Rangschikking van de beste foodservicefranchises voor 2022

Een franchisebedrijf in de horeca is een goede investering. Mensen hebben altijd honger. Cafés, restaurants en pizzeria's worden steeds meer ontmoetings- en feestlocaties. Volgens experts blijft ongeveer 86% van de bedrijven vier jaar na opening onder franchise opereren.

Het belangrijkste voordeel van een dergelijk bedrijf is dat de franchisegever begeleidt en helpt in alle stadia van opening en ontwikkeling. De financiële component wordt berekend: kosten, kosten, terugverdientijd, winst.

Tijdens het zoeken naar panden wordt een professionele beoordeling van de locatie gegeven, de huurovereenkomst, de technische parameters van het pand, concurrentie en infrastructuurontwikkeling gecontroleerd. Vervolgens is de franchisegever verantwoordelijk voor de creatie van de website van de instelling, het menu en de technologische kaart, de opleiding van het personeel en een reclamecampagne.

Na opening neemt hij deel aan het werk van zijn partner. Blijft personeel opleiden, stuurt marketeers om het menu bij te werken.Daarom is de keuze van een franchisegever het belangrijkste moment. Het belangrijkste is om geen fout te maken, om in de toekomst geen geld en zaken te verliezen.

Tips voor het kiezen:

Werken aan een franchise vraagt ​​niet alleen grote investeringen, maar ook een competente aanpak. Forfaitaire bedragen en royalty's zijn het topje van de ijsberg. Om geen geld te verliezen, moet u het aanbod zorgvuldig overwegen.

• Het is noodzakelijk om de beoordelingen te bestuderen en franchises te evalueren op juridische zuiverheid.
• Het netwerk heeft bijna alle benodigde informatie over populaire merken. Het is raadzaam om potentiële partners in uw eigen of naburige steden te zoeken.
• We moeten de gegevens vinden van degenen die aan deze franchise werken. Meestal deelt de franchisegever de contacten van zijn succesvolle kopers. Als dit wordt ontkend, kunt u dit voorstel beter negeren.
• Het is de moeite waard om naar partnerbedrijven te gaan en het werk van het personeel te bekijken. Hoe meer etablissementen u bezoekt, hoe beter. Het is aan te raden om op verschillende tijden en op verschillende dagen te gaan. Zo kunt u het verkeer, het werk van het personeel, het aantal en de stemming van de gasten analyseren. Het zal duidelijk zijn als je nog een keer naar deze plek wilt terugkeren.
• Het is noodzakelijk om in alle cijfers te duiken bij het ondertekenen van het contract. Wees niet gehaast. Bij het kennismaken met een businessplan is het beter om de uitgaven onmiddellijk met 20% te verhogen en de inkomsten met 15% te verlagen.
• Als je een lening moet aangaan, dan moet je op zoek naar de gunstigste voorwaarden.
• Een slechte indicator is het gebrek aan onderwijs, opleiding. Ze moeten ongeveer 2 maanden meegaan. Sommige bedrijven bieden trainingen aan in 7 dagen en zonder examens. Het is beter om geen contact op te nemen met zo'n franchisegever.
• Vertrouw degenen die net zijn geopend en al een franchise hebben gelanceerd niet. Experts adviseren om contact op te nemen met bedrijven die zich al hebben bewezen in de markt.
• Geen intellectuele eigendomsrechten. Een onverantwoordelijke franchisegever maakt gebruik van de ontwikkelingen van anderen en haast zich niet om zijn rechten te registreren.
• Sommige franchisegevers drijven de franchisekosten onredelijk op, gezien de kosten van de koper voor apparatuur, reparaties en de aankoop van goederen.
• Vermoedens moeten worden veroorzaakt door de franchisegever die het werk niet begeleidt en niet tot in de kleinste details voorschrijft. Echte professionals ontwikkelen nauwgezet activiteiten en bieden continue ondersteuning.
• Cateringfranchises, hoewel geen goedkope investering, zijn meestal gegarandeerd rendement. Serieuze bedrijven die een franchisebedrijf verkopen, moeten voldoen aan alle normen en regels van huisstijl en technologie.

