Beoordeling van de beste salamandergrills voor 2022

Een van de vertegenwoordigers van professionele thermische keukenapparatuur is de salamandergrill, waarmee elk gerecht op de optimale serveertemperatuur kan worden gebracht en er een smakelijk korstje op kan worden gecreëerd, of het nu vis of vlees is. Apparatuur wordt geselecteerd afhankelijk van de specialisatie van de instelling. De review bestond uit de beste salamandergrillmodellen voor horeca voor 2022 in verschillende prijscategorieën.

Basisgrill - Selectiecriteria

Commerciële apparatuur kan worden ingedeeld op basis van verschillende criteria. Om te begrijpen hoe u een grill kiest, moet u eerst vertrouwd raken met de variëteiten. Als u de gedetailleerde structuur van het apparaat kent, is de taak om het te kopen aanzienlijk vereenvoudigd.

Het ontwerp is een vierkant of rechthoek met verwarmingselementen in het bovenste of onderste deel van het lichaam. Van onderaf is het voorzien van roosters waar producten worden neergelegd.

De temperatuur in het apparaat wordt handmatig aangepast door de afstand tussen de bovenste en onderste vlakken te wijzigen. Het verplichte pakket bevat een lekbak om de stromende vloeistof op te vangen. Indicatoren helpen om het proces te beheersen.

Opmerking! De bedrijfstemperatuur kan variëren tussen 50-300 graden.

Soorten salamandergrills - productclassificatie

In de laatste kookfase zijn contactloze grills nodig om een ​​knapperige korst te creëren. Het belangrijkste element in technologie dat verantwoordelijk is voor de vorming ervan is tien.

Wat zijn de apparaten met betrekking tot het verwarmingselement? Er zijn drie soorten apparatuur: infrarood, elektrisch, gas. Het belangrijkste kenmerk van elk van hen:

• infraroodgrill - kooksnelheid, de luchtstroom in de kamer wordt praktisch niet warm;
• gas - hoge prestaties, productkwaliteit;
• elektrisch - kookt en verwarmt voedsel.

Het type constructie kan, ten opzichte van de opstelling, zijn met een beweegbaar verwarmingselement of een vast verwarmingselement. In de tweede variant kan alleen het rooster hoger worden herschikt (de bovenkant is vast).

Opmerking! De economische optie wordt als de eerste beschouwd, met een beweegbaar systeem van verwarmingselementen.

Selectiegids

Voor elite etablissementen, bijvoorbeeld restaurants, wordt een elektrisch model gebruikt, omdat u hiermee vlees, vis, groenten, gevogelte en bakkerijproducten kunt bakken.

Voor straatverkoop wordt een gasinstallatie gebruikt, waarop u gebakken goederen kunt maken van halffabrikaten: taarten, broodjes, pizza, croissants, maar ook voedsel kunt opwarmen, warme broodjes en shoarma kunt bereiden. Het apparaat wordt aangedreven door een gasfles.

Voor cafés, bars, kantines is het beter om een ​​praktische optie te gebruiken: salamandergrill met infraroodverwarming.

Als u verschillende temperatuuromstandigheden nodig heeft om te koken, is het beter om een ​​salamandergrill te kopen met hoogteverstelling van het bovenste gedeelte.

Tips voor kopers - waar u op moet letten?

Allereerst moet u beslissen waar u een barbecue wilt kopen. Betrouwbare en bewezen instelling - een echte winkel van professionele keukenapparatuur. Consultants zullen al uw vragen beantwoorden, u laten zien en vertellen hoe u voor het apparaat moet zorgen, het moet aansluiten. Ter vergelijking: ze zullen een beschrijving geven van meerdere exemplaren en ook adviseren welke salamandergrill het beste is om specifiek voor uw keuken te kopen.Maar het belangrijkste voordeel is het tactiele contact van de koper met de apparatuur en de verplichte garantie ervoor bij aankoop.

De tweede optie is om online te bestellen. Om geen fouten te maken bij het kiezen, is het raadzaam om een ​​videoreview te bekijken van het model dat u bevalt, klantbeoordelingen te bestuderen, vragen te stellen aan virtuele adviseurs en vooral, ervoor te zorgen dat u een garantiekaart voor de apparatuur hebt. Voor het geval er tijdens het transport mechanische schade wordt geconstateerd.

