Kedudukan piza sejuk beku terbaik untuk 2022

Kebanyakan suri rumah tidak begitu gemar produk separuh siap beku, kerana. menganggap mereka sangat berbahaya. Tetapi adakah ia?

Hari ini kita akan bercakap tentang faedah dan kemudaratan pizza beku, apa nuansa yang perlu anda perhatikan apabila memilih produk. Pertimbangkan peraturan untuk menyahbeku dan membekukan asas siap, berkat yang ia dapat mengekalkan bukan sahaja rasa, tetapi juga sifat berguna.

Piza beku: faedah dan bahaya

Pizza terkenal dengan fakta bahawa anda boleh meletakkan apa-apa bahan pada doh gulung bentuk bulat, sama ada pelbagai sosej, ham, cendawan, sayur-sayuran, makanan laut. Anda juga boleh menambah beri atau coklat - semuanya bergantung pada pilihan rasa. Kebanyakan komponen mempunyai vitamin berguna dan unsur surih yang diperlukan untuk setiap orang. Doh diuli daripada tepung gandum, yang mempunyai kesan yang baik terhadap kesejahteraan badan kita.

Penting! Pakar pemakanan Amerika mendakwa bahawa jumlah kilokalori dalam produk separuh siap beku adalah kurang daripada dalam yang baru disediakan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa dalam versi pertama, ketebalan kek lebih besar, jadi kurang pengisian digunakan, yang mengurangkan kandungan kalorinya dengan ketara.

Malangnya, pada zaman kita terdapat pengeluar yang, untuk mencipta penampilan produk murah, menjimatkan bahan-bahan berkualiti, menggantikannya dengan rakan sintetik. Di samping itu, doh itu sendiri digoreng dalam minyak terpakai atau tamat tempoh, yang mengandungi banyak karsinogen. Dan untuk memanjangkan jangka hayat, bahan berbahaya dan kadangkala berbahaya ditambah kepada komposisi.

Jenis pembekuan dan jangka hayat

Pizza dibekukan dalam dua cara:

• Terkejut. Pembekuan berlaku dalam masa yang singkat, supaya sifat hidangan itu dipelihara. Dan jika anda tidak mencairkannya sekali lagi, i.e. jangan simpan pada suhu di bawah -18 darjah, maka kualiti tidak akan terjejas.
• Lambat.Dalam kes ini, hidangan diletakkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk. Dalam tempoh ini, kualiti kek mungkin terjejas sedikit.

Hakikat bahawa asas telah dicairkan beberapa kali boleh dikenali dengan tanda-tanda berikut:

• Pembungkusan kadbod rosak dan hidangan itu sendiri kelihatan tidak sekata, i.e. satu sisi lebih tebal daripada yang lain;
• Polietilena melekat pada kek, terdapat titisan air di atasnya, dan hidangan itu sendiri "terapung".

Apabila membeli produk separuh siap, disyorkan untuk mengambil kira bahawa persekitaran yang sejuk tidak memusnahkan bakteria berbahaya. Mereka bangun dalam keadaan panas, yang menjadikan hidangan itu berbahaya kepada badan. Dan jangan harap suhu tinggi dalam gelombang mikro boleh membunuh mereka.

Untuk pemeliharaan jangka panjang jangka hayat, pelbagai bahan pengawet ditambah kepada komposisi: natrium benzoat, kalium sorbat atau garam. Dan semakin lama masa, lebih banyak komponen telah ditambah kepadanya. Menurut pakar, bahan pengawet dalam kuantiti yang sedikit tidak mampu membahayakan seseorang. Tetapi sebaliknya, memandangkan berapa banyak makanan dengan bahan tambahan sedemikian yang kita makan setiap hari, ia boleh memberi kesan buruk kepada tubuh kita.

Bagaimana untuk mencairkan pizza dengan betul

Sebelum memanaskan semula, produk hendaklah dicairkan secara beransur-ansur. Ini akan membantu mengekalkan struktur dan rasa asal.

Dalam peti ais

Pilihan yang ideal ialah meletakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam, dan sebaik-baiknya sepanjang malam. Untuk melakukan ini, asas boleh diletakkan di atas pinggan, atau dibalut dengan kerajang.

Penyahbekuan cepat

Sekiranya tidak ada masa untuk penyahbekuan jangka panjang, maka hidangan boleh dimasukkan ke dalam ketuhar atau gelombang mikro selama beberapa minit pada suhu tidak melebihi 50 darjah.

Penting! Salah satu kelemahan utama pilihan ini ialah pemantauan berterusan keadaan produk.Perkara utama adalah jangan keterlaluan, jika tidak, hidangan akan kering, dan isinya akan berubah menjadi "getah".

