Beoordeling van de beste apparaten voor het koken van gegrilde kip voor 2022

Veel aspirant-ondernemers in de voedingsindustrie zijn geïnteresseerd in welke gegrilde kipmachine het beste is om te kopen. Er zijn veel varianten van dit type keukenapparatuur. Alle populaire modellen verschillen in grootte, aantal karkassen, aantal manden, vermogen. Voordat u het meest geschikte model voor uw instelling kiest, is het raadzaam om de soorten die op de markt worden aangeboden, te vergelijken met hun kenmerken, voor- en nadelen.

Hoe is zo'n apparaat?

Afhankelijk van de verwerkingsmethode zijn alle kippengrills onderverdeeld in verschillende soorten. Alle professionele handelsapparatuur werkt echter op hetzelfde basisprincipe. In de behuizing zijn verwarmingselementen geïnstalleerd die de verwarmingsparameters regelen. Zij zijn het die de temperatuur creëren die nodig is om kippenkarkassen te koken. Rotatie tijdens het frituren zorgt voor een uniforme verwerking aan elke kant.

Thermische apparatuur van dit type kan, afhankelijk van de rotatiemethode, zijn:

1. spiesjes - het kippenkarkas wordt op een spies gelegd, waarna het product om zijn as wordt gedraaid;
2. carrousel - de kamer is uitgerust met een trommel met manden of spiesen, rotatie wordt uitgevoerd volgens het principe van een carrousel, waardoor het braden van vlees uniform wordt. De verdeling van de warmte vindt plaats in de hele kamer. U kunt hele karkassen of afzonderlijke fragmenten koken met dit type gegrilde kip-apparaat. De integriteit van het product blijft origineel.

Vaak zijn gastoestellen uitgerust met een convectiefunctie. Door zijn aanwezigheid wordt lucht met kracht door het gehele volume van de kamer verdeeld. Zo neemt de kooksnelheid toe en wordt de temperatuur gelijkmatiger. De installatie van een ingebouwde ventilator verhoogt echter het prijskaartje voor de aanschaf van apparatuur aanzienlijk.

Het ontwerp van elke grill zorgt voor de aanwezigheid van een transparante deur van vuurvast glas, waardoor u het apparaat tegelijkertijd als vitrine kunt gebruiken. Om te voorkomen dat de deur tijdens het koken opengaat, is deze uitgerust met een magnetische sluiting. Roestvrijstalen constructie heeft een positief effect op de levensduur van het product.

Onderdelen van een kippengrill:

• werkkamer;
• verwarmingselementen;
• rotatiemotor;
• lekbak voor vetresten;
• filtersysteem;
• controle systeem.

Besturingssystemen kunnen op hun beurt mechanisch of elektrisch zijn.

Modellen met grote afmetingen, gekenmerkt door hoge prestaties, zijn uitgerust met een ingebouwde verwarmingsvitrine. Met dit structurele element kunt u de gekookte vogel lang warm houden.

Het verschil tussen de soorten grills

Alle bestaande modellen van dit type verwarmingsapparatuur verschillen van elkaar door de montagemethode, rotatie en het volume producten dat in één cyclus kan worden gekookt. Afhankelijk van de afmetingen van het apparaat kunnen 8 tot 64 kippenkarkassen tegelijk worden gebakken. De gemiddelde kooktijd is van veertig minuten tot een uur.

Kenmerken van gegrilde kip friteuses

Apparatuur voor de bereiding van kippenkarkassen in 2022 verschilt op een aantal manieren:

• verwerkingstechnologiefuncties - spies- of carrouselapparaten;
• de aanwezigheid van gevestigde convectie;
• mate van capaciteit - in de instructies voor carrouselgrills om te frituren, wordt het aantal karkassen dat tegelijk wordt verwerkt aangegeven, voor spiesjes - alleen het aantal karkassen;
• wat zijn de besturingsmodi - mechanisch of elektronisch;
• eventuele capaciteit van de warmtevitrine;
• stroomverbruik indicator;
• bedrijfsspanning - 220 of 380 volt;
• totale afmetingen van het apparaat - voor een foodtruck, een kraam, een supermarkt of een grote instelling.