Andere criteria zijn onder meer:

• technische mogelijkheden;
• toepassingsgebied;
• type verwarmingselementen;
• prestaties (afhankelijk van vermogen);
• welke firma is beter;
• tegen welke prijs.

Wat betreft het materiaal van het product, alle thermische apparatuur is gemaakt van roestvrij staal. Het prijssegment is afhankelijk van de technische parameters en functionaliteit van de modellen.

Het is interessant

De geschiedenis van de oorsprong van de grill strekt zich uit van ongeveer XI voor Christus - de eerste vermelding. Toen wetenschappers de overblijfselen ontdekten van een rooster waarop vlees op kolen werd gekookt.

In de 3e eeuw vonden de Chinezen een speciale kamado-oven uit. In de Middeleeuwen vonden de Britten een spit uit waarop ze dieren roosterden. Met behulp van een eenvoudig apparaat en getrainde honden werden in een paar uur tijd grote stukken vlees gelijkmatig gebakken. Werkingsprincipe: honden renden in een speciaal wiel, waardoor het hele mechanisme van de constructie in beweging kwam.

Maar in de 18e eeuw werd de vuurpot bekend bij de hele wereld. Voortdurend het ontwerp verbeterend, wordt de mensheid gepresenteerd met de nieuwste moderne uitvinding (tot nu toe) - de salamandergrill.

Beoordeling van hoogwaardige salamandergrills tot 10 duizend roebel voor 2022

In deze categorie, in China gemaakte budget-units, aan drie zijden gesloten, met primitieve intuïtieve bediening, een vast verwarmingssysteem. Topproducenten:

• "Gastrorag";
• lucht heet;
• "Hurakan".

Model "AT-936E" van de fabrikant "Gastrorag"

Doel: voor het bakken en warmhouden van gerechten.

Montageaanbevelingen: op een vlakke, horizontale vuurvaste basis van 80-90 cm hoog, uit de buurt van brandbare materialen.

Vet wordt van het oppervlak van de grill verwijderd met een droge, zachte doek en vervolgens wordt het oppervlak afgeveegd met een vochtige doek.

Productomschrijving: rechthoekig meubel, aan drie zijden gesloten, met in hoogte verstelbaar legbord (3 standen) en opvangbak. Verwarming wordt van bovenaf uitgevoerd. Aan het rooster zijn langs de randen twee handvatten met kunststof punten bevestigd. Er zijn twee draaischakelaars, verwarmingsindicator. Het frame is voorzien van 4 kleine ronde pootjes.

Wat kan worden gekookt: biefstuk, worstjes, sandwiches, kant-en-klaarmaaltijden. Broodjes opwarmen, hamburgers, hotdogs.

Specificaties:

Soort van:	met beweegbaar rooster
Afmetingen (centimeter):	61/31/28
Netto gewicht:	10 kg 800 g
Nominale spanning:	220 V
Energieverbruik:	2000 W
Bedrijfstemperatuurbereik:	50-300 graden
Toepassingsgebied:	voor catering
Frequentie:	50 Hz
Verbinding:	naar het elektriciteitsnet
Productcode:	154586
Garantieperiode:	1 jaar
Materiaal:	roestvrij staal
Producerend land:	China
Op prijs:	9000 roebel

• stal;
• kwalitatief;
• goedkoop;
• met een laag energieverbruik;
• eenvoudige zorg;
• weegt weinig.

• niet geïdentificeerd.

Model "SGE-938" van de fabrikant "Airhot"

Doel: voor bakken, braden, opwarmen van allerlei gerechten, halffabrikaten.

De belangrijkste functie van technologie is het verven, de uiteindelijke bereiding van voedsel.

Het frame is gemaakt van vernikkeld verchroomd staal op met rubber beklede massieve poten, die bestand zijn tegen de belasting van elke mate van ernst. De vorm is rechthoekig. Het rooster kan in hoogte van positie veranderen, hiervoor zijn de zijkanten voorzien van diepe groeven. Dankzij de thermostaat vormt de grill een krokant korstje op het gerecht. Er is een warmte-indicatielampje.

