Beoordeling van de beste cacaopoeders in 2022

In de 21e eeuw is cacao populair geworden. Het kan concurreren met koffie. Een aangename geur, zoete smaak, verbeterd humeur en opgewektheid in de ochtend zorgen voor een energieboost gedurende de dag. De drank heeft een enorm assortiment in de winkels. Veel kopers stellen vragen: “Hoe leer je cacao kiezen? Waar op letten? Wat is cacao? Helaas kun je bij het kiezen gemakkelijk een nep tegenkomen. Om twijfels weg te nemen, vindt u hieronder de selectiecriteria en de beoordeling van kwaliteitscacao, die u zullen helpen het juiste product te vinden.

Voordeel en schade:

Cacao heeft een aantal geweldige gezondheidsvoordelen:

• vermindert het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten;
• normaliseert de bloeddruk;
• is een antidepressivum;
• normaliseert de darmfunctie;
• vermindert de kans op kankercellen.

Helaas kan deze drank een bron van allergieën worden, dus het is gecontra-indiceerd voor mensen met allergieën en zwangere vrouwen.

Soorten cacaopoeders:

• natuurlijk. Bij het persen van cacaobonen blijft er een klein residu achter, dit is cacaopoeder. De kleur van dit poeder is lichtbruin. Tijdens het koken moet het worden gekookt, want het lost niet zomaar op, maar blijft op de bodem van de mok.
• alkalisch gemaakt. Tijdens de verwerking worden alkalische oplossingen gebruikt. De kleur is donkerbruin, de geur is helder, de smaak is rijk, het lost gemakkelijk op in water.

Criteria naar keuze:

• verwerkingskwaliteit;
• cijfer;
• een plek waar cacaobonen worden verbouwd;
• niveau van alkalisatie.

Verwerkingskwaliteit

In de regel wordt aangenomen dat cacao een product van plantaardige oorsprong is. Als er een sticker met het teken "RAW" zichtbaar is op de verpakking van cacao, dan kun je veilig kopen. Dit icoon staat voor hoge kwaliteit, de verwerking was zacht, bij een lage temperatuur waardoor de nuttige stoffen in dit poeder achterbleven. Als er geen sticker is, was de warmtebehandeling zwaar en bleven de nuttige stoffen niet in het poeder bewaard. Dit poeder bevat ook smaakstoffen, kleurstoffen en andere schadelijke voedseladditieven.

Alkalisatie

Bij de vervaardiging van poeder worden vaak alkalische oplossingen gebruikt om de zuurgraad van cacaobonen te verlagen.In vergelijking met gewone cacao zal deze een aangenaam, helder aroma hebben en zal de smaak rijk zijn. Het product lost vrij snel op, wat de bereiding gemakkelijker maakt. Maar ongeacht de bovenstaande pluspunten, is er één groot minpunt. De voordelen van zo'n poeder zullen minimaal zijn, omdat. granen zullen worden onderworpen aan een zware hittebehandeling.

Productieplaats

Natuurlijke bonen komen uit slechts 3 steden in Afrika: Ghana, Nigeria, Ivoorkust. De verwerking vindt plaats in Brazilië, Maleisië, Venezuela en Indonesië.

bonen variëteit

Cacaobonen hebben 2 categorieën: elite en klassiek. De elite-categorie komt overeen met dure goederen van hoge kwaliteit. Klassiek komt overeen met goederen die zijn ontworpen voor de massaconsument. Aroma wordt beïnvloed door vele factoren, zoals bodem, klimatologische omstandigheden, enz.

Er zijn verschillende cacaosoorten van hoge kwaliteit:

• Farastero - Brazilië. De smaak is scherp, maar niet bitter, het aroma is fruitig;
• Criollo - Centraal- en Zuid-Afrika. De smaak is aangenaam, licht bitter, het aroma is bloemig;
• Trinitario - Sri Lanka. Een breed scala aan smaken: nootachtig, karamel, amandel, enz. Aroma van fruit en bloemen.

Milieu vriendelijkheid

De meeste merken, om de milieuvriendelijkheid en natuurlijkheid van hun product aan te geven, plaatsen het "biologische" teken. Er zijn momenten waarop fabrikanten gewoon op de verpakking schrijven dat dit product natuurlijk is, maar je moet dergelijke inscripties niet geloven, dit is een hoax. Op de verpakking moet het label "biologisch" staan.

