Ranking van de beste bakstenen voor 2022

Bakkerijproducten worden al sinds de oudheid in kleiovens gemaakt. Het geheim van weelderig bakken zat verborgen in het uniform bakken en het op temperatuur houden. Kleiovens worden nu niet gebruikt, maar een dergelijk apparaat kan worden vervangen met behulp van bakstenen. Producten kunnen verschillende vormen hebben en zijn geschikt voor veelvuldig gebruik. Een goed geselecteerd model zal lang meegaan zonder zijn uiterlijk te verliezen. De ranglijst van de beste bakstenen voor 2022 schetst de voor- en nadelen en maakt de keuze makkelijker.

Wat is een baksteen?

Een baksteen is een kleine mal die van verschillende materialen kan worden gemaakt. In plaats van bakplaten wordt een mal gebruikt. Met een steen bak je brood, pizza of snoep. Het stenen platform is zeer onderhoudsvriendelijk en gaat bij zorgvuldige omgang lang mee.

Wat zijn bakstenen?

Bakstenen kunnen van verschillende materialen worden gemaakt. Daarom worden de volgende variëteiten onderscheiden:

• Modellen van rode klei. Een kenmerk van dit product is dat het platform snel opwarmt en lang op de gewenste temperatuur blijft. Dergelijke modellen worden vaak gebruikt voor het bakken van brood en pizza. Houd er echter rekening mee dat het product erg kwetsbaar is en met zorg moet worden behandeld.
• speksteen. Warmt snel op en houdt de warmte lang vast.
• Klei producten. In tegenstelling tot rood is chamotte klei duurzaam en behoudt het zijn vorm lang.
• Vulkanisch mineraal. Het product is bedoeld voor veelvuldig gebruik. Verschilt in hoge duurzaamheid.
• Graniet. Verschilt in zwaar gewicht en duurzaamheid. Het mag echter niet voor alle soorten ovens worden gebruikt.

Er zijn ook platen van marmer of zandsteen te koop. Elke gebruiker bepaalt onafhankelijk het type kachel, afhankelijk van de gebruiksfrequentie en financiële mogelijkheden.

Criteria voor het selecteren van het juiste product

Bij het kiezen van een geschikt model moet u rekening houden met de volgende aanbevelingen van ervaren koks:

• De plaat moet een poreuze structuur hebben.
• De dikte is afhankelijk van de baktijd. Hoe complexer het product, hoe dikker de plaat moet zijn. Met deze functie kunt u de temperatuur die nodig is voor het bakken gedurende lange tijd behouden.
• Voor pizza worden borden met een dikte van maximaal 1,5 cm gebruikt.
• De vorm van de plaat kan rond of rechthoekig zijn. Er moet echter worden opgemerkt dat de rechthoekige vorm een ​​grote capaciteit heeft.
• Door de aanwezigheid van hoekige poten kunt u de levensduur van producten verlengen.
• Voordat u een fornuis koopt, moet u de oven zorgvuldig opmeten.

Voordat u een product koopt, moet u ook zorgvuldig het materiaal onderzoeken waaruit de steen is gemaakt. Het product moet zonder zichtbare schade zijn en een certificaat hebben met informatie over veilig gebruik.

Overzicht van de beste modellen

Onder het grote assortiment bakstenen is het noodzakelijk om modellen te onderscheiden die herhaaldelijk de goedkeuring van chef-koks hebben verdiend.

Klei

BRADEX TK 0126, 38x30x1.2 cm

Met het keramische oppervlak van de plaat kunt u heerlijke gebakjes van verschillende complexiteit bakken. De rechthoekige vorm maakt hem ruim en veelzijdig voor de meeste ovens.

Een kenmerk van het product is een speciaal oppervlak waarop het deeg niet verbrandt. Na verhitting behoudt het product lang zijn temperatuur. Gewicht - 2,7 kg, hoogte - 1,2 cm, dus de kachel is ideaal voor het maken van pizza.

• handig in gebruik;
• houdt de temperatuur goed;
• betaalbare kosten.