Specificaties:

Soort van:	gemaakt
Installatie methode:	bureaublad
Afmetingen (centimeter):	58/39/38
Netto gewicht:	15 kg 800 g
Netspanning:	220 V
Toepassingsgebied:	cafés, winkels, horeca, restaurants, fastfood, winkelpaviljoens
Stroom:	2200 W
Leverancierscode:	17469
Roosterniveaus:	4 dingen.
Werktemperatuur:	50-300 graden
Kachels:	infrarood
Garantie:	12 maanden
Land van fabrikant:	China
Gemiddelde prijs:	9900 roebel

• comfortabele houders (niet opwarmen);
• uniform thermisch effect;
• verwijderbare lade;
• compact;
• breed toepassingsgebied;
• primitief beheer;
• bruikbaarheid.

• niet geïdentificeerd.

Model "HKN-SLE570" van de fabrikant "Hurakan"

Doel: voor het bakken, braden van verschillende producten.

Unit met één verwarmingszone, metaal, klein formaat. Het is uitgerust met een roterende temperatuurregeling en een lichtindicator. Tientallen bevinden zich aan de bovenkant, waardoor ze geen voedsel kunnen aanraken.

Wat kan er gekookt worden: vlees, vis, worstjes, toast, warme broodjes, kant-en-klaarmaaltijden, fastfood. Toepassingsgebied: openbare catering, handel.

Specificaties:

Soort van:	met vaste kachels
Installatie methode:	bureaublad
Afmetingen (centimeter):	57/34/25
Netto gewicht:	11 kg 500 g
Cameraparameters (zie):	46/27/17
Werktemperatuur:	50-300 graden
Aantal gidsen:	3 stuks.
Energieverbruik:	2000 W
Spanning:	220 V
Kleur:	grijs
Leverancierscode:	148257
Materiaal:	roestvrij staal
Producerend land:	China
Garantieperiode:	6 maanden
Wat is de prijs:	9300 roebel

• aangename uitstraling;
• compact;
• zuinig energieverbruik;
• waar voor je geld.

• niet geïdentificeerd.

Beoordeling van de beste salamandergrills tot 20 duizend roebel voor 2022

Industriële installaties van hoogwaardige voedselverwerking in niet-standaard ontwerp (functionaliteit) vormen de gemiddelde prijscategorie onder salamandergrills. Populaire modellen in deze serie zijn van Airhot en Bartscher.

Model "SGE-460" van de fabrikant "Airhot"

Doel: zorgen voor uniform frituren, definitieve bereiding van gerechten.

Apparatuur gemaakt van roestvrij staal van voedingskwaliteit met draaithermostaat en twee indicatoren. Om de bovenklep te verplaatsen is er een massief plastic handvat met een comfortabele ergonomische vorm. De bak voor het opvangen van vet en kruimels is uitneembaar, wat het verzorgen van de goederen vergemakkelijkt. Verwarmingselementen komen niet in contact met voedsel, verdelen de warmte gelijkmatig, brengen gerechten snel volledig klaar zonder nuttige eigenschappen en vitamines te verliezen.

Wat u kunt doen: steaks, worstjes bakken, sandwiches koken, kant-en-klaarmaaltijden, broodjes opwarmen, hamburgers en hotdogs.

Voor wie: voor professionals en meesters in hun vak in de voedingsindustrie.

Specificaties:

Soort van:	met beweegbare top
Leverancierscode:	5233
Afmetingen (centimeter):	45/51,5/53
Netto gewicht:	31 kg
Bovenafstelling:	0-14 cm
Nominaal vermogen:	2800 W
Spanning:	220 V
Frequentie:	50 Hz
Werktemperatuur:	50-300 graden
Aantal verwarmingszones:	een
Garantie:	zes maanden
Kleur:	goud + zwart
Productie:	Chinese
Op kosten:	19100 roebel

• gemakkelijke bediening;
• hoge performantie;
• modern ontwerp;
• functioneel;
• snelle verwarming;
• waar voor je geld.

• niet geïdentificeerd.

Model "SGE-580" van de fabrikant "Airhot"

Doel: voor fastfoodrestaurants, straatvoedsel, kantines en cafetaria's.

De apparatuur combineert twee soorten grill - contact en niet-contact. Bovenop bevinden zich verwarmingselementen. Kenmerk van de unit: verbruik van de minimale hoeveelheid vet (olie). Voedsel wordt gebakken op het bovenste gladde oppervlak, salamandergrill wordt gebruikt voor het bakken van gerechten.