Beoordeling van de beste cacaopoeders

Cacao "Kommunarka"

Volgens experts wordt deze drank als de hoogste kwaliteit beschouwd in vergelijking met andere. Natuurlijk, hoogwaardig en veilig cacaopoeder. Het is te vinden in veel recepten voor crèmes en gebak.De smaak is romige chocolade, de geur is delicaat en rijk. De bereidingswijze is eenvoudig, je moet cacaopoeder vullen en koken tot het kookt, als er niet genoeg suiker is, voeg dan naar smaak toe.

kenmerk:

Vrijgaveformulier: zakje.

Artikelgewicht: 150g

Ingrediënten: cacaocake, vanillinearoma.

Gemiddelde prijs: 100 roebel.

• lage prijs;
• natuurlijke samenstelling;
• kwaliteit verwerking;
• aangename smaak en geur;
• groot volume;
• positieve recensies.

• er is een kleine hoeveelheid geur;
• licht overgewicht.

Producten van de 21e eeuw

Heeft een natuurlijke samenstelling. Verhoogt de immuniteit, verbetert het cardiovasculaire werk en heeft een tonisch effect, geeft energie voor de hele dag. Het heeft ook een goede invloed op de werking van de hersenen. Ondanks dat er op de verpakking poeder staat, zitten er in feite ook stukjes cacaobonen in. De stukjes lossen niet helemaal op en blijven op de bodem liggen, maar dit doet niets af aan de indruk van de smaak zelf. Volgens kopers heeft de drank een aangename geur, een voortreffelijke smaak. Met behulp hiervan worden cacao, chocolade, gebak, enz. gemaakt. Het land van de fabrikant is Rusland.

kenmerk:

Vrijgaveformulier: doypack.

Gewicht artikel: 400 gram.

Ingrediënten: 100% cacao, cafeïne, mineralen, calcium, magnesium, vitamines.

Gemiddelde prijs: 300 roebel.

• lage prijs;
• natuurlijke samenstelling;
• kwaliteit verwerking;
• aangename geur en smaak;
• groot volume;
• positieve recensies.

• stukken zijn aanwezig;
• lost slecht op.

Cacaopoeder "Markt Perekrestok"

Voldoet aan alle veiligheidseisen, waardoor je er met een gerust hart gebruik van kunt maken. De hoeveelheid vet in de samenstelling is iets boven het gemiddelde, maar niet kritisch.De kleur van de drank is donkerbruin, de smaak is rijk, maar de geur is mierzoet. Poeder zonder stukjes met uniforme structuur. Op grote schaal gebruikt bij de bereiding van heerlijke crèmes, gebak, cakes. Bereidingswijze: giet water of verwarmde melk, voeg 2-3 eetlepels poeder toe en kook goed. Voeg suiker toe als dat niet genoeg is.

kenmerk:

Vrijgaveformulier: doos.

Verpakking: 100 gram.

Bevat alleen cacaopoeder.

Gemiddelde kosten: 60 roebel.

• lage prijs;
• positieve beoordelingen;
• natuurlijke samenstelling;
• kwaliteit verwerking;
• aangename geur en uitstekende smaak;
• bevat geen suiker.

• overtollig vet.

Hershey's cacao

Geproduceerd in Amerika. Een groot pluspunt is dat absoluut alles over dit drankje op de verpakking staat, en zelfs recepten voor het maken van chocolade en verschillende soorten gebak. De structuur is zacht, soms zijn er klontjes te vinden. Bereidingswijze: voor één glas melk zijn er ongeveer twee eetlepels van het product en kan naar smaak suiker worden toegevoegd. Het heeft het vermogen om de immuniteit te verhogen en de hele dag energie toe te voegen. Heel vaak kun je een nep vinden, dus je moet voorzichtiger zijn met de keuze, denk aan de verpakking.

kenmerk:

Vrijgavevorm: plastic pot.

Verpakking: 226 gram.

Ingrediënten: cacaopoeder verwerkt met soda.

Gemiddelde kosten: 400 roebel.

• goede compositie;
• positieve beoordelingen;
• aangename smaak en geur;
• kwaliteit verwerking;
• groot volume.

• meer kans om een ​​nep te kopen;
• relatief hoge prijs.

