Beoordeling van de beste boter in Rusland voor 2022

Markten en winkels zijn gevuld met zuivelproducten van verschillende fabrikanten, zowel gewetensvol als niet zo goed. Het artikel helpt u bij het kiezen van natuurlijke boter van hoge kwaliteit. Overweeg een nuttig product dat door winkels wordt aangeboden, bespreek de kwaliteit en maak een beoordeling op basis van klantrecensies en verkoopbaarheid.

Hoe kies je de juiste olie?

Volgens specialisten van Russische expertisecentra komen gevallen van vervalsing in verband met schending van veiligheidsnormen en een afname van de kwaliteit van goederen de laatste tijd vaker voor. Een gewone koper kan de structuur van roomproducten niet controleren op overeenstemming met de verklaring van de fabrikant, zoals deskundige laboratoria doen. Maar hij kan de kwaliteit en smaakeigenschappen van de olie beoordelen bij gebruik bij het koken. Jaarlijks worden onderzoeken en audits uitgevoerd om de naleving van de technologische discipline bij de productie van goederen te waarborgen, waardoor het product kwaliteits- en veiligheidskeurmerken krijgt.

Bij het kopen is het belangrijk om te letten op verpakking, samenstelling, houdbaarheidsdatum, bewaarcondities. Indien nodig kunt u het etiket buigen, de kleur, zachtheid controleren en de geur van de crème voelen.

GOST

De norm is belangrijk. Het opschrift "Gemaakt in overeenstemming met GOST" betekent niets als in feite de vereisten van GOST worden geschonden. Belangrijke link naar een specifieke gast. GOST R 52969-2008 wordt gebruikt voor boter, GOST R 52253-2004 wordt gebruikt voor Vologda-boter, GOST 32261-2013 is sinds 2015 van kracht.

Verbinding

Bij het maken van boter gebruiken fabrikanten volle melk, gepasteuriseerde room, zelden zout. Er mogen geen andere ingrediënten in de structuur zitten.Plantaardige oliën, melkvetvervangers spreken over de samenstelling van het smeersel, ook al staat er op het etiket boter. Alleen een gewetenloze fabrikant kan de koper misleiden en de natuurlijkheid van het product bederven.

natuurlijkheid

Boter moet "romig" zijn. Het heeft een massafractie van vet van 82%. Andere namen duiden op een lager gehalte aan melkvet. De sandwich bevat 61,5% vet, de boer 72,5%, de amateur 78%, de thee 50%. De rest van de plaats wordt ingenomen door emulgatoren, aromatische stoffen, conserveermiddelen, stabilisatoren. Samen creëren ze het externe effect van de olie, waardoor de smaakkenmerken veranderen.

Pakket

Het product wordt verkocht in papier of folie. De folie beschermt de briket beter tegen de inwerking van zonlicht, waardoor de maximale hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen erin blijft.

Tenminste houdbaar tot

De ideale bewaartermijn is maximaal 30 dagen. Een grotere kloof duidt op de aanwezigheid van conserveermiddelen in voedsel.

Boter gekocht in Rusland in 2022

De beoordeling is gebaseerd op een natuurlijk traditioneel product met een vetgehalte van 82,5%.

10e plaats - Anker

Gewicht - 180 gram.
Kosten - 197 roebel.
Aanbevolen door 75%.

Zoetgezouten boter uit Nieuw-Zeeland wordt geproduceerd in een ecologisch schoon gebied waar koeien alleen vers gras eten. Want koeroom is niet bitter, delicaat van smaak. De daaruit verkregen provisies hebben alle eigenschappen van een echt zuivelproduct. Stevige consistentie, de vorm gaat niet verloren, de briket is verpakt in foliepapier in Rusland, het voldoet aan GOST R 52253. Er is informatie hierover op de streepjescode. De olie is tot 9 maanden houdbaar. Voor een natuurlijk product duidt een lange periode op de aanwezigheid van conserveermiddelen in de structuur. Bij uitpakken bij kamertemperatuur delamineert het.Kopers merken "dezelfde smaak" op, ondanks de consistentie. Onderzoek heeft de aanwezigheid van conserveringsmiddelen niet aangetoond. Kleurkwaliteiten onderscheiden zich door de aanwezigheid van bètacaroteen, dat helemaal niet in strijd is met de specificaties van de fabrikant.

