Penarafan pengasah pisau terbaik 2022

Pisau adalah salah satu alat yang paling banyak digunakan di dapur rumah dan profesional, serta dalam bidang lain dalam kehidupan manusia. Mitos mata pisau mengasah diri telah lama dilenyapkan dan hanyalah helah pemasaran. Pisau logam, walaupun ia diperbuat daripada keluli terbaik, kusam dari semasa ke semasa, dan kelajuan intipati kerja pisau itu hilang bergantung pada kualiti keluli.

Pengasah berkualiti tinggi ialah alat desktop yang sangat diperlukan yang memastikan ketajaman bilah pisau. Kedudukan model paling popular 2022 dengan penerangan lengkap boleh membantu anda membuat pilihan yang jelas tentang pengasah yang ideal untuk pisau dapur.

Pisau tajam adalah pisau yang selamat

Pisau yang diasah dengan baik adalah jaminan prestasi yang mudah, berkualiti tinggi dan selamat bagi mana-mana kerja di mana penyertaannya diperlukan.

Sesetengah rakyat tersilap serius, mempercayai bahawa pisau tidak memerlukan penjagaan khas, dan lebih-lebih lagi tidak memerlukan sebarang kos untuk pembelian pengasah.

Ini tidak benar: mana-mana objek yang, mengikut definisi, harus tajam, menimbulkan ancaman kepada kesihatan manusia jika ia tidak memenuhi keperluan tujuannya.

Pisau yang tumpul memerlukan usaha untuk memotong walaupun sekeping kecil, dan jenis pemotongan meninggalkan banyak yang dikehendaki. Bilah yang kusam dan bergerigi boleh merobek atau patah daripada memotong makanan secara sekata.

Supaya dalam proses kerja bahagian pemotongan pisau tidak tergelincir dari objek pemotongan, tidak menyebabkan kerengsaan dan tidak merosakkan bentuk potongan potong, ia mesti diperbetulkan dan diasah secara berkala.

Kriteria untuk memilih alat mengasah

Peranti sedemikian dipilih dengan mengambil kira skop penggunaannya, keamatan penggunaan pisau, serta bahan dari mana bilah dibuat.

Sebagai contoh: untuk kemudahan profesional untuk memasak atau pengeluaran daging, mesin pengisar dengan motor elektrik kuasa meningkat dibeli.

Dalam rumah tangga, keutamaan diberikan kepada cara mengasah mekanikal dan manual. Tetapi selepas pengasah pisau padat muncul di pasaran peralatan elektrik, ramai suri rumah memilih model tertentu ini.

Alternatif pilihan cara mengasah yang optimum adalah disebabkan oleh banyaknya model, jenama dan jenis alat daripada pengeluar yang berbeza yang diwakili di pasaran moden.

Jenis-jenis pengasah pisau

Batu asahan manual

Jenis klasik pelelas semula jadi telah digunakan untuk mengasah pisau sejak zaman purba. Versi batu asah yang dikemas kini mempunyai bahagian dalam yang lebih moden: pemegang yang selesa dan sokongan getah. Ia diperbuat daripada batu pengisar dengan pelelas saiz bijian yang berbeza.

Pengasah berlian

Pengasah berlian manual tahan lama. Untuk pembuatan, teknologi khas digunakan untuk penyemburan seragam cip homogen berlian pada bar keluli tahan lama.

batu air

Jenis mengasah alat pemotong yang cepat dan lembut yang luar biasa.Keanehan batu terletak pada penggunaannya: sebelum mengasah, pengasah harus dibasahi dengan air. Jangan basahkan dengan cecair berminyak.

Semasa pemprosesan, lapisan atas cip pelelas bertukar menjadi penggantungan, dan lapisan baru pelelas muncul. Oleh itu, ketajaman bilah cepat dipulihkan.

Bar air mempunyai butiran kasar yang berbeza. Untuk mendapatkan mata pemotong yang tajam, anda perlu menukar bar berbutir kasar kepada pengasah berbutir halus.

Pengasah mekanikal

Pada dasarnya, ini adalah dua keluli selari atau roda pelelas batu dalam bekas plastik dengan sudut asah optimum yang telah ditetapkan 20-30 darjah.

Dihasilkan dalam beberapa versi:

Batu pengisar yang terkenal dengan pasir halus atau kasar, dilengkapi dengan hentian meja.

