De beste pannen voor paella en risotto in 2022

Het geheim van heerlijk bereide risotto- en paellagerechten ligt niet alleen in kwaliteitsproducten en een goede kok, maar ook in de juiste gerechten. De beste fabrikanten bieden een breed scala aan noodzakelijke gerechten, waaronder zowel populaire modellen voor een gemiddelde prijs als goedkope, budgetopties. Maar hoe kies je de juiste, welk bedrijf is beter om te kopen?

De beoordeling van de beste pannen voor paella en risotto zal u helpen beslissen welk model en welk type pan u het beste kunt kopen, evenals hoeveel het product dat u lekker vindt kost.

Criteria naar keuze

Waar moet je op letten om geen fouten te maken bij het kiezen?

1. Kenmerken en functionaliteit van modellen. U dient de beschrijving van het product zorgvuldig te bestuderen om er zeker van te zijn dat het aan uw verwachtingen voldoet.
2. Opnieuw bekijken. Na ontvangst van de goederen uploaden kopers vaak video's met uitpakken, terwijl ze commentaar geven op de kwaliteit en kenmerken ervan.
3. Klanten-reviews. U moet de beoordelingen over het product in online winkels en op forums bestuderen.
4. Beoordeling. Populaire online winkels, gebaseerd op klantrecensies, rangschikken kwaliteitsproducten.

Soorten pannen

Voor standaard koken is één koekenpan voldoende. Maar als de kok serieuzer wil koken, komen andere soorten pannen te hulp.

1. Universeel. De populariteit van klassieke modellen zal nooit afnemen. Dit type pan vervult immers standaard functies als bakken, braden en stoven. Je kunt de braadslede ook als bakplaat gebruiken. Het is alleen nodig om aandacht te besteden aan de aanwezigheid van een afneembare handgreep. Dan kun je de gerechten veilig in de oven zetten.
2. Wokpan. Dit type koekenpan is ontworpen voor het snel frituren van voedsel. Dankzij de hoge afgeronde zijkanten en de platte bodem van kleine diameter wordt het eten snel en gelijkmatig gebakken.Het enige om in gedachten te houden is dat de temperatuur van de bodem veel hoger is dan de temperatuur van de muren. Roer daarom vaak door de inhoud van de pan.
3. Grillpan. Dankzij het geribbelde oppervlak en de rechthoekige vorm kook je culinaire hoogstandjes in de vorm van groenten of vlees op de grill, zelfs zonder olie. Tegelijkertijd een perfect oppervlak garanderend met strepen van het geribbelde oppervlak.
4. Pannenkoeken pan. Een lichte en handige koekenpan met een dunne bodem en een kleine diameter staat garant voor perfect gebakken pannenkoeken en pannenkoeken. Kan ook gebruikt worden voor roerei.
5. Pan. De braadpan wordt gebruikt voor het maken van sauzen en het stoven van voedsel. Een dikke bodem en hoge zijkanten helpen hier mee om te gaan.
6. Koperslager. Professioneel ogende pannen met ingekapselde bodem.
7. Paella pan. Deze soort heeft een grote diameter en een dikke bodem.

bodemtype:

1. De Teflon-coating heeft een hoog antiaanbakeffect. Het nadeel van polytetrafluorethyleen is het vrijkomen van schadelijke stoffen bij eventuele beschadiging van het oppervlak.
2. Keramische coating is de uniformiteit van het verwarmen van voedsel en de afwezigheid van schadelijke stoffen.
3. Een gegoten pan van aluminium en koper is een goedkope optie. Deze coating is van korte duur en kan bij beschadiging de gezondheid van de gebruiker schaden.
4. Stenen bekledingen: van graniet en marmer. Dit is een teflon coating met steenslag. Het heeft ook een uitstekende bescherming tegen brandwonden. Het belangrijkste verschil is een slijtvastere coating.
5. Diamant coating. Deze nanocomposiet coating heeft een aantal voordelen: het is onderhoudsvriendelijk, duurzaam, geschikt voor alle soorten platen. Van de mogelijke nadelen kan men er alleen maar op wijzen dat de pan zwaar is.
6. Geëmailleerde pannen zijn gezond, onderhoudsvriendelijk, maar niet duurzaam.
7. Titanium coating heeft enkele voordelen. Het is niet schadelijk voor de gezondheid, duurzaam en kan ook in de oven worden gebruikt.