De kamer is vast; een draaischakelaar wordt gebruikt om de verwarmingstemperatuur aan te passen. Dankzij de thermostaat wordt de ingestelde temperatuur automatisch gehandhaafd (vereist geen aanpassing).

Constructiesamenstelling: corrosiebestendig staal, athermische handgrepen. Het bovenste werkoppervlak is voorzien van hoge zijkanten en een vetopvangbak. De onderste bak is gemonteerd op rubberen voetjes.

Specificaties:

Soort van:	elektrisch
Leverancierscode:	302209
Afmetingen (centimeter):	58/45,5/33,2
Het gewicht:	24 kg
Energieverbruik:	2400 W
Installatie:	bureaublad
Rasterposities:	2 stuks.
Maximale temperatuur:	300 graden
Braadoppervlak parameter (zie):	52,5/33,5
Waar:	uit China
Gemiddeld bedrag:	14150 roebel

• multifunctioneel;
• met een laag stroomverbruik;
• compact;
• goedkoop;
• ergonomische vorm.

• niet geïdentificeerd.

Model "A1515001" van de fabrikant "Bartscher"

Gebruiksdoel: voor het braden, verhitten, bakken van vlees, gevogelte, vis, groenten, halffabrikaten bij horeca en handelszaken.

De apparatuur is uitgerust met twee draaischakelaars: de ene is een timer, de andere is om de verwarmingstemperatuur aan te passen. Er is een lichtlampje (indicator).

De grill wordt volgens de instructies op de tafel gemonteerd. Het lichaam is grijs van kleur met kleine rubberen pootjes. Het rooster met voedsel kan op elke afstand van het verwarmingselement worden geïnstalleerd (ze raken elkaar niet).

Opmerking! Gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen die krassen op het oppervlak van de grill kunnen veroorzaken.

Specificaties:

Soort van:	met beweegbaar rooster
Afmetingen (centimeter):	61/30,5/28
Netto gewicht:	14 kg
Nominaal vermogen:	2000 W
Bedrijfstemperatuurbereik:	50-300 graden
Niveaus:	4 dingen.
Rastergrootte (zie):	44,7/25
Materiaal:	chroom staal
Netspanning:	230 V
Timerinstelling:	0-15 minuten
Frequentie:	50 Hz
Garantie kaart:	jaarlijks
Producerend land:	Duitsland
Prijs:	18800 roebel

• klein formaat;
• Van hoge kwaliteit;
• met de functie van het instellen van de timer;
• productief;
• mooie uitstraling.

• niet geïdentificeerd.

De beste salamandergrills meer dan 20 duizend roebel voor 2022

In deze categorie - professionele apparaten met hoge prestaties, een enorm scala aan kookmogelijkheden, hoogwaardige montage. Volgens kopers zijn de beste bedrijven in deze categorie:

• "Hurakan";
• Sirman;
• Kocateq.

Model "HKN-SAL600MBM" van de fabrikant "Hurakan"

Doel: een smakelijk korstje geven aan vlees, vis, worstjes, warme open sandwiches en toastjes.

Moderne professionele apparatuur met kachels die zich alleen in het bovenste gedeelte bevinden, waardoor contact tussen verwarmingselementen en producten wordt voorkomen.

Een hoog vermogen duidt op snel opwarmen en koken. Elk van de zones heeft een individuele bedieningseenheid: een lichtindicator (2 stuks), temperatuurregeling. Massieve poten geven stabiliteit aan de structuur op het oppervlak, zijn bestand tegen zware belastingen.

Specificaties:

Eigenaardigheid:	top aanpassing
Afmetingen (centimeter):	60/48/53
Netto gewicht:	38 kg 500 g
Aantal verwarmingszones:	2 stuks.
Stroom:	4000 W
Topdruppels:	0-14 cm
Werktemperatuur:	50-300 graden
Verwarmingselementen:	kachels
Spanning:	220 V
Garantie:	zes maanden
Materiaal:	roestvrij staal
Kleur:	bruin, beige
Productie:	China
Gemiddelde prijs:	25700 roebel

• modern ontwerp;
• krachtig;
• multifunctioneel;
• gemakkelijke bediening;
• waar voor je geld.

• niet geïdentificeerd.

