Beoordeling van de beste chocolademerken voor 2022

Iedereen houdt van chocolade, zowel kinderen als volwassenen. Dit is de best verkochte lekkernij ter wereld: meer dan 4 ton van deze zoetheid wordt per jaar gegeten. Tegenwoordig wordt het in vele soorten geproduceerd voor elke smaak - zwart, wit, melkachtig, met fruit- en notenadditieven, er is een geschikte optie voor elke fijnproever. Het belangrijkste is om niet in de war te raken bij het zoeken naar het beste merk chocolade.

Stamboom van chocolade

De "chocoladeboom", die grondstoffen levert voor de productie, groeit in de landen van Midden- en Zuid-Amerika. Het is deze regio die wordt beschouwd als de geboorteplaats van de cacaoboom. De heilzame eigenschappen van bonen waren al in de oudheid bekend en werden met succes gebruikt door de Maya- en Azteekse stammen. Er werden drankjes van bereid met toevoeging van hete peper en kruiden. De zaden werden voorgeroosterd en gemalen. De gekoelde drank diende als een soort tonicum en verhoogde de stemming en de algemene toon van het lichaam.

Interessant! Het woord "chocolade" kwam van de Azteken, ze noemden het "bitter water", wat klonk als "chocolade". De Europese gemeenschap waardeerde het pas na 1520 terecht. Alleen edele mensen konden het zich veroorloven een chocoladedrank te drinken, zoetheid was een te duur product. Het werd bereid met toevoeging van water en suiker en heet gedronken.

Smaakkenmerken

Cacaobonen hebben, afhankelijk van de groeiplaats, niet alleen verschillende namen, maar ook smaakkwaliteiten die van elkaar verschillen. Conventioneel zijn ze verdeeld in twee soorten:

• "nobel" - heeft een verscheidenheid aan smaken, een speciaal aroma en een delicate textuur;
• "consument" - gekenmerkt door een bittere nasmaak, met een sterk aroma.

Bonen zijn zeer rijk van samenstelling. Ze bevatten vetten, alkaloïden in de vorm van cafeïne, mineralen, eiwitten en koolhydraten, organische zuren.

Natuurlijke chocolade van hoge kwaliteit is niet alleen lekker, het heeft een aantal nuttige eigenschappen:

• heeft antibacteriële eigenschappen;
• versterkt het immuunsysteem;
• maakt de stemming vrolijk.

Productie

Om met grondstoffen te werken, worden de bonen voorbehandeld. Ze worden gewassen, gesorteerd en geroosterd.Vervolgens veranderen ze na het malen en verdere verwerking in een vloeibaar mengsel, een halffabrikaat wordt bereid voor verdere productie - geraspte cacao. Het product wordt verkregen tijdens het scheiden van de geraspte bonen en olie, het afvallen van het afvallen wordt vermalen tot poeder.

Om chocolade te verkrijgen, zijn bepaalde componenten nodig: cacaoboter, cacaomassa, poedersuiker. Verder worden extra componenten toegevoegd om smaak te geven. Het proces bestaat uit het malen van het vaste deel van de bonen, het verder toevoegen van olie en afkoelen tot een bepaalde temperatuur. Het resulterende mengsel doorloopt het proces van het vormen van eindproducten in speciale machines.

Bereik

Chocoladeproducten zijn onderverdeeld in verschillende categorieën volgens het percentage cacao:

