Penarafan pisau beralun terbaik untuk 2022

Pisau dengan permukaan beralun membolehkan produk tertentu dipotong menjadi kepingan yang sama rata, untuk memberikannya bentuk asli untuk dihidangkan. Adalah penting untuk memilih pilihan berkualiti yang selamat untuk kerja dan kesihatan. Dalam artikel itu, kami akan mempertimbangkan cadangan tentang cara memilih peralatan yang sesuai untuk harga dan ciri teknikal, model baru dan popular yang ada di pasaran, serta kesilapan yang boleh anda lakukan semasa memilih.

Penerangan dan ciri-ciri

Pisau beralun membolehkan anda mempelbagaikan dan mengubah persembahan produk ke meja. Mereka boleh memotong walaupun kepingan roti tanpa menghancurkannya, sayur-sayuran dan buah-buahan memperoleh bentuk yang cantik dan luar biasa. Model popular adalah penghiris, dengan permukaan beralun, bentuk bilah persegi.

Jenis mengikut tujuan:

• universal;
• untuk roti;
• untuk keju;
• untuk pizza;
• untuk sayur-sayuran dan buah-buahan;
• untuk ukiran.

Kelebihan:

• boleh dipercayai, tahan lama;
• tajam;
• potongan unik (persembahan yang cantik);
• ringan, padat;
• selamat.

Kekurangan:

• sesetengah model agak mahal;
• Tidak semua model selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk.

Cara mengasah pisau beralun

Sebagai peraturan, bilah knurled dapur tidak menjadi kusam kerana penajaman khas. Walau bagaimanapun, terdapat situasi apabila produk memerlukan penajaman (penggunaan jangka panjang, penggunaan yang tidak betul, dll.), maka disyorkan untuk beralih kepada profesional. Ia tidak disyorkan untuk mengasahnya sendiri, adalah mungkin untuk merosakkan bilah, dan kemudian produk akan menjadi tidak dapat digunakan. Walau bagaimanapun, jika perlu, anda boleh mengasah dengan tangan anda sendiri, di Internet, dalam domain awam, anda boleh menemui arahan mengasah terperinci yang akan membantu anda melakukan segala-galanya dengan betul.

Cadangan untuk penjagaan dan penyimpanan yang betul

Mana-mana peralatan dapur memerlukan penyimpanan dan penjagaan yang betul, pisau tidak terkecuali. Mereka tidak memerlukan kos buruh yang tinggi, tetapi beberapa perkara mesti dipertimbangkan jika anda ingin memanjangkan prestasi peranti:

1. Berdiri. Adalah lebih baik untuk menyimpan peranti sedemikian pada papan logam (magnetik) dalam bentuk yang digantung atau membeli dirian getah. Pendirian kayu harus ditinggalkan sepenuhnya, mereka menyerap kelembapan, ini boleh membahayakan permukaan pemotongan alat.
2. Mencuci. Selepas digunakan, peranti mesti dibilas dengan teliti dan dikeringkan dengan tuala lembut. Sesetengah model disyorkan untuk dibasuh dengan tangan, perhatikan ini apabila membeli.
3. Penyimpanan. Untuk penyimpanan, anda boleh membeli sarung khas atau kedai pada dirian bersama-sama dengan pisau yang lain. Penjagaan harus diambil supaya permukaan pemotongan tidak bersentuhan dengan permukaan lain (pisau, perkakas logam lain) semasa penyimpanan.
4. Mengasah. Jangan mengasah kecuali perlu. Sekiranya alat itu kusam, lebih baik menghubungi tuan, yang menggunakan peralatan profesional untuk mengasah dan, jika perlu, membetulkan bilah.
5. Papan pemotong. Lebih baik memilih papan kayu, bilah akan dipotong lebih lembut mengenainya. Papan batu, plastik dan logam menyebabkan alat tersangkut, berubah bentuk dan tidak dapat digunakan. Juga, jika boleh, papan itu tidak boleh digunakan sama sekali.

