Ranking van de beste gemalen koffiemerken voor 2022

Tot de meest populaire dagelijkse drankjes behoren altijd vruchtensappen, thee en natuurlijk koffie. Koffie is immers de perfecte combinatie van een verkwikkende zure smaak en een aangenaam aroma. De populariteit van de drank heeft de voorwaarden geschapen voor het ontstaan ​​van sterke concurrentie tussen de producenten, die elk de ranglijst van de beste vertegenwoordigers van hun branche willen leiden. In dit materiaal worden de beste merken gemalen koffie besproken.

De rol van koffie in het leven van een modern persoon

Het ritme van het moderne leven vereist vaak een volledige concentratie van kracht en aandacht, door dit ritme te volgen, begint een persoon snel moe te worden en heeft hij gewoon een extra lading levendigheid nodig. Soms is zelfs een kopje cappuccino of espresso al voldoende om dit probleem op te lossen. Hier kun je ofwel snel oploskoffie zetten, of alles doen zonder ergens te haasten: de bonen roosteren, malen en dan alles in een Turk zetten. Er is echter nog een andere optie - gemalen koffie, wanneer u een echt klassiek drankje wilt, maar er geen tijd is voor lange voorbereidende procedures.

koffie classificatie

De smaak van een natuurlijke drank hangt zowel af van het type koffieboom als van de plaats van groei. Er is een productclassificatie die rekening houdt met deze factoren:

1. arabica. De natuurlijke habitat van deze boomsoort is het oosten van het Afrikaanse continent. Nu wordt deze soort gekweekt in India, Brazilië en Indonesië. Arabica is enorm populair geworden vanwege de rijke zoetige smaak en het uitgesproken aroma. Deze variëteit bevat weinig cafeïne en de gewenste bitterheid kan worden bereikt door de mate van braden te regelen. Interessant is dat zelfs kleine verschillen in de klimatologische omstandigheden van verschillende regio's van de planeet de smaak van dezelfde variëteit aan koffieboomvruchten kunnen beïnvloeden. Dus het product dat in het thuisland van deze boom wordt geproduceerd, geeft een bessensmaak, het Indiase product heeft een chocoladesmaak en het Braziliaanse product heeft een lichte nootachtige toon.
2. Robuust. Het thuisland van deze variëteit is ook Afrika, maar alleen het centrale deel van dit continent. Robusta wordt nergens anders ter wereld geteeld. De graad verschilt in de verhoogde sterkte van de smaak en de scherpte van het aroma.Hij is het die de belangrijkste grondstof is voor de productie van instantdrank. Daarnaast is het voor de meeste fabrikanten gebruikelijk om het in tweeën te mengen met Arabica.
3. Liberia. Een andere vertegenwoordiger van de Afrikaanse flora. De bitterheid van de granen is zelfs hoger dan die van respectievelijk Robusta en het aroma is ook erg rijk. Om deze redenen wordt Liberica meer gebruikt als een aanvullend ingrediënt bij het maken van verschillende variëteiten van op de markt gebrachte eindproducten.
4. Excelsa. Vertegenwoordiger van Indiase variëteiten. De eigenaardigheid van smaak en geur maakte het tegenwoordig de duurste variëteit ter wereld. Maar zijn bewonderaars zijn bereid veel geld te betalen voor het recht om van de smaak van Excelsa te genieten.

Het verschil tussen gemalen koffie en oploskoffie

Het verschil tussen gemalen en oploskoffie ligt in de technologie van hun productie. Het instantproduct is erg handig bij consumptie, opslag en transport. Maar mensen die gewend zijn hun warme drank alleen te brouwen van geroosterde en gemalen granen, herkennen de smaak van een instantproduct niet.

Het gebruik van reeds gemalen granen is een soort compromis tussen het behoud van de authenticiteit van de smaak en het gemak van het gebruik van een oplosbare versie van de drank.

Er zijn 3 graden van graan malen. Verschillen in maalgraden zijn afhankelijk van hoe het hete eindproduct wordt bereid:

1. Grofgemalen koffie wordt gebruikt voor het zetten in koffiemachines.
2. Medium maling is ontworpen voor koffiezetapparaten met druppelaars.
3. Voor het koken in een gewone zelfgemaakte Turk worden fijngemalen granen gebruikt.

Instant- en gemalen koffie verschillen niet alleen van elkaar in smaak, maar ook in het gehalte aan verschillende sporenelementen daarin.

