Beoordeling van de beste shoarmamachines voor 2022

Een van de fastfoodgerechten is shoarma, waarvan de kwaliteit afhangt van de mate van braden van het vlees en de kruiden. Er zijn verschillende soorten apparatuur die, volgens hun technische beschrijving, spreken over de kwaliteit van het outputproduct. De aandacht wordt gevestigd op een overzicht van populaire dit jaar installaties voor het koken van shoarma van buitenlandse en binnenlandse fabrikanten met hun plussen en minnen.

Algemeen idee van shoarmamachines - selectiecriteria

Weinig mensen weten dat shoarmavlees eerst het marineerproces moet doorlopen en vervolgens wordt gebakken met een speciale technologie in speciale installaties. De ossenhaas is geregen op een verticaal geplaatst mes, dat in een cirkel ronddraait ten opzichte van de verwarmingselementen. Zodra het vlees gebakken is, wordt het in dunne laagjes gesneden, die in een bakje onderaan de installatie vallen.

Opmerking! Voor het koken worden voornamelijk lamsvlees, varkensvlees of kip gebruikt.

De smaak van het eindproduct lijkt op vlees op kolen, daarom worden de apparaten vaak grills genoemd.

Wat zijn de installaties - classificatie van shoarma-grills

Waar moet ik op letten bij het kopen van apparatuur? U moet zich concentreren op de belangrijkste componenten van keukenapparatuur. Als u de kenmerken van elke link kent, is het gemakkelijker om te begrijpen hoe u het juiste apparaat kiest.

Laten we beginnen met het belangrijkste - verwarmingselementen. Dit kunnen verwarmingselementen zijn - buisvormige elektrische kachels van verschillende vormen (recht, spiraalvormig, concaaf, enz.) Met infraroodstraling of gasbranders - vlamloze metalen buizen.

Professionele units zijn altijd voorzien van meerdere verwarmingszones, die onafhankelijk van elkaar in te stellen zijn.In moderne dure apparaten kunnen meerdere thermische elementen in één zone worden geplaatst om snel en efficiënt vlees te braden.

Opmerking! Alle units zijn voorzien van draaiknoppen, indicatielampjes en startknop.

Afhankelijk van het type draaipen kunnen de apparaten handmatig of automatisch (elektrisch) zijn. In het eerste geval, op de rails waar de verticale spiraal (ventilatieopeningen) is bevestigd, bevinden zich meerdere gaten op een bepaalde afstand van elkaar. Door het spit van links naar rechts te wisselen, wordt de mate van braden van vlees geregeld. In het tweede geval wordt de aanpassing van de afstand van het vlees tot de verwarmingszones uitgevoerd volgens een speciaal mechanisme, dat bovendien de derde positie kan innemen - onder een bepaalde hoek.

Voor een veilige werking zijn speciale spiegelschermen op de apparatuur geïnstalleerd, die ook de temperatuur verhogen bij het koken van vlees. Moderne modellen kunnen de verwarmingselementen bedekken met een speciale laag, of ze kunnen ze volledig blokkeren met hittebestendige glazen schilden.

Er zijn universele apparaten waarmee je niet alleen vlees aan het spit kunt koken, maar ook aan spiesjes. In de regel hebben ze handmatige en automatische rotatie. Met uw eigen handen moet u het braden van de barbecue regelen, maar het vlees voor shoarma zal vanzelf draaien. Er kunnen maximaal 10 horizontale gaten zijn en alleen verticale gaten voor het installeren van één paal.

Wat betreft verpakkingen voor afgewerkte producten. Er zijn drainagebakken, onder de bodem bevinden zich bakken voor het opvangen van onnodig vet. Er zijn stevige, verzegelde pannen, meestal geïnstalleerd waar de motor zich aan de onderkant van de machine bevindt, om te voorkomen dat er vet op komt. Er zijn intrekbare en volledig verwijderbare containers - het hangt af van welk bedrijf de apparatuur is.Het is beter om geprefabriceerde constructies te kopen, het is gemakkelijker om voor ze te zorgen.

Selectietips

Er zijn algemene aanbevelingen waarvan het raadzaam is om naar te luisteren en in de toekomst te volgen, om geen fouten te maken bij het kiezen.

Bij de aanschaf van een installatie dient u goed op te letten hoe u deze installeert. Er zijn modellen waarvoor de tussenkomst van een specialist vereist is - een geval waarin het nodig is om te aarden. Meestal zijn dit apparaten met een netspanning van 380-400 V.

