Beoordeling van de beste keukenbijlen voor 2022

Elke huisvrouw heeft meer dan eens te maken gehad met bevroren vlees en vis. Een gewoon mes zal hier niet werken. Een keukenbijl komt te hulp, die gemakkelijk vlees snijdt en botten hakt. Ze zijn ook geschikt voor het hakken van harde, grote groenten zoals courgette en pompoen. Er is een breed scala aan bijlen voor de keuken op de markt, verschillend in materiaal van lemmet en handgreep, ontwerp, maat en gewicht. Hoe u de meest betrouwbare en tegelijkertijd betaalbare kiezen, waar u op moet letten bij het kopen, zullen we volgens kopers in de ranglijst van hoogwaardige keukenbijlen voor 2022 overwegen, met een beschrijving van de kenmerken en de gemiddelde prijs.

Hoe kies je een bijl voor het snijden van vlees en vis?

In de keuken heb je vaak te maken met diepvriesproducten, slachtkarkassen van kip, eend, konijn en vis. In vlees komen ligamenten, kraakbeen en botten voor die niet met een gewoon mes te snijden zijn. Voor dergelijke gevallen is een keukenbijl nuttig, waarvan de keuze zeer zorgvuldig moet worden benaderd.

Wat zijn keukenbijlen

Soorten keukenbijlen:

• Bijlmes - lijkt qua vorm en grootte op een gewoon koksmes, maar verschilt ervan in een grotere bladbreedte - meer dan 8 cm, een bredere kolf en een verkort handvat;
• bijlhamer - een soort twee-in-een gereedschap, met twee mondstukken aan het uiteinde van het handvat - een gegolfd slagoppervlak en een mes van 5 tot 8 cm lang, wat voldoende is voor het snijden van niet te massieve stukken vlees en vis;
• hakbijl - het komt in twee versies - met een gebogen punt en vierkante randen of met een kort mes, ongeveer even lang en breed, meestal is er een puntige hoek, die gemakkelijk de sterkste, moeilijk te snijden pezen doorboort en botten.

Welke het beste is om te kopen, moet individueel worden beslist, op basis van die manipulaties in de keuken bij het bereiden van vlees- en visgerechten, die het vaakst zouden moeten worden uitgevoerd. Sommige huisvrouwen geven er de voorkeur aan om alle drie de soorten bijlen in hun arsenaal te hebben voor het gemak en om het snijden en hakken van producten te vergemakkelijken.

In sommige gevallen is het aangewezen om met uw eigen handen een keukenbijl te maken. Zelfgemaakte modellen, gemaakt volgens tekeningen van een zaag met hoogwaardig staal, zijn op geen enkele manier inferieur in prestaties en duurzaamheid aan gekochte tegenhangers. Wanneer u beslist hoe u zelf een bijl maakt om vlees te hakken, moet u de stapsgewijze instructies volgen en elke bewerking precies volgens de tekeningen uitvoeren.

Bij de productie van bijlen voor de keuken worden twee soorten staal gebruikt:

1. roestvrij staal - standaard voor de meeste fabrikanten, niet kieskeurig en zeer duurzaam metaal, dat, als het systematisch moet worden geslepen, gemakkelijk thuis kan worden geproduceerd zonder speciaal gereedschap;
2. koolstof - biedt snijhardheid, duurzaamheid van fabrieksslijpen, maar het kan gevoelig zijn voor corrosie in een vochtige en zure omgeving, daarom moet het na gebruik zorgvuldig worden gewassen en drooggeveegd.

Criteria naar keuze

Voor een succesvolle aankoop is het aangewezen om een ​​aantal parameters in overweging te nemen:

• kwaliteit van staal - roestvrij of koolstof, gesmede modellen zijn bijzonder duurzaam;
• gewicht - mag niet te klein zijn, zodat u niet te sterk hoeft te zwaaien, maar de overmatige massa van het instrument is ook nutteloos om snelle handvermoeidheid te voorkomen;
• kostenbesparing op zo'n belangrijk hulpmiddel is ongepast: de snelheid en efficiëntie van het snijden van de benodigde producten hangt af van de kwaliteit, sterkte en scherpte van het slijpen;
• gebruiksgemak - het is wenselijk dat de bijl een ergonomische handgreep heeft waarmee u onvermoeibaar gemakkelijk kunt werken, iets ingekort voor een kleine overspanning, evenals een handige bladvorm voor snel snijden;
• handvatmateriaal - het verdient de voorkeur om modellen met een metalen handvat te kiezen, maar sommige fabrikanten hebben producten met houten en zelfs plastic handvatten die ook heel goed werken;
• fabrikant - bij het beslissen welk bedrijf beter is voor een keukenbijl, is het raadzaam om de voorkeur te geven aan bewezen betrouwbare merken met jarenlange ervaring in de productie van keukengereedschap, en aandacht te besteden aan beoordelingen over de fabrikant en zijn producten.