Pisau dengan pengikat vakum

Model mesin mengasah pisau ini mempunyai beberapa zon mengasah dan dipegang kuat di atas meja berkat pelekap cawan sedutan. Struktur logam dengan keupayaan untuk menetapkan sudut mengasah dan pelelas dengan kekasaran dan kekerasan yang berbeza.

Buku jari tembaga

Alat mengasah dalam bentuk buku jari tembaga, dengan dua peringkat pusingan. Untuk mengasah pisau, dia meletakkan tangannya. Murah, tetapi rapuh, berbahaya dan menyusahkan untuk digunakan.

Sistem mengasah

Ia adalah mesin degil dengan batu asah atau kertas kasar. Kemudahan sistem terletak pada keupayaan untuk menahan sudut penajaman. Versi prestasi pengasah mekanikal untuk kegunaan profesional dan rumah.

Pengasah pisau elektrik

Peranti yang sangat ringkas dan mudah digunakan.Ia adalah bekas plastik kecil dengan celah untuk roda yang kasar.

Sudut mengasah yang betul ditetapkan oleh pengilang. Model untuk kegunaan profesional dilengkapi dengan batu pelelas berkekuatan tinggi - korundum semula jadi dan cakera logam tiruan dengan salutan berlian.

Musaty

Ini adalah objek seramik, berlian atau keluli, bukan untuk mengasah pisau, tetapi hanya sebagai pembalut tambahan pada tepi tepi.

Secara luaran, ia menyerupai fail dengan bahagian bulat dan pemegang. Terdapat takuk yang kerap pada batang logam untuk menyelaraskan bilah.

Struktur musat seramik dan berlian yang lebih nipis, mereka idealnya membawa kelebihan kepada ketajaman pisau cukur.

Panjang batang optimum untuk kegunaan domestik adalah kira-kira 25 cm.

Pengasah mana yang hendak dipilih

Mempunyai kemahiran mengasah dengan batu asahan, tiada kos tambahan diperlukan untuk membeli lekapan mahal.

Pertimbangan harus diberikan kepada skop permohonan - rumah atau pengeluaran.

Apabila membeli pengasah, anda perlu mengetahui jenis keluli dari mana bilah pemotong pisau yang dirancang untuk mengasah dibuat.

Pilihan belanjawan peribadi.

Pemilihan pengasah mengikut jenis bahan bilah

Bilah pisau yang diperbuat daripada logam lembut dan tahan karat disyorkan untuk diasah dengan cakera pelelas pasir sederhana. Dengan kemasan seterusnya dengan bar berbutir halus.

Pisau keluli memerlukan pelelas yang lebih keras daripada logam itu sendiri. Contohnya: karbida, berlian atau batu seramik.

Pisau seramik mengasah lebih baik apabila hanya menggunakan bilah berlian.

Mengikut harga

Kos pengasah manual dengan bar berbutir kasar atau pelelas logam berbeza dari 70 hingga 3000 rubel, bergantung pada saiz alat dan kualiti fungsinya.

Pisau mekanikal mudah untuk pemula dianggarkan pada 400 - 3000 rubel. Lebih banyak yang berfungsi dengan dua atau tiga zon pengasah berkualiti tinggi dijual pada purata 5,000 rubel.

Kos pengasah elektrik juga termasuk peralatannya dan bilangan lubang tambahan untuk mengasah alat lain (gunting, kapak dapur, pemutar skru, secateur, dll.). Oleh itu, harga pengasah elektrik bermula dari 1500 rubel.

Alat untuk profesional dengan sistem pengasah tiga zon berharga dari 10,000 rubel. Di sini, peranan utama dalam penentuan harga dimainkan oleh kuasa motor dan peralatan tambahan pengasah pisau: kehadiran pencahayaan.

Penting! Frasa "kos tinggi" tidak selalu sinonim dengan perkataan "kualiti".

Sebelum anda membeli produk, anda disyorkan untuk memberi perhatian kepada penarafan model popular dan membaca ulasan pelanggan.

Model pengasah pisau terbaik 2022

Pengasah tangan terbaik

Pemotong pisau NADOBA Borga

Pengasah ringan (kurang daripada 200 g) dan padat (18/5/6 cm) daripada pengeluar Czech NADOBA. Badan hitam diperbuat daripada plastik ABC berkekuatan tinggi.
Dua tahap untuk mengasah pisau keluli yang sempurna, disediakan oleh cakera keras yang diperbuat daripada keluli vanadium krom dan seramik.