De gemalen versie wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan kalium, magnesium en lipidenzuren. Kalium heeft een positief effect op de opbouw van spier- en botweefsel.Vanwege het hoge gehalte aan magnesium kan de consumptie van de drank de uitzetting en samentrekking van bloedvaten beheersen. En lipidenzuren hebben een deprimerend effect op kankercellen.

Omdat oploskoffie gemaakt wordt van Robusta-bonen, bevat deze meer cafeïne. Gemalen is gemaakt van een mengsel van Robusta en Arabica.

Voor degenen die graag calorieën tellen, moet worden vermeld dat er in de grond ongeveer twee keer zoveel zijn als in de oplosbare versie. Een kopje van een natuurlijke drank bevat 5-7 calorieën, terwijl een instantdrank slechts 2-3 calorieën bevat.

Selectiecriteria gemalen koffie

Het is geen goed idee om te besluiten gemalen koffie op gewicht te kopen. Deze manier van kopen is alleen goed als het malen van granen wordt gedaan in het bijzijn van de koper. Als het gemalen product lange tijd op de vitrine ligt, zal het ongetwijfeld een deel van zijn eigenschappen verliezen. Als het product al gemalen in de winkel aankomt, moet het een verzegelde en ondoorzichtige verpakking hebben. Het beste materiaal voor een dergelijke verpakking is drielaagse folie.

Wat betreft de smaak van het product, hier moet u de mate van roosteren van de granen weten. 5 graden roosteren hebben hun eigen conventionele namen:

1. Scandinavisch gebraden. Dit is een lichte mate van branden, wanneer de kleur van de gebrande bonen zich in de overgangsfase van beige naar bruin bevindt, dat wil zeggen, deze kleur kan donkerbeige of lichtbruin worden genoemd. Smaak en aroma komen hier ook niet tot uiting.
2. Medium of, zoals het ook wordt genoemd, American Roast. Het wordt gekenmerkt door een heldere bruine kleur van de korrels. In de mond verschijnt een lichte bitterheid.
3. Wenen. Hier stopt het roosteren in het stadium van het verschijnen van een karakteristieke glans op het oppervlak van de korrels. Er is een licht zoete nasmaak.
4. Sterk of Frans gebraad. Hier worden de korrels gebracht voor het verkrijgen van een chocoladekleur. De smaak is gevuld met karakteristieke samentrekking.
5. Italiaans gebraden. De korrels hebben het uiterlijk van zeer donkere chocolade, zelfs dichter bij zwart. Deze brandgraad is geschikt voor liefhebbers van een sterke, bittere drank.

Beoordeling van de beste gemalen koffie in 2022

Bij het maken en verpakken van gemalen graan is het noodzakelijk om bepaalde regels te volgen om de versheid en het aroma te behouden. Er zijn maar weinig fabrikanten die kunnen bogen op strikte naleving van deze regels.

Lekkere koffie

De leider van de beoordeling is een van de beste koffiebranders in Rusland. Tasty Coffee brandt al 13 jaar koffie. Tegelijkertijd selecteren de specialisten van het bedrijf de grondstoffen in de koffieregio's, waarbij ze onder meer zeldzame partijen selecteren, die vervolgens aan de consumenten worden geleverd. Waardoor valt de koffie van deze koffiebrander op tussen de meer populaire merken? Het feit dat alle koffie exclusief op bestelling wordt gebrand met behulp van de beste Probat en Loring branders ter wereld, evenals het feit dat alle koffie wordt verwerkt rekening houdend met hoe de drank moet worden bereid. Er is koffie voor espresso (gebruikt voor bereiding in een koffiezetapparaat) en voor een filter (dergelijke grondstoffen kunnen op alternatieve manieren worden gebruikt om te zetten - overgieten, aeropress, in een kopje, infuuskoffiezetapparaat).

Het is vrij eenvoudig om gemalen koffie te kiezen in de officiële koffiebranderij, dankzij de meegeleverde filters. Door de mate van branding, gewenste smaakeigenschappen en soort drank te kiezen, kun je voor bijna elke soort de maalgraad kiezen. Het zou kunnen:

• Grove maling - voor een Franse pers, koffiezetapparaat of Chemex;
• Medium maling - voor pourover, aeropress, geiser koffiezetapparaat, voor espresso (grof malen), voor een kopje;
• Fijnmalen - voor espresso (fijnmalen), voor Turken.

