Beoordeling van de beste bosbessensauzen voor 2022

Het is moeilijk om de gunstige eigenschappen van een bes als bosbessen te overschatten. In grote hoeveelheden bevat het vitamines, organische en minerale stoffen die een positief effect hebben op het menselijk lichaam. De unieke saus, die voor het eerst verscheen in Zweden, is enorm populair geworden in de wereld met zijn voortreffelijke en unieke aroma van verse noordelijke bessen.

In de schappen van winkels vindt u producten van zowel binnenlandse als buitenlandse fabrikanten, die niet alleen verschillen in prijs en volume, maar ook in samenstelling. Deze beoordeling geeft een beoordeling van de beste bosbessensauzen met een beschrijving van hun unieke eigenschappen, voor- en nadelen, evenals een vergelijking van de belangrijkste kenmerken die van invloed zijn op de populariteit van het product.

Algemene informatie

Bosbessensaus is een zoetzure dressing gemaakt van rode bosbessen.

Het past perfect bij vlees- en visgerechten, hartige gebakjes en patés.

Lingonberry is een laagblijvende meerjarige groenblijvende plant van de heidefamilie met eetbare vruchten die groeit in boreale bossen en toendra. Eeuwenlang worden kleine roodachtige bessen die in de vroege herfst rijpen, gegeten en gebruikt voor hun beoogde doel als medicijn.

Voordeel en schade

Vanwege de complexiteit en onwerkelijkheid van het hele jaar door consumptie van hele bessen, worden er gezonde en voedzame sauzen van bereid, die antibacteriële, hemostatische, antiseptische, wondgenezing, antipyretische en tonische eigenschappen hebben. Nuttige eigenschappen tijdens het koken blijven behouden en de concentratie van sommige ervan neemt aanzienlijk toe.

Regelmatig gebruik heeft een positief effect op het menselijk lichaam.

• helpen bacteriële infectie te voorkomen;
• vermindering van ontsteking;
• het vertragen van de groei van neoplasmacellen;
• vermindering van de verspreiding van urineweginfecties bij vrouwen;
• hulp bij het handhaven van de gezondheid van de mondholte;
• verbetering van de hersenfunctie;
• preventie van hart- en vaatziekten;
• preventie van diabetes;
• versterking van het immuunsysteem;
• verbeterde spijsvertering;
• verbetering van de gezondheid van de gezichtsorganen;
• versterking van de botstructuur;
• preventie van nierziekten;
• strijd tegen schimmelgist;
• verbetering van de reproductieve gezondheid;
• verbetering van de gezondheid en bescherming van de huid;
• strijd tegen prostatitis;
• zorgen voor de gezondheid van het haar.

Rode bosbessen worden gebruikt voor:

• verkoudheid;
• gastritis (voor lage zuurgraad);
• hepatocholecystitis.

Soms verschijnen er echter ook gevaarlijke eigenschappen:

• bevordering van de vorming van nierstenen;
• mogelijke provocatie van een maagzweer;
• mogelijke oorzaak van urinewegaandoeningen;
• uitgesproken effect van drukvermindering.

Verbinding

De voordelen worden bepaald (per 100 g):

• Vitaminen:
  • C-15mg.
  • E-1mg.
  • PP - 0,3 mg.
  • Beta-caroteen - 0,05 mg.
  • B2 - 0,02 mg.
  • B1 - 0,01 mg.
  • A - 8 mcg.
• Macronutriënten:
  • Kalium - 90 mg.
  • Kalium - 25 mg.
  • Fosfor - 16 mg.
  • Magnesium - 7mg.
  • Natrium - 7 mg.
• Sporenelementen:
  • Mangaan - 0,65 mg.
  • IJzer - 0,4 mg.

De chemische samenstelling wordt beïnvloed door de kenmerken van de groeiplaats. Met een grote aanwezigheid van nuttige suikers is het caloriegehalte vrij laag en bedraagt ​​slechts 43 - 46 kcal met een BJU-verdeling van 0,7; respectievelijk 0,5 en 8,2. Bovendien is het materiaal verzadigd met tannines, pectine, organische en vette carbonzuren.

