Khasiat buah-buahan tidak boleh dipandang terlalu tinggi. Mereka bukan sahaja mempunyai rasa kaya yang menyenangkan, tetapi juga asal semula jadi, yang mana mereka dianggap sebagai pengganti terbaik untuk gula-gula dan hidangan yang disediakan dengan penambahan bahan tiruan (pemanis, pengawet, perasa). Sayur-sayuran dan buah-buahan merupakan bahan makanan yang telah lama digunakan oleh manusia untuk mengisi rasa lapar, ia mengandungi set bahan optimum yang diperlukan untuk menjamin kehidupan dan mengekalkan kesihatan pada tahap yang memuaskan.
Penggunaan berterusan produk tumbuhan membolehkan anda mengelakkan penyakit yang paling biasa, termasuk yang berbahaya seperti kanser. Hampir semua buah-buahan terutamanya terdiri daripada serat, yang menyumbang kepada pencernaan yang selesa. Di samping itu, vitamin, mineral dan unsur surih lain menduduki sebahagian besar dalam komposisi mereka, tanpanya tiada organisma hidup boleh wujud.Sebilangan kecil kalori menyumbang kepada fakta bahawa buah-buahan dan derivatifnya membentuk asas program diet, serta menu untuk kanak-kanak dari semua peringkat umur.
Walaupun semua sifat positif, jangan lupa tentang ukuran, kerana melebihi dos yang disyorkan boleh menyebabkan senak, komplikasi profil diabetes, berlakunya manifestasi alahan pada kulit dan kerosakan pada lapisan pelindung pada gigi (hakisan enamel). Anda boleh mengambil lebih daripada jumlah yang disyorkan hanya selepas berunding dengan pakar (doktor).
Kandungan
Ramai orang tertanya-tanya apakah jumlah minimum makanan tumbuhan yang perlu ada dalam diet orang yang sihat. Terdapat beberapa teori perubatan mengenai subjek ini, tetapi kebanyakan mereka bersetuju bahawa jumlah buah dalam diet harian seseorang yang bertubuh rata-rata dan tahap normal aktiviti fizikal hendaklah kira-kira 300 gram. Pada masa yang sama, orang yang mempunyai berat badan yang besar dan menjalani gaya hidup aktif boleh mengambil sehingga 500 gram setiap hari.Apabila mengikuti diet, disyorkan untuk memberi perhatian kepada kandungan kalori makanan, dan satu hidangan harus mengandungi tidak lebih daripada 60 kcal. Secara purata, ini adalah satu buah bersaiz sederhana, atau segelintir buah beri kecil (anggur, strawberi, dll.). Pada siang hari, anda boleh mengambil sehingga 2 hidangan sedemikian.
Bergantung pada kandungan fruktosa dalam buah tertentu, masa penggunaan optimumnya berbeza-beza: jika terdapat banyak gula, lebih baik untuk makan produk tidak lewat daripada beberapa jam sebelum waktu tidur, dengan syarat bahawa hobi aktif dijangka selepas makan (ini penting untuk tidak meningkatkan glukosa darah).
Ia tidak digalakkan untuk makan buah-buahan pada waktu malam, yang meningkatkan kadar pengeluaran jus gastrik dan meningkatkan selera makan, terutamanya jika anda tidak bercadang untuk makan selepas itu. Dalam kes ini, jus gastrik "berlebihan" boleh merengsakan tisu sekeliling, yang membawa kepada gastritis dan masalah penghadaman yang lain.
Sekiranya penggunaan buah-buahan terikat pada masa makan utama, maka sebaiknya makan 30 minit sebelum, atau 1 jam selepas itu. Dalam kes ini, mereka akan diserap lebih cepat dan memberikan bahan yang paling berguna. Adalah lebih baik untuk makan buah-buahan sebelum makan, dan dalam kes ini mereka terus memasuki usus besar, di mana mereka dipecahkan dan lebih diserap sepenuhnya. Dalam kes ini, kemungkinan kesan yang tidak menyenangkan seperti kembung dan pembentukan gas dikurangkan.
