Kedudukan pengganti gula terbaik untuk 2022

Kadang-kadang perlu untuk mengecualikan gula daripada diet, apabila beralih kepada pemakanan pemakanan atau sukan, sebagai contoh. Ia cukup sukar untuk dilakukan tanpa gula-gula, tetapi pemanis boleh digunakan. Penilaian di bawah akan membantu anda menavigasi dan memilih produk yang benar-benar selamat.

Apa itu pemanis

Pengganti gula mempunyai rasa manis, tetapi tidak mengandungi sukrosa. Mereka adalah sintetik dan semula jadi.

Yang pertama adalah hampir dalam komposisi kepada sukrosa dan dari segi kalori boleh dikatakan tidak kalah dengan gula (fruktosa dan stevia, sebagai contoh). Biasanya diperbuat daripada bahan mentah semula jadi (natural).

Yang kedua (bukan kalori) - disintesis daripada komponen buatan, tidak mengambil bahagian dalam metabolisme. Kandungan kalori jauh lebih rendah daripada gula biasa. Selain itu, rasa bahan tambahan tersebut lebih manis, beberapa, sebagai contoh, aspartam, 200 kali (berbanding gula biasa). Daripada minus - kontraindikasi dan risiko kesan sampingan.

Faedah dan kemudaratan

Ramai orang secara beransur-ansur menghilangkan gula dari diet mereka. Ini mungkin keinginan peribadi (contohnya diet), kemerosotan kesihatan, atau cadangan daripada doktor yang hadir. Walau apa pun, ia boleh menjadi sangat sukar untuk melepaskan gula-gula, jadi pengeluar menawarkan, sebagai alternatif, pelbagai pilihan pemanis. Perkara utama ialah memilihnya dengan betul dan ikut cadangan tanpa melebihi dos harian yang disyorkan.

Mana-mana pengganti adalah selamat untuk angka itu. "Makan" pound tambahan dengan menambah pemanis pada makanan tidak akan berfungsi. Bermakna dalam bentuk sirap sesuai untuk orang yang mengalami masalah karies, penipisan enamel gigi. Dalam kes ini, kemudaratan daripada penggunaannya untuk rongga mulut dan gigi adalah lebih kurang daripada minuman atau produk dengan gula asli.

Mengenai kesan negatif:

1. Obesiti - walaupun kandungan kalori rendah, jika melebihi dos yang disyorkan, penambahan berat badan adalah mungkin. Pemanis tidak diserap oleh badan, tetapi ia mengubah komposisi mikroorganisma dalam usus, yang, menurut saintis, membawa kepada obesiti.
2. Keracunan - merujuk terutamanya kepada bahan tambahan tiruan. Sesetengah komponen tidak dikeluarkan dari badan secara semula jadi dan terkumpul, secara beransur-ansur meracuninya.

Masalahnya juga ialah mabuk yang boleh menjadi pendorong kepada perkembangan penyakit berbahaya.

Jenis

Semua aditif sedia ada boleh dibahagikan kepada beberapa kumpulan:

1. Tahap kemanisan - hampir semua pemanis lebih unggul daripada sukrosa dalam penunjuk ini.
2. Kandungan kalori - ditunjukkan pada pakej, maklumat diperlukan untuk penghidap diabetes.

Juga, bahan tambahan dibahagikan berdasarkan penyertaan bahan utama dalam proses metabolik:

1. Pengganti semula jadi (benar) adalah peserta sepenuhnya dalam metabolisme. Apabila menggunakan, adalah penting untuk mengikuti arahan penggunaan (dos harian, dsb.).
2. Pemanis tiruan boleh dikatakan tidak berguna. Tidak diserap, tidak menjejaskan metabolisme. Secara umum, selain manis, tidak ada faedahnya.

Produk ideal - kriteria pemilihan

Pemanis yang tidak akan menyebabkan kemudaratan harus mempunyai ciri-ciri berikut:

1. Keselamatan.
2. Rasa yang menyenangkan.
3. Sebaik-baiknya, bahan yang termasuk dalam suplemen tidak boleh mengambil bahagian dalam metabolisme karbohidrat (tanpa lompatan tajam dalam insulin, yang meneutralkan gula darah, yang akhirnya membawa kepada perasaan lapar, dan akibatnya, menyebabkan godaan untuk makan sesuatu yang manis) .
4. Pemprosesan terma - memasak, keupayaan untuk menambah minuman panas.