Wat zijn paella- en risottogerechten?

Paella is het kenmerk van de Spaanse keuken. Het gerecht werd voor het eerst bereid in het kleine stadje Valencia.

Het paella-recept is vrij eenvoudig, maar het resultaat is gewoonweg magisch. Het gerecht wordt bereid met olijfolie. De hoofdingrediënten zijn ronde rijst en saffraan, wat zorgt voor een mooie schaduw. Als additief kunt u zowel zeevruchten als groenten en kip gebruiken.

Het klassieke onderdeel van het gerecht bestaat uit: witte ronde rijst, een verscheidenheid aan vis en zeevruchten, vlees, de toevoeging van witte wijn, kruiden en natuurlijk specerijen.

Risotto Dit is een Italiaans gerecht. Het belangrijkste "hoogtepunt" is een kleverige romige consistentie met een romige smaak.

Voor het koken heb je nodig: ronde rijstsoorten met een hoog gehalte aan zetmeel, boter of olijfolie, ui, knoflook en kippenbouillon. Voor een romige smaak wordt op het einde geraspte kaas gemengd met boter toegevoegd.

Paella kookgeheimen

1. Opgemerkt moet worden dat het belangrijkste ingrediënt rijst is. Om een ​​klassieke paella te bereiden, moet je Valenciaanse rijst gebruiken.
2. Saffraan. Vervang saffraan in geen geval door een ander kruid.
3. Servies. Natuurlijk kan het gerecht in een gewone koekenpan worden gekookt, maar je krijgt niet die onovertroffen smaak die je aangename sensaties en emoties zal bezorgen. Daarom is het noodzakelijk om een ​​speciale pan voor paella aan te schaffen.
4. De warmte moet gelijkmatig over de bodem van de pan worden verdeeld. Mogelijk hebt u een speciaal paella-verwarmingskussen nodig.
5. De versheid van de ingrediënten moet onberispelijk zijn.Bij twijfel kun je beter niet eens beginnen met koken.
6. Voorbereide ingrediënten. Paella is vrij snel gaar. Daarom, als de chef snijdt tijdens het koken, is het mogelijk om het gerecht te bederven door verloren tijd.
7. Wees niet bang dat het vlees te gaar wordt. De halfbereidheid zal de smaak van het gerecht alleen maar bederven.
8. Kijk hoe de smaak van het gerecht verandert als je nieuwe producten meldt.

Wat moet de pan zijn om risotto en paella te koken?

Voor een goed gekookt gerecht moet de pan een dikke bodem hebben. Om het gerecht gelijkmatig te laten garen en er geen problemen waren om het te verstoren, moet de bodem een ​​diameter van minimaal 30 cm hebben en moeten de wanden een gemiddelde hoogte hebben van 6 centimeter.

Hoe zorg je voor een stalen pan?

De meeste paella- en risottopannen zijn gemaakt van staal. Om de gerechten zo lang mogelijk te laten serveren, moet u eenvoudige regels volgen:

1. Een nieuw product moet worden gewassen met warm water en een kleine hoeveelheid wasmiddel. Droog het daarna af met een handdoek.
2. De pan mag in geen geval nat blijven.
3. Na elk gebruik moeten de borden van binnen en van buiten worden ingesmeerd met olie.

Volgens kopers de beste pannen om paella en risotto te koken

ILSA 4021405

Industria Laminazione Stampaggio Alluminio is een Italiaans bedrijf dat in 1946 begon met het produceren van kwaliteitsservies.

De gemiddelde kosten van dit model: 690 roebel.

De braadpan van 28 cm kan worden gebruikt om paella te koken op elektrische, gas- en inductiekookplaten. Stalen schalen hebben de volgende afmetingen: 37,5x28,5x10,5 cm.

• goedkoop;
• geschikt voor alle soorten kachels;
• licht.

• deksel ontbreekt.

ILSA 4021312

Kosten: 540 roebel.

Deze portiepan van 12 cm is gemaakt van blauw staal.