Sebaiknya beli buah-buahan segar dan makan keseluruhannya, tanpa dipotong atau digosok. Dalam kes ini, bilangan maksimum unsur surih dipelihara, kebanyakannya dimusnahkan semasa rawatan mekanikal dan haba.Sekiranya tidak mungkin untuk membeli produk segar, atau mereka dilarang atas sebab perubatan, anda tidak boleh menolak untuk menggunakannya sama sekali, sebagai alternatif, anda boleh makan buah-buahan beku atau masak.
Buahnya tumbuh di atas pokok setinggi 6-8 meter, yang dianggap berumur panjang di kalangan tumbuhan - sebahagian daripadanya mencapai umur 120-130 tahun. Sebilangan besar jenis dan jenis telah dibiakkan oleh manusia, yang berbeza antara satu sama lain dalam warna, bentuk, rasa. Pokok ini tumbuh di kawasan panas dan tidak suka iklim sejuk.
Buah delima berbentuk bulat dan berwarna merah tua. Kulit menutupi biji, yang dikelilingi oleh pulpa dengan rasa manis dan masam. Para saintis telah mendapati bahawa jumlah berguna buah yang boleh dimakan tidak melebihi 50% daripada jumlah berat, yang dikaitkan dengan sejumlah besar biji dan kulit tebal. Untuk sebahagian besar, delima terdiri daripada air (kira-kira 64%), selebihnya adalah protein dan karbohidrat, dan yang terakhir lebih banyak. Karbohidrat terutamanya diwakili oleh fruktosa. Nilai tenaga produk ialah 62 kcal.
Delima kaya dengan vitamin, mineral, dan unsur surih bermanfaat yang lain. Vitamin - C, B6, B12, PP.
Yang pertama memainkan peranan penting dalam imuniti dan merupakan preskripsi utama doktor untuk selesema. Dua seterusnya adalah perlu untuk fungsi normal sistem saraf dan pembentukan sel darah merah dalam sistem peredaran darah. Di samping itu, delima mengandungi sejumlah besar asid, termasuk oksalik, malik, sitrik, borik dan lain-lain. Ia mengandungi asid folik, yang disyorkan untuk wanita semasa kehamilan untuk pembentukan tiub neural yang betul pada anak dalam kandungan.Delima juga mengandungi mineral: kalsium, kalium, mangan, besi, tanin. Selain itu, buah delima mengandungi pektin, yang mempunyai sifat pembersihan dan mengeluarkan toksin, radionuklid dan unsur-unsur lain dari badan yang boleh menyebabkan pelbagai penyakit.
Penggunaan harian delima dalam jumlah kecil ditunjukkan untuk orang yang mempunyai penyakit kardiovaskular, penyakit sistem hematopoietik dan mereka yang mempunyai masalah dengan kelenjar tiroid. Delima berguna bukan sahaja apabila memakan pulpa, kulitnya mengandungi banyak unsur surih yang berguna, termasuk fenol dan antioksidan. Untuk mengekstrak manfaatnya, kulitnya dikeringkan dan dikisar menjadi serbuk, atau diekstrak.
Mereka tumbuh di mana-mana di zon iklim sederhana dan telah dimakan sejak zaman purba, berkat badan Slavs telah menyesuaikan diri dan tidak menghasilkan reaksi alahan apabila dimakan. Oleh kerana pengedaran pokok epal yang meluas, kos buah-buahan adalah rendah, malah seseorang yang tidak mempunyai wang tambahan mampu membeli sekilogram - satu lagi. Setiap epal mengandungi banyak vitamin C, serta serat dan polifenol (mencegah kanser).Para saintis telah mendapati bahawa kebanyakan nutrien terdapat dalam kulit epal, jadi mereka yang memotongnya menafikan sebahagian daripada vitamin dan mineral, serta komponen lain.
Epal berguna untuk penyakit seperti Alzheimer dan asma bronkial - mereka mengurangkan keamatan penampilan serangan baru, dan juga memudahkan perjalanan penyakit. Antara unsur surih lain, epal mengandungi vitamin B, yang mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem saraf. Unsur lain yang terkandung dalam epal mengecualikan degenerasi sel tisu menjadi tumor malignan. 100 gram produk mengandungi kira-kira 85 gram. air, dan 14 karbohidrat. Kandungan kalori purata tidak melebihi 52 kcal.
