Beste kaasmakerijen in 2022

Het is lang niet altijd dat kaas van hoge kwaliteit zonder schadelijke toevoegingen in het winkelschap te vinden is. Daarnaast is het niet ongebruikelijk om onder het mom van natuurkaas een kaasproduct van goedkope grondstoffen te verkopen. Daarom denken sommige huisvrouwen erover om hun eigen kaasmakerij voor thuisgebruik aan te schaffen. Dergelijke apparaten maken het mogelijk om zelfgemaakte kaas te verkrijgen van hoogwaardige, natuurlijke grondstoffen. We presenteren u een beoordeling van de beste kaasmakers, die u zullen helpen bij het kiezen van een kwaliteitsmachine die aan alle eisen voldoet.

Voordelen van je eigen kaas maken

Nu heeft de crisissituatie voor een groot deel gevolgen voor de breedte van het assortiment kazen in de winkels. Door het opleggen van economische sancties zijn veel voorheen beschikbare elite kaassoorten nu uit de handel verdwenen. Maar als u uw eigen mini-kaasfabriek koopt, kunt u elke variëteit met uw eigen handen maken. Als je verbeeldingskracht toont, kun je een nieuwe, originele look voor dit product bedenken.

Kazen van industriële productie hebben een lange houdbaarheid. Om dit te bereiken worden schadelijke, conserverende additieven in het product gebracht. Om de smaak en esthetische waarneming te verbeteren, worden kleurstoffen, versterkers en kunstmatige analogen aan kazen toegevoegd. Bij het zelf maken van kaas is de kwaliteit eenvoudig te controleren, de gastvrouw bepaalt zelf welke componenten ze gebruikt om tot een heerlijk product te komen.

Naleving van de kaasbereidingstechnologie garandeert een smakelijk en echt gezond product dat een bron van vitamines en waardevolle stoffen voor de gezondheid zal worden. Bovendien wordt het kaasmaken zelf als zo'n opwindende activiteit erkend dat het voor lange tijd een favoriete hobby zal worden.

Soorten huisgemaakte kazen

In onze eigen kaasmakerij zijn vele soorten en soorten kaas beschikbaar voor handgemaakte bereiding. Zo'n apparaat helpt bij het maken van harde, zachte en halfzachte kazen. Daarnaast is het apparaat geschikt voor het maken van ayran, kwark of koumiss.
De smaak van het eindproduct wordt beïnvloed door verschillende factoren:

• Met de productietechnologie kunt u verschillende kazen krijgen. Hier zijn er methoden om melk te stremmen, het gebruik van persen.
• De verouderingstijd van gekookte kaas beïnvloedt de smaak van het eindproduct. Je kunt dus verschillende kazen krijgen, zelfs met dezelfde ingrediëntenlijst.
• De kwaliteit van rauwe melk wordt bepaald door het dieet van koeien en hun woonplaats.

Hoe kies je de beste mini-kaasfabriek?

Omdat zelfgemaakte kaasmakers worden gekocht voor langdurig gebruik, zijn ze zorgvuldig gekozen. De kwaliteit van de kaasmakerij bepaalt hoe lang het duurt om het eindproduct te bereiden en hoe lekker het wordt.

De voorkeur gaat uit naar zelfgemaakte kaasmakerijen van hoogwaardig roestvrij staal. Het materiaal moet een corrosiewerende coating hebben en mag niet worden vernietigd onder invloed van een agressieve omgeving.

Van groot belang is de capaciteit van de werkkom. Het moet comfortabel zijn. Sommige kaassoorten hebben veel melk nodig, maar het eindresultaat is een weinig eetbaar product. Daarom moet de capaciteit van de werktank groot zijn.

Bij de productie van kaas wordt melk lange tijd op een bepaalde temperatuur gehouden. Daarom moet voor het gemak in een individuele kaasfabriek een gemakkelijke bediening worden geboden, evenals een timer die het gespecificeerde tijdsinterval regelt.

Kies bij het kopen modellen die al alles hebben wat je nodig hebt voor het zelf bereiden van elke soort kaas. Tank moet worden meegeleverd. De voorkeur gaat uit naar een model met een watermantel. Er moeten mallen zijn voor het persen van kaas, messen. Om het apparaat aan te sluiten, moet de kit slangen bevatten die water toe- en afvoeren. Controleer bovendien de beschikbaarheid van gebruiksaanwijzingen en garantie voor het apparaat.

