Beoordeling van de beste merken groene erwten in blik voor 2022

Een onmisbaar ingrediënt in Olivier en vinaigrette is een kleine voorraad eiwitten met vitamines - doperwtjes, die na bewaring hun versheid en smaak behouden. Huisvrouwen kennen de waarde ervan, vooral in de winter als er geen verse groenten uit de tuin beschikbaar zijn.

Ingeblikt product wordt door veel bedrijven geproduceerd. Zo kun je altijd het juiste product of nieuwe items op tafel halen. De beoordeling van de beste merken ingeblikte producten helpt u bij het kiezen van hoogwaardige erwten.

Algemene informatie

Groene erwten zijn de vruchten van erwten, een kruidachtige jaarlijkse oogst van de peulvruchtenfamilie, die nog niet volwassen is geworden.

Afgeronde korrels met een verzadigde groene kleur bevinden zich in een platte of convexe langwerpige peul. Ze zijn erg sappig met een zoete smaak en een aangename geur.

Verbruiksgeschiedenis

De mens kweekt al heel lang erwten. Wetenschappers hebben de zaden ontdekt op plaatsen waar mensen sinds het stenen tijdperk hebben gewoond. De inwoners van het oude China en India vereerden erwten als een symbool van vruchtbaarheid en rijkdom.

Het eerste schriftelijke bewijs van de consumptie van erwten komt uit de geschriften van de Griekse filosoof Theophrastus in de 3e eeuw voor Christus, waar wordt vermeld dat ze aan het einde van de winter samen met andere peulvruchten worden gezaaid. Voor de oude Romeinen was het een natuurlijk onderdeel van het dieet, opgenomen in het Apicius kookboek. Door een erwt in een stierenblaas te plaatsen, maakten de lokale bevolking bovendien rammelaars voor hun kinderen.

Tijdens de middeleeuwen werden erwtenkorrels een belangrijk ingrediënt in de strijd tegen honger. Later werden ze een luxer gerecht en voor sommige regio's van Europa werden ze een echte delicatesse.

Door de beschikbaarheid van conserventechnologie die in de 19e eeuw door de Nederlanders werd ontwikkeld, kon iedereen genieten van de smaak en voordelen van de groene pit.Honderd jaar later zorgde het invriesproces voor een langere houdbaarheid, waardoor de populariteit van dit voedzame gewas toenam.

Samenstelling en voedingswaarde

Erwten hebben door hun unieke samenstelling veel nuttige eigenschappen. Het is rijk aan licht verteerbare eiwitten en koolhydraten, terwijl het weinig vet en cholesterol bevat.

Groene erwten in blik zijn een gelei voedingsproduct verwerkt door pasteurisatie of sterilisatie zonder extra conserveermiddelen.

In de regel bevat de compositie:

• het hoofdproduct is erwten;
• suiker;
• zout;
• water.

Het nut bepaalt de lijst met mineralen (totaal aantal 26, inclusief ijzer, kalium, chloor, jodium, etc.) en vitamines:

• beta-caroteen;
• groep B (met uitzondering van B12);
• E, N, K, RR.

Behoud van voedingsstoffen wordt verzekerd door voorzichtige verwerking.

De waarde van de glycemische index, gelijk aan 35-48 eenheden, maakt het gebruik van beperkte doses door diabetici mogelijk. Een laag caloriegehalte zorgt voor de populariteit van modellen bij afvallen.

Klassieke voedingswaarde (energie) van conservering per 100 gram:

• eiwitten - 3,6 g (14,4 kcal);
• koolhydraten - 9,8 g (39,2 kcal);
• vetten - 0,1 g (0,9 kcal).

Gunstige eigenschappen

Erwten zijn een veelzijdig product met helende eigenschappen. De unieke stoffen in de samenstelling hebben een heilzame werking.