Aanbevelingen

Enkele handige tips om u te helpen bij het maken van de juiste keuze bij het kopen:

1. Het is raadzaam om een ​​\u200b\u200bgereedschap met dubbelzijdig slijpen te kiezen, omdat het handiger is om het te gebruiken, en ook tijdens het gebruik moet het op twee manieren worden geslepen, en niet eenzijdig. De slijphoek moet tussen 15 en 45 graden liggen, dit zorgt voor een perfecte snede. Een grotere hoek belemmert de nauwkeurigheid van het werk, een kleinere maakt het mes te scherp, zoals een scheermes, wat zeer gevaarlijk kan zijn als er onzorgvuldig mee wordt omgegaan.
2. Wanneer u besluit waar u dit keukengereedschap wilt kopen, is het aangewezen om online te bestellen bij de online winkel van de fabrikant of zijn officiële vertegenwoordiger, en om contact op te nemen met een grote keukengereiwinkel in uw stad. Online bestellingen plaatsen via niet-geverifieerde sites is ongewenst, omdat u gemakkelijk nepproducten en goederen van lage kwaliteit kunt tegenkomen.
3. Op de vraag hoeveel een goede keukenbijl kost, kan maar één antwoord worden gegeven: goedkoop is het niet als het een origineel artikel is van een bekend merk. U kunt een product echter tegen een promotie of een lage prijs kopen als de meeste recensies erop positief zijn, wat de echte kwaliteit en uitstekende prestaties bewijst. Als u van plan bent de bijl niet vaak te gebruiken, kunt u een volledig budgetmodel aanschaffen.
4. Het brede en verdikte mes is het meest efficiënt en comfortabel in gebruik. De optimale lemmetlengte varieert van 15 tot 25 cm, de lemmetbreedte is minimaal 8 cm.
5. Het handvat mag niet te lang zijn, de beste vorm is transversaal afgerond. Het is goed als er vingergroeven op zijn aangegeven - dit zorgt voor een veilige grip en voorkomt handvermoeidheid bij het gebruik van het gereedschap.
6. Het is belangrijk om in gedachten te houden dat koolstofstaal, ondanks al zijn positieve eigenschappen en sterkte, nog steeds één belangrijk nadeel heeft: na verloop van tijd wordt het bedekt met een specifieke bruine coating van vocht, en voedsel dat met een dergelijke bijl is verwerkt, kan een onaangename smaak van ijzer. Roestvrij staal is in dit opzicht succesvoller, omdat het bestand is tegen corrosie en niet na elke wasbeurt grondig hoeft te worden afgeveegd.
7. Onder de handgrepen is het aangewezen om geen plastic of houten, maar metaal te kiezen: het zal niet smelten of verbranden als het per ongeluk oververhit raakt, het is gemakkelijk te wassen en het absorbeert geen geuren. Monolithische staalproducten zijn duurzamer: ze hebben geen extra bouten of klinknagels nodig om aan het blad te bevestigen. Het minpunt van modellen met een metalen handvat zijn hoge kosten en zwaar gewicht (vaak meer dan een kilogram). Voorwaarde is dat de handgreep antislip moet zijn!
8. Voordat u het koopt, moet u het product, indien mogelijk, visueel onderzoeken om de aanwezigheid van slijtage en krassen, inkepingen en ongelijke gietstukken, kuilen en spanen op het oppervlak van zowel het handvat als het blad uit te sluiten. Mechanisch huwelijk zal het latere werk negatief beïnvloeden en kan er zelfs toe leiden dat de tool onbruikbaar wordt.
9. Het is heel goed als er een gat in het bovenste deel van het mes zit om het product tijdens opslag aan de muur te hangen. Het helpt ook om overtollig water af te voeren na het wassen.

