Penarafan pembahagi doh terbaik untuk 2022

Pembahagi doh diperlukan dalam perusahaan besar dan kecil yang berkaitan dengan baking. Mereka boleh mempunyai saiz yang berbeza, dengan jenis kawalan dan keupayaan, yang menentukan kosnya. Semakan itu disusun oleh peranti asing dan domestik untuk membahagikan ujian untuk 2022 pelbagai kategori harga, dengan kelebihan dan kekurangannya sendiri.

Maklumat am tentang produk - kriteria pemilihan

Teknologi pengeluaran mesin pembahagi doh mempunyai beberapa kitaran. Setiap peringkat adalah penting, jika anda mempertimbangkannya secara terperinci, anda boleh memahami apa itu peranti pembahagian.

Bagaimana pembahagi doh berfungsi

Peralatan, tanpa mengira struktur struktur, beroperasi mengikut kitaran tertentu:

1. Doh diletakkan di corong penerima, kemudian ia memasuki ruang pemuatan. Semasa operasi omboh utama, doh ditarik ke dalam ruang sedutan.
2. Pisau yang diletakkan di dalam bunker memisahkan sebahagian daripada ujian.
3. Pergerakan translasi omboh kepala menyuap doh ke hadapan ke dalam ruang pengukur dram mekanisme panjang. Berat bahan kerja ditetapkan oleh roda tangan mekanisme pelarasan jisim dengan skala linear.
4. Kepingan dipisahkan daripada jisim ujian dengan memutarkan mekanisme pembahagi, yang terletak di dalam ruang sedutan. Omboh menolak bahan kerja keluar dari ruang pengukur.

Klasifikasi pembahagi doh - apakah mesin

Jika anda tahu peranti yang wujud, ia akan menjadi jelas cara memilihnya. Mengikut prinsip pemasangan: pada roda / sokongan tetap atau pelan gabungan. Semua mesin pelan lantai adalah berat; jarak roda dicipta untuk menggerakkannya.Dalam sesetengah model, ia tidak hadir sepenuhnya, dalam yang lain ia terdiri daripada separuh roda (gandar belakang) atau mempunyai sokongan tetap boleh tanggal, ketinggian boleh laras, dan roda dipasang di sebelah setiap sokongan.

Mengikut jenis kawalan: mekanikal / automatik. Yang terakhir hanya melibatkan peletakan manual bahan mentah, selebihnya proses dilakukan secara autonomi (pembahagian, penekanan, pembulatan). Pemasangan elektromekanikal melakukan tindakan yang sama, kecuali untuk meletakkan, menggunakan tuas khas. Panel kawalan mungkin mempunyai butang, kawalan berputar untuk berat bahan kerja, lampu penunjuk atau paparan elektronik dengan butang dan paparan.

Mengikut berat kosong: untuk roti, kuih-muih atau produk roti. Produk kecil disediakan di kafe, restoran, kawasan perdagangan, tempat katering. Roti - di kedai dengan produk siap atau bengkel yang mengkhusus dalam bidang ini.

Catatan! Tidak semua pemasangan boleh membulatkan kepingan yang dipisahkan, serta membakar produk daripada tepung rai.

Melalui sambungan rangkaian: 220 V atau 380 V (memerlukan campur tangan pakar). Sesetengah pengeluar membekalkan satu model dengan dua jenis voltan untuk dijual.

Mengikut bahan: keluli tahan karat atau jenis gabungan (elemen plastik, aluminium, tembaga, dll.). struktur semua logam - pilihan klasik. Untuk menarik perhatian, kes itu boleh dicat dengan cat khas (penyemburan) dan mempunyai bahagian berasingan yang diperbuat daripada plastik.

Catatan! Semua parameter di atas ditetapkan oleh pengeluar. Kepada persoalan syarikat mana yang lebih baik untuk membeli mesin pemisah, pelanggan mesti membuat keputusan sendiri.

Petua pemilihan - perkara yang perlu dicari semasa membeli pembahagi doh

Berdasarkan maklumat yang dibentangkan di atas, apabila membeli barang, anda perlu membina rancangan untuk diri sendiri:

• untuk tujuan apa peralatan itu dibeli;
• fungsi dan peralatannya;
• di mana saya boleh membeli;
• berapakah harganya.

