Penarafan pembulatkan doh terbaik untuk 2022

Penggenap doh ialah mesin khas yang digunakan dalam industri makanan untuk membentuk doh bulat. Selalunya, ini adalah kedai roti atau pizza yang mempunyai peralatan yang diperlukan. Peranti ini boleh berfungsi seiring dengan pembahagi doh atau secara bebas.

Bagaimanakah ia berfungsi?

Pembulatkan doh mempunyai prinsip operasi berikut:

1. Kipas dihidupkan - ini perlu supaya doh tidak melekat pada permukaan;
2. Doh dari pembahagi doh bergerak ke petak khas pembulatkan doh, di mana terdapat pelongsor;
3. Kemudian doh mula bergerak ke atas, mangkuk bergerak di sekelilingnya. Oleh itu, tempat kosong memperoleh bentuk bulat;
4. Kemudian mereka dihantar untuk diedarkan dan ditaburkan dengan tepung;
5. Doh sedemikian sedia untuk dimasak, atau dihantar ke peti sejuk khas.

Pembulatkan doh menjimatkan banyak masa, sambil mengekalkan sifat doh yang diingini dan memastikan kualiti produk siap yang tinggi.

Apakah jenis yang ada?

• Bentuk kon - apabila doh berada di antara pelongsor dan alat berputar.
• Silinder - di mana dua silinder berputar memberikan serbuk bentuk bulat.
• Rata - satu pita mendatar di mana bahan kerja terletak dan dua lagi terletak pada sudut.

Bagaimana untuk memilih?

Setiap bilik pengeluaran mempunyai beberapa faktor - kelembapan, suhu, beban yang dibenarkan pada grid kuasa. Oleh itu, apabila memilih pembulatkan doh, anda perlu memberi perhatian kepada perkara ini.

Untuk mendapatkan produk yang berkualiti sebagai hasilnya, perlu mengambil kira beberapa ciri:

• doh mesti mempunyai kelembapan yang diperlukan, jadi pembulatkan kon dan silinder berfungsi lebih dengan doh lembut, dan pembulatkan pita dengan lebih curam (rai);
• bahan kerja mestilah dalam berat yang ditunjukkan pada pembulatkan doh;
• kuasa dan prestasi mesin.

Terdapat mesin gabungan yang menggabungkan pembahagi doh dan pembulatkan doh.

Di manakah boleh dibeli?

• Di kedai khusus peralatan bakeri;
• Terus dari pengilang;
• Di kedai dalam talian.

Jenama - pengeluar

• KUMKAYA MAKINE ialah kilang Turki yang mengeluarkan peralatan untuk pengeluaran bakeri. Mewakili empat jenis pembulatkan doh dengan pelongsor boleh laras dan pegun.
• PORLANMAZ ialah jenama Turki, pengeluar peralatan untuk kedai roti dan kuih-muih. Kami telah membangunkan satu model mesin untuk membulatkan bahan kerja.
• VOSKHOD ialah pengeluar peralatan bakeri Rusia. Ia menghasilkan tiga mesin untuk mencipta bentuk bulat. Baharu untuk 2022 ialah pembulatkan doh dengan mekanisme pelarasan pelongsor tengah yang membolehkan anda melaraskan berat produk yang diingini dengan cepat.
• Apache Bakery Line ialah jenama peralatan Itali. Ia mengeluarkan mesin untuk semua peringkat pengeluaran bakeri. Terdapat 6 pembulatkan kon dan sebilangan besar pembahagi doh-pembulat di dalam senjata.
• MAC.PAN ialah jenama Itali yang mengeluarkan peralatan berkualiti tinggi dan boleh dipercayai untuk perusahaan bakeri dalam pelbagai format daripada kuih-muih kecil, pizzeria hingga pengeluaran berskala besar (kedai roti). Dalam barisan model terdapat tiga pembulatkan doh untuk kepingan kecil dan besar.
• DANLER ialah pengeluar kereta Rusia dalam segmen harga pertengahan. Ia mengeluarkan pembulatkan kon moden dengan dan tanpa pelongsor boleh laras.Terdapat hanya dua model dalam julat.
• SENOVEN ialah syarikat Turki yang mengeluarkan peralatan untuk membuat pizza, lavash dan makanan segera. Mereka menghasilkan model kompak rounder, yang popular di pelbagai restoran dan kedai roti.
• SOTTORIVA ialah jenama Itali yang mengeluarkan pelbagai mesin dan rangkaian lengkap untuk kedai roti dan kuih-muih. Antara model tersebut terdapat pembulatkan doh kon dan tali pinggang.
• ZANOLLI ialah pengeluar peralatan Itali untuk pizza. Peralatan mempunyai prestasi yang baik dan ketahanan yang tinggi. Menghasilkan pembulatkan doh atas meja.
• SIGMA SFERA - pengeluar Itali, mengeluarkan pembulatkan doh universal untuk jahitan jenis silinder.
• Pizza Group ialah jenama Itali yang mengeluarkan barisan lengkap peralatan membuat piza. Mewakili satu model bulat pada harga yang berpatutan.
• Kocateq ialah pengeluar dari Korea Selatan yang mengeluarkan peralatan berkualiti tinggi untuk kedai roti dan kuih-muih. Mewakili satu model pembulatkan doh desktop.