Bagaimana untuk membezakan yang asli dari yang palsu

Perkakas dapur sering dipalsukan, jadi penting untuk mengetahui cara membezakan model asal dari yang palsu:

1. Logo (setem). Jenama besar yang terkenal pada produk mereka menimbulkan stigma syarikat, tanda yang membezakan mereka.Kehadirannya tidak akan melindungi daripada palsu, tetapi dengan penggunaan yang berpanjangan ia tidak boleh dipadamkan. Jika stigma itu dipadamkan, maka ini bukan yang asli.
2. Kualiti pengendalian. Kebanyakan model diperbuat daripada plastik, tetapi anda boleh melihat dengan serta-merta kualitinya yang tinggi. Ia tidak sepatutnya mempunyai keretakan, malah retak mikro, dan kerosakan lain yang boleh dilihat. Sekiranya pemegang diperbuat daripada logam, maka perlu melihat seberapa baik dan ketat sisi pemegang diikat bersama, dan dengan cara apa pengikat itu dilakukan (gam, rivet, dll.).
3. Kehadiran jurang antara pemegang dan permukaan pemotongan. Dalam model bukan pepejal, jurang mungkin muncul antara bilah dan pemegang, kelembapan dan sisa makanan akan masuk ke dalamnya dari masa ke masa, ini akan menyebabkan peranti tidak dapat digunakan. Sekiranya terdapat jurang yang kelihatan, maka anda mempunyai yang palsu yang tidak sepatutnya anda beli untuk kegunaan peribadi.

Pengeluar Teratas

Pertimbangkan jenama terkenal yang pakar dalam pembuatan peralatan dapur:

• Solingen. Sebuah syarikat Jerman yang mempunyai nama salah sebuah pekan kecil di Jerman. Produk mereka berkualiti Jerman, tetapi pada masa yang sama harga yang agak berpatutan;
• Acros. Syarikat Sepanyol mempunyai penarafan tinggi di kalangan pengeluar di pasaran Rusia. Bilah berkualiti tinggi dibuat, manakala produk sedemikian mempunyai kos yang agak tinggi;
• Tramontina. Jenama Brazil, dengan satu abad sejarah. Harga mampu milik dan ketahanan produk dicapai menggunakan teknologi unik;
• Westhof. Sebuah syarikat Jerman yang telah mengeluarkan pelbagai peralatan dapur selama beberapa dekad. Dalam pengeluaran canggih, keluli aloi tinggi yang ditempa, digulung, keluli karbon keras, keluli tahan karat gred pembedahan digunakan.Pemegang diperbuat daripada sintetik bersih, resin asetat, kayu berharga;
• Dolyana. Pengeluar domestik, mantap di pasaran. Mereka membuat produk dari julat harga pertengahan, berkualiti tinggi, bilah mempunyai pengasah yang baik.

Kriteria pilihan

Petua tentang perkara yang perlu dicari semasa membeli:

1. Bahan pembuatan. Yang paling biasa ialah model dengan bilah keluli tahan karat dan pemegang plastik gred makanan. Peranti sedemikian adalah murah, tetapi kelebihannya tidak begitu tajam. Jika pengeluar menambah kromium, vanadium, molibdenum, ini akan meningkatkan ketahanan dan menajamkan kelebihan, tetapi pada masa yang sama meningkatkan kos produk siap. Sesetengah model dibuat sepenuhnya daripada keluli, pemegang seperti itu tidak begitu mudah digunakan oleh bukan profesional. Model yang paling mahal akan diperbuat daripada seramik.
2. Panjang bilah. Bilah untuk produk kecil dan besar berbeza dari segi panjang dan ketebalan. Dengan produk kecil adalah lebih baik untuk bekerja dengan kelebihan kecil, dengan yang besar, sebaliknya, lebih baik kelebihannya lebih panjang.
3. Syarikat mana yang lebih baik. Pengeluar terbaik cuba menghasilkan peralatan dapur moden dan boleh dipercayai yang memenuhi semua standard kualiti antarabangsa. Beberapa baris premium digunakan oleh chef terkemuka restoran terkenal, pilihan bajet dihasilkan untuk kegunaan rumah. Syarikat mana yang lebih baik untuk dibeli, pilih berdasarkan keutamaan dan keupayaan anda.
4. Di mana saya boleh membeli. Anda boleh membeli peralatan bergambar di kedai peralatan dapur dan memesan dalam talian di kedai dalam talian pengeluar. Sesetengah model boleh ditempah dari China, dari Ali Express atau dari laman web pembekal lain.Kos satu model pada sumber yang berbeza boleh berbeza-beza, jadi lihat kos model yang sama di tapak yang berbeza dan pilih pilihan yang sesuai.
5. Berfungsi. Tidak semua pilihan beralun sesuai untuk semua produk. Terdapat bilah khas untuk buah, untuk keju, untuk roti. Apabila membeli, anda perlu mempertimbangkan produk apa yang akan anda gunakan. Jadi, sebagai contoh, bilah kentang tidak akan memotong keju atau roti dengan kemas, dan sebaliknya. Terdapat model universal dengan fungsi memotong sebarang produk. Pada bungkusan, baca dengan teliti maklumat yang mana bilah ini atau itu diperlukan.
6. harga. Model bajet diperbuat daripada bahan kos rendah, ia boleh kusam lebih cepat atau memerlukan banyak usaha untuk memotong. Ia bernilai mempertimbangkan ini apabila membeli. Anda tidak boleh membeli model mahal untuk profesional, mereka mempunyai kualiti tinggi dan ciri-ciri lain, tetapi di rumah fungsi sedemikian akan berlebihan.