Doktor mengesyorkan makan epal setiap hari untuk mencegah sejumlah besar penyakit, termasuk strok, anemia kekurangan zat besi, diabetes, onkologi dan lain-lain. Pada masa yang sama, tidak perlu mengira berapa banyak epal yang boleh anda makan pada satu hidangan - jika tidak ada alahan, jumlah makanan yang diambil tidak terhad.
Anda boleh membaca tentang jus epal terbaik di sini.
Tidak ramai yang tahu di mana dan bagaimana buah ini tumbuh. Kebanyakan percaya bahawa ini adalah buah pokok, walaupun sebenarnya, kiwi tumbuh pada pokok anggur seperti pokok, yang paling kerap ditemui di Asia Tenggara. Kiwi juga dipanggil gooseberry Cina.Kebanyakan buah-buahan berbentuk bulat, tetapi terdapat juga jenis berbentuk hati. Lebih daripada 50% kiwi ditanam di China. Kiwi mengandungi 61 kcal, yang setanding dengan 3% daripada diet harian seseorang yang bertubuh sederhana.
Bahagian utama kiwi adalah air, selebihnya adalah karbohidrat dan unsur surih. Selain vitamin dan mineral, buah-buahan juga mengandungi asid omega-3 dan omega-6.
Oleh kerana kehadiran antioksidan, penggunaan berterusan produk dalam makanan boleh mengurangkan risiko kanser. Dari segi kandungan vitamin C, kiwi lebih unggul daripada buah sitrus (khususnya, oren). Penggunaannya yang berterusan dalam makanan membantu menghilangkan kekurangan unsur-unsur yang diperlukan untuk pembentukan sel-sel baru dalam tisu. Kehadiran asid askorbik meningkatkan pengeluaran kolagen, yang merangsang pertumbuhan semula pada peringkat sel dan melambatkan proses penuaan epidermis.
Di kalangan mereka yang mengambil kiwi, terdapat pemulihan yang cepat daripada penyakit pernafasan, serta penurunan kekerapan serangan asma. Lutein, yang terkandung dalam pulpa kiwi, membantu memulihkan dan mengekalkan penglihatan, melindungi retina daripada kesan berbahaya sinaran ultraviolet. Satu buah sehari menggalakkan penipisan darah dan menghalang kemungkinan pembekuan darah, yang amat berbahaya dalam pandemik coronavirus.
Ramai orang percaya bahawa oren adalah pemegang rekod vitamin C, tetapi ini tidak benar.Jumlah nutrien ini tidak melebihi nilai purata dalam buah sitrus yang lain. Sesetengah berpendapat bahawa ia juga boleh menggalakkan penurunan berat badan kerana fakta bahawa ia "membakar" lemak. Kandungan kalori produk ialah 47 kcal.
Vitamin utama yang terdapat dalam oren ialah C, E, B1, B3, B4. Komposisi ini juga mengandungi mineral: kalium, kalsium, besi, magnesium.
Doktor ambil perhatian bahawa oren mempunyai kesan pencahar ringan, meningkatkan motilitas usus, dan juga menggalakkan aliran keluar cecair yang berlebihan semasa edema. Menurut penyelidikan yang berterusan, orang yang sentiasa mengambil oren meningkatkan kebolehtelapan vaskular, dinding mereka menjadi kurang rapuh. Jus dan pulpa buah mempunyai sifat antioksidan, dengan itu melambatkan proses penuaan pada peringkat sel. Ini berlaku kerana tepu sel dengan oksigen. Keupayaan ini sangat diperlukan di kalangan atlet profesional, kerana semasa latihan sengit, tisu boleh mengalami kebuluran otot.
Penyerapan kulit oren sering ditetapkan untuk diabetes mellitus, kerana ia menghalang pembentukan nekrosis pada kulit dan tisu dalaman. Pulpa juga berguna untuk orang-orang yang tidak mengawal diet mereka dan sering makan makanan berlemak - oren meneutralkan keradangan mikro dalam kapal yang muncul akibat peningkatan peroksidasi lemak. Selain itu, jus dan pulpa boleh menurunkan tekanan darah, dan disyorkan untuk pesakit hipertensi secara berterusan.
