Beoordeling van de beste koffiehuizen in Moskou voor 2022

Het grootste deel van de bevolking van ons land begint een nieuwe dag het liefst met een kopje aromatische en sterke koffie. Het levenstempo van de inwoners van de hoofdstad van ons land laat dit niet altijd thuis toe, dus voor het grootste deel zijn ze bezoekers van speciale plaatsen - cafeïne. Op zulke plekken kun je de hele dag door nieuwe energie opdoen en genieten van een heerlijk toetje. Laten we dus eens kijken waar de drank van de "nieuwe dag" in Moskou beter wordt bereid.

Kenmerken van de koffiekeuze

Natuurlijk vertelt een professionele barista je graag welke variëteit je het beste kunt kiezen, maar toch zijn er enkele punten die je moet weten. De basis van de drank zijn dus de granen en de mate van roosteren. Het is van deze hoofdparameters dat de uiteindelijke smaak en verzadiging afhangen.

Graanvariëteit

De uiteindelijke smaak van "kracht" hangt voornamelijk af van de variëteit aan granen. Nu zijn er een zeer groot aantal, dus overweeg de meest populaire:

1. Arabica is de meest bekende en waardevolle graansoort. Het wordt geteeld in meer dan 50 landen over de hele wereld. Deze variëteit wordt als de meest geconsumeerde variëteit beschouwd en heeft de voorkeur van bijna 70% van de wereldbevolking. Korrels van diepe kleur met een glanzend oppervlak. "Cheerfulness" van 100% Arabica heeft een rijke en heldere smaak, maar bevat weinig cafeïne.
2. Robuust. Deze bonensoort komt oorspronkelijk uit Afrika. Robusta-granen maken de drank sterk en verkwikkend, met bitterheid, maar zeer onverzadigd en bijna niet te onderscheiden, dus koffie wordt niet gemaakt van 100% robusta-granen.
3. Arabica en Robusta. De combinatie van deze variëteiten is het populairst. Afhankelijk van de verhoudingen verandert ook de smaak.

Gebraden graad

De uiteindelijke smaak wordt direct beïnvloed door de mate van roosteren van grondstoffen, er zijn er in totaal vijf:

• Licht of "Scandinavisch". De granen worden geroosterd tot een beige tint, hierdoor is de drank zacht en zonder bitterheid.
• Gemiddeld of "Amerikaans". De granen worden bruin gebakken en "kracht" krijgt een lichte bitterheid.
• Vol of "Weens". Bij deze branding krijgen de korrels door de grote hoeveelheid etherische oliën een rijke bruine kleur en een glanzend oppervlak. De afgewerkte drank is zoet van smaak.
• Sterk of "Frans". De bonen worden donkerbruin en de koffie is scherp en bitter.
• Maximaal of "Italiaans". De granen worden bijna zwart geroosterd en de drank wordt verkregen met een verbrande smaak.

Kenmerken van het kiezen van een koffiehuis

Als je ineens je smaakpapillen wilt verwennen met nieuwe sensaties, hoef je niet naar de winkel voor een heel pakket bonen, je kunt beter naar een van de coffeeshops van de stad gaan. Er zijn nu een zeer groot aantal van dergelijke vestigingen in Moskou. Er zijn kleine plekjes waar ze een verkwikkend bonendrankje to go serveren. Er zijn ook gezellige etablissementen waar je je goed kunt vermaken met vrienden of familie onder het genot van een kopje levendigheid. Het verschil tussen bijzondere plekken van de rest is dat hier echte meesters van hun ambacht werken. Het is de barista die in staat zal zijn om de smaak goed voor te bereiden en te kiezen afhankelijk van de wensen van de bezoeker.

Hoe te kiezen

Let bij het kiezen van een nieuwe locatie op de volgende belangrijke punten:

1. Menu - in het tijdperk van internet en sociale netwerken is het niet moeilijk om kennis te maken met het menu van een toekomstige plaats om te bezoeken. Bij het evalueren moet u allereerst letten op het aantal soorten koffie, of er recepten van de auteur zijn. Het tweede punt moet worden besteed aan de keuken, want soms wil je echt een kopje "kracht" toevoegen met wat lekkers.
2. Locatie - het is beter om een ​​plek te kiezen om dichter bij het stadscentrum te verblijven. Hier komen de meeste bezoekers en onderscheiden zich dan ook in de meeste gevallen door een hoog serviceniveau en voldoen aan de hoogste eisen.
3. Sfeer is de belangrijkste indicator van een goede plek. Voor de bezoeker is het immers belangrijk om niet alleen te genieten van een kopje heerlijke "kracht", maar dit ook in een prettige, gezellige sfeer te doen.
4. Parkeren - soms komen mensen naar dergelijke plaatsen voor lunch of werkvergaderingen, dus de aanwezigheid van parkeren is een "must-have" van een statusplaats. Als deze factor van belang is, is het beter om dit vooraf te verduidelijken.