Uitgaven

De horeca franchise markt is divers. Voorkeurslocaties zijn grote steden, waar vaker horeca gevraagd wordt.

U kunt investeringen vinden in het bereik van 150-200 duizend roebel. Maar deze voorstellen moeten met de nodige voorzichtigheid worden behandeld en zorgvuldig worden geanalyseerd. Het is gemakkelijk om in de val te lopen en opgelicht te worden.

Er zijn franchisegevers die veel beloven maar weinig helpen. Dit kan een probleem worden als er een gebrek aan ondersteuning en hulp is.
Over het algemeen zijn investeringen in horecafranchises hoog. De minimale investering is 2 miljoen roebel.Werken met populaire merken - vanaf 3 miljoen roebel.

Ondanks dat de franchisegever een kant-en-klaar businessmodel biedt, is het noodzakelijk om de marktkansen in te schatten. Analyseer hoeveel de opening kost en bereken zelfstandig de winst.

De franchiseprijs bestaat uit twee indicatoren. Ze worden opgeteld en het uiteindelijke bedrag wordt bepaald.
In de beginfase - een forfaitair bedrag of een inleidende betaling aan de franchisegever na ondertekening van het contract. Het bedrag van de betaling bestaat uit verschillende elementen: merk, instructies voor het starten van een bedrijf, apparatuur, reclame, ondersteuning. Er zijn aanbiedingen zonder forfaitair bedrag.

U kunt het geld teruggeven in geval van een foutieve opstelling van het contract. Of als het niet bij Rospatent is geregistreerd. In andere gevallen kan het geld niet worden geretourneerd.

Royalty's zijn maandelijkse betalingen die de koper doet. Doorgaans bedragen royalty's 4-6% van de omzet. Dit bedrag is inclusief de aansluiting van het IT-systeem en de marketingstrategie.
Met behulp van franchising kunt u geen geld uitgeven aan:

• logo-ontwikkeling;
• software ontwikkeling;
• ontwerp ondersteuning;
• Handelsmerk registratie;
• site promotie;
• legale diensten.

Wat heb je nodig om een ​​restaurant te openen?

De opening hangt samen met de moeilijkheden om een ​​geschikt pand te vinden. Voorwaarde voor een restaurant, kantine, fastfood of café is de beschikbaarheid van watervoorziening en riolering. Autonome levensondersteunende systemen zijn niet geschikt voor elk type instelling. Een belangrijke voorwaarde is de beschikbaarheid van elektriciteit. Alle gebouwen moeten voldoen aan de sanitaire normen en brandveiligheidseisen.

Het kiezen van de juiste locatie is een belangrijke factor voor een succesvol horecabedrijf. Restaurants zijn mogelijk niet zichtbaar. Fastfood is anders.Ze moeten de aandacht trekken en klanten lokken. Daarom is de zichtbaarheid van de infrastructuur en de nabijheid van bedrijvencentra en bushaltes van groot belang.

Cateringfranchises worden per contract verkocht. Het wordt gesloten na het vinden van de plaats van de inrichting, het verkrijgen van alle vergunningen van de SES, de brandweer en Rospotrebnadzor. Dan volgt:

• het ondertekenen van een huurovereenkomst voor het pand;
• reparatie en ontwerpselectie;
• aanschaf van apparatuur;
• aanwerving en opleiding van werknemers;
• aankoop van goederen;
• reclame en ontdekking.

Restaurantopties

Zoetwaren - kan een winkel of café zijn met tafels, met een selectie van zoetwaren en desserts. De winstgevendheid van het bereiden van heerlijke gebakjes is veel hoger dan die van de meeste etablissementen.

Restaurant pizzeria en fastfood - een groot assortiment aan gerechten die op één plek worden bereid en gegeten. Op het menu staan ​​alcoholische dranken. Deze etablissementen zijn geschikt voor snacks en voor speciale gelegenheden. Investeringen zijn hier hoger, de terugverdientijd zal toenemen. Maar het inkomen is meer dan dat van cafés en pizzeria's.