Tiga kriteria terakhir adalah biasa kepada hampir semua pemanis, tanpa mengira jenama dan kategori harga. Oleh itu, penarafan memberikan gambaran keseluruhan bahan tambahan mengikut prinsip - dari yang paling berbahaya kepada yang paling tidak berbahaya kepada kesihatan.

Pemanis Terbaik untuk 2022

Hari ini, pasaran menawarkan rangkaian yang agak besar bagi kedua-dua pengganti sintetik dan semula jadi, jadi ia cukup mudah untuk mengelirukan mereka.Penarafan yang dicadangkan melibatkan produk yang dipilih dengan mengambil kira keselamatan dalam penggunaan dan keutamaan pengguna.

sintetik

Aspartam Novasweet

Pengganti yang paling kontroversi dan paling dikaji dengan baik. Aspartam hampir tidak mengandungi kalori, jadi ia dibenarkan untuk diabetes. Walau bagaimanapun, penggunaan aspartam yang berpanjangan menyebabkan kesan sampingan: sakit kepala, tinnitus, tindak balas alahan, gejala kemurungan, gangguan tidur. Penggunaan berlebihan aspartam adalah sangat berbahaya, kerana paras gula dalam darah sering meningkat.

Ubat domestik dengan kandungan kalori yang rendah mempunyai tahap kemanisan yang agak tinggi. Berbanding dengan gula biasa, rasa aspartam berkembang lebih perlahan, tetapi bertahan lebih lama. Suhu tinggi dan rawatan haba memusnahkan dadah, jadi tidak diingini untuk menggunakannya untuk membuat jem, marmalade atau jem, serta penaik. Ia akan memaniskan teh atau kopi dengan sempurna, makanan siap sedia atau koktel.

• tiada kepahitan, rasa yang menyenangkan;
• 1 tablet menggantikan 1 sudu besar gula;
• mempunyai sedikit rasa selepas;
• tag harga berpatutan;
• pakejnya agak besar - 650 tablet.

• banyak kesan sampingan dengan penggunaan yang berpanjangan;
• larut dengan baik dalam air panas.

Cyclamate Milford

Ia dianggap sebagai salah satu pemanis terbaik dan paling popular. Ia digunakan secara meluas untuk memaniskan kedua-dua makanan dan ubat-ubatan. Cyclamate tidak diserap oleh badan, terdapat risiko serius akibat negatif dan masalah kesihatan, oleh itu dos harian adalah terhad kepada 10 mg.Penggantinya adalah rendah kalori - hanya 20 kcal, jadi anda tidak perlu risau tentang kemungkinan penampilan berat badan berlebihan akibat penggunaannya.

• rendah kalori;
• anda boleh memaniskan kedua-dua minuman dan ubat-ubatan;
• dikilangkan dengan mematuhi semua piawaian kualiti dan keselamatan;
• rasa manis, menyenangkan;
• mudah larut dan cepat dalam air.

• dos kecil sahaja dibenarkan kerana ubat tidak diserap oleh badan.

Sakarin

Pengganti gula sintetik yang telah lama dikenali dahulunya sangat popular, tetapi hilang tanah, dan terdapat dua sebab yang serius untuk ini: kehadiran rasa logam, piawaian dilanggar.

• menggantikan produk utama dengan baik;
• bukan kalori.

• rasa logam yang tidak menyenangkan di dalam mulut;
• tidak memenuhi piawaian keselamatan dan kualiti yang diperlukan.

Secara eksperimen, hubungan langsung didapati antara penggunaan sakarin dan perkembangan kanser pundi kencing. Sakarin tidak diharamkan secara rasmi semasa penyelidikan yang diperlukan sedang dilakukan.

semula jadi

Pengganti gula terbaik, diuji berulang kali dan benar-benar selamat - sudah tentu, semula jadi, dan yang terbaik adalah stevia. Sifar kalori, keselamatan terjamin dan hanya manfaat untuk badan. Pencinta manis boleh bergembira, kerana mereka menemui pemanis yang indah dan sangat sihat.

Stevioside

Pengilang memanggilnya sebagai pengganti gula bukan kalori semulajadi berdasarkan ekstrak stevia dan erythritol ketulenan tertinggi. Semua maklumat yang diperlukan tentang produk tersedia pada pembungkusan. Ini adalah pengganti gula premium yang tidak mempunyai kesan sampingan, dan jumlah ketiadaan kalori adalah faedah yang tidak ternilai.

Jangan lupa bahawa stevioside mempunyai rasa herba tertentu dan rasa selepas yang sama. Ia dibenarkan menggunakannya dalam pelbagai bentuk diabetes, kerana ia mempunyai indeks glisemik sifar. Pengganti boleh ditambah kepada minuman sejuk atau panas, serta pelbagai hidangan.