Zuivelfabrieken zijn anders. Daarom moet u, voordat u koopt, ervoor zorgen dat het geschikt is voor het bestaande type plaat. Het is beter om universele te kopen die compatibel zijn met elektrische, gas- of inductiekookplaten.Anders is het onmogelijk om kaas te bereiden in zo'n kaasfabriek.

Kaasbereidingsapparatuur is vrij groot. Daarom moet u, voordat u het koopt, van tevoren bedenken waar de kaasfabriek zal staan ​​en of er voldoende vrije ruimte voor is in de keuken.

Meestal wordt roestvrij staal gebruikt voor de productie van dergelijke eenheden, dat niet bang is voor corrosie en niet roest. Maar u moet weten dat het apparaat na elke kaasbereidingscyclus moet worden gewassen en gedroogd. De keuken moet hier dus voorwaarden aan hebben.

Lijst met de beste kaasmakers voor thuisgebruik

Kaas Zuivel Maggio 11 l

Wanneer u deze miniatuur kaasfabriek van Russische makelij voor 11 liter gebruikt, kunt u niet alleen de gebruikelijke harde kazen of kwark bereiden. Het apparaat is in staat om zachte soorten, ingelegde kazen, romige soorten en zelfs enkele blauwe kazen te bereiden. Omdat het volume van de tank klein is, wordt het kookproces niet lang vertraagd. Om bijvoorbeeld zelfgemaakte Adyghe-kaas te bereiden, duurt het slechts 2 uur vanaf het moment dat de ingrediënten zijn toegevoegd.

Een dergelijke kaasmakerij is geschikt voor het vervaardigen van zuivelproducten voor de verkoop. Tegelijkertijd is de kwaliteit van zelfgemaakte kaas erg hoog. Het apparaat heeft een ingebouwde verwarming met een vermogen van 1200 V. De kooktemperatuur wordt geregeld door een digitale thermostaat. De kaasmakerij heeft een watermantel, waardoor je in korte tijd warme melk snel kunt koelen. Door de transparante deksel kun je zien hoe de kaas wordt bereid.

• volledig uitgerust apparaat;
• klein stroomverbruik;
• Er is een temperatuursensor.

• bij onzorgvuldig gebruik breekt de elektrische standaard snel;
• grote massa.

De gemiddelde prijs van een kaasfabriek in winkels is 10.700 roebel.

Kaasmakerij Bergmann 12 l

Dit apparaat wordt ook in Rusland geproduceerd. Veel kaasmakers noemen het de beste optie voor zelfgemaakte kaas. De reden voor zo'n hoge waardering ligt in de optimale opbrengst van het eindproduct. In één werkcyclus kan het apparaat 1300 gram van een heerlijk product produceren. In dit geval duurt de bereiding van kaas 2-5 uur. Een kleine kaasfabriek kan gebruikt worden om melk te pasteuriseren. Vervolgens kan uit de resulterende grondstoffen, naast zelfgemaakte kaas, zure room, kwark, yoghurt of kefir worden bereid. De set bestaat uit een basisapparaat met halfautomatische regeling, een digitale thermostaat met clip, slangen en fittingen voor aansluiting op een waterleidingsysteem. Daarnaast is er stremsel, verbruiksgoederen, vormen. Voor het gemak is er een boekje met recepten bij het apparaat gevoegd. Om aan de slag te gaan, hoeft het apparaat alleen te worden geassembleerd en de benodigde producten erin te plaatsen.

Fans van kaasmaken hebben dit model gewaardeerd. In vergelijking met anderen is het handig met de aanwezigheid van een timer en een signaal voor de voltooiing van de bereiding van het product. De functionaliteit van de kaasmakerij voldoet volledig aan de verwachtingen, ondanks de noodzaak tot handmatig kneden van melk.

• aantrekkelijk uiterlijk;
• compatibiliteit met alle platen;
• kan worden gebruikt als pasteur;
• Er is een temperatuurregeling en een timer.

• halfautomatisch apparaat.

De gemiddelde kosten zijn 10.000 roebel.