Een café is een klein etablissement waar een bepaald soort eten wordt gepresenteerd. Deze omvatten: een pannenkoekenwinkel, een grillcafé, een snackbar, enz. Volgens de statistieken zijn cafés met de Italiaanse, Koreaanse en Japanse keuken populair. Deze omvatten pubs en bierrestaurants. Mensen bezoeken graag plaatsen met heerlijke snacks en goedkope alcohol.

Kindercafé - een kinderspeelplaats, feestzalen voor vakanties zijn uitgerust en er wordt een kindermenu aangeboden.

Koffiehuizen en theehuizen worden steeds populairder. De rustige familiale opzet van etablissementen trekt bezoekers. U kunt uw instelling kiezen. Het kan een "mobiele coffeeshop", "eiland", "afhaalmaaltijden" of iets anders zijn.

Anticafe - gasten betalen voor de duur van hun verblijf, en gerechten van het menu zijn inbegrepen in de prijs van het bezoek. Naast desserts, koffiemachines en andere kleine dingen is er geen eten in het anti-café. Maar er is een keukengedeelte waar u uw eten kunt opwarmen.

Bakkerijen worden beschouwd als interessante en veelbelovende gebieden. De vraag is gegarandeerd, de meeste mensen houden van brood en vers gebak. Bakkerijen hebben een gemiddelde investering, een snelle terugverdientijd en een redelijk hoog inkomen.

Sushi is in trek bij een breed publiek van consumenten. Er zijn hoge en lage investeringen, afhankelijk van de vorm van de instelling.

Thuisbezorgd eten. De meest populaire bestemmingen zijn bezorging van sushi, pizza, eten en drinken. Steeds meer grote winkels gaan samenwerken met boodschappenbezorgdiensten om klanten te trekken.

Voors en tegens

Het openen van een instelling biedt de volgende voordelen:

• Werk onder een bekend merk. De franchisenemer of franchisenemer heeft het recht om te werken onder het merk van een ander, wat populair is in de horecamarkt.
• Klaar recepten. De franchisegever heeft al een stabiel menu dat zich in de loop van de tijd heeft bewezen.
• Bedrijfsplan.
• Consulting partners, de franchisenemer ondersteunt en overziet de testrun.
• Klaar advertentie.
• Opleiding. De franchisegever is geïnteresseerd in winst en in het versterken van het merk, dus hij helpt het personeel op te leiden en waarschuwt voor mogelijke fouten.
• Levering van apparatuur tegen voordelige prijzen.
• Kortingen van leveranciers. De franchisegever stuurt een lijst met betrouwbare leveranciers die kortingen geven op goederen.
• Snelle terugverdientijd. Beproefde bedrijfsmodellen blijken bijna nooit failliet te zijn. Winstverwachtingen zijn in de meeste gevallen gerechtvaardigd.

De nadelen zijn onder meer:

• Bedrag van de initiële bijdragen.De koper zal een forfaitaire vergoeding, huur van het pand en rente voor de franchise moeten betalen. Er zijn kosten verbonden aan de registratie van een vergunning en andere documenten. Aankoop van keukenapparatuur en meubilair. Dure huur van panden en stijgende prijzen voor producten.
• Beperkingen op eigen handelen. Een ondernemer is verplicht zich te houden aan een prijsbeleid. Zonder toestemming van de franchisegever kunnen er geen wijzigingen worden aangebracht.
• Niet altijd een herkenbaar merk. Op verschillende vlakken hun visie op het merk. Op de ene plaats kan een niet-geclaimd merk populair blijken te zijn, op een andere plaats en omgekeerd.
• Kamer. Het is niet eenvoudig om een ​​plek te vinden die voldoet aan de sanitaire- en brandnormen en goed begaanbaar is.
• Geen impact op belangrijke zaken. Franchisegevers houden geen rekening met de mening van de koper over het beheer van het advertentiebudget. Deze middelen worden niet altijd correct besteed.
• De franchisenemer kan de franchise niet zomaar verlaten. Hieraan worden beperkingen opgelegd, die niet alleen in materiële termen tot uiting komen, maar ook in een verbod voor enige tijd soortgelijke activiteiten in een ander gebied te ontplooien.