Model "PRO I" van de fabrikant "Sirman"

Doel: voor het ontdooien, opwarmen, bruinen van voedsel, maar ook voor het bakken van vlees, vis, groentegerechten en deegproducten.

Complete set: de schuifpallet voor het verzamelen van vet, het apparaat voor het elimineren van rook.

Behuizing grijs met twee draaischakelaars en indicatielampjes. Het verwarmingselement bevindt zich boven de schaal, waardoor deze een goudbruin korstje verraadt. Het apparaat wordt alleen gebruikt voor het bakken van voedsel, niet voor frituren.

Verwarmingselementen worden afzonderlijk van elkaar geregeld, waardoor u tegelijkertijd gerechten met verschillende temperatuuromstandigheden kunt bereiden.

Uitschuifbare olieopvangbak met ergonomische handgreep, eenvoudig te reinigen. Goed onderhoud van apparatuur is de sleutel tot een lange levensduur.

Specificaties:

Soort van:	elektrisch
Toepassingsgebied:	horecagelegenheden
Afmetingen (centimeter):	60/54,5/51
Netto gewicht:	45 kg
Energieverbruik:	3400 W
Netspanning:	220 V
Roosterparameters (cm):	58,5/35
Installatie:	bureaublad
Verwarmingszones:	2 stuks.
Productcode:	25415
Garantieperiode:	1 jaar
Materiaal:	chroom en roestvrij staal
Producerend land:	Italië
Prijs:	72500 roebel

• compacte unit, geschikt voor kleine keukens;
• ruim;
• de grill is eenvoudig te bedienen en te onderhouden;
• rook eliminatie functie;
• bouwkwaliteit;
• lang ononderbroken werk.

• duur.

Model "EB600" van de fabrikant "Kocateq"

Doel: voor het bereiden van vlees- en visgerechten, het bakken en opwarmen van sandwiches, open sandwiches en het warmhouden van kant-en-klare maaltijden bij horeca- en handelszaken.

Keukenapparatuur met een beweegbaar blad, twee open verwarmingszones die onafhankelijk van elkaar werken. Het laten zakken van het deksel gaat soepel en comfortabel dankzij de ergonomische handgreep. De kachels zijn bevestigd op beweegbare scharnieren.

Specificaties:

Soort van:	elektrisch
Leverancierscode:	33034
Verwarmingszones:	2 stuks.
Afmetingen (centimeter):	60/45/50
Netto gewicht:	49 kg
Roosterparameters (zie):	59/32
Werktemperatuur:	50-300 graden
Energieverbruik:	4000 W
Spanning:	230 V
Frequentie:	50-60 Hz
Afstand van het werkoppervlak tot de kachels (zie):	0-14
Materiaal:	hoogwaardig gelegeerd staal AISI304
Garantie kaart:	voor 12 maanden
Land van fabrikant:	Zuid-Korea
Op prijs:	41400 roebel

• ontwerp;
• traploze vermogensregelaar;
• functioneel.

• prijs.

Conclusie

Bij het bedienen van cafés, restaurants, bars en andere horecagelegenheden worden heerlijke gerechten snel na bestelling geserveerd. Gegrilde salamander lost het probleem van consumenten en koks op: verse producten in enkele minuten. Dankzij de installatie kun je frituren, opwarmen, gerechten klaarmaken. Het product kan elk zijn: natuurlijk, halffabrikaat, gebak.

De populariteit van modellen hangt af van het gebruiksgemak, de prestaties en de functionaliteit van de apparatuur.

Opmerking! Goedkope grills van Chinese makelij zijn betrouwbaar, maar primitief. Deze optie is geschikt voor beginnende zakenmensen.

Tabel - "lijst met kwaliteit salamandergrills voor 2022"

Naam:	Fabrikant:	Stroomverbruik (W):	Nominale spanning (V):	Gemiddelde prijs (roebel):
AT-936E	"Gastroloog"	2000	220	9000
SGE-938	lucht heet	2200	220	9900
HKN-SLE570	"Hurakan"	2000	220	9300
SGE-460	lucht heet	2800	220	19100
SGE-580	lucht heet	2400	220	14150
"A1515001"	"Bartscher"	2000	230	18800
HKN-SAL600MBM	"Hurakan"	4000	220	25700
PRO I	Sirman	3400	220	72500
EB600	"Kocateq"	4000	230	41400