Criteria naar keuze

Om een ​​kwaliteitsproduct te kopen, moet u eenvoudige regels volgen:

• verpakking - het is beter om goederen in glas te kiezen in plaats van plastic, potten en flessen, omdat de voedingseigenschappen niet verloren gaan;
• samenstelling - dit product mag geen kunstmatige synthetische toevoegingen bevatten;
• kleur - hoogwaardige sauzen met een homogene verzadigde donkere bordeauxrode (donkerrode) kleur, niet troebel en zonder sediment;
• smaak - zoetzuur met een nasmaak van bosbessen zonder chemische toevoegingen en penetrante geuren;
• prijs - een geweldig product is niet te goedkoop, maar tegelijkertijd hoef je niet te veel te betalen voor een verpakking of een merk.

Het is beter om te kiezen uit populaire producten van bekende fabrikanten op basis van positieve klantrecensies.

Waar kan ik kopen?

Verschillende soorten sauzen zijn te koop in bijna alle grote supermarktketens of kleine supermarkten. Nieuwe artikelen kunnen online worden besteld in een online winkel of met behulp van de Yandex.Market-aggregator, op de pagina's waarvan er productkaarten zijn met beschrijvingen, foto's, directe aankoopovergangen, evenals nuttige aanbevelingen en tips - welke producten zijn er, welke bedrijf beter is om te kopen, hoeveel het waard is hoe te kiezen en waar u op moet letten om fouten bij het kiezen te voorkomen.

De lekkerste bosbessensauzen

De beoordeling van kwaliteitsproducten omvat de beste budget- en goedkope sauzen op basis van populariteit volgens kopers op internet, met aandacht voor klantrecensies en de functionaliteit van de aangeboden producten. De gepresenteerde lijst bevat dressings voor vlees en vis, maar ook voor gevogeltegerechten.

TOP 5 beste bosbessensauzen voor vlees

Uni Dan "Voor Vlees"

Merk - "Uni Dan" (Rusland).
Producent - "Bastion" (Rusland)

Een veelzijdig product geschikt voor elk vlees, gevogelte of bijgerecht, gemaakt in de regio Leningrad. Dikke textuur met een aangenaam aroma van noordelijke bessen en een lichtzure smaak. Op het etiket informatie voor de consument. De samenstelling is eenvoudig en omvat vossenbessen, suiker, drinkwater, citroenzuur - een zuurteregelaar, maïszetmeel, nootmuskaat en piment. Het was echter niet zonder een conserveermiddel - kaliumsorbaat en pectine - een verdikkingsmiddel.

• stijlvol design discrete verpakking;
• schroefdop met een beschermlaagje tegen oxidatie van de saus;
• natuurlijke samenstelling;
• verzadigde kleur;
• optimale dichtheid;
• zure smaak;
• uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

• de aanwezigheid van zetmeel wordt gevoeld.

Astoria "Voor vleesgerechten"

Merk - "Astoria" (Rusland).
Producent - Nizhny Novgorod olie- en vetplant (NMGK, Rusland).

Het product wordt geleverd in een aantrekkelijke doypack met grote en smakelijke afbeeldingen van bessen die duidelijk zichtbaar zijn op het aanrecht. Door de zachte verpakking kun je de hele saus er tijdens gebruik volledig zonder residu uitknijpen. Tegelijkertijd is er een gemodificeerd zetmeel - verdikkingsmiddel E1442, waarvan het gebruik in Rusland is toegestaan. Ze mogen echter niet worden misbruikt. Bovendien kunnen, zoals de fabrikant meedeelt, sporen van melk, mosterd, eieren, noten, selderij en producten van hun verwerking aanwezig zijn.

De gemiddelde consistentie is niet erg dik, maar verspreidt zich niet en lijkt op gelei. In de heterogene textuur zijn de schillen en zaden van de bes duidelijk zichtbaar, die helemaal niet in de tanden blijven steken, maar wijzen op natuurlijkheid. Het geeft het vleesgerecht een buitengewoon ongewone smaak.

