Alcohol kan tegenwoordig worden gekocht bij verschillende verkooppunten, variërend van "supermarkten", gespecialiseerde alcoholwinkels of grote winkelketens. Er is ook een categorie van alcoholboetieks die zich richten op de verkoop van zeer dure alcoholische producten van fabrikanten met een lange geschiedenis. Zo'n brede keuze kan een onervaren consument in verwarring brengen en hij kan een product van lage kwaliteit kopen. Om een waardige cognac te kiezen, is niet alleen kennis van variëteiten en technische fijne kneepjes van de productie noodzakelijk, maar ook praktische vaardigheden om hoogwaardige producten van vervalsingen te onderscheiden. Dit artikel helpt u de juiste keuze te maken, zodat de aankoop niet teleurstelt.
Inhoud
Het moet duidelijk zijn dat bij de vervaardiging van cognac 9-10 liter druivenwijn wordt besteed aan de productie van 1 liter van het eindproduct, dit hangt af van het alcoholgehalte en verschillende nuttige stoffen in de wijn. Cognac rijpt van respectievelijk 2 tot 50 jaar, dit product kan niet goedkoop zijn en je moet geen cognac kopen, waarvan de prijs de helft onder de markt ligt.
Het is ook noodzakelijk om bij het kopen rekening te houden met de leeftijd van veroudering van de drank - hoe ouder deze is, hoe duurder de cognac. Cognac wordt jarenlang gerijpt in speciaal gemaakte vaten van speciaal eikenhout.
Er is ook een goedkopere manier om cognac te krijgen - gebruik een blend, dat wil zeggen een mengsel van verschillende alcoholen. De zo verkregen drank staat niet hoog aangeschreven bij kenners van de originele, gerijpte cognac. De meest massieve, tegen een betaalbare prijs, op de markt is cognac van 3 tot 7 jaar oud. Duurdere merken die dranken van 10 jaar of ouder produceren, zijn bedoeld voor echte fans en verzamelaars die een hoge prijs voor een fles kunnen betalen. De meeste consumenten houden van cognac die niet ouder is dan 4-5 jaar.
Wanneer u cognac in een winkel kiest, moet u letten op de kwaliteit van de fles: er mogen geen chips of merkbare onregelmatigheden in het glas zijn, het glas zelf is transparant zonder vreemde insluitsels. Het is beter als het label gelijkmatig wordt gelijmd, zonder vlekken, en de afdrukkwaliteit niet te laag mag zijn. Kurk voor hoogwaardige cognac wordt gemaakt van de bast van een kurkboom, of door uit dezelfde bast te persen.Een plastic kurk duidt op een vervalsing of een drank van extreem lage kwaliteit. De drank zelf in de fles mag geen bezinksel en vreemde voorwerpen bevatten. Als je een fles cognac ondersteboven houdt, verschijnen er licht olieachtige vegen aan de binnenkant van de fles, wat de kwaliteit van de inhoud aangeeft.
Wanneer u een fles opent, moet u de kurk voorzichtig verwijderen zonder deze te pletten en het aroma van de drank in te ademen - er mogen geen onaangename geuren zijn die niet kenmerkend zijn voor een dergelijke drank. Vervolgens kan cognac in een glas worden gegoten en, in de hand, licht opwarmen. Echte cognac begint te "spelen", opent geleidelijk zijn boeket en verrukt de koper met een verfijnd aroma en een voortreffelijke smaak.
Soms denken mensen dat cognac en cognac één en hetzelfde zijn. Dat is het echter niet. Er zijn vier hoofdcriteria waarmee deze twee elitedranken worden onderscheiden: kosten, aroma, smaak en kwaliteit.
De prijs van originele Franse cognac overtreft de prijs van de duurste brandewijn. Als cognac voor 1000 roebel of zelfs minder kan worden gekocht, werkt dit niet met de originele cognac.
Het aroma van cognac en cognac is vanaf de eerste noot te onderscheiden. Echte cognac, doordrenkt met eikenhouten vaten, absorbeert zijn geuren en is verrijkt met houtachtige en aardse tonen. Brandy heeft geen heldere aroma's; de nuances van bessen en fruit zijn nauwelijks hoorbaar.
