elk bijgerecht, je kunt het gewoon opgewarmd gebruiken. Kruiden met mate, rundvlees is niet gaar, zacht en mals.

Gemiddelde prijs: 203 roebel voor 325 g.

• grote zachte stukken;
• betrouwbare etiketteringsinformatie;
• met mate zout, peper, laurier;
• echte rundvleessmaak;
• beetje bouillon;
• geen chemische geur;
• goedkoop.

• geen sleutel.

Grodfood

Wit-Russisch gestoofd varkensvlees, populair in ons land, voldoet aan de eisen van de norm voor deze productcategorie: fysisch-chemische, organoleptische indicatoren zijn normaal. Het bedrijf heeft een eigen website, een online winkel, waar een volledig assortiment producten met gedetailleerde beschrijvingen en foto's wordt getoond. Het product wordt geproduceerd in een pot van onbreekbaar materiaal - een hoog blik met een sleutel. Ingeblikt voedsel is volkomen veilig, heeft een delicate smaak, kruiden onderbreken het aroma van vlees niet. De inhoud is een klonterig spierweefsel zonder slachtafval, goed gekookt, gemakkelijk te kauwen, de vezels zijn zacht, maar zonder het gevoel van pap in de mond. Er is heel weinig bouillon, het is geurig en smakelijk, aangename geelbruine kleur, transparant. De markering bevat waarheidsgetrouwe informatie die overeenkomt met de werkelijkheid. Het product heeft een hoge massafractie eiwit, goede voedingswaarde. Het bedrijf behaagt consumenten systematisch met nieuwe producten: runderstoofpot met chilipepers, kardemom.

Gemiddelde prijs: 168 roebel voor 338 g.

• eigen webwinkel;
• goede organoleptische eigenschappen;
• veel stukjes, weinig bouillon;
• betaalbare prijs;
• echte etiketteringsinformatie;
• smakelijk product;
• hoog eiwitgehalte;
• handige bank.

• veel zout.

OMKK Premium

De nieuwigheid van de Orsha Meat-Packing Plant viel meteen in de smaak bij de kopers. Het heeft alles wat rundvleesstoofpot in zijn eigen sap heerlijk, mals en sappig maakt: geselecteerde eersteklas grondstoffen, natuurlijke kruiden, geen bewaarmiddelen en vreemde chemicaliën. Er worden goed gedefinieerde stukken van 30 tot 50 g gebruikt, waardoor de brosheid van het vleesblok wordt geëlimineerd. Verkrijgbaar in blikken van 325 g, 525 g.Houdbaarheid is 3 jaar, na opening van het blik moet de inhoud binnen 24 uur worden gebruikt. Het heeft een licht samentrekkende smaak door een overvloed aan kruiden. De rest van het product is heerlijk, wat wordt bevestigd door talrijke beoordelingen.

Gemiddelde prijs: 217 roebel voor 325 g.

• veel spierweefsel;
• uitstekende organoleptische kenmerken;
• natuurlijkheid;
• hoog eiwitgehalte;
• veiligheid;
• weinig vet en bindweefsel.

• samentrekkende smaak.

Mikoyan

De binnenlandse fabrikant is tevreden met een kwaliteitsproduct dat is gemaakt in overeenstemming met GOST. Consumenten merken de goede consistentie van de inhoud op, zonder vreemde toevoegingen, pezen, films. De vleessmaak en het aroma is rijk, aangenaam. Bevroren bouillon in de vorm van een heerlijke gelei met stukjes laurierblad, wordt transparant bij verhitting. Er wordt veel spierweefsel ingebracht, wat overeenkomt met de normen van GOST. Het etiket bevat de volgende informatie:

• fabrikant;
• voedsel, energiewaarde;
• verbinding;
• massafractie van vet en vlees;
• Eiwitgehalte;
• tenminste houdbaar tot.

Gemiddelde prijs: 250 roebel voor 325 g.

• naleving van prijs en kwaliteit;
• samenstelling zonder synthetische componenten;
• uitstekende smaak;
• aangename textuur;
• productveiligheid.

• er zit geen sleutel op het deksel.

Varkensvlees stoofpot

eerlijk product

Ingeblikt vlees van Russische makelij van de Bryansk PK Rus, die zich een paar jaar geleden zelfverzekerd op de markt verklaarde, geniet een constante populariteit. Nu is het een bekend merk, geliefd bij veel consumenten. Voor de vervaardiging van producten wordt alleen gekoeld varkensvlees van de hoogste en eerste kwaliteit gebruikt, dus er zijn geen aderen, kraakbeen, stukjes bloedvaten in het eindproduct.Alle stukken voldoen aan GOST - minimaal 30 g. Met de nieuwste apparatuur van de vleesverwerkingsfabriek kunt u het technologische proces in absoluut elke fase strikt controleren, van de inkoop van grondstoffen tot de output van het afgewerkte gerecht. Blikken van 525 en 325 g worden gebruikt met een handige sleutel voor veilig openen. De massafractie van vlees is minimaal 59%.