Voor het lichaam

Bevordert:

• verlaging van het cholesterolgehalte door nicotinezuur;
• helpen bij het verwijderen van zand uit de nieren, evenals het verwijderen van aanvallen van urolithiasis;
• verbetering van het werk van darmmotiliteit door vezels;
• preventie van de ontwikkeling van kanker door de aanwezigheid van selenium;
• gunstig effect op hartactiviteit en eliminatie van aritmieën door het hoge gehalte aan foliumzuur, luteïne en kalium;
• verhoging van de immuniteit en vernietiging van pathogenen;
• brandend maagzuur overwinnen;
• voorkomen van de ontwikkeling van botziekten als gevolg van het gehalte aan mangaan en calcium.

Als je vlees weigert of de consumptie ervan vermindert, moet je zeker kijken naar groene erwten, die een hoog eiwitgehalte hebben.

Voor mannen

Bevordert:

• helpen om energie te herstellen na lichamelijke inspanning;
• spiermassa opbouwen;
• preventie van de ontwikkeling van ziekten van het urogenitale systeem en prostaatadenoom;
• verhoging van de potentie met verbeterde kwaliteit van geslachtsgemeenschap.

Voor vrouwen

Bevordert:

• verbetering van de conditie van het haar en de huid door het hoge calciumgehalte;
• het handhaven van het juiste niveau van hemoglobine vanwege de aanwezigheid van ijzer, wat erg belangrijk is in "kritieke dagen";
• verjonging van de huid, herstel van beschadigde cellen met verbeterde werking van de voortplantingsorganen door foliumzuur.

voor zwanger

Gebruik is mogelijk in gematigde doses, anders kan verhoogde gasvorming optreden, wat ongemak voor de moeder en de foetus veroorzaakt.

Bevordert:

• versnelling van het proces van celdeling, RNA-vorming, evenals deelname aan de vorming van het foetale zenuwstelsel door de aanwezigheid van foliumzuur;
• de deelname van calcium en kalium aan de vorming van het skelet van het kind;
• het voorkomen van de ontwikkeling van bloedarmoede en beriberi;
• het verbeteren van de slaap;
• eliminatie van prikkelbaarheid.

Tijdens het geven van borstvoeding wordt het product in zijn eigen sap niet aanbevolen vanwege het mogelijke optreden van onaangename verschijnselen, zoals frequente oprispingen, diarree, constipatie, pijn of koliek.Bovendien kunnen pathogene bacteriën zich, als ze niet op de juiste manier worden bewaard, bij conservering ontwikkelen, wat een negatieve invloed heeft op de toestand van een vrouw.

Voor kinderen

Het is toegestaan ​​​​om in het dieet te worden opgenomen na het bereiken van zes maanden. In eerste instantie als aanvullend voedsel, gevolgd door een verhoging van de dagelijkse dosis tot 100 gram in de vorm van aardappelpuree met vlees, vis en groenten.

Bevordert:

• verrijking van het groeiende organisme met vitamines en minerale verbindingen;
• ontwikkeling van eetlust;
• versterking van de tanden en het skelet door het calciumgehalte;
• preventie van huidziekten;
• het verbeteren van geheugen en aandacht;
• versterking van het cardiovasculaire systeem;
• herstel van de darmfunctie.

Voor diabetes type 2

Het is toegestaan ​​om in het weekmenu ter promotie op te nemen:

• het verlagen en normaliseren van glucose;
• het verminderen van negatief cholesterol door de wanden van bloedvaten te versterken.

Met cholecystitis

Het is toegestaan ​​om tijdens remissie in kleine doses in het menu op te nemen ter bevordering van:

• verlaging van cholesterol;
• voorkomen van steenvorming.

Bij het afvallen

Het hoge gehalte aan eiwitten en vezels van een caloriearm product wordt gemakkelijk verteerd met een snelle verzadiging van het lichaam. Tegelijkertijd wordt het werk van de darm genormaliseerd door het verwijderen van opgehoopte gifstoffen.

Schadelijk effect

Naast een positief effect op het lichaam heeft zo'n onschadelijk product gevaarlijke eigenschappen.