• bij veelvuldig gebruik begint af te brokkelen.

De prijs is 1000 roebel.

Grill Meister 38 cm

Een steen ontworpen voor het bakken van pizza's en klein gebak. Met het product bak je de pizza gelijkmatig terwijl de vulling sappig blijft. De dikte van het object is 1,2 cm waardoor het product snel opwarmt en lang op temperatuur blijft.

Het bijzondere is dat de warmte gelijkmatig door het product wordt verdeeld. Daarom wordt het deeg, ongeacht de grootte van de pizza, gelijkmatig gebakken. Geschikt voor zowel gas- als elektrische ovens.

• verkruimelt niet tijdens gebruik;
• makkelijk schoon te maken;
• draagt ​​bij aan het gelijkmatig bakken van het deeg.

• niet gevonden.

De kosten zijn 2000 roebel.

Korting KSP 60, 35 cm

Het model wordt meestal gebruikt voor het maken van pizza. Het bord is rond, diameter 35 cm. Het product is dun, dus pizza's en pitabroodjes bakken heel snel. De set wordt geleverd met een spatel voor het plaatsen van het werkstuk en een boek met populaire recepten die thuis kunnen worden bereid.

• duurzaam;
• handige vorm;
• eenvoudige zorg.

• het wordt niet aanbevolen om met water te wassen.

De kosten zijn 8000 roebel.

Voor brood Natuurlijke dingen

Door de unieke vorm van het model kun je heerlijk en geurig brood in huis halen. Het model is gemaakt van klei en gaat bij juist gebruik lang mee. Een kenmerk van het model is de aanwezigheid van een deksel dat het effect van een oven creëert. Diameter 32 cm, dus het model is geschikt voor een groot gezin. Het product blijft lang op temperatuur, waardoor het brood een gouden korst krijgt.

• hoes inbegrepen;
• aantrekkelijk uiterlijk;
• goede capaciteit.

• niet gedetecteerd.

De kosten zijn 7000 roebel.

Big Green Egg For XLarge

Het bord is gemaakt van duurzame klei, die zelfs bij veelvuldig gebruik niet afbrokkelt of barst. Een kenmerk van het model is een antiaanbaklaag, die niet alleen verbranding voorkomt, maar ook bijdraagt ​​aan het verschijnen van een dunne knapperige korst.

Het heeft een universeel gebruik, dus het is ideaal voor zowel het bakken van brood als pizza. Na gebruik is de kachel eenvoudig schoon te maken, gewoon afnemen met een zachte doek en drogen.

• dichte textuur;
• stijlvolle uitstraling;
• eenvoudige zorg.

• hoge prijs.

Prijs - 18.000 roebel

Natuurlijke dingen, rond

Het product is gemaakt van poreus materiaal, waardoor het overtollig vocht goed opneemt. Het heeft een ronde vorm en is geschikt voor bijna alle ovens. Je kunt de bakplaat gebruiken om pizza te maken of brood te bakken. Kopers merken ook op dat je naast bakken ook groenten en vlees kunt bakken.

Het is heel gemakkelijk om voor het item te zorgen, het is voldoende om het na gebruik af te vegen met een vochtige doek. Vaatwasmachinebestendig wordt echter niet aanbevolen. Het item kan afbrokkelen en barsten.

• goede capaciteit;
• makkelijk schoon te maken;
• houdt de temperatuur lang vast.

• kan niet in de vaatwasser worden gewassen.

Kosten - 3000 roebel

Bosch

Met keramische steen kunt u thuis ongebruikelijke gerechten bereiden. Meestal wordt het item gebruikt om pizza, brood en ander gebak te maken. Met handige formulieren kunt u echter vleesgerechten en groenten bereiden.

Het product is voorzien van een antiaanbaklaag, waardoor de kwaliteit van gebak wordt gebakken en niet aanbrandt. Het is ook noodzakelijk om op te letten dat de kit wordt geleverd met een handige spatel die het oppervlak niet beschadigt.