S. Pudov.

Vaak wordt dit product gebruikt voor sommige zoete gerechten, bijvoorbeeld taarten, room, cupcakes, etc.De smaak is uitgesproken, verfijnd, de geur is rijk, chocolade. De samenstelling is natuurlijk, zonder schadelijke componenten en smaken. Omdat het poeder is fijn en zacht, het lost goed op, geeft energie voor de rest van de dag en bevat nuttige mineralen. Dit drankje is eenvoudig online te bestellen. Een van de kleine minpuntjes is het verpakkingsmateriaal, het is karton, waardoor er cacao uit een scheurtje kan komen. Bereidingswijze: één lepel is genoeg voor een kopje, voeg naar smaak suiker toe. De kleur is lichtbruin en de smaak is licht uitgesproken.

kenmerk:

Vrijgaveformulier: kartonnen doos.

Verpakking: 70 gram.

Ingrediënten: cacaopoeder, sporen van melk, pinda's, noten, sesam, enz.

Gemiddelde prijs: 110 roebel.

• lage prijs;
• goede compositie;
• lost goed op;
• aangename geur en smaak;
• positieve recensies.

• klein volume;
• slechte verpakking;
• een lepel is niet genoeg voor een rijke smaak.

koninklijk bos

Dit cacaopoeder wordt geproduceerd in Colombia. Het product van deze fabrikant behoort tot de 1e categorie bonensoorten, namelijk de elite. Dienovereenkomstig hebben deze bonen een hoogwaardige verwerking ondergaan, de smaak van deze drank is harmonieus, zoet en de geur is aantrekkelijk, smakelijk. De samenstelling is natuurlijk, bevat geen schadelijke stoffen, componenten, bevat geen suiker. De verpakking is van karton en heeft geen speciale sluiting, dit is vervelend. Als de verpakking is geopend, zal het moeilijk hermetisch zijn om te verpakken, waardoor verdamping zal optreden. Daarom moet er na de aankoop rekening mee worden gehouden dat het poeder in een andere container moet worden bewaard. De bonen zijn goed verwerkt, fijngemalen, zonder klontjes. Je kunt er ook veel zoete gerechten van maken.

kenmerk:

Vrijgaveformulier: kartonnen doos.

Verpakking: 200 gram.

Ingrediënten: cacaopoeder, vitamine E, fosfor.

Gemiddelde prijs: 270 - 480 roebel.

• naleving van de kwaliteit van de goederen van zijn prijs;
• positieve beoordelingen;
• uitstekende smaak en rijke geur;
• de compositie is volledig natuurlijk;
• kwalitatieve verwerking.

• niet handige verpakking.

Cacao "Royal Premium"

Deze drank is zeer gunstig voor het lichaam. Het heeft een gunstig effect op de immuniteit, geeft energie, verbetert de hersenfunctie en heeft een antidepressieve werking. De samenstelling van dit poeder bevat veel nuttige sporenelementen, zoals zink en ijzer. De verpakking is erg handig. Grote en strakke tas met speciale sluiting bovenop. Deze drank wordt geproduceerd in Rusland, in Moskou. De kleur van het poeder is donkerbruin, zoals pure chocolade, en in het aroma zijn tonen van vanille voelbaar. Over donkere chocolade gesproken, deze cacao smaakt naar pure chocolade. Er kan veel bezinksel op de bodem van de beker achterblijven.

kenmerk:

Innamevorm: zakje.

Verpakking: 100 gram.

Als onderdeel van cacaopoeder, zink, melanine, vitamine E, C, B1, B2, PP, ijzer.

Gemiddelde prijs: 60 roebel.

• lage prijs;
• kwaliteit verwerking;
• natuurlijke samenstelling;
• positieve beoordelingen;
• heldere smaak en rijke geur;
• handige verpakking.

• weinig informatie over het product.

Rode Oktober "Gouden Label"

Een van de meest populaire producten. Geproduceerd voor een lange tijd, heeft de tijd positieve resultaten laten zien. De smaak is steevast natuurlijk, dus vergelijkbaar met de smaak uit de kindertijd. Het type verpakking is sinds het allereerste begin van de release niet veranderd. De samenstelling bevat geen schadelijke componenten, maar alleen het poeder zelf en een druppel smaak, die de geur van vanilline geeft.Bereidingswijze: kook de drank in melk of water, voeg 1-2 eetlepels cacao toe en breng aan de kook. De kleur van het poeder komt overeen met de kleur van melkchocolade. Het poeder is perfect egaal, glad en zonder klontjes. De smaak zal rijk en aanhoudend zijn. Dit poeder is geweldig voor crèmes. Een groot pluspunt van het drankje is dat het door zwangere vrouwen kan worden geconsumeerd. Het bevordert zelfs de verwijdering van gifstoffen uit hun lichaam.

kenmerk:

Vrijgaveformulier: kartonnen doos.