1. Contra-indicaties voor gebruik bij jicht en urolithiasis vanwege het gehalte aan purines.
2. Niet aanbevolen voor gebruik bij ziekten van het maagdarmkanaal en winderigheid.
3. Voorzichtig gebruik van kleine doses door diabetici vanwege het hoge suikergehalte.
4. Individuele intolerantie is niet uitgesloten.

Niet aanbevolen voor zittende senioren vanwege een mogelijk opgeblazen gevoel of winderigheid!

Hoe te gebruiken

Erwten uit blik kunnen worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht met de toevoeging van gesmolten boter, saus, mayonaise of zure room. Daarnaast wordt het gebruikt als decoratie in snacks of koude gerechten, maar ook om toe te voegen aan:

• eerste maaltijd;
• vlees-, vis- of groentesalades;
• de vinaigrette;
• stoofschotels, omeletten;
• paté, stoofpot;
• sauzen.

Bij het bereiden van voorgerechten kunt u samen met erwten vulling toevoegen om de smaak te verrijken en te verzadigen met nuttige stoffen.

Hoe te gebruiken

Met tips en aanbevelingen voor het eten van erwten kunt u gezond blijven.

1. Eet drie tot vier keer per week niet meer dan 150 gram per dag.
2. Niet consumeren na de lunch en 's avonds vanwege mogelijke gasvorming in de darmen.
3. Niet combineren met brood, aardappelen, ontbijtgranen en zoete desserts.
4. Bewaar niet langer dan een dag in een open container.
5. Drink geen thee, maar schenk liever uit een pot vanwege het hoge gehalte aan vitamines.
6. Bij gebruik voor salades loopt de vulling leeg.

Thuis inblikken

Populaire industriële productiemodellen sluiten het gebruik van aanvullende conserveermiddelen of levensmiddelenadditieven niet uit die niet het beste effect hebben op de eigenschappen van het product. Daarom kunnen kookproducten met uw eigen handen thuis niet worden vergeleken met monsters uit de winkel.

Nu is het geen probleem om recepten te vinden voor het maken van ingeblikt voedsel. Er zijn veel tips op internet te vinden, waaronder stapsgewijze instructies voor het bewaren.

Groene erwten van de hersenen of gladkorrelige variëteit voor conserven worden op de markt gekocht of in de tuin gekweekt.Na het pellen worden de korrels grondig gewassen en met gezouten water gegoten om gedurende vier tot zes minuten te koken. Vervolgens wordt de vloeistof afgetapt en worden de erwten opnieuw gewassen en in gesteriliseerde glazen potten met een inhoud van niet meer dan een halve liter gelegd.

Als het klaar is, wordt het gegoten met gezouten kokend water in verhouding tot een liter water, een eetlepel zout met toevoeging van suiker, evenals azijnessentie. Het proces wordt voltooid door de deksels te rollen, gevolgd door afkoeling bij kamertemperatuur. Afgewerkte producten worden verwijderd in de koelkast of kelder.

Criteria naar keuze

Als het onmogelijk is om het zelf te maken, moet je het juiste bedrijf kunnen kiezen voor de beste producten en waar je budgetconserven kunt kopen. Een breed assortiment stelt u niet altijd in staat om het gewenste product met maximaal voordeel te vinden. Dit materiaal zal u vertellen waar u op moet letten om geen fouten te maken bij het kiezen. Allereerst moeten we niet kijken naar de kosten, maar naar de naleving van de interstatelijke standaard (GOST) en de volledig Russische productclassificatie (OKPD), evenals naar het volgende:

