Penarafan kek terbaik untuk dipesan di Perm pada tahun 2022

Hari ini, tiada satu perayaan pun berlalu tanpa hiasan perayaan - kek. Daripada jumlah ini, yang terbesar, yang disenaraikan dalam Buku Rekod Guinness, telah dibakar oleh orang Itali pada tahun 2015. Ia disediakan dalam bentuk peta Itali dengan gambar pemandangan, saiz karya kulinari ialah 244 cm². Gergasi pencuci mulut di Rusia telah disediakan untuk ulang tahun ke-110 GUM, diameter pangkalannya ialah 6 meter. Tidak mudah untuk menentukan juara manis dengan rasa, bukan tanpa alasan mereka berkata: "tidak ada kawan untuk rasa dan warna." Pembuat manisan di seluruh dunia sedang bereksperimen, berkongsi rahsia dan resipi untuk gula-gula. Bagaimanakah urusan dengan kek yang dibuat khas di Perm?

Lima tahun lalu tiada kelas induk pastri di bandar ini. Pakar masakan yang bertujuan mengumpul maklumat daripada blog, melalui surat-menyurat Internet dan dalam komunikasi langsung pada hari cuti. Secara beransur-ansur, kemajuan kuih-muih datang ke Perm. Coklat bergaya, pakar pencuci mulut Eropah mula melawat bandar dan berkongsi asas "masakan haute".Pada tahun 2018, kos latihan dalam kuih-muih untuk menghias kek adalah 15-18 ribu rubel. Kelas induk oleh chef pastri domestik berharga 30-35 ribu rubel. Hari ini, Permian berpeluang untuk memesan kek yang luar biasa dari segi rasa atau saiz, atau untuk mempercayakan pakar dengan pembangunan susun atur eksklusifnya.

Apa yang perlu dipandu semasa memilih kek untuk ditempah?

Tentukan saiznya

Untuk memilih saiz dan berat, anda harus membuat senarai lengkap peserta dalam acara itu, tetamunya. Terdapat jadual pengiraan untuk 10 orang, 20, 30 dan seterusnya. Pada masa yang sama, adalah wajar untuk mengambil kira komposisi umur dan jantina, bilangan hidangan akan bergantung pada ini. Sebagai contoh, gergasi gula-gula seberat lapan belas kilogram mengandungi kira-kira 90 hidangan. Mereka bergantung pada satu tetamu untuk 150 gram pencuci mulut, dengan pengenalan hiasan dari mastic, coklat, minuman keras, bahagian meningkat kepada 200-250 gram.

Sekiranya acara utama dirancang dan berat pencuci mulut adalah 4-6 kilogram, maka bilangan peringkat ditentukan, dengan berat satu peringkat melebihi 7 kilogram, kaki pembahagi khas digunakan.

Bahagian kos

Langkah seterusnya ialah menentukan kos. Sudah jelas bahawa anda boleh memesan kek yang besar dan ringkas, atau, untuk wang yang sama, yang kecil, tetapi sangat indah.Indah dan besar - ia sangat mahal.

Klasik atau eksklusif?

Sebagai peraturan, pengilang menawarkan pilihan beberapa jenis pencuci mulut, pelbagai tampalan dan beberapa "sorotan" mereka sendiri: rasa unik. Dari set teka-teki gula-gula ini, seperti dari seorang pereka, anda perlu mencipta keajaiban manis. Apabila menyusun aplikasi, tukang gula mencadangkan kemungkinan variasi, proses ini menyerupai memesan menu jamuan, tetapi dalam bentuk yang dipermudahkan.

Pilihan yang mana untuk kekal?

• Buka

Kek terdiri daripada beberapa lapisan, lapisannya adalah buah-buahan atau beri.

• kek soufflé

Sediakan pelbagai warna dengan pelbagai komponen: yogurt, keju kotej, susu burung.

• krim

Kek klasik berselang-seli dengan semua jenis inti. Apabila memilih inti berkrim, iaitu krim putar, tidak mudah untuk memutuskan pengisinya. Ia boleh dari beri, buah-buahan, keju kotej dan mascarpone.

• Pencuci mulut dengan mastic

Satu varian pencuci mulut yang sangat elegan, dengan patung, bunga, hiasan bertema.