Penarafan pembulatkan doh terbaik untuk 2022

Rounders kategori harga tinggi - lebih daripada 700 ribu rubel

KUMKAYA Pembulatkan doh dengan pelongsor boleh laras CM3300 ST

Badan mesin diperbuat daripada keluli tahan karat, saluran di dalamnya diperbuat daripada aluminium, jika dikehendaki, lapisan Teflon boleh dipesan dari pengilang. Bekalan tepung dijalankan secara senyap, ada berus yang mengeluarkan lebihan tepung.

Dimensi: 1909 × 1175 × 1863 mm.
Penggunaan kuasa: 1.5 kW
Berat serbuk: 50 - 1200 g.
Produktiviti: 5000 pcs. dalam jam
Harga: kira-kira 1 juta. 900 ribu rubel

• laluan pembulatan panjang - 6 m;
• terdapat aliran udara supaya doh tidak melekat bersama;
• prestasi tinggi.

• harga tinggi.

SUNRISE TO - 4 dengan pelarasan tengah

Ia digunakan dengan berkesan pada barisan pengeluaran perusahaan pembakar. Dengan cepat dan cekap memberikan bentuk yang diingini kepada doh. Permukaan kerja palung dan kon ditutup dengan bahan khas, rintangan haus yang tinggi, tidak tertakluk kepada kakisan. Pelapik koplen khas pada pelongsor menghalang pemotongan mekanikal dan penurunan berat bahan kerja asal.

Dimensi: 1140 × 1120 × 1622 mm.
Penggunaan elektrik: 2.5 kW
Berat: 50 - 1500 g.
Produktiviti: 3000 pcs. dalam jam
Harga: kira-kira 990 ribu rubel.

• mekanisme pelarasan yang mudah;
• kawalan mudah;
• aliran udara boleh laras mengikut suhu dan dengan fungsi penutupan;
• penggunaan tepung dikawal.

• penggunaan kuasa yang tinggi;
• harga tinggi.

Pembulatkan kon Talian Bakeri Apache F390S

Melancarkan doh pelbagai konsistensi, termasuk yang lembut. Gegelung bersalut Teflon. Potongannya bulat sempurna. Kit termasuk penyapu tepung elektrik.

Dimensi: 1500 × 900 × 900 mm.
Penggunaan kuasa: 0.75 kW
Berat produk: 50 - 750 g.
Harga: kira-kira 900 ribu rubel.

• anda boleh menggunakan doh lembut;
• salutan teflon;
• terdapat roda untuk pengangkutan;
• penggunaan tenaga yang menjimatkan.

• berat kecil produk;
• harga tinggi.

Pembulatkan kon Talian Bakeri Apache F392

Ia digunakan di perusahaan besar dengan muatan besar. Badan diperbuat daripada keluli dicat. Termasuk pembersih tepung elektrik.Pembentukan berlaku dengan bantuan kon yang berputar, bahan kerja bergerak ke atas melalui saluran, memperoleh bentuk bola. Saluran mempunyai salutan Teflon, yang memberikan patensi yang lebih baik tanpa melekat dan memotong kepingan.

Dimensi: 900 × 900 × 1500 mm.
Penggunaan kuasa: 0.75 kW
Berat produk: 1200 - 3500 g.
Harga: kira-kira 920 ribu rubel.

• anda boleh melancarkan doh lembut;
• penggunaan kuasa yang kecil;
• serbuk berat yang besar;
• salutan teflon;
• Mempunyai roda untuk pengangkutan.

• harga tinggi.

MAC.PAN MPC LONG rounder

Digunakan untuk membuat produk bakeri. Bahan kerja jatuh pada pelongsor bulat, gendang kon berputar, menggerakkan doh dan membentuk bentuk sfera daripadanya. Permukaan saluran adalah Teflon, badan diperbuat daripada keluli tahan karat. Pemacu tali pinggang memberikan bunyi yang rendah dan sedikit getaran. Termasuk penyapu tepung dan roda yang boleh diputar dan diperbaiki.