Gemiddelde prijs: 169 roebel voor 325 g.

• veiligheid;
• van hoge kwaliteit;
• uitstekende smaak;
• gebrek aan synthetische componenten;
• natuurlijke kruiden;
• dichte, goed gedefinieerde stukken vleesblok;
• betaalbare prijs.

• nee.

Yoshkar-Ola vleesverwerkingsfabriek

Het gestoofde varkensvlees van deze fabrikant heeft goede organoleptische eigenschappen: het heeft een aangenaam aroma, een rijke vleessmaak die niet wordt onderbroken door kruiden, een klonterige textuur met een dicht vleesblok, een bevroren gelei-achtige bouillon. Voor de vervaardiging van producten wordt varkensvlees van de eerste graad genomen, in stukken van meer dan 30 g gehakt.Het bedrijf heeft zich op de Russische markt gevestigd als een gewetensvolle en betrouwbare leverancier van stoofpot van natuurlijke vleesgrondstoffen zonder misbruik van synthetische ingrediënten.

Gemiddelde prijs: 166 roebel voor 325 g.

• veilig volgens alle normen;
• organoleptische parameters zijn normaal;
• smakelijk en bevredigend;
• geen extra componenten geïdentificeerd;
• betaalbaar.

• veel bind- en vetweefsel.

LUIPAARD

De fabrikant uit Kaliningrad heeft zich aan de positieve kant gevestigd vanwege de hoge kwaliteit van gestoofd varkensvlees dat wordt gepresenteerd in supermarkten en online winkels.Betaalbare prijs, het gebruik van natuurlijke grondstoffen, hightech apparatuur in productiegebouwen maken de producten van dit merk populair. Het wordt steeds vaker gekozen door liefhebbers van het opkloppen van heerlijke vleesgerechten. Consumenten merken op dat elke pot een hoog vleesgehalte heeft, een kleine hoeveelheid vet en bouillon, aromatische smaakmakers en een matige hoeveelheid zout. De veiligheid wordt gegarandeerd door de afwezigheid van chemische componenten: emulgatoren, verdikkingsmiddelen, conserveermiddelen. Plantaardige eiwitten worden ook niet gebruikt bij de productie, wat zorgt voor de geur en smaak van echt varkensvlees. Het bindweefsel in de inhoud is een onbeduidend onderdeel, vooral dit zijn behoorlijk indrukwekkende stukken vlees, gevormd tot een dicht vleesblok. De pot is voorzien van een handige sleutel, waardoor je hem snel opent zonder speciale blikopener.

Gemiddelde prijs: 189 roebel voor 325 g.

• natuurlijke ingrediënten;
• productie volgens GOST;
• dicht vleesblok van stukjes spierweefsel;
• vlees- en vetgehalte 69%;
• uitstekende organoleptische kenmerken;
• veilig product;
• past goed bij elk bijgerecht en als apart gerecht;
• betaalbare prijs;
• overal verkocht.

• iets hoger zoutgehalte.

Grodfood

Het product van een bekende Wit-Russische fabrikant is constant in trek. Alles is perfect in deze stoofpot: van een handig blikje met een sleutel tot de geweldige smaak en het aroma van rundvlees, waarvan het vlees, dicht en sappig, het grootste deel van de container in beslag neemt. Bij verhitting worden heerlijke gerechten verkregen, vergelijkbaar met vers gekookt gestoofd vlees. Matig toegevoegde kruiden versterken deze indruk.Het enige nadeel van het merk is de gedeeltelijke inhoud in de totale massa van stukjes slagaders, films, aders. Ze zijn echter vrij eetbaar, bederven de smaak niet en worden perfect gekauwd.

Gemiddelde prijs: 215 roebel voor 325 g.

• openingssleutel;
• veel vlees;
• perfecte balans van kruiden;
• sappige smaak;
• het vlees is stevig maar niet droog;
• kauwt goed;
• betaalbaar.

• bindweefsel wordt gevonden.

Er zijn een groot aantal stoofschotels op de markt met hun eigen voor- en nadelen. Wat beter is om te kopen, kiest iedereen voor zichzelf. De voorgestelde beoordeling met een beschrijving van de belangrijkste kenmerken, gemiddelde prijs, blikgewicht zal helpen bepalen welk bedrijf het gestoofde rundvlees en varkensvlees het beste is.