• beroemde ontwikkelaar;
• uitstekende smaak;
• aangename geur van room;
• veiligheid wordt in acht genomen;
• Geen conserveringsmiddelen;
• geen kruidensupplementen;
• natuurlijk;
• zonder vreemde geuren en smaken.

• hoge prijs;
• lange houdbaarheidstermijn;
• het gehalte aan bètacaroteen is te hoog;
• exfolieert.

9e plaats - Syrobogatov traditioneel

Gewicht - 175 gram.
Kosten - 124 roebel.
Aanbevolen door 57%.

Het etiket geeft de samenstelling aan - natuurlijke crème. Een paar jaar geleden wees een onafhankelijk onderzoek het product af en vond het een te hoog gehalte aan coliforme bacteriën. Sindsdien bewaakt de fabrikant uit de regio Sverdlovsk, Pervaya Liniya LLC, de juiste productie van zijn voedsel, let daarbij op kwaliteit en gebruikt natuurlijke, milieuvriendelijke grondstoffen. De delicate textuur van de olie gaat gepaard met een typische kleur en een lichte romige geur. Microbiologische parameters zijn normaal. Volgens beoordelingen wordt opgemerkt dat het product wordt geleverd zonder de smaak van margarine, met een egale kleur, normaal zoutgehalte. De briket is verpakt in dik papier. Door de dichte dichtheid kunt u boter gelijkmatig op brood verdelen. Bij het uitpakken blijven er oliesporen op het papier achter. Wanneer het in een koekenpan wordt gesmolten, valt het gedeeltelijk uiteen in fracties.

• aangename romige smaak;
• betaalbare prijs;
• handige verpakking;
• natuurlijke grondstoffen worden gebruikt;
• dik.

• ziet er niet uit als thuis;
• toegevoegde niet-zuivel transvetten;
• een beetje bitter.

8e plaats - Duizend Meren

Gewicht - 180 gram.
Kosten - 165 roebel.
Aanbevolen door 64%.

Na een onderzoek door Roskachestvo, dat het hoge gehalte aan E. coli-bacteriën erkende, maakte de fabrikant Nevskiye Syry zich zorgen over de kwaliteit van zijn product. Het zoete romige product is gemaakt van natuurlijk melkvet. De olie is volkomen veilig, heeft hoge organoleptische eigenschappen, bevat geen pathogene en gevaarlijke micro-organismen, schimmels, gist. De vetzuursamenstelling komt overeen met de norm, er zit geen plantaardig vet in het voer. De massafractie die op de verpakking is ingesteld, komt overeen met de werkelijke. Het product heeft een goede hittebestendigheid - de vorm is twee uur bewaard bij normale temperatuur.

• van hoge kwaliteit;
• microbiologische kenmerken zijn normaal;
• bevat geen kruidenadditieven;
• goed organoleptisch;
• de massafractie vet komt overeen met die aangegeven op het etiket;
• behoudt zijn vorm bij kamertemperatuur;
• samenhang;
• volkomen veilig in gebruik.

• erg geel;
• ongelijk gekleurd;
• te duur;
• lange tijd opgeslagen;
• Er is een lichte bloemigheid in de smaak.

7e plaats - Alantal

Gewicht - 180 gram.
Kosten - 167 roebel.
Aanbevolen door 65%.

De fabrikant is Porkhovsky Boter- en Kaasfabriek OJSC in de regio Pskov. Het traditionele product gebruikt 100% room, dus de smaak is uitgesproken, romig, delicaat, niet flauw. Smelt niet in de keuken, maar na verloop van tijd verschijnen er druppels vocht op het oppervlak. De vereiste dikte maakt het gebruik van het product in granen en op toast mogelijk. De kwaliteit van het product wordt bevestigd door positieve klantrecensies en de staatsnorm 32261.Volgens deskundigen bevat het geen niet-zuivelvet, Roskachestvo gaf geen hoge scores. Het kan conserveermiddelen bevatten, omdat het product lang houdbaar is.

• verrukkelijk;
• moeilijk;
• er is een sterke geur van room;
• kwaliteit-prijsverhouding;
• ideaal voor broodjes;
• mooi verpakkingsontwerp.