Bagaimana untuk memanaskan semula pizza

Terserah kepada anda untuk memutuskan apa yang lebih baik untuk memanaskan hidangan. Kami akan melihat beberapa pilihan di bawah.

Penting! Sebelum memanaskan semula, cairkan produk terlebih dahulu.

Dalam ketuhar

Kaedah pemanasan yang paling biasa. Ia akan mengambil sedikit masa untuk memasak, tetapi hasilnya akan menjadi lebih menyenangkan.

Untuk memanaskan badan anda perlu:

• lembaran pembakar;
• berus silikon;
• Sebilangan kecil air.

Kaedah memasak:

• Ketuhar mesti dipanaskan pada suhu 160-180 darjah. Dalam masa, ia mengambil masa kira-kira 4-5 minit;
• Sebarkan produk pada lembaran penaik, lembapkan tepi pangkalan dengan sedikit air menggunakan berus;
• Meningkatkan suhu dalam ketuhar hingga 200 darjah dan letakkan lembaran penaik di sana;
• Memasak mengambil masa kira-kira 5-10 minit, semuanya bergantung pada ketebalan hidangan;
• Kesediaan akan menunjukkan kerak yang gelap.

Jika anda suka kerak rangup yang dibakar ringan, maka ketuhar hendaklah dipanaskan hingga 280 darjah. Perkara utama di sini adalah untuk sentiasa memantau kesediaan, jika tidak, pizza anda akan bertukar menjadi bara hitam.

dalam ketuhar gelombang mikro

Terima kasih kepada ketuhar gelombang mikro, anda boleh memanaskan sebarang makanan dengan cepat. Tetapi produk tepung, termasuk pizza, hanya boleh dipanaskan semula sekali, kerana. dengan manipulasi berulang, mereka menjadi lembap dan cacat.

Kaedah pemanasan:

• Pertama sekali, piza perlu dicairkan;
• Kemudian, letakkan di atas pinggan kaca dan tutup dengan tuala kertas. Jika tidak, maka anda boleh meletakkan semangkuk kecil air di dalam ketuhar gelombang mikro.
• Hidupkan ketuhar selama 30-60 saat;
• Keluarkan pizza. Pengisian akan menjadi sedikit basah, tetapi doh itu sendiri tidak akan menderita.

Dalam periuk perlahan

Dalam kes ini, keadaan utama ialah diameter bahan kerja. Ia mesti sama ada betul-betul sepadan dengan dimensi produk, atau lebih kecil sedikit. Jika tidak, bentuk piza mungkin pecah. Pilihan yang ideal ialah menggunakan elemen pemanas yang boleh ditarik balik.

Langkah demi langkah:

• Tutup dulang dengan kertas pembakar;
• Letakkan pizza di atasnya;
• Pada multicooker, tetapkan mod "membakar" atau "menggoreng";
• Tetapkan masa kepada 5-10 minit;
• Pada akhir, keluarkan kek yang telah dipanaskan.

kuali

Kaedah ini membolehkan anda menjimatkan sehingga 90% daripada rasa pizza.

Kaedah memasak:

• Letakkan kek yang telah dicairkan dalam kuali (kehadiran salutan tidak melekat adalah dialu-alukan);
• Tetapkan haba ke sederhana dan letakkan kuali di atas dapur;
• Tuangkan sedikit air di sekeliling tepi hidangan untuk membantu mencipta kelembapan tambahan untuk melembutkan doh;
• Tutup kuali dengan tudung dan tunggu keju cair.

Masa memasak adalah lebih kurang 5-7 minit.

Grill

Kaedah ini sesuai untuk memasak di luar atau alam semula jadi.

• Letakkan pangkalan pada parut gril;
• Tuangkan bahan kerja dengan sedikit minyak sayuran mengikut citarasa anda;
• Letakkan di atas api dan simpan sehingga masak sepenuhnya sehingga asas ditutup dengan kerak rangup yang lazat.

Apa yang perlu dicari apabila memilih pizza beku

Sebelum membeli produk Itali beku, disyorkan untuk memberi perhatian kepada nuansa berikut:

• Periksa kotak dengan teliti supaya ia tidak menunjukkan sebarang kecacatan. Adalah wajar bahawa tingkap dipotong pada pembungkusan, yang akan membolehkan pandangan yang lebih baik tentang produk yang dibeli.
• Polietilena tidak sepatutnya muat pada pizza. Ia tidak sepatutnya mempunyai kesan ais, titisan air atau ubah bentuk.Kehadirannya mungkin menunjukkan penyahbekuan berulang bahan kerja.
• Doh itu sendiri harus ditutup dengan kerak kemerahan, bukan kerak terbakar.
• Selepas nyahbeku di rumah, periksa sejauh mana ia bengkok. Keanjalan yang baik menunjukkan kualiti produk yang tinggi.