Dimensi: 1050 × 860 × 1600 mm.
Penggunaan elektrik: 0.8 kW
Berat produk: 300 - 1100 g.
Harga: kira-kira 1 juta 72 ribu rubel.

• penggunaan tenaga yang menjimatkan;
• salutan teflon;
• panjang saluran 6 m;
• roda untuk pengangkutan;
• pemacu tali pinggang.

• harga tinggi.

SOTTORIVA AN 20 dengan penyapu tepung

Pembulat jenis tali pinggang mencipta bahan kerja berkualiti tinggi dengan bentuk yang betul, tanpa karbon berlebihan, liang permukaan. Serbuk doh siap jatuh ke dalam mesin antara dua tali pinggang, yang mula memutarnya, memberikannya bentuk sfera. Digunakan dalam penghasilan roti.

Dimensi: 730 × 1730 × 1400 mm.
Penggunaan kuasa: 0.45 kW
Berat produk: 250 - 2500 g.
Harga: kira-kira 985 ribu rubel.

• kawalan mudah;
• ada penyapu tepung;
• penggunaan tenaga yang menjimatkan;
• berat serbuk doh yang besar.

• dimensi besar;
• bentuknya lebih bujur daripada bulat;
• harga tinggi.

Rounders kategori harga pertengahan - dari 300 hingga 700 ribu rubel

KUMKAYA Doh pembulatkan dengan pelongsor pegun CM3000

Badan diperbuat daripada logam anti-karat berkualiti tinggi. . Laluan pembulatan ialah 3.5 m. Terdapat sistem tiupan saluran, penyapu tepung boleh laras. Sebagai pilihan tambahan, anda boleh memilih: Salutan Teflon dan kawalan kelajuan elektronik.

Dimensi: 920 × 920 × 1484 mm.
Penggunaan kuasa: 1.3 kW
Berat produk: 150 - 650 g.
Produktiviti: 4000 pcs. dalam jam
Harga: kira-kira 345 ribu rubel.

• terdapat roda untuk pergerakan;
• sistem tiupan;
• penyapu tepung boleh laras;
• tapak getah.

• Tidak dikenal pasti.

MAC.PAN MPC O Inox rounder

Ia digunakan dalam industri makanan, di mana ia perlu untuk menghasilkan produk berformat kecil: roti, donat, kek keju, donat, dll. Panjang saluran ialah 3.6 m. Saluran ini mempunyai salutan Teflon, yang memastikan kualiti tinggi pembulatan bahan kerja.

Dimensi: 860 × 860 × 1420 mm.
Penggunaan kuasa: 0.75 kW
Berat bahan kerja: 30 - 300 g.
Menghasilkan 2400 pcs. dalam jam
Harga: kira-kira 607 ribu rubel.

• penggunaan tenaga yang menjimatkan;
• salutan teflon;
• roda untuk pengangkutan;
• pemacu tali pinggang.

• tidak ditemui.

SENOVEN SHY – 290 doh pembulat

Ia menghasilkan produk dengan bentuk yang sempurna, mencipta lapisan khas untuk mengekalkan kemegahan dan kelantangan bahan kerja yang diperlukan. Walaupun dalam mod kuasa dan beban maksimum, ia tidak membebankan grid kuasa.

Dimensi: 610 × 740 × 1080 mm.
Penggunaan kuasa: 0.75 kW
Berat produk: 30 - 900 g.
Harga: kira-kira 306 ribu rubel.

• kekompakan;
• mobiliti;
• persembahan bagus;
• mudah diurus;
• harga berpatutan;
• tenaga yang cekap.

• tidak ditemui.

SIGMA SFERA penjahit pembulat doh

Sistem silinder khas menggunakan graviti dan daya emparan supaya bahan kerja tertakluk kepada tekanan paling sedikit. Doh tidak mengubah suhu dan kelenturan. Silinder diperbuat daripada plastik gred makanan, badan diperbuat daripada keluli tahan karat. Sesuai untuk sebarang jenis ujian.

Dimensi: 350 × 540 × 860 mm.
Penggunaan kuasa: 0.4 kW
Berat produk: 30 - 1000 g.
Produktiviti: sehingga 1800 pcs. dalam jam
Harga: kira-kira 316 ribu rubel.

• kekompakan;
• prestasi;
• mudah diurus;
• untuk semua jenis doh;
• pembinaan tahan lama.

• tidak dikenalpasti.