• Pencuci mulut dengan aising

Corak dibuat dalam beberapa peringkat, adalah mungkin untuk memisahkan peringkat dengan bunga, beri, angka dari mastic.

• crockenbush perancis

Ia dibuat dalam bentuk piramid dengan ketinggian tertentu daripada kek cawan, profiteroles atau kek lain. Ikatan struktur pencuci mulut dibuat dengan karamel, selalunya mengandungi meringue dan meringue.

• kek marzipan

Ia mengandungi badam parut dan gula tepung. Pencuci mulut tidak termasuk kehadiran buah-buahan dan beri, jus yang memusnahkan konsistensi.

• Pencuci mulut vegan

Produk kuih-muih rendah kalori, popular untuk diet yang sihat, terdiri terutamanya daripada unsur tumbuhan, produk kuih-muih. Mentega, telur, krim, keju kotej, madu digantikan oleh:

• minyak vegan: rapeseed, walnut, kelapa, sayuran, biji rami;
• soya, kelapa, beras atau susu oat;
• krim berasaskan gajus atau beras;
• yogurt;
• epal, labu, lobak merah, puri pisang;
• telur vegan, yang terdiri daripada ubi kayu, kanji kentang dan kvass vegan;
• sirap maple atau kurma.

Terdapat banyak resipi untuk membuat pencuci mulut vegan, termasuk yang dibuat daripada biskut dan krim, analog Prague, Napoleon.

• Kek kahwin

Ia adalah luar biasa dalam saiz dan direka untuk sejumlah besar tetamu. Reben mastic, burung merpati dan patung pengantin baru, corak renda gula, inskripsi dan juga gambar pada kertas beras khas menjadi sifat wajib bagi kuih-muih itu. Selalunya reka bentuk sepadan dengan gaya dan warna tempat perkahwinan, serta sut pengantin lelaki dan pakaian pengantin perempuan. Gambar perkahwinan moden adalah karya agung di mana komposisi warna, bentuk dan warna dikekalkan. Pencuci mulut perkahwinan, seperti bunga api akhir masakan, mesti layak ditangkap tepat pada masanya.

• kek kanak-kanak

Pencuci mulut pastinya dihiasi dengan patung-patung. Untuk kanak-kanak perempuan - anak patung, kuda, untuk kanak-kanak lelaki - kereta, askar, dan juga untuk dipilih: haiwan bayi, watak kartun popular, adegan dari hobi kanak-kanak, sebagai contoh, papan catur dengan angka. Krim pencuci mulut kanak-kanak paling kerap mengandungi kepingan buah, sirap vanila dan disediakan berdasarkan susu pekat rebus, yogurt.

Bahan-bahan dan hiasan

• Produk semulajadi

Dalam masa kita yang bermasalah alam sekitar, keutamaan produk semula jadi amat penting.Menggantikan satu bahan dalam resipi dengan yang lain boleh membawa, sebagai contoh, kepada peralihan halus daripada coklat kepada pes coklat model, yang tidak mempunyai manfaat mahupun rasa semula jadi. Anda harus berhati-hati menentukan komposisi produk dari mana krim, kek, soufflé, aising, hiasan, campuran, dan sebagainya akan disediakan.

• Dengan gluten atau tanpa?

Barli, rai dan gandum mengandungi protein kompleks yang, apabila diproses daripada bijirin, memberikan keanjalan kepada produk makanan. Kuantitinya mempengaruhi kualiti produk kuih-muih atau bakeri. Hari ini terdapat banyak perbincangan tentang bahaya gluten, produk bebas gluten dan diet. Hanya resipi untuk hidangan daging atau ikan boleh menjamin ketiadaan bahan ini dalam produk, dan ini bukan lagi pencuci mulut. Kemanisan bebas gluten hampir mustahil, tetapi mengurangkan peratusannya adalah agak dalam kuasa pembuat kuih-muih.

• Untuk bersetuju dengan topeng atau tidak?