Bielmeier Kaas Zuivel Sorrento

Deze set is gemaakt in Duitsland en is volgens experts een uitstekende optie voor beginnende kaasmakers.Het omvat een container gemaakt in een huisstijl, bedekt met email, mesofiele zuursel, stremsel, een polypropyleen mal voor kaas. Het apparaat is uitgerust met een verwarmingselement met een vermogen van 1000W, dus het verbruikt niet veel elektriciteit.

Volgens kopers blijft de kwaliteit van de producten die uit deze kaasmakerij worden gehaald, constant hoog. De kaas is erg lekker. Maar om een ​​echt smakelijk product te krijgen, moet je het recept in het bijgevoegde boekje strikt volgen. De productie van de componenten van de set wordt strikt gecontroleerd in alle productiestadia. Dit is vooral merkbaar in de kwaliteit van de verkregen producten en in het proces zelf van het maken van kaas. De kit bevat alles wat je nodig hebt om thuis met kazen te experimenteren. De kaasmakerij is klein van formaat en neemt dus niet veel ruimte in beslag in de keuken.

• kan worden gebruikt voor verschillende technologische bewerkingen;
• temperatuur kan worden aangepast;
• er is een kraan om de vloeistof af te tappen.

• kleine opbrengst van het eindproduct;
• Kaasbereiding wordt uitgevoerd in semi-automatische modus.

De gemiddelde prijs van het apparaat is 11.000 roebel.

Fansel Kaas Zuivel

Dit model is gemaakt in Rusland. Volgens veel kaasmakers is het de beste optie voor beginners. In een container van 15 liter is het handig om harde of zachte kazen te koken. De basisset bevat alle benodigde onderdelen om jezelf als kaasmaker uit te proberen. Er is een tank voorzien van een watermantel, dompelthermometers, een slang, een kraan voorzien van een adapter, een kaasvorm en een mes. Bovendien bevat de kit stremsel. Na elementaire montage kan het apparaat direct worden gebruikt. U hoeft alleen melk en zuurdesem aan te schaffen.

Volgens kopers wordt hier de temperatuur gemeten met behulp van twee thermometers van bijzonder hoge kwaliteit. U kunt tegelijkertijd de mate waarin de watermantel wordt verwarmd regelen en de gereedheid van het product zelf bewaken. Het is voldoende om meerdere keren zelf kaas te koken met dit apparaat, en de kaasmaker kan de optimale modus kiezen zodat de kaas het lekkerst wordt. Vanwege het feit dat het apparaat geen complexe elektronische besturing heeft, is het niet moeilijk om de werkingsprincipes te begrijpen.

• dubbele temperatuurmeting;
• ruime tank;
• eenvoudige bediening;
• alles wat je nodig hebt zit al in de kit.

• lage uitvoer.

De gemiddelde prijs van het apparaat is 9000 roebel.

Ecologische kaasmakerij Tremasova Bearmaer Optima

Het land van herkomst van dit originele apparaat is Rusland. Alle kaasmakerijen van dit merk worden geproduceerd met een tank van 10 of 12 liter. De kaaskom is uitneembaar. Daarom is het gemakkelijk om het apart van de rest van het lichaam te wassen. Het apparaat heeft een waterbad. Tijdens het opwarmen van de container kunt u elke kookplaat gebruiken. In dit geval varieert de bedrijfstemperatuur van +5 tot +99 graden. Voor de controle is een elektronische thermometer voorzien.

In één werkcyclus kunt u, afhankelijk van de variëteit, 1 tot 2 kg heerlijke kaas krijgen. In dit geval wordt het mengen van de componenten automatisch uitgevoerd. Het apparaat werkt vanuit een normaal elektrisch netwerk met een rotatie van de motor van 60 omwentelingen per minuut. Door de compacte afmetingen van het apparaat heeft het geen slangen, een expansievat en een aftapkraan nodig. Naast de kaasmakerij bevat de set een lire, verbruiksartikelen, een boekje met recepten. Ontbrekende items kunnen afzonderlijk worden gekocht op de website van het bedrijf.Het apparaat is erg licht, het gewicht is maximaal 4 kg. Daarom veroorzaakt het geen problemen tijdens het transport.

• gemakkelijk te vervoeren;
• automatische werkingsmodus;
• universaliteit;
• werkt vanuit een normaal netwerk.