• tidak tergelincir semasa mengasah kerana pad getah pada pemegang dan pangkal alat;
• mengasah pisau dengan cepat dan baik;
• Boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk;
• gabungan harga dan kualiti yang baik.

• tiada cadangan pengilang untuk mengasah yang betul;
• hayat perkhidmatan pendek - purata 6 bulan.

Pengasah pisau Smith's Edgeware SM50044

Pengasah yang murah dan mudah dengan reka bentuk moden yang asli.
Dua slot berbentuk V dilengkapi dengan batu karbida untuk pemotongan kasar bilah, cakera seramik untuk menggilap tepi pisau.
Ia mempunyai sudut mengasah tetap (15-20 darjah). Sesuai untuk mengasah pisau biasa dan bergerigi. Dibuat di Amerika Syarikat

• mengasah bilah tiga jenis dengan sempurna - pisau bergelombang, bermuka dua dan bergerigi (bergerigi);
• sudut tetapan membolehkan anda menggunakan alat tanpa pengalaman mengasah yang cekap;
• mudah dan selamat digunakan - pemegang mesin dan bahagian bawah ditutup dengan bahan getah lembut;
• saiz kecil alat (9.5/5/4.5 cm) membolehkan anda membawanya ke rumah desa dan dalam perjalanan.
• lebih daripada 5 tahun waranti daripada pengilang.

• tidak dijumpai, hanya ulasan positif.

Pengasah manual tiga zon Chef's Choice CC-4623

Salah satu model terbaik pengasah tangan jenama popular dari Pilihan Chef USA berwarna kelabu. Badan kecil pengasah pisau diperbuat daripada plastik tahan lasak. Pemasangan bilah berlian dengan saiz butiran yang berbeza, dibuat menggunakan teknologi Criss Cross (bersilang) dan menetapkan sudut penajaman. Tujuannya ialah pemprosesan kedua-dua pisau domestik dan Jepun. Setiap satu daripada tiga slot mempunyai fungsi tertentu:

1. penyambung - mengasah dua belah pisau Asia dengan sudut 15 darjah.
2. penyambung - untuk pisau Eropah dengan sudut 20 darjah.
3. penyambung - mencipta sudut mikroskopik dan gigi.

• secara kualitatif mengasah pisau domestik dan Jepun lebih 1300 kali, tanpa menukar cakera;
• sistem spring untuk membimbing sudut mengasah, membentuk penajaman yang sama tajam pada kedua-dua belah;
• roda berlian berkekuatan tinggi dengan ketara meningkatkan hayat pengasah.

• Harga 3 290 rubel.

Pengasah pisau elektrik terbaik

Pengasah elektrik Swifty Sharp

Model murah untuk mengasah pisau dapur berkualiti tinggi daripada pengeluar Cina. Badan hijau muda yang cantik, diperbuat daripada bahan polimer tahan lama. Bahagian dalamannya dilengkapi dengan perlindungan terlalu panas.

Peranti universal tanpa wayar, digunakan untuk mencipta bilah pisau yang tajam, baik di rumah mahupun di dapur profesional. Bateri dikendalikan: saiz AA, 4 pcs.

• bersama dengan pisau dapur, ia boleh digunakan untuk mengasah gunting, pemutar skru, pisau untuk sebarang tujuan dan jenis tepi;
• 2 lubang untuk mengasah alatan licin dan 1 alur yang terletak menyerong mengasah pisau kerinting;
• mudah alih, kekompakan, berat struktur dan prinsip operasi membolehkan anda membawa model ini ke rumah desa dan berkelah, mendaki dan dalam perjalanan perniagaan;
• kecekapan tinggi mengasah ideal disediakan oleh enjin berkuasa;
• muncung plastik khas dengan potongan untuk cakera yang melelas, menyumbang kepada mengasah pisau yang betul;
• Pengasah dilengkapi dengan dulang plastik untuk mengumpul habuk logam.

• anda tidak boleh mengasah bilah pemangkas atau kapak. Kelajuan enjin menurun, dan akibatnya, cakera yang melelas berhenti berputar sepenuhnya;
• pembungkusan barangan dan fon arahan tidak memenuhi keperluan Kesatuan Kastam.