Mastic diperbuat daripada makanan dan pewarna semula jadi dengan tangan atau dalam cara pengeluaran, direka untuk membuat figura pelbagai bentuk daripadanya. Dengan keanjalan, bahan itu menyerupai plastisin, boleh dimakan, disimpan di dalam peti sejuk selama 3 bulan. Hiasan dalam bentuk kelopak, tunas diperbuat daripada mastic bunga pada kek, salutan nipis dibuat daripada marzipan, dan pelbagai bentuk dibuat daripada madu.

Pastilage adalah mastic gelatin yang digunakan untuk membuat butiran hiasan kecil. Populariti mastic semakin hilang kerana kandungan komponen tiruan dan berbahaya. Pembuat manisan terbaik di dunia enggan menggunakannya memihak kepada coklat semulajadi, keju dadih, krim. Pada asasnya, mastic adalah cara untuk mengejutkan mereka yang hadir dengan hiasan yang luar biasa. Ia juga penting bahawa hiasan sedemikian mengambil kira-kira satu pertiga daripada jumlah berat konfeksi.

• Kek tanpa dibakar

Makanan istimewa sebegitu adalah satu trend baru. Kelebihannya ialah kandungan kalori yang rendah, kelebihan jumlah komposisi terhadap buah-buahan, komponen tenusu rendah lemak, dan kehadiran tepung, gula dan mentega diminimumkan. Sebagai contoh, kek mungkin terdiri daripada sos epal, buah-buahan kering yang dikisar dan kacang, dan isinya mungkin terdiri daripada madu, epal parut dan gelatin. Ini adalah resipi harian yang menerangkan prinsip memasak tanpa membakar.

bar gula-gula

Atribut perayaan ini semakin popular. Sudut kuih-muih - meja manis yang diperbuat daripada satu meja atau beberapa, dengan dua atau lebih peringkat, dan pelbagai jenis gula-gula.

Reka bentuk bergantung pada keperluan pelanggan: gaya Provence dan gaya sporty, klasik kerawang dan pemandangan laut. Sudut gula-gula kanak-kanak dibuat berdasarkan kartun, cerita dongeng atau mengikut senario. Reka bentuk Candy Bar terdiri daripada warna-warna cerah dan harmoni, hangat dan sejuk, biasanya tidak lebih daripada tiga, tetapi dengan banyak warna.

Tradisi yang berguna adalah untuk menandatangani pencuci mulut, yang bukan sahaja mempunyai nilai maklumat, tetapi juga menjaga tetamu. Tandatangan menunjukkan kedua-dua nama dan senarai ramuan, sekiranya tidak bertoleransi terhadap produk masakan. Pinggan yang cantik juga menjadi elemen reka bentuk.

Bangunan gula-gula berbilang peringkat dan air pancut coklat menempati latar belakang komposisi, pasu dan hidangan di kaki mengikuti lebih dekat. Pelan pertama diduduki oleh dulang dan dulang dari semua saiz dan bentuk.

Apa yang hendak dibuat Candy Bar? Berikut ialah senarai pendek gula-gula yang mungkin:

• kek;
• air pancut coklat;
• Tempat gula-gula;
• biskut roti halia;
• bebola kek dan pop kek: kek pada batang yang ditutup dengan aising atau coklat, dibuat dalam pelbagai bentuk geometri;
• minuman keras dan tongkat;
• makaroni - kek kecil bulat dengan isi krim;
• bakul krim;
• kek cawan - analog kek cawan, dengan kandungan krim atau mastic yang tinggi;
• marshmallow: silinder, lingkaran, pad, kiub;
• perkara kecil - pencuci mulut dalam krimer.

Belon, poskad, wangian, lilin, kalungan bunga, gambar, awan gula-gula kapas adalah palet tambahan artis yang mencipta Candy Bar.

Candy Bar dihiasi pada mana-mana subjek: hari lahir, perkahwinan, ulang tahun, percutian profesional, 8 Mac, Hari Pembela Tanah Air, percutian kanak-kanak, Tahun Baru dan Krismas.