• niet in alle winkels verkocht;
• weinig bekende fabrikant;
• er wordt niet gespecificeerd van welke crème het is gemaakt;
• lange houdbaarheidstermijn.

6e plaats - Prostokvashino

Gewicht - 180 gram.
Kosten - 164 roebel.
Aanbevolen door 69%.

Bij analyse in het laboratorium kreeg het product opmerkingen. Het aangegeven vetgehalte op het etiket van 82% wordt namelijk onderschat, het past niet bij GOST. Het voedsel heeft geen aroma, organoleptische eigenschappen zijn laag. Kopers merken de voordelen van het product op bij het thuis bakken van producten. Bij een goede bewaring is het product een maand goed.

• opslag 35 dagen;
• handige verpakking met portiemarkering voor 20 gr;
• homogene consistentie;
• zoete romige smaak;
• geschikt voor gebak en ontbijtgranen.

• GOST is niet gespecificeerd;
• laag vetpercentage;
• het prijscriterium komt niet overeen met de hoogste rang en kwaliteitssamenstelling;
• heeft een onuitgesproken smaak van room;
• verkruimelt bij het uitsmeren op een broodje.

5e plaats - traditioneel uit Vologda

Gewicht - 180 gram.
Kosten - 176 roebel.
Aanbevolen door 64%.

Fabrikant - JSC "Training en Experimentele Zuivelfabriek" VGMHA hen. N.V.Vereshchagin van de regio Vologda. Volgens GOST 32261 moet gepasteuriseerde room worden opgenomen in de samenstelling van boter, zonder onzuiverheden en plantaardige toevoegingen. De ontwikkelaar stopte ze in de basis van de olie van Vologda. Zachte papieren kleurrijke verpakking bovenop de briket trekt aan met zijn helderheid.De beoordelingen merkten de smaak van het product, de romige geur, de romige dichtheid op. De losse consistentie hardt niet uit, zelfs niet als het in de koelkast wordt bewaard, de zachte structuur wordt vrij op brood uitgesmeerd. De houdbaarheidsdatum is 2 weken. Het onderzoek wees op een verhoogd gehalte aan transvetfracties in melkvet. Voor de rest zijn de recensies positief.

• goede rijke smaak;
• bevat melkvet;
• voldoet aan de veiligheidseisen;
• natuurlijk product;
• korte houdbaarheid;
• brokkelt niet af.

• te duur product;
• de prijs-kwaliteitverhouding werkt niet;
• losse consistentie;
• onvoldoende romige smaak;
• bevat bovengemiddeld transvetten.

4e plaats - Ecomilk

Gewicht - 180 gram.
Prijs - 180 roebel.
Aanbevolen door 74%.

Ongezouten boter is gemaakt volgens de GOST R 52253-standaard, verpakt in een papieren wikkel. Voor het koken gebruikte de fabrikant gepasteuriseerde room met een hoog vetgehalte. De energiewaarde van 100g van het product is 748 kcal. CJSC Ozeretsky Dairy Plant in het district Dmitrovsky gebruikt hoogwaardige grondstoffen voor haar producten. Constante monitoring bevestigt de uitstekende structuur en veiligheid van de producten. Onlangs is een vervalser tegengekomen met de toevoeging van niet-dierlijke vetten, dus lees bij het kopen zorgvuldig de informatie op de verpakking. Een andere maker en de lage prijs van de goederen op de voorraad kunnen verwarrend zijn. Bij toevoeging van palmolie scheidt het product bij verhitting in aparte fracties.

• smaak;
• zacht, dik;
• kleur;
• natuurlijkheid;
• veiligheid;
• er staan ​​gewichtsmarkeringen op de verpakking;
• lichtgele kleur.

• smelt snel;
• er is geen geur van room;
• de inhoud wijkt af van de aangegeven;
• bevat additieven van niet-dierlijke oorsprong;
• nep wordt vaak gevonden;
• hoge prijs zonder promotie.

3e plaats - Vkusnoteevo

Gewicht - 200 gram.
Kosten - vanaf 99 roebel.
Aanbevolen door 78%.