Elektrische grill

Algemene regels voor de bediening van apparatuur

De lijst met verplichte regels die in acht moeten worden genomen bij het gebruik van het grillapparaat omvat:

1. het is noodzakelijk om een ​​industrieel apparaat op een stabiele vuurvaste standaard te plaatsen, met een afstand van ten minste een halve meter tot andere objecten;
2. installeren, verwijderen van de spies is alleen toegestaan ​​​​nadat de rotatie is gestopt;
3. als de deur niet is voorzien van brandwerend glas, dient contact tijdens het braden van gevogelte te worden vermeden;
4. wanneer de shift is voltooid, wordt de rijdraad losgekoppeld van het netwerk, waarna alle elementen in de kamer worden ontsmet met reinigingsmiddelen.

Voordelen van het gebruik van deze apparaten

De werking van grills voor kippen heeft de volgende voordelen:

• door de relatief lage onderhoudskosten laat de terugverdientijd met hoge winst niet lang op zich wachten;
• het onderhoudsproces zelf is niet moeilijk;
• in de regel zijn dergelijke apparaten duurzaam;
• je kunt meerdere porties tegelijk bakken, een groot aantal klanten bedienen;
• de productie van componenten van roestvrijstalen constructies wordt als milieuvriendelijk beschouwd;
• zelfs bij veelvuldig gebruik corrodeert het fabricagemateriaal niet;
• door het gebruik van hittebestendig glas om deuren te maken, kunt u het apparaat in de buurt van de verkoper plaatsen;
• het grillapparaat kan tegelijkertijd worden gebruikt als een demonstratieve thermische vitrine.

Tips voor modelselectie

Bij het kiezen van apparatuur voor uw onderneming, is het raadzaam om op drie nuances te letten:

• prestatieniveau per cyclus - om deze parameter nauwkeurig te bepalen, wordt rekening gehouden met de potentiële doorgankelijkheid van de instelling;
• afmetingen die het meest geschikt zijn voor de behoeften van een bepaald verkooppunt;
• vereisten op het gebied van stroomindicatoren - de grill is een redelijk krachtige verwarmingsapparatuur.

Snelle reinigingsgids

De eerste stap is om het apparaat uit het stopcontact te halen. Vervolgens wordt de hygiënische behandeling van de vetontvanger uitgevoerd. De opgehoopte vloeistof wordt afgevoerd en vervolgens afgevoerd. De kom wordt gespoeld met een waterstraal met behulp van een grillreiniger. Om het werkoppervlak te reinigen van vetresten, worden papieren servetten en handdoeken gebruikt. Om de behandeling uit te voeren, is het, afhankelijk van de intensiteit van de vervuiling, noodzakelijk om een ​​vochtige spons of een speciale borstel te nemen. Als wasmiddel kun je kiezen voor een reinigingsspray of vloeibare zeep. Elk onderdeel moet grondig worden afgespoeld met stromend water.

Om het apparaat veilig schoon te maken, zijn er verschillende populaire methoden. Een halve citroen kan met een tang worden gepakt en op een hete grill worden verwerkt. Citroenzuur lost effectief vet op. Als alternatief kunt u een gewone ui nemen. De reinigingsborstel kan worden vervangen door een prop aluminiumfolie. Met zijn hulp kunt u snel de verbrande laag verwijderen. Deze methode wordt echter niet aanbevolen voor het verwerken van anti-aanbakoppervlakken.

Om de ophoping van een vetlaag op de werkgebieden te voorkomen, moet u het verwarmingsapparaat zo vaak mogelijk reinigen. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de netheid van elk detail te bewaken, zelfs de kleinste.