Beoordeling van de beste keukenbijlen voor 2022

De TOP bevat de beste keukenbijlen voor het hakken van vlees en vis, voor het hakken van botten van de beste fabrikanten, volgens klantrecensies. De populariteit van modellen is te danken aan de sterkte van materialen, functionaliteit, adequate kosten en aangename uitstraling van producten.

Bijlmessen

Samura, Bamboe AUS-8, 18 cm

Het model van de beroemde Japanse fabrikant wordt gekenmerkt door een monolithische uitvoering van handgemaakt koolstofarm gesmeed staal en een breed rechthoekig lemmet. Ideaal voor thuisgebruik in de keuken, omdat het alle taken perfect vervult. Japans AUS-8-staal zorgt voor duurzaamheid van het slijpen, uitstekende weerstand tegen corrosie en zorgt ervoor dat de snijkant niet afbrokkelt onder hoge impactbelastingen. Door de massiviteit van het product en de optimale slijphoek van 40 graden kun je gemakkelijk de meest duurzame weefsels snijden, inclusief pezen. Ergonomisch ontwerp zorgt voor een comfortabele positie in de hand. Indien nodig kan het zonder problemen worden geslepen met musat.

Gemiddelde prijs: 4715 roebel.

• kracht;
• slijpen duurzaamheid;
• ideale slijphoek;
• comfortabele positie in de hand;
• mooi design;
• massaliteit.

• niet gedetecteerd.

Hatamoto, 18,5 cm

Het lemmet van koolstofstaal is stevig verbonden met drie sterke klinknagels aan een houten handvat. Perfect voor snijden en snijden. Handig voor malen en versnipperen. De dikte van de kolf van 4 mm is ideaal om op te kloppen. Met de juiste zorg gaat het product lang mee. Fabrieksslijpen blijft niet lang dof. Om in de toekomst de scherpte van het mes te behouden, volstaat het om gewone nootmuskaat te gebruiken. Het product rechtvaardigt zijn kosten volledig, zoals blijkt uit talloze klantrecensies. Ook valt op het gemak van een antislip houten handvat, aangename zwaarte, voldoende voor schokbewegingen tijdens het snijden, mooie verpakking.De laatste omstandigheid stelt u in staat om deze tool als een geschenk aan te schaffen.

Gemiddelde prijs: 3760 roebel

• lange levensduur;
• comfortabele houten handgreep
• voldoende ernst;
• comfortabel gebruik;
• pittig;
• het staal van de snijkant van het mes brokkelt niet af;
• representatieve verpakking.

• niet gedetecteerd.

Victorinox, Fibrox, 18 cm

Corrosiebestendig en onderhoudsarm model van het bekende Zwitserse merk heeft een duurzame lenticulaire messlijping en een dikke kolf die gebruikt kan worden om te kloppen. Het handvat is gemaakt van kunststof dat bestand is tegen extreme temperaturen, huishoudelijke chemicaliën en mechanische belasting. Je kunt kleine botten hakken, de vissenkop scheiden, het karkas van een kip of konijn slachten. Het snijden van grotere en sterkere botten en massieve stukken vereist echter een sterke zwaai vanwege het relatief lage gewicht.

Gemiddelde prijs: 3990 roebel.

• ergonomische handgreep;
• duurzaam fabrieksslijpen;
• brede kont;
• duurzame materialen;
• Kan in de vaatwasser worden gewassen;
• de prijs is voldoende voor de kwaliteit.

• weinig gewicht.

Arcos, Universeel, 287900, 25 cm

Een kwaliteitsgereedschap voor de Spaanse keuken kan gemakkelijk bevroren vlees, botten en pezen aan. Het wordt niet alleen gebruikt voor het beoogde doel, maar ook voor gehakt, kool versnipperen en pompoen snijden. Het roestvrijstalen lemmet is met stalen klinknagels stevig verbonden met het POM-handvat. Massiviteit en voelbare zwaarte stellen je in staat om moeiteloos hakkende bewegingen uit te voeren. Kan in de vaatwasser worden gewassen.

Gemiddelde prijs: 12590 roebel.

• zwaar;
• comfortabel om vast te houden;
• de hand wordt niet moe;
• hoogwaardige materialen;
• duurzaam handvat;
• niet veeleisend in de zorg.

• hoge kosten.