• niet erg bitter - cacao wordt in een verhoogde hoeveelheid toegevoegd, waardoor het product een licht bittere nasmaak krijgt, boter en poedersuiker;
• bitter - heeft een rijke specifieke smaak, bevat meer dan 70% van het hoofdproduct, de tegels zijn altijd breekbaar met een stevige structuur;
• de kleinste hoeveelheid van het hoofdingrediënt wordt toegevoegd aan de samenstelling van het zuivelproduct, slechts 30%. Bij de vervaardiging ervan worden cacaoboter, het poeder, melkpoeder en poedersuiker gebruikt;
• Witte chocolade wordt voorwaardelijk genoemd, vanwege de aanwezigheid van cacaoboter erin. Het poeder van het hoofdingrediënt wordt helemaal niet aan een dergelijk product toegevoegd. De samenstelling bevat ook melkpoeder, suiker en smaakstoffen;
• het poreuze product wordt gemaakt in vacuümketels door speciale voorbereiding;
• nieuw product - ruby ​​​​chocolade. Het is bereid zonder het gebruik van kleurstoffen. Het heeft een uitgesproken bessensmaak en een rijke roze tint. Voor de bereiding worden bonen gebruikt die in de regio's Ecuador, Brazilië en Ivoorkust worden verbouwd;
• veganistisch of vegetarisch, bereid zonder toevoeging van boter en melk, de samenstelling omvat plantaardige melk (amandel, rijst, kokosnoot) en soja als basis;
• voor mensen met diabetes wordt een speciaal product geproduceerd zonder toegevoegde suiker, in plaats daarvan zijn sorbitol en andere additieven in de samenstelling opgenomen.

Voor elke consument van vandaag kunt u de juiste variëteit aan chocolade of zijn product vinden om uzelf te plezieren en op te vrolijken.

De beste merken donkere chocolade

Het hoofdbestanddeel van chocolade is cacaopoeder, waarin het aandeel van het hoofdingrediënt meer dan 55% bedraagt.

Duif

De huidige eigenaar van het merk Dove is de bekende Mars Corporation. Maar aan de oorsprong van dit merk lag ooit een kolonist uit Griekenland, die in 1939 zijn snoepwinkel opende in Chicago. "Dove" verscheen in 1956 in de winkelschappen. Gemaakt volgens het recept van de eigenaar van de outlet, kreeg hij onmiddellijk erkenning voor zijn uitstekende smaak. In Rusland verliep de merkpromotie echter wat moeizaam. Het is mogelijk dat dit niet alleen te wijten is aan de hoge prijs, maar ook aan de consonantie van de productnaam met de naam van een bekend zeepmerk. Hoewel de klank van namen het enige is dat hen verenigt.

Geproduceerd met behulp van een unieke gepatenteerde technologie. Het doel van het creëren van het Dove 75%-recept was om het behoud van nuttige eigenschappen en smaaksubtiliteiten te maximaliseren. Naast de uitstekende smaak en het aroma, merken kopers ook het voortreffelijke uiterlijk op. Voor 90 g moet je 110 roebel neerleggen.

• goedkoop;
• exquise exterieur design.

• nee.

Overwinning van smaak

Pobeda Vkusa 72% is een product van de Pobeda zoetwarenfabriek.In 2004 werd hij de eigenaar van de titel "Het beste product van Rusland", en zijn versie zonder suiker werd in 2016 opgenomen in de top 100 van producten van het land en de zilveren medaillewinnaar "Innovations and Traditions" 2013.

Onder de soorten snoep die door de Pobeda-fabriek worden geproduceerd, is er ook poreus, 57% zonder suiker, 72% met toevoeging van stukjes sinaasappel. Volgens de beoordelingen is te zien dat kopers worden aangetrokken door de smaak, het aroma en de verhouding van ingrediënten in deze gevallen, wanneer het suikergehalte tot een minimum wordt beperkt en het aandeel van het hoofdingrediënt juist hoog is.

Gemiddelde kosten: 150 roebel.

• kopers worden aangetrokken door de smaak, het aroma en de verhouding van ingrediënten;
• het suikergehalte wordt geminimaliseerd en het aandeel van het hoofdingrediënt wordt verhoogd.

• nee.

A. Korkunov

Het voormalige Russische merk is nu eigendom van Mars Corporation, maar de productie gaat door in Rusland. De merklijn bevat de klassiekers van pure chocolade: 55%, 70% en 72% repen, maar ook met amandelen en hazelnoten. De productietechnologie sluit het gebruik van palmolie uit.