In een aparte groep kun je koffie in lekzakjes selecteren, waardoor het gemakkelijk is om een ​​drankje direct in het kopje te zetten.

Onder de variëteiten die door de brander worden aangeboden, kunt u de ideale kiezen:

• voor espresso, bijvoorbeeld Ethiopia Irgacheff Nat of Brazil Cerrado;
• voor melkdranken - mengsels van Natty of Barry;
• gefermenteerde melanges - Panama Geisha Cambera (met tonen van mango, witte wijn en limoen), Mexico Ixuatlán Taco (dicht, met perzik, donkere rum en chocoladearoma's), Ethiopië Tseganesh Habtemaryam (met tonen van coca-cola, bosbes, nectarine, rijp citroen) en enz.

Gemalen koffie wordt verpakt in 250 gr en 1 kg, evenals in lekverpakkingen (per stuk of per 10 pakken).

• Vers gebrande koffie, omdat deze uitsluitend op bestelling wordt gebrand;
• De maalgraad kan gekozen worden;
• De breedste selectie van variëteiten - voor espresso, voor het filter zijn er microlots en monosorts;
• Er zijn koffies in verschillende prijscategorieën, dus een persoon met elk budget kan de juiste voor zichzelf kiezen;
• Levering is gratis voor bestellingen van meer dan 600 roebel. (er zijn uitzonderingen voor sommige moeilijk bereikbare regio's);
• Het bedrijf geeft een garantie: als de koffie niet lekker is, kan deze worden vervangen of het geld terug;
• Bij het kiezen van een variëteit kunt u het braadprofiel zien, u hoeft alleen de verpakking te scannen;
• De productie van het bedrijf is geopend, u kunt live-uitzendingen van het brandproces bekijken op de officiële website van het merk.

• Nee.

jardin

De tweede plaats wordt ingenomen door het handelsmerk Jardin (geproduceerd in Zwitserland en Rusland).Meestal wordt Arabica gebruikt. De keuze is vrij uitgebreid; De gepresenteerde lijn bevat ook gemalen koffie, onderverdeeld in categorieën naar smaak en sterkte. Een ander voordeel van de producten van dit merk is een betaalbare prijs. En tot slot is dit product te vinden in de meeste massamarktwinkels.

Kosten: 330 roebel. 250 gram.

• een hoog percentage cafeïne geeft energie aan het lichaam;
• speciale markering die de sterkte van koffie weergeeft;
• de prijs begint vanaf 300 roebel;
• gegarandeerde kwaliteit van de drank.

• nee.

Camardo

Het Italiaanse product Camardo haalt de koplopers in de lijst van beste fabrikanten in. De hoofdingrediënten zijn geselecteerde variëteiten van Robusta en Arabica. Kenmerkende kant - melanges van gemalen koffiebonen, met een matige sterkte, een lichte hint van bitterheid en een kleine hoeveelheid zuurgraad. Bijzondere aandacht wordt besteed aan de buitenste schil van de koffie. De verpakking behoudt alle nuttige eigenschappen die in de granen aanwezig zijn.

Kosten: 550 roebel. voor 250 gr.

• rijke en licht bittere, zure smaak;
• dichte verzegelde verpakking;
• certificering;
• veilige verwerking van granen, wat de kwaliteit van de drank gunstig beïnvloedt.

• nee.

Mauro

Het Italiaanse merk Mauro, dat populair is bij Russische kopers, haalt de "prijs" drie in. Hij is een van de elite koffieproducenten, omdat hij melanges produceert voor het maken van espresso. Net als Camardo is de basis voor koffie een melange van Arabica en Robusta.

Kosten: 460 roebel. voor 250 gr.

• speciaal Italiaans recept;
• een breed scala aan smaken;
• aangename geur.

• komt niet overal voor.

live koffie

Russische "Live Coffee" is een goed custardproduct. Vrij eenvoudig te maken en bijna overal te vinden. Braziliaanse Arabica is de basis van deze koffie. Het merk heeft een breed assortiment, waardoor je gemakkelijk de juiste smaak kunt vinden.

Kosten: 200 roebel. voor 250 gr.

• interessante en pikante smaak met bitterheid;
• grote keuze;
• betaalbaar prijskaartje.

• niet erg veilige verpakking.