De smaak en scherpte van cognac wordt wederom gegeven door een eikenhouten vat. In cognac wordt de smaak gevormd tegen de achtergrond van bessen en fruit met de toevoeging van karamel, wat een lichte zoetheid aan de drank geeft.
De kwaliteit wordt bepaald door de mate van zuivering van deze twee dranken. Cognac ondergaat in het productieproces noodzakelijkerwijs dubbele distillatie en brandewijn wordt slechts één keer gedistilleerd.
Uiterlijk zijn cognac en cognac niet veel anders: ze hebben een goudbruine kleur, ze worden puur gedronken uit prachtige tulpvormige glazen.
De gepresenteerde beoordeling beschouwt alleen hoogwaardige en originele alcoholische producten, geselecteerd op basis van beoordelingen van de beste proevers en cognackenners. Deze beoordeling is opgesteld rekening houdend met alle belangrijke kwaliteitscriteria voor cognac, evenals de prijs per fles - het is redelijk betaalbaar voor de meeste consumenten.
Populaire cognac. Het begon te worden geproduceerd in de dagen van de Sovjet-Unie. De witte ooievaar is nog steeds populair bij kopers vanwege de betaalbare prijs. Dit is een alcoholische drank met een honing-gouden kleur, met een sterkte van 40 graden. Vanille en bloemige noten zijn de belangrijkste componenten van de smaak. Het product wordt geproduceerd volgens de klassieke technologie: eerst wordt het 3 tot 7 jaar gerijpt in eikenhouten vaten, daarna worden karamel en sucrose toegevoegd om de smaak te verzachten. Vervolgens wordt de cognac opnieuw in eiken containers gegoten, waarin hij 1 jaar "bereikt". Dus de smaak wordt helderder en rijker.
Verouderingsnormen voor producten:
Afhankelijk van de bewaarregels is de houdbaarheid van de drank niet beperkt. Het belangrijkste is dat er geen gifstoffen in de cognac worden aangetroffen en dat de energetische waarde overeenkomt met 239 kcal.
Kosten: 620 roebel. 0,5 l, 5 jaar.
Ondanks de betaalbare kosten, wordt het product gerangschikt onder eersteklas drankjes. Het wordt geproduceerd op het Krim-schiereiland, een product dat minstens 3 jaar gerijpt is, gaat in de verkoop. De hoofdingrediënten zijn druivencognac en speciale gedistilleerde dranken van Franse productie. Klinkov VSOP wordt gerijpt in eikenhouten vaten, zodat drankjes van deze variëteit een subtiele nootachtige bittere smaak krijgen. Het algemene beeld bij het proeven van het product is als volgt: cognac is matig zoet, alcoholdampen zijn praktisch onhoorbaar, af en toe voel je tabakaroma's of nootmuskaat gecombineerd met honing of sinaasappelschil - alles wordt bepaald door het jaar waarin de druiven zijn geoogst.
De smaak van de drank is fluweelzacht, evenwichtig, er worden geen extra onzuiverheden gevoeld. Het originele ontwerp van de verpakking van te koop aangeboden producten: in de geschenkkoker, waarin de fles wordt geplaatst, wordt gedetailleerde informatie over de geschiedenis van het maken van cognac gepresenteerd.
Een kurken stop wordt in het plastic deksel gestoken. De categorie van de drank, de informatie over de fabrikant, de verouderingsperiode van dit product moeten zeker op het handelsetiket worden vermeld. Op de fabrieksfles is het bedrijfslogo van het concern geplaatst - een grote letter K.
Kosten: 450 roebel. 0,5 l, 5 jaar.
Op de Russische alcoholmarkt worden drankjes van dit merk verkocht in 2 soorten veroudering - 5 en 8 jaar.Ze produceren een product in Kherson, het behoort tot de middelste prijscategorie, het is beschikbaar voor bijna elke koper. Laureaat van diverse concoursen, heeft vele onderscheidingen. De kleur van de drank is bruin-goud. In zijn smaak worden subtiele motieven van hazelnoot, melkchocolade en vanille onderscheiden. Goed gerijpte cognac krijgt tonen van bloemen en peren met een afdronk van chocolade. Dergelijke producten hebben de voorkeur van vertegenwoordigers van het zwakkere geslacht. In de gewone detailhandel is cognac van deze variëteit helaas niet te koop. Je kunt het alleen in gespecialiseerde alcoholwinkels kopen.