De beste apparaten voor het grillen van kip

Atesy Commander 2/1M

Met deze machine kook je krokante kippenpoten of geurige kip zonder vet. Meestal wordt dit model geïnstalleerd in horecagelegenheden - punten met fastfood, voor straathandel, in supermarkten.Het apparaat is voorzien van een glaskeramische deur en heeft een klemmagneet. Voor de vervaardiging van elementen gebruikt hoogwaardig roestvrij staal. Elke deur is gemaakt van hittebestendig glas. Tijdens het koken kun je het proces van begin tot eind volgen. Op het deksel bevindt zich een speciale opening waardoor verbrandingsproducten naar het ventilatiesysteem worden afgevoerd. Zo zijn glas, een spies met andere oppervlakken niet bedekt met branden. Het ontwerp is voorzien van kunststof poten met een bak waar vet en olie weglopen. Alle grillelementen zijn beschikbaar voor desinfectie. Atesy Komandor 2/1M is een betrouwbaar apparaat voor binnenlandse productie, opgenomen in de beoordeling van de beste. De lengte is 963 mm, breedte - 508 mm, hoogte - 416 mm. Geschikt voor 220 volt. De grill weegt 45 kilogram. Biedt plaats aan 5 kippen tegelijk. Elektromechanisch paneel. Grill type shampoo. Desktop installatie. De kosten van dit model bedragen ongeveer 24.000 roebel.

Atesy Commander 2/1M

• geschikt voor horecagelegenheden;
• het ontwerp stelt u in staat om een ​​nette uitstraling van de grill te behouden;
• de beste fabrikanten van de industrie in Rusland volgens kopers;
• biedt plaats aan 5 kippen.

• niet gedetecteerd.

Grillmaster F3KME

De grill is ontworpen voor het grillen van kippen in horecagelegenheden en winkels. Met behulp van deze machine bak je smakelijke kippenkarkassen met knapperige pootjes. Het ontwerp van het model zorgt voor cameraverlichting. Voor de vervaardiging van apparatuur gebruikt materiaal roestvrij staal. Deuren zijn gemaakt van hittebestendig glas. Bevat 10 kippen, kooktijd voor vlees - vijftig minuten. Type carrouselrolgrill.Ontworpen voor 220 volt. De breedte van het apparaat is 608 mm, lengte - 540 mm, hoogte - 665 mm. Zonder verpakking weegt hij 48 kilogram. Geproduceerd in Rusland. De gemiddelde prijs van hoeveel een model voor 2022 kost, is 36.000 roebel.

Grillmaster F3KME

• geschikt voor horecagelegenheden;
• met camera-achtergrondverlichting;
• biedt plaats aan 10 kippen;
• Russische productie;
• de beste recensies.

• niet gedetecteerd.

Airhot CGE-12

Thermische voedselapparatuur van dit model is ontworpen voor installatie in horecagelegenheden, supermarkten, voor handel op straat. Op de grill bak je kippen, kippenpoten of vleugels. Volledig geautomatiseerd kookproces. Het lichaam is gemaakt van roestvrij staal. Geschikt voor 220 volt. De breedte van het apparaat is 810 mm, lengte - 630 mm, hoogte - 610 mm. Zonder verpakking weegt hij 60 kilogram. Hij kan 12 kippen tegelijk bakken. Hittebestendig glas. De aanwezigheid van verlichting. Elektromechanisch bedieningspaneel. De set bevat vier manden. Bovenste en onderste verwarmingselementen worden afzonderlijk geregeld. Middenklasse apparatuur gemaakt in China. Carrousel grill. De kosten van het apparaat bedragen 26.000 roebel.

Airhot CGE-12

• geschikt voor horeca;
• koken is volledig geautomatiseerd;
• biedt plaats aan 12 kippen;
• er is een achtergrondverlichting;
• betaalbare kosten.

• Chinese productie;
• grote afmetingen.