Untuk bilik kecil, peranti padat produktiviti sederhana adalah sesuai, sebaik-baiknya dengan penggunaan tenaga sehingga 750 V dengan operasi separa automatik. Untuk perusahaan berskala besar, peralatan autonomi dengan produktiviti tinggi, keupayaan untuk bekerja dengan sebarang doh dan peralatan tambahan diperlukan.

Barangan itu boleh menjadi pengeluaran dalam dan luar negara. Jika fakta ini penting untuk pelanggan, maka lebih baik untuk segera membiasakan diri dengan penerangan teknik tersebut.

Pembelian pembahagi doh

Baru-baru ini, telah menjadi popular untuk membuat pesanan di kedai dalam talian: mudah, cepat, sentiasa pelbagai produk pada harga yang berpatutan.

Ulasan pembeli, ulasan video dan penerangan produk akan membantu anda untuk tidak membuat kesilapan semasa memilih (sesetengah platform mempunyai arahan untuk kereta).

Anda boleh memesan pembahagi doh dalam talian dengan permintaan, melalui telefon. Untuk bersetuju dengan masa dan tarikh penghantaran yang sesuai, dan juga mungkin untuk membuat peralatan mengikut parameter yang ditentukan sesuai untuk pelanggan.

Tidak kira tempat pembelian: sama ada kedai maya atau sebenar, jaminan mesti dilampirkan pada produk. Sekiranya tidak ada, maka lebih baik menolak pembelian supaya tidak kehilangan dana anda sekiranya berlaku sesuatu, kerana pembahagi ujian memerlukan banyak wang.

Penarafan pembahagi doh berkualiti tinggi sehingga 100 ribu rubel untuk 2022

Kategori ini termasuk peralatan makanan buatan China. Menurut penunjuk teknikal mereka, pembahagi doh mereka dibezakan oleh kebolehpercayaan, kualiti pengeluaran, kemudahan penggunaan.Berbanding dengan mesin lain dalam segmen ini, peranti Cina adalah yang paling bajet. Pengeluar terbaik tahun ini:

• "Gastromix";
• "Foodatlas";
• Viatto.

Model "DD-36" dari pengeluar "Gastromix"

Tujuan: untuk pembahagian doh yang tepat dan cepat kepada tempat kosong.

Ciri reka bentuk: kehadiran roda untuk menggerakkan pemasangan, pembahagian separa automatik.

Unit ini digunakan dalam pertubuhan katering atau kedai roti untuk pembuatan produk kecil dan roti. Bingkai diperbuat daripada logam (tidak berkarat), dilengkapi dengan kubah pelindung, sistem kawalan dengan lampu penunjuk, suis berputar dan butang mula.

Spesifikasi:

Jenis kawalan:	elektromekanikal
Dimensi (sentimeter):	41/52/130
Berat bersih:	193 kg
Kod penjual:	37912
Berat bahan kerja (gram):	1080-6480 - digunakan, 30-180 - satu bahagian
Bilangan bahagian:	36 pcs.
Pemasangan:	lantai
Voltan sesalur:	220 V
Penggunaan kuasa:	750 W
Bahan:	keluli tahan karat gred makanan, plastik
Tempoh jaminan:	6 bulan
Negara pengeluar:	China
Mengikut harga:	74250 rubel

• tahap bunyi yang rendah;
• padat;
• kawalan mudah;
• kualiti tinggi;
• hayat perkhidmatan yang panjang.

• tidak dikenalpasti.

Model "KTZ-36" dari pengeluar "Foodatlas"

Tujuan: untuk pembahagian yang tepat.

Ciri reka bentuk: lokasi sistem kawalan di bawah visor pelindung, pemegang tahan panas pada bekas doh, roda, bentuk ergonomik bingkai.