Cognac Jatone X.O. Extra blijft genieten van zijn kracht. Een onberispelijke smaak is recht evenredig met de verouderingstijd van het product. De drank wordt alleen gemaakt van variëteiten van lichte druiven; vanaf het moment dat de most wordt gemaakt, wordt de distillatie pas na een jaar uitgevoerd.
Kosten: 420 roebel. 0,5 l, 5 jaar.
Ondanks de hoge kosten is deze cognac een van de beste dranken die in Georgië worden geproduceerd. Het is vermeldenswaard dat de drank bijna vanaf de eerste dagen van de release erg populair was en dat de productie van cognac begon in 1994. Voor de productie worden druiven gebruikt die in verschillende regio's van Georgië worden verbouwd, waardoor de smaak van de brandewijn is veel rijker.De flessen die worden gebruikt om de drank te schenken, zijn versierd in zwarte of groene kleuren. Het label is vrij origineel, het toont een wit volbloed paard. Dankzij de milde smaak wordt cognac heel gemakkelijk gedronken en is de smaak van alcohol in deze drank praktisch niet voelbaar. Hierdoor is het perfect voor zowel mannen als vrouwen.
De kleur van het paard is licht goudgeel. Fijnproevers adviseren dit drankje langzaam te drinken en van elke slok te genieten. En om de harmonie van de afdronk te voelen, moet een slokje cognac een beetje in de mond worden gehouden en de tong meerdere keren over het gehemelte rollen. Er moet ook worden opgemerkt dat het beter is om de drank in zijn pure vorm te drinken, zonder deze toe te voegen aan koffie en verschillende cocktails. Het past goed bij zeevruchten, bij alle desserts, ijs of room, maar combineer het in geen geval met druiven.
Kosten: 650 roebel. 0,5 l, 5 jaar.
Het behoort ook tot de lijn van populaire Georgische cognacs. Deze drank wordt geëxporteerd naar vele landen van de wereld, terwijl ongeveer 40% van alle producten door Rusland wordt gekocht. Cognac wordt geproduceerd door een bedrijf genaamd "Kakhetian Traditional Winemaking". Ondanks dat de productie vrij jong is, behoort het toe aan grote wijnhuizen. In slechts één jaar tijd produceert het bedrijf meer dan 12 miljoen flessen cognac. Maar het was dit soort drank dat behoorlijk hoge prijzen ontving bij vele wedstrijden van internationaal belang.
De cognac rijpt ongeveer 5 jaar in speciale eikenhouten vaten, die gemaakt zijn van een bepaalde soort eikenhout, Iberisch. Hierdoor heeft deze drank een uitgebalanceerde, rijke smaak. Het heeft ook de geur van leer, oude portwijnen en gedroogd fruit. Cognac is zeer zacht, gemakkelijk te drinken en verbrandt de keel niet, waardoor een aangename afdronk van chocolade in de mond achterblijft.
Kosten: 650 roebel. 0,5 l, 5 jaar.
Dit merk Russische cognac is een van de eersten die in de review wordt gepresenteerd. De drank wordt geproduceerd in de Kizlyar Cognac Factory. Het is vermeldenswaard dat het fabrikantbedrijf een status heeft waardoor het zijn producten kan leveren aan het Kremlin in Moskou en zelfs aan de presidentiële administratie.
Cognac werd vaak bekroond met hoge prijzen, niet alleen op Russische wedstrijden, maar ook op internationale. En meer recentelijk begon deze drank te worden geëxporteerd naar veel Aziatische landen, waaronder Japan. Maar het is de moeite waard om te overwegen dat je in de uitverkoop ook een nep van Lezginka-cognac kunt vinden. Daarom moet u weten hoe u het origineel van de nep kunt onderscheiden. Aan de bovenkant van de fles zit namelijk een gravure, dit is een ovaal medaillon met de nummers 1885. Dit is het jaar waarin de productie van cognacs werd gelanceerd in Kizlyar.
De naam van de cognac, evenals het portret van Bagration, beschikbaar op het etiket, zijn gemaakt met behulp van de nieuwste technologie. In dit geval is het label bedekt met een speciale vernis en wordt de gravure zelf aangebracht door een laser. Maar de bodem van de fles moet door de fabrikant worden gebrandmerkt.De smaak van de drank is uitstekend, je voelt de frisheid van perzik en druiven, evenals abrikozenjam. Ondanks het feit dat de kosten van de skate vrij hoog zijn, is deze erg populair.