1. Houdbaarheid in metalen blikken is niet meer dan twee jaar, in glazen containers - niet meer dan drie jaar, in metalen blikken met een geëmailleerde binnencoating - niet meer dan vier jaar.
2. Conservering moet worden uitgevoerd in mei of juni van jonge grondstoffen. In andere maanden wordt het product meestal gemaakt van bevroren of gedroogde erwten.
3. De traditionele samenstelling mag alleen erwten, water, suiker en zout bevatten.
4. Een kwaliteitsproduct moet gemarkeerd zijn met GOST 34112-2017 (de oude GOST R 54050-2010 is niet meer geldig vanaf 01/01/2019).
5. Op het deksel van de pot is met onuitwisbare verf een beschrijving van de fabricagedatum aangebracht.Op oudere apparatuur die producten van mindere kwaliteit produceert, wordt de datum eruit geperst.
6. Er mogen geen deuken in het blik zitten om oxidatieprocessen met het vrijkomen van gifstoffen niet te veroorzaken.
7. Vloeistof in glazen containers mag niet troebel zijn. Een kleine neerslag van zetmeel is mogelijk.
8. Het gevoel van een zure geur na het openen van de pot duidt op bederf van het ingeblikte voedsel.

Waar kan ik kopen?

Etalages en supermarktschappen zijn gevuld met een breed assortiment doperwten uit blik van verschillende merken. Vaak verwarren een groot aantal producten de koper, waardoor het niet mogelijk is om de hoogste kwaliteit, maar niet erg dure optie te kiezen, die beter is om te kopen.

Bovendien kunt u nu online bestellen in de online winkel van de fabrikant of leverancier van ingeblikte producten, waarvan de lijst noodzakelijkerwijs groene erwten bevat.

TOP 10 beste merken groene erwten in blik

Bij het samenstellen van de lijst, de beste consumentenrecensies op de pagina's van leveranciers en de Yandex.Market-aggregator, de resultaten van de onderzoeken van Roskontrol, een beoordeling van een onafhankelijke voedselinspecteur, evenals de natuurlijkheid, voordelen en nadelen van het ingeblikte product rekening werden gehouden.

Groene straal zacht

Merk - Rusland.
Land van herkomst - Moldavië, Rusland.

Een smakelijk product met een schone samenstelling en een aangename geur onder een huismerk, vervaardigd in overeenstemming met GOST. Een speciale sleutel zorgt voor een gemakkelijke opening. Er worden vaak meer erwten in een pot gedaan dan aangegeven door de fabrikant. In een transparante vulling zijn de korrels niet hard, maar elastisch. Er is geen zetmeelsmaak. Maar er zijn veel beschadigde korrels en kaf en er komen ook vreemde toevoegingen voor.

• goede smaak;
• veilig zonder pesticiden
• niet te zout;
• er is een sleutel om te openen;
• betaalbare prijs.

• er zijn harde vruchten, wat wijst op de aanwezigheid van herstelde granen;
• beschadigde korrels en kaf worden opgemerkt;
• potten komen soms vreemde insluitsels tegen.

oom Ivan

Merk - Rusland.
Land van herkomst - Rusland.

Binnenlandse producten volgens GOST met volle granen in pekel zonder troebelheid. Rijke erwtensmaak. Bij uitslag wordt een fractioneel geluid gehoord. In potten overschrijdt het werkelijke gewicht van het hoofdproduct vaak het door de fabrikant opgegeven gewicht. Op het monster zijn de korrels vrij dicht met een duidelijk gevoel van zetmeel. Er zijn geen bestrijdingsmiddelen gevonden. Organoleptische indicatoren komen overeen met de eerste graad, die op de etikettering wordt aangegeven.

• veilig;
• klassieke compositie;
• goede smaak;
• zonder zoetstoffen;
• Op de verpakking staat veel informatie.

• er is geen sleutel om te openen;
• soms hard;
• er zijn geen volle granen.

ECO

Handelsmerk - Rusland.
Land van herkomst - Rusland.

Geurige goedkope producten van Russische productie. De pot heeft een speciale sleutel waarmee de deksel gemakkelijk geopend kan worden. Vruchten van verschillende grootte hebben een behoorlijke milde smaak. Er zitten beschadigde korrels in een troebele vulling met een zetmeelhoudend bezinksel, wat niet overeenkomt met de door de fabrikant aangegeven hoogste graad.