Peralatan pembakar untuk produk roti kepingan kecil diperbuat daripada keluli.Pembahagian doh dilakukan secara automatik, sementara perlu memulakan mesin secara manual dan menetapkan parameter yang dikehendaki. Reka bentuknya berdiri di atas roda, terdapat sistem brek untuk menghalang pergerakan spontan unit. Kapasiti untuk bekerja dengan ujian mempunyai penutup cermin.

Catatan! Motor tembaga dengan pemacu rantai.

Prinsip kerja: doh diletakkan di dalam mangkuk, diratakan rata, dan kemudian butang mula ditekan.

Spesifikasi:

Jenis pemacu:	rantai
Dimensi (sentimeter):	60/52/146
Berat bersih:	210 kg
Kawalan:	separa automatik
Bilangan sel:	36 pcs.
Voltan sesalur:	220 V
Kuasa dinilai:	1100 W
Kekuatan semasa:	7 A
Berat satu keping:	30-180 g
Parameter kabel:	180 cm - panjang, 1.5 mm - bahagian, bilangan teras - 3 keping, komposisi - tembaga
Warna:	perak, putih
Bahan:	plastik dicat + keluli tahan karat gred 201 dan 304
Negara pengilang:	PRC
Harga purata:	85600 rubel

• membahagikan kepada kepingan yang sama;
• mudah alih;
• berfungsi dengan cepat;
• nilai untuk wang;
• reka bentuk yang bijak: perlindungan, keadaan kerja yang selesa.

• tidak dikenalpasti.

Model "AS-CG-36" daripada pengilang "Viatto"

Tujuan: untuk katering awam dan pertubuhan perdagangan.

Ciri-ciri: pemegang pada bekas doh, sistem kawalan intuitif, roda.

Pembahagi doh bersaiz padat, bentuk klasik digunakan untuk kedai roti kecil, kuih-muih, kafe, restoran, hotel dan banyak lagi. Bahagian yang bersentuhan dengan makanan mempunyai permukaan cermin, diperbuat daripada keluli, seperti keseluruhan bingkai, kecuali penutup pelindung (plastik).Pemasangannya berdiri di lantai, mempunyai pengawal selia pembahagi, penunjuk cahaya dan butang mula. Mangkuk boleh tanggal untuk ujian mempunyai pemegang keluli yang memberikan kemudahan kerja. Pergerakan peralatan dilakukan dengan mengorbankan jarak roda.

Spesifikasi:

Kod penjual:	76530
Cara tindakan:	hidraulik
Dimensi (sentimeter):	52/41/130
Berat bersih:	193 kg
Resipi:	doh yis
Berat kepingan doh:	30-180 gram
Prestasi:	360 hidangan sejam
bahagian:	36 pcs.
Kuasa:	750 W
Voltan sesalur:	220 V
Bahan:	keluli tahan karat, plastik
Tempoh jaminan:	Enam bulan
Negara pengeluar:	China
Berapakah harganya:	77300 rubel

• penampilan menarik;
• menjimatkan;
• ketepatan yang tinggi apabila membahagikan doh;
• tahap bunyi yang rendah;
• operasi mudah;
• tahan lama.

• tidak dikenalpasti.

Pembahagi doh terbaik sehingga 400 ribu rubel untuk 2022

Kategori ini termasuk model kategori harga pertengahan dari 100 hingga 400 ribu rubel. Semua mesin direka untuk membulatkan kepingan doh, mempunyai asas teknikal yang baik dan reka bentuk yang menarik. Model mesin ujian popular adalah milik syarikat berikut:

• "EKSI";
• "PANERO";
• Sinmag.

Model "EFK-30" dari pengilang "EKSI"

Tujuan: untuk kedai roti, pertubuhan katering, kedai gula-gula.

Ciri-ciri: kaki tetap, plat pengacuan tambahan, saiz padat.

Pemasangan lantai berdiri dalam perumah putih pada sokongan tetap dengan sistem kawalan elektromekanikal. Ia membahagikan doh elastik ke dalam serpihan yang sama, yang, selepas dipotong, dapat mengekalkan bentuknya.Unsur-unsur yang bersentuhan dengan makanan diperbuat daripada logam tahan kakisan. Panel kawalan mempunyai butang hidup dan mati dengan penunjuk cahaya, tombol berputar.