Zuivelproducten van de Voronezhsky-fabriek van het bedrijf Molvest onderscheiden zich door hun uitstekende smaak en kwaliteit. Cottage cheese wrongel is geliefd bij kinderen en volwassenen. Dit geldt ook voor boter. Traditioneel, met een romige smaak, uitstekende consistentie, volgens de norm 32261 - het Vkusnoteevo-product neemt waardig de derde plaats in de beoordeling in. Op dit moment is het moeilijk om zelfgemaakte olie te vinden, met een uitgesproken uniek aroma en smaak. Niettemin heeft Vkusnoteevo de standaardeigenschappen van romige producten. Voor de bereiding werd gepasteuriseerde room van koemelk gebruikt. Bij het uitsmeren op brood ligt het gelijkmatig, zonder kruimels, rekt het niet uit en blijft het niet op het mes. Ideaal voor broodjes. Er is een licht zure smaak of nasmaak, maar dat doet niets af aan de algehele indruk.

• betaalbaar prijskaartje;
• bevat alleen melkvetten;
• natuurlijk;
• veilig;
• uitstekende organoleptische kenmerken;
• zonder bewaarmiddelen;
• samenstelling, kwaliteit en vetgehalte komen overeen met de aangegeven kenmerken.

• er zijn enkele opmerkingen over het aroma;
• lichte onnatuurlijke afdronk.

2e plaats - Brest-Litovsk

Gewicht - 180 gram.
Kosten - vanaf 153 roebel.
Aanbevolen door 78%.

De Wit-Russische olie van JSC "Savushkin Product" wordt geproduceerd volgens de norm STB 1890. Kleur, geur, smaak, textuur en andere organoleptische eigenschappen voldoen aan de normen. Melkachtig aroma en smaak worden zwak uitgedrukt, er is een lichte vreemde nasmaak van het polymeer. Zoet romig ongezouten eten dat doet denken aan het platteland.Gemaakt van gepasteuriseerde room. Buiten de koelkast wordt het product na 15-20 minuten zacht, het is perfect uitgesmeerd, maar vloeit niet. Het product kan in elke online winkel worden gekocht. In kleine particuliere winkels worden vaak namaakverpakkingen met gemiddelde kenmerken aangetroffen.

• op basis van melkvet;
• zonder het gehalte aan benzoëzuur en sorbinezuur en andere conserveermiddelen;
• het prijscriterium komt overeen met de kwaliteit;
• organoleptische kenmerken op hoogte;
• de hoogste graad, de samenstelling wordt bevestigd door experts;
• veilig in termen van fysisch-chemische en microbiologische eigenschappen;
• een lange opslagperiode onder de juiste opslagomstandigheden.

• vage geur van room;
• bloemig van smaak;
• lichte polymere nasmaak.

1e plaats - Rogachev Traditional

Gewicht - 180 gram.
Kosten - vanaf 167 roebel.
Aanbevolen door 94%.

De Rogachev Milk Canning Plant, gelegen in de regio Gomel, biedt het product in folie aan. Het gehalte aan koolhydraten per 100 g is 0,8 g, eiwitten - 0,6 g, vervaardigd in overeenstemming met GOST 32261. Traditionele kwaliteit en mooie verpakking worden benadrukt door de aangename smaak van zelfgemaakte room. Geschikt voor sandwiches, pap en gebak. Binnen alleen gepasteuriseerde room, zonder bewaarmiddelen en zuren. Bij het snijden plakt het niet aan het mes. Onder kameromstandigheden wordt het zacht, maar smelt niet en verandert niet in vloeistof. Het kan een beetje zuur worden als het niet goed en voor een lange tijd wordt bewaard. Dit betekent dat het product natuurlijk is, geen toevoegingen bevat en kort houdbaar is. Wit-Rusland stelde niet opnieuw teleur. Nu kan naast Rogachev's hoogwaardige gecondenseerde melk ook boter worden gekocht. Klantrecensies zijn positief.Er zijn geen opmerkingen over kwaliteitskenmerken. Producten zijn volkomen veilig, wat wordt bevestigd door onafhankelijke onderzoeken.

• verrukkelijk;
• voldoet aan de veiligheidseisen;
• zonder onzuiverheden;
• geen nasmaak;
• bevat geen zout;
• hitte bestendig;
• handige verpakking;
• komt overeen met de hoogste graad en GOST.