Penarafan pisau beralun berkualiti untuk 2022

Penarafan itu termasuk pisau beralun terbaik, menurut pembeli. Populariti model, jenis pisau, ulasan dan ulasan pengguna diambil sebagai asas.

Pisau murah TOP dengan bilah beralun

Model belanjawan berharga sehingga 1,000 rubel.

skiico. Pisau untuk beralun / memotong sayur-sayuran dan buah-buahan. Merah

Disebabkan oleh permukaan yang kecil dan segi empat sama, peranti memotong produk menjadi kepingan nipis yang sama, sekata. Ia akan mengatasi dengan baik dengan keju, doh, pate, mentega, sebarang buah-buahan dan sayur-sayuran. Membolehkan anda membuat hiasan bergambar untuk meja di rumah. Bahan bilah: keluli, bahan pemegang: plastik. Saiz: 14x9 cm Harga purata: 249 rubel.

• sesuai untuk ujian;
• pemotongan artistik;
• selesa.

• tidak dikenalpasti.

CASALINGHI untuk memotong sayur-sayuran dan buah-buahan yang beralun dan bergambar, dengan pemegang, 10 cm

Panjang optimum membolehkan anda memotong timun, lobak merah, lobak, kentang, pisang, dll. Semua kepingan adalah sama, kemas, menyelerakan. Pemegang diperbuat daripada seramik, bilah diperbuat daripada keluli gred makanan berkekuatan tinggi. Saiz: 19x6.5 cm Warna: hitam. Negara pembuatan: China. Harga: 318 rubel.

• Boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk;
• panjang bilah optimum;
• pisau carik.

• tidak dikenalpasti.

Pisau dapur, pemotong sayur kerinting (timbul / beralun untuk memotong kentang, sayur-sayuran dan buah-buahan lain)

Bilah untuk memotong kerinting mempunyai bilah ciri dengan gigi cembung pada semua permukaan. Disebabkan ini, produk memperoleh permukaan bergambar yang meriah. Mereka boleh dihidangkan mentah atau dimasak mengikut resipi, selepas dimasak mereka akan mengekalkan bentuk ukirannya. Harga: 290 rubel.

• universal;
• boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk;
• harga optimum.

• pemegang yang tidak selesa.

Victorinox untuk keju dan sosej, bilah beralun 11 cm, merah

Model ini sesuai untuk dapur apa-apa reka bentuk. Jenama terkenal memastikan ketahanan dan kebolehpercayaan produknya melalui teknologi moden dan bahan mentah berkualiti tinggi. Pemegang merah. Harga purata: 368 rubel.

• hujung bercabang yang mudah;
• pengilang yang boleh dipercayai;
• boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

• tidak dikenalpasti.

Dolyana 4715719, biru

Pisau diperbuat daripada keluli untuk pemotongan beralun, dengan tepi pemotongan yang lebar. Di hujung pemegang terdapat lubang di mana anda boleh menggantung perkakas di dapur. Pemegang tidak tergelincir semasa operasi, ia mudah untuk dipegang di tangan anda. Jenama: Dolyana. Dimensi: 25x3 cm Harga purata: 631 rubel.

• lebar;
• pengeluaran domestik;
• pemegang tidak licin.

• tak tajam sangat.

Victorinox Swiss Moden - Hitam (6.9003.11W)

Model ini menggabungkan gaya klasik dan teknologi moden. Bilahnya sangat tajam, diperbuat daripada keluli tahan karat yang tahan lama. Hujungnya bulat, mudah bagi mereka untuk memotong mentega, menyebarkan pate. Panjang bilah 11cm. Bahan pemegang: kopolimer polipropilena. Bilah itu diukir dengan logo syarikat, ia melindungi daripada palsu. Harga: 460 rubel.