• matig zoete, niet-suikerachtige smaak met zuurheid;
• rijke afdronk van noordelijke bessen;
• natuurlijke samenstelling van ingrediënten;
• zonder scherpte (voor een amateur);
• een ongewone combinatie van snoep met vlees;
• handig gebruik;
• groot volume;
• lage prijs.

• heel veel suiker;
• zonder scherpte (voor een amateur).

Quinto "Vier Paprika's"

Merk - "Kinto" (Rusland).
Producent - "Kinto" (Rusland).

Een uitstekende aanvulling op vleesgerechten, gehaktballen en gehaktballen.De natuurlijke samenstelling bevat hele bessen, water, een mengsel van pepers, gemalen nootmuskaat en verdikkingsmiddel pectine. Een product met een hoge energiewaarde van 550 kcal per 100 gram.

• uitstekende lichte smaak;
• natuurlijke samenstelling zonder bewaarmiddelen;
• lange houdbaarheidstermijn;
• handig type verpakking;
• groot volume.

• niet gedetecteerd.

Sava "Met peer en chili"

Merk - Sava (Rusland).
Producent - "Sava" (Rusland).

Rijke compositie van uniek noordelijk bessenaroma met sappige stukjes peer. De zuurheid van de bes vult met succes de zoetheid van de vrucht aan met een demonstratie van verfijnde smaak. Geweldige aanvulling op biefstuk. Het gaat goed samen met suikervrij bakken. Het bevat vossenbessen, peren in puree en stukjes, paprika, chilipepers, citroenzuur, water, zout, maïszetmeel, suiker, evenals natriumbenzoaat en kaliumsorbaat.

• interessante rijke smaak;
• goede compositie;
• handige verpakking met een brede hals;
• een duidelijk gevoel van de aanwezigheid van fruit en bessen.

• klein volume;
• licht waterig gevoel.

Kostrovok "Met bosveenbessen"

Merk - Kostrovok (Rusland).
Producent - Virtex (Rusland).

Origineel additief voor vleesgerechten met expressieve bitter-zuur-zoete smaak van Russische productie. Matig dik product met een rijke bordeauxrode kleur, met kleine deeltjes rode bosbessen. De glazen fles wordt afgesloten met een flip-top dop zonder los te schroeven. Saus met een pittige smaak. De samenstelling, samen met natuurlijke ingrediënten, bevat kunstmatige toevoegingen.De saus bestaat uit bessen, water, geconcentreerd kersen- en sinaasappelsap, adjika, suiker, glucose-fructosestroop, appelmoes, zout, xanthaangom, stabilisator E459, verdikkingsmiddel E1442, kaliumsorbaat, natriumbenzoaat.

• laag in calorieën;
• expressieve smaak;
• glazen verpakkingen;
• handig openen zonder het deksel los te draaien;
• informatieve vormgeving;
• geen sterke geur.

• de aanwezigheid van kunstmatige toevoegingen;
• wanneer verdikt, is het lastig om uit de fles te verwijderen;
• niet genoeg zuur.

vergelijkingstabel

	"Uni Dan" "Voor vlees"	"Astoria" "Voor vleesgerechten"	"Kinto" "Vier Paprika's"	"Sava" "Met peer en chili"	"Kostrovok" "Met bosbessen"
Volume/gewicht	270	200 gram	320 gram	100 gram	250 ml
Pakket	glazen pot	doypack	Glazen fles	glazen pot	plastic fles
Energiewaarde, kcal	170	100	544	90	100
Eiwitten, g	0.2	0.1	0.1	0.1	0.2
Vetten, g	0.3	0.1	0.1	0.1	0.1
Koolhydraten, g	42	24.5	32	22	25
Tenminste houdbaar tot	12 maanden	6 maanden	24 maanden	12 maanden	18 maanden
prijs, wrijven.	90	40 - 65	223 - 247	99 - 126	150 - 183

TOP 3 beste bosbessensauzen voor gevogelte

Eet met alles "Cowberry"

Merk - "Ik eet met alles" (Rusland).
Producent - Rospak (Rusland).