• bijzonder.

Vergelijkende tabel met kenmerken van romige producten

Plaats	Naam	natuurlijk	Verbinding	Additieven	Prijs, wrijven
10	Anker	Ja	room	Nee	197
9	Syrobogatov	Ja	room	Ja	124
8	Duizend Meren	Ja	room	Nee	165
7	Alantal	Ja	room	Ja	167
6	Prostokvashino	Ja	room	Ja	164
5	Van Vologda	Ja	room	Nee	176
4	Ecomelk	Ja	room	Ja	180
3	Vkusnoteevo	Ja	room	Nee	vanaf 99
2	Brest-Litovsk	Ja	room	Nee	vanaf 153
1	Rogachev	Ja	room	Nee	vanaf 167

Klassieke Boter

Klassieke boter of boerenboter heeft een iets lager vetgehalte in vergelijking met traditionele boter - 72,5%. Het kan zout en ongezouten zijn, zuur en zoet romig, premium en eersteklas. Het is gemaakt van room, met toevoeging van magere en natuurlijke melk, zout, caroteen, melkzuurstarter; karnemelk - een drank verkregen tijdens de verwerking van melk. TOP-3 is samengesteld voor een boerenproduct.

3e plaats - Romanov-weide

Gewicht - 180 gram.
Kosten - 99 roebel.
Aanbevolen door 83%.

U kunt het product kopen op het Dixy-netwerk. Het product smaakt goed, handige verpakking, redelijke prijs. De organoleptische stoffen zijn aangegeven in de hoogste graad, sterker nog, ze zijn geschikt voor de eerste.

• op basis van melkvet;
• natuurlijk;
• veiligheidseisen wordt voldaan.

• te zacht;
• niet in alle winkels verkocht;
• klasse-eisen niet worden voldaan.

2e plaats - Van Vologda

Gewicht - 180 gram.
Prijs - 155 roebel.
Aangeboden voor 88%.

De fabrikant beweert dat het product is gemaakt van gepasteuriseerde room. De olie heeft een zachte textuur, aangename romige smaak, smelt en smelt goed. Geweldig voor broodjes. Verpakt in papier. Het verklaarde hoogste cijfer werd niet bevestigd door experts - het uiterlijk en de consistentie lijken op klasse 1.

• zacht;
• teder;
• verrukkelijk;
• verkruimelt niet;
• kwaliteit;
• veilig;
• bevat alleen melkvet.

• prijs;
• afwijking van de norm voor het aangegeven ras.

1e plaats - Vkusnoteevo

Gewicht - 180 gram.
De kosten zijn 121 roebel.
Aanbevolen door 87%.

Fysisch-chemische en microbiologische eigenschappen worden gemaakt volgens de norm. Het vetgehalte en het hoogste cijfer komen overeen. Smelt snel bij kamertemperatuur. Volgens beoordelingen is het geschikt om te bakken, heeft het een aangename romige smaak en kleur.

• veiligheid wordt in acht genomen;
• basiseigenschappen zijn normaal;
• de hoogste graad;
• smaak;
• kleur;
• geur.

• niet geïdentificeerd.

vergelijkingstabel

Plaats	Naam	natuurlijk	Verbinding	Prijs, wrijven
3	Romanov-weide	Ja	room	99
2	Van Vologda	Ja	room	155
1	Vkusnoteevo	Ja	room	121

amateur olie

De massafractie van amateurolie is 78-80%. Vocht kan oplopen tot 20%. Het wordt tijdens de fabricage niet gewassen, het bevat droge, vetvrije stoffen in een hoeveelheid van 2%. TOP-3 samengesteld voor een amateurproduct.

3e plaats - Gewoon melk

Gewicht - 180 gram.
Prijs - 99 roebel.
Aanbevolen door 65%.

Een product met een goed vetpercentage. Bevat geen additieven of kruideningrediënten.Kopers spreken over de kwaliteit van het product. Het oppervlak van de briket is mat, bij kamertemperatuur drijft het product niet, het wordt zacht.

• goede compositie;
• verrukkelijk;
• veilig;
• natuurlijk;
• informatieve verpakking;
• hitte bestendig.

• matte coating;
• brokkelt af na het invriezen.