Stevioside tidak menjejaskan tahap glukosa darah sama sekali. Penggunaannya agak menjimatkan - 1 kiub menggantikan 2 sudu teh gula.

Adalah disyorkan untuk menggunakan pengganti dalam penyediaan minuman panas. Kiub yang ditambah kepada hidangan siap larut untuk masa yang sangat lama.

Produk ini sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, dan juga untuk semua jenis diet.

• semula jadi;
• kekurangan kalori;
• boleh digunakan oleh penghidap diabetes;
• menjimatkan;
• sifar GI.

• menyusahkan dalam memasak, kerana ia larut dengan buruk;
• mempunyai pembungkusan yang buruk.

Fruktosa

Produk yang ideal dengan rasa yang menyenangkan, yang sangat diserap oleh badan. Fruktosa semulajadi hadir pada tahap yang lebih besar atau lebih kecil dalam komposisi buah-buahan segar, beri dan sayur-sayuran. Ia 2 kali lebih manis daripada gula, mempunyai indeks glisemik yang rendah iaitu kira-kira 19 unit, yang menjadikannya selamat untuk mengambil fruktosa bagi mereka yang menghidap diabetes. Fruktosa dengan ketara meningkatkan rasa buah-buahan dan beri, ia digunakan dalam penyediaan jem, marmalade dan jem.

Pengganti gula yang dihasilkan dalam negara, fruktosa mempunyai kandungan kalori yang rendah, tetapi penggunaan mesti dikawal secara berterusan, kerana fruktosa yang berlebihan boleh bertukar menjadi glukosa dengan mudah. Fruktosa terkenal dengan sifat tonik dan tenaga, itulah sebabnya ia sangat popular dalam persekitaran sukan.

• mudah diserap oleh badan;
• rendah kalori;
• dibenarkan untuk pesakit kencing manis;
• menyenangkan untuk rasa;
• dimakan secara ekonomi, kerana ia dua kali lebih manis daripada gula;
• mempunyai harga yang berpatutan.

• penggunaan berterusan tidak disyorkan;
• Lebihan fruktosa dalam badan membawa kepada pembentukan sel-sel lemak.

Sucralose Milford

Mereka yang telah memutuskan untuk beralih kepada pemakanan sukan perlu memikirkan pemanis. Dalam kes ini, Sucralose adalah salah satu pilihan terbaik. Dari segi rasa, ia mengatasi gula biasa sebanyak 600 kali ganda. Penunjuk nilai tenaga ialah 0 kcal, sebagai tambahan, produk itu benar-benar selamat. Ia ditambah kepada teh atau kopi, pelbagai koktel. Juga sering digunakan dalam penyediaan bijirin. Dos boleh ditentukan sendiri, berdasarkan pilihan rasa. Komposisi mengandungi hanya sucralose, ia tidak mengandungi gluten dan bahan tambahan lain. Seperti mereka yang bersukan, ia digunakan oleh pesakit kencing manis, vegetarian dan vegan.

• indeks glisemik sama dengan 0;
• kemudahan dan fleksibiliti penggunaan;
• komposisi semula jadi produk sepenuhnya;
• tiada risiko mendapat karies atau kerosakan pada enamel gigi.

• tidak dapat dikesan.

erythritol

Pemanis semulajadi ini dihasilkan di Rusia. Ia terkenal dengan kandungan kalori sifar, kekurangan bau dan kesan dalam bentuk perubahan paras glukosa darah. Erythritol digunakan secara aktif dalam masakan, walaupun pada hakikatnya ia lebih rendah daripada rasa gula biasa.

Pemanis mempunyai nama kedua - "gula tembikai". Ia muncul di pasaran agak baru-baru ini, tetapi secara beransur-ansur mendapat populariti. Kelebihan utamanya ialah ia tidak menjejaskan tahap glukosa dalam darah.Oleh kerana kualiti ini, ia popular di kalangan pesakit kencing manis. Nilai tenaga erythritol ialah 0 kcal. Pengguna bertindak balas secara positif, terutamanya mereka yang menambah pemanis pada pastri memujinya. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa kemanisannya adalah kurang daripada gula, jadi penggunaannya akan lebih tinggi.

• semula jadi;
• tidak berbahaya;
• sesuai untuk mereka yang mempunyai pelanggaran jumlah bahan;
• ia boleh digunakan oleh pesakit kencing manis;
• tidak berbahaya kepada enamel gigi.

• perbelanjaan besar.