Jangka hayat piza beku tidak lebih daripada tiga bulan. Apabila membeli, pastikan anda memberi perhatian kepada perkara ini. Adalah wajar untuk mengambil produk dari rak bawah peti sejuk, kek seperti itu paling tidak mungkin dicairkan berulang kali.

Penilaian pizza sejuk beku terbaik

Untuk memudahkan pilihan anda, kami telah menyusun senarai piza beku paling popular pada tahun 2022. Untuk melakukan ini, kami berkenalan dengan ulasan pelanggan sebenar dan menyusun penilaian yang termasuk produk berkualiti tinggi daripada pengeluar popular.

pepperoni

La Trattoria daripada jenama Morozko

Asas yis nipis disapu dengan sos tomato berempah. Isinya terdiri daripada sejumlah besar sosej babi Pepperoni, keju Mozzarella asli dan selasih. Berat: 335 gr.

Sebelum memasak, disyorkan untuk mencairkan produk separuh siap. Anda boleh memanaskan produk dalam apa jua cara yang sesuai untuk anda: ketuhar, kuali, gelombang mikro. Kesediaan ditentukan oleh keju yang dicairkan dengan baik.

Harga purata: 300 rubel.

• Asas yang lazat dengan kerak rangup;
• Kompaun;
• Cepat memanaskan badan.

• Tidak dapat dikesan.

Pizza Yamm

Asas yang lazat dan berair dengan kerak rangup diuli tanpa telur, susu dan lemak haiwan. Komposisi ujian termasuk air yang ditapis dan tepung premium. Asasnya disapu dengan tomato tumbuk asli. Sosej Pepperoni, keju Mozzarella dan Callata ditaburkan rata di seluruh permukaan kek.Masa memasak pada suhu 180 darjah - 7 minit. Berat: 260 gr.

Harga purata: 415 rubel.

• Rasa yang baik;
• Berair, dengan kerak rangup;
• Komposisi yang baik;
• Cepat masak.

• harga.

Chef Myasnov Klasik

Pizza hanya mengandungi produk semulajadi. Oleh kerana tepung Itali dan penapaian jangka panjang, doh ternyata lapang, dan selepas memasak ia memperoleh kerak rangup. Isinya terdiri daripada tomato puri, sosej Pepperoni dan campuran herba dan rempah ratus aromatik. Berat: 330 gr. Tarikh luput: 10 hari.

Pilihan terbaik untuk mengekalkan rasa adalah memasak di dalam ketuhar. Nyahbekukan kek dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200-220 darjah selama 5-7 minit. Kesediaan boleh ditentukan oleh keju cair sama rata.

Harga purata: 370 rubel.

• Pangkalan udara dengan kerak rangup;
• Komposisi semula jadi;
• Cepat memanaskan badan.

• Tidak dapat dikesan.

Dengan cendawan

Caesar dengan ham dan cendawan dari Morozko

Doh nipis disapu rata dengan tomato parut, hirisan ham, keju parut dan herba kering ditaburkan di atasnya.

Menurut cadangan pengilang, asas siap harus dipanaskan di dalam ketuhar selama 10-15 minit, atau dalam ketuhar gelombang mikro - 3-5 minit. Berat: 420 gr.

Harga purata: 240 rubel.

• Harga;
• kepingan besar ham;
• Cukup sedap;
• Selepas pemanasan, keju terbentang dengan baik;
• doh nipis.

• Terlebih sikit dengan garam.

La Trattoria Ham dan cendawan

Asas beku dengan hirisan ham dan kepingan cendawan tersebar rata pada kerak nipis.Kek itu sendiri dibakar di atas api terbuka. Asasnya disapu rata dengan lapisan puri tomato. Ham babi, 2 jenis keju, champignons dan perasa ditambah sebagai inti.

Untuk rasa yang terbaik, produk separuh siap disyorkan untuk dimasak di dalam ketuhar selama 10-15 minit. Kesediaan produk boleh ditentukan oleh jenis keju cair. Berat: 335 gr.

Harga purata: 150 rubel.

• asas nipis;
• Murah;
• Rasa yang baik;
• Boleh dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro.

• Produk siap tidak sepadan dengan imej pada bungkusan.