2e plaats - Altai koe zoet en romig

Gewicht - 180 gram.
Kosten - 106 roebel.
Aangeboden voor 72%.

Zoete boter wordt verpakt in folie om zijn heilzame eigenschappen te behouden. Behoort tot de hoogste klasse, bevat geen GGO's. Gemaakt van gepasteuriseerde room op basis van koemelk.

• kwaliteit;
• veilig;
• aan de normen wordt voldaan;
• zonder GGO;
• aangenaam aroma;
• goede kleur.

• geschikt om te bakken;
• er is een smaak van margarine.

1e plaats - van Vologda Salt

Gewicht - 180 gram.
Kosten - 238 roebel.
Aanbevolen door 75%.

Amateur Salted Butter bevat gepasteuriseerde room met een hoog vetgehalte en tafelzout van extra kwaliteit. De romige smaak is helder, er zijn geen extra aroma's. Uniforme samenstelling en kleur visueel bevestigd.

• kwaliteit;
• heldere smaak;
• veiligheid;
• samenhang;
• natuurlijk melkvet;
• bevat geen plantaardig vet en conserveermiddelen.

• hoge prijs.

Vergelijkende kenmerken

Plaats	Naam	natuurlijk	Verbinding	Eigenaardigheid	Prijs, wrijven
3	Gewoon melk	Ja	room		99
2	Altaj koe	Ja	room	zoet	106
1	Van Vologda	Ja	room	zout	238

boterham boter

Deze ondersoort wordt bereid uit boter, de massafractie van vet is 61-62%.Caroteen voor kleur, vitamines, emulgatoren, smaakstoffen, stabilisatoren en een concentraat van melkzuurorganismen worden aan het mengsel toegevoegd. De beoordeling is gemaakt voor een sandwichproduct.

3e plaats - Molkom ongezouten

Gewicht - 180 gram.
Prijs - 82,9 roebel.
Aanbevolen door 65%.

Mix voor sandwiches is gemaakt van room met een vetgehalte van 61,5%, zonder melkvetvervanger. Verpakt in folie, 75 dagen bewaard.

• dieetproduct;
• veiligheidseisen wordt voldaan.

• lange tijd opgeslagen;
• niet in alle winkels verkocht.

2e plaats - Belebeevskoe

Gewicht - 200 gram.
Kosten - 69 roebel.
Aangeboden voor 75%.

Ongezouten pasta wordt bereid volgens GOST R 52253 uit gepasteuriseerde room. Geschikt voor sandwiches, pap en frituren. De kleur is lichter dan die van boerenboter, de geur van room is aanwezig.

• natuurlijkheid;
• veiligheid;
• smaak;
• groot pakket.

• niet geïdentificeerd.

1e plaats - Hut

Gewicht - 180 gram.
De kosten zijn 133 roebel.
Aanbevolen door 85%.

Izbenka Ongezouten zoet en romig broodje gemaakt van gepasteuriseerde room met toevoeging van water. Een minder vet product is geschikt voor mensen die de voorkeur geven aan vetarme voeding. De vitamines van de groepen A, E, D die erin zitten, dragen bij aan het herstel van het gezichtsvermogen, zenuwcellen. Izbenka is gemaakt in overeenstemming met GOST R 52969. De houdbaarheid is 25 dagen.

• kwaliteit;
• natuurlijke samenstelling;
• aan de eisen van de norm wordt voldaan;
• veiligheid;
• sterke verpakking.

• niet gedetecteerd.

vergelijkingstabel

Plaats	Naam	natuurlijk	Verbinding	Eigenaardigheid	Prijs, wrijven
3	Molkom	Ja	room		82.9
2	Belebeevskoe	Ja	room	ongezouten	69
1	Hut	Ja	room	zoet	133

Conclusie

Boter is niet de laatste plaats in het boodschappenmandje. Broodjes, gebak, ontbijtgranen zullen niet lekker zijn zonder dit product. U moet voedsel correct kopen, letten op bekende fabrikanten, kwaliteit, smaakkenmerken, prijskaartje en houdbaarheidsdatum. Volgens de beoordeling van het artikel hebben producten uit Wit-Rusland een uitstekende kwaliteit. Ze zijn veilig, hun smaak, geur en kleur doen denken aan zelfgemaakte producten.