Kesilapan semasa memilih

• Adalah penting untuk memahami: cantik, cerah dan murah, tidak bermakna sihat dan lazat. Kadang-kadang anda harus memberi keutamaan kepada rasa pencuci mulut.
• Kriteria pengisian. Jangan melebihi bilangan tiga isi untuk mengelakkan rasa huru-hara.
• Kesilapan yang serius ialah pengiraan bahagian yang salah. Sungguh memalukan jika salah seorang tetamu mengingati hari ini sebagai hari cuti, "di mana saya tidak mempunyai pencuci mulut yang mencukupi."
• Pertimbangkan lokasi acara dan musim. Kek kaya coklat boleh "terapung" dalam keadaan panas, dan makaroni boleh melekat bersama menjadi satu ketul.

Penilaian kek terbaik untuk dipesan di Perm

Syarikat konfeksi "Rada"

Hadir di pasaran sejak 1998. Pengeluaran kuih-muih terbesar di Perm dan rantau ini menghasilkan 3 tan produk setiap syif. Mereka menghasilkan barisan pencuci mulut di bawah tanda dagangan "Vkus zhelezhaniy", "Chocolate Valley", pada tahun 2016 penjenamaan semula dibuat, jenama baharu "Ernest" telah diperkenalkan.

• rasa percuma dengan janji temu;
• pakar dalam pengeluaran "kek hangat" dengan masa utama 120 jam;
• penggunaan bahan mentah semula jadi.

• Tidak.

Maklumat perhubungan:
Perm, st. Tunda, 2a, daerah Kirovsky.
☎ Nombor hubungan:
Pesanan: +7 964 197-44-00; Untuk soalan tentang kualiti perkhidmatan pelanggan: +7 909 116-33-00;
Janji temu untuk merasa: +7 909 116-33-11, +7 964 197-44-00.
laman web: http://radaperm.ru

Rangkaian gula-gula "Violet"

Organisasi ini diasaskan pada tahun 2009, hari ini bilangan perusahaan ialah 200 pekerja.

• lebih seratus jenis produk kuih-muih;
• pelbagai pencuci mulut, marshmallow, marmalade, meringue;
• 7000 ahli dalam kumpulan dengan nama yang sama dalam rangkaian sosial.

• tiada.

Maklumat perhubungan:
☎ Telefon: +7-342-209-12-12.
laman web:

Kuih-muih "Patisse"

Kualiti tinggi produk konfeksi dipastikan oleh peralatan terkini. Pembersihan air sendiri, melalui teknologi baru, memberikan rasa dan faedah istimewa.

• kek buatan sendiri;
• pelbagai jenis kuih-muih;
• penghantaran ke pasar raya bandar.

• Tidak.

Maklumat perhubungan:
Alamat: 614033, Rusia, Perm, st. Emelyan Yaroslavsky, 10.
☎ Telefon:
8 (342) 287-32-22 - pengurus pesanan;
8 (342) 242-73-55 - aplikasi borong.
laman web: http://patisie.ru/;
e-mel:

Syarikat gula-gula "Valencia"

Ia telah berada di pasaran sejak tahun 2004. Sepanjang tempoh aktiviti, dia telah menguasai lebih daripada 100 resipi konfeksi di Rusia dan Eropah. Produk setiap tahun menjalani prosedur pengisytiharan untuk pematuhan kualiti, produk GMO dikecualikan sepenuhnya.

• pelbagai jenis produk: kek, puff, gulung, mufin, eclair;
• dasar penetapan harga yang setia.

• Tidak dapat dikesan.

Maklumat perhubungan:
Alamat: Perm, st. Dokuchaev, 50b.
☎ Telefon: +7 (342) 278-09-09.
laman web: https://valencia59.ru;
e-mel:

Rangkaian gula-gula "Caramel"

Karamel ialah pelbagai kedai yang menawarkan pelbagai jenis pencuci mulut manis, termasuk kek yang dibuat khas. Mereka boleh mencipta karya konfeksi mengikut gambar atau penerangan pelanggan. Hari ini, bandar ini mempunyai lebih daripada 25 kedai di pelbagai daerah Perm.