Lavazza

De volgende positie wordt weer ingenomen door de Italiaanse fabrikant Lavazza. Volledig samengesteld uit Arabica bonen. Dit merk presenteert zijn koffie als drank voor fijnproevers. Een bijzonder onderdeel zijn hooggelegen plantensoorten die groeien op Braziliaanse en Midden-Amerikaanse plantages. De bonen worden medium gebrand, waarna de koffie in blikken of luchtdichte foliezakken wordt geplaatst die de inhoud beschermen tegen invloeden van buitenaf.

Kosten: 250 roebel. voor 250 gr.

• natuurlijk;
• helder en rijk aroma;
• kwaliteitsproduct.

• niet alle producten uit het assortiment kunnen in een kopje gebrouwen worden.

Paulig (Finland)

Het klassieke gemalen product van Paulig wordt in Finland gemaakt van hoogwaardige koffiebonen die op het Afrikaanse continent worden geteeld. Het mengsel bestaat uit 70% Arabica en ongeveer 30% Robusta. Koffie wordt geleverd in vacuümverpakking van hoge kwaliteit met merklogo. Door de universele maling van koffie is het zeer geschikt voor een koffiezetapparaat, handmatig brouwen in een Turk of een koffiezetapparaat van welke capaciteit dan ook. De prijs is zeer democratisch en begint vanaf 300 roebel voor 250 g van het product.

• lage kosten van goederen;
• de ruimste keuze in verpakkingsvolumes van klein tot kilogram;
• roosteren varieert van de zwakste tot de sterkste;
• verbazingwekkende diepe smaak.

• sommige klanten houden niet van de speciale smaak.

Illy (Italië)

De eigenaren van het koffiemerk Illi met een echte Italiaanse liefde voor koffie creëren in hun eigen fabrieken een ongelooflijk boeiend drankje dat fijnproevers over de hele wereld verrukt. Selected Arabica wordt ingekocht bij de meest vertrouwde leveranciers op alle vier de continenten, zodat de veeleisende koper kan genieten van een ongewone melange en een onvergetelijke smaak van de drank.

Santos koffiebonen uit Brazilië vormen de basis van de meeste van Illi's beroemde melanges. De meest populaire klassieke Illi koffiemelanges:

1. lli Classico - fluweelzachte smaak met karamel-fruitige tonen en de perfecte combinatie van nobele bitterheid, geliefd bij liefhebbers van medium gebrande bonen.
2. Illi Intenso - donker gebrand onthult heerlijk de smaak, begiftigd met tonen van chocolade en zoete amandelen.
3. Illi Strong - de hele filosofie van koffie als verkwikkende drank is verzameld in dit soort mengsel. Voor degenen die klaar zijn voor sterke sensaties.

Dankzij de speciale technologie van "dark roasting" krijgt koffie een lichte, verfijnde bitterheid en een ongelooflijk natuurlijke smaak van chocolade met een vleugje zoetheid.

Kosten: 500 roebel. 250 gram.

• het hoogste kwaliteitsniveau van alle merkproducten;
• meer dan 100.000 bedrijven in verschillende delen van de wereld kopen koffie bij Illi;
• Illi-koffie is alleen 100% Arabica in verschillende brandvarianten;
• eersteklas specialisten ontwikkelen de beste koffiemelanges.

• hoge prijs - voor een pakket van 250 g moet meer dan 800 roebel worden betaald.

Kimbo (Italië)

Gourmet koffie Kimbo wordt gemaakt in Italië.Het merk zelf komt uit Napels en behoort qua afzet tot de top vijf van Italiaanse koffieproducenten. De populariteit van Kimbo is te danken aan de ruimste keuze aan producten voor een grote verscheidenheid aan consumenten. Talrijke lovende recensies over de smaak van deze koffie zijn gebaseerd op de exclusieve traditionele branding van Napolitaanse bonen, die een volkomen ongewone smaak geven aan de gebruikelijke drank. Het percentage Robusta en Arabica wordt strikt vertrouwelijk gehouden.

Prijs vanaf 390 roebel voor 250 g.

• de uitstekende kwaliteit van koffie is al te zien in de brouwfase;
• balans in termen van de belangrijkste indicatoren van zuurgraad en bitterheid, evenals interessante variaties in de smaak en sterkte van koffie;
• hightech productie.

• je kunt het voornamelijk in de online winkel kopen.