Pembundaran bajet - dari 50 hingga 300 ribu rubel

PPORLANMAZ pembulatkan PMCR 2000

Membundarkan kepingan doh, memampatkan struktur, meningkatkan keliangan. Kon dan palung aluminium, tepung senyap. Terdapat bekalan udara yang menghalang melekat.

Dimensi: 1000 × 915 × 1520 mm.
Kuasa: 1.1 kW
Berat produk: 50 - 1000 g.
Produktiviti: 2000 pcs. dalam jam
Harga: kira-kira 262 ribu rubel.

• operasi senyap mesin;
• penggunaan elektrik yang menjimatkan;
• bahagian yang mudah dibersihkan;
• kekompakan;
• roda untuk pengangkutan.

• tidak ditemui.

DANLER RS – pembulatkan kon 2000

Dalam proses itu, karbon dioksida dikeluarkan dari doh, ini meningkatkan kualiti produk, struktur seragam dan lebih banyak keliangan muncul. Pembulatkan kon dan pelongsor diperbuat daripada aluminium, yang menjadikannya ringan dan mudah diangkut. Terdapat fungsi meniup udara untuk mengelakkan doh melekat.

Dimensi: 915 × 1000 × 1520 mm.
Penggunaan elektrik: 1.1 kW
Berat produk: 50 - 1000 g.
Produktiviti: sehingga 2000 pcs. dalam jam
Harga: kira-kira 290 ribu rubel.

• kekompakan;
• sistem tiupan;
• prestasi tinggi;
• mudah diurus;
• anda boleh menambah pilihan tambahan.

• longkang tidak boleh laras.

ZANOLLI GIANO atas meja

Menghasilkan bahagian doh sfera. Untuk pizza yang sempurna. Dilengkapi dengan sistem ringkas - plat boleh tanggal dengan lapisan Teflon untuk saiz bahan kerja yang diingini dan mesin itu sendiri diperbuat daripada keluli tahan karat. Mudah dibersihkan dan diselenggara. Penyerahan ujian secara manual.

Dimensi: 560 × 610 × 450 mm.
Penggunaan kuasa: 0.25 kW
Berat produk: 30 - 310 g.
Produktiviti: sehingga 1000 pcs. dalam jam
Harga: kira-kira 219 ribu rubel.

• dimensi kecil;
• prestasi tinggi;
• mudah diurus;
• salutan teflon;
• penggunaan kuasa yang kecil.

• adalah perlu untuk membeli plat tambahan untuk berat produk yang berbeza.

Kumpulan Pizza AR 300 bulat

Mesin automatik meningkatkan kelajuan penyediaan penyediaan di kedai roti dan restoran pizza. Doh melepasi dalam lingkaran, mengambil bentuk bulat.Ia boleh digunakan bersama dengan pembahagi doh, mesin dipasang satu di atas yang lain, yang menjimatkan ruang dengan ketara, sesuai walaupun untuk bilik kecil.

Dimensi: 510 × 510 × 750 mm.
Penggunaan kuasa: 0.37 kW
Berat: 50 - 300 g.
Produktiviti: sehingga 700 pcs. dalam jam
Harga: kira-kira 203 ribu rubel.

• kekompakan;
• prestasi tinggi;
• mudah dibersihkan;
• penggunaan kuasa yang rendah;
• harga mampu milik.

• Tidak

Kocateq ML1400 rounder

Kes itu diperbuat daripada keluli enamel. Suapan manual kosong. Loceng - pinggan yang memberikan doh bentuk sfera dipesan secara berasingan, bergantung pada jisim produk yang dikehendaki.

Dimensi: 610 × 570 × 500 mm.
Penggunaan kuasa: 0.6 kW
Berat produk: 50 - 300 g.
Produktiviti: sehingga 1200 pcs. dalam jam
Harga: kira-kira 58 ribu rubel.

• kekompakan;
• prestasi tinggi;
• mudah dibersihkan;
• kemudahan penggunaan;
• harga mampu milik.

• adalah perlu untuk membeli plat untuk saiz bahan kerja yang dikehendaki.

Kesimpulan

Pembentuk doh adalah mesin yang sangat memudahkan kerja dalam industri pembakar. Terima kasih kepada kerja mekanisme yang diselaraskan dengan baik, doh diperolehi dalam bentuk yang dikehendaki, tekstur berliang, tanpa karbon dioksida yang berlebihan, yang membolehkan produk siap memperoleh kerak yang lazat dan tengah yang lembut dan lembut. Terdapat sejumlah besar pembulatkan di pasaran, anda boleh memilih untuk berat bahan kerja yang dikehendaki dan prestasi yang diperlukan.