• hoge prijs.

De gemiddelde kosten van het apparaat zijn 14.000 roebel.

Kaas Zuivel Dokter Guber

Dit apparaat is ontworpen voor thuisgebruik en combineert de functies van een kaasmakerij en een pasteur. Over het ontwerp van het apparaat is zeer zorgvuldig nagedacht. Er is een apart geplaatst ligbad met een inhoud van 15 liter. Het is handig om het te verplaatsen met een massief handvat. De container heeft een speciale, gemakkelijk te reinigen coating. Van binnenuit zijn de containers gelabeld voor het gemak van het doseren van vloeibare componenten. Buiten staat een professionele boiler met een inhoud van 21 liter. Het kan op alle fornuizen worden verwarmd, ook inductie. Om dit te doen, heeft de bodem een ​​speciaal ontwerp van drie lagen.

Er wordt een thermometer van het onderdompelingstype meegeleverd om de verwarmingstemperatuur te regelen. Het kan met een beugel aan de container worden bevestigd. De binnenschaal is uitneembaar. Dit is een extra gemak dat het proces van het maken van kaas vergemakkelijkt. De kwaliteit van de apparatuur wordt bevestigd door een lange garantie van drie jaar, die veel meer is dan de standaardgarantie van de services.

• verwijderbare binnencontainer;
• geschikt voor alle borden;
• Digitale thermometer;
• hoogwaardige apparatuur;
• lange garantie.

• hoge prijs.

De gemiddelde kosten van het model zijn 18.000 roebel.

Kaasmakerij Berta

Dit apparaat wordt geproduceerd in een Russische fabriek. Het belangrijkste materiaal dat wordt gebruikt is hooggelegeerd staal dat wordt gebruikt voor de voedingsindustrie. De kaasmakerij voldoet dan ook volledig aan de sanitaire normen.Kaas erin kan niet alleen voor thuisgebruik worden gemaakt, maar ook voor de verkoop. De kaasmakerij heeft een indrukwekkende omvang, ontworpen om een ​​groot aantal producten op te slaan. Hiervoor hebben de wanden van het apparaat een verhoogde dikte van 2 mm. Om de warmte naar binnen gelijkmatig te verdelen, is de kaasmakerij gemaakt met een watermantel. De basiskit bevat een 25 liter container, een controle-eenheid, een elektronische thermometer en een deksel.

Vanwege zijn indrukwekkende omvang was zo'n kaasfabriek niet alleen geliefd bij amateur-kaasmakers, maar ook bij de eigenaren van boerderijen. Zelfs bij een volledige en constante belasting werkt het apparaat lange tijd storingsvrij. Sommige gebruikers zijn ontevreden over het feit dat afzonderlijke elementen tegen een meerprijs moeten worden gekocht.

• grote maten;
• handig ontwerp;
• uniforme verdeling van warmte;
• betrouwbare werking bij constante belasting.

• hoge prijs;
• de noodzaak om sommige onderdelen apart aan te schaffen.

De gemiddelde kosten van het apparaat zijn 40.000 roebel.

Dhr. rang

Deze kaasmaker heeft een uitstekend werkkomvolume. De inhoud is 40 liter. Naast het directe doel voor het bereiden van een verscheidenheid aan kazen, is dit multifunctionele apparaat in staat om melk te pasteuriseren, te koelen, een kaasstolsel te vormen en te snijden, de kaaskorrel te kneden voordat deze wordt verwarmd. Het nieuwste model van zo'n kaasfabriek wordt geproduceerd met een brede kom met verminderde diepte. Dit komt de ergonomie van het ontwerp ten goede.

De kaasmakerij onderscheidt zich door indrukwekkende afmetingen en groot gewicht. Daarom is het apparaat voor het gemak van het werk op een aparte site geïnstalleerd.Het ontwerp verschilt in hoge betrouwbaarheid en kwaliteit van details. Zo'n kaasmakerij heeft de voorkeur van mensen die thuis zijn in het maken van kaas.

• hoogwaardige automatisering;
• betrouwbare verwarmingselementen;
• multifunctionaliteit;
• een groot aantal afgewerkte producten.

• grote massa;
• hoge prijs.