Menurut saintis, penyerapan alkohol kulit oren mempunyai kesan bakteria terhadap bakteria biasa - helicobacter pylori. Ia juga menyumbang kepada normalisasi mikroflora usus dan ditunjukkan untuk pelbagai bentuk dysbacteriosis.
Nanas dibezakan bukan sahaja oleh penampilannya yang cantik, tetapi juga oleh aplikasi universalnya: ia digunakan untuk menyediakan sejumlah besar hidangan dalam masakan (dari pencuci mulut hingga sup), ubat (rawatan penyakit sistem pernafasan dan kardiovaskular), industri. (pembuatan kulit buatan, gentian tekstil, plastik), dan lain-lain. Menurut kajian beberapa saintis, bahan yang terkandung dalam nanas boleh mencegah berlakunya pelbagai penyakit onkologi.
Kandungan kalori nanas ialah 50 kcal. Buah-buahan disyorkan untuk dimakan segar, kerana selepas pemuliharaan, serat dimusnahkan dan kandungan glukosa meningkat, yang mengenakan sekatan ke atas jumlah produk yang digunakan.
Salah satu nutrien berfaedah utama nanas ialah bromelain, kepekatan utamanya tertumpu di dalam inti. Ia menggalakkan pecahan lemak, jadi ia termasuk dalam senarai produk yang disyorkan untuk penurunan berat badan. Unsur mikro yang sama mempunyai kesan diuretik (ia membantu mengurangkan bengkak), dan juga membantu menghilangkan sembelit.
Bahagian terbesar dalam komposisi nanas diduduki oleh vitamin C (bertanggungjawab untuk mengekalkan imuniti), selepas itu kumpulan B memegang kedudukan utama (B3-B6, menyumbang kepada normalisasi sistem saraf), serta asid nikotinik (memperbaiki). fungsi pankreas).Unsur surih yang terkandung dalam nanas mengawal keseimbangan air-garam dalam badan, membantu menguatkan rangka muskuloskeletal, dan meningkatkan aktiviti mental.
Anda boleh membaca tentang jus nanas terbaik di sini.
Walaupun fakta bahawa ramai orang memanggil pisang sebagai buah, dengan asal botani ia tergolong dalam buah beri. Orang ramai telah memakannya selama lebih dari 10,000 tahun, terima kasih kepada manusia yang telah mengembangkan ketagihan yang begitu kuat kepada mereka sehingga ia tidak menyebabkan alahan walaupun pada kanak-kanak tahun pertama kehidupan. Pada masa ini, rasa dan komposisi beri telah mengalami perubahan ketara: bilangan biji telah berkurangan, dan rasa juga meningkat).
Semua pisang dibahagikan kepada dua kategori: sayur-sayuran dan pencuci mulut. Yang pertama adalah yang paling biasa, dan yang kedua dibezakan oleh kesedapan yang tinggi, kulit buah-buahan ini boleh menjadi pelbagai warna (merah, hijau, coklat, dll.).
Faedah utama makan pisang adalah sistem kardiovaskular - kerana kandungan kalium yang tinggi, otot jantung berfungsi dengan lebih cekap dan tahap tekanan darah menghampiri optimum.
Mereka juga mengandungi bahan yang menghalang penyerapan kolesterol daripada makanan lain, dengan itu mengurangkan pembentukan plak aterosklerotik.Oleh kerana kandungan serat yang tinggi, penggunaan pisang setiap hari meningkatkan motilitas usus dan menormalkan kerjanya dengan sembelit.
Di samping itu, pisang disyorkan untuk penghidap diabetes - mereka mempunyai rasa manis, dan pada masa yang sama indeks glisemik yang rendah. Harta yang sama menjadikan buah itu sangat diperlukan untuk pemakanan atlet. Kandungan kalori produk ialah 96 kcal setiap 100 gram.