Waar moet je op letten?

Wanneer je voor het eerst een nieuwe instelling bezoekt, moet je op enkele punten letten:

1. Koffiezetapparaat. Zij is het die bij goede horeca de centrale plek op de toog inneemt. Zo'n apparaat bereidt de lekkerste "kracht" uit granen en is niet goedkoop. Als het personeel drankjes bereidt uit oplosbare grondstoffen, dan is het apparaat om het te bereiden verborgen zodat bezoekers het niet merken.
2. Natuurlijke granen en additieven. Op een goede plek worden alleen natuurlijke toevoegingen en smaakstoffen gebruikt, eventueel kunstmatig, dan in zeer beperkte hoeveelheden.
3. Brouwmethoden. Koffie wordt op verschillende manieren gezet, met behulp van een machine, een Chemex, een Franse pers, een trechter of overgiet, enz.
4. Barista-uitstraling. De barista is het gezicht van het etablissement, dus hij moet een schort dragen, zijn haar verwijderen en geen parfum gebruiken.
5. Roostertijd van bonen. Om een ​​smakelijke en verkwikkende drank te bereiden, worden grondstoffen gebruikt, waarvan de braadperiode niet meer dan een maand is, anders gaan de smaak en het aroma verloren.
6. Schone werkplek. De toog moet na elke bereiding worden afgeveegd en er mogen geen onderdelen van de bereidingsmachine op het dienblad liggen.
7. koffie temperatuur. In afgewerkte vorm heeft het een comfortabele temperatuur, brandt niet, maar is ook niet koud.
8. Kennis. De barista weet alles van de granen, als je het hem vraagt, zal hij alle interessante vragen beantwoorden die betrekking hebben op de variëteit, het land van herkomst, evenals de karakteristieke kenmerken en eigenschappen van smaak.

Welke plaatsen zijn beter?

Allereerst dient u aandacht te besteden aan netwerkcatering. In de meeste gevallen houden de eigenaren van dergelijke plaatsen het serviceniveau en de kwaliteit van voedsel nauwlettend in de gaten. Om een ​​keuze te maken, moet u er een paar bezoeken voordat u uw eigen keuze vindt.Immers, zelfs een klein etablissement kan gasten niet alleen gemakkelijk behagen met heerlijke "vrolijkheid", maar ook met een gezellige sfeer.

TOP beste koffiehuizen in Moskou 2022

Koffiehuizen met de lekkerste koffie volgens bezoekers

Surfkoffie x Sababa

Een eiland van frisheid en comfort in het centrum van de hoofdstad. De unieke sfeer van de instelling verenigt mensen met totaal verschillende opvattingen en beroepen. Een gevarieerd menu, waar je zowel standaard drankjes kunt vinden als gemaakt volgens recept van de auteur. Ruime keuze aan desserts. Afzonderlijk is het vermeldenswaard het menu voor de kleintjes.

De gemiddelde rekening is 400 roebel.

• een grote selectie koffie, thee en cacao;
• er zijn drankjes volgens de recepten van de auteur;
• kindermenu;
• de keuze van natuurlijke of kruidensupplementen;
• optimale prijzen;
• gunstige ligging in het stadscentrum.

• niet geïdentificeerd.

COOOPPERATIEF "Zwart"

Geen standaard plek voor echte fijnproevers. Het concept van de instelling is de afwezigheid van extra onzuiverheden en ingrediënten in de drank. Het personeel is niet alleen thuis in koffie, maar leeft in hun bedrijf. Elke maand is er een Black Friday actie, waarbij alle bezoekers getrakteerd worden op een zwarte drank. Er staan ​​maar heel weinig desserts op het menu, de belangrijkste focus van het etablissement ligt op heerlijke en verkwikkende koffie. Geweldige plek om met vrienden rond te hangen en te genieten van alternatieve muziek. De bar heeft ook alcohol.

Gemiddelde rekening - vanaf 400 roebel.