Zuurzoet Russisch product met een karakteristieke rode bosbessensmaak. Een uitstekende aanvulling op gevogeltegerechten voor een lage prijs. Het bestaat voornamelijk uit natuurlijke ingrediënten: diepgevroren bessen, geconcentreerde bosbessensap en appelsap, suiker, melasse, citroenzuur, natuurlijk aroma en drinkwater. Witte gemalen peper geeft de saus een specifieke smaak. Niet zonder kunstmatige toevoegingen - zetmeelverdikkingsmiddel E1442 en conserveermiddel E202.Volgens de fabrikant kunnen er sporen van melkverwerking, soja, sesam, mosterd en eieren in de saus aanwezig zijn.

• handige verpakking met dispenserfunctie;
• frisse pittige smaak met zuurheid;
• verspreidt zich niet;
• zoet (voor een amateur);
• lage prijs.

• lief (voor een amateur).

D'arbo "Wilde bosbessen"

Merk - D'arbo (Oostenrijk).
Het land van herkomst is Oostenrijk.

Een product van Oostenrijkse productie in een aantrekkelijke glazen pot met grote capaciteit, gemaakt in een rustieke stijl. Geschikt voor liefhebbers van de aanwezigheid van een lichte astringentie of zelfs bitterheid, kenmerkend voor rode bosbessen. De textuur is vergelijkbaar met jam, maar meer waterig en met de aanwezigheid van hele bessen. De samenstelling is bijna natuurlijk en bevat bessen, suiker, geconcentreerd citroensap en pectine.

• goede compositie;
• zoetzure aangename smaak;
• homogene vrij dikke consistentie;
• zachte schil van bessen die niet aan de tanden plakt;
• zonder kleurstoffen en conserveermiddelen;
• blijft goed in de koelkast;
• lange houdbaarheidstermijn.

• hoge prijs;
• snel uitverkocht.

Spliva "Met appels"

Merk - Spliva (Letland).
Producent - Orkla Foods Latvija (Letland).

Universele dressing voor kip met een bittere smaak en een licht bosbessenaroma voor een redelijke prijs. Dit is een matig dikke saus zonder gelaagdheid en lekkage van de vloeibare fractie. De basis van de natuurlijke samenstelling is appelmoes, die in combinatie met vossenbessen zorgt voor een delicate zuurheid. De schil wordt toegevoegd door kruidnagel en kaneel, wat een feestelijke peperkoeksmaak geeft.

• handige glazen fles;
• rijke niet-suikerachtige smaak;
• natuurlijke samenstelling;
• zonder bewaarmiddelen en kleurstoffen;
• laag in calorieën;
• uitstekende prijs-kwaliteitverhouding;
• lange houdbaarheidstermijn.

• niet gedetecteerd.

vergelijkingstabel

	"Eet met alles" "Cowberry"	"D'arbo" "Wilde bosbessenbes"	"Spliva" "Met appels"
Volume/gewicht	230	200, 400, 600	285
Pakket	doypack	glazen pot	Glazen fles
Energiewaarde, kcal	130	172	100
Eiwitten, g	0.1	0.2	0.5
Vetten, g	0.1	0.3	0.1
Koolhydraten, g	32	42	24
Tenminste houdbaar tot	12	24 maanden	24 maanden
prijs, wrijven.	86	295- 590	220

TOP 3 beste bosbessensauzen voor vis

Bogucharov-KELDER "Cowberry"

Merk - "Bogucharov-POGREBOK" (Rusland).
Producentland - Handelshuis "Bogucharovo-Market" (Rusland).

Dit is een origineel product voor het kruiden van visgerechten. Een pittige mate van kruidigheid gecombineerd met een zoete smaak zal een "schil" geven en een speciale delicatesse aan de vis geven. Bevat uitsluitend natuurlijke ingrediënten: veenbessen, fruitpuree, suiker, kruiden. Er zijn geen kunstmatige kleurstoffen, conserveringsmiddelen of GGO's.