• geschikt voor inductiekookplaat;
• basismateriaal blauw staal.

• nee.

Valenciana Pulida 50 cm

Gemiddelde prijs: 2.650 roebel.

Paellara wordt gemaakt door het Spaanse bedrijf Garcima, dat bekend staat om zijn hoogwaardige servies.
De koekenpan heeft een diameter van 50 cm en is een uitstekende keuze voor wie graag gasten ontvangt. Een grote braadpan biedt immers plaats aan 14-15 personen.

Valenciana Pulida is gemaakt van duurzaam koolstofstaal. Er zijn 2 handvatten voor gebruiksgemak.

• gemiddelde prijs;
• kwaliteitsmateriaal;
• grote maat.

• geen deksel.

Valenciana Pulida

De gemiddelde kosten van het model: 13.670 roebel.

Dit model is ook geproduceerd door Garcima. Het heeft een grotere diameter, namelijk 90 cm.Een hoogwaardige gepolijste stalen pan heeft een inhoud van 50 porties.

Voor het gebruiksgemak zijn er 2 handvatten in deze koekenpan, deze zijn bevestigd met extra klinknagels voor meer veiligheid.

• grote diameter;
• de aanwezigheid van 4 handvatten;
• kwaliteit staal.

• geen deksel.

Pintinox paellapan

De gemiddelde prijs van pannen: 10.354 roebel.

Paella is gemaakt van gegoten aluminium. Het heeft een Teflon Platinum Plus antiaanbaklaag. De diameter van de pan is 32 cm.

Dit model is niet geschikt voor de oven, maar de mogelijkheid om het product in de vaatwasser te wassen is een pluspunt.

• de aanwezigheid van een antiaanbaklaag;
• mogelijkheid om in de vaatwasser te wassen;
• geschikt om te koken op een inductiekookplaat.

• kan niet in de oven worden gebruikt;
• geen deksel.

Mineraal B-element

Gemiddelde kosten: 7.674 roebel.

Het Franse merk De Buyer presenteert een professionele koekenpan met een diameter van 32 cm voor het koken van paella en risotto. Het is gemaakt van roestvrij staal en bedekt met bijenwas. Het materiaal van de handgreep is gemaakt van plaatstaal.

• geschikt voor alle kookplaten;
• kwaliteit pen;
• bijenwas coating;
• veilig roestvrij staal.

• geen deksel.

LA LYONNAISE

De gemiddelde prijs van paella: 3.660 roebel.

De LA LYONNAISE koekenpan van het Franse merk De Buyer is gemaakt van blauw staal met een dikte van 1,5 mm. Productdiameter 34 cm.

Paellara is niet geschikt voor gebruik op een inductiekookplaat, omdat het hoge vermogen het dunne materiaal zal beschadigen.

Het handvat van LA LYONNAISE is gemaakt van ijzer. Het is vrij lang met een speciaal gat om op te hangen.

• hoogwaardig dun materiaal;
• lange ijzeren handgreep.

• Kan niet worden gebruikt op een inductiekookplaat
• geen deksel.

Scanpan

Gemiddelde kosten van goederen: 6 240 roebel.

De pan en handgrepen zijn gemaakt van gegoten roestvrij staal. Het product met een diameter van 16 cm is ontworpen om voor een klein aantal mensen te koken. Ondanks het kleine formaat bieden de wanden met een hoogte van 5,3 cm de mogelijkheid om voedsel gemakkelijk te keren of te mengen.

Paella is vrij licht en heeft een prettige koperkleur. Het gewicht is 0,440 kg.

• hoogwaardig materiaal van het handvat en de koekenpan;
• lichtgewicht;
• mooie uitstraling.

• hoge prijs;
• geen deksel inbegrepen.

beka 16303934

Gemiddelde prijs: 9.990 roebel.

Fabrikanten hebben veel aandacht besteed aan bescherming tegen verbranding. De capsulebodem van de pan, met een diameter van 36 cm, bestaat uit drie lagen:

1. Roestvrij staal;
2. Aluminium;
3. Roestvrij staal.

Er is ook een drielaagse Bekadur Dualforce-coating en er is een reliëfpatroon op de onderkant. Deze 6 beschermingsniveaus zorgen ervoor dat je tijdens het koken een minimum aan olie gebruikt.