Overzicht horecagelegenheden

Er zijn meer dan 150 verschillende fastfoodfranchises, bakkerijen, banketbakkers, cafés met nationale keukens en volwaardige restaurants op de horecamarkt. Sommige vereisen grote investeringen, terwijl andere goedkoop een bedrijf kunnen starten. Er verschijnen voortdurend nieuwe interessante aanbiedingen. Het kiezen van een beste franchise is niet eenvoudig. Volgens schattingen van de consument kun je de meest populaire en snelst groeiende beschouwen.

De beste fastfoodfranchises

metro

Subway is een grote fastfoodketen. Wereldwijd zijn er 44.000 fastfoodrestaurants onder dit merk. Het merk is zeer winstgevend en populair onder jongeren.Het wordt beschouwd als de beste start in de ontwikkeling van een fastfoodbedrijf. Het menu biedt drie maten sandwiches, salades, pizza's, chips, koekjes en drankjes. Het bedrijf werd in 1965 in de VS opgericht.

• een grote keuze aan menu's;
• hoogwaardige servicetechnologieën;
• benadering van elke klant;
• lancering van nieuwe producten;
• koken vindt plaats in het bijzijn van de klant.

• veel mensen en lange wachtrijen.

KFC

KFC is een bekende fastfoodketen. De restaurants van dit netwerk zijn bedoeld om vrienden te ontmoeten, te eten met het gezin en te onderhandelen met zakenmensen. Een populair netwerk bevindt zich in veel steden van Rusland. Daar kun je verschillende gerechten proberen, waarvan de basis kip is. Het kenmerkende product is gebakken stukjes kip gepaneerd met kruiden.

• goedkoop, coupons werken;
• vers voedsel;
• een breed scala aan gerechten;
• snelle service;
• er is thuisbezorgd.

• pittige gerechten;
• smaakversterkers zijn aanwezig.

burger King

Burger King is een grote keten van fastfoodrestaurants. Er zijn 700 restaurants in Rusland in verschillende steden. Ze serveren voornamelijk hamburgers. Dit is een runderkotelet, sesambroodje, mayonaise, sla, ketchup, ui, augurk en tomaten. Opgericht in de VS, opende het eerste restaurant in Moskou in 2010.

• een breed scala aan gerechten;
• promoties en coupons;
• snelheid van dienstverlening;
• warme gerechten;
• er is een aanvraag.

• de smaak van voedsel is specifiek.

Burger Club

Burger Club is een fastfoodrestaurant dat oorspronkelijk uit Canada komt. Het formaat kan van drie soorten zijn, winkelcentra met tafels en stoelen, foodcourts en stationaire tenten. Ze koken voor de klant, ze hebben hun eigen gebakken broodjes. De kwaliteit van voedsel verbetert, er ontstaan ​​nieuwe ideeën.

• democratische prijzen;
• voedsel wordt in het volle zicht gekookt;
• gevarieerd menu;
• stijlvol interieur;
• een grote keuze aan assortiment;
• kwaliteitsservice.

• niet gevonden.

Toprestaurantfranchises

Grillhuis

Grill House is een horecagelegenheid waar vlees op vuur wordt gekookt. Dit gebeurt in het bijzijn van de bezoeker op de grill. Gebruik hiervoor een speciaal ontwerp en natuurlijke kolen. Op het menu staan ​​gevogelte-, vis- en vleesgerechten. Verschilt in een origineel assortiment aan gerechten. De prijzen zijn acceptabel.

• populariteit;
• levering van kant-en-klaarmaaltijden;
• kwaliteit koken;
• beleefd personeel;
• promoties en loterijen;
• interessante aanbiedingen op het menu;
• koken op de grill.

• niet gevonden.