• voortreffelijke zoetige smaak;
• natuurlijke samenstelling;
• zonder bewaarmiddelen en kleurstoffen;
• handige verpakking;
• groot volume;
• lange houdbaarheidstermijn;
• betaalbare prijs.

• niet gedetecteerd.

Glade of health "Suikervrij"

Merk - Polyana Zdorovya (Rusland).
Producent - Alcenoy BAD (Rusland).

Een uitstekende caloriearme toevoeging aan visgerechten in een handige glazen pot. De samenstelling bevat natuurlijke ingrediënten - bessen, melasse, zout, azijn, pectine, kruiden en speciaal bereid water. Niet zonder kaliumsorbaat als conserveermiddel. De consistentie is niet dik, maar goed geabsorbeerd.

• specifieke smaak met kruiden voor een amateur;
• hele bessen;
• hoogwaardige verpakking voor transport;
• suikervrij.

• waterige consistentie;
• voor een amateur.

JV Mirny "Op basis van wijnazijn"

Merk - "SP Mirny" (Rusland).
Land van herkomst - Rusland.

Een uniek product voor een voortreffelijke toevoeging aan visgerechten. Bevat vossenbessenpuree, water, suiker en natuurlijke wijnazijn met een massafractie van 1%. De fabrikant informeert over de mogelijke opname van vaste deeltjes van bosbessen en afschilfering van de vloeibare fase. Bevat geen mononatriumglutamaat en GGO's.

• specifieke zoetige smaak voor een amateur;
• handige glazen verpakkingen;
• natuurlijke samenstelling;
• zonder bewaarmiddelen en GGO's.

• vloeibare consistentie.

vergelijkingstabel

	"Bogucharov-CELLAR" "Cowberry"	"Glade of Health" "Suikervrij"	"SP Mirny" "Op basis van wijnazijn"
Volume/gewicht	290 gram	200 ml	250 gram
Pakket	glazen pot	glazen pot	plastic fles
Energiewaarde, kcal	80	60	50
Eiwitten, g	0.1	0.1	0.7
Vetten, g	0.1	0.1	0.5
Koolhydraten, g	25	15	9.2
Tenminste houdbaar tot	24 maanden	24 maanden	18 maanden
prijs, wrijven.	110	112	122 - 179

Hoe maak je thuis bosbessensaus - stap voor stap instructies

Als je de dressing met je eigen handen kookt, zal deze buitengewoon voedzaam en gezond zijn. In dit geval kunt u de in de winkel gekochte sauzen van de beste fabrikanten vergeten en de schoonheid van het bessenproduct proeven.

De voorbereiding is heel eenvoudig, dus iedereen kan het alleen aan. Op internet zijn recepten te vinden over hoe je met verschillende ingrediënten kunt koken. De eenvoudigste optie die uit Zweden kwam, is echter de traditionele klassieke saus. Deze dressing past bij veel gerechten.Daarnaast kun je met deze saus thee drinken of in plaats van jam eten.

Je zal nodig hebben:

• bessen (vers of bevroren) - een halve kilo;
• zetmeel - een theelepel;
• water - een glas;
• geraffineerde suiker - 150 g;
• witte wijn - een glas;
• kaneel - een snuifje.

Kookproces:

1. Was de bessen, giet in een hittebestendige container, giet water (gekookt of gedestilleerd, maar niet stromend), zet op middelhoog vuur.
2. Wacht tot het mengsel kookt en roer regelmatig.
3. Strooi er suiker en kaneel over.
4. Kook een paar minuten.
5. Giet overtollig water af.
6. Pureer de bessen met de hand of met een blender.
7. Schenk de wijn erbij en zet de kom weer op het vuur, breng de inhoud aan de kook.
8. Verdun zetmeel in water (50 ml) en voeg toe aan het mengsel, roer en vermijd klontjes.
9. Nadat het zetmeel is opgelost, haalt u de container van het vuur en wacht u tot het mengsel is ingedikt.
10. Wacht tot het is afgekoeld en de saus is klaar om te serveren.

Eet smakelijk! Geniet van het winkelen! Zorg goed voor jezelf en je dierbaren!