Spesifikasi:

Jenis:	doh pembahagi-bulat
Parameter (sentimeter):	65/54/210
Berat bersih:	360 kg
Voltan sesalur:	380 V
Kod Produk:	71233
Penggunaan kuasa:	1000 W
Prestasi maksimum:	720 kekosongan sejam
Berat bahan kerja:	30-100 gram
bahagian:	30 pcs.
Bilangan plat pembentuk dalam set:	3 pcs.
Bahan:	keluli tahan karat, plastik PVC
Negara pengilang:	China
Harga:	256600 rubel

• tidak melanggar struktur ujian;
• reka bentuk;
• berfungsi;
• harga demokrasi.

• tidak dikenalpasti.

model "SPA RP M 30"dari pengilang"PANERO»

Tujuan: untuk produk bakeri.

Ciri-ciri: dua roda (di bahagian belakang), komponen tahan haus, kuasa pam elektrik adalah kurang daripada wakil pembahagi doh yang lain, yang mempengaruhi proses pembentukan produk tepung.

Unit ini digunakan secara meluas dalam industri pembakar dan kuih-muih untuk menghasilkan pelbagai produk bakeri dan konfeksi. Ia diperbuat daripada beberapa jenis bahan. Platform penekan PTFE menghalang doh daripada melekat dan tidak memerlukan tepung tambahan. Bahagian bawah struktur dilengkapi dengan dua roda di bahagian belakang dan dua penyokong melekit di hadapan, yang diperbuat daripada getah dan memasangkan unit dengan selamat pada penutup lantai. Rangka keluli dicat putih.

Cadangan! Untuk hayat perkhidmatan yang panjang, peralatan mesti dibersihkan di dalam dan luar.Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan apa-apa cara dan bahan, tetapi pada peringkat akhir, bilas semuanya dengan teliti dengan air yang mengalir dan lap dengan kain kering.

Catatan! Mesin boleh dibuat untuk voltan 220 V (pilihan).

Spesifikasi:

Jenis kawalan:	mekanikal
Dimensi (sentimeter):	64/64/145
Berat:	200 kg
Kelantangan:	4 kg
Bahagian bahagian:	30 pcs.
Berat bahan kerja:	40-135 gram
Voltan sesalur:	380 V
Kuasa:	750 W
Kekerapan:	50 Hz
kod vendor	13889
Kompaun:	diperbuat daripada aloi aluminium anticorodal MG5 dengan anodisasi keras, keluli makanan tahan karat 304, polietilena PE500 dan PETG
Maklumat tambahan:	set tiga plat acuan
Negara pengeluar:	Itali
Kos dalam segmen harga pertengahan:	380000 rubel

• stabil;
• prestasi tinggi;
• dua jenis sambungan rangkaian (peranti universal);
• membina kualiti;
• kawalan mudah.

• mahal.

Model "SM 3-30" dari pengilang "Sinmag"

Pelantikan: untuk konfeksion dan pertubuhan katering awam, perdagangan.

Ciri-ciri: 3 acuan plastik disertakan, sokongan tetap, operasi mudah.

Peralatan pastri untuk membahagikan kepingan doh dan memberikannya bentuk bulat, sesuai untuk doh pizza dan roti kecil. Unit ini dilengkapi dengan sistem kawalan mekanikal, kaki persegi bergetah supaya tidak merosakkan permukaan penutup lantai. Rangka keluli dicat dalam tiga warna.

Spesifikasi:

Jenis kawalan:	elektromekanikal
Dimensi (sentimeter):	65/71/205
Berat:	340 kg
Kod Produk:	170930
Voltan sesalur:	380 V
Kuasa:	750 W
Hidangan yang diperoleh dengan membahagikan:	30 pcs.
Berat kosong:	30-100 gram
Warna:	putih, merah, kuning
Bahan:	keluli tahan karat, plastik
Tempoh jaminan:	6-12 bulan
Negara pengilang:	Taiwan
Jumlah:	334500 rubel

• reka bentuk yang bergaya;
• bersaiz kecil;
• pelarasan mudah untuk berat doh yang berbeza;
• mesin dibuka pada kedua-dua belah - pembersihan mudah;
• bahkan perpecahan.