Verpakking: 100 gram.

Ingrediënten: cacaopoeder, vanilline smaak.

Gemiddelde prijs: 60 roebel.

• lage prijs;
• positieve beoordelingen;
• er is een stabiliteit van smaak en geur;
• geen contra-indicaties;
• bevat geen suiker;
• natuurlijke samenstelling.

• onhandige verpakking;
• meer kans om een ​​nep te kopen.

caffarel

De producent van deze drank is Italië. De verpakking is aangenaam verrassend, origineel en mooi. In tegenstelling tot de meeste andere verpakkingen, en dit zijn kartonnen dozen en zakjes, wordt het poeder hier verpakt in ijzeren potten. Deze cacao wordt beschouwd als de meest bekende en elite in heel Italië. Al meer dan twee eeuwen bekleedt het leidende posities in de ranglijst van vergelijkbare producten. De kleur is donkerbruin. Het poeder zelf is gemaakt van de hoogste kwaliteit cacaobonen. Het wordt voor verschillende doeleinden gebruikt - het maken van koffie, warme chocolademelk, enz. De zoete geur van dit drankje en wenkt naar zichzelf. Smaak kan een persoon terugbrengen naar de tijd van het bestaan ​​​​van de Sovjet-Unie, het lijkt zoveel op hem.

kenmerk:

Vrijgavevorm: ijzeren pot.

Verpakking: 200 gram.

Ingrediënten: cacaopoeder, suiker, zout, vitamine A, E, PP, magnesium, kalium, natrium, ijzer en zink, calcium.
Gemiddelde prijs: 650 roebel.

• handige en originele verpakking;
• lange houdbaarheidstermijn;
• aangename smaak en onvergetelijke geur;
• positieve beoordelingen;
• compositie is volkomen natuurlijk.

• hoge prijs;
• bevat suiker en zout.

Nesquik

Dit merk is al lang populair geworden in de Russische productie. De kleur van dit poeder lijkt op melkchocolade en de geur is zoet en rijk. Het drankje is erg populair bij het kinderpubliek, hoewel ouders het vaak drinken. Cacao bevat veel nuttige en weinig stoffen. Bereidingswijze: voeg 2 eetlepels poeder toe aan hete melk en roer. Je kunt water toevoegen, maar de smaak zal niet zo rijk zijn. Cacao verhoogt de immuniteit, geeft energie voor de hele dag.

kenmerk:

Vrijgavevorm: plastic pot.

Verpakking: 250 gram.

Ingrediënten: suiker, cacaopoeder, zout, ijzer, zink, vitamine C, B1, D, kaneel.

Gemiddelde prijs: 145 gram.

• lage prijs;
• rijke smaak, zoete geur;
• positieve beoordelingen;
• handige verpakking;
• gemakkelijk oplosbaar.

• niet helemaal een natuurlijke compositie.

Hoe maak je thuis cacao?

Ingrediënten:

• melk (200 ml);
• suiker (1 eetlepel);
• cacao (1 eetlepel);
• kaneel;
• vanilline.

Eerst moet je melk in een kleine pan gieten. Zet het op het vuur en begin het te koken. Voeg tijdens het verwarmen van de melk de ingrediënten, cacao en vervolgens suiker met kaneel en vanille toe. Dan moet alles grondig worden gemengd en de resulterende vloeistof aan de kook brengen. Breng aan de kook met een garde, meng de hele massa zodat er geen klontjes ontstaan. Nadat je de pan nog 2 minuten hebt vastgehouden, haal je hem van het fornuis. Het koken is voorbij. Eet smakelijk.

Een breed scala aan cacaopoeders op de Russische markt stelt elke consument in staat zijn drankje te vinden. Gezien het nut van de drank en de eenvoud van de bereiding, kun je elke, zelfs de meest veeleisende smaak bevredigen, zowel voor kinderen als voor volwassenen.