Bijlhamers

Stalen ster, 40 cm

Met het budgetmodel, gemaakt in China, kunt u gemakkelijk elk vleesgerecht bereiden dat moet worden geslagen, gesneden of gesneden. Het materiaal van het mes is roestvrij staal van speciale sterkte, de handvatten zijn van aluminiumlegering, versierd met een leeuwenkop. Matig zwaar, gemakkelijk te gebruiken voor het beoogde doel. De ergonomische lange steel vereist geen sterke zwaai, dit compenseert het gebrek aan gewicht. Het stalen lemmet is in de bijl gelast en daardoor duurzaam en betrouwbaar.

Gemiddelde prijs: 670 roebel.

• blijvend;
• met de functie van het verslaan van vlees;
• ergonomisch;
• mooi design;
• lang handvat.

• niet erg scherp.

Mirus Groep, USSR, 5,5 cm

Een Russisch product gemaakt van aluminiumlegering met een ingelast stalen mes helpt u snel en gemakkelijk gevogelte, vlees of bevroren vis te snijden. Het is echter onhandig om grote stukken te snijden vanwege de kleine lengte van de snijkant. De tweede kant is bedoeld om tot een sappige en zachte staat te kloppen. Het model is versierd met een reliëfpatroon, wat de uitstraling van aantrekkelijkheid geeft.

Gemiddelde prijs: 350 roebel.

• goed slijpen;
• Het vereist geen speciale zorg;
• hoogwaardige materialen;
• comfortabele handgreep;
• goedkoopheid;
• met rebound-functie.

• klein.

Tescoma, voorzitter

Een model van Chinese makelij, populair bij klanten vanwege het gebruiksgemak en de duurzame materialen.De kop van de hamer, het blad van de bijl en het deel van het handvat waarvoor de greep is gemaakt, zijn gemaakt van roestvrij staal, dat niet onderhevig is aan corrosie en mechanische slijtage. Het middelste deel van het handvat is gemaakt van bijzonder duurzaam zwart kunststof, waaraan het lemmet stevig is bevestigd met klinknagels. Het product kan in de vaatwasser worden gewassen, speciale zorg is niet vereist. De fabrikant geeft een garantie van 36 maanden, maar in feite gaat het gereedschap veel langer mee zonder verlies van functionele eigenschappen en uiterlijk. De textuur en vorm van het handvat zorgen voor een comfortabele grip. Er is een gat om aan de muur te hangen voor opslag. Het product wordt verkocht in een beschermhoes.

Gemiddelde prijs: 2300 roebel.

• aantrekkelijk ontwerp;
• functionaliteit;
• kracht;
• ergonomie;
• voldoende kosten.

• niet gedetecteerd.

Bijlhakkers

Samura, Harakiri, 18 cm

Hakbijl voor het snijden van kraakbeen en botten is gemaakt van hightech staal, bestand tegen corrosie. Dubbelzijdig slijpen en een comfortabele handgreep maken het werken met het gereedschap prettig en gemakkelijk. Het past comfortabel onder elke hand, heeft niet te veel gewicht, dus het is best geschikt voor gebruik door vrouwen. De witte ABS kunststof handgreep is met klinknagels stevig aan het lemmet bevestigd.

Gemiddelde prijs: 2890 roebel.

• duurzaamheid;
• hoogwaardige verscherping;
• antislip handvat
• corrosiebestendig staal;
• mooi design.

• niet gedetecteerd.

BergHOFF, Benodigdheden, 16.5 cm

Het handige model van de Belgische fabrikant onderscheidt zich door een bijzonder duurzaam hoogwaardig roestvrij staal dat bestand is tegen mechanische schade onder schokbelastingen, evenals een ergonomische antislip houten handgreep, stevig verbonden met het massieve lemmet met klinknagels. Enkelzijdig slijpen vereist systematisch bijwerken om optimale scherpte van de snijkant te behouden. Het oppervlak is behandeld met een anti-corrosie coating. Verkocht in een koffer.

Gemiddelde prijs: 2560 roebel.

• sterk staal;
• anti-corrosie behandeling;
• antislip handvat
• betaalbare prijs.

• eenzijdige verscherping.

Als u de aankoop van een snijbijl op de juiste manier benadert, op basis van de gepresenteerde beoordeling en aanbevelingen, kunt u gemakkelijk fouten voorkomen bij het kiezen en als gevolg daarvan de voorbereiding van talrijke culinaire meesterwerken toevertrouwen aan een hoogwaardig keukengereedschap.