Pengasah pisau Lebih Panas HX-28D-4

Peranti elektrik berwarna hijau yang cantik untuk mengasah pisau, pemutar skru dan gunting daripada pengeluar di Amerika Syarikat. Berfungsi dari rangkaian 200 volt. Reka bentuk ini terdiri daripada 2 blok: pada yang pertama terdapat 4 cakera logam dengan salutan berlian dengan saiz butiran yang berbeza. Dua slot kiri direka untuk mengasah kasar dua sisi, manakala pengisaran dan kemasan bilah dilakukan dalam slot di sebelah kanan. Blok kedua mengandungi motor 60 watt. Kord kuasa digulung secara automatik ke dalam petak storan.

• langkah demi langkah mengasah dua sisi, menggilap dan penalaan halus terakhir membolehkan anda mengasah dengan sempurna walaupun bilah yang paling kusam;
• kawalan automatik sudut mengasah yang betul;
• penggunaan peranti yang mudah, memberikan arahan terperinci daripada pengilang;
• pengasah direka untuk mengasah gunting, bilah seramik dan keluli Damsyik, terdapat juga lubang khas untuk mengasah pemutar skru;
• pembersihan mudah peranti daripada pemfailan keluli;
• kord kuasa, yang terletak di dinding belakang peranti mengasah, mudah ditarik keluar dan ditarik balik secara autonomi ke dalam petak. Untuk melakukan ini, hanya tekan butang di belakang kes itu;
• Reka bentuk estetik mata elektrik Hotter HX-28D-4 akan menghiasi bahagian dalam mana-mana dapur.

• mengikut ulasan pelanggan, model ini memenuhi semua keperluan pengguna.

Pengasah pisau SITITEK "Nyonya" 31M

Terlaris 2022. Ciptaan inovatif bersama pereka Rusia dan asing.

Produk berkualiti tinggi dan reka bentuk moden. Penampilan elegan pengasah elektrik SITITEK "House" 31M dengan badan keemasan akan sesuai dengan harmoni ke dalam mana-mana bahagian dalam dapur.Vakum kaki, kemaskan struktur pada permukaan meja dengan selamat.

Dua tahap mengasah, slot yang terletak pada panel atas kes itu. Unsur pelelas diperbuat daripada korundum. Ia mempunyai sistem panduan spring untuk menetapkan sudut yang dikehendaki.

• kualiti tinggi mengasah dan kos rendah peranti - kelebihan utama pengasah elektrik SITITEK "Nyonya" 31M;
• sudut mengasah yang diperlukan untuk mendapatkan ketajaman pisau dengan sebarang ketebalan bilah ditetapkan oleh pengilang;
• sistem spring terbina dalam, mengawal ketepatan sudut mengasah, mengarahkan pisau ke dalam alur yang dikehendaki;
• korundum adalah bahan berkekuatan tinggi, yang merupakan jaminan penggunaan jangka panjang peranti yang berkesan;
• cakera yang diperbuat daripada korundum, mengasah pisau yang diperbuat daripada logam dari sebarang jenis;
• kemudahan penyelenggaraan dan pembersihan alat daripada pemfailan logam.

• kuasa enjin yang rendah tidak membenarkan ia digunakan oleh profesional.

Mesin mengasah pisau Chef'sChoice CH/312

Menurut chef, pada tahun 2022, pengasah pisau dari USA ini dianggap paling popular di kalangan profesional.

Pilihan bajet untuk model pisau elektrik separa profesional dari pengeluar ini. Ia adalah peranti isi rumah padat yang kelihatan seperti pembakar roti biasa.

Kuasa motor yang meningkat (75W) dan roda pengisar berlian yang tahan lama mencadangkan penggunaannya untuk memasak di rumah dan untuk profesional. Dua slot terletak di bahagian atas pengasah - pengasah utama dan kemasan tepi yang seterusnya. Sesuai untuk mengasah bilah pisau memasak, pisau memburu atau pisau lipat.

• kelajuan mengasah pisau dengan bilah yang sangat kusam tidak lebih daripada 5 minit;
• roda yang melelas disalut sama rata dengan kersik berlian yang paling tulen, yang merupakan jaminan rintangan haus cakera;
• bilah berlian tugas berat juga boleh mengasah pisau yang diperbuat daripada logam dan seramik tahan karat atau karbon tinggi;
• mengasah mata dua peringkat, memastikan pemeliharaan jangka panjang ketajaman tepi;
• kehadiran mekanisme berputar, mengawal sudut mengasah berterusan untuk pisau pelbagai jenis;
• mudah diselenggara, ia cukup untuk mengelap badan dan mengosongkan bekas dari habuk keluli setahun sekali.
• Sarung plastik putih dengan alas hitam akan menyegarkan bahagian dalam dapur.