• de kwaliteit is goed, brokkelt niet af;
• bestand tegen pyrolyse;
• brandt niet.

• niet gedetecteerd.

De kosten bedragen 10.000 roebel.

Weber 8830

Van hun vuurvaste klei werd een product gemaakt. Door de speciale vorm kun je pizza's of andere bakkerijproducten bakken. De kachel heeft een diameter van 57 cm en is dus geschikt voor een groot gezin.

Er zijn speciale zijkanten voorzien om gebak gemakkelijk in de oven te plaatsen. Door de antiaanbaklaag krijg je een knapperige korst en verklein je de kans op aanbranden van het deeg. Het materiaal blijft goed op temperatuur en ook na het uitschakelen blijft de oven warm om de gewenste temperatuur te behouden.

• handige vorm;
• houdt de temperatuur goed vast;
• anti-aanbak laag.

• kan niet in de vaatwasser worden gewassen.

De kosten bedragen 5000 roebel.

Socrates 30x30x2 cm

Het model is gemaakt van geselecteerde chamotte klei, waardoor het ook bij veelvuldig gebruik niet afbrokkelt of barst. Door zijn dichte textuur draagt ​​het bij aan het kwalitatief bakken van bakwaren en de vorming van een krokante korst. Het warmt zeer snel op en houdt de gewenste temperatuur lang vast.

Door de vierkante vorm kan de kachel in ovens worden gebruikt. U kunt het model niet alleen gebruiken voor het bakken, maar ook voor het braden van vlees. Het materiaal heeft de neiging om licht vocht op te nemen, zodat het bakken niet verbrandt.

• de temperatuur is gelijkmatig verdeeld;
• brandt niet;
• bakt het deeg gelijkmatig.

• na het reinigen duurt het lang voordat het droog is.

De kosten zijn 1300 roebel.

Vulkanische steen

B. Bakker 36x32x2 cm

Het product is gemaakt van vulkanisch gesteente, waardoor het lang meegaat zonder zijn uiterlijk te verliezen.Een kenmerk van het materiaal is dat de steen gelijkmatig opwarmt. De dikte van 2 cm is ideaal voor het maken van pizza. Het materiaal absorbeert overtollig water, zodat de gebakken goederen knapperig en smakelijk zijn.

Het product is gemakkelijk te onderhouden. Bij correct gebruik heeft de steen geen speciale zorg nodig. Het is voldoende om het object na afkoeling af te vegen.

• blijft lang warm;
• warmt snel op;
• eenvoudige zorg;
• van hoge kwaliteit.

• niet gevonden.

De kosten bedragen 2500 roebel.

Ooni Koda/Fyra

Een compacte steen met een dikte van 1 cm is ideaal voor het maken van pitabroodjes of pizza. Gewicht 2 kg, dus het veroorzaakt geen problemen tijdens het gebruik. Het model heeft een antiaanbaklaag en is onderhoudsvriendelijk. Maat 34 x 33 cm is geschikt voor een groot gezin.

Het model warmt snel op en blijft lang op temperatuur. Zelfs bij veelvuldig gebruik barst de plaat niet en gaat hij lang mee zonder zijn eigenschappen te verliezen.

• eenvoudige zorg;
• grote capaciteit.

• niet geschikt voor brood.

De kosten zijn 3000 roebel.

Smeg PRTX

Handig ontwerp voor het koken van pizza. Het model is gemaakt van duurzaam materiaal en gaat lang mee zonder zijn uiterlijk te verliezen. De speciale poreuze structuur neemt overtollig vocht op, waardoor de bakwaren krokant zijn.

Je moet ook letten op comfortabele handgrepen. Dankzij deze handvatten plaats je een hete bakplaat in de oven.

• geschikt voor kasten 60 cm;
• kwaliteitsmateriaal;
• eenvoudige zorg.

• hoge prijs.

Kosten - 11.000 roebel

Rommelsbacher PS 16

Het model voor de bereiding van een geurige pizza wordt gebruikt. Het product is bestand tegen zware belastingen en langdurige blootstelling aan hoge temperaturen. Met de juiste zorg gaat de steen lang mee zonder zijn uiterlijk te verliezen. Kenmerkend voor het model zijn compacte afmetingen en eenvoudig onderhoud.