De gemiddelde prijs van het apparaat is 52.000 roebel.

Kaas Zuivel Zuivel Plant

Dit apparaat is een apparaat van Russische makelij, dat naast het maken van kaas ook andere functies vervult, waaronder pasteurisatie. Dit apparaat heeft een automatische roerder, er is een elektronische besturingseenheid voorzien. De afvoer van vloeistof wordt automatisch uitgevoerd. Om de perfecte kaas te krijgen, hoeft u alleen maar de ingrediënten volgens het recept in het apparaat te doen en het gewenste programma in te schakelen. Het apparaat is geschikt voor het organiseren van uw eigen kleine bedrijf voor de productie van zelfgemaakte kazen. Daarnaast wordt de kaasmakerij gebruikt voor de bereiding van kwark, room, kefir en zure room.

Het ontwerp van deze kaasmakerij wordt voortdurend verbeterd. Om dit te doen, is de fabrikant voortdurend geïnteresseerd in de mening van zijn klanten en houdt hij rekening met hun aanbevelingen. Dankzij de geprogrammeerde technologie kunt u in de kaasmakerij een grotere hoeveelheid afgewerkte producten krijgen. De deksel heeft een inspectieluik. Hierdoor kunt u het proces van kaasbereiding observeren en, indien nodig, extra ingrediënten toevoegen.

• doordacht ontwerp;
• het vermogen om te werken met een conventionele voeding;
• multifunctionaliteit;
• grote output van afgewerkte producten;
• continue verbetering van het model.

• grote afmetingen;
• hoge prijs.

De gemiddelde kosten van het model zijn 65.000 roebel.

Bielmeier Automatische Kaas Zuivel

Dit apparaat is gemaakt in Duitsland en is van hoge kwaliteit. Het ontwerp van deze automatische kaasmakerij is tot in het kleinste detail doordacht. Het apparaat wordt gebruikt om heerlijke zelfgemaakte kazen te maken, yoghurt, kefir worden erin bereid. Roestvrij staal wordt gebruikt voor de vervaardiging van het lichaam en de kraan. Het corrodeert niet en is een van de meest duurzame en gemakkelijk te gebruiken en te onderhouden onderdelen.

De kom heeft een diepte van 44 cm en een inhoud van 29 liter. dit volume is voldoende om kaas en zuivelproducten voor het hele gezin te produceren. Vaak kopen boeren zo'n kaasmakerij en organiseren ze hun eigen productie. Het apparaat is voorzien van een verwarmingselement met een vermogen van 1800 watt. Om de temperatuur te regelen, wordt een thermostaat gebruikt die is uitgerust met een oververhittingsbeveiliging. De kaasmakerij onderscheidt zich door de betrouwbaarheid van de strakke koffer, een redelijk ontwerp.

• hoogwaardige Duitse montage;
• multifunctionaliteit;
• hoge smaakkwaliteiten van producten;
• roestvrij staal voor de kom.

• sommige ontwerpkenmerken zijn even wennen.

De gemiddelde prijs van het apparaat is 23.000 roebel.

nr. p / p	Modelnaam	producerend land	Capaciteit	Prijs
1	Maggio 11 l	Rusland	11 l	10700
2	Bergmann 12 l	Rusland	12 l	10000
3	Bielmeier Sorrento	Duitsland	9 l	11000
4	fansel	Rusland	15 l	9000
5	Bearmaer Optima	Rusland	12 l	14000
6	Dr. Gruber	Rusland	15 l	18000
7	Bertha	Rusland	25 liter	40000
8	Dhr. rang	Rusland	40 liter	52000
9	Melkfabriek	Rusland	35 liter	65000
10	Bielmeier automaat	Duitsland	29 l	23000

Van de gepresenteerde modellen zijn er veel erg populair bij kopers. Maar dit zijn niet alle kaasfabrieken van hoge kwaliteit die verkrijgbaar zijn in Russische winkels.Modellen van Europese productie worden zeer gerespecteerd, hoewel hun prijs hoger is dan die van Russische tegenhangers. Voordat u een specifiek model koopt, is het daarom beter om meer te weten te komen over alle voor- en nadelen van het apparaat, over hoe u de kaasfabriek correct kunt gebruiken, zodat het eindproduct lekker en gezond is.