Onderhoudbaarheid. Lage kosten zijn geen reden om blij te zijn, ook al is de productiviteit hoog en de kosten voor energie-/gasverbruik laag. In de regel is het moeilijk om reserveonderdelen voor dergelijke modellen te vinden en service op maat kost een cent. Het is beter om direct aan de verkoper te vragen of er onderdelen op voorraad zijn, of het na een tijdje moeilijk zal zijn om deze te vinden.

Hoe u op de juiste manier voor de apparatuur zorgt, staat beschreven in de gebruiksaanwijzing, evenals antwoorden op andere vragen die gedetailleerde informatie vereisen.

Waar apparatuur kopen? Volgens kopers zouden dergelijke aankopen moeten worden gedaan in merkwinkels van professionele keukenapparatuur, waar een garantie voor het product wordt gegeven. Als u de mogelijkheid overweegt om via internet te bestellen, is het raadzaam om klantbeoordelingen te bestuderen.

Voor kleine of startende ondernemers is het beter om compacte, goedkope installaties aan te schaffen. Voor grootschalige ondernemingen moet apparatuur krachtig en van hoge kwaliteit zijn (u hoeft geen geld te sparen).

Opmerking! De prijsklasse voor professionele shoarma-apparatuur varieert tussen 15-100 duizend roebel.

Beoordeling van hoogwaardige shoarma-machines tot 20 duizend roebel voor 2022

Deze categorie omvat budgeteenheden, waarvan de meeste op gas werken, waardoor u het product in elke ruimte (horeca, handel) kunt gebruiken en niet alleen shoarma kunt koken. Topproducenten:

• "Atsy";
• "Hurakan";
• Grillmaster.

Model "Shawarma - 2M" van de fabrikant "Atesy"

Doel: voor het koken van shoarma en barbecue.

De installatie werkt op gereduceerd gas, wordt gebruikt voor straatverkopers, gespecialiseerde cafés. Met behulp van buisvormige elektrische kachels die infraroodstraling creëren, wordt vlees gekookt, op een speciaal mes geplant. Hij draait rond de branders totdat het product volledig gaar is.

Kenmerken: vlamloze gasbranders die niet verbleken bij windstoten; automatische ontsteking (uitdoving op korte termijn) en uniforme verdeling van de vlam, die wordt geleverd door een nichrome mesh; de afstand tussen het mes en de verwarmingselementen is instelbaar.

Uiterlijk omschrijving: rechthoekige kast met schermen voor het scherpstellen van verwarmingselementen, voorzien van gaten voor spiesen en een standaard met een spies in het midden. Er zijn poten die de structuur stabiliteit geven op het oppervlak. Het handvat van rotatie van een mes wordt van bovenaf beschermd door een piek tegen verwarming.

Specificaties:

Soort van:	gas-
Afmetingen (centimeter):	45/67/91
Het gewicht:	20 kg
Verwarmingselementen:	2 stuks, verwarming
Montage:	vloer
Lade posities:	2 niveaus
Nominaal vermogen:	7,4 kW
Druk:	2940 Pa
Aantal spiesjes:	8 stuks.
Brandstofverbruik:	0,276 kubieke meter per uur
Levenslang:	10 jaar
Materiaal:	roestvrij staal
Garantie:	12 maanden
Aandrijfeenheid:	handmatig, elektrisch
Op prijs:	17.000 roebel

• onafhankelijke afstelling en activering van branders;
• snel verwijderd / geïnstalleerd mes;
• makkelijk schoon te maken;
• hoge performantie;
• lange levensduur;
• goedkoop.

• niet geïdentificeerd.

Model "HKN-GRM20" van de fabrikant "Hurakan"

Doel: voor installatie in fastfoodrestaurants en fastfoodrestaurants.

De behuizing van de unit is gemaakt van roestvrij staal, aarding is vereist tijdens de installatie, aangezien er een driepolige stekker is om de gebruiker te beschermen tegen elektrische schokken en de aansluiting rechtstreeks op een driepolig geaard stopcontact moet zijn. Het ontwerp is uitgerust met twee verwarmingselementen (verwarmingselementen), het interval tussen vlees en branders is geregeld. Geschikt voor het koken van varkensvlees, lamsvlees, rundvlees, kip.

Elke brander is voorzien van een individueel regelsysteem: een draaischakelaar voor de temperatuur, twee indicatielampjes.