Ristorante Dr. Oetker

Doh nipis dengan ham, tomato dan keju. Asasnya dihiasi dengan keju mozzarella cair. Potongan ham dan salami goreng diagihkan sama rata di atas permukaan kek, dan puri tomato bertindak sebagai sos. Selepas pemanasan, ia memperoleh aroma rempah dan herba yang kaya. Masa memanaskan badan: 10-15 minit. Berat: 330 gr.

Harga purata: 500 rubel.

• Sedap;
• Memasak cepat;
• Komposisi yang baik;
• Nisbah kek dan inti ialah 1/1.

• Doh agak kering.

4 keju

La Trattoria "Empat Keju"

Asas nipis dan lembut dengan kerak rangup. Pure tomato dengan selasih dan bayam digunakan sebagai sos. Isinya terdiri daripada empat jenis keju asli yang berbeza: "Mozzarella", "Edam", "Maasdamer" dan dengan acuan biru. Pilihan yang bagus untuk makan tengah hari atau makan malam yang cepat dan lazat.

Sebelum memasak, produk mesti dicairkan. Adalah disyorkan untuk membakar dalam ketuhar selama 10-15 minit. Kesediaan ditentukan oleh keju cair. Anda juga boleh memasak asas dalam ketuhar gelombang mikro. Berat: 335 gr.

Harga purata: 150 rubel.

• Rasa yang baik;
• Doh lembut nipis;
• Banyak keju yang membentang hebat;
• Komposisi yang baik;
• harga.

• Terlalu banyak garam

Myasnov

Kek dibakar dari tepung Itali, terima kasih kepada pastri yang lapang dengan kerak rangup. Selepas diuli, doh diletakkan di dalam peti sejuk selama sehari untuk penapaian. Dengan bantuan prosedur ini, asas menjadi ringan, dengan rasa dan aroma yang kaya. Untuk pengisian, bahan semulajadi digunakan: sos tomato dengan rempah ratus, empat jenis keju dari Loji Tenusu pengeluar sendiri. "Mozzarella" cair dengan baik dan meregang dengan baik pada produk yang dipanaskan.

Untuk menyediakan, sudah cukup untuk meletakkan produk separuh siap dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah selama 10 minit dan hidangan sudah siap. Berat: 400 gr.

Harga purata: 400 rubel.

• Banyak keju
• Sedap dan berair;
• Komposisi yang baik;
• Kualitinya tidak kalah dengan produk dari restoran pizza.

• Tidak dapat dikesan.

Globus 4 musim

Dalam pizza Globus, doh nipis ditutup dengan puri tomato dengan rempah wangi dan sayur-sayuran yang canggih. Untuk inti, 4 jenis keju asli digunakan. Berat: 320 gr.

Panaskan semula selepas nyahbeku selama 10-15 minit dalam ketuhar, atau 4-5 minit dalam ketuhar gelombang mikro.

• Harga bajet;
• Rasa yang sangat baik;
• Kelajuan memasak.

• Tidak dapat dikesan.

Bagaimana untuk membekukan pizza buatan sendiri

Tidak selalu mungkin untuk makan pizza pada satu masa, jadi tidak ada salahnya untuk membiasakan diri dengan kaedah pembekuan.

Penting! Jangan gunakan pakej berkunci ZIP seperti yang akan dilakukan dalam peti sejuk, kek boleh hangus, yang akan menyebabkan produk menjadi lembap apabila dipanaskan, dan doh itu sendiri akan menjadi bergetah.

Untuk pembekuan yang betul anda perlukan:

• Filem polietilena;
• bekas tertutup;
• Kerajang aluminium;
• lembaran pembakar;
• pelekat.

Arahan langkah demi langkah:

• Potongan perlu dipisahkan supaya kemudiannya mudah untuk membawanya secara berasingan;
• Berhati-hati balut produk dalam polietilena dan tutup dengan kerajang. Perlindungan sedemikian akan membantu mengelakkan luka terbakar di dalam peti sejuk dan mengekalkan kelembapan yang diperlukan;
• Periksa seberapa ketat setiap bahagian dibalut. Malah koyakan kecil boleh menjejaskan rasa dan kualiti produk;
• Sebarkan pizza pada lembaran penaik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam;
• Selepas itu, pindahkan kepingan yang telah dicairkan ke dalam bekas. Lekatkan pelekat padanya yang menunjukkan tarikh pembekuan;
• Selepas itu, letakkan semula kepingan itu ke dalam ruang untuk penyimpanan jangka panjang.

Kesimpulan

Apabila memilih pizza beku, dan sememangnya apa-apa produk, cuba lebih berhati-hati. Anda boleh membeli produk yang tidak berkualiti di hampir mana-mana kedai.