Dit product krijgt veel positieve feedback van klanten. Ze merken allemaal de rijke smaak en het aroma op. Ook zijn ze blij met de handige verpakking, een mooi vormgegeven kartonnen etui met niet minder mooie binnenfolie, waarin de zwarte tegel zelf is gewikkeld, en het gemak waarmee je plakjes kunt afbreken.

De gemiddelde kosten zijn 100 roebel.

• rijke smaak en aroma;
• productietechnologie sluit het gebruik van palmolie uit;
• mooi vormgegeven kartonnen etui.

• nee.

Lindt

Deze chocolade is een voorbeeld van Zwitserse kwaliteit. Alleen de beste bonen worden hier gebruikt voor de productie van producten.Het merk Lindt streeft er altijd naar om zijn bedrijfsidentiteit in alles te behouden, van het proces van het verwerken van grondstoffen, strikte naleving van technologische productieregels, het geven van de perfecte uitstraling aan chocoladerepen en eindigend met het creëren van zijn eigen unieke elegante verpakking van het eindproduct . De bittere chocolade van dit merk wordt vertegenwoordigd door de serie "Excellence", die monsters bevat met een hoofdingrediëntgehalte van 70%, 85% en 99%.

Fijnproevers merken vooral de delicatesse op met 99% cacao. Zo'n hoog gehalte aan het hoofdingrediënt vult de tegels natuurlijk met een rijke smaak en aroma. De samenstelling bevat gedroogde bessen en vanille. Samenvattend klantrecensies, moet worden opgemerkt volledige natuurlijkheid, hoge kwaliteit, uitstekende smaak en de afwezigheid van gebreken. Consumenten schamen zich niet eens voor de prijs van de goederen.

De prijs voor 100 g is ongeveer 250 roebel.

• volledige natuurlijkheid;
• van hoge kwaliteit;
• uitstekende smaak.

• prijs.

Top fabrikanten van donkere chocolade

De productkwaliteit wordt gekenmerkt door de samenstelling van het cacaogehalte, het moet meer dan 40% zijn.

Eco Botanica

Speciaal voor mensen die een gezonde levensstijl handhaven, maar zichzelf geen bescheiden geneugten ontzeggen, hebben Rot-Front-fabrikanten de Eco-Botanica-lijn ontwikkeld. Dit product is geschikt voor kopers die hun gezondheid bewaken, de serie bevat heilzame extracten en vitamines. Een groot assortiment wordt verdund met bittere, melkachtige en donkere tegels.

Een enorme selectie onderscheidt zich door de aanwezigheid van chocolade met de toevoeging van hazelnoten en stevia, sinaasappel- en honinggras, vanille. De fabrikant overtuigt van uitstekende kwaliteit en geeft ook een laag percentage koolhydraten aan, 4 keer minder dan in de gebruikelijke.De samenstelling bevat unieke nuttige micro-organismen (prebiotica) - oligofructose en inuline, dit zijn oplosbare vezels.

De gemiddelde prijs van één (90 g) is 120 roebel.

• laag percentage koolhydraten;
• van hoge kwaliteit;
• bruikbare samenstelling.

• nee.

Rusland-Genereuze ziel

De binnenlandse fabriek "Rusland", opgericht in 1969, behoort momenteel tot het bedrijf "Nestlé". Merk "Rusland is een genereuze ziel!" produceert witte, melk, maar ook bittere en donkere chocolade. Er is veel vraag naar een enorm scala aan merken van donkere "bulions" met de toevoeging van noten, hazelnoten, amandelen en koekjes. De nieuwigheden worden gepresenteerd door een mengsel van donkere en witte variëteiten met sinaasappelschil en hazelnoten.

De adel van snoep is gekleurd met tonen van rum en een aantrekkelijke smaak van cacao, in het productieproces waarvan de beste oude recepten worden gebruikt. De geopende verpakking kan dankzij de plakranden worden gesloten, terwijl de versheid van het product perfect behouden blijft. Klantrecensies wijzen op een voldoende aanwezigheid van noten, uitstekende smaak, matige bitterheid.

Prijs (90 g) - 85 roebel.