• mahal.

Penarafan pembahagi doh premium terbaik untuk 2022

Model dalam kategori ini digunakan terutamanya dalam pengeluaran roti dan produk bakeri dalam kuantiti yang banyak. Ketepatan dan kelajuan pembahagiannya adalah lebih tinggi daripada semua peranti yang diterangkan di atas. Populariti model bergantung pada prestasi dan kualiti produk. Firma terbaik tahun ini yang memenuhi dua parameter ini ialah jenama domestik dan asing:

• Vitella;
• "PANERO";
• "Matahari terbit".

Model "SPA A 30" daripada pengeluar "Vitella"

Permohonan: dalam industri makanan, katering awam dan perdagangan untuk membahagikan kepingan doh kepada bahagian bulat dengan penaik seterusnya pelbagai produk bakeri.

Ciri reka bentuk: sistem kawalan elektronik, sokongan dan roda boleh tanggal, set lengkap (tambahan 3 bentuk), 2 silinder untuk pemotongan / pembundaran.

Struktur dalam bekas logam dicat jenis kawalan automatik (fasa menekan, bahagian pembundaran dilakukan secara bebas). Untuk pergerakan, model ini dilengkapi dengan roda yang terletak di bahagian dalam sokongan boleh tanggal. Sokongan pula, ketinggian boleh laras untuk memberikan kestabilan pada peranti, mempunyai petua pelindung (jangan membahayakan lantai).

Model dengan fungsi penyimpanan resipi. Pada panel terdapat butang untuk pisau pembersihan diri, melaraskan masa menekan, membulatkan dan membuka ruang.

Spesifikasi:

Kod Produk:	91279
Jenis pemacu:	hidraulik
Dimensi (sentimeter):	66/77/145
Berat:	245 kg
Hidangan:	30 pcs.
Kapasiti corong:	1.2-4 kg
Diameter kekisi:	40 sm
Berat kosong:	40-135 gram
Voltan:	380 V
Kuasa:	1300 W
Prestasi:	60 pcs. dalam masa sejam
Memori program:	sehingga 9 pcs.
Warna:	hitam putih
Bahan:	keluli makanan tahan karat 304, polietilena PE500
Tempoh jaminan:	12 bulan
Negara pengeluar:	Itali
Harga:	kira-kira 811400 rubel

• pelbagai fungsi;
• moden;
• boleh dipercayai;
• jaminan lanjutan;
• cepat membentuk produk;
• nilai untuk wang.

• sangat mahal.

Model "SPA RP SA 30" daripada pengilang "PANERO"

Tujuan: untuk memotong doh mentah siap menjadi kepingan yang sama.

Ciri reka bentuk: dalam satu set 3 plat, sokongan boleh tanggal dan jarak roda.

Peralatan ini sesuai untuk katering awam, kedai pengeluaran, yang aktivitinya berkaitan dengan pengeluaran produk gastronomi. Ia sepenuhnya diperbuat daripada logam makanan, tidak berkarat. Peranti dipasang di atas lantai, baki diberikan kepadanya oleh sokongan boleh laras tinggi yang bulat. Semua operasi (memotong, menekan, membulatkan) dijalankan dengan bantuan tuas, suis berputar menetapkan jisim ketulan ujian.

Spesifikasi:

Panel kawalan:	mekanikal
Dimensi (sentimeter):	64/64/145
Berat bersih:	230 kg
Berat bahan kerja:	40-135 gram
Kelantangan:	4 kg
Voltan sesalur:	380 V
Penggunaan kuasa:	750 W
Bahan:	keluli tahan karat gred makanan
Jaminan:	tahunan
Negara pengilang:	Itali
Jumlah anggaran:	578000 rubel

• aplikasi luas;
• kawalan mudah;
• boleh dipercayai;
• pilihan ekonomi;
• ketersediaan kad jaminan;
• luas.

• mahal.

Model "TD-7" dari pengilang "Voskhod"

Tujuan: untuk produk tepung kecil.