Specificaties:

Soort van:	elektrisch
Afmetingen (centimeter):	45/60/58,2
Netto gewicht:	16 kg 500 g
Installatie:	bureaublad
Energieverbruik:	4000 W
Spanning:	380 V
Maximale lading:	30 kg
Leverancierscode:	288209
Speldlengte:	40 cm
Garantieperiode:	zes maanden
Producerend land:	China
Gemiddelde prijs:	15200 roebel

• uniform frituren;
• snel koken;
• sterk en betrouwbaar ontwerp;
• betaalbare prijs;
• eenvoudige bediening.

• installatie mag alleen worden uitgevoerd door een specialist.

Model "F2SHMG" van de fabrikant "Grill Master"

Doel: voor het bereiden van oosterse gerechten, pitabroodjes gevuld met lams-, rund- of kippenvlees met kruiden, sauzen en verse groentesalade.

Installatie met een handmatige aandrijving van roestvrij staal voor voedsel stelt u in staat om niet alleen shoarma, maar ook shish kebab te koken. Om dit te doen, heeft het apparaat een spies voor grote stukken vlees die verticaal roteert voor de verwarmingselementen en speciale gaten voor barbecuepinnen (horizontaal geplaatst). Twee verwarmingselementen worden onafhankelijk van elkaar geregeld, waardoor gasverbruik wordt bespaard als er weinig kopers zijn.

Kenmerk: kan aardgas of propaan-butaan gebruiken, vlamloze branders.

Specificaties:

Voedsel:	gas-
Parameters (centimeter):	51,5/80/87
Netto gewicht:	15 kg
Energieverbruik:	7400 W
Aantal spiesjes:	8 stuks.
Maximale lading:	40 kg
Productiviteit per lading (kg):	15 - handmatig, 20 - automatisch
Toerental:	2 wanneer verticaal geladen
Verbruik per uur:	0,82 kubieke meter - natuurlijk, 0,32 kg - propaan-butaan
Brandergrootte (zie):	29,7/21,6/18,4
Producerend land:	Rusland
Wat is de prijs:	17.000 roebel

• functioneel;
• economisch;
• waar voor je geld;
• hoge performantie;
• lichtgewicht;
• gas controle;
• u kunt barbecueën.

• niet geïdentificeerd.

De beste shoarma-machines tot 30 duizend roebel voor 2022

De belangrijkste voordelen van modellen in deze categorie zijn hoge prestaties, brede toepassing, lange levensduur, zuinig energieverbruik. Alle installaties zijn elektrisch, in verschillende uitvoeringen. Populaire modellen zijn van bedrijven:

• Viatto;
• "Atsy";
• "Exsi".

Model "HES-E2" van de fabrikant "Viatto"

Doel: voor het braden van varkensvlees, lams- of kippenvlees, eerder gemarineerd, gebruikt voor het maken van shoarma, in horecagelegenheden.

Het apparaat is uitgerust met een motor die het spit aandrijft, elk van de verwarmingselementen wordt onafhankelijk geregeld door de mate van verwarming. De bodem is volledig afgedicht, laat geen vet in de motor binnendringen.

Kenmerk: zorgen voor een snelle en uniforme branding van het product, de aanwezigheid van een startknop met een lichtalarm.

Specificaties:

Soort van:	elektrisch
Afmetingen (centimeter):	53,4/60,7/96
Netto gewicht:	31 kg
Energieverbruik:	8200 W
Verwarmingszones:	3 stuks.
Toegestane vleesdiameter:	30 cm
Rotisserie lengte:	55 cm
Spanning:	220 V
Bezig met laden:	9 kg
Materiaal:	roestvrij staal
Installatie methode:	bureaublad
Toepassingsgebied:	kleine fastfoodrestaurants, winkels in gebouwen
Garantie:	zes maanden
Productie:	Chinese
Prijs:	21700 roebel

• duurzame constructie;
• kookt snel;
• modern ontwerp;
• hoge performantie;
• lange levensduur.

• niet geïdentificeerd.

Model "Shawarma 2 EL M" van de fabrikant "Atesy"

Doel: voor het bereiden van vlees.

Apparatuur voor straathandel wordt verwarmd door verwarmingselementen die infraroodstraling produceren. Door de bevestiging met schermen verhogen de verwarmingselementen de temperatuur van de hitte en de kooksnelheid aanzienlijk.

Het lichaam is gemaakt van roestvrij staal, de bodem is uitgerust met massieve stalen staven met rubberen poten. Twee verwarmingszones worden afzonderlijk geregeld (ongebruikelijke vorm van kachels). U kunt de afstand van het spit tot de braadpanelen wijzigen.

Toepassingsgebied: bistro, café, straathandel, horeca.