Kosten: 750 roebel. 0,5 l, 5 jaar.
Armenië staat al sinds de oudheid bekend om de productie van cognacs. Dit drankmerk heeft de beste tradities van lokale wijnmakers verzameld. Deze variëteit wordt geproduceerd in de Yerevan Brandy Factory en alle geproduceerde producten zijn in trek in 40 landen van de wereld. Er worden tot 8 miljoen flessen skate per jaar geproduceerd, waarvan er 5 naar de Russische markt worden gestuurd. Deze nobele drank heeft specifieke, maar tegelijkertijd aangename smaakkwaliteiten. Het is vermeldenswaard dat alleen die druivensoorten worden gebruikt die uitsluitend op Armeense bodem groeien. De sterke dranken worden gerijpt in speciale eikenhouten vaten. Het cognacbedrijf is volledig verantwoordelijk voor de kwaliteit van de drank.
Dit merk heeft vele internationale prijzen gewonnen, waaronder behoorlijk prestigieuze, zoals The World-Spirits Award, World Spirits Competition. De geur van cognac lijkt op het aroma van peren, compote gemaakt van verschillende gedroogde vruchten en pruimen. De smaak is scherp en licht brandend, doet een beetje denken aan appelsap en groene druiven, maar toch zijn er zoete tinten in aanwezig. Het gaat geweldig met donkere chocolade of koffie.
Kosten: 1200 roebel. 0,5 l, 5 jaar.
De verrukkelijke eersteklas kwaliteit van een hoogwaardig product valt meteen op, zodra een fles cognac van het gepresenteerde monster op tafel staat. Een ongewone fles van vorm, behoorlijk massief, zowel qua uiterlijk als qua capaciteit. Door de verzadiging van kleuren onderscheidt de nobele drank zich van andere bekende merken en wordt elk jaar beter en sterker. Producenten krijgen cognac van de beste witte druivensoort. De drank wordt gemaakt in Armenië, er worden grote leveringen gedaan naar vele landen van onafhankelijke staten, maar ook naar landen in Europa en de Verenigde Staten. Smaakkwaliteiten werden erkend door fijnproevers en kenners van alcoholische dranken, wat wordt bevestigd door talrijke onderscheidingen die zijn ontvangen na deelname aan internationale wedstrijden en tentoonstellingen.
De goedkope kosten zijn betaalbaar voor de gemiddelde gemiddelde koper. Geurig boeket en unieke smaak, onthuld in een glas, zullen verrukken met vanilletonen. Na de eerste slok wordt een licht branderig gevoel gevoeld, dat overgaat in een fluweelzachte chocoladecombinatie met vanille. De lange afdronk, kenmerkend voor hoogwaardige cognacs, laat lang een zoet spoor achter.
Kosten: 1300 roebel. 0,5 l, 5 jaar.
Cognac met een majestueuze naam vind je alleen in de etalages van speciaalzaken die hoogwaardige alcoholische producten verkopen. Een lange blootstelling van tien jaar is de langste in vergelijking met de rest van de beste cognacs. Een van de enzymen in het product is wilde gist, die de vloeistof een donkere amberkleur geeft. Klassieke chocolade-vanille-tonen met ongebruikelijke bloemen- en gembertinten zijn aanwezig in zijn unieke aroma. Zeer zachte en elegante afdronk laat een lange en magische afdronk achter zonder bitterheid.
Een geopende fles verspreidt ongebruikelijke en verleidelijke geuren van vers geplukte laurier, citroenschil en marinade. Hij wrijft over de druppels van het drankje in zijn handpalmen, verandert de geur enigszins, die wordt vervangen door romige tonen, de marinade verzwakken een beetje, maar verdwijnen niet volledig. Lichte, maar aangename samentrekking tijdens het proeven, en de afwezigheid van alcoholische nasmaak, zorgen voor lichtheid en sappigheid. De duur van de afdronk is 15 minuten in combinatie met een schijfje citroen en een stukje chocolade.
Kosten: 2200 roebel. 0,5 l, 10 jaar.