• natuurlijke huishoudelijke producten met nuttige toevoegingen;
• heerlijke smaak en aroma van melk en koffiebonen;
• stevig en smakelijk;
• gluten, matig zoet, zout, eiwit, cacaopoedergehalte - 34%;
• een onbetwist genot voor koffieliefhebbers en liefhebbers van chocoladelekkernijen;
• aangenaam smelten in de mond;
• goede feedback;
• aanvaardbare prijs.

• missend.

Babaevsky

Het bekende en nog steeds opererende Russische concern Babaevsky werd opgericht in 1804. Op dit moment is dat het bedrijf van United Confectioners.Het kenmerk van de chocolade van de fabrikant is zwarte chocolade van hoge kwaliteit van het hoogste merk, die alleen geselecteerde bonen en boter bevat, met hazelnoten, hele noten, rozijnen, kaneelaroma, citrusvruchten, vanille.

Dankbare klanten laten positieve feedback achter, ongeacht de variëteit aan snoep. Een heerlijke combinatie van smaken. 100% kwaliteit en garantie van uitstekende zoete producten. De nieuwste noviteiten zijn zwarte blokken met toevoeging van pruimen, een dieetproduct.

Voor 100 g moet u 100 roebel betalen.

• aangename afdronk;
• smelt in de mond;
• het aroma van echte chocolade;
• ontwerper verpakking;
• goedkope prijs.

• te zoete smaak;
• de aanwezigheid van emulgatoren.

Ritter Sport

De vintage productie van "Ritter Sport" vond plaats in 1912 in Duitsland. En 1932 werd gekenmerkt door de eerste merkpartij vierkante producten. Dankzij deze vorm is chocolade niet vatbaar voor breken als het in je zak zit. Het bedrijf verwierf algemene bekendheid in 1970 en werd erkend als waardig onder andere fabrieken voor de productie van zoete meesterwerken.

Het meest voorkomende zwarte vierkant is "Extra NUT", gevuld met geselecteerde, licht geroosterde, hele hazelnoten. De volgende bestseller onder de donkere desserts was een stimulerend, verkwikkend plein, bestaande uit elite-bonenvariëteiten (50%) die op de velden van Nicaragua werden geteeld. Positieve feedback wordt achtergelaten door zorgzame kenners van de originele donkere delicatesse. De verfrissende muntvulling zorgt ervoor dat je opnieuw de unieke smaak wilt voelen, maar ook nobel, met een lichte bitterheid, gevuld met marsepein en Californische amandelen.
100 gram vierkant kost 98 roebel.

• rijk assortiment;
• handige verpakkingsdozen.

• nee.

De beste merken melkchocolade

De delicate smaak van melkchocolade wordt geleverd door de aanwezigheid van gecondenseerde melk in de samenstelling. Dessert is geliefd bij zowel kinderen als volwassenen.

Nestelen

Het handelsmerk "Nestle" op de Russische markt wordt al lang in verband gebracht met repen en repen van zoete, smeltende melkchocolade. Het productassortiment dat door dit bedrijf wordt geproduceerd, omvat combinaties van wit en melkdessert met amandelen en wafels, met amandelen en rozijnen, met hazelnoten, pure klassieker en andere voorbeelden.

Kopers merken op dat Nestle-producten een aangename zoete, maar niet plakkerige smaak hebben. Een van de meest gekochte producten van Nestle is melkchocolade met hazelnoten. Het wordt gekenmerkt door een overvloedig hazelnootgehalte en een handige verpakking.

De gemiddelde kosten zijn 111 roebel.

• aangename zoete, maar niet plakkerige smaak;
• overvloedig gehalte aan hazelnoten;
• handige verpakking.

• nee.

Nesquik

Dit merk is eigendom van Nestle. Quickie the Rabbit is een van de meest herkenbare reclamefiguren voor snoep voor kinderen. De naam Nesquik is een afkorting voor Nestle Quik.

Kinderen zijn dol op de smaak en hun ouders waarderen het hoge calciumgehalte en de afwezigheid van synthetische smaak-, bewaar- en kleurstoffen.