Madeo (Rusland)

Het Moskouse bedrijf Madeo is al 14 jaar op de markt van koffieproducenten en heeft met zijn kwaliteitsproducten al de harten van veel consumenten weten te veroveren. Een enorme selectie van meer dan 150 soorten koffie van alle plantages ter wereld voldoet aan de meest veeleisende behoeften van klanten. Het merk Madeo verkoopt alleen natuurlijke koffiemelanges, waaronder dessertvarianten met chocolade, of gemalen melanges van verschillende brandingen.

De prijs voor een pakket van 200 g is vanaf 300 roebel.

• heldere smaak van de drank;
• gemakkelijk te koken (u kunt direct in de kop brouwen);
• een breed palet aan melanges voor elke smaak: van fruitige en chocoladetonen tot alcoholische met een speciale kenmerkende bitterheid.

• U kunt kopen in bedrijfswinkels of in de online winkel van de fabrikant.

Malongo (Frankrijk)

Het product van het Franse merk Malongo behoort tot de top tien van beste koffieproducenten van 2022.Het bedrijf Malongo heeft een geschiedenis van een halve eeuw van een klein, bijna familiebedrijf tot een grote nationale fabrikant met veel exclusieve patenten voor productietechnologieën. Koffiebonen worden aan de fabrieken geleverd vanuit plantages uit Kenia, Colombia, India en andere delen van de wereld. Het grootste deel van de producten van het merk zijn luxe koffiemelanges. Er zijn ook biologische koffiesoorten.

De kosten van verpakking in 250 g bedragen vanaf 750 roebel.

• uitstekende smaak en aroma van de drank;
• uitstekende kwaliteit van de granen die bij de productie worden gebruikt.

• premium product met een hoge prijs.

Hausbrandt (Italië)

Het merk Hausbrandt werd iets meer dan 100 jaar geleden in Triëst opgericht en dit alles stelt klanten al lange tijd in staat met uitstekende koffie. Het bedrijf heeft specialisten van hoog niveau in dienst die verschillende koffiemelanges hebben ontwikkeld met een enorm palet aan smaken en aroma's. De kwaliteit van de producten in het bedrijf wordt gecontroleerd in alle productiefasen - dit is een garantie voor veiligheid en voortreffelijke smaak. Zuid-Amerika en Afrika zijn de belangrijkste leveranciers van hoogwaardige grondstoffen voor de fabrieken van Hausbrandt. De bonen worden lang gebrand bij zeer lage temperaturen - hierdoor blijven alle voordelen van de drank in het eindproduct. Het unieke van alle soorten melanges wordt bewaard in elk kopje van de drank.

Kosten: 500 roebel. voor 250 gr.

• constante kwaliteit van alle producten;
• correct, zacht braden;
• exclusieve productietechnologie;
• controle van de productie van elk pakket;
• verschillende soorten verpakkingen stellen u in staat de juiste keuze te maken.

• moeilijk te verwerven.

Caracolillo (Cuba)

De volledig unieke Cubaanse producent Caracolillo nodigt koffieliefhebbers uit om een ​​ongewone, authentieke Cubaanse variëteit te proberen die op slechts één plek in Cuba groeit - in het natuurpark Sierre del Rosario. Trouwens, de naam van de variëteit caracolillo betekent "schelp" - de kleine korrels van deze koffie zien eruit als zeeschelpen. De fabrikant maakt verschillende soorten producten, maar de varianten met dark roast en een bijzondere, heldere smaak met een unieke bitterheid zijn het populairst in Europa.

Caracolillo-koffie is een premium product met een vrij hoge prijs, aangezien de bonen maar één keer per jaar worden geoogst. Ook vrij lange levertijd vanuit het buitenland. Dit is ook de reden voor de zeldzaamheid om dit merk in Russische winkels te ontmoeten. Daarom staat dit merk in de beoordeling van betaalbaarheid voor de consument verre van de eerste regel.

Kosten: 400 roebel. voor 250 g

• authentieke koffiesoorten geteeld in een milieuvriendelijk natuurpark zonder gebruik van chemische gewasbeschermingsmiddelen;
• een speciaal donker gebrand dat een ongelooflijk verkwikkende en uitstekende koffiesmaak geeft.

• duur eindproduct.

Koffie is de favoriete drank van veel mensen over de hele wereld. Het eindproduct moet de voordelen van koffiebonen combineren met een heerlijke, verkwikkende smaak. De fabrikanten die in dit artikel worden gepresenteerd, bieden goederen van uitstekende kwaliteit en kunnen aan de behoeften van alle kopers voldoen.