• een grote selectie koffie;
• alcoholische dranken;
• informele sfeer;
• optimale prijzen;
• maandelijkse promoties;
• gunstige locatie.

• klein aantal menu's.

"Mijn ziel delen"

Een ideale plek voor liefhebbers van een gezonde levensstijl. Gevarieerde vegetarische kaart, eigen bakkerij.Afzonderlijk is het vermeldenswaard de recepten van de auteur voor "kracht" met cichorei, kurkuma en verschillende soorten Japanse matcha-thee. Onwerkelijk heerlijke glutenvrije desserts, amandelrepen, scramble, cheesecakes en huisgemaakte granola. Perfect voor bijeenkomsten met vrienden, en bordspellen helpen je niet te vervelen. De hondenplek is overigens vriendelijk georiënteerd, wat inhoudt dat je er met je huisdier terecht kunt.

Gemiddelde cheque - 600 roebel.

• een grote selectie koffie en desserts;
• eigen bakkerij;
• menu voor vegetariërs;
• optimale prijzen;
• u kunt bezoeken met huisdieren;
• gunstige locatie.

• niet geïdentificeerd.

Dubbele B

Het netwerk staat bekend om het feit dat je hier een drankje kunt proberen dat gemaakt is van elite granen. De barista's van "Double B" zijn echte professionals, ze weten alles van de geschiedenis van de oorsprong van de drank tot het recept en de beste manier om het te serveren. Het menu is gevarieerd, naast "kracht" zijn er theesoorten van verschillende variëteiten, evenals heerlijke desserts en gebak. De locatie van de restaurantketen is erg goed. De vestigingen bevinden zich in winkel- en zakencentra, maar ook in doorgaande straten.

Het belangrijkste kenmerk van het etablissement is dat je hier niet alleen bonen kunt kopen van de variëteit die je lekker vindt, maar ook instructies kunt krijgen van de barista over hoe je ze het beste kunt "koken" om zoveel mogelijk van de smaak te genieten.

De gemiddelde rekening is 400 roebel.

• een groot assortiment thee, cacao en natuurlijk koffie;
• drankjes volgens originele recepten;
• de keuze van natuurlijke of kruidensupplementen;
• je kunt je favoriete graansoort kopen;
• professioneel barista-advies;
• gunstige ligging in het stadscentrum.

• niet geïdentificeerd.

Keten van cafés "Shokoladnitsa"

In dit netwerk valt een plaats op Novy Arbat gunstig op.Hier is de grootste selectie koffie en desserts. Kenners van dit verkwikkende drankje kunnen genieten van de heerlijkste cold brew, espresso, glass, latte en cappuccino met diverse toppings en siropen. Het café heeft een kindermenu. Een uitstekende plek om te ontspannen met het hele gezin.

De gemiddelde rekening is 1000 roebel.

• een grote keuze aan koffie, desserts en andere gerechten;
• eigen bakkerij;
• gevarieerd menu;
• optimale prijzen;
• er is iets met kinderen;
• gunstige locatie.

• niet geïdentificeerd.

sterren

Het fastfoodnetwerk is bekend bij elke inwoner van de hoofdstad. Hier zijn de drankjes van de hoogste kwaliteit. Het belangrijkste kenmerk van de etablissementen van het netwerk is dat er een minimum aan tijd wordt besteed aan koken en dus wachten. Het menu is zeer gevarieerd, zelfs de meest kieskeurige fijnproever zal iets naar hun smaak vinden. In Stars kun je ook granen kopen om thuis te koken.

De gemiddelde rekening is 300 roebel.

• een grote selectie koffie en desserts;
• optimale prijzen;
• snelle service;
• de keuze van natuurlijke of kruidensupplementen;
• gunstige locatie.

• niet geïdentificeerd.

De meest ongewone coffeeshops

uit Berlijn

De combinatie van boek en koffie is de perfecte plek voor een boekenliefhebber. Het is gelegen in het stadscentrum, aan Maly Patriarchal Lane. Aanvankelijk werden grondstoffen aangevoerd vanuit Berlijn, vandaar de naam van de plaats. De bijzonderheid van de instelling is dat je hier de hele dag door heerlijk kunt ontbijten, het menu bevat eieren, sandwiches en toast, maar ook croissants en desserts.

De gemiddelde rekening is 600 roebel.