Tempat kelahiran persimmon adalah China, di samping itu, ia tumbuh di negara lain dengan iklim yang hangat: India, Turki, Sepanyol, Abkhazia. Walaupun kebanyakan orang memanggil kesemak sebagai buah, sebenarnya ia tumbuh di atas pokok renek yang boleh berumur sehingga 500 tahun, dan tergolong dalam buah beri. Produk dimakan segar, beku dan kering. Dalam kes kedua, ia dipanggil aprikot kering. Kandungan kalori persimmon adalah rendah - 66 kcal, bagaimanapun, indeks glisemik melebihi nilai purata untuk buah-buahan sayuran lain dan ialah 50 unit.
Komponen utama persimmon ialah asid askorbik dan pantothenik, beta-karotena, biotin.
Pektin, yang merupakan sebahagian daripada produk, menormalkan mikroflora usus dan mempunyai kesan penetapan. Kandungan zat besi yang tinggi akan membantu memperbaiki keadaan dengan anemia kekurangan zat besi. Unsur surih yang terkandung dalam pulpa produk mempunyai kesan positif pada sistem kardiovaskular (menormalkan irama), menstabilkan sistem saraf (disebabkan oleh kesan menenangkan), dan juga meningkatkan selera makan.Doktor ambil perhatian bahawa penggunaan berterusan kesemak memberikan keanjalan dan ketegasan kulit, melambatkan proses penuaan (yang dicapai kerana kesan provitamin A pada sel epitelium). Di samping itu, kehadiran beta-karotena dalam kesemak membantu mengurangkan risiko kanser paru-paru, yang tinggi dalam perokok.
Antara lain, persimmon mengandungi iodin, yang disyorkan untuk orang yang mempunyai masalah dengan kelenjar tiroid, serta mereka yang tinggal di kawasan yang telah terdedah kepada pencemaran radioaktif.
Buah-buahan tumbuhan sitrus telah diketahui selama beratus-ratus tahun, dan, terima kasih kepada sifat penyembuhannya, ia digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan, kosmetologi, dan bidang kehidupan lain. Adalah dipercayai bahawa kandungan vitamin C lemon adalah lebih tinggi daripada semua buah-buahan lain, tetapi ini tidak benar. Mengikut parameter ini, ia adalah setanding dengan buah sitrus lain, dan bahkan lebih rendah daripada sebahagian daripada mereka.
Terdapat 16 kcal setiap 100 gram produk, jadi anda boleh menggunakan lemon segar tanpa sekatan (dengan syarat tiada alahan). Oleh kerana keasidan buahnya tinggi, tidak ramai yang menyukainya, dan selalunya kanak-kanak kecil dengan pilihan rasa tertentu menjadi "peminat" lemon. Lemon dan komponennya digunakan secara meluas dalam masakan - selalunya ia ditambah kepada pastri, digunakan untuk merebus atau membakar daging dan ikan, dan limun dibuat daripada kulitnya.
Menurut saintis, air dengan tambahan jus lemon adalah minuman terbaik untuk menghilangkan dahaga di musim panas.
Dalam perubatan, ekstrak lemon digunakan untuk mengurangkan kolesterol darah, menurunkan tekanan darah, meningkatkan fungsi sistem buah pinggang (terutamanya dengan kehadiran urolithiasis). Sebagai tambahan kepada fakta bahawa lemon tepu badan dengan mikroelemen yang berguna, ia membantu menghilangkan sembelit, meningkatkan keasidan perut dengan gastritis, dan mengurangkan gejala cholecystitis dan gout. Perkara utama yang membantu lemon adalah gejala pertama selsema, kerana kerana kandungan vitamin C yang tinggi, kerja imuniti manusia dirangsang.
Lemon juga digunakan oleh suri rumah dalam kerja-kerja rumah. Menambahkan beberapa titis jusnya ke dalam baking soda akan menjadikan pembersih semula jadi, dan menggunakan ekstrak yang dicairkan dengan air pada rambut anda akan mencerahkannya dengan beberapa nada.