Grill Master F3kme(e) 21134

Een desktop carrousel-achtig apparaat, professioneel, met een roestvrijstalen behuizing, is inbegrepen in de kwaliteitsbeoordeling. Bij de vervaardiging van de deur werd hittebestendig gehard glaskeramiek materiaal gebruikt.In één keer kun je kwalitatief acht karkassen koken met een gewicht tot anderhalve kilogram of kippenpoten. Geweldige optie voor fastfood. De elektrische grill is aangesloten op een netwerk met een spanning van 220 V. Vier manden. Het temperatuurregime wordt geregeld door een thermostaat. Eén batch wordt ongeveer vijftig minuten gekookt. De camera is uitgerust met een achtergrondverlichting. De lengte van het apparaat is 608 mm, breedte - 540 mm, hoogte - 665 mm. Binnenlandse productie. Zonder verpakking weegt hij 33 kilogram. De apparaten zijn relatief goedkoop - de gemiddelde prijs is ongeveer 26.000 roebel.

Grill Master F3kme(e) 21134

• desktop type constructie;
• biedt plaats aan 8 kippen;
• geschikt voor fastfoodrestaurants;
• er is een achtergrondverlichting;
• hoge populariteit van modellen;
• geproduceerd in Rusland;
• betaalbare prijs;
• lichtgewicht van het apparaat.

• niet gedetecteerd.

GASTRORAG YXD‑EVR‑266

Met deze machine kun je kippenkarkassen, ribben of vleugels koken. De grill is bedoeld voor horeca en supermarkten. De werking van het draaimechanisme zorgt voor een gelijkmatige verwarming van het vlees van alle kanten. Het deurinzetstuk is gemaakt van hittebestendig glas. De aanwezigheid van ingebouwde verlichting zorgt voor een goed overzicht. Het klassieke design maakt het toestel geschikt voor elke interieurstijl. Materiaal kast – roestvrij staal. Het apparaat biedt plaats aan twaalf kippen. Voorzien van vier manden. Geschikt voor 220 volt. Het apparaat weegt 36 kg. Lengte, breedte, hoogte zijn individueel 600 millimeter. Gemaakt in China. In 2022 zal de gemiddelde prijs voor dit model 30.000 roebel zijn.

GASTRORAG YXD‑EVR‑266

• geschikt voor winkels;
• uniformiteit van verwarming;
• er is een achtergrondverlichting;
• biedt plaats aan 12 kippen;
• een lichtgewicht.

• Chinese fabrikant.

EKSI HEJ-266

Tafelgrill voor restaurants biedt plaats aan maximaal twaalf hele kippenkarkassen. Bij de vervaardiging van het lichaamsdeel wordt roestvrij staal gebruikt. In de deur is hittebestendig glas ingebouwd. Een ander ding om op te letten is dat het bedieningspaneel een timer, thermostaat, thermostaat heeft. De verlichting wordt verzorgd door halogeenlampen. De aanwezigheid van een pallet voor het opvangen van vetresten. Carrousel grill. Het toestel weegt 71,5 kilogram. De lengte is 810 millimeter, de breedte is 630 millimeter, de hoogte is 610 millimeter. Geschikt voor 220 volt. Elektrische verwarmingsmethode. Gemaakt in China. Er wordt een garantieperiode van 12 maanden gegeven. De gemiddelde kosten voor deze vrij goedkope apparaten zijn 23.000 roebel.

EKSI HEJ-266

• biedt plaats aan 12 kippen;
• goede functionaliteit;
• de aanwezigheid van een timer;
• betaalbaar;
• er is een achtergrondverlichting;
• garantie voor een jaar gebruik;
• laag stroomverbruik van 4,5 kW.

• grote afmetingen;
• Chinese productie.

Dit materiaal presenteerde populaire modellen voor het koken van gegrilde kip voor 2022 en hun beschrijving. Op basis van de genoemde kenmerken kan een vergelijking worden gemaakt. Alle apparaten verschillen van elkaar in afmetingen, het aantal karkassen en andere technische kenmerken. Om te beslissen welk bedrijf het beste is en om fouten bij het kiezen te voorkomen, moet u zich concentreren op de behoeften van uw horecagelegenheid en de belangrijkste criteria voor het kiezen van dit soort product.Het wordt ook aanbevolen om de aanbevelingen op populaire sites te lezen, de beoordelingen en het advies van andere kopers zorgvuldig te bestuderen.