Anda boleh membuat pesanan dengan menghubungi mana-mana cawangan. Bayaran pendahuluan diperlukan. Tempahan untuk kek untuk projek individu diterima sekurang-kurangnya 2-3 hari lebih awal. Harga untuk 1 kg kek ialah 1000 rubel. Pada masa yang sama, kek dalam 1 peringkat keluar, sebagai peraturan, tidak kurang daripada 1.5 kg, dua peringkat - 2 kg, 3 peringkat - 3.5 kg. Sebagai tambahan kepada jumlah yang ditentukan, beberapa elemen hiasan tambahan boleh dibayar. Sebagai contoh, pinggan yang diperbuat daripada coklat bersaiz 10 cm berharga 20 rubel.

• Kami bersedia untuk mempertimbangkan sebarang projek reka bentuk pelanggan;
• Rangkaian pengedaran yang luas, anda sentiasa boleh mencari yang terdekat;
• Memesan dan menerima kek boleh diletakkan di tempat jualan yang berbeza;
• Pelbagai jenis tampalan yang besar;
• Hiasan berkualiti tinggi.

• Tiada laman web, semua kehalusan, termasuk inti dan pilihan kek, hanya boleh dibincangkan apabila melawat kedai;
• Pesanan akan diterima hanya selepas membuat bayaran pendahuluan;
• Mereka tidak berfungsi dengan percetakan foto, bagaimanapun, ini diberi pampasan oleh hiasan asal yang lain;
• Tiada penghantaran.

Kedai untuk meletakkan dan menerima pesanan dibuka setiap hari dari 9-00 hingga 21-00;

☎ telefon: +7 (342) 280-23-07, 280-19-79, panggilan diterima 9-19 jam setiap hari;

anda boleh bertanya soalan yang menarik melalui rangkaian sosial VKontakte: https://vk.com/karamel_perm

Alamat kedai:

• Pejabat dan pengeluaran: St. Tentera Soviet, 47, ☎ 280-23-07, 280-19-79;
• st. Kuibyshev, 51; ☎ 8 992-204-66-79;
• st. Petropavlovskaya, 46; ☎ 8 952-664-84-96;
• st. Gorky, 77a; ☎ 8 952-326-53-28;
• st. Mira, 79; ☎ 8 952-664-38-69;
• st. Turgenev, ☎ 25; 8 952-642-98-82;
• st. Chkalova, 38; ☎ 8 950-473-39-63;
• st. Tolbukhina, 17; ☎8 902-479-68-02;
• st. Lebedeva, 45; ☎ 8 952-659-64-27;
• st. Pozharsky, 10; ☎ 8 952-641-37-86;
• st. Pushkarskaya, 61; ☎ 8 950-479-18-98;
• st. G. Hassan, 3; ☎ 8 950-454-81-27;
• st.M. Rybalko, 82; ☎ 8 952-664-84-87;
• st. Adm. Ushakova, 26; ☎ 8 951-928-03-59;
• st. Krasnopolyanskaya, 28, ☎ 8 992-231-52-90;
• st. Kostycheva, 31; ☎ 8 992-223-06-63;
• st. Borchaninova, 5; ☎ 8 992-231-34-18;
• st. Malkova, 14; ☎ 8 952-640-88-39;
• st. Pemberi isyarat, 18; ☎ 8 950-454-81-24;
• st. Penggabung, 32; ☎ 8 908-246-94-18;
• st. Vedeneeva, 77; ☎ 8 992-235-93-99;
• st. G. Uspensky, 13; ☎ 8 952-663-09-37;
• st. Angkasawan Lebuhraya, 72; ☎ 8 902-475-86-41;
• st. Repina, 67; ☎ 8 950-474-07-23;
• st. Khabarovskaya, 145; ☎ 8 992-233-56-64;
• st. Kuibyshev, 51; ☎ 8-992-204-66-79;
• st. Mira, 107; ☎ 8-992-203-69-57.

Semua orang mahu melakukan perjalanan yang menarik ke dalam dunia inti dan krim, biskut dan meringue yang hebat: kecil dan dewasa. Gula-gula adalah baik dalam kegembiraan dan dalam kesedihan, mereka menguatkan yang pertama, dan melembutkan yang kedua. Dunia kuih-muih moden adalah luar biasa indah dan tidak dapat dibayangkan lazat. Konfeksi perm akan menyediakan pilihan unik produk manis dari segi harga, kualiti, jenis produk, serta menghiasi percutian keluarga atau korporat. Selamat datang ke kisah dongeng manis!