• de aanwezigheid van een sleutel om te openen;
• aangename delicate smaak;
• zonder pesticiden;
• geen zoetstoffen

• uiterlijk is niet altijd aantrekkelijk vanwege verschillende maten;
• veel beschadigde granen;
• er is veel vulling.

Heinz Gentle

Merk - Duitsland.
Land van herkomst - Rusland.

Een product met jonge malse korrels die binnen vijf uur na verwijdering uit de tuin in een pot vallen zonder te drogen en te bevriezen.Dit garandeert het behoud van een uitstekende smaak en maximale bruikbaarheid. Erwten in een transparante vulling met een aangename geurige geur, ziet er uiterlijk goed uit. De pekel is harmonieus zoet en zuur, zonder vervormingen. Het hoofdproduct is een beetje te gaar, maar de smaak is goed.

• de aanwezigheid van een sleutel om het deksel te openen;
• natuurlijke samenstelling;
• zachte aangename smaak;
• niet moeilijk;
• niet veel vloeistof
• waar voor je geld.

• vreemde elementen en kaf komen over;
• niet elastisch;
• niet altijd sappig.

Lutik

Merk - Rusland.
Land van herkomst - Rusland.

Huishoudelijk product van zorgvuldig geselecteerde rijpe granen, geschild in een geconcentreerde vulling. Het heeft een herkenbare aromatische smaak, waardoor het kan worden gebruikt als toevoeging aan warme gerechten, bijgerechten en salades, maar ook als apart gerecht. Het gebruik van alleen natuurlijke ingrediënten bij de productie vermindert het risico op allergische reacties aanzienlijk. De strakheid van het blik beschermt de gesteriliseerde erwten betrouwbaar en zorgt voor een lange houdbaarheid.

• goede zachte smaak;
• natuurlijke samenstelling;
• geen kleine vruchten van dezelfde grootte;
• heeft anti-allergene eigenschappen;
• tegen de prijs van het budgetsegment.

• overrijpe granen worden gevonden;
• zonder sleutel om het blik te openen.

Frau Martha

Merk - Rusland.
Land van herkomst - Rusland.

Natuurlijk ingeblikt product gemaakt van hoogwaardige erwten. Een product met een dichte en sappige textuur heeft een matig zoete smaak. Goed als bijgerecht bij warme gerechten of als bijgerecht, het kan worden toegevoegd aan vinaigrette of salade, sauzen of soepen, of op zichzelf worden geconsumeerd.Een ongebruikelijk type pot met een inhoud van 310 gram met de functie van een ingebouwde sleutel om te openen.

• aangename delicate smaak;
• dezelfde afmetingen;
• zonder bewaarmiddelen;
• aantrekkelijke verpakking;
• volle bank van granen;
• ingebouwde sleutel om het blik te openen.

• milde erwtensmaak;
• de bank is kleiner dan normaal.

Mikado Delicaat

Merk - Duitsland.
Producerende landen - Rusland, Wit-Rusland.

Producten van Russische makelij vervaardigd in overeenstemming met GOST met goede organoleptische eigenschappen van de hoogste kwaliteit. Er zijn geen giftige elementen of pesticiden. Sommige blikken van het hoofdproduct zijn iets minder dan aangegeven door de fabrikant. Er zijn gevallen geweest waarbij peulen in de pot kwamen.

• goede organoleptische eigenschappen;
• veilig;
• lage prijs.

• zonder sleutel om te openen;
• er zijn blikken met minder gewicht dan aangegeven door de fabrikant.

Bonduelle Classique Delicaat

Merk - Frankrijk.
Producerende landen - Hongarije, Rusland.

Producten van een bekend Frans merk met een aangename en delicate geur. De korrels zijn bijna even groot, enigszins bedekt met een transparante pekel met een lichte zetmeelsmaak. Het gewicht mag de aangegeven massa van 265 gram iets overschrijden. De smaak van de granen is niet altijd dicht, ze lijken zacht en enigszins gaar.

• zonder pesticiden en zoetstoffen;
• antioxidanten werden niet gedetecteerd;
• met een laag gehalte aan chloriden;
• de aanwezigheid van een sleutel om te openen.