Maly Patriarshiy per., 5, gebouw 1, Moskou

• een groot assortiment ambachtelijke en auteurskoffie, thee en cacao;
• de keuze van natuurlijke of kruidensupplementen;
• optimale prijzen;
• de mogelijkheid om te genieten van lezen;
• de mogelijkheid om de hele dag te ontbijten;
• gunstige ligging in het stadscentrum.

• niet geïdentificeerd.

"Magische koffie"

Een ongewone plek waar je niet alleen kunt genieten van een verkwikkend drankje met een heerlijk dessert, maar ook een wens kunt doen en zelfs in de toekomst kunt kijken. Op verzoek maken de medewerkers van de instelling een deal over Tarotkaarten. Magic Coffee bevindt zich op Petrovka. Hier kunt u ook elk evenement organiseren - verjaardag, vrijgezellenfeest en zelfs een masterclass.

De gemiddelde rekening is 600 roebel.

ik. Petrovka, 30/7, Moskou

• een grote selectie koffie en desserts;
• de keuze uit natuurlijke of plantaardige melk;
• je kan het wel raden";
• de mogelijkheid om evenementen te houden;
• gunstige ligging in het stadscentrum.

• de cheque is boven het gemiddelde.

kattenhuis

De perfecte plek voor kattenliefhebbers. Werkt in het Anticafe-formaat. Deze gezellige plek trekt aan doordat je hier niet alleen kunt genieten van een heerlijk, verkwikkend drankje, maar ook kunt kletsen met viervoetige harige vrienden. Je kunt zelfs mee naar huis nemen wat je lekker vindt. Het menu is klein. De bonus van deze instelling is het feit dat u niet extra hoeft te betalen voor drankjes en snacks, alles is inbegrepen in de kosten van bezoektijd - 10 roebel per minuut.

De gemiddelde rekening is 400 roebel.

st. Maroseyka, 10/1с1, Moskou

• heerlijke koffie van versgemalen bonen;
• gratis drankjes, betalen per bezoek;
• communicatie met dieren;
• gunstige ligging in het stadscentrum.

• kleine menukaart.

Vliegtuig

Het belangrijkste verschil van deze plek met anderen is de hondvriendelijke sfeer. Het etablissement is dol op honden en terwijl de eigenaar geniet van een drankje met dessert, wordt er een gezellige rustplaats voorzien na een wandeling voor een pluizig huisdier.Ook hier zijn de kinderen niet vergeten. Naast het kindermenu is er een speelhoek en staan ​​er diverse boeken en kleurboeken op de tafels. Een ideale plek voor familiebijeenkomsten. Hier kunt u ook uw favoriete graansoort kopen om thuis uw favoriete drankje te bereiden.

De gemiddelde rekening is 600 roebel.

Pyatnitskaya st., 65/10, Moskou

• een grote selectie koffie en desserts;
• kindermenu en speelruimte;
• honden toegestaan;
• je kunt het soort bonen kopen dat je lekker vindt.

• prijzen zijn boven het gemiddelde.

INTROVERT.plaats

De naam van de plaats is niet toevallig. Het belangrijkste kenmerk van dit gezellige en sfeervolle etablissement is zonering. Voor introverte mensen zijn er kleine tafels die voor één persoon zijn ontworpen en van elkaar worden gescheiden door een scheidingswand. Voor extraverte mensen daarentegen - grote tafels, comfortabele stoelen, alles om samen te komen in een groot bedrijf en plezier te hebben. Het concept van het etablissement is om verkwikkende en rijke dranken te serveren, zodat er weinig desserts en andere gerechten op het menu staan.

De gemiddelde rekening is 500 roebel.

Myasnitskaya st., 41, gebouw 3, Moskou

• een grote selectie koffie;
• de keuze uit natuurlijke of plantaardige melk;
• optimale prijzen;
• je kunt kiezen waar je gaat zitten;
• gunstige ligging in het stadscentrum.

• weinig keuze.

Hoe te vinden

Voor het gemak van het vinden van een geschikte instelling in Moskou, is de eenvoudigste manier om naar de kaart te verwijzen. Het toont de locatie en de gemakkelijkste manier om er te komen. In het tijdperk van internet wordt niet alleen het adres op de kaart aangegeven, maar zijn er ook foto's, links naar de site of sociale pagina en kunt u ook de beoordelingen van bezoekers lezen. Voor het gemak van gebruikers vindt u op de kaarten een menu en een geschatte gemiddelde score. De meest populaire zijn Yandex. Kaarten en 2Gi's.