De handvatten zijn gemaakt van RVS en zitten goed vast aan het product.

De koekenpan is geschikt voor elk type bord. Het kan ook in de vaatwasser worden gewassen.

• drielaagse capsulebodem;
• drielaagse antiaanbaklaag;
• roestvrijstalen handgreep;
• de mogelijkheid om op elk fornuis te koken;
• mogelijkheid tot wassen in de vaatwasser.

• geen deksel.

MATFER Zwart Staal Paella 062052

De gemiddelde prijs van een koekenpan: 3.900 roebel.

De totale diameter van de paella is 40 cm Het product is gemaakt van staal en heeft 2 korte handvatten die door middel van puntlassen aan de basis zijn bevestigd. De hoogte van de wanden is 7 cm.

De koekenpan mag niet in de vaatwasser worden gewassen of in de oven worden geplaatst. Maar voor het koken op elk type fornuis is het perfect.

• goede prijs;
• compatibiliteit met elk type plaat;
• grote maat.

• geen deksel.

beka 16304114

De gemiddelde prijs van paella: 4.290 roebel.

Het basismateriaal van het kookgerei is geëxtrudeerd aluminium. De diameter is 38 cm.Veiligheid tegen plakken wordt verzekerd door de tweelaagse Bekadur Essential-coating. De handvatten van het product zijn geklonken en warmen niet op tijdens gebruik.

• gemiddelde prijs;;
• veiligheidshandvat
• tweelaagse coating.

• geen deksel inbegrepen.

Paderno

De gemiddelde kosten van goederen: 7 466 roebel.

Het Italiaanse merk maakt een zwarte stalen koekenpan. De diameter is 47 cm, waardoor u gerechten kunt bereiden voor een groot aantal gasten.

Het heeft een antiaanbaklaag. Handgrepen zijn gemaakt van roestvrij staal. Bovendien zijn ze redelijk comfortabel, groot formaat.

Paderno kan in de vaatwasser worden gewassen, op alle kookplaten worden gebruikt en zelfs in de oven worden gedaan.

• wassen in de vaatwasser;
• gebruik op elk fornuis;
• kwaliteit en praktisch materiaal.

• geen deksel.

Paderno met deksel

De gemiddelde kosten van het product: 73.866 roebel.

Dit model behoort tot professioneel kookgerei. Het is gemaakt van koper en heeft een vertinde afwerking. Wat de levensduur ongelooflijk lang maakt. De wanddikte is 3 mm.
Er zit een deksel bij.

De pan mag niet worden gebruikt in vaatwassers, ovens of inductiekookplaten.

• slijtvast basismateriaal;
• er zit een hoes bij;
• kwaliteit vertinnen.

• duur.

Ruffoni Opus Prima F30

Gemiddelde kosten: 39.501 roebel.

Een ongelooflijk mooie paellapan zal kenners niet alleen bevallen van bruikbaarheid en kwaliteit, maar ook van een prachtige lente-look. Het belangrijkste "hoogtepunt" van het product is het ontwerpwerk met het kenmerk van de meester in de vorm van een ongebruikelijk handvat van verzilverd messing, dat zich op het deksel bevindt.

De koekenpan is gemaakt van staal en heeft een meerlaagse bodem met een diameter van 30 cm, wat zorgt voor een goede thermische werking.

Het servies is geschikt voor gebruik op alle kookoppervlakken en voor het wassen in de vaatwasser.Het enige is dat het niet kan worden gebruikt om in de oven te koken.

• ongelooflijk mooi ontwerp;
• verzilverd messing handvat in de vorm van een kleine sculptuur;
• de mogelijkheid om op elke kookplaat te koken;
• geschiktheid voor vaatwassers;
• meerlagige bodem;
• kwaliteit staal.

• nee.

In dit artikel hebben we gekeken naar de beste pannen voor het maken van paella en risotto. Als u de belangrijkste kenmerken, voor- en nadelen van elk model kent, kunt u eenvoudig het meest geschikte model voor uw keuken kiezen.