Nesquik onderscheidt zich door een verhoogde concentratie melk, waarvan de inhoud in twee plakjes dessert gelijk is aan 50 ml. Het assortiment bestaat onder andere uit snoep met vulling van aardbei, bosbes en granen.De portieverdeling van de vierkanten is gemaakt in overeenstemming met de normen van babyvoeding. En het reclamekonijn staat niet alleen op de verpakking afgebeeld, maar ook op elk afzonderlijk plakje.

Kosten per 100 g: 95 roebel.

• portieverdeling van vierkanten volgens de normen van babyvoeding;
• rijk assortiment.

• nee.

Alenka

"Alenka" is al sinds de Sovjettijd in Rusland bekend. Melkchocolade met deze naam werd in 1964 geproduceerd door de zoetwarenfabrieken Krasny Oktyabr en Rot Front. Het product werd meteen verliefd op klanten vanwege de rijke romige smaak. De naam van het product komt van de naam van de dochter van de eerste vrouwelijke kosmonaut ter wereld, Valentina Tereshkova. Maar het fotoportret van een ander meisje werd gekozen als prototype voor het maken van een afbeelding op het etiket.

Tot op heden behoort het merk tot het bedrijf United Confectioners. Er worden 20 soorten chocoladeproducten "Alenka" geproduceerd. Onder hen zijn er monsters met room-notenvulling, hazelnoten, rozijnen, amandelen, gekookte gecondenseerde melk en andere exemplaren. In de winkelrekken zijn de goederen in de vorm van traditionele ingots en sticks met een gewicht van 15 tot 200 g.

100 g kost gemiddeld ongeveer 60 roebel.

• veel nieuwe producten;
• een breed scala aan sierlijke producten met vulling.

• de samenstelling van niet alle producten onder deze naam is ideaal.

Milka

De geboorteplaats van het merk Milka is Duitsland, waar ook de belangrijkste productie is gevestigd. Dessert verscheen in de eerste helft van de 19e eeuw.Maar het kreeg zijn huidige naam pas aan het begin van de 20e eeuw, en het komt van de combinatie van twee woorden: het Duitse Milch - melk en Kakao. Het iconische beeld van de melkkoe kwam in 1972 onder het potlood van de ontwerper vandaan. Ook wordt de verpakking van dit merk melkchocolade gekenmerkt door een lila achtergrondkleur en een wit lettertype van het opschrift. In de schappen van Russische winkels verschenen in 2004 goederen met dergelijke labels.

"Milka" wordt gepresenteerd in een breed assortiment. Naast de klassieke versie zijn er repen met hazelnoten en rozijnen, aardbeien en room, met kokosvlokken, met zoute crackers, met karamelvulling, met wilde bessen en andere vullingen. De keuze is echt heel rijk en het grote aantal fans van de producten van het Milka-handelsmerk wordt bevestigd door de overvloed aan positieve feedback van klanten.

Een pakket van 90 gram kost gemiddeld 120 roebel.

• gepresenteerd in een breed assortiment;
• uitstekende smaakkwaliteiten.

• nee.

De beste witte chocolade

Een onderscheidend kenmerk van witte chocolade is dat het geen cacaopoeder bevat. De belangrijkste componenten zijn cacaoboter, melkpoeder, suiker (zoetstof).

Alpen Gold

Het beroemde bedrijf Alpen Gold is sinds de jaren negentig een leider op de Russische markt. Het populairste witte dessert van het Amerikaanse merk met amandelen en kokosvlokken verdient de hoogste populariteit. Ook het dessert van de Max Fun serie met de toevoeging van sinaasappel, stukjes explosieve karamel en figuren van kauwmarmelade neemt een leidende positie in.

Klantrecensies zijn alleen maar positief. Zelfs niet bijzonder gewelddadige fans van dergelijke snoepjes zijn volledig tevreden met alle smaakkwaliteiten.Het hele geheim is dat het percentage pure chocolade in producten veel minder is dan natuurlijke noten en kokos. Over het algemeen is de samenstelling verre van natuurlijk - er is de aanwezigheid van emulgatoren (sojalecithine, E476) en smaakadditieven. Ondanks dit alles staat de smaak op een hoog niveau.