• de aanwezigheid van individuele gebroken korrels;
• er is minder gewicht dan aangegeven in de markering;
• hoge gemiddelde prijs.

Glavproduct deli

Merk - Rusland.
Land van herkomst - Rusland.

Russische producten van de hoogste kwaliteit, vervaardigd in overeenstemming met GOST. Het blik is niet voorzien van een sleutel om te openen, het snijdt goed in geopende toestand en kreukt niet. In een transparante vulling zijn er zwevende individuele schillen. Korrels van verschillende grootte, maar veel kleine. De smaak is goed, de geur is aangenaam.

• schone heldere pekel;
• aangename zoetige smaak;
• veilig zonder pesticiden.

• er is geen sleutel om te openen;
• veel kleine vruchten;
• hoge prijs.

6 hectare

Merk - Rusland.
Land van herkomst - Rusland.

Het merk is eigendom van het bedrijf Desan, dat geen eigen productie heeft, maar voornamelijk in het buitenland bestellingen plaatst. De uitzondering zijn groene erwten in blik, die worden geproduceerd in de Agro-Invest-onderneming in Rusland. De producten worden gekenmerkt door een uniek fabricagerecept met hoogwaardige grondstoffen zonder pesticiden en zoetstoffen.

Het heeft een sterk en aangenaam fris aroma. Volle granen met dezelfde olijfkleur in een heldere vulling met uitstekende smaak. In de regel overschrijdt het gewicht iets de aangegeven massa van 240 gram. Organoleptische indicatoren komen overeen met de hoogste graad.

• heldere frisse smaak;
• groot dezelfde maat;
• naleving van GOST;
• geen zoetstoffen.

• ontbreken van een sleutel om te openen;
• slag van individuele gebroken granen of schelpen.

vergelijkingstabel

merk	Het gewicht, G	Gewicht erwten, g	nl. waarde, G	eekhoorns, G	Koolhydraten, G	vetten, G	Prijs, wrijven.
groene straal	420	252	38.4	3.1	6.5	0	75-85
oom Ivan	400	240	35	3.1	6.5	0	100
ECO	400	240	38.4	3.1	6.5	0	69
Heinz	390	250	70	4	11.11	0.3	60-90
Lutik	425	240	38.4	3.1	6.4	0	66
Frau Martha	310	186	35	3	6	0	66
Mikado	400	240	38.4	3.1	6.5	0	66
Bonduelle	400	265	74	5.5	7.4	0.7	80-111
Glavproduct	400	240	38.4	3.1	6.5	0	108
6 hectare	400	260	38.4	3.1	6.5	0	52-100

De merken die in de beoordeling worden gepresenteerd, hebben dus zeer vergelijkbare waarden van de belangrijkste indicatoren en eigenschappen met de klassieke conservensamenstelling. Er kunnen echter punten worden gemaakt:

• Frau Marta heeft het kleinste potje - slechts 310 gram;
• Bonduelle en Heinz - de hoogste waarden van energiewaarde vanwege het verhoogde gehalte aan koolhydraten en de aanwezigheid van vetten;
• Bonduelle, Glavprodukt en Uncle Vanya hebben de hoogste prijzen in de winkelketen.

Conclusie

Groene erwten in blik zijn gemaakt van natuurlijke producten die veel nuttige eigenschappen en stoffen behouden. Hieruit komt alles wat je nodig hebt het lichaam binnen - eiwitten, vezels, plantaardige vetten, vitamines en mineralen. Matige consumptie heeft een positief effect op het lichaam van kinderen en volwassenen, als er geen contra-indicaties zijn.

Deze heerlijke groenten zijn geschikt om te gebruiken als onderdeel van warme gerechten, vinaigrettes, salades of als zelfstandig bijgerecht, kant-en-klaar. Uitstekende compatibiliteit met andere producten helpt bij het diversifiëren en decoreren van gerechten uit elke keuken.

Veel shopplezier en blijf veilig!