Ciri-ciri: berfungsi dengan mana-mana doh, menyediakan pembahagian bahan kerja yang "berhati-hati" dengan jisim yang sama, peningkatan rintangan haus bahagian.

Bingkai peralatan tidak berkarat, kerana ia diperbuat daripada keluli. Ia dilengkapi dengan sistem kawalan mekanikal, sokongan roda, tali pinggang penghantar dengan salutan anti-lekatan, bunker untuk mengisi doh secara manual, yang bersandar dan membolehkan anda membersihkan mesin dengan selesa daripada kotoran.

Terdapat sistem pelinciran tempat automatik yang beroperasi dalam mod ekonomi dan memastikan penggunaan minyak yang rendah. Elemen pecah yang boleh diganti memberikan perlindungan terhadap kesesakan. Sistem penguncian memastikan keselamatan kakitangan semasa bekerja. Mekanisme mesin pembahagi doh dipisahkan dari kawasan pemprosesan doh, tidak termasuk sentuhannya dengan bahagian pemacu dan pemasangan.

Petua untuk menggunakan bahan mentah! Anda boleh menggunakan tepung rai-gandum, tetapi hanya jika syarat dipenuhi: kandungan tepung rai adalah sehingga 50%, kandungan lembapan tidak lebih daripada 50%, kecuali jenis kastard. Untuk tepung gandum: kelembapan daripada 40% atau daripada 37% jika kandungan gula dan lemak sekurang-kurangnya 12%.

Spesifikasi:

Jenis:	perindustrian
Dimensi (sentimeter):	70,6/94,4/149,8
Berat bersih:	480 kg
Voltan bekalan:	380 V
Kuasa:	1100 W
Prestasi:	1080 keping sejam
Memuatkan kubu:	55 kg
Bilangan kekosongan setiap pukulan kerja:	1 PC.
Kaedah pemasangan:	lantai
Kawalan:	mekanikal
Berat produk berdos:	30-300 gram
Bahan:	keluli tahan karat gred makanan, besi tuang beraloi
Disyorkan:	untuk operasi dalam industri kecil, kedai roti, kedai gula-gula
Negara pengilang:	Rusia
Anggaran kos:	763500 rubel

• menjimatkan;
• selamat;
• membahagikan adunan rai;
• kebolehpercayaan dan kemudahan penggunaan;
• pelbagai fungsi;
• prestasi tinggi.

• harga;
• berat.

Kesimpulan

Jenis pembahagi doh dikelaskan mengikut diameter bahagian: kecil dan besar (untuk roti). Teknologi memasak, ciri reka bentuk, keupayaan mesin - bergantung kepada pengilang. Bersama-sama, semua faktor mempengaruhi kos peranti. Senarai pembahagi ujian terbaik untuk 2022 terdiri daripada tiga kategori: murah - sehingga 100 ribu rubel, sederhana - sehingga 400 ribu rubel dan mahal - sehingga 900 ribu rubel. Unit mana yang lebih baik untuk dibeli terpulang kepada pembeli untuk membuat keputusan. Perlu diingatkan bahawa model asing lebih banyak permintaan daripada model domestik.

Jadual - "Senarai pembahagi doh terbaik untuk 2022"

nama:	Jenama:	Berat kosong (gram):	Negara pengilang:	Harga purata (rubles):
"DD-36"	gastromix	30-180	China	74250
"KTZ-36"	"Foodatlas"	30-180	China	85600
"AS-CG-36"	Viatto	30-180	PRC	77300
"EFK-30"	EKSI	30-100	China	256600
SPA RP M 30	PANERO	40-135	Itali	380000
"SM3-30"	"Sinmag"	30-100	Taiwan	334500
SPA A 30	Vitella	40-135	Itali	811400
SPA RP SA 30	PANERO	40-135	Itali	578000
"TD-7"	"Matahari terbit"	30-300	Rusia	763500

Catatan! Menurut pembeli, kereta Cina adalah peneraju dalam jualan. Dalam nama model, nombor terakhir menunjukkan berapa banyak ketulan doh yang diperolehi setiap beban.