• mengikut ulasan pengguna, reka bentuk ini tidak mempunyai kecacatan.

Batu asah (bar) terbaik untuk pisau

Batu asah Victorinox

Alat manual untuk mengasah pisau dengan kelebihan pemotongan yang licin. Batu itu diperbuat daripada bahan kasar pasir sederhana. Parameter bar oren ialah 8/1.2 cm.

• mengasah dan meluruskan bilah keluli dengan baik;
• hayat perkhidmatan yang panjang;

• Kemahiran yang diperlukan untuk mengasah pisau dengan betul

Batu Whetstone LANSKY S1000

Batu pelelas berkualiti tinggi berasaskan batu seramik. Ia digunakan untuk menggilap pisau, dan pasirnya adalah 1000 pasir. Ia boleh digunakan dalam proses pengisaran manual dan untuk pemasangan pada sistem pengisaran. Untuk tujuan ini, batu itu mempunyai sandaran plastik dengan ceruk sisi untuk pegangan yang selesa di tangan. Parameter bar ialah 12/1.5 cm Negara asal ialah USA.

• penggunaan jangka panjang bar;
• mengatasi dengan baik dengan mengasah penamat tepi bilah pisau lurus, termasuk yang seramik;
• ringan - 40 g.

• Mesti boleh bekerja dengan alatan tangan;
• harga 1160 r.

Pengasah Pisau Saku Keras Dan's Whetstone Arkansas

Bahan bar adalah batu Arkansas asli dari negeri Arkansas AS. Hanya di sini mineral ini dilombong. Keheterogenan struktur tidak membenarkan pengelasannya mengikut butiran. Tetapi ini tidak mengganggu pengasah pisau berkualiti tinggi dengan kekerasan dan juga tepi bilah. Dimensi bar: ketebalan - 6 - 12 mm, jumlah permukaan 7.5 / 2.5 cm atau 10/4 cm, serta kehadiran sarung, mencadangkan penggunaannya dalam keadaan lapangan.

• Arkansas sesuai untuk mengasah bilah kapak, pemutar skru, pemangkas taman;
• ketahanan operasi.

• memerlukan penggunaan minyak untuk mengasah yang berkesan.

Sistem mengasah terbaik untuk profesional

Sistem Asah Pisau Edge Pro Apex 4

Pengasah profesional dari pengilang Amerika seberat 1355g dan disertakan dalam beg sintetik yang tahan lama. Menggunakan sistem, anda boleh mengasah pisau pelbagai saiz dan konfigurasi elemen pemotong. Unsur air yang melelas digantikan dalam klip spring khas.

• kualiti mengasah yang berkesan dalam masa 2 minit;
• set lengkap sistem mengandungi set lengkap alat tambahan untuk mengasah;
• kemudahan pemasangan alat;
• mobiliti

• harga tinggi 18 300 r;
• tiada unsur pengikat pada desktop.

Lansky Deluxe 5 sistem mengasah pisau

Sistem pengasah yang padat dan serba boleh dari Amerika Syarikat direka untuk mengasah pisau lurus yang cekap dalam apa jua jenis dan profil. Pengasah terpakai di dapur profesional. Sistem ini mempunyai 4 sudut penajaman tetap:

1. Sudut 17 darjah - untuk mengasah bilah nipis (pisau cukur, pisau bedah);
2. Sudut 20 darjah - fillet dan pisau dapur;
3. Sudut 25 darjah - pisau dapur profil, taman dan memburu;
4. Sudut 30 darjah - Memberikan ketajaman pisau cukur pada bilah dengan tepi pemotong yang tebal.

Berat pembinaan (770 g.) Dimensi - 215/110 / 40 mm. Dijual dalam bekas plastik yang bergaya. Pakej ini termasuk set lengkap batu seramik yang melelas dengan pasir dari 70 hingga 1000 pasir, minyak dan alat untuk membetulkan pisau.

• senarai besar alat pemotong untuk mengasah;
• bilangan sudut yang telah dipasang;
• mobiliti dan kekompakan;
• kos rendah 5 850 gosok.

• reka bentuk tidak mempunyai kecacatan

Ramai pembeli, disebabkan oleh fakta bahawa mereka tinggal di tempat yang agak jauh dari bandar-bandar besar, tidak selalu mempunyai peluang untuk membeli produk yang betul di kedai. Oleh itu, mereka menggunakan perkhidmatan kedai dalam talian.