Buah eksotik ini kurang dikenali di Rusia, tetapi diedarkan secara meluas di Asia Tenggara. Banyak jenis telah dibiakkan oleh penternak, tetapi kebanyakannya mempunyai rupa dan rasa yang serupa. Berat purata produk ialah 500 gram, tetapi spesimen besar sehingga 1.5 kilogram boleh didapati untuk dijual. Musim penanaman mangga dihadkan kepada beberapa bulan - dari April hingga Mei. Dalam tempoh ini, buah-buahan adalah yang paling lazat dan segar, dan yang ditanam pada masa lain - untuk sebahagian besar, mengandungi bahan tambahan tiruan.
Kandungan kalori mangga setiap 100 gram ialah 60 kcal. Vitamin utama ialah C, B3-5, E.Kira-kira 15% daripada berat khusus diduduki oleh karbohidrat (fruktosa). Serat terdapat dalam kuantiti yang banyak. Terdapat juga mineral - kalsium, kalium, fosforus, besi, magnesium. Produk ini juga mengandungi asid amino penting (12 item).
Komposisi yang kaya menyumbang kepada kesan berfaedah penggunaan berterusan mangga terhadap kesihatan manusia - ia membantu mengurangkan suhu badan, menyegarkan badan, meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, dan memudahkan perjalanan penyakit seperti stomatitis dan tindak balas keradangan lain dalam kaviti oral. Doktor mencatatkan kesan positif mangga terhadap perjalanan diabetes, termasuk ia dapat membantu menghilangkan berat badan berlebihan dan mengurangkan kandungan kolesterol jahat dalam darah.
Sebelum membeli mangga, adalah disyorkan untuk mengetahui siapa yang tidak boleh memakannya. Pertama sekali, ini adalah orang yang terdedah kepada tindak balas alahan (pada masa yang sama, paling kerap tindak balas sedemikian berlaku apabila memakan kulit - pulpa mangga adalah hypoallergenic). Dengan berhati-hati, buah itu harus diberikan kepada kanak-kanak kecil, dan orang dewasa tidak boleh minum alkohol dalam masa 2 jam selepas mereka merasai mangga.
Dalam budaya Cina, ia dianggap sebagai simbol keabadian. Ini disebabkan oleh komposisi yang kaya dan sejumlah besar sifat berguna. Kandungan kalori 100 gram produk adalah purata 47 kcal, yang membolehkan anda menggunakannya dalam kuantiti tanpa had jika anda berlebihan berat badan. Vitamin utama yang membentuk pir ialah C, K, B9.Yang terakhir - asid folik - berguna untuk wanita hamil, terutamanya pada peringkat awal, kerana ia menyumbang kepada perkembangan tiub saraf bayi yang belum lahir dengan betul.
Di samping itu, pir mengandungi sejumlah besar nutrien lain, termasuk fitosterol dan purin, boron, besi, kobalt, silikon. Sebilangan besar diduduki oleh plumbum, yang dalam 100 gram produk boleh lebih daripada purata pengambilan harian seseorang setiap hari.
Penggunaan pir setiap hari membantu menguatkan sistem imun, membantu meningkatkan penghadaman, meningkatkan mood, dan menormalkan fungsi buah pinggang dan hati.
Apabila membeli pir, perlu diingat bahawa jika pokok tumbuh di kawasan yang tidak menguntungkan secara ekologi, tubuh mungkin lebih mudarat daripada manfaat yang dimaksudkan. Varieti yang paling berguna ialah Duchess dan Conference. Tidak lebih rendah daripada mereka, tetapi dalam banyak cara unggul - permainan biasa yang tumbuh di hutan dan kotej musim panas yang ditinggalkan.
Makan buah-buahan adalah tabiat baik yang harus diajar sejak kecil. Doktor mengesyorkan makan sekurang-kurangnya sebiji buah sehari agar tidak mengalami masalah penghadaman, berasa sihat, dan tidak kekurangan vitamin atau mineral.Untuk makan dengan betul, sebelum memilih buah, anda perlu memeriksa dengan teliti dari semua sisi, menghidunya (memeriksa kesegaran), dan juga memastikan bahawa tiada penyok atau kecacatan kulit lain di atasnya, yang mungkin menunjukkan penanaman yang tidak betul .
Kami berharap ulasan kami akan membantu anda membuat pilihan yang tepat!