Het materiaal is poreus, waardoor het vocht goed opneemt en het deeg helemaal gebakken is. Tegelijkertijd blijft de vulling sappig.

• eenvoudige zorg;
• neemt goed vocht op;
• wordt snel warm.

• niet geschikt voor lang bakken.

De kosten zijn 8000 roebel.

speksteen

Bisetti

Het materiaal is ideaal om thuis heerlijke en geurige gebakjes te bereiden. De diameter van het bord is 30 cm, dus geschikt voor een groot gezin. De steen kan zowel voor het bakken als voor het garen van vlees worden gebruikt. Zelfs bij veelvuldig gebruik krast of verbrandt het item niet.

Een kenmerk van het model is dat de steen kan worden gebruikt voor het koken van vlees boven een open vuur. Voor dergelijke doeleinden is het echter noodzakelijk om apart een speciale steenhouder aan te schaffen.

• hoogwaardig materiaal;
• barst niet bij blootstelling aan hoge temperaturen;
• universeel gebruik.

• niet gedetecteerd.

De kosten zijn 7200 roebel.

Hoe gebruik je een baksteen op de juiste manier?

Om ervoor te zorgen dat het geselecteerde model lang meegaat, moeten de volgende zorgaanbevelingen in acht worden genomen:

• bestudeer de gebruiksaanwijzing zorgvuldig;
• verwijder de verpakking en spoel het artikel af met warm water;
• droog met een handdoek;
• plaats in de oven en verwarm geleidelijk, verhoog de temperatuur tot 250 graden;
• afkoelen.

Was het niet met wasmiddelen, dit kan leiden tot de vernietiging van de textuur en het verschijnen van scheuren.

Wat u moet weten bij het gebruik van een baksteen

Wanneer u het geselecteerde model gebruikt, moet u de volgende tips volgen om het kookproces snel en plezierig te maken:

• om ervoor te zorgen dat het gerecht niet verbrandt en er aantrekkelijk uitziet, is het noodzakelijk om een ​​​​brede spatel te gebruiken om op het fornuis te leggen;
• bij het bakken van brood worden speciale doppen gebruikt;
• het is noodzakelijk om vlees en groenten in folie te bakken, dit zal niet alleen de sappigheid van het afgewerkte gerecht vergroten, maar ook de verdere verzorging vergemakkelijken;
• het is noodzakelijk om de steen in een koude oven te plaatsen, met dergelijke acties kun je het object langzaam opwarmen;
• de kachel moet op het rooster worden geplaatst, contact met open vuur kan tot scheuren leiden;
• reinig het oppervlak bij voorkeur met een droge doek, reiniging met water alleen bij sterke vervuiling;
• laat in de oven tot het volledig is afgekoeld;
• klei-objecten mogen niet met water worden geïrrigeerd, dergelijke acties kunnen tot scheuren leiden;
• voedsel dat vet afgeeft, moet in papier of folie worden gekookt, vet zal het oppervlak beschadigen en de levensduur van de steen verkorten.

Het is ook noodzakelijk om stoten en vallen te voorkomen. Vaak barst de plaat bij de minste mechanische impact.

Resultaat

Bakstenen kunnen niet alleen door professionele koks worden gebruikt, maar ook thuis. Met dergelijke fornuizen kun je niet alleen pizza thuis krijgen, maar ook luchtige gebakjes die worden gekookt zonder olie toe te voegen. Bakken is zeer snel gaar en krijgt een knapperige korst.Om ervoor te zorgen dat de kachel lang meegaat, is het niet alleen noodzakelijk om te voldoen aan de selectiecriteria, maar ook om de voorkeur te geven aan modellen die hun kwaliteit herhaaldelijk hebben bewezen. De ranglijst van de beste bakstenen voor 2022 beschrijft alle voor- en nadelen van populaire modellen en maakt het kiezen makkelijker.