Een van de duurste, maar ook de beste variëteit onder andere cognacs die tot de alcoholische dranken van deze beoordeling behoren. Armeense producten, die een rijke amberkleur hebben met schitterende tinten en absolute transparantie, zonder enige zweem van sediment of troebelheid.Een verfijnde en uitstekende textuur met een rijk spoor van smaken, waar licht geroosterde broodkorst met pittige kruidnagel in harmonie samenkomen, gecompenseerd door honingzoet, op smaak gebracht met kaneel. Het aroma bevat een kleine hoeveelheid alcohol, gemaskeerd door fruit en hout, een groene appel en een licht gedroogde peer. Cognac gegoten in een glas verandert de pluim in karamel en voegt de geur van vers gezaagd eikenhout toe.
Door de aanwezigheid van fruitoverlopen die in de afdronk achterblijven, is de drank erg makkelijk en zacht om te drinken. Er is geen nasmaak van de klassiekers - vanille en chocolade, die de cognac niet bederven, maar integendeel het zo origineel mogelijk maken en niet kunnen worden verward met een andere variëteit.
Kosten: 3900 roebel. 0,5 l, 20 jaar.
Het bedrijf Hennessy, met het gelijknamige merk cognac, neemt een leidende positie in bij alle fabrikanten.
Hennessy cognacs zorgen voor evenwicht en harmonie. De alcoholbasis omvat zestig soorten alcohol, gemiddeld vijftien jaar gerijpt. Het aroma van cognac bevat tonen van sandelhout en hazelnoten, amandelen, honing, peer domineren in smaaksensaties.
Kosten: 3600 roebel. 0,5 L VSOP.
Cognac Courvoisier is een drankje van het cognachuis, waarvan de geschiedenis meer dan 200 jaar geleden begon in de Charente. De status van dit merk blijkt uit het feit dat het een van de "big cognac four" is. Het kost veel.
Cognac van dit merk ondergaat een dubbele veroudering: eerst wordt het doordrenkt in jonge eikenhouten vaten en na het mengen - in oude vaten, wat deze cognac een speciale smaak geeft. De aroma's worden gedomineerd door tonen van bloemen, vanille en walnoten, de smaak - vanille, eikenhout, gedroogd fruit. Bovendien behoudt de lange afdronk de appelsmaak.
Kosten: 3300 roebel, 0,7 l, 6 jaar (VSOP).
Remy Martin staat op de tweede plaats in de wereld voor de levering van cognac. Het aroma van de drank is rijk, met een overwicht van fruittonen en noten.
Kosten: 12350 roebel, 0,7 l, 10 jaar oud en slechts 2 jaar oud, kosten vanaf 2000 roebel.
Een van de oudste cognacproducenten is het cognachuis Martel.
De drank heeft een zeer zachte en delicate smaak van vanille, er zijn houtachtige tonen in het aroma met een lichte en aangename afdronk. Zeer populair bij vrouwen.
Kosten: 12600 roebel. (origineel), 0,7 l., een drankje van de VSOP-klasse kan worden gekocht voor 3000 roebel.
Het familiebedrijf voor de productie van cognac is het cognachuis Camus. Tot nu toe zijn de eigenaren van het merk vertegenwoordigers van de Camus-familie, die al 5 generaties hebben overleefd.
Cognac van dit merk heeft zijn leidende positie nog niet verloren en wordt beschouwd als een van de beste ter wereld. Het bedrijf is ook een leider in verkoop - het bezit 4/5 van het totale volume van andere cognacbedrijven.Op de sterke drankwedstrijd in Londen ontving Camus La Grande Marque cognac 4 keer op rij een gouden medaille.
Het aroma van Camus cognac bevat minerale en bloemige tonen, de smaak wordt gedomineerd door perzik, chocolade en een vleugje sinaasappelschil.
Kosten: 14.500 roebel, 0,7 liter, de kosten van cognac uit de VSOP-klasse zijn 3.000 roebel.
Liefhebbers van een nobel elixer zullen behoorlijk fatsoenlijke cognac-variëteiten kunnen vinden, zelfs onder goedkope, economische opties. Ondanks de democratische kosten, kunt u onder de enorme selectie geschikte items vinden die zullen worden gewaardeerd door bewonderaars van hoogwaardige alcoholische producten.