Kenmerken: snelle verwijdering en installatie van een mes, twee posities van de pallet, opvouwbaar ontwerp (gemakkelijk schoon te maken), thermostaten - knoppen.

Specificaties:

Soort van:	elektrisch
Afmetingen (centimeter):	42,5/66,8/73,7
Netto gewicht:	25 kg
Bezig met laden:	6 kg
Temperatuur:	50-250 graden
Omzet van de vleescilinder:	30 seconden
Installatie methode:	bureaublad
Energieverbruik:	3000 W
Spanning:	220 V
Frequentie:	50 Hz
Minimale omgevingstemperatuur voor gebruik:	10 graden met "-" teken
Materiaal:	roestvrij staal
Kleur:	grijs
Kooktijd per batch:	45 minuten
Productie:	Russisch
Som:	25400 roebel

• hoge performantie;
• eenvoudige bediening;
• ontwerp betrouwbaarheid;
• elektrisch model;
• betaalbare prijs.

• niet geïdentificeerd.

Model "HES-E2" van de fabrikant "Eksi"

Doel: braden van varkensvlees, lams- of kippenvlees, gemarineerd voor het maken van shoarma.

Installatie met drie onafhankelijke temperatuurregelaars. Lichtindicatoren, de knop voor opname / uitschakelen van het apparaat. De motor, die zich aan de onderkant bevindt, is veilig verborgen onder een verzegelde bak, waardoor er geen vet op kan komen. Draaischakelaars. Automatisch draaiende pin zorgt voor gelijkmatig braden van elk stuk vlees.

Specificaties:

Soort van:	elektrisch
Afmetingen (centimeter):	96/53,4/60,7
Het gewicht:	40 kg
Stroom:	9600 W
Spanning:	380 V
Verwarmingselementen:	3 stuks.
Aandrijfeenheid:	handleiding
Controle systeem:	mechanisch
Installatie methode:	bureaublad
Kleur:	grijs
Garantieperiode:	6 maanden
Producerend land:	China
Gemiddelde prijs:	21000 roebel

• ontwerp;
• hoge performantie;
• kwaliteit montage;
• gemakkelijk te onderhouden en te beheren.

• niet geïdentificeerd.

Beoordeling van de duurste shoarmamachines voor 2022

De populariteit van modellen in deze categorie wordt verklaard door de onberispelijke kwaliteit van de uitvoer, de snelheid van voorbereiding en verbeterde technische eigenschappen. Beste leveranciers:

• "Fimar";
• Noorden;
• "Ozti".

Model "GYR60" van de fabrikant "Fimar"

Doel: voor het koken van shoarma, spiesen, braden van vlees en kip.

Corrosiebestendige voedselstalen constructie is uitgerust met een motor, die stevig is bevestigd in het bovenste deel van de unit. De bak is luchtdicht, passeert vet, dat in een speciale container stroomt. Aan de rechterkant is er een aan / uit-knop, drie draaischakelaars die de onafhankelijke werking van verwarmingselementen in elke sectie regelen.

Kenmerken: er is een hittebestendig glas dat buisvormige elektrische kachels bedekt, waarmee u het oppervlak snel kunt wassen en elektriciteit kunt besparen; Infrarood straling; keramische coating van kachels; aanpassing van de afstand van de spies tot de motor van de bovenrotatie-aandrijving.

Complete set: de pallet voor het verzamelen van afval, een spatel voor het verzamelen van vlees (klaar), een spies, de koffer van het apparaat.

Toepassingsgebied: voor restaurants, cafés, voedselproductie.

Specificaties:

Soort van:	elektrisch
Afmetingen (centimeter):	51/53/87-134
Netto gewicht:	26 kg
Belading (kg):	10 - minimaal, 30 - maximaal
Vermogensniveaus:	3 stuks.
Aantal verwarmingselementen:	6 stuks.
Netspanning:	380 graden
Energieverbruik:	4200 W
Maximale productdiameter:	47 cm
Werk hoogte:	41-46 cm
Garantie:	12 maanden
Producerend land:	Italië
Midden prijssegment:	88620 roebel

• ontwerp;
• betrouwbaar;
• kookt snel;
• functioneel;
• set;
• brede toepassing;
• een jaar garantie.

• duur.

Model "DKE8" van de fabrikant "Noord"

Doel: industrieel.

Stand-alone installatie die geen installatie vereist. Qua uiterlijk lijkt het op het GYR60-model van de fabrikant Fimar. In vergelijking daarmee verscheen een extra verwarmingszone, die de productiviteit van het apparaat verhoogde. Verbeterde en andere technische indicatoren, evenals de garantieperiode.