De gemiddelde kosten voor verpakte merkproducten met een gewicht van 90 g: ongeveer 70 roebel.

• het nut van de componenten;
• niet te hoge glycemische index.

• de aanwezigheid van emulgatoren.

Schhogetten

Het handelsmerk "Schhogetten" wordt onvoldoende gepromoot op de Russische markt. Maar wie de merktegel minstens één keer heeft geproefd, heeft geen vragen over de heerlijke zoetheid. Volgens de bewaarde historische gegevens werd de fabriek in 1857 opgericht en het merk - in 1962. Dergelijke chocolade heeft een verbeterde functie - de fabrikant verdeelt de staaf in 18 gelijke plakjes.

De hele serie heeft uitstekende smaak- en aromakwaliteiten. Voor wie de voorkeur geeft aan uitsluitend witte chocolade, produceert het merk klassieker (White Chocolate). Er waren ook geen mixen. Bijvoorbeeld een wit, melk en puur dessert (Trilogia Noisettes) of schijfjes aardbei met spetters witte en donkere chocolade (Trilogia Strawberry). Als je een halfopen verpakking ziet, wil je die meteen proberen. In de beoordelingen wordt altijd de nadruk gelegd op het feit dat de staaf aan de binnenkant in dunne folie is gewikkeld.

De gemiddelde prijs voor 100 g is 115 roebel.

• uitstekende smaak- en aromakwaliteiten;
• binnen de baar is verpakt in dunne folie.

• nee.

Lucht

Zonder enige twijfel is de beste onder de poreuze het in Rusland gemaakte dessert "Vozdushny".Het Kraft Foods-concern werkt sinds 2000 vruchtbaar aan de release. Het assortiment van het bedrijf omvat poreuze pure, melk- en witte chocolade. Dit snoepje verrast met zijn lichte textuur en talloze miniatuur bubbels. Kopers geven de voorkeur aan witte balken, die worden dus het meest verkocht. Een goede vervanger voor klassieke witte poreuze chocolade is een reep met frambozenbessengelei en hazelnoten.

Gedurende een lange periode veranderen de producten van dit merk niet van smaak. Verbazingwekkende zoete smaak zonder overmatige plakkerigheid. Volgens de beoordelingen kun je tot de conclusie komen dat de zoetheid nooit zal vervelen. Dit met het oog op het feit dat de samenstelling niet overeenkomt met het ideaal, waarbij de hoeveelheid emulgatoren en smaakstoffen wordt overschreden. Een belangrijk pluspunt in de verpakking, het sluit met het originele slot.

85 g kost binnen 70 roebel.

• zoete smaak zonder overmatige plakkerigheid;
• binnen de tegel is omwikkeld met dunne folie.

• de compositie is niet ideaal;
• overmatige hoeveelheid emulgatoren en smaakstoffen.

Wat is de prioriteit bij het kiezen van chocolade

De belangrijkste criteria voor het bepalen van goede chocolade:

1. Waar bestaat het uit. Vermijd direct palmolie en laurinezuursupplementen.
2. Het ideale minimum aantal ingrediënten. Bijvoorbeeld cacao, boter en suiker.
3. Een teveel aan vet verkort de houdbaarheid aanzienlijk.
4. Voor je eigen veiligheid kun je beter snoep kopen met een korte houdbaarheid. Dit voorkomt de storing van interne organen, het optreden van allergische reacties en huiduitslag.
5. Het eerste teken van de hoogste kwaliteit van het product is de gladheid en uniforme kleur.Witte plaque is een bewijs van niet-naleving van de opslagnormen.
6. Chocolade van goede kwaliteit breekt duidelijk in fractionele delen. Als de tegel uitrekt, duidt dit op een onvoldoende hoeveelheid cacao en een teveel aan additieven.

Het is belangrijk om te weten! Deze informatie is geen fundamentele gids voor de aankoop van goederen. Elke vraag is beter om te verduidelijken met experts in de industrie.