Hutan Diraja Pekmez carob

Sirap carob sangat bagus untuk membakar, ais krim dan pencuci mulut. Ia boleh digunakan sebagai salad dressing. Rasanya seperti madu soba ditambah sedikit coklat. Pemanis mengandungi unsur surih yang berguna seperti magnesium, mangan, besi dan kalsium.

Sirap carob boleh menjadi bantuan yang baik dalam rawatan batuk dan migrain. Ia mempunyai kesan bakteria dan bronkodilator. Ia selamat, jadi disyorkan untuk semua orang, termasuk kanak-kanak dan wanita hamil. Komposisi ini benar-benar semula jadi, tidak mengandungi alergen dan tidak ketagihan. Jika anda kerap menggunakan sirap carob, selepas beberapa ketika, perubahan positif akan ketara di seluruh badan.

• komposisi semula jadi;
• tidak menyebabkan reaksi alahan;
• sesuai untuk banyak hidangan;
• berguna untuk badan;
• mengandungi mineral.

• nilai tenaga tinggi - 260 kcal;
• peningkatan kos - 350 rubel setiap botol 250 ml.

Milford Suss

Pemanis cecair ini berasaskan natrium siklamat. Ia mempunyai nilai tenaga yang rendah - hanya 1 kcal setiap 100 g.Milford Suss dihasilkan di Jerman di kilangnya sendiri, jadi anda boleh yakin dengan kualiti yang tinggi.

Di farmasi dan kedai khusus, pemanis dijual dalam botol 200 ml. Penutup yang mudah dipercayai melindungi botol daripada tumpah. Pada dindingnya terdapat bahagian cembung yang menunjukkan jumlah cecair. Penggunaan pemanis boleh dipanggil menjimatkan - 1 sudu teh Milford Suss menggantikan 4 sudu besar gula biasa.

Tiada perisa tambahan dalam pemanis ini. Sirap ditambah kepada kolak, pastri dan hidangan lain. Dengan itu, anda boleh mengurangkan pengambilan kalori anda tanpa rasa kemerosotan rasa.

• bahagian yang diukur pada topi;
• penggunaan ekonomi;
• diedarkan pada jualan;
• rendah kalori;
• harga bajet (100 rubel setiap 200 ml).

• tidak dapat dikesan.

Sorbitol

Sorbitol dengan inulin adalah pemanis semulajadi yang tidak mengandungi GMO, aditif atau pengawet. Komposisi ini mengandungi pemanis semula jadi, yang menduduki 99%. 1% daripada komposisi kepunyaan inulin, unsur tumbuhan serat pemakanan prebiotik. Sorbitol mudah larut dalam cecair dengan suhu yang berbeza dan tidak kehilangan rasa walaupun selepas rawatan haba. Ia sangat biasa dalam masakan, ia ditambah kepada pastri, kopi atau teh. Terima kasih kepada penggunaannya, mikroflora usus bertambah baik. Tahap kemanisan sorbitol adalah lebih rendah daripada gula sebanyak 35%, jadi penggunaannya meningkat.

Sorbitol dihasilkan di Rusia dan, sebagai tambahan kepada kegunaan peribadi, ia digunakan secara aktif dalam industri makanan. Pembeli mencatatkan peningkatan dalam fungsi sistem pencernaan selepas kursus menggunakan sorbitol dengan inulin.

• kesan yang baik pada mikroflora usus;
• rendah kalori;
• tindakan koleretik;
• kekurangan bau;
• kos berpatutan.

• penggunaan jangka panjang adalah tidak diingini;
• penggunaan yang tinggi;
• boleh terkumpul dalam badan, jadi pesakit kencing manis perlu menggunakannya dengan berhati-hati.

Isomalto Erythritol

Produk semulajadi ini boleh digunakan sebagai ganti gula. Dari segi rupa dan rasa, pemanis Isomalto Erythritol adalah serupa dengannya. Tanpa disedari oleh badan, pengganti membantu menyingkirkan karbohidrat ringkas.

Erythritol mula dijual dalam bungkusan seberat 0.5 kg, dilengkapi dengan pengikat zip. Serbuk perlu ditambah kepada makanan atau minuman dalam kuantiti yang banyak. Dari segi kemanisan, 1 sudu besar produk adalah sama dengan setengah sudu gula biasa.

Penggunaan pemanis dalam bentuk tulen menyebabkan rasa sejuk pada lidah, tetapi jika anda menambah agen itu pada makanan atau minuman, rasa pihak ketiga hilang.

• produk rendah kalori;
• diperbuat daripada bahan mentah semula jadi;
• pembungkusan praktikal;
• sesuai untuk pesakit kencing manis.