Jadual di bawah memberikan gambaran keseluruhan pengasah pisau yang dijual di pasar raya besar maya - Aliexpress.

Pengasah murah terbaik dari Aliexpress

Nama	keanehan	harga
pengasah mekanikal terbaik
KHT117	pengasah poket	247 r.
FISSMAN	parameter 7/6/2.5cm dua zon mengasah	359 r.
TIMA T1005DC	penggelek 2 peringkat mengasah	670 rubel
BAVARIAN Pengasah Pisau Tepi	tiga zon mengasah	1 050 gosok.
Pengisar terbaik
OREGON		1 915 r.
SMITH's EDGEWARE Edge Gourmet Compact 50073	peranti elektromekanikal dengan tiga zon mengasah	4 462 r.
RUIXIN PRO	dengan sudut penajaman tetap	1 344 rubel
GANZO TOUCH PRO	dengan fungsi pelarasan sudut	3 150 rubel
WARTHOG VSHFRP CLASSIC II MERAH	pengasah berlian sudut boleh laras	5 190 rubel
Mesin profesional terbaik
VORTEX TS-200	bercahaya universal	1 850 rubel
CALIBER EZS-65MF	kebaharuan	$2,269
STURM BG6010S	pelbagai fungsi (pisau, gerudi, satah dan bilah kapak)	2 690 r.
Pilihan Chef CC130W	bilah berlian 2 tahap mengasah	16 990 rubel
Pengasah pisau elektrik terbaik
ATLANTA ATH-4601 hitam	pengancing vakum, dua peringkat mengasah	$1,021
MAYER&BOCH 27289	dua zon mengasah, cakera pelelas seramik	$1,341
TUAN RUMAH 22M	dua tahap mengasah dengan sudut tetap	2 820 rubel
HATAMOTO EDS-H198	bilah berlian keluli dua peringkat mengasah	5 833 rubel

Cara menggunakan dan menjaga pisau

Mengapa pisau cepat kusam?

Dengan bantuan pisau, mereka memotong, membersihkan, mencincang, mencincang dan memotong produk makanan daripada pelbagai kekerasan dan komposisi kimia. Ia juga digunakan secara intensif untuk tujuan lain: mereka memotong kertas dan mengupas lapisan penebat dari wayar, mengasah pensel dan memotong kraf kayu, mengambil bahagian dalam memotong kulit, dan sebagainya.

Dalam proses kerja, semua faktor ini memberi kesan negatif kepada ketajaman bilah. Ia secara beransur-ansur dipadamkan, torehan terbentuk di tepi, yang menyebabkan kemerosotan sifat fungsinya. Selain itu, pisau menjadi kusam akibat penggunaan, penjagaan dan penyimpanan yang tidak betul.

Nasihat pakar

1. Apabila memotong produk, pisau hendaklah dipegang dengan ketat berserenjang dengan objek yang dicarik;
2. Anda tidak boleh menggunakan papan pemotong plastik dan seramik - papan kayu boleh memanjangkan masa mengasah pisau baru;
3. Adalah disyorkan untuk mencuci alat pemotong hanya dalam air sejuk. Garam yang membentuk air mempunyai kesan buruk pada ketajaman bilah;
4. Gunakan pisau hanya untuk tujuan yang dimaksudkan - untuk memotong, membersihkan, tulang, makanan beku tidak boleh dihancurkan;
5. Anda perlu menyimpan secara berasingan dengan kutleri lain, pilihan terbaik ialah pendirian kayu untuk pisau.

Cara yang ideal untuk mengekalkan kelebihan tajam untuk masa yang lama adalah dengan mempunyai beberapa pisau profil.

Cara mengasah pisau dengan betul

Menurut pakar, hanya dua faktor utama yang memastikan penajaman berkualiti tinggi - pemilihan bahan pelelas dan pendedahan sudut yang betul. Tetapi tidak semua orang mempunyai pengetahuan dan keinginan khusus untuk menjadi ahli mengasah pisau.

Satu-satunya cara yang pasti untuk sentiasa menggunakan pisau yang diasah dengan sempurna adalah dengan membeli pengasah berbilang fungsi, dengan sudut telah ditetapkan dan jenis cakera kasar yang ditunjukkan dalam arahan. Mana-mana nyonya rumah boleh dengan mudah mengatasi pisau sedemikian.