Boomstokken

Elki-Palki is een Russische restaurantketen. Daar wordt elke klant kwalitatief en smakelijk gevoederd. Meer dan 30 verkooppunten zijn geopend in verschillende steden van Rusland. Het menu biedt gerechten uit de Russische, Oekraïense en Kaukasische keuken.
Er worden warme en koude gerechten gepresenteerd, die als een "buffet" op een kar staan.

• een van de grootste Russische merken;
• hoge kwaliteit van gerechten;
• een groot assortiment;
• ontwerp in Russische stijl;
• seizoensgebonden gerechten;
• huiselijke sfeer;
• gezond eten;
• kindermenu.

• duur.

Yam kee

Yam kee is een keten van pan-Aziatische restaurants. Opgericht in Rusland in 1997. Het is populair bij de bevolking. Restaurants van dit merk zijn in veel steden te vinden. Eten wordt geserveerd in speciale dozen met eetstokjes. De bezoeker kan zelf een complete set favoriete gerechten kiezen. Klanten van het restaurant proberen graag Aziatische noedels.

• lekker en gezond eten;
• uniek bedrijfsconcept;
• geen roosteren;
• goedkoop;
• hoge kwaliteit van gerechten;
• eenvoudig onderhoud;
• uniek menu;
• pan-Aziatische keuken.

• niet gevonden.

Barvikha Lounge

Barvikha Lounge - de instelling behoort tot het type waterpijp. Het ontwikkelt zich actief in de regio Moskou en andere steden van Rusland. Het gaat niet verder dan het prijsbeleid en heeft een uniek concept. Het eten wordt bereid met verse producten. Er is een menu voor vegetariërs, Georgische en Europese gerechten. Gastvrij en vriendelijk personeel.

• hoog serviceniveau;
• vintage interieur van de hal;
• spelconsoles, online-uitzendingen;
• waterpijp roken tradities;
• aandacht voor details;
• individuele benadering van bezoekers.

• restaurant 18+.

Top coffeeshop franchises

selfie koffie

 

Selfie Coffee is een populaire keten die actief is in Rusland, Kazachstan en Europa. Koffiehuizen bieden verschillende soorten koffie, gerechten voor ontbijt en lunch, desserts volgens de recepten van de auteur. Gezellige en vriendelijke ontmoetingsplaats en vrijetijdsactiviteiten.

• populair;
• koffie om mee te nemen;
• coffeeshop met zithoek;
• snelle service;
• kwaliteitsprodukten.

• niet gevonden.

Baggin-koffie

Baggin Coffee - het netwerk verscheen in 2015 in St. Petersburg. Het bestaat uit 24 vestigingen van verschillende formaten. Klanten krijgen vele soorten koffie aangeboden: van klassieke americano tot espresso en seizoensnoviteiten. Er zijn speciale aanbiedingen: raffes en cappuccino met originele vullingen, thee, cacao. Het assortiment omvat onder meer koekjes, muffins, zoetigheden en chocolade.

• hoge kwaliteit van het product;
• eigen braadproductie;
• loyaliteitsprogramma;
• promoties en kortingen;
• vriendelijk personeel;
• levering aan huis.

• niet gevonden.

Lifehacker-koffie

Lifehacker Coffee is een cafeïneketen met zelfbediening. Tegenwoordig zijn er meer dan 900 verkooppunten in Rusland en het GOS.

• Mooi ontwerp;
• kwaliteitsproduct;
• goede selectie drankjes;
• snelle kooktijd;
• digitaal beeld;
• papieren bekertjes;
• goedkoop.

• niet gevonden.

Cateringfranchising is een snelle optie voor een commercieel project voor degenen die geen zakelijke ervaring hebben. Het moet worden uitgevoerd volgens een kant-en-klaar schema, met de constante ondersteuning van een partner. Aan de ene kant stelt deze samenwerking u in staat de winst te verhogen en uw reputatie te versterken. Voor een ander wordt het mogelijk om een ​​kant-en-klaar bedrijf te verwerven en risico's te minimaliseren.