• tahan lama;
• bahan berkualiti tinggi;
• jenama terkenal.

• tidak dikenalpasti.

Pisau roti Nadoba Rut

Pengeluar Czech menjamin kualiti barangan Jepun; keluli tahan karat palsu digunakan untuk pembuatannya. Bilah mempunyai panjang 20 cm Pemegang mempunyai salutan getah, ia tidak tergelincir semasa operasi, walaupun dengan penggunaan yang berpanjangan. Ia tidak disyorkan untuk kerap mencuci dalam mesin basuh pinggan mangkuk, salutan getah mungkin retak. Harga: 850 rubel.

• gabungan harga dan kualiti yang sangat baik;
• pembinaan tuang;
• kemudahan penggunaan.

• tidak digalakkan untuk dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

VICTORINOX 6.7836.L119

Pisau ini sesuai untuk memotong sayur-sayuran, termasuk tomato. Bilah diperbuat daripada keluli, pemegang diperbuat daripada plastik. Terima kasih kepada mengasah bergerigi, pinggir pemotongan tidak perlu diasah, manakala memotong sayur-sayuran agak mudah.Model ini boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Harga purata: 425 rubel.

• pemegang yang selesa;
• pelbagai warna;
• mengasah bergerigi.

• ia tidak baik untuk menyapu minyak pada permukaan sisi.

Pisau Pisau Beralun Premium TOP

Model berharga dari 1,000 rubel.

Samura Golf SG-0055

Peranti secara sekata dan cepat membantu memotong buah-buahan, sayur-sayuran, roti. Bilah tidak patah, tidak menghancurkan makanan, mereka dipotong menjadi kepingan yang sama dan sama. Bilahnya agak tajam, memerlukan ketepatan dalam kerja. Keluli dalam proses pembuatan melalui beberapa peringkat pengerasan, ini memberikan ketahanan peranti. Kos: 1091 rubel.

• Ia tidak memerlukan penjagaan khas;
• teknologi pengeluaran Jepun;
• pemegang ergonomik.

• tidak dikenalpasti.

HORECA PRIME 28100.HR12000.360

Pengilang mengeluarkan peralatan dapur untuk profesional. Model sedemikian sesuai untuk tukang roti, untuk tukang masak dan untuk tukang masak mana-mana restoran. Impregnasi antibakteria dan kecekapan pemotongan tinggi membezakan model daripada pesaing. Panjang bilah: 36 cm Negara pembuatan: Itali. Kos purata: 2557 rubel.

• rintangan haus;
• peningkatan kekerasan;
• tahan terhadap perubahan suhu dan pengaruh luar.

• tidak dikenalpasti.

Pisau dapur Victorinox

Pilihan yang popular dalam julat harganya, ia telah meningkatkan rintangan haus, ketahanan dan kemudahan penggunaan. Sesuai untuk kentang, doh, buah-buahan, sayur-sayuran. Pemegangnya mempunyai pad polipropilena yang selesa. Kos: 2264 rubel.

• tahan lama;
• mudah;
• mudah.

• tidak dikenalpasti.

Pasukan Ais Tefal

Tefal mempunyai teknologi pengerasan bilah sendiri. Kualiti mengasah, tidak memerlukan pemprosesan dan pengasah semula. Mudah mengatasi pastri dengan kesegaran apa pun. Ia terletak kukuh di tangan, manakala tangan tidak menegang apabila memotong. Kos: 1900 rubel.

• jaminan panjang daripada pengilang;
• pembinaan tuang;
• bentuk ergonomik.

• tidak dikenalpasti.

Pisau roti AxWild Forged 20 cm

Diperbuat daripada keluli palsu dengan pemegang palsu, boleh menahan beban berat. Pengilang menjamin kualiti dan ketahanan produk Jerman. Pemegangnya ergonomik, muat dengan baik di tangan, tangan tidak letih semasa pemotongan jangka panjang mana-mana produk. Kos purata: 1009 rubel.

• pembinaan palsu;
• anda boleh memesan dalam talian dari pengilang di kedai dalam talian;
• menahan beban yang berat.

• tidak dikenalpasti.

Artikel itu melihat jenis bilah beralun, cara menggunakan setiap jenis dan yang mana satu untuk dipilih untuk jenis produk tertentu. Apabila memilih peralatan dapur, perhatikan kualiti produk, peranti sedemikian bersentuhan dengan makanan, bahan berkualiti rendah boleh membahayakan kesihatan.