Kenmerken: glaskeramische infraroodverwarmer kan het stroomverbruik tot 40% verminderen; automatische topmotor die de spaak aandrijft; verwijderbare bak om overtollig vet op te vangen; afvoer bakje.

Daarnaast worden glazen schermen (2-blads), een elektrisch mes en standaards voor montage van een vervangbare breinaald met shoarma meegeleverd.

Specificaties:

Soort van:	elektrisch
Parameters (centimeter):	48/50/106
Netto gewicht:	30 kg
Shampoo lengte:	78 cm
Nominaal vermogen:	5600 W
Maximale belasting:	75-85 kg
Spanning:	220V
Verwarmingszones:	4 dingen.
Aantal verwarmingselementen:	8 stuks.
Frequentie:	50-60 Hz
Materiaal:	roestvrij staal AISI 304
Garantieperiode:	2 jaar
Producerend land:	Griekenland
Op kosten:	78100 roebel

• verlengde garantie;
• prostaatbeheer/zorg;
• economisch;
• multifunctioneel;
• breed toepassingsgebied: voedselapparatuur voor de handel in supermarkten met hun producten, openbare catering, restaurants, cafés;
• uiterlijk.

• duur.

Model "3GD" van de fabrikant "Ozti"

Doel: voor het bakken van een groot aantal verschillende soorten vlees en gevogelte in zowel horeca als productiewinkels, waarvan de activiteiten verband houden met de productie van gastronomische producten.

RVS Turkse grill met bovenmotor, 3 warmtezones en 8-hoekige opvangbak. Geïnstalleerd op de tafel. Het wordt gebruikt in straathandel en openbare horecagelegenheden. Geschikt voor kantines, cafés, restaurants. Het heeft drie onafhankelijke zones waarmee je de temperatuur over de hele lengte van het product kunt aanpassen. Er zijn geleiders die het vlees dichter en verder van de verwarmingszone brengen.

Kenmerken: gas-infraroodbranders; keuze van de draairichting van het spit; eendelige intrekbare vetopvangbak; kan werken op aardgas en gereduceerd gas; installatie met vleespositiefunctie: dichtbij, weg, schuin.

Specificaties:

Soort van:	gas-
Afmetingen (centimeter):	98,7/45/56
Netto gewicht:	24 kg
Naald lengte:	73 cm 6 mm
Energieverbruik:	3700 W
Rotatie:	1 omwenteling per minuut
Maximale lading:	40 kg
Benzineverbruik:	9750 W
Toegestane vleeshoogte:	45 cm
Spanning:	220 V
Garantieperiode:	1 jaar
Levering:	van Turkije
Gemiddelde kosten:	51700 roebel

• compact;
• ontwerp;
• aanvaardbare prijs;
• ruim;
• functioneel;
• economische optie.

• niet geïdentificeerd.

Conclusie

De technologie voor het maken van shoarma, ongeacht het type apparaat, is hetzelfde.De essentie ligt in het scrollen van een groot stuk vlees aan het spit voor de verwarmingselementen, die kunnen worden aangepast aan de temperatuur, en het veranderen van de afstand van het product tot de verwarmingszones, waardoor de kooksnelheid wordt geregeld. Het gebakken vlees wordt in een speciale bak gesneden en vervolgens gebruikt om te koken.

Volgens de aangegeven lijst van shoarmamachines worden elektrische modellen met infraroodverwarmingselementen, die worden beschermd door een glaskeramisch schild, als populair beschouwd, omdat ze gemakkelijker te onderhouden zijn en er altijd reserveonderdelen zijn. Goedkope apparaten - gas, handmatige bediening. Welnu, welke is beter om te kopen - de keuze is aan u.

Tabel - "De beste shoarmamachines voor 2022"

Naam:	Fabrikant:	Soort van:	Vermogen, kWt):	Gemiddelde prijs (roebel):
"Shaurma-2M"	Atesy	gas handleiding	7.4	17000
HKN-GRM 20	"Hurakan"	elektrische handleiding	4	15200
"F2SHMG"	"Grillmeester"	gas met handmatige en automatische aandrijving	7.4	17000
HES-E2	Viatto	elektrisch	8.2	21700
"Shoarma 2 EL M"	Atesy	elektrisch	3	25400
HES-E2	"Exsi"	elektrisch	9.6	21000
GYR60	"Fimar"	elektrisch	4.2	88620
"DKE8"	noorden	elektrisch	5.6	78100
"3GD"	"Ozti"	gas-	3.7	51700