• penggunaan tinggi pengganti;
• tidak selalu tersedia untuk dijual.

Gula Kelapa Polezzno

Pemanis diperbuat daripada jus kelapa sawit. Produk ini mempunyai rasa karamel yang agak menyenangkan. Indeks glisemik pengganti gula ialah 35 unit. Ia diserap oleh badan lebih lama, memberikan rasa kenyang untuk masa yang lama, kerana ia tergolong dalam karbohidrat kompleks. Pembebasan insulin tidak setajam selepas makan gula meja, tetapi berlaku secara merata.

Produk ini kaya dengan vitamin, khususnya, kumpulan B, dan unsur surih: nitrogen, besi, zink, magnesium, kalium, sulfur. Jus kelapa sawit juga mengandungi insulin, yang mempercepatkan proses metabolik dalam badan dan meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Polezzno mencecah rak dalam kotak kadbod 100 gram berwarna-warni.

Pengganti gula adalah alternatif yang bagus untuk sebarang pemanis. Mereka yang ingin boleh memasak salad dan pencuci mulut, minuman dan sos dengannya.

• produk mempunyai rasa karamel yang menyenangkan, komposisi diperkaya yang kaya;
• indeks glisemik rendah;
• meningkatkan fungsi usus.

• kos tinggi (untuk 100 g pengganti kelapa anda perlu membayar 200 rubel);
• tidak dijual di setiap kedai.

Xylitol

Negara asal: Rusia. Tujuan utama adalah penggunaan dalam penyediaan pencuci mulut, gula-gula, pastri. Xylitol adalah produk semulajadi yang terdapat dalam buah beri dan buah-buahan. Seperti sorbitol, ia mengandungi atom alkohol. Disyorkan untuk orang yang berlebihan berat badan. Di samping itu, alat ini mempunyai sifat tidak lebur pada suhu tinggi.

• kos rendah;
• penggunaan xylitol tidak membawa kepada perkembangan karies;
• mempunyai sifat koleretik;
• rendah kalori, cepat diserap;
• mempunyai rasa yang menyejukkan.

• boleh menyebabkan tindak balas alahan;
• intoleransi individu terhadap produk.

Sirap articok Yerusalem "Home Cellar"

Pengganti gula yang digunakan sebagai kuah untuk pancake, puding, atau berperisa dengan bubur. Produk tidak mempunyai sekatan umur dan diperbuat daripada bahan mentah semula jadi.

Sirap mula dijual dalam bekas kaca dengan penutup tertutup rapat. Sebuah balang, isipadunya ialah 330 g, selepas dibuka, mesti digunakan dalam masa 10 hari. Jangka hayat produk yang singkat sekali lagi mengesahkan keasliannya.
Pengambilan sirap secara tetap membantu menurunkan paras kolesterol darah, bertindak sebagai profilaksis untuk penyakit jantung dan vaskular, diabetes, dan membantu mengatasi anemia.

Kandungan kalori produk ialah 257 kcal, yang jauh lebih rendah daripada gula. Penganut produk semula jadi akan gembira dengan sirap, tetapi bagi wanita yang memutuskan untuk menjalani diet, lebih baik menolaknya.

• komposisi pemanis termasuk vitamin, makro dan unsur mikro;
• melindungi daripada pelbagai penyakit;
• mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan;
• diperbuat daripada bahan semulajadi.

• kalori tinggi;
• tarikh luput dari saat pembukaan botol 10 hari.

Panduan Pemilihan

Apabila memilih pengganti gula, anda mesti dipandu oleh peraturan asas:

1. Bandingkan penunjuk harga kualiti. Apabila memilih pemanis semulajadi, erythritol atau stevia harus diutamakan.
2. Pilih pengganti untuk pesakit kencing manis. Indeks glisemik mesti ditunjukkan pada bungkusan.
3. Adalah perlu untuk menentukan sama ada ubat itu selamat untuk ibu mengandung. Wanita hamil dinasihatkan untuk berunding dengan pakar obstetrik-pakar sakit puan, pakar pemakanan, yang akan memberikan jawapan terperinci, dengan mengambil kira pendekatan individu untuk setiap pesakit.

Orang ramai perlahan-lahan tetapi pasti menghapuskan gula daripada diet mereka. Keputusan ini ditentukan oleh keutamaan peribadi masing-masing. Sesetengah orang merasa sukar untuk meninggalkan minuman berkarbonat dan gula-gula lain, jadi pengganti gula akan datang untuk menyelamatkan. Anda hanya perlu memilih produk yang betul.